2018上海国际茶与咖啡展览会
211087459_新型陈化技术对六堡茶品质的影响
工艺技术新型陈化技术对六堡茶品质的影响黄刚骅，谢加仕，肖思思，祝健婷，张均伟*（梧州中茶茶业有限公司，广西梧州 543000）摘 要：陈化是提升六堡茶品质的重要工序，为明确新型陈化技术对六堡茶品质的影响，比较了新型陈化技术处理与正常仓储的六堡茶的感官品质与理化成分。
结果表明，经过新型陈化技术处理的六堡茶汤色更红，香气滋味更显陈味，水浸出物、茶多酚、游离氨基酸含量低于正常仓储的六堡茶。
新型陈化技术为稳定提升六堡茶品质提供了新的便捷途径。
关键词：六堡茶；陈化；感官审评；茶多酚Effect of New Aging Technology on the Quality of Liupao Tea HUANG Ganghua, XIE Jiashi, XIAO Sisi, ZHU Jianting, ZHANG Junwei*(China Tea (Wuzhou) Co., Ltd., Wuzhou 543000, China)Abstract: Aging is an important process to enhance the quality of Liupao tea. In order to identify the effect of the new aging technology on the quality of Liupao tea, the sensory quality and physicochemical composition of Liupao tea treated with the new aging technology and normal storage were compared. The results show that the soup color of Liupao tea treated with the new aging technology is more red, and the aroma and taste are more stale, the content of water extracts, tea polyphenol and free amino acid is lower than the normal storage of Liupao tea. The new aging technology provides a new and convenient way to improve the quality of Liupao tea.Keywords: Liupao tea; aging; sensory review; tea polyphenols广西六堡茶与云南普洱茶、湖南千两茶、陕西茯砖茶等同属我国六大茶类中的黑茶，其名源于广西梧州市苍梧县六堡乡。
Manner_咖啡两平方米法则
商界72Business新消费/NEW CONSUMPTION一方面是它的选址周围竞争对手林立。
不管是连锁咖啡馆还是独立咖啡店，每一家在成立的时间、店铺的面积以及固定的受众群体等维度都是降维打击Manner。
另一方面是Manner 实在太小了。
当时它的门面只有一个蓝色雨篷以及一个约80厘米宽的小窗口，左边是居民楼的入口，右边则是服装店，这样的选址用现在的话来讲，是十分糟糕的周边环境。
虽然这种只做外带生意的窗口咖啡馆在欧美很常见，但是在当时星巴克式第三空间体验盛行的国内咖啡市场，Manner 算得上是一个独特的存在，这是Manner 进行差异化定位的一小部分，但赚足了眼球。
更重要的是，Manner 抓住了一个变革性的机会:在已经不太需要再被教育的上海咖啡市场，大部分消费者不再执着于咖啡文化的输出，而是纷纷选择回归到咖啡的日常饮品属性，基于这一市场形势之下，Manner 做出了更加深层次的差异化20多年的星巴克。
