零售企业存货管理模式探析——以永辉超市为例
永辉超市存货管理存在的问题及对策研究
永辉超市在与供应商的关系上，缺乏深度的战 略合作，导致供应链的协同效应不足，影响存 货的流转和效率。
研究不足与展望
研究深度不足
本研究虽然揭示了永辉超市存货管理存在的问题，但研究深度仍需加强，需要进一步探讨 存货管理优化的具体措施和实施方案。
缺乏实证研究
本研究的分析主要基于相关文献和案例，缺乏对永辉超市存货管理的实地调查和实证研究 ，需要进一步通过实地调查和数据分析来验证研究结论的可靠性。
政策法规变化
政策法规的变化可能对永辉超市的存货管理产生影响。例如，税收政 策、环保法规等的变化可能增加存货成本或限制存货销售。
03
供应链问题
供应链的不稳定可能导致永辉超市的存货管理出现问题。例如，供应
商的供货不及时或质量不稳定可能导致缺货或积压现象。
04
优化永辉超市存货管理的对策建议
提高存货周转速度
成库存积压和损失。供应链协来自性不足由于供应商和物流服务商的配 合度不高，可能导致采购周期 长、送货不及时等问题，影响
库存管理效率。
03
存货管理问题原因分析
内部原因分析
库存控制问题
永辉超市在库存控制方面存在一些问题，如库存积压、 库存不足或库存结构不合理等，导致存货周转率低、库 存损失较大。
信息系统不完善
研究内容
主要包括永辉超市存货管理现状、存在的问题及原因分析、 对策建议等方面。
框架
本文首先对存货管理相关理论进行梳理，然后介绍永辉超市 的概况和存货管理现状，接着分析其存在的问题及原因，最 后提出针对性的对策建议，并总结研究成果与不足之处。
02
永辉超市存货管理现状及问题
永辉超市简介
公司背景
永辉超市成立于2001年，总部位于福建省福州市，是一家以生鲜、食品、日用品等为主要经营品类的 零售企业。
供应链管理在生鲜超市中的应用——以福建永辉为例
供应链管理在生鲜超市中的应用——以福建永辉为例一、本文概述1、供应链管理的定义与重要性供应链管理在生鲜超市中的应用——以福建永辉为例1、供应链管理的定义与重要性供应链管理是一种通过优化和协调供应链中各个环节的运作，以降低成本、提高效率，并最终提升整个供应链性能的管理方法。
在生鲜超市中，供应链管理的作用尤为重要，它直接影响到生鲜产品的质量、供应的稳定性和成本的合理性。
有效的供应链管理能够确保生鲜产品的及时供应，减少库存成本，并最大限度地减少产品损耗，从而提高整体业务效益。
在过去的几年中，关于供应链管理的定义和重要性已经得到了广泛的研究。
例如，Alliance（2017）认为，供应链管理是一种集成了供应链各个环节的协调管理，通过优化物流、信息流和资金流，以实现高效、可靠的供需模式。
这一定义强调了供应链管理的综合性和目标导向性，即以整个供应链的性能优化为目标，对各个节点进行协调、优化和管理。
Gartner（2018）则将供应链管理定义为一种战略性、系统性的管理方法，旨在确保供应链的高效、稳定和可持续运作。
这一定义更加强调了供应链管理的战略性和长期性，旨在实现整个供应链的长期稳定和可持续发展。
综合以上定义，我们可以将供应链管理理解为一种对整个供应链进行系统性和战略性管理的过程，旨在实现供应链的高效运作、降低成本、提高质量，并最终提升整个供应链的性能。
在生鲜超市中，供应链管理的重要性不言而喻，因为生鲜产品的特殊性质要求供应链必须进行高效、稳定和可持续的管理，以确保产品的质量、供应的稳定性和成本的合理性。
2、生鲜超市在供应链管理中的特殊挑战生鲜超市在供应链管理中面临着一些特殊的挑战。
首先，生鲜超市的商品种类繁多，包括蔬菜、水果、肉类、水产等。
这些商品对新鲜度和质量的要求较高，因此对供应链管理提出了更高的要求。
其次，由于生鲜产品的保质期较短，供应链的效率和质量直接影响到商品的质量和口感。
