秋葵炒鸡蛋要过水吗 秋葵炒鸡蛋可以隔夜吃吗
炒鸡蛋能隔夜吃吗
炒鸡蛋能隔夜吃吗
隔夜的炒鸡蛋能吃吗？
隔夜的炒鸡蛋是否可以吃，与放置环境温度，以及鸡蛋是否变质有关。
若环境温度较高，隔夜炒鸡蛋易变质，则不能吃，若环境温度较低，炒鸡蛋不易变质，则隔夜可以吃。
若环境温度较高，则不建议吃隔夜炒鸡蛋，因为鸡蛋长时间在高温环境下储藏，会加大细菌的繁殖，导致鸡蛋变质，再次食用可能会引起腹泻、呕吐等胃肠道不适。
如果环境温度较低，如冬季或放置冰箱中，隔夜炒鸡蛋无异味，没有变质，则可以再次食用。
但是，如果鸡蛋没有彻底炒熟，或者鸡蛋的味道发生改变，则不建议再吃，因为鸡蛋中所含的营养物质已经遭到破坏，再次食用不但不能为身体提供营养物质，反倒会引发腹泻、呕吐等不适症状。
鸡蛋是日常比较常见的食物，含有人体必需的营养物质，例如蛋白质、脂肪以及卵磷脂等，每天吃1-2个鸡蛋，能够为身体提供必需的营养。
吃鸡蛋时尽量吃新鲜的鸡蛋，而且应该尽量选择清淡的烹饪方式，并且鸡蛋剥开后，或者炒熟后，尽量不要长时间储藏。
另外，鸡蛋要经过高温烹煮，才能够将鸡蛋中的细菌杀死，避免危害身体健康。
秋葵焯水多长时间能熟 秋葵切断再焯水好吗
秋葵焯水多长时间能熟秋葵切断再焯水好吗
打算买些新鲜的秋葵回来凉拌着吃，朋友说要先下锅焯熟再吃，那么这秋葵要焯多久才能熟呢，将秋葵切开再焯水好不好呢？
一、秋葵焯水多长时间能熟
大约2分钟。
由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质，不焯水食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，这些物质通过焯水后可以去除大部分，但是如果焯水时间过久也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后下秋葵2分钟左右，秋葵从青绿色变成亮绿色，就说明秋葵焯熟完可以捞了。
二、秋葵切断再焯水好吗
不必要切断。
秋葵的长度大约在10-25厘米左右，其体积不是很大，不切断直接焯水也比较容易熟透，而且秋葵不切断直接焯水能保留了秋葵的完整性，避免切断后其中的营养成分在焯水的过程中流失，从而尽可能保留秋葵的营养和口感，因此秋葵焯水时不必要切断，只需要把秋葵的果蒂部分去除就可以了。
三、秋葵不焯水吃有毒吗
熟了就无毒。
食用秋葵一般是不会导致中毒的，秋葵含有丰富的蛋白质、果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、维生素、胡萝卜素等营养成分，在没有焯水的
情况下，其草酸含量较多，不宜生吃，否则容易引起肠胃不适，不过将秋葵煮熟或炒熟后一样能吃，不一定非要焯水，只是焯水后味道更好更容易吸收。
四、吃秋葵为什么会中毒
考虑食物变质。
秋葵本身是无毒的，正常食用不会出现中毒现象，而且还有很高的营养价值，但如果是因为秋葵没有保存好，秋葵出现发黑、腐烂、异味等变质现象的话，说明秋葵已经被细菌微生物入侵。
如果误食了这样的秋葵，细菌毒素会刺激肠胃，出现腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状，因此吃秋葵时要选择新鲜的，买回来之后要尽早吃完不要长久存放，以免食物变质变味。
