高中历史 专题一 古代中国经济的基本结构和特点 第2课 古代中国的手工业经济教案 人民版必修2
2 古代中国的手工业经济
【教学目标】
（1）、知识与能力：掌握古代中国手工业发展的基本史实，并深入了解中国古代手工业发展的基本特征；结合课本中所提供的历史图片和内容，培养学生阅读历史文献的与能力；结合地图理解古代中国不同时期手工业中心的地理分布，培养学生的历史时空感和观察能力。
（2）、过程与方法：学生可以根据教科书中所提供的历史文献和图片及自己的观察所得，进行大胆的想象、合理的历史推理和主动的探究。
并尝试运用观察法、阅读法（包括历史文献、地图等）访问法、调查法等方法进行历史问题的探究和思考。
（3）、情感态度与价值观：通过本课内容的学习，知道我国古代有高度发达的手工业技能和完备的手工业部门，中国的手工业生产历史悠久、成就辉煌。
从而增强民族的自豪感和自信心，加深对我们伟大祖国与中华民族的热爱之情。
【重点、难点】
重点：掌握中国古代手工业发展的基本史实。
难点：理解中国古代手工业发展的基本特征。
教师要引导学生从当时的社会经济形态上去理解手工业的发展，可以适当地借助历史文献法和讲解法，加深学生对这一问题的理解。
分析“工官”制度的利弊及其原因，可以在教师的指导下鼓励学生进行探究。
秦朝创建中央集权制度的作用和影响。
【教学过程】
先从总体上让学生明白:本节主要讲了两部分内容——古代手工业经营形态（田庄手工业、官营手工业和私营手工业）和古代手工业代表部门（纺织业、冶金业和陶瓷业）。
一、古代手工业的发展历程
1．产生：手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。
开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。
原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。
2．发展：春秋战国时期，官营手工业继续发展，逐步形成官营手工业，私营手工业、家庭手工业三种经营形态。
到明代中后期，江南一些手工业部门又进一步发展为资本主义简单协作的手工业和工场手工业。
经营形态管理方式产品流通方式
官营手工业政府直接经营、集中、大作坊武器军用品和官府贵族生活用品不在市场流通
民营手工业民间私人自主经营民间消费的产品在市场流通
家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税的产品剩余部分出售
提示：由于田庄手工业的性质是自给自足的自然经济，因此其是家庭手工业的一种形态。
古代田庄经济的特点
（1）田庄是地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成发展起来的。
（2）田庄里的劳动者为依附农民
（3）田庄手工业主要是满足自身生产生活的需要，主要不是为了交换，田庄经济是一种自给自足的经济形态。
（“闭门而为生之具以足”）
3．“工官”制度
（1）含义：是一种官营手工业生产的制度。
这种手工业生产由官府组织和垄断，为官府和皇室服务。
开始于汉武帝时期（汉武帝时期，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等有利可图的行业。
）（2）评价①其工艺水平代表了当时手工业技术的顶峰。
②弊端：技术发明不能服务于社会，新技术难以推广，技艺的传承受到限制。
在一定历史时期，由于工匠被编入单独户籍，成为匠户，失去人身自由，使其劳动创造性性和积极性受到严重的束缚。
特点：特殊行业的垄断性；服务对象的特殊性；不计成本和奢侈性；技术工艺的高超性；各种行业的封闭性；劳动者缺少积极性。
总结：发展阶段
原始社会晚期：手工业形成独立的生产部门。
夏商周时期：主要生产青铜器，由官府垄断。
春秋战国时期：官营手工业，私营手工业、家庭手工业（田庄手工业）。
明代中后期：江南一些手工业部门又进一步发展为资本主义简单协作的手工业和工场手工业。
二、领先世界的古代手工业
1．纺织业
新石器时代原始纺织业出现,织麻和葛。
汉朝提花技术为后世沿袭和发展。
开辟丝绸之路，丝绸远销欧洲，中国获得“丝国”称号。
