黄芪
黄芪食用方法
黄芪食用方法
黄芪，又名黄芪草、黄芪根，是一种常见的中草药材，具有补气益阳、健脾益肺、固表止汗的功效。
黄芪既可以入药，也可以作为食材食用。
那么，黄芪的食用方法有哪些呢？
首先，黄芪可以用来煲汤。
将黄芪洗净后，和鸡肉或猪骨一起放入锅中，加水
适量，炖煮数小时，直至肉烂汤浓，即可食用。
这样煲制的黄芪汤不仅味道鲜美，还能够起到滋补身体的作用。
其次，黄芪还可以用来泡水饮用。
将黄芪洗净后，放入水中浸泡数小时，然后
饮用泡水，能够起到补气养血的作用。
黄芪泡水的方法非常简单，适合于日常饮用。
此外，黄芪还可以用来炖煮其他食材。
比如，黄芪炖猪蹄、黄芪炖鸡等，都是
非常常见的家常菜肴。
将黄芪和其他食材一起炖煮，不仅能够增加菜肴的营养价值，还能够提高菜肴的口感。
另外，黄芪还可以用来煮粥。
将黄芪和大米一起放入锅中，加水适量，煮成黄
芪粥，不仅味道香甜，而且还能够起到益气健脾的作用。
黄芪粥既适合于老人和小孩饮用，也适合于体质虚弱、气血不足的人群食用。
最后，黄芪还可以用来炖煮药膳。
将黄芪和其他药材一起放入锅中，炖煮数小时，制成黄芪炖鸽子、黄芪炖乌鸡等药膳，不仅能够起到滋补身体的作用，还能够改善体质，增强免疫力。
总之，黄芪有多种食用方法，可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方式。
无论是煲汤、泡水、炖煮、煮粥还是炖煮药膳，都能够充分发挥黄芪的营养价值和药用功效。
在食用黄芪时，需要注意适量，避免过量食用，以免引起不适。
希望大家在日常生活中，能够合理食用黄芪，保持身体健康。
黄芪的功效与主治
黄芪的功效与主治黄芪，这味古老而神奇的中药材，在中医药的领域中占据着重要的地位。
它就像是一位默默守护健康的卫士，为人们的身体带来诸多益处。
黄芪味甘，性微温，归脾、肺经。
其主要功效之一是补气升阳。
对于那些平日里总是感到身体乏力、气短懒言，稍微活动一下就气喘吁吁的人来说，黄芪堪称“救星”。
它能够补充人体的元气，提升阳气，让人精神饱满，充满活力。
就好比给身体这个“机器”注入了强大的动力，使其运转更加顺畅。
黄芪还具有固表止汗的作用。
有些人特别容易出汗，哪怕是在天气不热或者没有进行剧烈运动的情况下，也会大汗淋漓。
这时候，黄芪就可以发挥它的专长，加固体表的卫气，减少汗液的不正常外泄。
想象一下，它就像是给身体穿上了一层“防护服”，让汗水乖乖地待在该待的地方。
在利水消肿方面，黄芪也表现出色。
如果身体出现水肿，无论是因为肾脏功能不好，还是其他原因导致的，黄芪都能够促进体内水液的代谢和排泄，帮助消除水肿。
它就像一个勤劳的“清洁工”，把多余的水分清理出去，让身体恢复轻盈。
此外，黄芪能够托疮生肌。
对于那些患有疮疡久不愈合的人，黄芪可以促进疮口的愈合和肌肉的生长。
它为身体提供了修复创伤所需的“营养物质”，加速伤口的恢复过程。
黄芪对于心血管系统也有着积极的影响。
它能够调节血压，对于高血压患者，有一定的降压作用；对于低血压患者，则可以适当提升血压，使其维持在正常范围内。
同时，黄芪还能够改善心脏功能，增强心肌的收缩力，预防心血管疾病的发生。
在免疫系统方面，黄芪是一个强大的“支持者”。
它可以提高人体的免疫力，增强身体对疾病的抵抗力，让我们在面对外界病菌的侵袭时，有更强大的“盾牌”。
黄芪对于呼吸系统也有益处。
它能够补肺气，对于肺气虚弱导致的咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
就像是给肺部注入了一股清新的气息，让呼吸更加顺畅。
