【配套K12]七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养同步试题 (新版)新人教版
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K12教育资源学习用资料 第二章 人体的营养单元检测卷
（时间60分钟，满分100分）
一．选择题（每小题2分，共50分）
1．以下不属于蛋白质对人体作用的是（ ）
A．构成人体细胞的基本物质 B．人体生长发育和组织更新所必需的原料
C．为人体生理活动提供能量 D．可促进人体对钙、磷的吸收
2．人体如果缺乏维生素C，往往会患（ ）
A．夜盲症 B．脚气病 C．牙龈出血 D．佝偻病
3．下列关于合理营养的说法中，不正确的是（ ）
A．食物分为五类，城乡居民应该每天均衡地吃这五类食物
B．青少年处于生长发多育的关键时期，应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的食品
C．每天进食要一日三餐，按时进餐
D．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3
4．下列做法正确的是（ ）
A．在做菜时应该多加盐 B．经常喝饮料有益于身体健康
C．不爱吃的食物表示身体并不缺少，可以不吃 D．应该保证每日三餐，按时进餐
5．食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④维生素种类 ⑤是否被农
药等有毒物质污染 ⑥食物含能量高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质
A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．①②⑤⑧ D．③⑤⑥⑦
6．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ）
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
7．小强大病之后，身体快速消瘦，主要是由于下列哪项物质被消化多而补充少？（ ）
A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素
8．莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。以下有关叙述，不正确的是（ ）
A．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质。 K12教育资源学习用资料
K12教育资源学习用资料 B．莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中
C．莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气
D．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质
9．下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）
10．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（ ）
A．实验中，①应该为20克
B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底
C．为了减少实验误差，应该设置重复组
D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁
11．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是（ ）
A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物
B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示 K12教育资源学习用资料
K12教育资源学习用资料 D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。
12．俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（ ）
①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食水果 ③肉鱼蛋类，必须新鲜
④变质剩饭，喂养禽畜 ⑤“虫眼蔬菜”，放心食用 ⑥每日三餐，按时进餐
A．①③⑥ B． ②③④ C． ②④⑤ D． ①⑤⑥
13．下列实验不需要计算平均值的是（ ）
A．测定某种食物中的能量 B．探究光对黄粉虫生活的影响
C．测定种子的发芽率 D．探究馒头在口腔中的变化
14．人杰地灵的台州流传许多包含科学道理的谚语，其中解释错误的是（ ）
A．“吃过端午粽，棉衣远远送”——此时节气接近夏至，气温较高
B．“六月盖被，有谷无米”——此时气温太低，影响水稻果实正常发育
C．“少吃多滋味，多吃坏肚皮”——平时饮食要适量，吃太多增加消化负担
D．“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾咪”——是指食物关系，描述了一条完整的食物链
15．在1号试管中加入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；在3号试管中加入2毫升唾液、馒头碎屑和2滴碘液；在4号试管中加入2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。预期观察到的实验现象是（ ）
A．1号试管内溶液退色 B．2号试管内溶液无色
C．3号试管内溶液变蓝 D．4号试管内溶液无色
16．某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多，经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下列对表中实验数据的描述不正确的是（ ）
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K12教育资源学习用资料 A．a1等于a2 B．c1大于c2 C．b1等于b2 D．q1小于q2
17．人体最大的消化腺是（ ）
A．胰腺 B．唾液腺 C．肠腺 D．肝脏
18．下列消化液中，不含消化酶的消化液是（ ）
A．唾液 B． 胃液 C．胆汁 D． 胰液
19．下列对水的叙述，不正确的一项是（ ）
A．水是生物体中含量最多的物质 B．水可以为人体的生命活动提供能量
C．水在生物体内起到运输物质的作用 D．人体内的大多数生命活动必须在水中完成
20．2013年5月，质检部门在湖南某县生产的大米中检测出重金属镉含量超出国家标准，“镉大米”事件引起了广泛的关注。下列相关叙述错误的是（ ）
A．导致大米镉含量超标的主要原因可能是当地土壤或水体中镉污染较严重
B．大米中的镉可以通过食物链进入人体内，危害人体健康
C．土壤中的镉可被水稻吸收并转运到通过无性生殖形成的种子中
D．食用“镉大米”引起的中毒不是细菌性食物中毒
21．在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现食用油消失了。则“X消化液”成分最可能是（ ）
A．唾液、胃液、胆汁 B．胃液、胆汁、胰岛素
C．胆汁、胰液、肠液 D．胰液、唾液、胃液
22．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是（ ）
A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所
C．③是胃，能初步消化蛋白质
D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠 K12教育资源学习用资料
K12教育资源学习用资料 23．为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是（ ）
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
24．随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法，正确的是（ ）
A．转基因食品完全可以放心食用 B．食用镉含量超标的大米不会影响健康
C．随意使用食品添加剂可能造成食品污染 D．青少年大量食用保健品更有利于身体发育
