人民版高中历史必修二1.2《古代中国的手工业经济》优质教学设计
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人民版必修二专题一《古代中国的手工业经济》教学设计
贵州省松桃县第三高级中学 高一历史教师 石娟
（一）【教学目标】
知识与能力
列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。
通过本课内容的学习，使学生养成阅读历史的习惯，并在此基础上培养学生借助
历史文献进行独立学习和探究能力。
结合本课中所提到的历史图片以及教师提供的图片和内容、相关的手工业发展的
数据，鼓励学生进行推理和论证，提高学生的历史比较能力和分析能力。
过程与方法
通过学习古代中国手工业发展的基本史实，总结古代中国手工业发展的特征，掌
握概括历史事物发展过程的方法。学会运用各种资料，包括文字资料、地图、文物图
像来分析历史现象，认识历史事物。
情感、态度与价值观
通过本课内容的学习，知道我国古代有高度发达的手工业技能和完备的手工业部
门，中国的手工业生产历史悠久、成就辉煌。从而增强民族的自豪感和自信心，加深
对我们伟大祖国与中华民族的热爱之情。
在理解教材内容的基础上，在有条件的地区，指导学生进行实地考察和访谈，增
加对古代手工业成就的切身感受。
通过书中文献、历史图片和地图对中国古代的手工业文明进行更深入的了解，培
养学生的人文素养和崇尚科学的精神。
（二）【教学重点】
掌握中国古代手工业发展的基本史实。
【教学难点】
理解中国古代手工业发展的基本特征。
【教学课时】
一课时
（三）【教学过程】
导入
：观看视屏《唐三彩马》
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进入新课：
一、古代手工业的产生与发展
简单给学生介绍手工业的发展历程，引出手工业的三种经营形态。
二、古代中国手工业的主要经营形态
子目一：家庭手工业（田庄手工业）
设问：家庭手工业（田庄手工业）如何产生，其主要用途是什么？
子目二：“工官”和“匠户”（官营手工业）
设问：什么是工官？什么是匠户？请学生回答。
官营手工业主要为谁服务？有什么特征？
补充：民营手工业
总结：引导学生阅读教材，归纳总结问题。
教师多媒体显示表格，通过让学生填表比较三种经营形态的对比。学生分组太
讨论、总结。请每组学生代表完成表格内容：
三、主要生产部门及其成就
1．纺织业的发展。教师请同学们阅读教材内容，概括从新石器时代到元明时期
的纺织业成就。总结手工业发展的主要特点。
教师点拨：
资本主义萌芽
2．先进的冶金技术
教师引导学生回顾初中学过的商周青铜文明的代表器物，然后通过多媒体显示青
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铜器的资料图片，概括冶铜业、冶铁业的发展历程。
学生可从青铜铸造技艺成熟、种类齐全、工艺高超、器物造型生动等方面概括。
请同学们阅读教材第13--14页相关内容，讨论问题：
（1）请你用简练的语言概括古代钢铁冶炼技术取得了哪些进步？
（2）春秋时期发明的生铁冶炼技术对社会的进步有何积极作用？
（3）教材第14页“资料卡片’’苏轼的诗隐含了什么历史信息？
3．陶瓷业的成就
教师利用多媒体课件显示不同时期陶瓷文物图片，结合教材内容，归纳问题：
（1）陶器为什么出现在农业出现的新石器时代？
（2）我国古代制瓷技术经历了怎样的发展演变过程？
（3）清代瓷器艺术发展呈现出什么特点？
四、古代中国手工业的特征
教师总结本课内容,设问：结合本课所学知识请学生归纳出古代中国手工业的特
征有哪些？
学生总结回答：
1、官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业代表
古代手工业的最高水平，长期占据主导地位。
2、生产部门多、生产规模大、分工细、管理严、技术高。
3、技术领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧各国。
4、明清时期产生资本主义萌芽。
5、手工业和农业紧密结合。