秋葵煮熟了过夜能再吃吗 秋葵吃多了有什么坏处
秋葵煮熟了过夜能再吃吗秋葵吃多了有什么坏处隔夜菜吃多了对身体有很大的危害，很多蔬菜都是不能过夜的，那秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，煮熟后过了夜还能再吃吗？一、秋葵煮熟了过夜能再吃吗不建议食用。
煮熟的秋葵在低温下妥善保存的话，一般情况下是不会出现变质情况的，食用后对人体的健康不会产生很大的影响，但不建议长期食用过夜的秋葵。
因为虽然秋葵不会变质，但是放置时间过长的话秋葵的口感和营养成分都会大大下降，而且秋葵作为一种蔬菜是含有一定硝酸盐的，在细菌的存在下会使其转化为亚硝酸盐，长期食用过夜菜的话对身体健康是有一定影响的。
二、秋葵吃多了有什么坏处影响脾胃、过敏。
虽然秋葵的营养丰富，但是秋葵偏寒性，食用后会加重体内的寒凉之气，过多食用的话会对脾胃造成一定的影响，可能会出现腹疼、腹泻的症状，长期下来还可能会造成食欲不振、消化不良等脾胃虚弱的情况，建议正常人群每次食用150克左右即可。
而且秋葵中的粘液蛋白和表面的细小绒毛都属于过敏源，食用过多时容易引起人体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，建议正常人群每次食用150克左右即可。
三、秋葵不适宜什么人吃1、脾胃虚弱：秋葵偏寒性，食用后可能会造成体内寒凉之气过重，对于脾胃虚弱的人群来说会加重体内虚寒的症状，建议少吃或不吃，在生活中可以尽量多吃一些热性或平性的食物，会更有利于身体体质的调节。
2、过敏体质：秋葵中的粘液蛋白和表面的绒毛都属于过敏源物质，食用后可能会引起机体的过敏反应，尤其是对于过敏体质人群来说，在食用前需要先做好过敏源测试，确定不过敏后方可食用。
四、秋葵怎么保存秋葵水分含量大，在常温下放置很容易变质，建议放入冰箱冷藏或者是冷冻保存。
冷藏将秋葵用保鲜袋或者是保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏室内大约可以保存2-3天左右，注意不要挨着冰箱壁等温度比较低的地方，因为秋葵属于热带植物，温度太低的话容易被冻伤变软。
冷冻可以将秋葵焯水后进行冷冻保存，焯水后的秋葵已经去除了草酸、鞣质和苦味素，在后续解冻食用或烹饪的时候会更加方便，大约可以保存9个月左右。
秋葵切了后还能过水吗 秋葵为什么要用水焯一下
秋葵切了后还能过水吗秋葵为什么要用水焯一下秋葵是一种很有营养的蔬菜，秋葵切开了之后还能下锅焯水吗？又是为什么秋葵在吃之前要下锅焯一遍水呢？让我们一起来看看吧。
一、秋葵切了后还能过水吗可以，但不建议将切开的秋葵过水。
秋葵中含有大量的粘液，如果将秋葵切开之后再去下锅过一遍水的话，就会导致秋葵中间的这些粘液流失。
而这些粘液正是秋葵的营养价值所在，这些粘液中含有大量的蛋白质、黄酮类似物、可溶性纤维素、维生素等多种营养成分。
食用后能起到促进消化、减肥、补肾、保护肠胃粘膜等作用。
所以我们平常在吃秋葵的时候尽量不要将秋葵切开再过水。
