莲藕多糖保健饮料抗疲劳活性试验研究
江苏农业科学２０１１年第１期 ．－——３２９・－——
周桃英，袁 仲，崔东波．莲藕多糖保健饮料抗疲劳活性试验研究［Ｊ］．江苏农业科学，２０１１（１）：３２９—３３０
莲藕多糖保健饮料抗疲劳活性试验研究
周桃英 ，袁仲 ，崔东波
（１．黄冈职业技术学院生物系，湖北黄冈４３８００２； ３．辽宁农业职业技术学院， ２．商丘职业技术学院，河南商丘４７６０００； 辽宁营口１１５００９）
摘要：为探讨莲藕多糖保健饮料的抗疲劳活性，采用昆明系小鼠进行动物试验研究。１６０只小鼠随机分为４组， 分别为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组，采用灌胃法，治疗组每天以１００ ｍＬ／（ｋｇ・ＢＷ）的容量给小鼠灌服不
同的饮料浓缩液（２０、４０、８０倍），对照组给予等量蒸馏水，连续３０ ｄ。测定小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸、血清尿素
氮和肝糖原的含餐等指标。结果表明，莲藕多糖保健饮料具有显著的抗疲劳活性，它能显著延长小鼠负重游泳时间，
降低血乳酸、血清尿素氮的含量，提高肝糖原含量。
关键词：莲藕多糖；保健饮料；抗疲劳；小鼠
中图分类号：ＴＳ２７５．５ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２—１３０２（２０１１）Ｏ１—０３２９—０２
莲藕又称藕节，为睡莲科多年生水生植物莲的肥大根茎，
在我国主要分布在山东、湖南、湖北、浙江、广东等地。莲藕含
大量淀粉、蛋白质、维生素Ｂ、维生素Ｃ、脂肪、碳水化合物及 钙、磷、铁等多种矿物质，其肉质肥嫩，口感甜脆，生食可与梨
媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，滋阴
养血，补五脏之虚，强壮筋骨…。多糖在生物体内不仅作为
构成材料和能力资源，更重要的是它存在于一切细胞膜结构 中，作为信息分子在受精、发生、发育、分化、神经系统和免疫
系统衡态的维持等方面起着重要作用 ，现已确证多糖具有
抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、抗凝血、抗炎、抗衰老以及免 疫调节等多种生物活性 ～ 。湖北省黄冈市上巴河镇莲藕
（巴河藕）资源丰富、产量较高，但在加工过程中产生了大量
副产品——莲藕渣。长期以来巴河藕加工企业都将其当作废 物抛弃，造成了环境的极大污染和资源的巨大浪费。用莲藕
渣提取多糖，然后作为一种保健添加剂加入到饮料中，制成保
健饮料是目前饮料行业研究的热点。为此，本研究在前期工
作时，已通过配方选择试验确定出莲藕多糖饮料的配方及生 产工艺；为进一步确定该饮料的保健功能，采用卫生部《保健
食品功能学评价程序和检验方法》中抗疲劳作用检测方法，
对其抗疲劳作用做进一步检测，为该饮料的进一步开发及规
模化生产提供技术支持。这不但较大程度地提高了巴河藕的
经济附加值，而且也从根本上提高了巴河藕资源利用率，带动 农民增收，满足消费者需求。
Ｉ材料与方法
Ｉ．Ｉ莲藕多糖保健饮料配方 莲藕多糖保健饮料配方见表Ｉ。按此配方生产出饮料，
在减压条件下分别浓缩２０、４０、８０倍备用。