此外，生鲜产品的供应受季节、天气等因素的影响较大，这给供应链管理带来了更大的挑战。
浅析内部控制的问题及其措施以永辉超市为例
浅析内部控制的问题及其措施以永辉超市为例内部控制是企业运营过程中的一项关键管理制度，它不仅涉及企业内部各个环节的规范化、安全化，还直接影响企业的经营效益和声誉。
而在这个信息化时代，内部控制的问题变得尤为重要。
本文以永辉超市为例，深入探讨内部控制的问题及其相关措施。
一、内部控制的问题内部控制问题的出现可能会导致企业的财务损失、机密泄露、经营风险等。
永辉超市作为中国领先的连锁零售企业之一，也存在一些内部控制上的难题。
首先，永辉超市在日常运营中出现了一些内部控制流程上的问题。
例如，营业员的扎帐工作，如果没有规范明确的作业流程和相应的监管机制，就有可能导致POS系统数据的错误录入、现金的损失甚至流失等问题。
其次，永辉超市内部的人力资源管理方面也存在一定问题。
员工的入职、离职等管理流程若不够严谨和规范，可能引发内部人员造成的盗窃、删改数据等操作不当行为，给企业带来损失。
另外，永辉超市的信息系统安全面临一定的挑战。
例如，主管或员工使用弱密码、未及时更新软件补丁等，都可能导致系统被黑客攻击、信息泄露、系统瘫痪等后果。
二、内部控制的相关措施为了解决内部控制问题，永辉超市采取了一系列的措施来规范企业内部运作，确保业务的正常开展和风险的控制。
首先，加强内部控制流程的建设和规范化。
永辉超市建立了完善的库存管理流程，包括采购、入库、出库等环节，通过严格的流程和标准化操作，保障了库存的准确性和避免了潜在的盗窃行为。
其次，加强人力资源管理的严密监控。
企业引入了严格的入职离职流程，包括背景调查、离职手续等，同时还加强了员工的培训和管理，提高员工的责任感和安全意识。
另外，加强信息系统的安全保障。
永辉超市增加了信息系统的运行日志监控，定期进行安全漏洞扫描等措施，及时发现和修复潜在的安全隐患。
此外，永辉超市还加强了内部控制的审计工作。
通过定期的内部审计，及时发现和纠正内部控制问题，确保企业的运营正常和风险的控制。
三、内部控制的价值与挑战良好的内部控制不仅仅是为了规范企业内部运作，更是为了保护企业的价值。
新零售背景下连锁生鲜超市的商业模式分析——以永辉超市为例
产业经济摘要：随着电子商务的飞速发展和居民的消费水平不断增高以及社会零售模式的转型，过去的零售模式已经无法满足现在消费者的需求，从而逐渐被淘汰。
在此大环境下，新零售的概念应运而生，在全国零售界掀起一片波澜。
本文根据新零售的角度，从定位、业务系统、关键资源能力、盈利模式、自由现金流结构、企业价值这六个角度来诠释永辉超市的商业模式，旨在研究永辉超市在新零售背景下商业模式的发展方向，并提出相应的发展建议，为社会零售模式的转型献计献策。
关键词：新零售；连锁生鲜超市；商业模式；永辉超市田馨竹◆新零售背景下连锁生鲜超市的商业模式分析——以永辉超市为例一、前言随着全球化趋势逐年加快，我国许多行业开始逐渐繁荣起来。
自从我国的互联网业务发展蓬勃以后，电子商务作为其发展的产物开始渗入到各行各业。
电子商务的发展越发成熟，零售行业的竞争也越发激烈，传统的线下零售模式的供应链体系难以适应市场的标准，已经无法完全满足逐渐扩大的消费者需求，处在岌岌可危的边缘。
而此时，新零售这一概念的提出，抓住了所有零售行业参与者的眼球。
新零售是基于技术创新、模式创新、理论创新的三位一体的概念表达，其本质依然为零售。
新零售与传统零售的主要差别在于其连接商品和消费者的方式以及运营模式的重心有差异。
新零售的一般概念是指个人、企业依托互联网，通过使用大数据、人工智能等先进的技术方法并融合消费者心理学知识，对商品的生产、流通与经营过程进行晋级改造，进一步重新塑造零售行业的业态结构与生态圈，并对线上体验、线下服务以及当代物流进行深度结合的零售新模式。