唐朝私营纺织作坊兴起。
宋朝棉纺织业发展。
元代黄道婆改进棉纺技术，棉纺织业成为新兴的手工业部门→明后期，棉布成为民众的主要衣料。
◇原料使用先后顺序：麻—葛—丝—棉。
明朝出现资本主义萌芽。
2．冶金业
（1）冶铜技术
新石器时代：出现小件青铜器。
商周：繁荣（如司母戊鼎）。
（2）冶铁技术
春秋晚期：已有铁器；
战国：铁农具推广；
西汉：开始用煤作燃料冶铁；
东汉：杜诗发明水排，用水力鼓风冶铁；
◇供风形式演变：自然通风——人力皮囊——马排——水排（东汉、杜诗）。
宋朝：开始用焦炭冶铁。
（3）炼钢技术
春秋晚期：已能制造钢剑；南北朝时：灌钢法（16世纪以前中国炼钢技术领先世界）。
3．陶瓷业
（1）地位：瓷器是中国发明的，大量出口，成为中华文明新的象征。
（2）代表性的成就：
①先有陶后有瓷。
②从商代中期到东汉晚期：由陶向瓷过渡。
商代烧制出原始瓷器（世界最早）
东汉晚期烧制出成熟的青瓷
南北朝烧制出白瓷
③隋唐：制瓷业已经成为独立的生产部门。
越窑的青瓷（唐代诗人陆龟蒙以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷）邢窑的白瓷（有“南青北白”之说）
④宋代：瓷窑遍布，名窑涌现（哥窑、汝窑等）。
⑤元朝：景德镇窑成为全国的制瓷中心，烧制出白地蓝花的青花瓷。
⑥清代：粉彩瓷器工艺的发明。
（明清景德镇为“瓷都”）
◆历程：青瓷——白瓷——青花瓷——五彩瓷——珐琅瓷
（3）影响：唐朝开始出口；明清通过海上丝绸之路，大量外销。
【课堂小结】
归纳教材内容，思考问题：中国古代手工业发展有哪些特征？
解题关键：与世界手工业发展相比较。
思路引领：从部门与分工、技术、规模、经营形态、分布、地位等角度即从质与量两个方面进行对比。
1、历史悠久、长期领先世界
2、官营手工业、民营手工业、家庭手工业
3、部门不断增多，分工日益细化
4、技术不断进步
5、布局随着经济重心南移相应变化
【板书设计】
一、古代手工业的发展历程
1．产生：
2．发展：
3．“工官”制度
二、代表部门及成就
1．纺织业
2．冶金业
3．陶瓷业
【课后作业】
【课后反思】
我遇到的问题是学生对这段历史了解太少，如果不了解基本史实，谈何认识？所以在教学中我让学生课前充分预习教材内容并指导学生查阅相关的历史资料，这样，教学中才在一定程度上达到了相应的预期效果。
我欣喜地看到，采用这种新的课堂教学模式，可以充分调动学生主动学习的积极性，锻炼学生表达能力和思维能力。
学生真正成了课堂的主角，掌握了一些学习的基本方法，比如，如何上图书馆查资料，怎样有效地利用网络资源，初步运用了“论从史出”的历史学习和探究的方法。
另外，在教学中教师也发挥了应有的引导作用。
高中历史必修二《专题一古代中国经济的基本结构和特点二古代中国的手工业经济》2178人民版PPT课件
1．康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织 造局的生产。根据当时的制度，该局生产的产品
A．全部投放市场，收入归皇室 B．部分用于纳税，部分投放市场 C．全部供皇室使用，不投放市场 D．部分供皇室使用，部分投放市场
2．《国语 • 晋语》中说：“公食贡，大夫食邑， 士食田，庶人食力，工商食官。”该材料说明西 周时期
A．手工业开始成为独立生产部门 B．手工业被官府垄断 C．家庭手工业是主要经营形态 D．民营手工业得到迅速发展
3．中国瓷器以其巧夺天工的工艺深受国内外 人士的喜爱。以下关于中国古代瓷器的表述， 不正确的是
一、中国古代手工业的三种经营形态
三种形态 经营方式 产 品 流通状况 地 位
官营 手工业
（夏朝）
政府直接 武器，皇室、不在市场流 长期占主导
经营
官府和贵族
通 地位
消费品 （不（以自交然换经济为）生产目的）
民营 民间私人 民间消费品 在市场流通 明中期后占 手工业 经营 （以交换为（生商产品目经的济））主导地位
2、发展缓慢的原因： ①自然经济的抵制； ②封建制度的阻碍； ③重农抑商、闭关锁国等政策的束缚。
五、中国古代手工业发展的基本特点：
①历史悠久，长期领先，享誉世界； ②三种经营形态长期并存；（官营-主导，
