海豹油成分及其脂肪酸的色谱分析
海豹油胶囊功效与作用
海豹油胶囊功效与作用海豹油胶囊是一种富含海豹油成分的保健品，广泛应用于保健养生领域。
海豹油是从海豹体内获得的一种特殊的油脂，具有丰富的营养成分和多种功效。
海豹油胶囊的功效与作用非常多样，下面将详细介绍海豹油胶囊的功效与作用。
一、抗衰老作用海豹油胶囊中含有丰富的omega-3脂肪酸，包括EPA和DHA。
这两种脂肪酸对于人体有着非常重要的作用，能够减少血液中的脂肪含量和胆固醇水平，防止动脉硬化的发生。
同时，omega-3脂肪酸还具有抗炎和抗氧化的作用，能够有效抑制自由基的产生，减少皮肤的老化现象，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老过程。
二、促进智力发育海豹油胶囊中含有丰富的omega-3脂肪酸，特别是DHA，是人脑发育和功能维持所必需的营养素。
多项研究表明，DHA对婴幼儿和儿童的智力发育具有积极的影响。
DHA不仅对婴幼儿的神经细胞产生直接影响，还对孩子的学习和记忆能力有提升作用。
因此，海豹油胶囊可以作为儿童智力开发的辅助品。
三、提升免疫力海豹油胶囊中的omega-3脂肪酸还能够提升人体的免疫力。
研究发现，omega-3脂肪酸不仅能够调节免疫细胞的活性和分泌，还能够抑制炎症反应和过度免疫反应。
此外，omega-3脂肪酸还能够增加免疫系统中的抗体产生，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
四、改善心血管健康海豹油胶囊中的omega-3脂肪酸能够降低血液中的甘油三酯含量和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
研究显示，omega-3脂肪酸具有降低血压、抑制血小板聚集和血栓形成的作用，可以有效预防心脑血管疾病的发生。
此外，omega-3脂肪酸还能够降低血液黏稠度，改善血液循环，提高心脏健康。
五、辅助减肥海豹油胶囊中的omega-3脂肪酸可以调节血糖、血脂和胰岛素水平，有助于减少脂肪的堆积。
同时，omega-3脂肪酸还能够提高脂肪的氧化能力，增加脂肪的燃烧速度，有助于减肥和塑身。
研究发现，长期服用海豹油胶囊的人在减肥过程中会更加健康，不易出现饥饿感和体力下降的情况。
红外光谱法分析食用油脂肪酸组成
红外光谱法分析食用油脂肪酸组成根据油脂中不饱和脂肪酸=C-H在3009 cm~-1附近的特征吸收,使用傅里叶变换红外光谱仪对油脂中碳碳双键进行定量。
提出以石英比色皿作为样品容器,测定油脂碘价(IV)的傅里叶变换红外光谱法(FTIR)。
油脂四氯化碳溶液的FTIR谱图中,=C-H特征吸收峰的峰高A和样品浓度c 的比值A/c,与油脂IV间存在良好线性关系。
以亚麻籽油和椰子油按一定比例,配制不同碘价的标准样品,建立IV测定的标准曲线,相关系数为0.9995。
由该方法测定的36个油脂样品碘价的结果显示,本方法测定的油脂碘价(IV_IR)与国家标准方法(IV_GB)的结果一致,二者相关系数为0.9978,表明该方法可以用于食用油碘价的快速测定。
油酸、亚油酸和亚麻酸中=C-H的特征吸收位置分别为3006、3010和3012~cm-1。
根据这三种不饱和脂肪酸特征吸收位置的不同,利用顺式=C-H伸缩振动在3009 cm-1附近的吸收带预测不饱和脂肪酸含量。
根据吸光度加和原理,利用多元线性拟合技术,通过FTIR光谱数据与气相色谱法(GC)测定的不饱和脂肪酸含量,得到油酸、亚油酸和亚麻酸酰基的顺式=C-H谱带吸收曲线。
用FTIR光谱预测的44种油脂中的油酸、亚油酸和亚麻酸的含量与GC测定结果一致,表明FTIR光谱法可用于快速测定食用油中所有的烯烃键都是顺式构型的主要不饱和脂肪酸组成。
对不同反式脂肪酸含量的橄榄油、大豆油以及亚麻籽油,以硝基苯正己烷溶液做内标,采集在4000～400 cm~-1波段内的傅里叶红外光谱,并求得966 cm-1处负二阶导数。
