芸豆栽培技术
1 第一部分 概况
一、简介
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。芸豆学名菜豆，别称菜豆、白肾豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
二、营养成分及使用价值
（一）营养成分
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。
（二）使用价值
1、食用价值
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。 嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1～3％。干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
2、营养价值
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3、药用价值
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
三、植物形态
根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈 2 深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n=22。
四、芸豆对环境的要求
（一）温度：芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷，忌高温。在气温低于5度时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区，最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。
（二）光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。
（三）水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水，对产量影响较大。
（四）土壤：芸豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。
五、常见食谱
（一）甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上（国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时，热着吃冷着吃冰着吃都超级好。
（二）咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。
（三）炖芸豆
芸豆掰成块，大约一寸长。倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖，就是芸豆吨土豆。
（四）炒芸豆丝
芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝（或不加）将芸豆丝加入一起炒，加盐，炒到熟。
（五）芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁（很小的小块），油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水， 3 量适当多一点，因为是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了以后，将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅。
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
六、芸豆种植情况
目前，全世界有90个国家或地区种植，总面积在39,612万亩，年总产在1629.4万吨；我国种植约900万亩，总产82万吨。世界平均亩产41.1公斤；我国一般亩产68-100公斤；我国年出口量40-60万吨，占世界出口总量的15-20%。垦区去年有58个农场种植，达137万亩，占全国面积的15%左右，垦区出口量占全国总出口量的30%左右。