民营-后来居上，家庭手工业-重要比重） ③布局随经济重心南移而相应变化； ④明中后期在江南地区的一些手工业部门
明清 青花瓷、彩瓷、珐琅彩瓷器争奇斗艳
3、丝织业：（中国最早养蚕缫丝织绸）
时期 主要成就
四五千 已经养蚕，有了丝织品 年前
商周 商朝有了织机，能织多种丝织品； 周朝能生产斜纹提花织物
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二古代中国的手工业经济课程标准：列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。
一、家庭手工业和田庄手工业1．自然经济(1)含义：自然经济是指为了满足生产者本身或本经济单位的需要而进行生产的经济。
(2)地位：中国传统社会的经济基础。
(3)特点：①以小农经营为主的高度分散的自然经济。
②在一个小的社会单元内部，基本做到自给自足。
2.家庭手工业(1)地位：长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。
(2)特点：①大部分由农户自己消费，所用原料也大都是自己种植和采集所得。
②在商品经济发展的年代，这些产品有时也进入流通领域。
3.田庄手工业(1)出现：随着土地的集中，汉代出现了豪强地主控制下的田庄。
(2)生产经营活动范围：①粮食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蚕桑作业，禽畜养殖，药材采集。
②酒、醋、酱、饴糖等产品的酿造加工。
③纺织手工业，农具和兵器修造等。
(3)地位：田庄中的手工业生产也是自然经济活动中的重要内容，依附于农业。
二、“工官”和“匠户”1.“工官”制度(1)出现：汉武帝时代，政府把最有利可图的行业收归官办，由政府垄断。
(2)特点：专门制造官府专用和皇帝私用的物品；制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平；工人数量多，生产规模大。
(3)影响：①是朝廷财政的一大支出。
②局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。
③行业间相互隔绝，新技术难以推广，技术工艺的传承是封闭的。
2．“匠户”制度(1)含义：中国古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”。
(2)概况：1.新石器时代纺织技术萌芽，出现人工育蚕和丝织技术，最早的原料是麻和葛。
2.商周商代有负责指导蚕桑生产的专职官员；周代妇女的纺织生产被称为“妇功”。
3.汉代(1)纺织技术已相当发达。
马王堆1号汉墓出土了一件素纱衣。
(2)汉代丝织品经丝绸之路远销到以罗马为中心的地中海地区，中国因此被称为“丝国”。
高中历史专题一古代中国经济的基本结构与特点第2课古代中国的手工业经济课件人民版必修2
(4)官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，长 期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据 主导地位。 (5)农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。 (6)手工业布局随经济重心南移发生相应变化。 (7)明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。
7.明代 (1)蚕桑、棉花种植面积普遍扩大。 (2)纺织业发达的地区出现了自由劳动力 市场；手工工场和 雇佣劳动 关 系的出现，标志着资本主义萌芽开始产生。
概念阐释
四、先进的冶金技术 1.冶铜技术 (1)新石器时代晚期：已有小件铜器，但不是主要的生产工具。 (2)商代：分布相当广泛，生产规模相当大。 (3)西周：青铜器大多作为 礼制的象征，铸造工艺已经达到了很高的水平。
(2)产品：产品及原料大都自给，产品有时也进入流通领域。
2.田业生产组织形式——田
庄。
自然经济
思维点拨
(2)特点：田庄中的手工业生产是
活动中的重要内容。
二、“工官”和“匠户”
