自制电饭煲奶油蛋糕的简单做法
电饭煲做蛋糕的方法大全
电饭煲做蛋糕的方法大全1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温;糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。
但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
主料低筋面粉 100g纯牛奶 50g植物油适量蓝莓适量辅料鸡蛋 4个白砂糖 80g柠檬半个薄荷适量厨具打蛋器、电饭。
1.煲分类烘焙甜味烤半小时普通难度。
2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
3.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
4.蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖50g 打至硬性发泡。
电饭煲做蛋糕原来这么简单
電飯煲做蛋糕原來这么簡單！！
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离
三根筷子准备打
蛋清打两下就
这样了为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打
15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着
玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20
分钟后就OK啦
準備開拉。
睇住拉。
打开锅盖
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
完畢。
电饭煲蛋糕最佳配方
电饭煲蛋糕最佳配方
一、电饭煲蛋糕配方
原料：低筋面粉80g、蛋黄4个、玉米油45ml、牛奶30ml、蛋白4个、白糖60g+2大匙、白醋3一4滴（或柠檬汁）
二、电饭煲蛋糕详细做法
1、蛋黄加油，牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，筛入低粉拌匀，无颗粒。
2、蛋白加入几滴醋，60克白糖分三次加入蛋白，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。
蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。
3、先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。
4、再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均匀。
5、倒入电饭锅，抹平，内胆拿出来震几下震出大气泡。
6、按快煮键开始烤。
有蛋糕功能的就按蛋糕键(请忽略我电饭锅显示的数字，那是当时的时间，不是烤蛋糕用的时间)。
7、键跳起来后，不要打开盖子，焖10-15分钟，再按快煮键，我一共按了3次。
8、出炉了，用硅胶刮刀沿边轻轻转一圈，倒扣就脱模了。
9、内部组织很细腻松软的。
电饭锅蛋糕需要注意的三点技巧：
1、装蛋清用的碗，必须无水无油碰，打蛋器也必须无水无油。
这是打发蛋白的先决条件。
2、蛋白霜和面糊混合，不可画圈搅拌，这样容易导致蛋白消泡，
做好的蛋糕就不蓬松了。
3、电饭煲启动后，中途不要开盖。
电饭煲的品牌不一样，其设定的程序也不一样，“蛋糕”程序也不是所有电饭煲都有，如果用有“蛋糕”程序的电饭煲就方便多了，如果没有。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
4、蒸熟后不要放在锅中凉透，趁热倒在一个镂空架子上，散热均匀才不会塌陷。
电饭锅做蛋糕原来如此简单
电饭锅做蛋糕原来如此简单
鉴于很多朋友问我怎样用电饭锅做蛋糕，所以看到别人空间有就转过来和大家分享啦~~甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程~~
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来。
电饭煲做蛋糕方法和步骤
电饭煲做蛋糕方法和步骤
一、用一干燥容器A（大概口径和电饭煲内胆差不多，容器内
不能有一点水），在容器内放入：1、30克白糖，
2、40克牛奶
3、40克精炼油
4、85克面粉（保鲜袋已装好）
二、将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，五个蛋黄放入A容器，然后拿出一个干燥的B容器（最好是不锈钢的锅），将五个蛋清放入B容器内。
三、将容器A内的，白糖，牛奶，面粉，精炼油，蛋黄，搅拌均匀【一定是上下搅拌均匀】，待用。
四、用一碟装入60克白糖(待用)，将五个蛋清用打蛋器打泡，在打泡期间将白糖分三次倒入装蛋清的容器内，一同打泡。
打蛋器从一档逐渐递增到最后一档，直至蛋清打成奶油状，【大概打15---20分钟就可以了】，打完蛋清后，马上将电饭煲内涂上油，按煮饭键，开始预热，【此时若跳到保温，不必理会】。
五、将打泡的蛋清分三次放入容器A，然后每次都上下搅拌均匀，【期间时间不宜过长，时间过长的话，蛋清没那么泡了】