在临床上，黄芪的应用非常广泛。
比如，在治疗脾气虚证时，常常与白术、茯苓等药材配伍使用，以增强健脾益气的效果。
对于肺气虚证，常与党参、五味子等搭配，共同调理肺气。
黄芪的功效和常用经典方剂
改善老年人记忆力减退、皮肤松 弛等衰老症状，提高生活质量。
抗肿瘤辅助治疗作用
黄芪中的多种活性成分具有抗肿瘤作 用，能够抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿 瘤细胞凋亡。
在临床上常与其他抗肿瘤药物联合使 用，提高治疗效果，减轻化疗、放疗 等不良反应。
通过调节机体免疫功能，增强对肿瘤 细胞的杀伤作用，达到辅助治疗肿瘤 的目的。
疗效评价及注意事项
疗效评价
补中益气汤具有补中益气、升阳举陷的功效，对于脾虚气陷证患者疗效显著， 可改善症状、提高生活质量。
注意事项
使用时应遵循中医辨证论治原则，根据患者病情调整药物剂量和配伍。同时， 注意药物不良反应和禁忌症，如过敏体质者慎用。
现代研究对方剂认识
现代研究表明，补中益气汤具有调节 免疫、抗氧化、抗疲劳等多种药理作 用，其疗效机制可能与调节机体能量 代谢、改善免疫功能等有关。
性味归经与功效主治
性味归经
黄芪味甘，性微温，归脾、肺经。
功效主治
黄芪具有补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托毒、排脓、生肌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的功 效。主治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疽等症。此外，黄芪还能增强机体免疫功能、保肝、利尿、 抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
益气固表止汗
04
主治
表虚自汗，以及虚人腠理不密 ，易于感冒，汗出恶风，面色 恍白，舌淡苔薄白，脉浮缓
当归补血汤来源Fra bibliotek《内外伤辨惑论》
组成
黄芪、当归
功效
补气生血
主治
血虚阳浮发热证，肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力，以 及妇人经期、产后血虚发热头痛，或疮疡溃后，久不愈合者
黄芪建中汤
黄芪质量标准
黄芪质量标准黄芪，又名黄芪、黄芪草，为豆科植物黄芪的根。
黄芪作为一种重要的中药材，具有益气补中、固表止汗、利水通淋等功效，被广泛应用于中医药领域。
然而，由于市场上黄芪产品质量良莠不齐，因此制定黄芪质量标准显得尤为重要。
首先，黄芪的外观特征是制定质量标准的重要依据之一。
合格的黄芪应该呈现出均匀的黄褐色或棕褐色，质地坚实，有一定的弯曲性，无虫蛀、霉斑、虫蛀孔和破损等现象。
在制定质量标准时，可以明确规定黄芪的外观特征，以便消费者在购买时能够准确鉴别。
其次，黄芪的理化指标也是制定质量标准的重要内容之一。
黄芪的主要有效成分是黄芪甙、黄芪酸等，因此可以通过含量测定这些有效成分的含量来评价黄芪的质量。
此外，黄芪的水分含量、灰分含量、挥发油含量等指标也是制定质量标准时需要考虑的内容。
此外，黄芪的微生物指标也是制定质量标准时需要考虑的内容之一。
合格的黄芪产品应该符合国家标准规定的微生物限量指标，包括大肠菌群、酵母菌、霉菌等指标。
通过严格控制微生物指标，可以确保黄芪产品的安全性和稳定性。
最后，制定黄芪质量标准还需要考虑农药残留和重金属等有害物质的限量标准。