4 第二部分 芸豆的生育习性
芸豆从播种到荚果长成或籽粒成熟的生育过程可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和开花结荚期。
一、发芽期
从种子萌动开始到第一对真叶展开，历时10天左右。芸豆播种后经12-13小时开始萌发。在一般条件下，播种后3-5天出苗，至第九天第一对初生叶展开。芸豆发芽期的生长，主要依靠子叶中贮藏的养分，供给胚各器官生长所需的有机物质，这表现为发芽期子叶中蛋白质含量的迅速养化和胚轴、幼叶及胚根中蛋白质含量的增加，以及子叶干物质含量的迅速下降和幼根、叶和茎干物质含量的上升。芸豆初生叶展开期是芸豆幼苗从依靠子叶中贮藏养分向独立营养过渡的转换期，可作为发芽期结束的标志。
二、幼苗期
从初生叶展开到出现4-5片真叶，矮生芸豆历时10-20天，蔓生芸豆历时20-25天。幼苗期以营养生长为主，同时第一片真叶展开后即开始花芽分化。矮生芸豆的顶芽是花芽，主茎节数在幼苗期已基本确定，茎顶端花芽先分化，侧枝上也是顶端先分化，花芽主要分布在主茎上部不形成分枝的节位和侧枝各节的叶腋。蔓生芸豆的顶芽为叶芽，幼苗期主茎节数增加而花芽分化数少，花芽分化的特点为先从主茎第六至第七节开始分化，主茎及侧枝均在充实部分形成花芽。
三、伸蔓期
从4-5片真叶展开到开花前，矮生芸豆约10天，蔓生芸豆约15天。这一时期植株生长旺盛，根系迅速发展，并着生大量根瘤，茎伸长并发生侧枝，叶面积迅速增加。伸蔓期是芸豆花芽分化的重要时期，蔓生芸豆的绝大部分花芽在此期内分化完成。到伸蔓期末，矮生芸豆花芽分化总数可达60-80个，蔓生芸豆可达500多个。
四、开花结果期
此期从开始开花到嫩荚采收结束。矮生芸豆此期历时20-40天。一般在播种后30-40天开始开花，开花总数30-80朵；蔓生芸豆此期历时45-60天，在播种后40-60天从蔓的下部开始开花，开花总数80-200朵，因品种和栽培条件而异。此期的生育特点是开花结荚与茎叶生长同时进行，因而茎叶生长与开始结荚之间以及花与花之间，在养分分配上存在竞争，同时对不良环境条件反应敏感。开花结荚期的生育过程可分为初期、中期和后期三个阶段，特别在蔓生芸豆上表现十分明显。
（一）初期
从开始开花至第一花序结荚，历时7天左右。应注意防止茎叶生长过旺。 5 （二）中期
自第一花序结荚后至进入盛花期，该期茎叶生长趋缓，叶面积已接近最大值，基部叶片开始衰老；上部花陆续开放，幼荚迅速伸长肥大，各器官之间养分竞争更为激烈，极易发生大量落蕾、落花、落荚或出现不完全荚。中期是芸豆产量形成的主要时期，因而应及时采收和加强田间管理，调节营养生长和生殖生长的平衡，以增加产量和提高品质。
（三）后期
从开花结荚数量显著减少到嫩荚采收结束，该期茎叶已明显衰老，开花结荚数很少。通过及时加强肥水管理，可促使其发生第二茬蔓，形成第二次开花结荚高峰，延长嫩荚采收期。
6 第三部分 芸豆栽培技术
芸豆为豆科豇豆属一年生草本植物，生育期95-105天，株高在40-50厘米，茎秆直立，株型紧凑，结荚集中。
一、选地：芸豆是一种耐瘠薄，适应性强的作物，对土壤要求不十分严格，但具有抗涝性差的特点，而且花期不抗旱，因此，应选在较肥沃、排水良好的平岗地或岗地种植，严禁种在低洼易涝地，否则稍有涝象就会大幅度减产，甚至绝产。
二、整地
伏秋深松、平翻整地，整平耙碎，进行秋起垄，镇压后等待来年播种。
三、精选良种药剂处理
目前，我场选用品种为奶白花，籽粒饱满，发芽率95％，净度99％，纯度99％以上。芸豆种子萌发时不抗低温，必须采取种子处理，用种子量的0.15%适乐时（瑞士进口）拌种。
四、播种
（一）播期：芸豆适宜播期较长，0-5cm地温稳定通过10℃就可播种，我场最适播种期在5月15-25日，温度低的地块早播。
（二）播种方式：栽培行距65厘米或110厘米大垄，用精量点播机或小四轮配带小型双垄点播机播种。
（三）播种深度：芸豆播种深度与大豆相同，播深压后以3-4厘米为宜，注意要防深。
（四）播种密度：芸豆易稀不易密，过密倒伏严重，且结荚率低。一般公顷保苗在18-21万株之间。
五、施肥