6、建立在自给自足的自然经济的基础上，长期作为自然经济的补充而存在。
（四）【板书设计】
古 产生与发展
代 家庭（田庄）手工业
中
国 经营形态 官营手工业（工官 匠户）
的
手 民营手工业
工 丝织业
业 主要部门 冶炼业
经 制瓷业
济 特征
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（五）【课后练习】
学海导航练习
高中历史必修二《专题一古代中国经济的基本结构和特点二古代中国的手工业经济》2178人民版PPT课件
1．康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织 造局的生产。根据当时的制度，该局生产的产品
A．全部投放市场，收入归皇室 B．部分用于纳税，部分投放市场 C．全部供皇室使用，不投放市场 D．部分供皇室使用，部分投放市场
2．《国语 • 晋语》中说：“公食贡，大夫食邑， 士食田，庶人食力，工商食官。”该材料说明西 周时期
A．手工业开始成为独立生产部门 B．手工业被官府垄断 C．家庭手工业是主要经营形态 D．民营手工业得到迅速发展
3．中国瓷器以其巧夺天工的工艺深受国内外 人士的喜爱。以下关于中国古代瓷器的表述， 不正确的是
一、中国古代手工业的三种经营形态
三种形态 经营方式 产 品 流通状况 地 位
官营 手工业
（夏朝）
政府直接 武器，皇室、不在市场流 长期占主导
经营
官府和贵族
通 地位
消费品 （不（以自交然换经济为）生产目的）
民营 民间私人 民间消费品 在市场流通 明中期后占 手工业 经营 （以交换为（生商产品目经的济））主导地位
2、发展缓慢的原因： ①自然经济的抵制； ②封建制度的阻碍； ③重农抑商、闭关锁国等政策的束缚。
五、中国古代手工业发展的基本特点：
①历史悠久，长期领先，享誉世界； ②三种经营形态长期并存；（官营-主导，
民营-后来居上，家庭手工业-重要比重） ③布局随经济重心南移而相应变化； ④明中后期在江南地区的一些手工业部门
明清 青花瓷、彩瓷、珐琅彩瓷器争奇斗艳
3、丝织业：（中国最早养蚕缫丝织绸）
时期 主要成就
四五千 已经养蚕，有了丝织品 年前
商周 商朝有了织机，能织多种丝织品； 周朝能生产斜纹提花织物
高中历史人民版必修二课件：1.2.古代中国的手工业经济(共22张PPT)
探究点
当堂检测
典例剖析
【例题】 唐初规定:凡是均田人户,每丁每年除要向国家交租外,
还要交纳绢二丈、绵三两或布二丈五尺、麻三斤;每丁每年服徭役
二十天,如不服役,则每丁可按每天交纳绢三尺或布三尺七寸五分
以代役。此规定有利于( )
A.商品经济的发展
B.官营手工业的发展
C.民营手工业的发展
D.家庭手工业的发展
深度点拨学习我国古代的冶金技术时,可以按照时间的先后顺序, 采用列表梳理的方式进行归纳;同时,应从冶炼原料、冶炼燃料、 供风形式等方面把握不同时期的发展状况。
一
二
三
四
五
五、陶瓷业的成就 1.原始时代,彩陶表现出相当高的工艺水平,作为早期瓷器的釉陶 又称原始青瓷。 2.从商代中期到东汉晚期,是陶发展到瓷的过渡阶段,但某些釉陶 制品并没有消失。 3.唐代制瓷业成为独立的生产部门,青瓷和白瓷享有盛名,长沙铜 官窑首创釉下彩绘。 4.唐宋以来,河北定窑、河南钧窑、江西景德镇窑、浙江龙泉窑、 陕西耀州窑等闻名天下。 5.清代康熙年间,粉彩瓷器工艺的发明推进了生产技术的提高,并 在雍正时期达到登峰造极的水平。
一
二
三
四
五
三、纺织业的发展
1.新石器时代,纺织技术已经萌芽,最初用的原料是麻和葛。
2.商代有负责指导蚕桑生产的专职官员,周朝的纺织业在经济生
产中相当重要。
3.汉代纺织技术相当发达,纺织品种类繁多,并通过丝绸之路远销
到地中海地区。
4.唐代中期以后,私营纺织作坊兴起,官营纺织业也具有相当大的
规模。
5.宋代,棉花种植及棉纺织技术推广到闽、粤等地区,丝织工艺水
探究点
当堂检测
5.某收藏家收藏了如下图所示瓷器:邢窑白瓷长颈瓶、青花釉里红 婴戏碗、粉彩开光花尊真品。该收藏家生活的朝代应不早于( )
高中历史《 古代中国的手工业经济》精品说课课件
谢谢大家