收稿日期：２０１０—０３—０４ 基金项目：湖北省黄冈市科技项目“巴河藕保鲜加工技术及新产品开 发研究”。 作者简介：周桃英（１９７１一），女，湖北武穴人，硕士，副教授，研究方向
为新型食品开发研究。１Ｉｅｌ：（０７１３）８３４５２６５：Ｅ—ｍａｉｌ：ｚｈｏｕｔａｏｙｉｎｇ ＠１６３．ｃｏｍ 表１ 莲藕多糖保健饮料配方
成分 含量（％） 成分 含量（％） 蔗糖 ５．５ 维生素Ｃ ０．０５ 麦芽低聚糖 ２．０ 莲藕多糖０．０５ 氯化钠０．１ 柠檬酸０．１８ 食用色素０．００４ 香精０．１５
１．２试验动物与分组 雄性昆明系小鼠（黄冈职业技术学院试验动物中心提
供）１６０只，２月龄，体质量（２０±２）ｇ，自由饮水、饮食，动物观 察适应７ ｄ后，进行试验。小鼠随机分为４组（每组４０只，组
问体重经ｔ检验无显著差异），即对照组、低剂量、中剂量组和
高剂量组。采用灌胃法，治疗组每天以１００ ｍＬ／（ｋｇ・ＢＷ）的
容量给小鼠灌服不同的饮料浓缩液（２０、４Ｏ、８０倍），对照组给
予等量蒸馏水。每天定时灌胃１次，连续３０ ｄ。试验过程中
定期观察体重变化，每３ ｄ测定１次。
１．３试验方法 按卫生部发布的《保健食品检验与评价技术规范实施手
册》中“功能学评价程序与检验方法” ，缓解体力疲劳作用
功能检验方法中动物体重、负重游泳试验、血乳酸测定、血清 尿素氮测定（二乙酰肟法）和肝糖元测定（蒽酮法）的规定方
法执行。 １．３．１小鼠负重游泳试验末次灌胃３０ ｍｉｎ后，在小鼠尾根
部负荷５％体重的铅丝，置于水温３０℃、深３０ ｃｍ的水箱中，记
录小鼠自游泳开始至小鼠沉入箱底８ ｓ时为其游泳时间 。 １．３．２血乳酸的测定末次灌胃３０ ｍｉｎ后，在小鼠尾根部
负荷２％体重的铅丝，置３Ｏ℃的水箱中游泳６０ ｍｉｎ；游泳后
即刻摘眼球采血５Ｏ Ｌ，离心取血清备用，按试剂盒的方法检
测血清尿素氮含量 。 １．３．３血清尿素氮的测定末次灌胃３０ ｍｉｎ后，置于３０℃
的水箱中游泳９０ ｍｉｎ后取出，休息６０ ｍｉｎ后摘眼球采血
５０ ，离心取血清备用。按试剂盒的方法检测测定血清尿素 氮含量… 。
１．３．４肝糖原的测定将小鼠颈椎脱位处死，迅速取肝脏， 剔去结缔组织、称重、匀浆器研磨、离心，加预冷的生理盐水制
备成１０％的组织匀浆。冷冻离心（２～４℃），
分离上清液，用 －－——３３０———— 江苏农业科学２０１１年第１期
肝糖原试剂盒测定肝糖原含量。。。。。
１．４统计学处理
结果采用方差分析，两组之间比较差异显著性采用ｑ
检验。
２结果与分析
２．１ 莲藕多糖保健饮料对小鼠体重的影响 莲藕多糖保健饮料对小鼠体重的影响见表２，由表２可
以看出，在试验前、后，各治疗组小鼠体重与对照组相比，无明
显差异（Ｐ＞０．０５）。这说明不同浓度的饮料浓缩液对小鼠体 重均无影响。
表２莲藕多糖保健饮料对小鼠体重的影响
２．２莲藕多糖保健饮料对小鼠负重游泳时间的影响
莲藕多糖保健饮料对小鼠负重游泳时问的影响见表３。
由表３可以看出，与对照组相比，各治疗组小鼠负重游泳时间 均显著提高（Ｐ＜０．０５），说明不同浓度的饮料浓缩液能提高
小鼠的运动耐力。
表３莲藉多糖保健饮料对小鼠负重游泳时间的影响
组别 负重游泳时间（ｍｉｎ） 对照组 低剂量 中剂量组 高剂量组 ５６．４８±５．２９ ７４．２３±７．６５ ８５．７６±８．４１ ８９．４２ ４－７．３６ 注：｛表示Ｐ＜０．０５，表４同。
２．３ 莲藕多糖保健饮料对小鼠血乳酸、血清尿素氮和肝糖原 含量的影响