其核心在于推动线上与线下结合形成一体化，其关键在于使线上互联网和线下实体店形成真正意义上的合二为一，从而在商业维度上完成互联网电子商务平台和线下实体零售店面的优化和升级。
新零售业态给零售行业带来了生机，实现了传统零售不曾开发的“线上+线下+物流”的深层次结合。
在新零售的背景下，零售企业的商业模式也进行了转型，本文通过分析永辉超市在新零售背景下的商业模式，为零售行业开展下一阶段提供建议。
永辉超市库存商品管理方案设计
设计题目：永辉超市库存商品管理方案设计选题类型：方案设计学生姓名：学号：专业：会计班级：指导教师：2019 年 5 月目录一、引言 (1)二、永辉超市库存商品管理的现状及存在的问题 (1)（一）永辉超市股份有限公司的概况 (1)（二）永辉超市库存商品管理现状 (2)1永辉超市零售模式 (2)2永辉超市财务报表分析 (2)（三）永辉超市库存商品管理存在的问题 (8)1存货占用大量资金 (8)2采购管理水平低 (8)3存货的分类管理与储存不当 (8)4缺乏健全的库存商品管理信息系统 (8)三、永辉超市库存商品管理存在问题的原因分析 (9)（一）库存商品管理意识薄弱 (9)（二）工作人员的素质不高 (9)（三）内部控制制度有缺陷 (10)四、永辉超市加强库存商品管理的对策建议 (10)（一）减少库存总金额 (10)1控制单品数量 (10)2调整新品引进管理制度 (10)3淘汰问题商品 (10)（二）提高采购管理水平 (11)（三）完善存货的储存和品类管理 (11)（四）建立健全的库存商品管理信息系统 (11)结论 (13)参考资料 (14)永辉超市库存商品管理方案设计一、引言最近几年，电子商务的发展非常迅速，流通领域也发生了很大的改变，迈向一个全新的时代，连锁超市是一种传统的零售企业形式，在现如今社会发展的形势下，受到了社会各界的高度关注和重视。
现在的连锁超市商品品种较多，存货数量非常的大，那么如何提高自身的经营水平，增强企业竞争力，提升企业盈利能力就显得尤为重要。
所以企业想要提升自己的综合实力水平的话，不仅要全面观察市场的需求和形势，也需要学会运用科学有效的库存商品管理方式。
在现如今连锁超市企业竞争愈发激烈的环境下，产品的价格趋向透明化，那么只有学会合理高效的管理超市存货，最大化的利用存货，尽可能的减少浪费，提高连锁超市自身的竞争力，才能更好的经营下去。
本文以永辉连锁超市为例，从多角度分析企业当前发展的基本情况和出现的问题，着重对永辉超市的库存商品管理现状进行分析，发现其存在的问题并找到相应的对策。
浅析连锁超市财务管理问题——以永辉超市为例
2015年19期总第794期连锁超市在我国已发展为零售行业中最具活力的行业。
最近几年，大中型连锁超市规模不断扩大，销售额连年增长，增长率明显超过传统的百货商场。
但在连锁超市的相互激烈竞争下，该行业也步入整合时期。
连锁超市的销售方式为“一次购齐”方式，顾客自我管理，一般以销售中低档产品为主，以低价和高性价比来吸引客户，连锁超市的存货周转率较高。
具有规模的连锁超市都会重视产品的品牌。
永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，已发展为500强之一，具有“高流通”及“标准农业产业化”之称，获“中国驰名商标”，上海主板上市（股票代码：601933）。
永辉超市在现代物流业的支持下，已发展为以现代中低档农产品和食品为辅，以零售业为主，以研究开发为基础的大型集团企业。
下面以永辉超市为例分析其内部财务管理中存在的问题。
一、永辉超市采购模式中出现的问题分析我国很多零售企业不重视采购的管理，想当然的以为花的钱越少越好，采购管理是后勤的小事，并不会影响公司发展。