坐拥超5万个营业点的中国邮政跨界卖咖啡，风靡全球的Blue Bottle 中国内地首家门店开业当天就火爆，续写着“开一家火一家”的传奇故事，半年完成4轮融资……我们稻蓝产业加速器在早期对Manner 做了孵化陪跑，从战略定位、商业模式设计到连锁门店管理，做了系统的指导。
Manner，一家只有2平方米的小店，一家中国本土的精品咖啡店，到底如何在咖啡店密度极高的上海站稳脚跟？又如何在星巴克、瑞幸等巨头的眼皮底下快速成长?极简模式：让咖啡成为生活的一部分Manner 于2015年由韩玉龙夫妇在上海成立，咖啡的定位是“平价精品咖啡”，走的是性价比路线，理念是“让咖啡成为生活的一部分”。
低廉的价格让Manner 既避开了与其他咖啡品牌在价格里的“厮杀”，还能以“便Manner 凭借着精准的差异化战略、营造出一种“快场景”的消费理念，构筑起了Manner 独属的品牌优势，从而在激烈的咖啡赛道中脱颖而出。
【完整版】2019-2025年中国新式茶饮行业市场开发与拓展战略研究报告
2019-2025年中国新式茶饮行业市场开发与拓展战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业市场开发与拓展战略研究概述 (5)第一节研究报告简介 (5)第二节研究原则与方法 (6)一、研究原则 (6)二、研究方法 (6)第三节研究企业市场开发与拓展战略的重要性及意义 (8)一、重要性 (8)二、研究意义 (9)第二章市场调研：2018-2019年中国新式茶饮行业市场深度调研 (10)第一节新式茶饮概述 (10)一、什么是新式茶饮？ (10)一、新式茶饮发展的背景 (10)二、新式茶饮的优势 (11)三、符合消费升级的新趋势 (12)第二节2018-2019年新式茶饮市场分析 (13)一、新式茶饮时代降临 (13)二、新中式茶饮获资本青睐 (15)三、2018年新式茶饮市场发展特征 (16)四、行业特性和现状 (18)五、经营模式特征 (19)第三节2018-2019年新式茶饮行业消费者画像 (21)一、消费群体分析 (21)二、消费者在选择饮品时，更加注重健康 (22)三、消费者更倾向于“健康+口感”的双模式 (23)四、消费者更注重口感的丰富性 (24)五、小结 (25)第四节2018-2019年新式茶饮行业竞争情况及格局 (26)一、竞争格局 (26)二、产品品类 (28)三、区域分布 (28)四、竞争者 (28)五、核心竞争力 (29)六、典型公司 (32)七、其它入局者 (35)八、行业大洗牌进行中 (36)九、发展建议 (36)第五节2019-2025年新式茶饮行业发展趋势预测 (37)一、健康主流化 (37)二、新式茶饮持续发展 (37)三、多元化与复合经营 (37)四、营销与创新及产品同质化 (38)第六节2019-2025年新式茶饮行业市场空间及发展前景 (38)一、市场空间 (38)二、新式茶饮革命 (41)三、像做精品咖啡一样去做茶 (42)四、茶饮界何时才能诞生下一个“星巴克”？ (43)第七节2018-2019年新式茶饮行业融资情况和投资逻辑 (44)一、上市很难 (44)二、资本很热 (45)三、创业者画像 (46)四、进入壁垒低 (48)五、探索赢利模式成为难题 (48)六、一二线城市投资逻辑 (49)七、创业者入局的几点建议 (50)第三章企业市场开发与拓展战略的基本类型与选择 (53)第一节市场开发与拓展战略概述 (53)一、市场开发策略 (53)二、市场拓展策略 (53)第二节市场开发战略的基本类型与选择 (54)一、领先型开发战略 (54)二、追随型开发战略 (54)三、替代型开发战略 (54)四、混合型开发战略 (55)第三节市场开拓的主要战略 (55)一、“滚雪球”战略 (55)二、“采蘑菇”战略 (56)三、“保龄球”战略 (56)四、“农村包围城市”战略 (57)五、“撒网开花”战略 (57)第四节新市场开发与拓展战略的选择 (58)一、降价进入当前的市场 (59)二、通过改进产品和服务进入市场 (59)三、以新地缘市场为现有产品的目标 (59)四、开拓新销售梁道 (59)五、新产品开发与教育 (59)第五节案例：星巴克的市场进入战略分析 (60)一、进入模式的选择 (61)二、星巴克在各国的进入模式介绍 (61)三、从特许经营到全资子公司 (62)四、结论 (64)第四章2019-2025年中国新式茶饮企业市场开发与拓展战略探讨与建议 (65)第一节2019-2025年中国新式茶饮企业市场整体战略建议 (65)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (65)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (65)三、以客户为导向，满足客户需求 (65)四、创新经营模式 (66)五、价值创新开拓战略蓝海 (66)六、紧跟市场发展 (67)七、实施“走出去”战略 (67)八、坚持“五化”发展举措 (67)第二节2019-2025年中国新式茶饮企业市场开发与拓展战略方案 (68)一、实施整体营销规划 (68)二、实施品牌推广战略 (69)三、实施网络营销计划 (69)四、强化联合开发策略 (69)五、建立绩效评价机制 (69)六、强化推广机构和队伍建设 (70)第三节2019-2025年中国新式茶饮企业市场开发战略建议 (70)一、紧盯竞争对手战略，增加产品竞争力 (70)二、利用市场渗透战略，不断发展新的客户 (70)三、实行市场开发战略，不断开辟各种市场创新源 (70)四、持续提高产品质量，建立完善覆盖范围的服务体系 (70)五、实施线上线下结合，深度拓展国内国外市场 (70)六、在市场开发中将渗透、撇脂等多种战略结合 (71)第四节强化机制和队伍建设为企业市场拓展提供有力保障 (71)一、在市场拓展中要加强机制建设 (71)二、要培养打造素质过硬的市场拓展人才队伍 (72)三、要充分激发全员拓展市场的积极性和主动性 (72)第五节不断总结市场开拓的经验 (72)一、明确的目标是前提 (72)二、技术和人才是市场发展的两个立足点 (72)三、服务质量是关键 (73)四、不断拓展市场发展空间 (73)第五章盛世华研总结 (74)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (74)一、企业失败的原因 (74)二、提高胜率的策略 (75)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (76)一、基于“产业”的研究与决策体系 (76)二、基于“周期”的研究与决策体系 (76)三、基于“人性”的研究与决策体系 (76)四、基于“变化”的研究与决策体系 (77)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (77)六、小结 (77)第三节致读者：商业自是有胜算 (78)第一章企业市场开发与拓展战略研究概述随着市场竞争的加剧，行业竞争日益激烈，生产经营难度大是目前整个市场的主要特点，这一特点就决定了我们必须闯出去求生存、求发展，在市场经济大潮的拚搏中，剖析总结自身优势和劣势，强化形势、目标及任务意识，增强危机感、责任感和使命感。
瑞幸咖啡财务造假案例分析
瑞幸的梦想“从咖啡开始，成为每个人日常生活的一部分” 不太可能实现，因为它在非咖啡产品方面也缺乏核心竞争力。它 的“平台”充满了没有品牌忠诚度的机会主义客户。它的轻人工 门店模式仅适用于生产已经上市十余年的“1.0代”茶饮料，而领 先的新鲜茶饮玩家在五年前就率先推出“3.0代”产品。
做空理由8：小鹿茶于2019年9月启动其特许经营业务，而彼时其并 没有至少两家直营店运作满一年。因没有按法律要求在相关机构注册， 小鹿茶的特许经营业务面临很高的合规风险。另外，小鹿茶的产品和 套路在该行业是十分落后的，难以对既有的市场造成冲击和撼动。