1.“工官”制度 (1)形成：从 汉武帝 时代起，煮盐、冶铁等最有利可图的行业，由政府 垄断。 (2)目的：专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。 (3)特点：产品不投放市场，制作工艺水平代表了当时手工业的最高技 术水平；工人数量多，生产规模大。
问题思考 (1)史料一体现的手工业经营形态是什么？有何特点？ 提示 经营形态：家庭手工业。 特点：是农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费。 (2)史料二、三反映了我国古代哪种手工业经营形态？具有怎样的特点？ 提示 经营形态：官营手工业。 特点：国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。
提示
(3)史料四中“机户出资，机工出力”的现象出现在哪种手工业经营形 态中？能否说明当时经济结构发生了根本变化？为什么？ 提示 私营手工业。不能说明。 原因：尽管私营手工业相对发达，但自然经济仍占统治地位。
2021学年高中历史专题一古代中国经济的基本结构与特点1.2古代中国的手工业经济教案1人民版必修2
古代中国的手工业经济一、教材分析古代手工业与古代农业、古代商业共同构成了古代中国经济的根本构造，它的开展以农业的开展为根底，同时古代农业与手工业的开展又是古代商业开展繁荣的根底。
古代中国手工业有官营、私营和家庭手工业三种经营形态，在许多行业和领域都处于世界领先地位。
明代中后期，在私营手工业部门出现资本主义生产关系的萌芽。
因此本课在教材中占有重要地位。
列举古代中国手工业开展的根本史实；认识古代中国手工业开展的根本特征。
〔1〕知识与能力a.理解古代手工业的经营形态；b.了解我国古代纺织业、冶金业、制瓷业开展的根本概况；c.认识古代手工业开展的根本特征。
〔2〕过程与方法a.学生利用教材提供的文字和图片信息，梳理知识，对本课内容形成直观的认识。
b.教师利用史料教学、启发式教学，设计有针对性和启发性的问题，引导学生思考问题并展示思考成果，并对学生的学习、思考表现进展恰当的评价。
〔3〕情感态度与价值观a.通过对本课学习，让学生认识到古代手工业在世界上的领先地位和对世界文明的影响，增强民族自豪感。
“平等互利、包容互鉴、合作共赢、共享和平、共同开展〞的丝路精神。
4.教学重点、难点重点：古代手工业的经营形态；纺织业、冶金业和制瓷业的开展表现；古代中国手工业开展的特征。
难点：古代手工业的经营形态；古代中国手工业开展的特征。
二、学情分析高三学生对古代中国的手工业有一定的了解，但深度的认识不够，历史背景不全面。
因此教学要注重知识的系统性，透过现象认识本质、深化学生对这些历史的理解。
三、教学方法依据教材、学情和新课程理念，本课主要采用先学后导，以学为主、教师引导的教学方法，通过学生自主学习、自主思考、课堂的合作探究、交流等方式完成教学目标。
四、教学过程导入新课：用“一带一路〞这一热点问题导入新课。
南海一号•南海一号是一艘南宋时期的木质古沉船，沉没于广东阳江市东平港以南约20海里处。
1987年在广东阳江海域发现，初步推算，“南海一号”古船是尖头船，整艘商船长30.4米、宽9.8米，船身（不算桅杆）高8米，排水量估计可达600吨，载重可能近800吨。
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【易错防范】 古代手工业三种经营形态的演变及地位 从经营的方式看，私营手工业经历了由家庭手工业到作坊手工业再到工场手工业的 转变；至明朝中后期，私营手工业中产生了资本主义萌芽；官营手工业长期占据主 导地位，但私营手工业不断发展，到明朝中后期逐渐占据了主导地位。
【易错防范】 民间手工业发展艰难的原因 (1)市场因素——男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。 (2)官营压制——官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对 民营手工业产生了冲击。 (3)政策限制——手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。 (4)社会动荡——民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。