25．医生常采用输入全营养液的方法为小肠吸收功能不良的病人提供营养物质。全营养液的成分不能含有（ ）
A．蛋白质 B．无机盐和维生素 C．氨基酸 D．葡萄糖
二．非选择题（每空2分，共50分）
26．某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“?”处应加入 。
（2）三支试管都要放在 ℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性。
（3）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用
两支试管进行对照实验。
（4）实验结果是
号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的 被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。
27．面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等。面粉是否越白越好? 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养品成分如表： K12教育资源学习用资料
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（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 ，它是人体所需 的主要来源。
（2）对于以上图表数据分析正确的是 （选填序号）。
A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗
B．维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗
C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D．蛋白质是小麦粉最主要的营养素
（3）面粉是否越白越好?从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：
。
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色 （选填“白”或“暗”）。
28．下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习“人的生活需要营养”有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从【 】 开始的。
（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的【 】 开始进行化学性消化的。
（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的【 】 K12教育资源学习用资料
K12教育资源学习用资料 分泌的 乳化后才能进行化学性消化。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（ ）
A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养
C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担
2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
3．人体细胞中含量最多物质是的（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
4．与人体吸收营养物质有关的系统是（ ）
A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统
5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（ ）
A．含磷无机盐 B．含锌无机盐
C．含碘无机盐 D．以上都不对
6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（ ）
A．苹果 B．牛肉 C．燕麦 D．玉米面
7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（ ）
①蛋白质 ②麦芽糖 ③维生素 ④脂肪 ⑤水 ⑥氨基酸 ⑦无机盐．
A． ①②③④ B． ②③⑤⑦ C． ④⑤⑥⑦ D． ③⑤⑥⑦
8．在胃中能初步消化的营养物质是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素
9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（ ）
A．促进肠道的蠕动 B．多食，会增加体重
C．可以消除饥饿感 D．能促进体内胆固醇的代谢
10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（ ）
A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐
11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（ ）
A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力
12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含 A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．麦芽糖
人教版生物七年级下册 第4单元第2章 人体的营养 训练试题(含答案)
第2章 人体的营养 训练题
一．单项选择题（共28小题）
1．《中国居民膳食指南》建议我们要多吃蔬菜、水果，理由是蔬菜、水果中富含对人体有重要作用的营养物质，它们是（ ）
A．蛋白质和脂肪 B．糖类和无机盐
C．维生素和无机盐 D．淀粉和维生素
2．人体各项生命活动所需能量来自细胞内有机物的氧化分解，其中大部分能量是由下列哪种物质提供的（ ）
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪
3．为了减少药物对胃的刺激作用，很多药物被封装在胶囊内让病人服用。由于胶囊会被 唾液消化，因此我们需要将药物快速吞咽。你能猜出胶囊的成分主要是什么吗（ ）
A．蛋白质 B．维生素 C．淀粉 D．脂肪
4．某生物实验小组的同学在探究“食物在口腔内的化学性消化”时。设计了如下实验，滴加碘液后观察到的现象错误的一组是（ ）
选项 加入物质 温度（℃） 时间（min） 滴加碘液后现象
A 淀粉糊+2 mL 唾液 37 5 不变蓝色
B 淀粉糊+2 mL 唾液 0 5 变蓝色
C 淀粉糊+2 mL 清水 37 5 变蓝色
D 淀粉糊+2 mL 唾液 100 5 不变蓝色
A．A B．B C．C D．D
5．小刚为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是（ ） A．豆浆 B．鱼汤 C．鲜橙汁 D．牛奶
6．下表是某生物兴趣小组的实验记录，下列分析错误的是（ ）
试管编号 甲 乙 丙 丁
加入物质 馒头碎屑
唾液 馒头碎屑
清水 馒头块
唾液 馒头碎屑
唾液
温 度 37℃ 37℃ 37℃ 0℃
时 间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后的现象 不变蓝 变蓝 部分变蓝 变蓝
A．甲、乙构成一组对照实验，探究的是唾液能否消化淀粉
B．甲、丙构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用对淀粉消化的影响
C．甲、丁构成一组对照实验，探究的是温度对淀粉消化的影响
D．丙、丁构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用和温度对淀粉消化的影响
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是
A．建议学校组织食品安全知识讲座
B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品
C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害
D．零食中的营养成分更全面
2．我们每天都会遇到各种食品安全的问题，下列做法中，关注了食品安全的是