莲藕多糖保健饮料对小鼠血乳酸、血清尿素氮和肝糖原
含量的影响见表４。由表４可以看出，与对照组相比，各治疗 组小鼠血乳酸、血清尿素氮的含量均显著降低（Ｐ＜０．０５），而
肝糖原含量均显著提高（Ｐ＜０．０５）。
表４莲藕多糖保健饮料对小鼠血乳酸、血清尿素氮和肝糖原含量的影响
３结论与讨论
疲劳是极其复杂的生理状态，一般指机体生理过程不能
持续其功能在特定水平上，或不能维持预定的运动强度致使
身体和精神状态的下降，从而导致工作能力和工作效率的衰
退。能源物质的消耗、代谢物质的堆积是产生疲劳的重要原
因 。常用的疲劳的评价方法主要有２个：运动耐力试验和 生化指标的检测。在反映疲劳的生化指标中，血清尿素氮、肝 糖原含量等生化指标的改变最具代表性，也是检测疲劳最常
用的指标 。 运动耐力的提高是抗疲劳能力加强最有力的宏观表现，
游泳时间的长短可以反映动物运动疲劳的程度 。本试验
直接观察到了不同浓度的饮料浓缩液能显著提高负重游泳时
间，说明该饮料能提高小鼠的运动耐力。运动过程中血乳酸 含量随着机体运动的进行而升高，血乳酸的含量说明了在无
氧条件下体内糖酵解即能量的消耗程度，血乳酸的积累会引
起机体疲劳，血乳酸水平可反映机体疲劳程度 。各治疗组 小鼠血乳酸均显著低于对照组，说明该饮料起到缓解疲劳的
作用。血清尿素氮是蛋白质代谢的一个终产物，一般来说，机 体血清尿素氮含量随劳动及运动负荷的增加而增加，机体对
负荷适应能力越差，血清尿素的增加就越明显 。各治疗组
小鼠血清尿素氮的含量均显著低于对照组，说明该饮料可明
显减少蛋白质分解供能的程度，从而达到节约蛋白质的作用，
减少运动造成的机体损伤。糖原是运动能量的重要来源，提
高糖原储备量，有助于提高耐力和运动能力，进而抵抗疲劳的
产生 。不同浓度的莲藕多糖保健饮料浓缩液能明显增加
肝糖原含量，均明显高于对照组，说明该饮料能通过增加肝糖 原的储备量，为机体提供更多的能量，达到抗疲劳的目的。 综上所述，莲藕多糖保健饮料具有显著的抗疲劳效果，其
作用机制可能与提高小鼠糖原水平、改善能量代谢有关。有 必要深入开展人体试验，以一步验证其抗疲劳效果，为推广应
用奠定基础。
参考文献：
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苦荞麦活性肽饮品抗疲劳及抗氧化功效研究
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香菇莲藕乳酸菌饮料的研制
香菇莲藕乳酸菌饮料的研制
白青云
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2010(038)024
【摘 要】[目的]为香菇、莲藕的加工转化提供参考.[方法]以鲜香菇和鲜莲藕为主要原料,以凝固型乳酸菌饮料加工工艺为基础,研制香菇莲藕乳酸菌饮料,并通过正交试验确定香菇莲藕复合果蔬汁原辅料的最佳配比和最佳发酵条件.[结果]香菇莲藕复合果蔬汁原辅料的最佳配方为:香菇汁23%,莲藕汁58%,脱脂奶粉10%,白砂糖6%;最佳发酵条件为:发酵温度42 ℃,发酵时间8 h,接种量2.8%.此工艺条件下生产的产品呈乳白色,酸甜爽口,香味浓郁,既具有莲藕的清香,又保存了香菇的营养价值,可达到营养互补,保健增效的效果.[结论]该研究研制出了一种色香味俱佳的复合果蔬汁乳酸菌饮料.