施肥应以分层施肥为宜，重施磷钾肥、少施氮肥。施肥比例为N2P4-5K2-3，即公顷施二铵65-80公斤、33%硫酸钾75公斤播种施肥一次性完成。
六、田间管理
（一）化学除草：子叶出土的芸豆品种除草以土壤处理为主，苗后茎叶处理为辅。
1、苗前：每公顷用90%乙草胺2-2.2升+96%金都尔2公斤。（碱草较多的地块每公顷加70%嗪草酮100克）。
2、苗后：芸豆苗后1～2片复叶期可用12%烯草酮450～525毫升/公顷或5%精喹禾灵750～1000毫升/公顷防治禾本科杂草；可用25%氟磺胺草醚100～1400毫升/公顷或48%灭草松2500～3000毫升/公顷防治阔叶杂草。
秋芸豆的播种时间及栽培技术 (细选2篇)
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秋芸豆的播种时间及栽培技术 (细选2篇)
秋芸豆的播种时间及栽培技术1
1.春季：3月下旬(催芽育苗+保护地可提前至3月初)
秋季：8月中、下旬
以上为成都地区情况，仅供参考
2.冬季地温在10摄氏度以上，最高气温不超过35度的地区可周年播种(冬季要注意选用对日照长度不的品种类型)
秋芸豆的播种时间及栽培技术2
1、品种选择
秋芸豆应选用耐热、抗病、适应性强，而且结荚率高的品种，如高产优质矮生芸豆新品种——地豆王1号、丰收1号、小白粒等蔓生芸豆。
2、适时播种
秋芸豆要掌握适宜的.播种期，播种过早，开花期遇高温，易落花落荚，锈病严重;播种过迟，生长期短，产量低。一般蔓生芸豆宜在6月底至7月上旬播种，矮生芸豆生育期短，可延后几天播种。
3、合理密植
秋芸豆的生育前期，气温较高，植株主蔓生长较快，节间长，以后气温渐低，侧枝发生较少。直播时可适当密植，以增加单位面积株数，提高产量。一般行距为60厘米，穴距20厘米左右，起垄点播，每穴2—4粒种子。 2
4、引蔓上架
夏秋季节气温高，茎叶生长迅速，对蔓生芸豆要及时插架引蔓，以利于田间通风降温。
5、肥水管理
秋芸豆苗期正是高温季节，蒸发量大，需，应及时浇水，保湿降温。雨后要及时浇一次清水，降低地温和补充土壤中的氧气，并注意排除积水。秋芸豆开花初期，适当水分，待坐荚后可增加浇水量。结合浇水追施磷钾复合肥，每亩用10千克左右。
6、病虫防治
病害主要有炭疽病和锈病。锈病主要在菜豆生长中后期发生，主要侵害叶片，严重时茎、蔓、叶柄及荚均可受害。叶片和茎蔓染病，初现边缘不明显的褪绿小黄斑，直径0.5—2.5毫米。豆荚染病形成突出表皮疱斑，表皮破裂后，散出褐色孢子粉，即冬孢子堆和冬孢子。
炭疽病用80%炭疽福美可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替喷洒防治，7天1次，连喷2—3次;锈病用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、50%萎锈灵乳油800倍液防治。防治蚜虫、红蜘蛛可喷40%乐果乳油1500倍液防治。
芸豆引种及优质丰产栽培技术研究
芸豆引种及优质丰产栽培技术研究
芸豆是一种常见的蔬菜，被广泛种植和食用。其具有丰富的营养价值和经济价值，因而备受研究者和农民的关注。为了提高芸豆的产量和质量，引种及优质丰产栽培技术的研究也变得尤为重要。本文将就芸豆引种及优质丰产栽培技术进行详细的研究和介绍。
一、芸豆引种技术研究
1. 选种
芸豆的选种是影响产量和质量的重要因素之一。在选种时，应选择种子完整、无病虫害的种子。要根据生长环境和食用习惯选择适合的品种。一般来说，早熟、耐病虫害的品种更受农民的青睐。
2. 育种
育种是提高芸豆产量和品质的重要途径之一。通过杂交、选择和改良，可以培育出高产、抗逆性强的新品种。芸豆的育种工作也是需要投入大量的精力和资源的。
3. 种植技术
在芸豆引种过程中，种植技术也是决定产量和品质的重要因素。要根据当地的气候和土壤条件选择适宜的种植时间和方法，采用科学合理的种植密度和间距，同时合理施肥、浇水和调整光照等措施，以确保种子的发芽和生长。
二、芸豆优质丰产栽培技术研究
1. 土壤管理
土壤是植物生长的重要基础，因此土壤管理对芸豆的生长发育起着至关重要的作用。在栽培芸豆时，应选择肥沃、排水良好的土壤，合理施肥和耕作，同时要注意保护土壤，避免土壤退化和污染。