（二）教学目标 课标要求：列举古代中国手工业发展的基本 史实，认识古代中国手工业发展的基本特征。 根据课标要求、教材内容和学生的具体情况， 确立以下教学目标：
3、情感态度价值观： （1）通过本课学习知道我国古代有高度发达的 手工业技能和完备的手工业部门，中国的手工 业生产历史悠久、成就辉煌。从而增强民族的 自豪感和自信心，加深对我们伟大祖国与中华 民族的热爱之情。 （2）通过欣赏著名的青铜器、瓷器等古代手工 业精品，培养学生健康的审美情趣，增强他们 爱护中国民族优秀遗产的意识。
(三)教学重难点 重点：中国古代手工业发展的基本史实及特征。 难点：中国古ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ手工业发展的基本特征、“工 管”制度的特点及利弊。
二、教法选择 1、高一第二学期的学生，他们对学习还保持着 好奇心和求知欲，而且经过初中的学习，对古 代手工业有了初步的了解，但本课知识点零碎， 识记内容较多，知识容易混淆，学生很容易感 觉枯燥。 2、分析了学生情况后，现在来说说教法，我主 要采用以下三种方法： （1）情景演示法（2）问题教学法（3）活动 探究法。
古代中国的手工业经济
说课课件
说课的题目是《古代中国的手工业经济》。 主要从 一教材分析、 二教法选择、 三学法指导、四教学流程、 五课后反思来说课。
一、教材分析（一）教材地位 本课选自人民版历史必修二第一单元的第二课，分5目主 要介绍了两部分内容：一在自然经济背景下手工业生产 的基本情况及“工官”制度；二详细介绍以纺织、冶金、陶 瓷为代表的三大手工行业的发展状况，还提到明代中后 期部分手工业部门中出现的资本主义生产关系萌芽，这 是封建社会走向衰落在经济上的表现。 古代手工业是在原始社会晚期随着第二次社会大分工， 脱离农业后形成的独立生产部门，它与农业、商业共同 构成古代中国经济的基本结构；古代手工业的发展以农 业发展为基础，同时它与农业的发展又是古代商业繁荣 发展的基础。因此本课在本单元起着承上启下的作用。
高中历史人民版 必修二 1.2 古代中国的手工业经济(共24张PPT)
想一想 中国古代手工业的特征
一、官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营 形态并存。官营手工业长期占据主导地位但呈现不断 萎缩状态；民营手工业不断发展壮大，到明朝中后期 日益兴盛起来；家庭手工业占有相当比重。 二、分布广，规模大，分工细， 三、产品种类多，生产技术先进且长期领先于世界， 产品远销欧亚地区，广受赞誉。
商代四羊方尊 宋代蛱蝶山茶花
明代釉里红瓷盘
二、古代中国的手工业经济
手工业：指依靠手工 劳动，使用简单工具 的小规模工业生产。
课程目标：1、列举古代中国手工业发展的基
本史实 2、认识古代中国手工业发展的特征
重点：1、古代中国手工业发展的基本史实
2、古代中国手工业发展的特征
难点：1、古代中国手工业发展的特征
四、明清时期工场手工业出现，产生资本主义萌芽。
半坡出土人面鱼纹盆
唐代白瓷
唐 青瓷 上海博物院藏
唐代釉下彩绘瓷水盂
清代粉彩瓷
司母戊大方鼎 四羊方尊
宋代 瓷窑遍布各地，几大名窑
清代 发明珐琅瓷和粉彩瓷器工艺。
中国首次发现古人类用于蒸制食品的套装陶器
近日， 甘肃考古学家发现了一套2800年前古人类所用 的陶制烹饪器具，其中一为陶锅，另一为放置在锅上用来蒸 东西的笼屉（即为史书中记载的“甑”）
清代珐琅瓷
(景德紫镇红窑地珐珐琅琅彩彩缠-梅枝榭莲纹月瓶影)
冶铜业 夏商周大发展时期
冶铁业
春秋末期出现 战国时期: 从块炼铁到生铁，出现炼钢和 淬火工艺 汉代：用煤炭作燃料，供风装置的变化
南北朝：灌钢法
北宋：以煤作为燃料，提高冶铁的效率
五、夺得千峰翠色来
——陶瓷业的发展历程
人民版高中历史必修二1.2《古代中国的手工业经济》精品课件(共27张PPT)
树上的鸟儿成双对 绿水青山带笑颜 随手摘下花一朵 我与娘子戴发间 从今不再受那奴役苦 夫妻双双把家还 你耕田来我织布 我挑水来你浇园 寒窑虽破能避风雨 夫妻恩爱苦也甜 你我好比鸳鸯鸟 比翼双飞在人间
二.民营手工业
私人自主经营的手工业 明朝出现雇佣劳动的生产关系。（资本主义 萌芽）
明代纺织作坊