油样中反式脂肪酸含量和反式脂肪酸中孤立的反式双键在966 cm~-1处的特征吸收符合朗伯比尔定律,建立红外吸收峰强度和气相色谱测定的反式脂肪酸中双键含量间的定量关系。
并利用此标准曲线测定油脂反式脂肪酸含量,结果显示,FTIR法测定结果与GC法偏差较大。
通过对油脂C=C双键的催化转化,制备了具有较高反式双键含量的橄榄油、大豆油和亚麻籽油。
Omega 3脂肪酸
多元不饱和脂肪酸
01 结构组成
03 研究历史 05 来源比较
目录
02 作用机制 04 功效
OMEGA-3，又被写作Ω-3、ω-3，中文称“欧美加 3 ”、“欧米伽 3 ”，为一组多元不饱和脂肪酸，常见 于深海鱼类、海豹油、和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学结构上，OMEGA-3是一条由碳、氢原子相互 连结而成的长链（ 18个碳原子以上），其间带有3-6个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一端 的第 3个碳原子上，故名OMEGA-3。
OMEGA-3能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋 养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细 纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。因缺乏OMEGA-3而引致的常见皮肤问题包括皮肤粗糙、密集的污斑、脚跟龟裂、湿 疹、牛皮癣、粉刺、黑头及白头。
研究历史
自从20世纪70年代，科学家发现了生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对 OMEGA-3不饱和脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到OMEGA-3不饱和脂肪酸研究中，超过1.5万份研 究报告表明，OMEGA-3不饱和脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂、舒张血管的特性。
作用机制
Omega-3脂肪酸
（1）促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低 密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。
（2）参与花生四烯酸代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2） 和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和 血栓形成。PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和 抗血栓作用。可用于高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。
海豹油功效与作用
海豹油功效与作用海豹油（Seal Oil）是从海豹身上提取的油脂，富含脂肪酸、维生素和矿物质，被广泛用于保健品和药物中。
它有许多功效和作用，如提高免疫力、改善心脑血管健康、促进婴儿脑发育等。
下面将详细介绍海豹油的功效与作用。
首先，海豹油对免疫系统有很好的调节作用。
海豹油中富含ω-3脂肪酸，例如EPA和DHA，这些脂肪酸具有调节免疫细胞功能、增强免疫细胞活性的作用。
通过补充海豹油，可以提高机体的免疫力，减少感冒、流感等疾病的发生，增强身体的抵抗力。
其次，海豹油还可以改善心脑血管健康。
大量的科学研究表明，海豹油中的ω-3脂肪酸能够降低血液中的胆固醇、中性脂肪和血压，减少血液的粘稠度，防止血栓的形成，从而改善心血管功能，降低冠心病、高血压和心肌梗死的风险。
此外，海豹油中的DHA对脑神经系统也有保护作用，有助于预防老年痴呆症的发生。
另外，海豹油还对儿童脑发育有积极作用。