六、将调匀的蛋糕糊倒入电饭煲内，用湿帕子将电饭煲出气口处捂住，然后按煮饭键，等跳到保温后，隔20分钟，在按煮饭键，如此反复3---4次，即可。
电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总
电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总以下是生活百科栏目我为您整理的“电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总”，供您参考，()查看。
电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【一】在家里可以自已用电饭煲做蛋糕，今天介绍三款最简单易做的方法，材料和工具都很简单。
而且附上详细的制作流程图片解析，让你一学就会。
看到蛋糕的做那么好吃，很想在家中也自己动手做一下，可是家中没有做蛋糕的工具怎么办呢?今天教给大家在家中电饭锅做蛋糕的三种制作方法，相当简单易做的。
而且做出来的味道不比蛋糕店差哟，喜欢的朋友可以试试。
我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。
用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
首先准备以下工具：一、工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个二、材料：1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
电饭锅版懒人蛋糕的美味做法
电饭锅版懒人蛋糕的美味做法蛋糕是很多人都爱吃的甜点，我们在家用电饭锅也能做出美味的蛋糕，而且做法简单易学，回家可以试一试。
下面是店铺为你整理的电饭锅版蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!电饭锅版蛋糕食材准备电饭锅版蛋糕做法步骤1.分离出来的蛋黄2.分离出来的蛋清3.在蛋清中加入五分之一的白糖和二三滴白醋。
4.用打蛋器顺着一个方向搅拌。
5.打到这个样子的时候，再加入五分之一的白糖，继续打蛋清。
6.经过我的不懈努力，最后蛋清被打成这个样子滴。
算是成功了一半，这时候，我充份的体会到有一个电动的搅拌器该是一件多么幸福的事啊。
7.将鸡蛋黄打散。
8.加入余下的白糖9.加入面粉10.加入牛奶。
11.开始顺着一个方向搅拌12.搅拌均匀后加入一半之前打好的蛋清。
记着从下到上的搅拌均匀了。
13.搅拌成这个样子滴。
14.再加入余下的打好的蛋清继续搅拌。
15.这是最后搅拌好的样子。
16.电饭锅内加入油后加热一分钟。
将油摇均匀了，侧壁上也要摇上油。
17.把搅拌好的面糊倒入电饭锅中，然后使劲的礅电饭锅内胆几下，把面糊中的气体礅出来，按下电饭锅煮饭键，大概二分半钟电饭锅跳电，然后用条毛巾把电饭锅出气孔盖上，保温键保温二十五分钟后开锅。
18.二十五分钟后，香喷喷的蛋糕成功喽!电饭锅版蛋糕的小贴士1.打蛋清，蛋黄的器皿一定不要有水。
2.打蛋清时一定要顺着一个方向打，直至打成泡沫状为止。
3.打蛋清时滴几滴白醋，打蛋清就更容易成泡沫了。
4.蛋清加入面粉糊中搅拌时一定要从下到上均匀的搅拌。
5.面粉糊倒入电饭锅后一定要使劲的礅几下，使气体出来。
做出来的蛋糕不会有蜂窝状了。
蛋糕的营养价值白糖的营养价值白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分。
白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提炼而成的,而糖分是人体的主要营养来源之一,人体消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需要的能量大约有70%是靠糖供给的。
白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上,纯度较高。
懒人蛋糕的做法电饭煲
本文整理于网络，仅供阅读参考 懒人蛋糕的做法电饭煲 我们知道电饭煲一般都是用来蒸饭或者是煲汤的，很多人都不知道其实电饭煲还是可以做蛋糕的，而且电饭煲做出来的的蛋糕味道也十分的香甜，吃起来也很美味哟。不仅如此，自己做的蛋糕，吃的放心，而且什么东西可以自己加料，那么下面我们就来了解一下懒人蛋糕的做法吧! 一、懒人蛋糕 1.用料 牛奶平时盒装的纯牛奶200毫升或者250毫升 低筋粉平时吃饭的碗一碗 鸡蛋3-4个 糖4汤勺 盐一点点 油小许(植物油，不要花生油。因为味道大) 2.步骤1 蛋黄和蛋清分开，先打发蛋清。 步骤2 蛋清打发到有点泡泡的时候，就下一点点盐(主要是为了蛋糕更加甜)。和1勺子糖(汤勺是那种陶瓷的，平时在酒店喝汤用的那种) 步骤3 继续打，大概15分钟到20分钟左右，蛋清有点像奶油一样，本文整理于网络，仅供阅读参考 在下1勺子糖 步骤4 继续打，打到蛋清黏住打蛋器，不会掉下 步骤5 然后在蛋黄这里下2勺子糖，3-4勺子面粉，6勺子牛奶，然后搅拌均匀， 步骤6 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。(是搅拌不是打圈。) 步骤7 搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。(为了预防蛋糕粘锅) 步骤8 把搅匀好的蛋糕液倒入电饭锅内，震几下，把气泡震出来。(预防蛋糕表面出现小坑) 步骤9 然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