合格的黄芪产品应该符合国家规定的农药残留和重金属限量标准，以保障产品的安全性和健康性。
总之，制定黄芪质量标准是保障黄芪产品质量、促进中药产业健康发展的重要举措。
通过明确黄芪的外观特征、理化指标、微生物指标和有害物质限量标准，可以有效提高黄芪产品的质量水平，保障消费者的用药安全，促进中药产业的可持续发展。
希望相关部门能够加大对黄芪质量标准的制定和执行力度，为中药产业的健康发展提供有力保障。
黄芪
黄芪为多年生草本，株高1米左右。主根直径1-2厘米，长可达1米以上，直插入土壤深处。地上茎直立，具棱；被长毛。叶互生，奇数羽复叶，具小叶21~31片。小叶椭圆形，长7~30毫米，宽4~12毫米，先端圆或微凹，基部圆形。托叶披针形，长6毫米。总状花序生茎上部叶腋，每花序10~20朵。花淡黄色，蝶形花冠，旗瓣倒卵形，顶端微凹，翼瓣与龙骨瓣近等长。子房有柄，花后荚果膨胀，长圆形，长2~3厘米，顶端有短喙，果外被短毛，内有种子3~8粒。
中国的药剂师在长达2000多年的历史中推断并将黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药。西方的传统药剂师最近开始关注并研究用黄芪减弱化学疗法的副作用.。
植物形态
黄芪为多年生草本，株高1米左右。主根直径1~2厘米，长可达1米以上，直插入土壤深处。地上茎直立，具棱；被长毛。叶互生，奇数羽复叶，具小叶21~31片。小叶椭圆形，长7~30毫米，宽4~12毫米，先端圆或微凹，基部圆形。托叶披针形，长6毫米。总状花序生茎上部叶腋，每花序10~20朵。花淡黄色，蝶形花冠，旗瓣倒卵形，顶端微凹，翼瓣与龙骨瓣近等长。子房有柄，花后荚果膨胀，长圆形，长2~3厘米，顶端有短喙，果外被短毛，内有种子3~8粒。
有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。中医有一个有名的方子，叫“玉屏风散”，有三味药，主药就是黄芪，是可以用来治疗经常性感冒的。
因为身体虚弱，或者年纪大了的人，往往下肢有些水肿。如果属于“气虚”，也可以常服黄芪。有慢性肾病的人，也可能常有浮肿，中医治疗时，黄芪有时也是常用的中药。
特性
黄芪分布于我国温带和暖温带地区，为深根性植物。喜凉爽气候，有较强的抗旱、耐寒能力，不耐热，不耐涝。气温过高常抑制植株生长，土壤湿度过大，常引起根部腐烂。宜在土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤生长，在粘土上则根多，生长缓慢。多生于林缘、灌丛、林间草地、疏林下及草甸等处。花期（6）7~8月，果期（7）8~9月。
黄芪怎么读
黄芪（huáng qí）多年生草本植物，羽状复叶，小叶长圆形，有毛茸，开淡黄色小花。
根可入药：【功能主治】补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。
用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。
详细解释（一）、即黄耆。
明李时珍《本草纲目·草一·黄耆》：“耆，长也，黄耆，色黄，为补药之长，故名。
今俗通作黄芪。
”参见“黄耆”。
英语翻译milk vetch root (used in TCM); Astragalus membranaceus or Astragalus mongholicus; huangqi黄芪（药用）介绍【别名】棉芪，绵芪，绵黄芪，棉黄芪，黄蓍，黄耆，箭芪，箭黄芪，内蒙古黄芪，王孙，戴芪，戴糁，戴椹，独椹，蜀脂，百本，百药棉，百药绵，土山爆张根，独根，二人抬，大有芪，蒙芪，元芪，红蓝芪，白皮芪，黑皮芪，膜荚黄芪，东北黄芪，内蒙黄芪，冲正芪，武川芪，炮台芪，浑源芪。