A．买便宜的私宰猪肉 B．果蔬用清水浸泡冲洗后食用
C．随意摘食野外蘑菇 D．吃无证小贩的烤肉串
3．在抗美援朝战场上，有的志愿军傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供的食物是（ ）
A．大米和白面 B．黄瓜和西红柿 C．粗粮 D．胡萝卜和动物肝脏
4．关于食物的能量，下列说法正确的是（ ）
A．不含能量的营养物质不是身体必需的
B．食物中的营养物质都含有能量
C．合理的早、中、晚餐能量比应是3：3：4
D．测定食物中的能量可用燃烧的方法
5．下列食品保存方法不当的是（ ）
A．真空保存香肠 B．用防腐剂保存酸奶
C．脱水保存木耳 D．腌制保存鱼类
6．人体内缺少维生素Ａ时，容易患的病是（ ）
A．脚气病 B．夜盲症 C．坏血病 D．佝偻病
7．人体缺乏维生素B1，容易患
A．脚癣病 B．脚气病 C．佝偻病 D．皮肤粗糙
8．下列物质中，能为人体提供70%以上能量的是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
9．小红的早餐是面包加一杯牛奶，这些食物在小红体内被消化后的主要产物是（ ）
A．脂肪、水、蛋白质 B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．葡萄糖、氨基酸 D．葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸
10．经常不吃早餐就上学，不仅会影响学习效果，还会影响身体健康。下列比较合理的一份早餐食谱是
A．方便面、油条、鸡蛋、橙汁 B．牛奶、鸡蛋、排骨
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．下列营养物质中，能在纸上留下 “油斑”的是（ ）
A．蛋白质 B．淀粉 C．纤维素 D．脂肪
2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素 A，因此肝炎患者同时易患（ ）
A．夜盲症 B．脚气病 C．坏血病 D．骨质疏松症
3．下列哪项符合食品安全
A．吃街头的烤羊肉串
B．把青菜用水浸泡后再冲洗
C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
D．发了芽的花生晒干吃
4．下列各项中含维生素 C 含量较高的是( )
A．牛奶、鸡蛋 B．花生、大豆
C．胡萝卜、肝脏 D．新鲜蔬菜、水果
5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的
是
A．捡野生蘑菇食用 B．食用检验合格的猪肉
C．蔬菜用清水浸泡后洗净 D．不购买过期食品
6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有
关叙述正确的是（ ）
A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素A
B．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量
C．老年人为避免 O 形腿，平时应多食用含钙高的食物
D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物
7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是
A．人体内的备用能源物质 B．构成人体细胞的基本物质
C．调节新陈代谢 D．是人体的主要供能物质
8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（ ）
A．锌 B．钙 C．碘 D．铁
9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为
蛋白质是（ ）
A．细胞的重要组成成分
C．主要的贮能物质 B．主要的供能物质
D．溶解养分的物质
10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是 （ ）
A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入
C．参加体育活动、避免盲目节食
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题 有答案
第二章 人体的营养
一 选择题（本大题共7小题， 每题2分，共14分）
1.过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是 （ ）
A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水
2.血液中没有 （ ）
A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素
3.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液
4.构成人体细胞的基本物质是 （ ）
A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
5.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ ）
A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
6.小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ）
A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉
C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
7.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ）
A.维生素C B. .维生素A
C. .维生素D D. .维生素C
二 非选择题（每空1分 共16分）
1.食物中含有人体所需要的六大类营养物质是______、____ 、_____ 、 ____、
______和_____ ，而_______、________、__________ 都能够为生命活动提供能量。
2.下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：
养分 黄豆内的含量（g/100g） 牛奶内的含量（g/100g） 成年人每日需求量（g）
人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
试卷第1页，总6页 第2章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是 （ ）
A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少
2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（ ）
A. 维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
3．下列营养物质不能被直接吸收的是（ ）
A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素
4．能分泌胆汁的器官是（ ）
A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺
5．下列含有主要供能物质较多的一项是（ ）
A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果
6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )
A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁
7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（ ）
A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺
8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（ ）
A．水、糖类、蛋白质 B．糖类、脂质、蛋白质
C．无机盐、氧、核酸 D．氧、核酸、葡萄糖
9．组成人体细胞的主要成分是（ ）