电饭煲做蛋糕教程
电饭煲做蛋糕教程
材料:
1. 电饭煲
2. 3个鸡蛋
3. 120克糖
4. 120克面粉
5. 100克牛奶
6. 30克油
7. 适量的香草精
8. 1茶匙泡打粉
步骤:
1. 将电饭煲插上电源，调至煮饭模式，待饭煲内部加热至预设温度。
2. 鸡蛋打入碗中，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
3. 将面粉和泡打粉过筛至鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将牛奶、油和香草精倒入碗中，再次搅拌均匀，确保无颗粒。
5. 将鸡蛋糊倒入预热好的电饭煲内，关上盖子。
6. 调至保温模式，蒸煮约30分钟，直到蛋糕完全膨胀、呈现
金黄色。
7. 关掉电饭煲，用筷子或牙签插入蛋糕中心，若取出来没有粘糊物，表示蛋糕熟透。
8. 稍微晾凉后，倒扣在盘子中，即可享用美味的电饭煲蛋糕。
小贴士:
1. 泡打粉可以增加蛋糕的蓬松度，如果没有泡打粉，可以用同
等比例的苏打粉替代。
2. 鸡蛋打入碗中时，可以先一个一个打入小碗中，再倒入大碗中，防止蛋壳碎屑进入蛋糊中。
3. 搅拌的时候要轻柔，尽量避免产生大量气泡，以免影响蛋糕的口感。
4. 电饭煲蛋糕烤制时间会因型号和功率不同而有所差异，建议首次尝试时先蒸煮25分钟，然后逐渐调整时间，以达到最佳口感。
电饭锅可以做奶油蛋糕的做法教程
电饭锅可以做奶油蛋糕的做法教程电饭锅也可以做出美味的奶油蛋糕，而且简单方便，是不错的家常点心选择。
下面一起来看看电饭锅做奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作奶油蛋糕的食材奶油蛋糕的做法步骤1.把鸡蛋打在无油无水的碗里2.蛋黄用分离器弄起来3.蛋清4.蛋黄里放牛奶5.6个鸡蛋这里我用80克糖(没用糖粉觉得不甜)6.筛进蛋糕粉7.用打蛋糕器搅拌要是太稠中间可以在放一点牛奶，搅拌成流动液体8.蛋清用打蛋器打成泡沫型，这次我糖一次放进去，放了3勺9.这次有打透所以像奶油装10.蛋黄里加入三份之一的蛋清搅拌均匀11.把三份之二放进去搅拌均匀，12.电饭锅抹油预热放上三片橙13.倒入蛋糕14.出气口用布盖住15.这次没有15分钟，我用了半小时16.关火，赶紧倒出来17.全部切块，你看里面很软绵，说明有成功18.奶油倒在碗里加糖用打蛋器打发19.好了20.抹在蛋糕上，第一次抹的不好，继续努力低筋面粉和蛋糕粉的区别低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋面粉和蛋糕粉的区别，制作蛋糕的面粉，就是低筋面粉，所以一定要明确了，不要在制作蛋糕的时候，用错了面粉。
低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉(all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例调和而成。
如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。
低筋面粉和蛋糕粉的区别，可见，低筋面粉还可以自己在家里制作完成。
面粉厂为我们提供帮助，如果当家里只有的时候，此时可以将其和玉米淀粉以1：1的比例配合起来，然后还需要在微波炉当中稍微加热一下，这样就制作完成了。
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自制电饭煲奶油蛋糕的简单做法
电饭煲是家常多功能的厨具，不仅可以用来煮饭和煲汤，还可以用来自己制作奶油蛋糕，而且做法简单又方便。
下面一起来看看自制电饭煲奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!
自制电饭煲奶油蛋糕的食材用料
自制电饭煲奶油蛋糕的简单步骤
1.准备材料
2.融化黄油，将发酵粉、泡打粉打入鸡蛋液中，再将黄油、色拉油和白糖搅拌进去
3.搅拌均匀
4.加入面粉，继续搅拌
5.搅拌成糊状，有气泡出现，静置一会儿
6.电饭煲内胆涂抹一层色拉油，将蛋糕材料倒入电饭煲，静置一会儿，待表层平整
7.按下电饭煲开关，等待跳起到保温，用筷子翻个个儿，再按下煮饭键，再次跳到保温即可拿出。
8.做好的蛋糕胚子，放到底托上
9.将稀奶油倒入容器中，用打蛋器不停地打，中途加20g白砂糖
10.直到奶油不再滴落，变得稠重即可
11.将奶油抹到胚子上，放上各种水果，自制蛋糕就完成啦
电饭锅做蛋糕的注意事项
如果你是新手，学做电饭锅蛋糕，一些事项是必须注意的，不然，很可能会失败。
那第一次做蛋糕要注意什么呢?以下几点要牢记：
1、面粉过筛
若想把面粉中的杂质去掉，可以过筛。
过筛的好处还有另外一个，就是让面粉质地变松。
对于同时添加多种粉类的蛋糕来说，还可以起到均匀混合的作用。
并且，这样做，可以缩短面糊的搅拌时间，避免泡打粉分布不均，造成膨胀不均匀。
2、不要搅拌太久
如果是在搅拌时过分打发，会出现膨胀困难的情况。
所以，为避免这种情况出现，应多加注意，尽量按正确的流程打发，控制好时间。
3、不要装填过满
由于面糊在加热过程中会膨胀，所以倒入电饭锅时，不要装填过满。
建议不要超过八分满，因为过多的面糊会从四周流出，这样等做好后，蛋糕不但不好看，还会可能会影响到电饭锅。