2. 病虫害防治
病虫害是导致芸豆减产的主要原因之一，因此病虫害的防治也是提高产量和质量的重要环节。要采用综合防治措施，包括病害防治、虫害防治和田间管理措施，以减少病虫害对芸豆的伤害。
3. 灌溉管理
灌溉是影响芸豆生长的关键因素之一。要根据不同的生长期，采取适宜的灌溉方式和水量，以确保芸豆生长所需的水分。 4. 茬次管理
茬次管理是指在一年内连续种植芸豆的次数和方式。要合理安排茬次，避免连作连种，以减少土壤养分的流失和病害的累积。
东北地区芸豆的高产栽培技术
栽培技术Zaipeijishu
芸豆是一种豆类蔬菜，近几年，芸豆出口量逐年增加，种植效益大幅提高。栽培上要选择玉米茬等作为前茬，选择适合的品种类型，严格种子精选处理，根据子叶出土类型慎重土壤封闭除草，科学防治病害，及时收获脱粒。芸豆是一种豆类蔬菜，栽培方法简单。近几年，芸豆出口量逐年增加，种植效益大幅提高，东北大部分土地是冷凉山区，适合芸豆种植，发展芸豆生产是农民增收致富新渠道。1选茬与整地1.1选茬选择玉米、小麦等禾本科作物及蔬菜茬为前茬，不要选择豆科作物茬、向日葵茬种植，避免菌核病发生。1.2选地选用地块应实行三年以上轮作，不重茬、不迎茬。地块要选择土质肥沃、排水良好、有机质含量高的山岗地或平川地，不能选用低洼易涝地块。1.3整地提倡秋整地，对有深翻深松基础的地块，可进行秋耙茬，拣净茬子，耙深12~15cm，深翻深度在15~18cm，深松深度在25~30cm，然后把地整到待播状态。2品种选择与种子处理2.1品种选择芸豆的类型有两种即大白芸豆和大黑芸豆，开白花的籽实为白粒，叫大白芸豆，开红花的籽实多为紫底黑色大斑块或斑纹，叫大黑芸豆或大花芸豆。选用品种有黑芸豆、白芸豆、紫花芸豆、奶花芸豆等，目前种植效益较高的是大白芸豆，种子要3~5年更新一次。2.2种子处理种子处理前要进行精选，可机械选种或人工粒选，剔除病斑粒、虫食粒及杂质等。精选后要求种子纯度≥98%，净度≥97%，发芽率≥95%，含水量≤13%。①催芽人工播种：种子于播种前2~3天用1%福尔马林溶液浸泡20min，再用清水冲净，以杀灭种子表面的炭疽病菌。用温水（40℃）浸种3~4h后，在25~28℃条件下进行催芽，待胚根顶破种皮后，放在阴凉处炼芽10~12h即可播种。②机械播种：种子于播种前1~2天用高锰酸钾300倍液浸种4h，用清水冲净阴干后即可播种。3施肥3.1底肥结合整地亩施腐熟好的优质农肥3000kg。3.2种肥提倡测土配方施肥，芸豆施肥的氮磷钾比例以1：1.8：1为宜。亩施二铵4.5~5kg，尿素1~2kg，硫酸钾1~1.5kg；或亩施芸豆专用肥（养分含量在40%以上）15~20kg。种肥施于种下4~5cm，或分层深施于种下7~14cm。切忌种肥同位，以免烧苗和降低肥料利用率，最好在底肥中每亩混施入200g硼肥，可提高芸豆结实率。4播种4.1播期播量当土壤5cm耕层地温稳定通过12℃时即可播种。芸豆的适宜播期为5月20~30日，最晚不能迟于5月30日。播种量4.5~5kg/亩。4.2播法4.2.1坐水埯种先刨埯浇足水，水渗后点种，每埯3~4粒芽种，埯距22~25cm，保苗密度1.4万~1.6万株/亩，覆土3~5cm，及时镇压。4.2.2机械精量点播可用大豆精量点播机播种，株距7~8cm，保苗密度1.4万~1.6万株/亩，播深3~4cm，播后及时镇压。5田间管理5.1查田补种播种后12～15d，及时进行查田补种。在芸豆1～2片真叶期进行间苗，3～4片真叶期定苗。5.2中耕当第一片复叶展开时结合间苗进行一次浅中耕，定苗后进行第二次中耕，分枝期进行第三次中耕并进行封根培土。5.3叶面追肥在芸豆结荚期，亩施磷酸二氢钾100g，兑水30kg，选择上午10点前或下午4点以后进行叶面喷施。5.4化学除草芸豆可分为子叶出土型和子叶留土型两类，子叶出土型芸豆使用土壤封闭处理除草剂相对安全，子叶留土型芸豆使用土壤封闭除草剂安全性相对较差，使用封闭除草剂应特别慎重，建议采用茎叶处理方式除草。5.4.1土壤封闭除草播种前全田喷洒氟乐灵后起垄，间隔5-7天后待氟乐灵在土壤中药剂得到充分扩散后再播种。每公顷用480克/升氟乐灵乳油1.5升，兑水300-450升均匀喷雾。