【总页数】4页(P13378-13381)
【作 者】白青云
【作者单位】淮阴工学院生命科学与化学工程学院,江苏淮安,223003
【正文语种】中 文
【中图分类】TQ921+.3
【相关文献】
1.香菇营养成分的提取及香菇饮料的研制 [J], 王士刚;封毅
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玉木耳运动饮料研制及抗运动疲劳功能研究
玉木耳运动饮料研制及抗运动疲劳功能研究
刘岩
【摘 要】Jade fungus beverage was prepared from jade fungus, white
sugar, salt and citric acid. The sensory score of the product was used as the
index, and the best formula was optimized by single factor and orthogonal
test. The results showed that the optimum formula was:addition of jade
fungus extract was 12%, the addition of white sugar was 7%, the amount
of added salt was 0.10%and the amount of citric acid was 0.04%. Under the
process parameters, the three groups were tested in parallel. The average
score of the sensory score of the fungus sports drink was 95.8, the soft
taste of the mushroom drink drink, the taste was pure and the rich
nutritional val-ue, the influence of the sensory score of the product was
the amount of the addition of the jade fungus extract>the amount of the
低聚糖运动饮料对游泳运动员抗疲劳作用的研究
低聚糖运动饮料对游泳运动员抗疲劳作用的研究
李继东;杨波
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2024(45)3
【摘 要】游泳运动员良好的赛场成绩不仅源于勤奋和系统的训练,还与他们的耐疲劳能力、体能水平和个人素质紧密关联。连续的长时间运动是游泳竞技的核心特点。游泳运动的能量代谢涉及多种代谢途径,主要依赖于有氧代谢或无氧糖酵解。
【总页数】3页(PI0008)
【作 者】李继东;杨波
【作者单位】广东外语外贸大学南国商学院
【正文语种】中 文
【中图分类】G63
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1.一种抗疲劳泡腾饮料对游泳大鼠生理生化变化的干预作用2.补充苹果酸低聚糖饮料对自行车运动员有氧做功能力的影响3.复能饮料对游泳运动员运动能力的影响4.低聚糖运动饮料对体能主导类耐力性项群运动员耐疲劳的影响5.天然酵素运动饮料对体操运动员抗疲劳能力的影响
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高效液相色谱法测定抗疲劳类保健食品饮料中牛磺酸含量
高效液相色谱法测定抗疲劳类保健食品饮料中牛磺酸含量
摘要：目的 验证《GB/T 5009.169-2016食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定》第二法 丹磺酰氯柱前衍生法 高效液相色谱法是否适用于测定抗疲劳类保健食品中牛磺酸的含量。方法 采用衍生化的方法，将稀释后的样品以丹磺酰氯作为衍生剂，色谱柱为Kromasil 100-5-C18（4.6×150mm，5 μm），流动相：A为乙酸钠缓冲液，B为乙腈，进行等度洗脱（70+30），流速：0.8ml/min，柱温
30℃，进样量：5μl，在254nm检测波长为254处进行检测。结果 牛磺酸在6.125μg/ml-30.63μg/ml（R2=0.9991，n=8）范围内与峰面积线性关系良好，加样回收率范围为99.6%～103.3%。结论 本方法具有专属性强、灵敏度高、稳定性好、重复性佳，适用于抗疲劳类保健食品饮料中牛磺酸的测定，可作为产品质量控制方法。
关键字：高效液相色谱法 牛磺酸 丹磺酰氯
引言
牛磺酸广泛分布于动物体内，尤其是海洋动物和鸡胚中[1]。牛磺酸是一种含硫的非蛋白质氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与蛋白质的合成，是人体的条件必须氨基酸，具有广泛的生理功能，可通过保护细胞、抑制自由基、抗氧化、调解细胞内外钙离子平衡等起到缓解体力疲劳、增强免疫力的作用，在营养食品和功能性食品中有着巨大的开发和应用潜力[2]。目前牛磺酸含量的测定方法主要有分光光度法[3]、气相色谱法[4]、薄层色谱法[5]、氨基酸自动分析仪法[6]、高效液相色谱法[7]等。从操作的便捷性、结果的准确性以及仪器的适用性方面考虑，高效液相色谱法操作简便、专属性强、灵敏度高、重现性好，更好地适用与含牛磺酸的保健食品饮料的测定。选择《GB/T 5009.169-2016食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定》第二法 丹磺酰氯柱前衍生法 高效液相色谱法来测定抗疲劳类保健食品中牛磺酸的含量。 1 仪器与试药
玉木耳运动饮料研制及抗运动疲劳功能研究 2
玉木耳运动饮料研制及抗运动疲劳功能研究
刘岩
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2017(038)021
【摘 要】以玉木耳、白砂糖、食盐、柠檬酸为原料研制玉木耳饮料,以产品感官评分作为考察指标,通过单因素及正交试验优化玉木耳饮料最佳配方.结果表明:最佳配方为玉木耳浸提汁添加量12%、白砂糖添加量7%、食盐添加量0.10%、柠檬酸添加量0.04%,在此工艺参数下,做3组平行试验,玉木耳运动饮料感官评分平均值为95.8分,玉木耳运动饮料口感柔和,滋味纯正,具有丰富的营养价值,对产品感官评分影响大小依次为玉木耳浸提汁添加量>白砂糖添加量>食盐添加量>柠檬酸添加量.小鼠试验表明,小鼠经连续灌胃14天后,负重游泳时间显著延长,说明玉木耳运动饮料具有一定的抗疲劳效果.