殊不知采购的成本和质量直接关系到零售企业的市场竞争力，采购的成功与否决定着零售企业的经营成败。
永辉超市的采购模式存在以下问题：1.分散采购模式增加了采购成本，资金运作不协调永辉超市采用的是分散采购模式，这种模式可以免去中间商的加价，也可以避免中途掉包影响品质的事情发生。
对于日常的生活用品而言，永辉超市会选择有一定规模的供应商，且这些供应商的生产日期比较真实、交货日期比较及时，为维护供应商信誉，售后服务也有水平。
并且这些供应商投资规模较大，不会因为一时的不盈利而停业，这样永辉就建立了长期的合作伙伴，以保证流通顺畅。
当然，如果一次性直接采购的量比较大时，永辉依然要提前预付定金或者提供担保等，交易要按照独立性的原则走，过程复杂。
而对于保质期短的果蔬产品，采购部选择的往往是一些农户，采购部门会在本地的农村商户选择他们认为合适的果蔬供应商，这样就会出现很多不规范的因素。
探讨电商时代零售连锁企业的发展 ——以永辉超市为例(5000)
目录写作提纲 (1)内容摘要 (2)关键词 (2)一、绪论 (2)二、电商时代带给连锁零售企业的机遇 (2)（一）降低运营成本 (2)（二）开拓市场范围 (3)（三）降低交易风险 (3)三、电商时代带给连锁零售企业的挑战 (4)（一）信息壁垒打破，客户难以维护 (4)（二）人才流动加速，危及企业稳定 (4)（三）知识产权易受侵犯 (5)四、连锁零售企业在电商时代适应市场变革措施——以永辉超市为例 (5)（一）永辉超市简介 (5)（二）永辉超市电商时代的经营现状与问题 (5)1.经营区域不均衡 (5)2.网络品牌影响力和宣传力度不大 (6)3.投入大回报小 (7)（三）永辉超市电商时代的运营策略 (7)1.确定市场定位 (7)2.确定电子商务运营策略 (8)3.电子商务与品牌建设结合 (9)参考文献 (10)写作提纲摘要关键词1.绪论2.电商时代带给连锁零售企业的机遇2.1降低运营成本2.2开拓市场范围2.3降低交易风险3.电商时代带给连锁零售企业的挑战3.1信息壁垒打破，客户难以维护3.2知识产权易受侵犯3.3产品更新换代加速4.连锁零售企业在电商时代适应市场变革措施——以永辉超市为例4.1永辉超市简介4.2永辉超市电商时代的经营现状与问题4.2.1经营区域不均衡4.2.2网络品牌影响力和宣传力度不大4.2.3投入大回报小4.3永辉超市电商时代的运营策略4.3.1确定市场定位4.3.2确定电子商务运营策略4.3.3电子商务与产品创新结合4.3.4电子商务与品牌建设结合参考文献探讨电商时代连锁零售企业的发展——以永辉超市为例内容摘要：在电商时代，产品更新速度加快、信息更加透明、贸易流动更快、行业竞争与日俱增，所有这些都冲击着传统连锁零售企业的发展，但电商时代的到来也给连锁零售企业带来无限的机遇，运营成本降低、市场多元化、资金流动快、行业技术交流快捷等等，连锁零售企业处在时代的十字路口，保守传统只能被时代淘汰，只有适应电商时代市场变革，才能冲出重围。
永辉超市存货管理运营方案
永辉超市存货管理运营方案一、市场调研在进行存货管理前，必须首先进行市场调研，以了解目标市场的需求和供应情况。
通过市场调研，超市可以确定哪些产品是畅销品，哪些产品是滞销品，从而有针对性地进行存货管理。
二、库存管理1、确定合理的库存水平根据销售数据和市场需求，确定每个SKU的合理库存水平。
这样能够有效地控制库存，避免过多的资金固定在库存上。
2、实施定期盘点定期盘点可以帮助超市了解实际库存情况，及时发现并解决存在的问题。
盘点可以分为不同的周期，例如周盘点、月盘点、季度盘点等，以确保库存数据的准确性。
3、建立库存预警系统超市可以根据销售数据和库存情况建立库存预警系统，及时发现库存过多或不足的情况，并采取相应的措施，保持库存在合理水平。