5.4.2苗后茎叶除草防除阔叶杂草，在芸豆苗后1-2片复叶期，阔叶杂草2-4叶期，每公顷用250克/升氟磺胺草醚0.9-1.05升或21.4%三氟羧草醚1.0升，兑水200-300升均匀喷雾。或每公顷480克/升灭草松3.0升，兑水200-300升均匀喷雾；防除禾本科杂草，在芸豆2片复叶期，稗草3-5叶期，每公顷用12.5%烯禾啶1.2-1.5升或50克/升精喹禾灵0.9-1.2升，兑水200-300升喷雾。最好使用烯禾啶或精喹禾灵常规用量与每公顷用250克/升氟磺胺草醚0.9-1.05升混用做苗后茎叶处理，全面防除禾本科杂草与阔叶杂草，也可使用上述药剂的复配剂如氟胺.烯禾啶等。6病害防治6.1根腐病用50%多福合剂可湿性粉剂，按种子重量的0.4%拌种，还可用含有杀菌剂的35%多克福大豆种衣剂拌种。6.2角斑病可在发病初期亩喷洒77%可杀得可湿性粉剂500倍液或72%农用链霉素每亩14~28g，兑水20kg喷雾。7收获在芸豆蜡熟末期，一般在8月下旬至9月初及时收获。时间在上午10点前或下午4点以后收获，避免炸荚。（作者单位:152400黑龙江省庆安县建民乡农牧业技术综合服务中心）东北地区芸豆的高产栽培技术刘鹏宇
芸豆种植方法和时间
- 1 - 芸豆种植方法和时间
芸豆，也叫毛豆，是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，味道鲜美。那么，如何种植芸豆呢？
1. 选好土地和时间
芸豆适宜在温暖、湿润的环境下生长，最好选在气温在15℃以上的季节进行种植。土壤也要选择肥沃、排水良好的地方，最好在上一年的秋季就开始施肥，提前准备好土地。
2. 种子处理
芸豆种子不宜过早播种，一般要在春季温度升高后再进行。在种子播种前，可以先将种子泡水约6小时，以利于发芽。
3. 播种和栽培
将种子均匀撒在沟里，沟的深度以种子的大小为准。播种后要轻轻覆盖土壤，再用水浇透。芸豆的生长速度较快，需要及时浇水和施肥，同时要注意定期除草和松土。约40天左右，芸豆就可以开始采摘了。
4. 收获和保存
芸豆的收获要在豆荚完全成熟之后进行，最好是在早晨或傍晚摘取，以免太阳暴晒导致失去营养。采摘后要及时处理，可以食用或者保存。
总之，芸豆的种植并不难，只要按照正确的方法和时间进行，就可以收获美味可口的芸豆。
芸豆高产栽培技术
栽培技求
芸豆高产栽培技术
张小梅
（黑龙江省海伦市农业技术推广中心，１５２３００）
芸豆为１年生草本植物，是人们喜食的蔬菜之
一。它营养丰富，蛋白质含量高，既是蔬菜又是粮 食，还可做糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产
品，近年来在海伦市种植面积逐年扩大，种植效益 较高。其主要栽培技术如下： Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ２０１１．４
条件下进行催芽，待胚根顶破种皮后，放在阴凉处 炼芽１０～１２ ｈ即可播种。
２．２．２机械播种
种子于播种前】～２ ｄ用高锰酸钾３００倍液浸种 ４ ｈ，用清水冲净阴干后即可播种。
１选茬整地 ３播种
１．１ 选茬 选用的地块应实行３年以上轮作，不重茬、不
迎茬，避免土壤养分单一消耗和病虫害加重。选择
土层深厚、土质肥沃、排水良好、有机质含量高的 水岗地或平川地，酸性或微酸性土壤种植。不能选 用低洼易涝地块。
１．２及早进行秋整地 对有深翻深松基础的地块，可进行秋耙茬，拣 净茬子，耙深１２～１５ ｃｍ，耙平耙细，起垄，镇压
达到待播状态；没有深翻深松基础的地块，要先进 行深翻或深松，深翻深度在１５～１８ ｃｍ，深松深度
在２５～３０ ＣｌＴＩ，然后把地整到待播状态。
２品种选择及种子处理
２．１ 精选良种 选用黑芸豆、白芸豆、紫花芸豆、奶花芸豆等。
种子要３～５年更新１次。种子处理前要进行精选，
可机械选种或人工粒选，剔除病斑粒、虫食粒及杂 质等。精选后要求种子纯度≥９８％，净度≥９７％，
发芽率≥９５％，含水量≤１３％。播种前，在太阳下
晒种１～２ ｄ，促进发芽整齐，防止早春低温播种的
烂种现象。 ２．２种子处理
２．２．１人工播种 种子于播种前２～３ ｄ用１％福尔马林溶液浸泡
２０ ｍｉｎ，再用清水冲净，以杀灭种子表面的炭疽病 菌。用温水（４０℃）浸种３～４ ｈ后，在２５～２８℃
一８． ３．１ 适时播种