【汉语拼音】huáng qí【名称英】Astmgali Radix。
【成份】主要含有皂苷、黄酮等。
皂苷主要成分为黄芪皂苷Ⅰ、Ⅱ，膜荚黄芪另含膜荚黄芪皂苷A、B，蒙古黄芪另含黄芪皂苷Ⅳ、大豆皂苷Ⅰ；黄酮中主要成分为芒柄花黄素和毛蕊异黄酮等。
尚含氨基酸、甜菜碱等；蒙古黄芪还含黄芪多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等。
【加工采集】春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。
黄芪生长两年后，在秋季地上茎叶枯黄时，割去茎杆，从大田一头挖沟1至2尺，顺沟采挖，切勿挖断主根和伤皮，根挖出后稍凉晒一下，去净泥土，修去芦头及须根，放日光下晒七八成干时，捆成小捆再晒至全干，放通风处贮存，即成全药。
【药材鉴别】1、膜荚黄芪多年生草本，株高50～80厘米。
主根深长，棒状，稍带木质，浅棕黄色。
茎直立，上部多分枝。
奇数羽状复叶互生;小叶6～13对，小叶片椭圆形或长卵圆形，先端钝尖，截形或具短尖头，全缘，下面被白色长柔毛;托叶披针形或三角形。
黄芪的知识
黄芪的知识黄芪，又称黄耆，是一种常见的中药材，其学名为黄芪属植物的根部。
黄芪在中医学中有着重要的地位，被誉为“百草之王”，被广泛应用于治疗各种疾病。
下面我将从黄芪的来源、性味、功效、用途等方面为大家介绍黄芪的知识。
黄芪的生长地区主要分布在我国北方的草原地带，如内蒙古、甘肃、河北等地。
黄芪的根部呈长圆柱形，表面黄褐色，有纵纹和横裂纹，质地坚韧，具有一定的弹性。
黄芪的采挖一般在秋季进行，选取生长年限在3-6年的黄芪根进行采收。
黄芪的性味为甘平，归脾经、肺经。
黄芪具有补气、益阳、固表的功效，可以增强人体的免疫力，提高机体抵抗力。
黄芪还具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，可以预防感冒、疲劳、肝炎等疾病的发生。
根据中医理论，黄芪有很广泛的用途。
首先，黄芪可以用于治疗气虚引起的病症，如乏力、倦怠、食欲不振等。
其次，黄芪对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状也有治疗作用。
此外，黄芪还可以用于治疗痰湿阻滞、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。
另外，黄芪还可以用于治疗血虚引起的面色苍白、月经不调等问题。
除此之外，黄芪还可以作为辅助药物用于肿瘤、抗衰老等方面。
黄芪可以通过多种方式进行服用，最常见的是泡水饮用。
将适量的黄芪放入杯中，用开水冲泡，静置片刻即可饮用。
此外，黄芪还可以炖汤、煮粥等方式进行食用。
对于一些特殊病症，还可以将黄芪研磨成粉末，然后用于外敷或制作成丸剂、胶囊等剂型进行服用。
需要注意的是，黄芪虽然具有很多功效，但并不是适用于所有人群。
对于体质偏热、气虚不实的人群，不宜过量使用黄芪。
此外，孕妇、儿童等特殊人群在使用黄芪时需要谨慎，并在医生指导下使用。
黄芪作为一种常见的中药材，具有广泛的应用价值。
它可以补气养血、增强免疫力、预防疾病，并且可以用于治疗气虚、脾胃虚弱、呼吸系统疾病等病症。
但是在使用黄芪时需要注意合理用药，避免过量使用或不适当使用。
如有需要，最好在医生的指导下进行使用，以确保药物的安全有效。