婴儿和幼儿期是大脑发育的关键阶段，此时大量的DHA对于大脑和视觉的正常发育至关重要。
海豹油中的DHA能够提高婴儿的认知能力、学习能力和记忆力，并有助于预防儿童多动症等神经系统发育障碍。
因此，给儿童适量补充海豹油，对他们的健康成长有着积极的影响。
此外，海豹油还具有抗炎作用。
炎症是许多疾病的共同特征，如关节炎、炎症性肠病等。
海豹油中的脂肪酸可以调节机体的炎症反应，抑制炎症因子的产生，从而减轻炎症症状，缓解疼痛，并有助于治疗和预防炎症相关的疾病。
此外，海豹油还可以改善皮肤状况。
海豹油中的脂肪酸可以保证皮肤的水分滋润和弹性，促进皮肤细胞的再生和修复，减少皱纹和皮肤松弛的出现，增加皮肤的光滑度和弹性。
此外，海豹油中的维生素A、维生素D和维生素E等也具有保护皮肤和抗氧化的作用，有助于预防皮肤老化和其他皮肤问题的发生。
最后，海豹油还具有抗氧化作用。
海豹油中的维生素和抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，改善身体的整体抵抗力和免疫力。
抗氧化作用还有助于预防癌症、心脏病等慢性疾病的发生，并有助于延缓衰老过程。
挪威的海豹油标准
挪威的海豹油标准一、挪威海豹油标准的大概情况嘿，宝子们！今天咱们来唠唠挪威的海豹油标准。
挪威那可是在海豹油方面很有一套的呢。
挪威的海豹油标准涉及到好多方面哦。
从海豹油的来源来说，那都是有着严格规定的。
海豹得是在特定的海域，以合法合规的方式捕获的。
可不能随便乱抓海豹来取油呀，毕竟海豹也是可爱的小动物呢。
在海豹油的加工环节，标准也不含糊。
加工的场所得是符合卫生标准的，要干净整洁，设备也得是先进而且安全的。
就像咱们做饭一样，如果厨房脏兮兮的，做出来的饭肯定不放心吃，海豹油的加工也是这个道理。
二、海豹油的质量指标1. 纯度海豹油的纯度那是相当重要的一个指标。
它得达到一定的比例，不能有太多的杂质混在里面。
比如说，要是有其他乱七八糟的油脂或者杂质，那海豹油的功效可能就大打折扣啦。
就像一杯纯果汁和一杯加了很多水和添加剂的果汁，肯定是纯果汁更健康、更有营养嘛。
2. 营养成分海豹油里面的营养成分含量也有标准。
像那些对人体特别好的不饱和脂肪酸，它们的含量得在一个合理的范围。
这些不饱和脂肪酸就像是小卫士一样，对我们的身体有很多好处，比如保护心血管啦，增强免疫力之类的。
如果含量不达标，那海豹油的价值就没有那么高啦。
三、海豹油的包装和储存标准1. 包装海豹油的包装可不是随便拿个瓶子装就行的。
包装材料得是安全无毒的，而且要能够很好地保护海豹油，防止它被氧化或者变质。
就像给海豹油穿上了一件漂亮又实用的衣服一样。
包装上还得有清晰的标识，告诉大家这是什么油，有哪些成分，怎么使用等等。
要是标识不清楚，大家拿到手都不知道怎么用，那可就麻烦啦。
2. 储存在储存方面，也有讲究。
海豹油得放在合适的温度和湿度环境下。
不能放在温度太高的地方，不然它容易变质。
也不能放在太潮湿的地方，不然可能会受潮影响质量。
就像我们保存食物一样，要找个合适的地方把海豹油好好保存起来，这样它才能保持良好的品质。
四、海豹油的检测和认证挪威对于海豹油有一套严格的检测和认证体系。
毛细管气相色谱法测定海狗油保健品中有效成分EPA、DPA及DHA
毛细管气相色谱法测定海狗油保健品中有效成分EPA、DPA
及DHA
牟志春;崔鹤;江志刚
【期刊名称】《检验检疫学刊》
【年(卷),期】2003(013)002
【摘要】为建立毛细管色谱法测定海狗油保健品中的EPA,DHA,DPA含量,采用氢氧化钾-甲醇酯交换甲酯化法处理样品.分离柱采用交联SIL
88(25m×0.25mmID×0.2mmDF)毛细管色谱柱;载气:N2,线速度20cm/min;分流进样,分流比:1:40;汽化室温度:220℃;柱室温度:80℃保持2 min;以5℃/min升温至240℃.检测器:FID,280℃;C-R4A色谱专用数据处理机进行数据处理.采用外标法定量,EPA、DPA和DHA甲酯的线性回归方程相关系数＞0.999;重复性试验:SD＜3%.