二、秋葵焯水的正确步骤1.将适量食用盐抹在秋葵的表面上，对秋葵表面进行揉搓，这样可以除去秋葵表面的绒毛；2.再将搓洗好的秋葵放入盐水中浸泡十分钟左右，这样能将秋葵洗的更干净；3.将秋葵洗好之后用刀切去秋葵的蒂，注意一定不要使秋葵籽露出了；4.往锅中加入适量清水烧开，并放入适量盐，等水烧开后将秋葵放进去；5.等烫个3-5分钟左右将秋葵捞出，再放入冷水中降温即可。
三、秋葵为什么要用水焯一下1.秋葵表面含有许多草酸成分，草酸食用过多的话会影响蛋白质的吸收，且还会增加肾结石的风险。
但如果将秋葵焯一下水的话，就能去除部分草酸成分。
2.秋葵在吃之前炒一下水的话，可以去除去苦涩感，且还可以使秋葵的颜色更加是鲜亮有食欲。
四、吃秋葵的注意事项脾胃虚寒人群慎食秋葵为寒凉性食物，所以脾胃虚寒人群一定要少吃秋葵，否则会使得体内寒气增加，对脾胃造成一定负担，很容易出现腹泻的情况。
去掉绒毛吃秋葵之前最好先将秋葵表面的绒毛去掉，如果直接食用的话这些绒毛会对消化道造成一定的刺激，很容易导致咽喉干痒的情况。
秋葵焯水后过凉水吗 秋葵焯水的作用
秋葵焯水后过凉水吗秋葵焯水的作用 秋葵是生活中常见的一种蔬菜，很多人喜欢吃，大家都知道秋葵可以焯水食用，那么秋葵焯水后过凉水吗？秋葵焯水的作用？ 一、秋葵焯水后过凉水吗 根据个人喜好决定。 一般来说，秋葵过不过凉水并没有严格规定，但秋葵经过焯水后基本被加熟，直接食用的口感较为绵软，而过一遍凉水可以让秋葵及时冷却降温，让秋葵口感变的较为脆爽一些，而每个人所喜欢的口感不同，因此秋葵焯水后过不过凉水，主要根据个人口味来决定。 但需要注意的是，由于刚焯水后的秋葵温度较高，要是不过冷水长时间与空气接触过长时间，可能会导致部分营养流失，建议尽快食用。 二、秋葵焯水的作用 由于秋葵中含有较多的草酸和鞣质，其中鞣质容易影响人体对钙质和蛋白质的吸收，从而降低秋葵的食用价值，而草酸摄入人体过多，容易增加患结石和高尿酸的风险，另一方面，这些物质还会导致秋葵有一些苦涩的味道。 但这些物质可以溶于水，因此将秋葵焯水，可以大大减少秋葵中的草酸和鞣质，改善秋葵的口感，提升秋葵的食用价值。 三、秋葵焯水要切开吗 不要切开。 由于秋葵中含有大量的汁液，这些汁液中的营养物质丰富，除了常见的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等成分外，还含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等成分，使秋葵经常食用有健胃肠的保健作用，而将秋葵切开焯水，会导致秋葵汁液中的营养成分大量流失，降低秋葵的食用价值，因此秋葵不能切开焯水。 四、秋葵焯水的水能喝吗 不能喝。 虽然秋葵都是清洗过后再进行焯水，但焯水是为了将秋葵中的草酸、鞣质等不利于人体健康的物质溶出，这些物质溶到水中后，再进行饮用，不仅对人体健康无任何意义，反而会使秋葵失去焯水的意义，因此秋葵焯水后的水不能喝，建议直接倒掉为好。
秋葵过水需要几分钟 秋葵没焯水已经切好了怎么办
秋葵过水需要几分钟秋葵没焯水已经切好了怎么办
我昨天买了一些秋葵，准备晚上炒秋葵吃，秋葵炒之前好像要焯水，秋葵过水需要几分钟呢？下面一起来看看吧！
一、秋葵过水需要几分钟
1-2分钟即可。