二、官营手工业：“工官”和“匠户”
古代中国的手工业经济
乾隆珐琅彩荣华富贵灯笼尊
拍卖时间：2007.8.20
成交价：8400万元
一、家庭手工业和田庄手工业
都 小农家庭 是 自 家庭手工业 男耕女织、自给自足 然 经 小部分进入流通领域 济 的 土地兼并 重 要 组 规模大，种类多，产品 成 田庄手工业： 归豪强地主消费，仍然 部 分 是自然经济
6、元： 青花瓷最为著名
7、清代：发明粉彩瓷器和珐琅瓷
1、原始社会----彩陶已表现出相当高的工艺水 平
山东龙山文化 蛋壳黑陶
2、商代到东汉——陶瓷发展过渡时期 据考古发现商代已能烧制 瓷器，只不过其制造工艺 还比较原始，所以把它们 命名为“原始瓷器”，因 为这些原始瓷的釉色比较 接近以后青瓷，故亦称原 始青瓷。制瓷技术成熟后， 某些釉陶制品并没有消失， 如“唐三彩”
唐三彩
3、东汉时期——制瓷技术日趋成熟 4、唐——制瓷成为独立的部门
越窑---青瓷 唐·陆龟蒙： 九秋风露越窑开， 夺得千峰翠色来。
杜甫 大邑烧瓷轻且坚， 扣如哀玉锦城传。
定窑 官窑 汝窑
钧窑 哥窑 景德镇
5、唐、宋以来，瓷窑遍布各地
河北定 窑
河南汝窑
河南官窑
浙江哥窑
河南钧窑
6、元——青花瓷最为著名
——走进中国古代手工业博物馆
二古代中国的手工业经济(人民版必修二原创资料)
二古代中国的手工业经济探究目标1、知识与技能通过学习教材中提供的历史文献，了解中国古代手工业发展的基本特征并在此基础上能对其种类、部门、管理等方面进行列举。
让学生养成阅读历史文献的习惯，并在此基础上培养学生借助历史文献进行独立学习和探险究的能力。
通过历史图片和手工业发展的数据，鼓励学生进行推理和论证，提高学生的历史比较能力和分析能力。
结合地图并结合中国古代不同时期手工业中心的地理分布，培养学生的历史时空感和观察能力。
2、过程与方法学生可以根据历史文献和图片进行大胆的想象，合理的推理和主动的探究。
并尝试运用观察法、阅读法、调查法进行历史的探究和思考。
教师应注重启发式教学设计有针对性和启发性的问题，指导学生进行小组讨论，并对讨论过程和结果进行恰当的评价。
3、情感态度与价值观通过对学生讲述中国古代手工业悠久的历史、辉煌的成就，增强民族自豪感和自信心加深对我们伟大祖国的与中华民族的热爱之情。
通过书中文献、历史图片和地图对中国古代的手工业文明进行更深入的理解，培养学生的人文素养和热爱科学的精神。
探究指导历史宫殿【基础知识解析】一、家庭手工业和田庄手工业1、自给自足的自然经济中国传统社会是建立在以小农经营为主的高度分散的自然经济基础之上的。
这种自然经济的特点是，在一个小的社会单元内部，可以基本做到自给自足。
2．古代田庄经济的特点（1）田庄是地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成发展起来的。
（2）田庄里的劳动者为依附农民（3）田庄手工业主要是满足自身生产生活的需要，主要不是为了交换，田庄经济是一种自给自足的经济形态。
（“闭门而为生之具以足”）温馨提示1：中国古代的田庄经济在经济性质上仍然属于自给自足的自然经济，因而在把握田庄经济时要注意其自给自足的性质。
例题1：在古代中国手工业中（）A.多种经营形态长期并存B.官营手工业主要供平民消费C.私营手工业主要自己消费D.家庭手工业主要供民间消费思路与技巧：官营手工业的产品由政府指定和调拨；私营手工业的产品主要流入市场；家庭手工业的产品主要供自己消费和缴纳赋税，剩余部分出售。
人民版高中历史必修2 专题1.2古代中国的手工业经济(教学素材)
1.2 古代中国的手工业经济（教学素材）
【阅读下列材料】：
材料一明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。
但官窑管理腐败、成本高昂，很快衰落下去。
为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造。
从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座清代御窑仅6座。