——许涤新、吴承明编《中国资本主义发展史》 注：“机户出资，机工出力”体现的是一种雇佣关系。 思考 明清时期，江南地区手工业领域发生了怎样的变化？主要原因是什么？ 答案 变化：私营手工业发展迅速，超过官营手工业；私营手工业雇佣关系出现， 标志着资本主义萌芽产生。原因：社会生产力和商品经济发展。
[史论形成] 古代中国手工业经济发展的特征 (1)建立在自给自足的自然经济基础之上。 (2)官营、民营和家庭(田庄)手工业三种经营形态并存。 (3)手工业部门不断增加，劳动分工越来越细。 (4)生产技术不断进步，长期领先世界。 (5)生产规模扩大，在明清时期出现手工工场。 (6)经济重心南移与手工业分布呈现相应的变化。
2.棉纺织业的兴盛 史料 今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世， 为功殆过于蚕桑也。
——王应奎《柳南续笔》 注：“御寒”“生暖”“无不赖之”主要反映了棉布的功能及地位。 思考 史料中的棉之功“过于蚕桑”的主要原因是什么？ 答案 棉布实用价廉，成为民众的主要衣料。
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专题一古代中国经济基本结构与特点第一节古代中国的农业经济【课程标准】知道古代中国农业的主要耕作方式和土地制度，了解古代中国农业经济的基本特点。
【教学目标】知识与能力：了解古代中国农业的主要耕作方式和土地制度和古代中国农业经济的基本特点。
了解中国古代赋税制度对农民造成的沉重负担。
了解中国古代的土地集中现象和中国古代水利事业的发展。
过程与方法：在学习过程中要适当结合教材内容以及教材所提供的历史史料和历史图片，并在教师的指导下，进行大胆想象、数理分析和创新性思维，根据学参要求积极进行探究活动以强化对中国古代农业的认识。
情感、态度与价值观：通过本课的学习，认识到古代中国的农业文明高度发达，为人类的进步作出了巨大进步，这是我们炎黄子孙应感到骄傲和自豪的。
通过对中国古代水利工程的学习增加历史生态意识和环境保护意识，从而提高自身的人文素养。
【重难点突破】重点：1、古代中国农业经济的特点。
2、影响农业经济的因素。
难点：土地制度演变的原因。
教学过程导入：中国是农业大国，农业问题历来是中国经济问题之核心，目前，我们还经常提及三农问题。
那么，古代中国是如何解决农业问题的呢？古代中国农业有何特点呢？本文将围绕以下几个问题进行：古代中国农业主要耕作方式经历了怎样的发展变化？古代中国土地制度是如何演变的？古代中国农业经济的基本特点是什么？一、农业的起源1．“神农”的传说神农氏“因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。
”成为农业的始祖。
黄河流域—种植粟、麦2．农耕格局长江流域—种植水稻带来哪些启示？气候不同；启示：地理条件与经济的发展联系密切，人与自然应和谐发展。
自然条件、技术、水力、土地制度、政策、劳动者等。
[过渡]阅读课本，找一找：促进中国古代农业发展的因素有哪些？生产工具的革新；水利工程的兴修。
二、生产技术的进步1、表现:（1）耕作方法：从刀耕火种到“以牛田”从原始农业的产生到刀耕火种，随着耒耜等生产工具的出现，在距今七八千年前，中国农业进入了“耜耕”或“石器锄耕”时代；商周时期出现了少量青铜农具和中耕农具，掌握了排灌、沤制绿肥、除草和灭虫等技术；春秋战国时期铁器、牛耕的使用和推广、施肥和灌溉技术的发展，标志着铁犁牛耕这种中国古代农业的传统耕作方式形成。
高中历史 专题一 古代中国经济的基本结构和特点 第2课 古代中国的手工业经济课件 人民版必修2
田庄手 地主官员私 工业 营（家庭） 农民家 民间私人自 庭手工 主经营 业 国家官 政府直接经 营手工 营、集中、 大作坊 业
民间工匠 一般 无偿调用 各类工匠 （匠户） 大
满足官府专用和皇帝私用， 不在市场流通