秋葵是锦葵科秋葵属植物，具有食用口感：脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特的特点，烹饪秋葵前，一般会将完整的秋葵用流动的清水进行清洗，然后将秋葵放在沸水中焯水，通常焯水1-2分钟，之后捞出，然后切块备用，进行烹调。
二、煮秋葵的水为什么不能喝
一是口感不好；二是不干净。
秋葵焯水主要是将秋葵中的草酸用沸水煮出，如果煮秋葵的水直接喝掉了，等于又是把草酸喝掉了；
秋葵在焯水之前并没有经过很彻底的清洗，将秋葵焯水的这个过程，其实也是在清洗秋葵，因此，一般不会喝煮过秋葵的水。
三、焯秋葵用开水还是冷水
开水。
一般在焯排骨或者鸡肉等肉类食物或者质地比较坚硬的食物时，就会采用冷水缓焯的办法进行焯水，这样可以将肉类食物中的血水缓慢的析出，从而让肉类的口感更为细嫩、可口，而秋葵是植物果实，质地本身较为细嫩，如果是用冷水焯的话，秋葵容易煮烂，因此，焯
秋葵的时候一般都是用开水焯水的。
四、秋葵没焯水已经切好了怎么办
可以继续焯水。
一般情况下，秋葵焯水都是整个进行焯水，然后捞出，过凉水，切块进行烹饪，这样可以最大程度的保留秋葵的营养价值，如果在准备材料的时候，一不小心将秋葵切掉了，也可以继续焯水，只是这样的话，秋葵内部的粘液会流失不少，但是从口感上来说，还是焯水的秋葵会更为好吃一些，因此，秋葵没焯水已经切好了，只要没下锅也可以进行焯水的。
秋葵不焯水吃有毒吗
秋葵不焯水吃有毒吗
秋葵是一种具备养颜美容、补气补血，另外也是一道较为口味淡的荤菜，秋葵的口感与众不同、营养成分高，因此很多人都喜欢吃秋葵，可是在吃秋葵以前需要做一系列的提前准备哦！那样才可以吃到原生态的秋葵，殊不知绰水是务必要做的事。
在应用以前，许多朋友们都问起秋葵炒以前不绰水有毒吗？实际上秋葵是能够直接生吃的，因此秋葵炒以前不绰水沒有毒的，由于秋葵较为嫩，它肉质地绵软，味儿甘甜，与众不同的香气中凸显脆爽汁多的圆滑口味，直接生吃口味也很清爽。
秋葵细嚼以后会慢慢地越来越香甜，稠滑的黏液伴随着每一次咬合冲盈于嘴中，口味比吃黄瓜、黄瓜等更清爽。
秋葵生吃很便捷，只需要清楚干净，脱水水份，就可以通道，旅途中中需要补充营养成分，携带秋葵就没有错了，要是拿个薄膜袋或密封罐封好带在行李托运中，何时爱吃就可以拿出来洗一洗就可以进餐了。
如果是吃普遍的淡黄色秋葵得话，建议挑选脆爽、表层毛绒较
少的新鮮秋葵。
那麼秋葵绰水有哪些好处呢呢？
秋葵绰水的益处：1、推动营养成分消化吸收：秋葵尽管带有很多的蛋白和优质蛋白质，可是秋葵是木本植物，也带有许多的草酸和鞣质，直接生吃时秋葵时草酸和鞣质会抑止优质蛋白质和蛋白的消化吸收，而历经绰水解决以后能除掉草酸和鞣质，推动优质蛋白质和蛋白的消化吸收。
2、改进口味：生秋葵立即服用十分的涎黏，还含有涩涩之感，历经绰水解决能消除掉在其中的单宁酸，可除掉发涩的口味，而粘性的涎归属于黏液蛋白质，在历经高溫绰水解决也会使蛋白质霉变，越来越爽脆。
到底隔夜的炒鸡蛋能吃吗
到底隔夜的炒鸡蛋能吃吗
妈妈经常晚上做炒鸡蛋，因为我爱吃，隔夜的炒鸡蛋能吃吗?妈妈还做其他的菜，几乎晚上都要剩菜，尤其是炒鸡蛋。
以前总是第二天早上热热继续吃，从来没有考虑过有没有营养，能不能吃啊，一次无意中和闺蜜闲聊时提起，闺蜜给我们大家讲了好多这方面的知识。
下面就原封不懂的告诉给你们。