芸豆不宜重茬，与玉米或马铃薯隔年种植。当 土壤５ ｃｍ耕层地温稳定通过１２℃时即可播种。芸
黑龙江芸豆高产栽培关键技术
黑龙江芸豆高产栽培关键技术
芸豆是我国重要的蔬菜之一，也是黑龙江省重要的经济作物之一。芸豆的高产栽培是提高产量、促进农业发展的重要途径。本文详细介绍了黑龙江芸豆的高产栽培关键技术。
一、选优良品种，科学布局
1.选优良品种。黑龙江省适宜种植的芸豆品种有很多，但是在选择芸豆品种的时候，要根据当地的气候、土壤、水源等环境条件来做出选择。有些品种在耐旱、耐寒、病虫害抵抗力等方面表现非常突出，这些品种在黑龙江省适宜推广种植。
2.科学布局。芸豆喜阳湿、怕水积，适宜在平坦、阳光充足、排水良好的土地上种植。在选择种植位置时，要注意去除废土和积水，选择土壤肥沃、通气性好、保水能力强的地方，以提高芸豆的生长质量和产量。
二、合理施肥，注意保水
1.合理施肥。芸豆是一种重要的绿肥作物，在生长过程中，需要充足的养分，特别是钾、氮、磷等元素的供应。在施肥时，需要根据土壤质量和作物需求量合理测定施肥量和施肥时间，定期给芸豆追肥，以保证作物的正常生长和高产。
2.注意保水。芸豆喜湿怕干，其中土壤的湿度对芸豆生长和产量的影响较大。为了保证芸豆的生长质量和产量，施肥同时需要注意保水。可以在芸豆生长期间适量浇灌水分，保持土壤湿润度。在天气干燥的时候可以利用覆盖膜的方法增加土壤保水性，以有效降低水分蒸发速度，提高土壤含水量。
三、合理密植，及时修剪
1.合理密植。芸豆群体生长具有一定的适应能力，密植可以增强芸豆群落的地表抗冻能力和减少土壤湿度损失。但是毕竟密植过程会竞争同类群体植物。除了需要与周围环境协调外，更需要控制合适的密度，以保证植被生长的均衡发展和愈合能力。
2.及时修剪。芸豆生长期指在开花前须及时修剪下部枝干，加强上部的植物生长，控制植物呈竖直状生长。除此之外，及时修剪还有助于降低芸豆的生长势头，以减少芸豆生长期间的病虫害危害。
四、合理控制病虫害
大棚芸豆高效栽培技术
- 1 - 大棚芸豆高效栽培技术
芸豆对土壤要求不是很高，可以生长在砂质土壤、壤土、粘土等土壤，但是容易出现水渍的土壤不适合栽种芸豆。
2、淋溶
芸豆的淋溶量相对较大，秋季栽培需要充分淋溶，用量每亩每月4~8m，水质不易过酸。
二、施肥
1、肥料的施用
利用综合性有机肥加尿素，施用量每亩200~300公斤，比如可以用：有机肥200公斤+尿素50公斤、远红外球囊肥200公斤+尿素50公斤 等。
播种前下肥的，施用量每亩150~200公斤；播种后施用量每亩200~300公斤，播种前下肥的，一次施用量50~100公斤，再施用150公斤，分两次施用。
2、施肥时机
芸豆播种前，可以分层施肥，播种后30~40天，可以适当施肥补充营养。大面积施用时，宜拖犁施肥，平均精细。
三、环境保护
1、灌溉
合理设计灌溉方案，灌溉时间控制在清晨或傍晚，每次灌溉时间约1小时，每次不宜灌溉过多，即使植株出现倒伏现象也不宜继续灌溉，再次灌溉时间适宜在晚间7~8时，10~11时之间。 - 2 - 2、病虫害的防治
注意芸豆病虫害的监测工作，及时防治，发现病虫害时，可以利用药剂、天气利用以及加强管理等方式防治。
四、除草
1、除草期
芸豆播种后，分别在植株初期3~4茎、5~6茎、9~10茎的时候体现出除草效果。
2、除草方法
利用农药进行除草，适用于中毒较小、芸豆生长良好的情况，若发现芸豆植株出现中毒现象，应停止施药，转而采用非农药除草。
优质芸豆高产栽培技术
１．选择良种
一般要求种子纯度不低于９７％，发芽率不低于８５％，
净度不低于９８％，水分不高于１２％。生产实践表明，良种
一般可增产１Ｏ％～１５％，如栽培条件适合，措施得当，可
增产２０％～３０％，甚至更多。自行留种时，一定要在成熟时
收获之前在田间选择单株。人选标准：植株符合品种特有
的典型性状，性状整齐一致，无病虫，荚多粒多，成熟度好。
将全部入选植株混合脱粒，晾晒至安全水分，妥善贮藏备
用，最多可供２年使用。
（１）对日照长度的要求芸豆为短日照作物，但是，不
同品种对光照长度的反应存在差异，据此可以分为三大
类：短日性、中日性和长日性。生产上经常使用的矮生早熟
品种多为中日性类型，这类品种对光照长度不敏感，无论
何地，只要其他生长条件满足，都可以正常开花结实。短日