希望通过本文的介绍，大家对黄芪有了更深入的了解。
黄芪PPT课件
黄芪具有益气养血、固表止汗的 作用，可用于产后调理，促进产 妇身体恢复，提高免疫力。
儿科疾病治疗
小儿营养不良
黄芪能够健脾益气、开胃消食，常用于治疗小儿营养不良、厌食等症状，能够改善患儿 食欲、促进营养吸收。
小儿反复呼吸道感染
黄芪具有益气固表、增强免疫力的作用，可用于治疗小儿反复呼吸道感染，能够减少感 冒次数、提高患儿抵抗力。
04
黄芪的种植与采收
种植技术
01
02
03
04
选地与整地
选择地势平坦、土层深厚、排 水良好的土地，并进行深耕细
作，施足基肥。
播种
春播或秋播均可，采用条播或 穴播，播种深度约2-3厘米，
播后覆土镇压。
田间管理
及时除草、松土、施肥、灌水 ，确保植株正常生长。
病虫害防治
定期检查，发现病虫害及时采 取生物、化学或物理方法防治
气味鉴别
正品黄芪具有豆腥味，伪品黄芪则无豆腥味或有其他异味 。
荧光鉴别
取黄芪粉末适量，置于紫外灯下观察，正品黄芪呈现蓝色 荧光，伪品黄芪则无荧光或呈现其他颜色荧光。
伪品与混淆品鉴别
伪品鉴别
常见的黄芪伪品有野葛、刺五加等。通 过外观、气味、荧光等鉴别方法可以鉴 别出伪品。例如，野葛断面呈纤维性， 无粉性；刺五加根头部有密集的横向皮 孔，断面呈黄白色，粉性差。
02
黄芪的药理作用
免疫调节
总结词
黄芪能够调节机体的免疫功能，增强免疫细胞的活性，提高 免疫力。
详细描述
黄芪含有多种免疫活性成分，如多糖、皂苷和黄酮类化合物 等，能够促进T细胞、B细胞和巨噬细胞等免疫细胞的增殖和 分化，提高机体的免疫力，预防和抑制感染性疾病的发生。
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黄芪
【药名】：黄芪
【拼音】：HUANGQI
【来源】：为双子叶植物药豆科植物黄耆或内蒙黄耆等的干燥根。
【功效】：补气升阳，补气摄血，补气行滞，去瘀散结，益气固表，补气益阴，利水消肿，温里散寒，托脓生肌，强体质，延年益寿。
【主治】：治自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃或溃久不敛。
炙用：补中益气。
治内伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛，气虚血脱，崩带，及一切气衰血虚之证。
【性味归经】：甘，微温。
①《本经》：“味甘，微温。
”②《别录》：“无毒。
生白水者，冷。
”③《药性论》：“白水赤皮者，微寒。
”④《医学启源》：“气温，味甘，平。
”
入肺、脾经。
①《汤液本草》：“入手少阳、足太阴经、足少阴命门。
”②《本草蒙筌》：“入手少阳，手足大阴。
”③《本草经疏》：“手阳阴、太阴经。
”④《本草新编》：“入手太阴、足太阴、手少阴经。
”
【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱(大剂1～2两)；入丸、散，或熬膏。
【用药忌宜】：实证及阴虚阳盛者忌服。
①《本草经集注》：“恶龟甲。
”②《药对》：“茯苓为之使。
”③《日华子本草》：“恶白鲜皮。
”④《医学入门》：“苍黑气盛者禁用，表邪旺者亦不可用，阴虚者亦宜少用。
”“畏防风。
”⑤《本草经疏》：“胸膈气闷，肠胃有积滞者勿用；阳盛阴虚者忌之；上焦热甚，下焦虚寒者忌之；病人多怒，肝气不和者勿服；痘疮血分热甚者忌之。
”