不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。
放在冰箱里，要是环境温度低放在碗橱里也行，第二天要吃之前热一下，只要不变质，不热也能吃。
过夜的鸡蛋非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐，易引起癌症的。
蜈蚣是很喜欢吃炒鸡蛋的，所以如果家里原来发现过蜈蚣，那最好就不要吃隔夜炒鸡蛋了。
一般任何菜隔夜了就不好了的，因为经过一个晚上菜肴中的酶会增多，酶分解的产物就是亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒性，到一定量就会引起食物中毒，所以有些人吃了长期摆放的菜。
上面讲的这些是隔夜炒鸡蛋能吃吗的内容，平时不要像我妈妈那样做太多的菜，不只是炒鸡蛋其他的菜也是。
最好每天都要少做些，够一顿吃的就好，冬天还好，温度低，在把菜放到冰箱里不容易变质，到了夏天的时候就不行了，天气炎热，就是把菜放在冰箱里，也容易变质。
对身体完全没有好处。
秋葵焯水后要过冷水吗 秋葵焯水焯多久
秋葵焯水后要过冷水吗秋葵焯水焯多久秋葵是生活中常见的一种食物，很多人都喜欢吃，但秋葵在食用之前，很多人都会进行焯水，那么秋葵焯水后要过冷水吗？一、秋葵焯水后要过冷水吗建议过冷水。
一般情况下，秋葵焯水过后，可以过凉水也可以不过凉水，但在秋葵焯水过后，温度比较高，在离水过后会与空气中的氧气接触产生热氧作用，导致营养流失，过一遍凉水，可以让秋葵及时冷却降温，减少营养流失，并且可以保持较好的口感和色泽。
虽然不过凉水也可以食用，不过营养流失部分，价值价值会较低一些，并且口感较为软烂，因此，更建议秋葵焯完水过冷水。
二、秋葵焯水焯多久3-5分钟。
秋葵是可以生吃的一种食物，肉质柔软，并且含有较多的粘液，不能烫的时间太短也不能太久，时间太短容易导致秋葵没有达到焯水的目的，要是时间太长，容易导致秋葵过熟，影响秋葵口感，因此通畅焯3-5分钟左右，秋葵的颜色变深就马上出锅是最为合适的。
三、秋葵为什么要用水焯一下去除草酸和鞣质秋葵中含有较多的草酸和鞣质，一方面这两种物质容易影响钙质和蛋白质的吸收，另一方面其中的草酸钙摄入过多，容易增加结石和尿酸增高的风险，但这两种物质可以溶于水，经过焯水可以减少其中的草酸和鞣质，食用起来更安全。
改变口感秋葵中含有较多粘液，吃起来带有涩涩的味道，经过焯水可以去除其中的鞣酸，改变涩涩的口感，并且其中的粘液属于蛋白成分，在高温下会使蛋白变质，可以去掉粘粘的感觉。
四、秋葵焯水可以直接吃吗可以。
秋葵的味道香甜，肉质柔软，是可以直接生吃的食物，一般直接食用的话，其中含有一些不利于身体的物质，口感也较差，因此不会直接生吃。
经过焯水后，将其中不利于身体的物质溶出，改变口感，可以直接食用，也可以经过加工后再食用，根据自身喜好决定即可。
秋葵焯水多长时间能熟 秋葵吃不完怎么储存
秋葵焯水多长时间能熟秋葵吃不完怎么储存
买了些新鲜的秋葵，打算用秋葵凉拌着吃，朋友说建议将秋葵焯熟再吃，那么秋葵要焯水多长时间才能熟呢？
一、焯水多长时间能熟
2分钟左右。
秋葵中营养成分中富含粘液、草酸、鞣酸等物质，其中粘液通过焯水后可以去除大部分，而草酸食用过多会影响身体对钙和蛋白质的吸收，因此需要将秋葵焯水，但是焯水时间过久的话会使得维生素等活性物质流失。