材料二明清时期，自由手工业者的数量扩大并成为手工业生产的主导，手工业产品大量增加，各具特色的专业化工商业市镇大量涌现，“匠有常主，计日受值”的生产方式更为普遍。
请回答：
（1）材料一中提到的“官窑”“民窑”各属于什么经营形态的手工业？它们各有什么功能？
（2）据材料二概括指出，明清时期我国手工业的发展出现了哪些新特点？
【答案】
（1）官窑：官营手工业，专门生产供宫廷消费的瓷器产品。
民窑：民营（私营）手工业，主要生产供民间消费的瓷器产品。
（2）私营手工业者占据主导地位，地区性分工更加明确；城市的经济功能增强；资本主义生产关系萌芽产生。
解析：第（1）问考查了中国古代手工业形态，分析材料可知，“官窑”为官营手工业，专门生产供宫廷消费的瓷器产品；广大民窑为私营手工业，主要生产供民间消费的瓷器产品。
第（2）问从“A由手工业者的数量扩大并成为手工业生产的主导”可得出私营手工业者占据主导地位；从“各具特色的专业化工商业市镇大量涌现”可得出地区性分工更加明确、城市的经济功能增强；根据“匠有常主，计日受值”可得出资本主义生产关系萌芽产生。
高中历史 专题1 第2课 古代中国的手工业经济精美课件 人民版必修2
4．如何认识“工官”制度？ ．如何认识“工官”制度？ (1)特点 特殊行业的垄断性； 特点： 提示 (1)特点：特殊行业的垄断性；服务对象 的特殊性；不计成本的奢侈性； 的特殊性；不计成本的奢侈性；劳动者缺少积 极性。 极性。 (2)影响：这种制度使手工业技术水平比较高； (2)影响：这种制度使手工业技术水平比较高； 影响 但加重了政府的财政开支； 但加重了政府的财政开支；使新的生产技术难 以推广；匠户的劳动创造性受到严重束缚。 以推广；匠户的劳动创造性受到严重束缚。
3．陶瓷业 ． (1பைடு நூலகம்制陶业：原始时代的彩陶表现出相当高的工艺水平。 制陶业：原始时代的彩陶表现出相当高的工艺水平。 制陶业 彩陶表现出相当高的工艺水平 即使在瓷器制作技术成熟之后， 即使在瓷器制作技术成熟之后，某些釉陶制品并没有 在经济生活中消失， 就曾风行一时。 在经济生活中消失，如“ 唐三彩”就曾风行一时。 (2)制瓷业 制瓷业 ①早期的瓷器是一种 釉陶，即原始青瓷。从商代中期 即原始青瓷。 到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。 到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。 ②唐代制瓷业已经成为独立的生产部门，越窑的青瓷 唐代制瓷业已经成为独立的生产部门， 享有盛名，邢窑的白瓷制作精美， 享有盛名，邢窑的白瓷制作精美，景德镇和四川大邑 的白瓷也都是瓷器中的精品；唐代晚期， 的白瓷也都是瓷器中的精品；唐代晚期，长沙铜官窑 釉下彩绘 并将绘画和诗文用于瓷器装饰。 首创 ，并将绘画和诗文用于瓷器装饰。
2．冶金业 ． (1)青铜冶炼 青铜冶炼 ①新石器时代晚期：出现早期铜器，只是一些小件 新石器时代晚期：出现早期铜器， 工具或生活用品， 工具或生活用品，并不是主要的 生产工具 。
②商代：青铜器的出土地点分布相当广泛，生产规 商代：青铜器的出土地点分布相当广泛， 模相当大。 模相当大。 的象征， ③西周：青铜器大多作为 礼制 的象征，代表着权力 西周： 和秩序，铸造工艺达到很高水平。 和秩序，铸造工艺达到很高水平。 ④春秋战国：春秋时期的矿井使用石质和铜质工具， 春秋战国：春秋时期的矿井使用石质和铜质工具， 战国时期的矿井有大量铁质工具， 战国时期的矿井有大量铁质工具，表明冶炼水平提 高。
2019高中历史 专题一 第2课 古代中国的手工业经济学案 人民版必修2
第2课 古代中国的手工业经济[学习目标]一、家庭手工业和田庄手工业 1．家庭手工业(1)形式：长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。
(2)产品：产品及原料大都自给，产品有时也进入流通领域。
2．田庄手工业(1)背景：随着土地的集中，汉代出现了新的农业生产组织形式——田庄。
(2)特点：田庄中的手工业生产是自然经济活动中的重要内容。
[思维点拨] 田庄是地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成发展起来的。