做空理由6：先天不足的商业模式缺陷。瑞幸提出的针对核心 功能性咖啡需求的主张是错误的：中国的咖啡因人均摄入量为 86mg/天，与其他亚洲国家相当，其中95％的摄入量来自茶 叶。中国的咖啡需求市场规模较小并处于温和增长趋势。中国 人更爱喝茶而非咖啡，这是短时间改变不了的。咖啡文化的缓 慢渗透与瑞幸咖啡的疯狂扩张存在着不可调和的矛盾。
2. 我就是我，不一样的烟火。 既然一开始就是烧别人的钱来煮自己的饭，瑞幸咖啡就要玩的
很好看。亏钱不可怕，怕的是没有好数据，没有想象空间。击鼓传 花的资本游戏，如果数据不好看，根本没机会登陆美股，也没有办 法继续以更高的估值融来更多的钱，原始股东也就无法找到接盘侠 顺利退场。于是，只有一方面讲更好的故事，一方面通过天女散花 式的大幅度优惠拼命扩张。当力有不逮时，财务造假就悄然登场。
瑞幸咖啡的压力
1.自己吹的牛，含着泪也要看牛上天。 鼓吹的商业模式，对标的星巴克，决定了瑞幸咖啡需要飞速扩张。
当初给投资人讲故事时，瑞幸咖啡就说你们为什么投资我？因为我跟传 统的咖啡不一样，我做的是唾手可得的咖啡，这样的咖啡当然需要开很 多店。但正常开一个盈利的店需要两三年的周期，所以瑞幸咖啡只能开 亏钱的店。开得越多，亏得越多，但还不得不开，不得不快速地开，一 旦单纯地追求速度，就管理粗放、成本失控，开店和运营成本远超同行。
瑞幸咖啡财务造假的案例分析
财政金融瑞幸咖啡财务造假的案例分析◎孙雪刚王昱婷唐佳旭一、事件经过瑞幸咖啡由原神州优车CEO钱治亚创建，2018年1月1日北京、上海等13个城市试营业。
2018年5月，已完成525家门店布局，宣布正式营业。
2018年7月11日，宣布完成A轮2亿美元融资。
2018年12月12日，宣布完成2亿美元B轮融资，估值已达22亿美元。
2019年5月17日，挂牌上市，创IPO上市全球记录。
2020年1月31日，浑水举报瑞幸咖啡财务数据存在舞弊行为。
2020年2月3日，瑞幸咖啡否认浑水指控。
2020年4月2日，瑞幸咖啡董事会成立的特别委员会在调查中发现财务造假，瑞幸咖啡盘前暴跌85%。
2020年4月5日，瑞幸咖啡发布道歉声明。
2020年4月27日，中国证监会派驻调查组对瑞幸咖啡进行调查。
2020年6月29日，瑞幸咖啡在纳斯达克正式停牌并摘牌。
2020年7月5日，瑞幸咖啡召开股东特别大会，事件相关董事被免职。
二、财务数据简析（一）财务报表中的数据问题1.资产负债表。
（1）存货问题。
从存货角度考虑，瑞幸咖啡在2019年第一季度收入触底后，2019年第二季度开始收入迅速增长，但存货整体维持在2亿元水平，没有大幅度变化。
正常情况下，销量增加，收入随之增加，公司需购进大量原材料来提高产量，存货应随之增加，但瑞幸咖啡的存货并没有明显增加，甚至2019年第四季度存货还有一定下降。
（2）货币资金问题。
根据浑水的做空报告，瑞幸咖啡存在股权质押风险，通过大量公司股权质押给融资机构的方式获取资金来大幅提升银行存款，缓解公司的资金压力。
虽然股权质押是合法行为，但瑞幸咖啡股权质押比重占总股权比例过高，可能存在虚增货币资金的问题。
（3）总资产问题。
瑞幸咖啡从2018年第四季度到2019年第一季度，资产和负债变化不大，资产负债比率相较正常。
但从2019年第二季度开始，负债基本没有变化的同时，总资产却大幅度增加，这种现象也引起人们对瑞幸咖啡可能存在虚增货币资金问题的怀疑。
全球咖啡格局发展现状、格局发展分析报告及中国咖啡市场发展前景分析报告
上半年全球咖啡格局发展现状、格局发展分析及中国咖啡市场发展前景分析咖啡与茶以及可可并称为世界三大无酒精饮料，咖啡主要是通过经烘焙的咖啡豆制作的饮料，口感香醇，深受世界各地人民的喜爱。
从全球视角来看，栽培咖啡已经有2000多年的历史了，咖啡产业持续增长近500年。