【总页数】3页(P16-18)
【作者】牟志春;崔鹤;江志刚
【作者单位】青岛检验检疫局;青岛检验检疫局;青岛检验检疫局
【正文语种】中文
【中图分类】R1
【相关文献】
1.气相色谱法测定海豹油中EPA、DPA、DHA含量的方法学研究 [J], 杨宜婷;张晓燕;区海燕
2.毛细管气相色谱法测定鱼油食品中的脂肪酸DHA，EPA [J], 宋家玉;陈金东;刘文杰;焦燕妮;刘思全;张兴隆
3.毛细管气相色谱法测定深海鱼油中的EPA和DHA含量 [J], 黄建立;孙凡;任清
4.毛细管气相色谱法测定鱼油脂肪乳注射液中DHA和EPA的含量 [J], 靖会;赵惠茹;扈本荃
5.毛细管气相色谱法测定鱼油脂肪乳注射液中DHA和EPA的含量 [J], 蒋跃辉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
海豹油的作用
海豹油的作用海豹油是从海豹脂肪中提取的一种天然植物油，具有丰富的营养成分，被广泛用于保健、医疗和美容领域。
下面将为大家介绍海豹油的主要作用。
首先，海豹油具有抗炎作用。
海豹油中富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，能有效减少炎症反应，缓解关节炎、痛风等炎症性疾病的症状和疼痛，对于骨关节炎、类风湿性关节炎等患者有很好的疗效。
此外，海豹油还能减少红肿、发痒等炎症症状，对于皮肤敏感、湿疹、皮炎等皮肤问题的改善也有一定的帮助。
其次，海豹油对心血管系统有益。
海豹油富含EPA和DHA等多不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，预防冠心病、高血压等心血管疾病的发生。
长期适量摄入海豹油还有助于增加高密度脂蛋白胆固醇，维护血管弹性，预防动脉硬化、血栓形成等并发症的发生。
此外，海豹油还能降低血液中的三酰甘油含量，保护心脏健康。
第三，海豹油对脑部健康有益。
海豹油中的DHA是脑细胞的主要成分之一，对脑部发育和功能维持至关重要。
适量补充海豹油能够提高脑细胞的合成和再生能力，改善记忆力和学习能力，预防老年性痴呆症的发生。
此外，海豹油还能改善情绪，减轻焦虑和抑郁，提高人的心理健康水平。
此外，海豹油还有助于增强免疫力。
海豹油中富含的omega-3脂肪酸能够调节免疫系统的功能，增强免疫细胞的活性，提高机体对疾病和外界环境的抵抗力。
适量摄入海豹油可以预防感冒、流感等呼吸道疾病的发生，减轻症状和恢复速度。
此外，海豹油还具有抗氧化作用。
海豹油富含维生素A、E等抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，保护细胞膜的完整性，并减少肌肤和器官的氧化损伤，有助于延缓衰老和促进细胞再生。
综上所述，海豹油具有抗炎、心血管保健、脑部健康、免疫增强和抗氧化等多种作用。
适量补充海豹油有助于维护身体健康和促进美容，但应根据个人需要和医生的建议进行使用。
海豹油能减肥吗
海豹油能减肥吗海豹油是一种来源于海豹体内的动物油，它富含丰富的不饱和脂肪酸，被认为具有多种保健功效。
其中，有人关注的一个问题就是海豹油能否减肥。
在这篇文档中，我们将探讨海豹油在减肥方面的作用和可能的影响。
首先，海豹油中富含的不饱和脂肪酸被认为对人体健康有益。
这些脂肪酸包括Omega-3和Omega-6等，它们被认为有助于降低胆固醇、改善心血管健康、减少炎症反应等。
然而，关于海豹油是否能够直接减肥，目前并没有充分的科学证据支持这一观点。
其次，海豹油中的营养成分对于身体健康和代谢有一定的影响。