田庄里的劳动者为依附农民。
田庄是一个相当完备的微型社会。
田庄手工业主要是满足自身生产生活的需要，田庄经济是一种自然经济。
二、“工官”和“匠户” 1．“工官”制度(1)形成：从汉武帝时代起，煮盐、冶铁等最有利可图的行业，由政府垄断。
(2)目的：专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。
(3)特点：产品不投放市场，制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平；工人数量多，生产规模大。
(4)弊端①是朝廷财政的一大支出，“工官”制度使得水准较高的手工业技术局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。
②技术传承封闭，往往导致失传。
2．匠户制度(1)定义：中国古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”。
(2)特点：工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，不得脱籍改业，必须世代相袭，承担指定的工役。
(3)影响：匠户没有人身自由，他们的劳动创造性受到严重的束缚。
[思维点拨] 官营手工业具有特殊行业的垄断性、服务对象的特殊性、不计成本的奢侈性和技术工艺的高超性。
[误区警示] 中国古代手工业中的三种主要经营形态中最能体现封建经济形态特征的是家庭手工业，而不是官营手工业和私营手工业。
三、纺织业的发展1．新石器时代纺织技术已经萌芽，已经出现人工育蚕和丝织技术。
2．商周时期(1)商代：甲骨文中出现了关于祭祀蚕神的内容，有负责指导蚕桑生产的专职官员。
(2)周朝：纺织工与王公、士大夫等并列，称做“国有六职”。
高中历史 1.2 古代中国的手工业经济课件 人民版必修2
汉朝 唐朝 宋朝
技艺高超、远销地中海
私营作坊出现;官营规模大、 分工细、品种繁多
棉纺织业发展
明朝
产生资本ppt精主选 义萌芽
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三、先进的冶金技术
冶铜业
最早出现在新石器时代晚期 夏商周大发展时期
冶铁业
春秋末期出现
战国时期: 从块炼铁到生铁 炼钢和淬火工艺
技术的发展: 燃料:煤 焦碳 工具:水排
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四、陶瓷业的成就
新石器时代
开始烧制陶器
从商朝到东汉 由陶向瓷过渡
唐代
制瓷业成为独立的生产部门，越青 邢白、釉下彩绘。
宋代 瓷窑遍布各地，几大名窑
清代
发明珐琅瓷和粉彩瓷器工艺。
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中国首次发现古人类用于蒸制食品的套装陶器
近日， 甘肃考古学家发现了一套2800年前古人类所用
的陶制烹饪器具，其中一为陶锅，另一为放置在锅上用来蒸
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清代粉彩瓷
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专题一 古代中国经济的基本结构与特点
二 古代中国的手工业经济
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古代中国的手工业经济
手工业：指依靠手工 劳动，使用简单工具 的小规模工业生产。
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一、家庭手工业和田庄手工业
1、田庄： 封建经济单位 2、特点: 依附于农业;自给自足
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二、“工官”和“匠户”
1、含义：官营手工业制度 2、特点：
家庭手工业
劳动力 生产技术
无偿调用各类匠 田庄中的依附人