性品种开花之前必须经过一段时问的短日照，否则开花时
间延迟，甚至不能开花成荚。
（２）对温度的要求普通菜豆为喜温作物，不耐霜冻，
最佳平均生长温度为１８℃～２４℃。多花菜豆则比普通菜
豆更耐低温，因此多花菜豆最适宜于温带地区和热带高海
拔地区种植，但气温低于５℃时易受冷害，气温高于２５￣Ｃ
时，籽粒形成比较困难。同样是普通菜豆，矮生品种耐低温
能力比蔓生品种稍强。普通菜豆品种一般需无霜期
１０５～１２０ ｄ，多花菜豆则至少在１２０ ｄ以上。
２．选地选茬整地
（１）选地只要排水良好、不太缺肥、没有严重影响发
芽和出苗的不良条件（如盐碱地），就可以种植芸豆。在富
含有机质、土层深厚、排水良好的壤土上最容易获得高产
５８黜拗黼 优质芸豆
高产栽培技术
山西省农业技术推广站张路线
和优质，早熟品种选择沙壤土为好，晚熟品种选择黏壤土
为好。 （２）避免连作与重茬 与豆类作物连作和重茬都会引
起产量与品质降低。一般选择玉米、小麦、谷子和高粱等禾
谷类作物作前茬。结合播前耕地每１ ｈｍ２施农家肥３ ０００
ｋｇ、碳酸氢铵３００ ｋｇ、过磷酸钙３４０ ｋｇ、硫酸钾或者氯化钾
芸豆栽培技术
一尧选地及整地1尧选好地及茬口院虽然芸豆较耐瘠耐旱袁但是为了高产高效袁应选择有机质含量高袁土质蔬松的平或漫岗地袁忌选低洼易涝地遥前茬选择玉米尧小麦尧马铃薯尧亚麻等作物茬口为宜遥忌重茬尧迎茬袁尽量不要在豆科作物茬口上种植遥最好进行轮作换茬遥轮作可减轻芸豆病虫害的发生与蔓延袁同时也起到调节土壤分培肥地力及杂草的危害遥2尧整地院要选择排水通气良好的尧整地质量好的地块袁确保苗齐保证株数是获得产量关键遥要学习农场的技术袁要多使用大型农机具进行整地袁全面提高秋整地质量袁要坚持伏尧整平耙细袁达到深松25-30cm后耙茬作业袁耙深12-15cm遥做到不漏耙袁不拖耙袁耙后地表平整袁耕层无坷拉袁达到待播种状态遥经过深松深可起到了院淤打破犁底层加深耕作层袁改善耕层结构遥于起到增温蔬松土壤促进根系长期生发育遥盂增强土壤蓄水保墒和防旱抗涝能力遥所以农民朋友不要忽视整地遥只有整好地才能为芸豆提供一个良好土壤环境袁为增产打下良好的基础遥二尧合理施肥要以基肥为主袁有条件首先要增施有机粪肥每公顷10-20吨袁芸豆种肥施肥比例N:P:k=1:2:2.5袁每公顷施入磷酸二铵100-150斤+80-100斤硫酸钾即可遥俗话说野化肥是个宝袁增产少不了袁用得好是个宝尧用不好不得了冶因此化肥的应用不合理可以直接导致作物品质和产量下降袁改变土壤性能袁破坏土壤结构袁造成土壤板结袁使作物病虫害加重袁所以要根据不同作物的需肥规律和土壤状况袁进行测土配方施肥袁即可以节约生产成本又能增加作物产量遥要有机肥与化肥配合施用遥这样有利于芸豆生长发育提供必须的营养元素袁而且又可以起到改善土壤理化性状袁提高化肥利用率作用遥另外注意施肥时袁肥料不要与种接触以防烧苗袁造成缺苗断条现象遥在盛花期根据芸豆长势可施喷磷酸二氢钾遥三尧适期播种1尧播种院在5月下旬播种即可遥确定播期袁一般以10cm地温稳定在12-13益时较适宜遥播种比大田作物略晚一些遥2尧播种方式院播种方法采用机械条播渊大豆精量播种机冤或人工穴播遥3尧播种量院要根据种子渊百粒重冤的大小尧种子密度及发芽率高低确定袁一般亩播种量袁小粒种子渊百粒重小于30克冤约为10斤曰大粒种渊百粒重大于50克冤约为16斤遥四尧田间管理1尧查苗补种院出苗后发现缺苗断条地块要及时补种尧补栽遥保证苗齐尧苗全尧苗壮袁以获得高产遥2尧中耕除草院芸豆在整个生育期间要进行2-3次中耕除草遥可人工和化学除草两种方式袁化学除草可用氟乐灵尧莠灭净尧乙草胺尧地乐安等遥中耕除草一定要在芸豆开花前结束袁这样避免损伤花荚遥生育后期应加强田间管理袁及时拔掉地里的杂草袁以免草荒影响芸豆的生长发育袁造成减产遥五尧病尧虫害防治渊大豆所有病它均能得冤1病害院在食用豆类中袁芸豆的病虫害比较严重袁轻则减产袁重则颗粒无收遥主要病害有院淤芸豆炭疽病院由真菌引起袁在低温高湿渊14原18益袁100%的相对湿度冤下容易发生遥主要症状为叶片出现锈色或略呈紫色的病斑袁并逐渐变为黑褐色遥豆荚上的病斑小而多,呈棕红色袁严重者种子上也带有斑点遥炭疽病对芸豆的产量和质量影响较大袁特别在重茬地块发病较重遥防治措施院选用抗病品种和轮作换茬,并做好种子处理袁采用多菌灵或福美双拌种袁注意