根据调查数据显示，2014年全球约有超过1.2亿从事咖啡生产相关工作的工作者，咖啡产业正成为全世界受众范围和从业范围最大的餐饮品类之一。
由于咖啡涉及到种植、生产等多个细分产业和环节，从咖啡产地来看，全球咖啡植物主要生长在大约80个不同的国家，主要集中在“咖啡带”，即北回归线和南回归线之间的区域上，而全球在该区域的咖啡种植带主要有美洲区、非洲区和印度-太平洋区。
从咖啡种植地的出口量可以看出咖啡的全球需求是保持持续的稳定增长，并且自2005年之后增长势头总体较快，这也与咖啡接受程度不断提升，且全球主要潜在市场的快速增长有关。
从整体市场空间看，目前全球咖啡消费市场规模约12万亿元，而其中中国仅2000亿元左右，提升的空间仍非常巨大。
中国整体空间小且速溶咖啡仍占大头数据来源：公开资料整理从咖啡出口来看，巴西、越南、哥伦比亚等国无论在出口量还是出口金额上都位列前茅，咖啡的出口主要与咖啡的产量直接挂钩，而是否适宜种咖啡则与国家所处的地理位置和自然条件有关。
巴西、越南、哥伦比亚基本都处于南北回归线之间的“咖啡带”上，也为其种植和出口咖啡提供了最优越的条件。
咖啡消费情况与咖啡进口情况基本匹配。
咖啡的消费主要集中在欧美地区，这与咖啡是当地最主要的饮品，且具有粘性很高的消费习惯有直接关联。
欧盟、美国、日本、俄罗斯等国家和地区作为咖啡消费的最大市场，持续保持消费量的稳定。
从主要国家人均咖啡饮用量看，欧美有明显优势，最高的芬兰平均每人每年饮用12千克，美国为4.2千克，而中国仅为0.03千克，差距巨大，但咖啡在中国的发展证明中国市场完全有潜力进一步接受咖啡口味和咖啡文化，未来的提升空间广阔。
聚焦一线2018-10-08第二周
第二期（2018-10-8——2018-10-15）人物:谢天事件:刘俞静何丹妮时评:郝财红倪嘉颖排版:刘思颖热点人物:张虹速滑女神身材傲人颜值高，拿到两枚金牌，如今成为国际奥委会委员2018-09-18 17:02 来源：笑莉侃体育近期，前中国冬奥会冠军王濛再次复出，担任国家队的教练，为中国速度滑冰事业贡献自己的力量，为未来的北京冬奥会做准备。
在冰雪项目上，中国的实力很强，但还是需要有所提升，诞生了很多优秀的运动员，都在赛场上展现出了很高的水平和英姿。
像速滑女神张虹，就是一位成绩优秀的代表。
在2012年，张虹获得了亚锦赛速度滑冰女子1000米的冠军，在2014年，张虹拿到了索契冬奥会女子速度滑冰1000米的金牌，拿到了中国冬奥历史上速度滑冰的首枚金牌，创造了历史。
凭借着张虹的出色表现，中国速度滑冰发展迅速，成为了强项，张虹也是当之无愧的优秀运动员。
除了优异的成绩，张虹长相出众，身材傲人，气质很好，拥有很多的粉丝，经常在社交媒体上发布自己的照片，吸引了很多的关注。
在退役后，张虹也并没有离开体育，而是担任了重要的职位，在2018年，经过国际奥委会主席巴赫提名，张虹当选为国际奥委会运动员委员会委员，从而拥有很高的地位和话语权，这样对于北京冬奥会工作的开展，也很有促进作用。
目前的张虹再次成为中国体坛的关键人物，为中国体坛继续做贡献，她的形象也是中国女子运动员的标准和榜样。
祝福她未来一切顺利，事业顺利。
热点事件1 【网红女主播“莉哥OvO”侮辱国歌被行政拘留5日】据上海市公安局静安分局通报，近日，有网民举报称：虎牙直播平台主播@莉哥OvO 在直播过程中，有辱国歌尊严，引发网民反感。
经查：10月7日晚，涉事人杨某莉(女，20岁)在其住宅内直播时，违反了《中华人民共和国国歌法》有关规定，上海市公安局静安分局依法对杨某莉处以行政拘留5日。
警方表示，国歌是国家的象征和标志，所有公民和组织都应当尊重国歌，维护国歌尊严。
商业购物中心餐饮业态楼层分布案例2018
成都大悦城
未原市集
悦未央
哈根达斯 欧米戈果木牛排馆 秋叶糖
胡桃里
成都大悦城
煮味人间 上井精致料理
鹿港小镇 希多蜜 猫爪烤肉 MAAN COFFEE 满记甜品