【总页数】5页(P106-110)
【作 者】刘岩
【作者单位】吉林工程职业学院,吉林四平136001
【正文语种】中 文
【相关文献】
1.马齿苋多糖运动功能饮料抗运动性疲劳及提高运动耐力的作用 [J], 张岚
2.白灵菇运动饮料研制及其抗运动性疲劳功能研究 [J], 马月群;李洪
3.黑米红枣运动饮料的研制及其抗疲劳功能的研究 [J], 刘春萍;马垚 4.襄荷桑葚复合饮料研制及其抗运动疲劳作用研究 [J], 马识淳;韩伟
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南瓜莲藕复合果蔬汁饮料的研究论文
.
.
. .word.zl.
毕业论文
南瓜莲藕复合果蔬汁饮料的研究
.
.
. .word.zl. 南瓜莲藕复合果蔬汁饮料的研究 Study
on processing technology for pound beverage of pumpkin and lotus root
姓 名丰丰
专 业 食品科学与工程
指导教师 高怀春
大学
二〇一四年四月 .
.
. .word.zl.
我国莲藕保健食品研究进展
２００６年第７期 中国食物与营养 Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ Ｃ：ｈｉｎａ Ｎｏ．７．
我国莲藕保健食品研究进展
肖海秋 ，吕 莉
（’湖南农业大学食品科技学院，长沙４１ ０１２８； 湖南农业大学理学院，长沙４１ ０１２８）
摘要：综述了我国莲藕保健食品的功效、特点、配方、工艺和关键生产技术，指出了有关莲藕保健食品的问
题，并提出了建议。
关键词：莲藕保健食品；功效；生产技术
莲藕（Ｎｕｌｕｍｂｏ ｎｕｃｉｆｅｒａ ｇｅａｒｔｎ）又名英渠、荚蓉、
荷、藕、水芝、水华、朱华、水艺、水旦、泽芝、玉环、
君子花、六月舂等，是一种多年生宿根水生草本植物，
以肥嫩根状茎供食用，是我国极重要的水生蔬菜。
莲藕既是一种蔬菜，又兼有水果的特性，并集营养
和保健于一体，是一种药食同源食品。莲藕含有丰富的
碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等，每１Ｏ哩藕含
水分７７．９～８９．Ｏｇ，淀粉１０－２０ｇ，蛋白质１－２ｇ，ＶＣ２５～
５５ｍｇ，以及棉子糖、水苏糖、米糖、蔗糖及多酚化合物
等。中医学认为，莲藕主治补中养神、益气力、除百疾，
久服轻身耐老，不饥延年，止渴去热，治腰痛及泄精，
交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，
除寒湿，止白浊…。
莲藕的加工制品历史久远，生产量大的主要是藕
粉和盐渍藕，在一些藕加工业较发达地区，还有莲藕汁
饮料、速冻藕片、脱水藕片、清水藕、盐水藕、藕脯等
加工制品。
随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，饮食
由温饱型向营养保健型转化，人们对藕制品的要求也向
营养保健型转化。
１莲藕保健食品
我国对保健食品的定义［２】是指，具有特定功能的
食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不
以治疗为目的。它必须符合下面四条要求：①保健食品
必须是食品，必须无毒无害，符合普通食品的基本要求，
即能提供一种或多种营养燕②保健食品又不同于一般
食品，它具有特定的保健功能；③保健食品通常是针对 需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不
化橘红多糖抗氧化能力及抗疲劳作用的研究
952019年第32卷第4期 粮食与油脂
化橘红多糖抗氧化能力及抗疲劳作用的研究
姚乐辉(许昌学院体育学院，河南许昌 461000）摘 要：通过测定DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除效果及还原能力研究化橘红多糖的抗氧化能力；通过检测小鼠力竭时间、肝糖原、肌糖原、BLA、BUN、MDA、SOD、LD以及LDH指标，研究化橘红多糖对小鼠的抗疲劳作用。结果显示，化橘红多糖具有
显著清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基及还原能力（P < 0.05）。同时，通过喂食化橘红多糖，小鼠的力竭时间显著延长，运动后小鼠的肝糖原和肌糖原含量增加，BLA、BUN和MDA水平降低、LD、LDH和SOD活性增加。结果表明化橘红多糖具有显著的抗氧化
和抗疲劳作用。关键词：化橘红多糖；运动；抗疲劳Study on antioxidant capacity and anti fatigue effect of exocarpium citri
grandis polysaccharides