研究表明，Omega-3脂肪酸可能有助于促进脂肪的代谢和减少脂肪细胞的大小。
但是，这并不意味着海豹油就能直接导致体重的减轻。
减肥是一个复杂的过程，它涉及到饮食、运动、代谢等多个方面的因素。
此外，海豹油作为一种动物油，其热量和脂肪含量也是需要考虑的因素。
虽然海豹油中含有一些有益的营养成分，但过量摄入也可能会导致热量摄入过多，从而影响减肥计划的效果。
因此，即使是富含营养的海豹油，也需要适量摄入，不能过量食用。
总的来说，海豹油在保健方面可能有一定的作用，但并不能直接导致减肥。
要想减肥，仍然需要通过科学合理的饮食控制和适量的运动来实现。
海豹油作为一种营养补充品，可以适量摄入，但不能指望它直接带来减肥的效果。
最终，减肥还是需要综合考虑多种因素，科学合理地制定计划和方法。
综上所述，海豹油并不能直接减肥，它在减肥过程中的作用有限。
因此，在追求减肥的过程中，不要盲目相信某种食品或营养补充品的神奇效果，而是要注重科学的饮食和运动规律，才能取得长期稳定的减肥效果。
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8
第2期
泵州化学。助目明
O”‘卿
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8
No2
海豹油成分及其脂肪酸的色谱分析李静哈成勇(中
国科学院广州化学研究所广州51伪5()
摘要:本文用高压液相色谱对海豹油的主要组分进行定性定盆分析;利用气相色谱一质谱联用仪定性分析了海豹油脂中的脂肪酸部分并以硬脂酸为内标用气相色谱方法对海豹油脂肪酸
各组分进行了定量分析分析结果表明海豹油中油脂部分占
92%烯醛类气味物质占6%;海豹油脂中不饱和脂肪酸占脂肪酸
总量的82%以上而且富含y一亚麻酸为开发海豹油从海豹
油中分离除去其中气味物质一烯醛类方法的选择提供了依据
关键词:海豹油脂肪酸烯醛高压液相色谱气相色谱/质谱联用中图法分类号:06577
0前言
自人类对海洋资源产生浓厚兴趣以来已经从各类海洋动植物中找到了许多可以
为人类抵抗疾病提高生存质量作出贡献的有效成分但不饱和脂肪酸成分的研究大多以海洋鱼类为主[‘2〕在加拿大政府和民问团体努力下海豹近年来繁殖很快已经成
为一种可以稳定采集的自然资源海豹油作为化妆品添加剂出现受到日用化工行业的关注由于海豹油中的烯醛类物质具有令人不愉快的气味它的存
在
严重地影响
了
海豹油在食用药用及化妆品方面的应用除去烯醛类物质对海豹油的综合开发利
用
具有重要意义本文用高压液相色谱对海豹油的组分进行定性分析同时用归一化法
进行了定量分析;为建立去除海豹油脂肪酸中气味物质的分离方法提供了理论依据
本文还研究了气相色谱一质谱联用分析海豹油脂肪酸成分的方法采用氢火焰检测器
对样品进行定量分析[a.4]
实验11仪器
从恤tel习24/ALC高压液相色谱仪及810色谱工作站;岛津GC一gA气相色谱仪及C
一RZA色谱数据处理仪岛津GC一17刀QP一SOx嵘vMS联用仪。
1卯8一01一以收初稿1卯
8
一03一
仍收修改稿28广州化学
12样品制
备
样品来源:海豹油【由广东北极(国际)保健食品有限公司提供〕;
脂肪酸的制备:海豹油在室温下用NaOH溶液水解经中和、洗涤干
燥获得脂肪酸
组分
。
进样方法:取少量脂肪酸于样品瓶中用乙醇溶解加一滴酚酞指示剂然后滴加四
甲基氢氧化胺至碱性;注人色谱汽化室中利用汽化室的温度完成酩化
反
应[3]
13
测试条件
131高压液相色谱分析的色谱条件:5xl护nI+1oxl护nm+10xl护r叨+lx