A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类
10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（ ）
A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水
11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（ ）
A．胆汁 B．胰液 C．唾液 D．胃液
12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（ ）
A．胃、肠和消化腺 B．口腔、胃和消化道
C．消化道和消化腺 D．小肠、大肠和消化腺
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案) 2
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．人体缺乏维生素A时，容易患 （ ）
A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病
2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（ ）
A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
3．缺少维生素C会得 ，通过食用 可以防止这种疾病。
A．大脖子病 海带
B．脚气病 粗粮
C．贫血 猪肝
D．坏血病 新鲜柑橘
4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ）
A．植物性食物也含有VＡ
B．新鲜水果也含有VＡ
C．VＡ可以由其他物质代替
D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ
5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（ ）
A．食道 B．胃 C．大肠 D．口腔
6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（ ）
A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡
B．馒头、面包、火腿肠、虾
C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶
D．土豆、馒头、番茄、玉米
7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（ ）
A．有机物 B．化学能 . C．无机盐 D．热量
8．下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A．买食品时看生产日期和保质期
B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用
D．买肉时看肉是否是检疫合格的
9．构成人体细胞的主要有机物是（ ） A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（ ）
A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收
B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动
C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题 有答案 2
第二章 人体的营养
一 选择题（每题2分）
1、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）
A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液
2、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液
3、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ）
A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类
C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪
4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ）
A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉
5、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④储备能量
A、①③ B、②④ C、②③ D、①②
6、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ）
A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐
C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪
7、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ）
A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液
C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠
8、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（ ）
A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋
C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力
9、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（ ）
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题 有答案 3
第二章 人体的营养
一 选择题（本大题共7小题， 每题2分，共14分）
1、人体内最大的消化腺是 （ ）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
2、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
3、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ ）
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
4、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
5、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ）
A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
6、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ）
A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
7、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（ ）
A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
二 非选择题（每空1分 共16分）
1、下图是消化系统的模式图，请据图回答：
（1）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是[___]___． （2）能分泌胆汁的器官是[___]___．
（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[___]___．
（4）在图中的消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官是[___]___．
2、下图所示，三只试管中各加入淀粉糊２毫升，再向Ａ试管中加入２毫升清水，向Ｂ和Ｃ试管中各加入２毫升唾液，再向Ｃ试管中滴入一滴稀碘液。