【别名】：戴糁(《本经》)、戴椹、独椹、蜀脂、百本(《别录》)、王孙(《药性论》)、百药锦(侯宁极《药谱》)、绵黄耆（《本草图经》)、黄芪(《纲目》)、箭芪(刘仕廉《医学集成》)、土山爆张根(《新疆药材》)、独根(《甘肃中药手册》)、二人抬（《辽宁经济植物志》)。
①黄耆：又名：膜荚黄耆、东北黄耆
【处方名】：黄芪、绵芪、棉芪、口芪、生芪、北芪、北黄芪、生西芪、生黄芪、生北芪、炒黄芪、炙黄芪等
处方中写黄芪、绵芪、棉芪、口芪、北芪均指生黄芪。
为原药材去杂质，润透切片，生用入药者。
炒黄芪为黄芪片用麸炒至深黄色，筛出晾凉入药者。
健脾和胃功效增强。
炙黄芪又名蜜炙黄芪蜜黄芪。
为黄芪片用蜂蜜拌匀，炒至不粘手时取出摊晾，而后入药者。
补气润肺功效增强。
【商品名】：北黄芪：又名北芪、东北黄芪、卜奎芪、关卜奎芪、关芪、黑皮芪。
大部分为植物膜荚黄芪的根，小部分为植物内蒙古黄芪的根。
主产于黑龙江、内蒙古等地。
质优。
因产地不同又分为宁古塔芪、红兰芪、黑石滩芪、正口芪等名称。
北口芪：又名口芪、正口芪、正芪、口黄芪。
为植物内蒙古黄芪的根。
属北黄芪。
旧时多经独石口进关集散，故得此名。
绵黄芪：又名绵芪、棉芪、西绵芪、原生芪、白皮芪、箭黄芪、箭芪。
包括大岚芪、浑源芪、武川芪、壮芪、西黄芪等。
指产于山西绵山等地者。
大部分为内蒙古黄芪的根，小部分为膜荚黄芪的根。
质佳。
因其根长，形似箭杆，故有箭芪和箭黄芪之称。
西黄芪：又名西芪。
指产于山西浑源、阳交、山阴、天填等地者。
质佳。
为通用正品。
库黄芪：又名库伦黄芪、库伦芪、库芪。
指产于内蒙古库伦一带者。
属北黄芪。
红芪：又名晋芪、岩黄芪。
为豆科植物岩黄芪Hedysavum polybotrys Hand.-Mazz.的干燥根。
主产于甘肃。
多为野生。
为黄芪副品。
按加工方法又可分为冲正芪、正炮台芪、副炮台芪等。
均以根条粗长、皱纹少、粉性足、坚实绵韧、味甘、无空心及黑心者为佳。
【动植物资源分布】：黄耆分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙古、青海、四川、西藏等地。
内蒙黄耆分布黑龙江、吉林、内蒙古、河北、山西、新疆等地。
金翼黄耆分布河北、山西、陕西、四川、甘肃、青海等地。
多花黄耆分布四川、青海、西藏等地。
塘谷耳黄耆分布甘肃、四川、青海、西藏等地。
药材主产山西、甘肃、黑龙江、内蒙古。
辽宁、吉林、河北等地亦产。
【药材的采收与储藏】：秋季采挖。
除净泥土，切去根头部及支根，晒干后分别打捆。
或晒至六、七成干，捆成小捆，再晒干。
【拉丁名】：①黄耆Astragalus membranaeus (Fisch．)Bge.②内蒙黄耆Astragalus mongholicus Bge ③金翼黄耆Astra-galus chrysopterusBge．④多花黄耆Astragalus floridus Benth
【炮制方法】：黄耆：拣净杂质，除去残留的根头和空心较大者，用水浸泡，捞出，润透后及时切片，晒干。
蜜炙黄耆：取黄耆片，加炼熟蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至变为黄色、不粘手为度，取出，放凉。
(每黄耆片100斤，用炼熟蜂蜜25～30斤)《纲目》：“黄耆，今人但捶扁，以蜜水涂炙数次，以熟为度。
亦有以盐汤润透，器盛，于汤瓶蒸熟切用者。
”
【考证】：出自《神农本草经》①《别录》：“黄耆，生蜀郡山谷、白水、汉中。
二月、十月采，阴干。
”②陶弘景：“黄耆第一出陇西洮阳，色黄自，甜美，今亦难得。
次用黑水宕昌者，色自，肌肤粗，新者亦甘，温补。
又有蚕陵白水者，色理胜蜀中者而冷补。