1护~WateoUI比。ygel柱;流
动相:四氢吠喃(色谱级)流速;101吐/l证m柱溢
:25
℃
;
UV254检测器
;
132气相定量分析的色谱条件:3mx3~玻璃填充柱;填料为5%OV一101Chro
m~rbw/Aw60一80孔;载气(从)流量60Inl/而n空气流量son江/而n氢气流量5011
止
/
而n;气化温度乃O℃程序升温150一250℃升温速率10℃/而no
133气相色谱一质谱联用:石英毛细管柱DB一128mxo25~汽化温度270℃程
序升温10一250℃3℃/min接口温度250℃质谱条件:EI源温度250
℃电子能量
70eV扫描范围20一50数据库名称:NlS’r总离子流图为图l。
l司|一
乃匀站劝
保留时间(分)
图1海豹油脂肪酸的总离子流图
2结果与讨论
21海豹油组分的I于LC分析
由810工作站积分仪打印出海豹油各组分HrLC流出峰图(见图2)得到归一化的海豹油组分定量分析结果(见表
l)。
由C一RZA色谱数据处理器积分仪绘出氢火焰检测器得到的气相色谱图以硬脂酸为内标对各组分的含量进行标定校正校正后的各组分含量、保留时间和质谱特征见
表20吻2李静等:
海豹油成分及其脂肪酸的色谱分析
表1海豹油组分的I理LC分析结果序号保留时间(min
)含量(
%)
23O312396烯醛类(l)烯醛类(2)烯醛类(3)922313l95
O98
由表l可见海豹油中油脂部分占92%以上由烯醛类物质组成的气味物质约
占6%。
22海豹油脂肪酸组分定性定量分析
气相色谱/质谱对水解海豹油进行分析得到下列结
果
表2海豹油脂肪酸组分定性定t分析结果序号保留时间名称
(甲醋)十四酸含量质谱特征(min)230229165003分子离子峰(耐z)相似度(%)9394426829一十六烯酸27056渐31253553十六酸未知物(岁L)3971129776431392887肠哪猫筋.2’78962543161.3.L35671一十八烯酸5一十八烯酸364336703682硬脂酸十/、烯醛9一十八烯醛3752未知物615984口12,‘山nOOO户j、2工JI414842546912一十八碳三烯酸912巧一十八碳三烯酸13324687478813一二十二烯酸二十二烯酸4194502742345678901
2
34
双键位置难以确定
从表2可见通过色谱一质谱联用仪的数据库共鉴定出海豹油脂肪酸中94
%的广州化
学
组分其中不饱和脂肪酸占所鉴定成分的82%以上;91215一十八碳三烯酸(下一亚麻酸)占总含量524%该物质对于心血管疾病的治疗与保健有很好的效果[s]预计将海
豹油用于保健品也有良好的前景。
23烯醛物质分离方法的考察
选择极性常数与烯醇类物质相接近的溶剂对海豹油进行分级、抽提经过除烯醛物
处理后的海豹油的高压液相色谱流出峰图见图3。与海豹油原油的HPI刀流出峰图(图2)相
比图
3
中烯醛物的流出峰明显减小而油脂部分含量变化
不
大。可见依据高压
液
相色谱结果而设计的去除海豹油中烯醛类物质的分离方法可行
。
8A一01/AlO一\A
一-一
-
…
图2海豹油HPI刃流出峰图图3经脱醛处理海豹油的HPI兀流出峰图
3结论
(l)海豹油是
由咒%以上的油脂及约6%的烯
醛类气味物质组成。海豹油中所含
的脂肪酸主要是C14一C22饱和或不饱和脂肪酸其中鉴定出结构的不饱和脂肪酸占总数82
%以
上。
(2)通过溶剂抽提处理可
以去除海豹油中
烯醛类气味物质
参考文献
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