古代田庄经济的性质 是一个相当完备的微型社会。田庄经济是一种自然经济。 工官制度 含义：封建政府将有利可图的行业收归官办和政府垄断， 4 最新中小学教案、试题、试卷、课 开始于汉武帝时。 件
匠户制度
含义：在一定时期内（元—清），工匠被编入专门的户籍，且其职 业世袭。
评价（如何认识“工官”制度和“匠户”制度）： 1.积极影响：有助于推动手工业技术水平的提高。 2.消极影响： ①技术发明和革新不能服务于社会；
②行业之间相互隔绝，新技术难以推广；
③技术工艺的传承是封闭性的，往往导致失传；
④匠户没有人身自由，其创造性受到严重束缚； ⑤生产不计成本不入市场，缺乏竞争弊端丛生 ⑥加重了政府的财政支出。 最新中小学教案、试题、试卷、课
最新中小学教案、试题、试卷、课 件
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陶纺轮（陕西半坡氏族遗址 出土）
最新中小学教案、试题、试卷、课 件
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蚕
桑
材料：传说嫘祖“始教民育蚕， 制丝茧以供衣 服”。
最新中汉墓出土的两 件素纱禅（单）衣，一件重48 据史书记载，古罗马人 克，另一件重49克，不足一两。 如重48克的禅衣，（如图）长 十分喜爱中国的丝织品， 1.6米，两袖通长1.95米，腰宽 公元前1世纪，罗马共和国 0.48米，如果除去领口和袖口 执政官恺撒， 身穿丝袍出 较厚重的缘边，重量仅半两多。 现在剧场曾轰动一时。那 可谓“薄如蝉翼，轻若烟”， 时期，身穿中国丝织品衣 出于二千多年前的汉墓，不能 服，成为罗马社会上层的 不令人惊叹！
[学习资料]高中历史 专题一 古代中国经济的基本结构和特点 第2课 古代中国的手工业经济学案 人民版必修2
K12教育教学文件+试卷+教案二古代中国的手工业经济知识导学1.学习中国古代的手工业，要认识它是在自给自足的自然经济背景下产生并发展起来的。
中国传统社会是建立在小农为经营主体的高度分散的自然经济的基础之上的。
农户以耕作为主，兼营副业。
在中国传统农耕社会是比较普遍的。
手工业的生产规模和经营形式，因此受到限制。
2.理解西汉手工业的“工官”制度及其延续，使得技术水准较高的手工业局限于为帝王贵族服务的经营范畴；技术的发明和革新不能服务于社会；新技术难以广泛推行。
在“匠户”制度下，工匠没有人身自由，他们的生产积极性和创造能力因此受到限制。
3.掌握纺织业、冶铸业和陶瓷业在中国古代是当时重要的手工业部门，在世界上产生了重要影响。
在中国古代，丝绸制品主要为上层社会所消费，劳动人民在纺织品方面的消费受到经济条件的限制。
中国在新石器时代晚期就已经开始使用铜器。
商代的青铜器文明高度发达。
春秋时期出现铁器，中国生铁和块炼铁大体同时出现。
中国古代的冶铁鼓风技术较早就进入了成熟期。
中国原始时代的彩陶就已经表现出相当高的工艺水平。
从商代中期到东汉晚期，是从陶到瓷的过渡阶段。
我国古代的制瓷业高度发达，并且分布较广，在世界上影响深远。
【基础自测】见练习册【课堂导学】一、中国古代的田庄手工业1.中国传统社会是建立在以小农为经营主体的高度分散的自然经济基础上的。
田庄农户以农业为主，兼营副业，是一个相当完备的微型社会。
这种生产模式严重限制了手工业的生产经营规模和经营形式。
2.崔寔的《四民月令》反映了汉代田庄里的生产、生活方式。
田庄的生产经营活动主要包括粮食作物、蔬菜、果木及染料作物栽培，蚕桑作业，禽畜养殖，药材采集等。
二、“工官”制度的演变1.从汉武帝时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等行业都收归官办，由政府垄断。
由中央许多机构所属各“工官”主办的皇家工场，专门负责制造官家专用和皇帝私用的物品。
“工官”的制作工艺水平代表了当时手工业技术水平的顶峰。
高中历史必修二《专题一古代中国经济的基本结构和特点二古代中国的手工业经济》2274人民版PPT课件
2、冶铁： （1）春秋晚期：出现最早人工冶铁：块炼铁（低温，锻铁）到生铁
（高温，铸铁）
（2）战国：炼钢淬火 （3）汉代：