4、优化库存布局根据销售情况和产品属性，优化库存布局，提高库存周转率。
常用的产品应该放置在易于取得的位置，而滞销产品则可以放置在不易触及的角落。
三、采购管理1、建立供应商评估机制对供应商进行评估，包括供货及时性、产品质量、售后服务等方面，确保所采购的产品能够及时且稳定地供应。
2、采用ABC分析法针对不同产品进行ABC分析，分别制定采购策略。
对于畅销产品，可以进行批量采购以获得更好的价格，而滞销产品则可以采取小批量采购或直接取消采购。
3、建立供应链管理系统建立供应链管理系统，实现供应链的信息共享和数据分析，可根据市场需求及时调整采购计划，提高供应链的反应速度。
四、销售预测通过销售预测，超市可以更准确地了解未来市场需求，从而制定更科学的存货管理策略。
1、建立销售数据分析系统建立销售数据分析系统，对历史销售数据进行分析，生成销售趋势报告和预测报告，帮助超市预测未来需求。
2、与供应商合作进行需求预测与供应商进行合作，共享销售数据和需求预测信息，以便供应商能够根据市场需求及时调整产能和供货量。
五、品类管理对不同品类的产品，制定不同的存货管理策略。
1、畅销品管理对于畅销品，应该加大存货备货力度，以确保能够满足市场需求，并通过大批量采购来降低成本。
浅析连锁超市财务管理问题--以永辉超市为例
价 比来 吸引客户 ，连锁超市 的存货周转率较高。具有规模 的连锁 再加上部分超市职员在 采购过程 中只顾 自己利益 ，徇私舞弊 ，从
超市都会重视产 品的品牌。永辉超市成立于 ２００１年 ，十年创业 ， 而导致超市员工秩序混乱 ，采购效率低，影响公 司的全面预算 。
飞跃发展 ，已发 展为 ５００低档农产 品和食 品为辅 ，以零 售业 为主 ，以研究开发为基础 的大 出 “库存控制要解决三个关键性 的问题 ：确定订 购点即库存量降
型集 团企业 。下面 以永辉超市为例分析其 内部财务管理 中存 在 低到某一数量时 ，应即刻请购补充的点或界限 ，然后确定订购
的 问题 。
量 ，即必须补充多少库存根据此数量订购 ，方能配合最高库存量
关键词 ：财务 管理；采购管理 ；库存管理；促销 活动
连锁 超市在我 国已发展为零售行 业中最具 活力的行 业。最 售数据确定采 购商 品的数量 ，容易造成 预算 失误 ，使一些商 品滞
近几年 ，大 中型 连锁超市规模 不断扩大 ，销售额连 年增长 ，增长 销或不畅销或 商品挤压等诸多 问题 。比如永辉超市最滞销 的服
１．分散采购模式增加了采购成本 ，资金运作不协调
是最能吸引消费者 ，所 以永辉超市 在果蔬方 面的库存 量往往较
永辉 超市采用的是分散采购模式 ，这种模 式可以免去 中间 大。然而新鲜水果 、蔬菜、鲜活海产品等都属于易腐商品 ，所 以蔬
商的加价 ，也可 以避免中途掉包影响品质的事情发生 。对于 日常 菜 、水果 、海产品等库存控制都存在严 峻的问题 。与其商品腐烂
二 、永 辉 超 市库 存管 理 的 问 题 分 析
业化”之称 ，获 “中国驰名商标”，上海主板上市 （股票代码 ：
供应链视角下零售商超企业成本管控的研究 以永辉超市为例
供应链视角下零售商超企业成本管控的研究以永辉超市为例供应链视角下零售商超企业成本管控的研究作为零售业中的一支重要力量，超市企业在保证商品质量、提高服务水平的前提下，需在管理成本方面做出不断优化。
成本管控是每一家企业必须面对的问题，许多企业在成本管控方面表现出不同的水平。
本研究将从供应链视角出发，探讨零售商超企业成本管控的现状，并以永辉超市为例进行分析和研究。
一、供应链视角下零售商超企业成本管控的现状1. 成本管控的意义成本管控是企业管理的核心之一，而药店、超市等零售企业的成本控制显得尤为重要。
随着市场环境的变化和消费者需求的不断更新，超市企业的竞争环境也在改变。