YAO Le-hui(Institute of P. E , Xuchang University, Xuchang 461000,Henan,China)Abstract: The antioxidant activity of exocarpium citri grandis polysaccharide was studied by measuring scavenging effect of DPPH free radical, hydroxyl free radical, superoxide anion free radical scavenging effect and reducing ability. The anti-fatigue effects of exocarpium citri grandis polysaccharide on mice were studied by measuring exhaustion time, liver glycogen, muscle glycogen, BLA, BUN, MDA, SOD, LD and LDH. The results showed that exocarpium citri grandis polysaccharides had significant scavenging effects on DPPH free radicals, hydroxyl free radicals, superoxide anion free radicals and reducing ability (P < 0.05). At the same time, the exhaustion time of mice was significantly prolonged by feeding exocarpium citri grandis polysaccharide. After exercise, the contents of hepatic glycogen and muscle glycogen increased, the levels of BLA, BUN and MDA decreased, the activities of LD, LDH and SOD increased. The results showed that exocarpium citri grandis polysaccharide had significant antioxidant and anti-fatigue effects.Key words: exocarpium citri grandis polysaccharide; exercise; anti-fatigue中图分类号：TS201.2 文献标识码：A 文章编号：1008-9578（2019）04-0095-06
灵芝饮料浓缩液的抗疲劳、耐缺氧和增强免疫力的作用研究
灵芝饮料浓缩液的抗疲劳、耐缺氧和增强免疫力的作用研究
摘要】目的 研究灵芝饮料浓缩液的抗疲劳、耐缺氧及改善免疫力的作用。方法
采用小鼠游泳实验、常压缺氧实验和碳粒廓清实验研究测定饮料浓缩液对游泳时间，耐缺氧时间和碳粒廓清指数的影响。结果 与对照组比较，灵芝饮料浓缩液对受试小鼠的游泳时间（P﹤0.05），耐缺氧条件下的生存时间（P﹤0.05）和提高炭粒廓清能力（P﹤0.05）。结论 具有灵芝饮料浓缩液明显的抗疲劳、耐缺氧作用，促进免疫的作用。
【关键词】灵芝饮料浓缩液 抗疲劳 耐缺氧 增强免疫力
【中图分类号】R965 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2013）23-0072-02
灵芝是一种真菌，具有滋补强壮、扶正固本之功效[1]。在我国传统医学中，灵芝被列为上药，具有治疗多种疾病之功效。本研究是将灵芝提取物开发成一种饮料，研究其抗疲劳、耐缺氧和改善免疫力的功能。
1 材料与方法
1.1 实验动物和饲养环境
SPF级NIH小鼠228只，雄性，由广东省医学实验动物中心提供，合格证号：SGXK（粤）2011-0008，粤监证字：2011A028。饲养于广州中医药大学大学城动物中心SPF级动物实验室，5只/箱，群养，温度：20～25℃，湿度40～70％，采用12h：12h昼夜间断照明，自由进食和饮水，饲料和饮用水均由本中心提供，环境设施使用许可证：SHJK（粤）2011-0037。
1.2 药物
灵芝饮料：由香港鸿兴药业发展有限公司提供,产品标准号:P/ZHB-01-2011,产品专利号:2011300376322.规格:每瓶含原药材9g。以成人日常用量为3瓶为标准,受试药物按日常用量的10倍,20倍,40倍分别做为低、中、高三个剂量，每只给药按0.2ml/10kg计算，分别取饮料灵芝浓缩液22.5ml,45ml,90ml分别加蒸馏水配成100ml溶液。维物健灵（阳性药），维特健灵大药厂产品，成人（60kg）用量：2粒/日，3次/日，0.3g药粉/粒