香天下 黑门烧肉居酒屋
关外小馆
玉林串串香2.0
成都大悦城
鲁西肥牛 PETER'S 贡茶
姜虎东白丁烤肉 哈里小屋 CAPRICCIOSs
小馋院 ryaltea皇茶
3F
690㎡
595㎡
341㎡
4F
1044㎡
2668㎡
760㎡
340㎡
5F
4375㎡
2651㎡
B1
2645.37㎡
• 赏味市集 • 大食代美食广场 • blt 精品超市
B1
七宝万科餐饮业态分布总结：
1F：四个出入口均布置了餐饮，餐饮类型为咖啡、连锁洋快餐、轻餐、水吧。 2F：同区域布置特色餐饮，中式快餐，火锅，西餐 3F：同区域布置了特色中餐饮，云南菜，川菜，台湾菜。 4F：餐饮主要楼层，形式丰富，有家常菜，自助餐，日料，江浙菜，铁板，湘菜，香锅 5F：餐饮主要楼层，西餐、粤菜、湘菜、快餐、水吧、川菜、快餐、江浙菜、日料。 B1：美食街为主，各种特色小吃，中西式快餐，快捷便利为主的餐饮，日料，水吧，西点，甜品等。 ✓ 层层布置餐饮，区域集中，主要落位在动线端头手扶梯旁，各层分布不同餐饮种类，错开餐饮秘籍
上海万象城餐饮业态分布：
Starbucks
Seesaw C0ffee
顶栊
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区
33738538
会 ，０ 年 ５ 公 司投 入 数 千 万 元 ，组 织 １ ０多 位 专 业 技 ８ 月 ０ 术 人 员 、化 验 人 员和 资 深 茶 艺 师 、评 审 师 及 高 素 质 的专 业 管 理 人 员 共 同 打 造 、 建 成 三 万 米 的 厦 门 同 安 加 工 基
地 。 基 地 年 生 产 能 力 ４ ０ 吨 ， 从 原 料 、 成 品 加 工 以 及 到 ０ ０ 送 至各 分 店 茶 叶 实 施 全 程 不 落 地 操 作 ，让 每一 片 茶 叶直 达 客 人 面 前 ； 同 时 基 地 还 配 有 专 门 的 化 验 室 、冷 藏 室 、
２ ０ 年 特 制 “ 英 伦 风 尚 ” 系 列 中 国 顶 级 茗 品 得 到 了 英 ０ ８ 的 国 皇室 安 德 鲁 王 子 的 称 赞 ，为 中 英 茶 文 化 交 流开 启 了新
纪 元。
个 角 落 都 能 弥 漫 动 人 的 乐 曲 ；当 音 乐 的 旋 律 经 空 气 传
播 会 产 生 有 节 奏 的 声 波 ，刺 激 茶 树 叶 片表 面 的气 孔 ，可 增 大 气 孑 开放 度 气 孔增 大 后 ，植 物 增 加 吸 收 了光 合 作 Ｌ 用 的原 料一 一 二 氧 化 碳 ，使 光 合 作 用 更 加 活 跃 ，茶 树 的
“ 叶 作 为 绿 色 农 产 品 ，健 康 更 要 从 源 头 抓 起 。 ” 茶 现 在 占地 ６ ０ 亩 的 华祥 苑 有机 茶 园于 安 溪 龙 涓 海拔 千米 ０ ０
以 上 建 成 ， 基 地 地 理 环 境 得 天 独 厚 ， 究 竟 意 味 着 什 么？ 华祥 苑 董 事 长
肖 文 华 先 生 给 出 了他 的 答 案 一 一 品 质 是 真 正 世 博 茶 的 标 签． 旦世博的Ｌ ．一 ＯＧＯ印 在 了 产 品 包 装 上 ， 就 意 味 着 企 业 品 牌 与 产 品 质 量 要 符 合 的 是 世 界 级 的 标 准 ，要 遵 守 的
【完整版】2019-2025年中国即饮咖啡行业新产品进入市场策略研究报告
