酒吧酒水饮料服务与标准
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1、询问客人是否满意或有无其他要求
2、当客人的饮料还剩三分之一时，询问客人是否添加
3、入发现客人饮酒已过量，不得向他提供含酒精的饮料
4、发现问题应及时向领班汇报
使用敬语
编制：审核：批准：日期：
Hale Waihona Puke Baidu序号
程序
标准
1
2
3
4
从吧台取去饮料
想客人提供饮料服务
值台服务
送客人
1、取用饮料必须使用托盘
2、配备杯垫等服务用品
3、出品的酒品符合标准
1、服务中始终保持微笑
2、取杯具时手指离杯口，握在杯具2/3以下或杯脚部分
3、提供每份饮料时需同时报酒名，提供杯垫、餐巾纸或口布
4、所有酒水饮料需按标准斟倒
5、客人中有女士的，女士优先
2、当客人的饮料还剩三分之一时，询问客人是否添加
3、入发现客人饮酒已过量，不得向他提供含酒精的饮料
4、发现问题应及时向领班汇报
使用敬语
编制：审核：批准：日期：
Hale Waihona Puke Baidu序号
程序
标准
1
2
3
4
从吧台取去饮料
想客人提供饮料服务
值台服务
送客人
1、取用饮料必须使用托盘
2、配备杯垫等服务用品
3、出品的酒品符合标准
1、服务中始终保持微笑
2、取杯具时手指离杯口，握在杯具2/3以下或杯脚部分
3、提供每份饮料时需同时报酒名，提供杯垫、餐巾纸或口布
4、所有酒水饮料需按标准斟倒
5、客人中有女士的，女士优先