不过一般在锅内倒水烧开后放入秋葵，大约2分钟左右，秋葵从青绿色变成亮绿色，说明秋葵炒熟完可以捞出了。
二、秋葵焯水要切开吗
不用切。
秋葵的体积大小不是很大，属于小个头的蔬菜，不切直接焯水也比较容易熟透，而且整个秋葵焯水的话保留了秋葵的完整性，避免切开后其中是的营养成分在沸水中流失的情况，能够最大的保留秋葵的营养和口感，因此秋葵焯水时不必要切开，只用将秋葵的果蒂部分去除就可以完整焯水了。
三、秋葵焯水后要过冷水吗
可以过凉水。
秋葵焯水后没有严格的规定必须过水，可根据个人的饮食习惯来
决定是否进行这一步骤，不过秋葵焯水后再过冷水，一方面可以提高爽脆的口感，另一方面可以减轻秋葵焯水后长久放置发生颜色改变的情况，因此如果想秋葵后续食用的口感和颜色更好的话，可以将秋葵过一遍冷水。
四、秋葵吃不完怎么储存
建议冰箱冷藏。
如果秋葵已经焯熟了的话，吃不完最好是放到冰箱冷藏保存，因此冰箱相对低温封闭的环境，可以延长秋葵的保鲜时间。
将秋葵放入保鲜盒中，然后放到冰箱冷藏室保存，这样第二天还可以继续食用，如果想保存更久，建议放冰箱冷冻室，在超低温几乎无菌的环境下，熟秋葵可以存放一个月左右。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
秋葵炒鸡蛋要过水吗秋葵炒鸡蛋可以隔夜吃吗
秋葵和鸡蛋的营养价值都很高，很多人喜欢将他们一起炒来吃，那么秋葵炒鸡蛋要过水吗？秋葵炒鸡蛋可以隔夜吃吗？
一、秋葵炒鸡蛋要过水吗
建议过水。
生活中很多人做秋葵炒鸡蛋的时候不喜欢过水，认为过水比较麻烦，但其实秋葵炒鸡蛋前，秋葵过水要好一些，因为没过水的秋葵中含有大量的粘液，与鸡蛋一起炒时，不好操作；其次就是不过水的秋葵，口感比较涩，与鸡蛋一起炒很容易影响鸡蛋口感，降低其食用价值，所以秋葵炒鸡蛋建议焯水比较好。
二、秋葵炒鸡蛋可以隔夜吃吗
不可以。
隔夜的秋葵炒鸡蛋是不建议吃的，因为隔夜的秋葵炒鸡蛋中，鸡蛋属于一种高蛋白的食物，隔夜之后，很容易滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康。
其次隔夜的食物一般是不建议吃的，因为隔夜的食物中或多或少含有一定量的亚硝酸盐，食用之后容易对人体的健康造成伤害，所以秋葵炒鸡蛋隔夜之后是不建议食用的。
三、秋葵炒鸡蛋可以天天吃吗
不建议天天吃。
虽说秋葵炒鸡蛋的营养价值以及食用价值比较高，但由于秋葵属
于一种寒性的食物，天天食用容易加重人体的寒气，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以秋葵炒鸡蛋是不建议天天吃的。
四、秋葵什么人不适合吃
体质虚寒者
秋葵是一种性质寒凉的食物，具有较好的润肠通便的作用，体质虚寒者食用过多秋葵，容易加重寒气对其肠胃的刺激，从而可能导致泄泻症状加重，不利于他们身体恢复，所以体质虚寒者不建议吃秋葵。
易过敏者
秋葵上附有很多细细的绒毛，携带有一定粉质性的黏液蛋白成分，易过敏体质者食用秋葵后很可能会诱发过敏反应，所以过敏体质者要慎食秋葵。
肾结石患者
秋葵中含有一定量的草酸物质，肾结石患者食用容易加重其病情，所以肾结石患者是不建议过量食用秋葵的。