（二零一二年十二月）2019-2025年中国即饮咖啡行业新产品进入市场策略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业新产品进入市场策略概述 (5)第一节研究报告简介 (5)第二节研究原则与方法 (6)一、研究原则 (6)二、研究方法 (6)第三节研究企业新产品进入市场策略的意义 (8)第二章市场调研：2018-2019年中国即饮咖啡行业市场深度调研 (9)第一节全球咖啡及即饮咖啡行业概况 (9)一、全球咖啡市场概况 (9)二、火热激烈的新兴市场 (10)三、依旧诱人的成熟市场 (12)四、千禧一代的养生需求 (13)第二节2018年中国即饮咖啡市场分析 (14)一、速溶咖啡增速放缓 (14)二、即饮咖啡渐露头角 (15)三、巨头发力即饮咖啡 (16)四、中国即饮咖啡市场规模 (16)五、中国即饮咖啡市场格局 (18)六、2018年星巴克推出即饮咖啡新品 (19)第三节2018年中国即饮冰咖啡市场分析 (20)一、即饮冰咖啡成市场新热点 (20)二、冷酿工艺：冷酿咖啡备受宠爱 (21)三、雀巢冷酿咖啡分析 (21)第四节即饮咖啡市场创新情况分析 (24)一、技术创新: 产品升级、抓住消费者的痛点 (24)二、包装创新：提高质感、好看好玩、吸引眼球 (25)三、口味创新：抓住消费者对新奇口味的需求 (26)四、功能性创新：迎合消费者健康需求的新配方 (27)五、综合创新咖啡：集多种创新于一体的集大成者 (27)第五节2019-2025年中国即饮咖啡市场前景预测 (28)一、即饮咖啡将成为下个市场爆发点 (28)二、2025年中国即饮咖啡市场规模预测 (29)第三章企业新产品进入市场策略的基本类型与选择 (30)第一节新产品与市场择时性原理 (30)一、新产品进入市场的形式 (30)二、产品生命周期理论 (30)三、新产品进入市场的时间 (31)四、新产品进入市场的注意事项 (33)第二节新产品进入市场策略的基本类型与选择 (33)一、规模选择 (33)二、反映强度 (34)三、新产品的试销 (35)四、早期市场策略 (39)五、同期市场策略 (40)六、晚期市场策略 (40)七、新产品价格 (41)第三节新产品的市场营销策略研究 (45)一、新产品市场介入初期的营销策略分析 (45)二、新产品市场介入成长期的营销策略分析 (46)三、新产品市场介入成熟期的营销策略分析 (46)四、新产品市场介入衰退期的营销策略分析 (46)第四节新产品营销渠道决策 (47)一、营销渠道决策因素分析 (47)二、一般营销渠道决策 (48)第五节新产品进入市场策略的主要策略 (49)一、示真策略 (49)二、擒王策略 (50)三、饥饿策略 (51)四、杀熟策略 (52)第四章2019-2025年中国即饮咖啡企业新产品进入市场策略探讨与建议 (53)第一节即饮咖啡企业新产品进入市场策略 (53)一、学会洞察大势 (53)二、确定产品类型 (54)三、有针对性地进行推广 (54)四、加强新产品推广的力度 (55)五、提高产品辨析度 (55)六、结合产品所处的生命周期进行推广 (55)七、重视市场调查与售后服务 (55)八、对渠道成员进行有效的选择、跟踪与支持 (56)第二节即饮咖啡企业新产品市场推广策略 (56)一、做好新产品市场推广的调研工作 (56)二、加大新产品市场推广的宣传工作 (57)三、选择新产品市场推广的准确目标 (57)四、设计好新产品市场推广的渠道 (58)五、制定新产品市场推广的优惠政策 (58)六、选择好新产品市场推广的时机 (59)七、做好新产品市场推广的服务工作 (59)第三节即饮咖啡新产品市场投放策略 (59)一、即饮咖啡新产品投放市场的影响因素 (60)（一）企业自身实力是新产品投放市场的基本因素 (60)（二）企业经营目标是新产品投放市场的直接因素 (60)（三）企业所处环境是新产品投放市场的重要因素 (60)二、即饮咖啡新产品投放市场的策略 (61)（一）确定恰当的投放时间 (61)（二）选择合适的投放地点 (61)（三）选择有潜力的目标市场 (61)（四）制定周密的营销策略 (61)（五）建立特色营销新概念 (61)第四节新产品市场营销策略 (62)一、新产品目标市场选择 (62)二、发展多样化的传播途径 (62)三、开展网络营销 (63)四、精英团队策略 (63)五、服务延伸策略 (63)六、寻找突围爆破点 (64)第五章盛世华研总结 (65)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (65)一、企业失败的原因 (65)二、提高胜率的策略 (66)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (67)一、基于“产业”的研究与决策体系 (67)二、基于“周期”的研究与决策体系 (67)三、基于“人性”的研究与决策体系 (67)四、基于“变化”的研究与决策体系 (68)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (68)六、小结 (68)第三节致读者：商业自是有胜算 (69)第一章企业新产品进入市场策略概述如何把新产品成功推向市场，已成为企业发展的首要问题。
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2018上海国际茶与咖啡展览会
展览时间：2018年11月16日-18日
展览地点：国家会展中心-上海•虹桥
展出大类：
1、咖啡类：咖啡及咖啡制品、咖啡豆、咖啡粉、咖啡伴侣、速溶咖啡、奶油粒、奶精、调
味糖浆、咖啡甜品及添加剂、食品配料、膨化食品、咖啡酱、咖啡片、咖啡巧克力、咖啡饮
料、咖啡奶、咖啡糖。
2、茶类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、养生茶苦荞茶、大麦茶、菊皇茶、玫瑰花茶、花果茶、
金线莲、石斛茶、五加茶、保健茶三高茶、降糖茶、美容养颜茶、减肥茶等；
3、饮用水类：高端饮用水产品：天然矿泉水、冰川矿泉水、天然苏打水、弱碱性离子水、
深层海洋水、雪融水、氧疗水、有氧水、天然富氢水、水素水、富硒水、果味水、医疗矿泉
水、婴儿饮用水、泡茶水等；
4、茶具产品：陶、瓷、紫砂、玉、铁等壶具、茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿等饮茶用
具等；
5、茶 点：烘焙蛋糕、茶食品、茶饮料、奶制品等；
6、咖啡周边配点：面包：牛角包、松饼、蛋糕、甜甜圈、馅饼、三明治、冷冻面团、巧克
力、芝士、牛奶、生奶油、冰激凌、粉类、糖浆、果酱、坚果类、水果干、冰激凌、刨冰、
酸奶、布丁、水果、休闲食品、糖果等；
7.咖啡配套服务类：果蔬榨汁机、营养调理机、 品牌策划、包装设计、包装机械、包装容
器及相关科研单位等。
参展费用
★标准展位：
A：内资企业：标准展位16800.00/展期（RMB）3m×3m
B：外资企业：标准展位4800.00/展期（USD）3m×3m
（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨询桌一张、折椅二张、地毯满铺、展位照
明、220V/1电源插座一个、废纸篓一个。）
★室内光地：
内资企业：1500（RMB）/平方米
外资企业：480（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租）“光地”只提供参展面积，不包括展架、展具、地毯、电源等。
参会人员：
1、专业人士：咖啡馆、西餐厅、星级宾馆、酒吧等从业人员；
2、职业人士：品鉴师、品酒师、糕点师、中西式厨师、甜食制作师、美食职业家；
3、贸易销售人员：大中型商超、专卖店、进出口贸易商、饮品采购商、连锁加盟店等从业
人员；
4、餐饮机构人员：餐饮咨询顾问、厨房职业经理人、饮食业媒体、贸易合作协会等从业人
员；
5、咖啡爱好者：广泛邀请有意向投资加盟经销者、潜在目标客户及大学生、时尚白领等阶
层人士参观，互动体验咖啡魅力
如欲订展位或了解更多信息通过以下联络方法，预订展位。
联系人：李小姐，王先生
上海电话/Tel:（86-21)6788-1590，2613-6601
E-mail: info@qihuiexpo.com.cn