又有色赤者，可作膏贴，用消痈肿。
”③《本草图经》：“黄耆，今河东、陕西外郡多有之。
根长二、三尺巳来，独茎作丛生，枝干去地二、三寸，其叶扶疏作羊齿状，又如蒺藜苗，七月中开黄紫花，其实作荚子，长寸许，八月中采根用其皮，折之如绵，谓之绵黄耆。
然有数种，有白水耆，有赤水管，有木耆，功用并同而力不及。
白水耆、木耆短而理横。
”④《本草别说》：“黄耆，本出绵上为良，故名绵黄耆。
今《图经》所绘宪水者，即绵上地相邻尔。
若以谓柔韧如绵即谓之绵黄耆，然黄耆本皆柔韧，若伪者，但以干脆为别尔。
”⑤《纲目》：“黄耆，叶似槐叶而微尖小，又似蒺藜叶而微阔大，青白色，开黄紫花，大如槐花，结小尖角，长寸许，根长二、三尺，以紧实如箭簳者为良。
嫩苗亦可渫淘茹食，其子收之，十月下种，如种菜法亦可。
”⑥《得配本草》：“黄耆补虚，蜜炒；嘈杂病，乳炒；解毒，盐水炒；胃虚，米泔炒；暖胃、除泻痢，酒拌炒；泻心火、退虚热、托疮疡，生用。
恐滞气，加桑白皮数分。
”
【生药材鉴定】：干燥的根里圆柱形，极少有分枝，上端较粗，下端较细，两端平坦，长20～70厘米，粗1～3厘米。
一般在顶端常带有较粗大的根头，并有茎基残留。
表面灰黄色或淡棕褐色，全体有不整齐的纵皱纹或纵沟。
皮也横向，细长，略突起。
质硬略韧，坚实有粉性，折断面纤维性甚强，呈毛状：皮部黄白色，有放射状弯曲的裂隙，较疏松；木质部淡黄色至棕黄色，有多少不等的放射状弯曲的裂隙；老根断面木质部有时枯朽而呈黑褐色，甚至脱落而成空洞。
气微弱而特异，味微甜，嚼之有豆腥气。
以根条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜者为佳。
根条细小、质较松、粉性小及顶端空心大者质次。
甘肃、河北、青海所产的小白耆(又称小黄耆)，为植物金翼黄耆的根；甘肃、青海所产的白大
耆，为植物塘谷耳黄耆的根；四川所产的川耆，主要为塘谷耳黄耆及多花黄耆的根。
此等商品外形与上述相近，但较细小，质量亦较差，产量也少。
黄耆除上述品种外，尚有一种红耆。
为豆科植物多序岩黄耆Hedysarum polybotrys Hand．-Mazz．的根，产量较大。
药材呈长圆柱形，少分枝，上粗下细，长10～25～50厘米，粗6～10～20毫米。
表面棕黄色或近于棕红色，有纵皱及少数支根痕；皮孔横向，栈黄色或暗黄色，略凸出；栓皮易剥落。
质柔韧，断面纤维性且富粉质，皮部棕白色，形成层成棕色的环，木质部淡黄棕色，中心颜色较浅，有细致的类白色放射状纹理。
气微弱而特异，味微甜。
产甘肃南部。
此外，尚有多种黄耆属植物在各产地亦同供药用。
如春黄耆(又名藏黄耆) Astragalus tibe-tanus Benth. Ex Bge．(西藏)、云南黄耆A．yunnanensisFranch．(西藏、云南)、弯齿黄耆A．Comptodontus Franch．(云南)、阿克苏黄耆A．Aksuensis Bge．(新疆)等。
【中药化学成分】：黄耆含蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液质、数种氨基酸、苦味素、胆碱(Choline)、甜菜碱(Betaine)、叶酸(65微克／100克干根)，又分出2’，4’-二羟基-5，6-二甲氧基异黄烷(2’，4’-Dihydroxy-5，6-dimethoxyisoflavane)和熊竹素(Kumatakenin)。
内蒙黄耆脂质的皂化产物中分出亚油酸、亚麻酸；非皂化部分中有β-谷甾醇(β－Sitosterol)。
此外，朝鲜产黄耆，曾分离出一种似皂甙的结晶。