使用处理后包衣拌种需凉干袁否则不易下籽袁可防苗期病害袁其效果很好遥在发病期田间喷洒75%百菌清600倍液遥于芸豆根腐病院从幼苗到成熟均可发病袁一般苗期不明显袁感病后侧根逐渐枯死袁主根全部腐烂袁病株枯死遥防治根腐病最有效方法是轮作倒茬袁其中白菜尧忽蒜类轮作最佳遥另外是药剂拌种防治袁可采用40%拌种双拌种袁用量是种子重量的0.2-0,3%袁也可用2%菌克毒克拌种渊每100公斤种子用1000-1500㏕冤效果好,持效长遥2主要虫害院地下害虫主要有院淤蚜虫院蚜虫对芸豆危害非常严重袁它不仅危害芸豆植株袁而且还传播病毒病袁受蚜虫危害的植株叶片黄而卷曲袁严重时整株死亡遥特别是天气干旱时袁各类蚜虫发生严重袁必须早期及时防治遥可用氧化乐果或40%乐果亩用量100克袁也可用10%大功臣渊一遍净冤亩用量10-20克袁防治可以收到良好效果遥于红蜘蛛院又名红叶螨袁是危害芸豆的主要虫害遥在高温低湿渊29益冤袁相对湿度渊35-55%冤下危害严重遥幼螨尧成螨均在叶背面袁被害叶片初现黄白斑袁渐变红色袁终至脱落遥防治措施院应选择杀螨剂袁一般杀虫剂效果不好遥常见有50%三氯杀螨乳剂1000-1500倍液袁和1.8%阿维菌素5000-6000倍液防治效果较佳遥六尧收获与贮藏芸豆要及时收获尧脱粒是保证丰产增收和商品质量的重要环节遥收获时期一定要掌握好袁收获过早影响籽粒的饱满度袁降低百粒重袁影响商品产量和质量曰收获太晚容易炸荚袁也会影响产量遥矮生芸豆全株80%的豆荚成熟时袁可选择晴天的早尧晚进行收获袁以防炸荚遥收获后要及时进行晾晒脱粒遥脱粒可采用小四轮拖拉机镇压脱粒遥不要用大型机脱粒袁防止豆粒破碎影响产品和产量遥另外袁收获白色粒芸豆品种时袁要特别注意避开雨水袁以免籽粒出现水浸斑或变污尧变黑袁泥花脸粒等袁影响商品质量遥芸豆脱粒后的籽粒含水量为18%左右袁需要及时晾晒袁当芸豆籽粒含水量在14%时方可入库贮存遥有收购的最好就卖,过夏后色泽尧光泽品质降低遥渊作者单位院164300黑龙江省黑河市农业技术推广总站冤芸豆栽培技术
芸豆高产栽培技术 2
ＣＨ Ｉ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ Ｉ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ
芸豆高产栽培技术 亚同 晒丁又小
孙 莉 王 兵
（黑龙江省北安市农业技术推广中心 黑龙江北安１ ６４０００）
摘要：介绍芸豆高产栽培技术，包括选茬与整地、种子处理、施肥、播种、田间管理等技术措施。
关键词：芸豆；高产；栽培技术
芸豆又称菜豆（俗称二季豆或四季豆），豆科芸豆属，
营养丰富，蛋白质含量高。芸豆为喜温植物，生长适温
为ｌ５～２５℃，开花结荚适温为２０～２５℃。属短日照植
物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主
要受温度的制约。黑龙江省北安地区地处寒温带，夏季
气温高，降水多而集中，空气湿润，适合芸豆生长，采
用夏季栽培。
１选茬与整地
１。１选茬
避免与豆科作物及向日葵轮作，前茬最好是玉米、 小 麦、马铃薯和蔬菜等茬口。禁忌重茬，否则减产严重，品
质下降。注意要选择前茬上年没有施用过普施特、广灭灵、
豆磺隆等长残留农药的地块。
１．２选地
选择土质肥沃、排水良好、有机质含量高的漫岗地或 平坡地，中等肥力的沙性土壤最佳，其次为黑壤土。实行３
年以上的轮作。
１．３整地
有松翻基础的地，可采取原垄踏种或耙茬起垄种植。
无松翻基础的地，要进行伏秋深松、翻地，经过耙耢整地
后达到平、细、碎、宣的标准，起垄种植。最好秋整地、
秋起垄或早春顶浆起垄，垄距６５～７０ ｃｍ为宜。
２种子处理
２．１ 品种选择
选用良种，适合北安地区种植的品种有‘龙芸豆４号’、
‘品油２号’。
２．２播前晒种
播种前种子应进行机械清选和人工粒选，选用粒大、 饱满、整齐度高、光泽度一致、无病虫害和无破损的种子，
剔除病斑粒、虫食粒及杂质等。播种前在太阳下晒种１～２
ｄ，促进发芽整齐，以保证苗齐，苗全、苗壮。晒过的种子
发芽快，出苗整齐，一般可提早出苗１～２ ｄ。
２．３种子处理
播种前种子要进行药剂处理，每ｌＯ０ ｋｇ种子用菌克毒
克Ｉ～１．５ Ｌ拌种或用种子重量的０．２％多菌灵＋０．２％福美双