①铁业官营（工官制度）②开始用煤冶铁 ③供风（鼓风）变化： 自然—人力—畜力—水力（东汉：杜诗发明水排）
（4）南北朝： 灌钢法（生铁和熟铁合炼成钢），兵器锋利
（三）制瓷 1、原始社会：彩黑陶 2、商到东汉：陶到瓷的过渡，东汉：青瓷出现，北朝：白瓷出现 3、唐：陶瓷并存 （1）陶器： 唐三彩 （2）瓷器：①青：越窑 （南） ②白：邢窑（北） ③釉特点 第二节 古代中国的手工业经济
一．官营手工业和民间手工业 （一）官营手工业—工官制度（西汉武帝、盐铁钱铜四大有利可图行
业、长安和齐郡） 1、含义： 是皇家工场，为官府和皇室制造物品 2、评价 （1）利：技术水平最高 （2）弊： ①官府：垄断生产，规模大，支出大（生产不计成本、不投放市场） ②服务：帝王、贵族，不为社会服务 ③技术：行业隔绝导致技术垄断和新技术难以推广 ；传承封闭性（世 代相传）导致技术工艺失传
沙 ④制瓷业成为独立生产部门
4、宋：出现五窑 5、元：青花瓷出现，景德镇发展为全国制瓷中心 6、明：青花瓷成主流产品，景德镇成瓷都
清：珐琅彩瓷（康熙）、粉彩瓷（康熙—雍正：登峰造极）
三、古代手工业发展的特点、特征 1、建立在自给自足的自然经济基础之上，其发展 受农业制约 2、官营、家庭、民营手工业三种形态并存 3、分布广、部门多、规模大、分工细 4、技术先进，世界领先，产品出口 5、明清出现资本主义萌芽
品种多 5、宋朝：棉花推广到闽粤 6 、元朝： 黄道婆推广绵纺织技术，棉纺织业发展迅速，棉布逐渐成为民众主要衣料 7、明朝：桑棉种植面积普遍扩大，使用“花楼机” （古代织造技术工艺
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二古代中国的手工业经济[学习目标]一、家庭手工业和田庄手工业1．家庭手工业(1)手工业长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。
(2)广大农户生产自己消费的大部分手工业产品，所用原料大都是自己种植和采集所得。
(3)在商品经济发展的年代，家庭手工业的产品有时也进入流通领域。
2．田庄手工业(1)出现：随着土地的集中，汉代出现豪强地主控制下的田庄。
(2)性质①田庄是一种新的农业生产组织形式。
②田庄中的手工业生产是自然经济活动中的重要内容。
1．“工官”制度(1)形成：从汉武帝时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等最有利可图的行业，都收归官办，由政府垄断。
(2)特点①职责：专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。
②水平：代表了当时手工业的最高技术水平。
③规模：工人数量多，生产规模大。
(3)影响①“工官”工场的经营对民间市场无明显影响，但却是朝廷财政的一大支出。
②局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。
③行业之间相互隔绝，新技术难以推广，技术工艺的传承因其封闭性，往往导致失传。
2．“匠户”制度(1)“匠户”：中国古代从事手工业生产的专业人户。
(2)沿革①唐代：已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度。
②宋代：匠户往往被官府以强制方式役使。
③元代以后：工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，世代相袭。
(3)影响：匠户没有人身自由，他们的劳动创造性受到严重的束缚。
三、纺织业的发展1．新石器时代早期纺织技术已经萌芽，最初的纺织原料是麻和葛，出现了人工育蚕和丝织技术。
2．商代甲骨文中，出现了关于祭祀蚕神的内容，还有负责指导蚕桑生产的专职官员。
3．周代妇女的纺织生产被称为“妇功”，纺织业在经济生产中已经相当重要。
4．汉代(1)纺织业产品的花色品种增多，纺织技术已经相当发达。
(2)汉代的丝织品，经过丝绸之路远销到以罗马为中心的地中海地区，中国因此被称为“丝国”。
5．唐代官营纺织业有相当大的规模，随着城市和商品经济的发展，私营纺织作坊兴起。