消费者对价格的敏感性有目共睹，因此，对成本的管控越来越成为企业生存和发展的关键。
2. 成本构成因素成本构成因素包括固定成本和变动成本。
固定成本包括租金、员工工资、水电费等，变动成本则与销售量有关，包括进货成本、物流成本、促销成本等。
在超市企业中，物流成本和促销成本的比重较高，因此如何通过供应链来管理这些成本是成本管控的关键。
3. 供应链成本优化为实现成本控制的目标，超市企业应通过供应链进行成本优化，以减少运营成本和提高利润。
优化供应链可以从以下几个方面入手：（1）合理规划进货计划，避免库存积压，降低资金占用成本；（2）加强与供应商的合作，从根源上降低进货成本；（3）提高物流效率，降低物流成本；（4）优化促销策略，减少促销成本。
二、永辉超市的成本管控实践永辉超市是国内知名的大型连锁超市，也是零售业成本管控的佳范之一。
下面将从永辉超市在供应链优化、物流管理、促销管理等方面的实践来看其成本管控的情况。
1. 供应链优化永辉超市在优化进货计划方面，采用了能够快速反应市场需求的VMI（供应商管理库存）方式。
在产品过季或过期的情况下，永辉会通过降价或活动形式来清理库存，避免资金占用成本过高。
在与供应商合作方面，永辉超市通过建立良好的供应链合作关系，实现了物资供应一体化，通过共享信息和资源，优化了进货渠道和进货价格，降低了进货成本。
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零售企业存货管理模式探析——以永辉超市为例
正文：
第一章：引言
1.1 研究背景
在零售行业中，存货管理是一项至关重要的任务，对于企业的经营状况和利润水平有着直接的影响。
无论是传统实体店还是电商平台，都需要有效地管理存货，以保持良好的供应链和满足客户需求。
随着互联网和物联网的快速发展，零售企业的存货管理模式也在不断演变和创新。
1.2 研究目的
本文旨在通过对永辉超市的存货管理模式进行深入分析，探讨其在零售企业中的应用和价值，为其他零售企业提供借鉴和参考。
第二章：永辉超市概况
2.1 公司简介
介绍永辉超市的基本情况，包括成立时间、发展历程、经营范围等。
2.2 存货管理概述
介绍永辉超市的存货管理概念、目标和原则，以及存货管理在企业经营中的重要性。
第三章：永辉超市的存货管理模式
3.1 采购管理
介绍永辉超市的采购管理模式，包括供应商选择、采购流程、订货周期等。
3.2 库存管理
介绍永辉超市的库存管理模式，包括库存控制、补货策略、库存周转率等。
3.3 销售管理
介绍永辉超市的销售管理模式，包括销售预测、定价策略、销售数据分析等。
3.4 技术支持与创新
介绍永辉超市在存货管理方面的技术支持和创新措施，包括物联网应用、、数据分析等。
第四章：存货管理模式的优势和挑战
4.1 优势
分析永辉超市存货管理模式的优势，包括提高供应链效率、降
低库存成本、提升客户满意度等。
4.2 挑战
分析永辉超市存货管理模式面临的挑战，包括市场需求波动、
供应链风险、技术投入等。
第五章：经验总结与启示
5.1 经验总结
总结永辉超市存货管理模式的成功经验，包括合理的采购策略、精细的库存控制、准确的销售预测等。
5.2 启示
从永辉超市的存货管理模式中得出的启示，包括重视技术支持、创新思维和持续改进等方面。
附件：
本文档附带以下附件：
附件一、永辉超市存货管理流程图
附件二、永辉超市采购相关数据分析报告
附件三、永辉超市库存周转率统计表
法律名词及注释：
1：供应链：指从供应商到消费者之间的物流和信息流的整体
组织和协调。
2：库存控制：指对存货的数量、种类和质量进行监管和管理，以保持合理水平并满足需求。
3：物联网：指通过互联网将各种物理设备、传感器、数据采
集器等互相连接起来，实现信息共享和智能化管理的网络。