韭黄种植最新技术是什么

韭黄种植最新技术是什么

1.根株的培养一般选用二年生的健壮根株，露地只收割1刀～2

刀青韭，使根株多积累养分，有利于提高韭黄的产量。在覆盖前未

收割青韭时要重施腐熟的人粪尿一次，并加入少量的尿素做底肥，

培肥根株。

2.扣棚的方法及盖前管理

塑料薄膜拱棚的覆盖面积一般以东西向畦长15米～20米，宽

1.5米为宜，用10号细钢筋做支架，每根截

2.4米长，在韭畦上弯

成圆拱形，两端插入地下约20厘米，每隔50厘米一根，拱顶离畦

面50厘米，架上用黑色塑料薄膜盖严，并加以固定。畦的两端插入

遮光板，以便放风遮光。另外，为调节温度还要准备草苫，草苫的

长宽以2.5米×1米为宜，以上准备工作要在10月中旬完成。盖薄

膜前要先清除韭畦内的枯叶杂草，用韭铲铲去未回秧的地上绿色部分，伤口愈合后，浇透水一次，2天～3天后再进行覆盖。

3.覆盖后的管理黑色薄膜与其他薄膜不同，它吸光性强、增温快、温度高。因此，冬春两季覆盖，要注意降温、通风管理。覆盖初期

畦的两端通风口处插入遮光板，以防阳光射入畦内。为防高温高湿，避免叶片腐烂，还应在棚的两侧近地面处，每隔3米埋一瓦筒，加

强通风换气。第一茬韭黄的生长处于冬季低温季节，棚内温度较低，可在棚顶加盖草苫，早上揭晚上盖，提高棚温，利于韭黄生长。第

二茬以后气温逐渐升高，棚内温、湿度加大，应增加两侧瓦筒密度，在原有的瓦筒中间增埋一个，延长两端放风时间。白天中午阳光强

烈时，可盖草苫降温，使棚内保持温度20℃左右，60%～70%的湿度，满足韭黄健壮生长的需要。黑色塑料棚覆盖栽培可缩短韭黄的生长期，收割次数多，如在收获期内及时追肥浇水，避免植株脱肥早衰，就可获得较高的产量。

韭黄营养价值较高，富含维生素、矿物质和挥发性物质——硫化丙烯，具有辛香味，可增进食欲，并有一定的药用价值，常作为调

味品食用，消费群体比较稳定。

近几年来韭黄在国外市场开拓上有了较大进展，每年有少量出口到日本、韩国等，如果在包装和保鲜技术上再有所突破，国外的市

场空间更大。

种植韭黄效益比较好。

韭黄的生产在春季育苗，麦收后移栽，冬季农闲季节培养，占用土地比较少，土地的利用率高。韭黄的产量高，每667平方米可生

产韭黄8001000千克，冬季市场价格较高，每667平方米收入一般

在5000元以上，高的可超过7000元，再加上小麦的收人，每667

平方米每年的收入比种植其他作物高出几倍。

韭黄栽培是使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，依靠自身贮藏的养分生长，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭黄。

一般韭菜品种都可生产韭黄，但最好选用韭黄专用型新品种-墩黄韭。播种时间为3月下旬～6月上旬，南方温暖地区也可在晚秋9月～

10月份播种。每亩用种量1.5千克～2千克，当韭苗长到4片～6

片叶时即可移栽。春夏季节，用黑色塑料薄膜覆盖韭菜，就可满足

无光、保温、保湿的软化栽培条件，生产软化的韭黄。