部编版二年级语文下册 识字4 中国美食
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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新人教版部编版二年级语文下册识字4 中国美食
yā ròu
（ 烧烤 ） （ 茄子 ） （ 鸭肉 ）
jī dàn
chǎo cài mǐ fàn
（ 鸡蛋 ） （ 炒菜 ） （ 米饭 ）
字词听写
识字4 中国美食
第二课时
我们的祖国地大物博，饮食文化源远 流长，全国各地有各自特色的美食。这 节课我们来了解一下我国几道美食以及 它们的烹调方法。
识字4 中国美食
8
jiāo
灬
7
pēnɡ
识字4 中国美食
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
识字4 中国美食
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
识字4 中国美食
整体感知 说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ，我们也知 道了各种 做菜 方法。
识字4 中国美食
课堂演练
一、认一认，连一连。
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
zhōu
粥 炖 蒸 菇菠煎 腐
识字4 中国美食
二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
蘑
蘑菇
zhēnɡ
蒸
蒸饺 蒸发
ɡū
菇
香菇 菇类
jiǎo
饺
饺子 水饺
识字4 中国美食
zhá
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》 教学课件
粥 炒饭
识字4 中国美食 第二课时
生活积累识字
茄
鸡
鸭
具体的语言环境中识字
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 ② 烧、烤、炒，离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是米粥。
shāo kǎo 烧烤
chǎo fàn 炒饭
jī ròu 鸡肉
qié zi 茄子
yā zi 鸭子
烧 烤肉炒 茄 鸭鸡饭
红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱， 茄子含丰富的维生素P， 这种物质能增强人体细 胞间的粘着力，增强毛 细血管的弹性，减低毛 细血管的脆性及渗透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功 能。
烤鸭
北京烤鸭分为两大流 派，而北京最著名的 烤鸭店也即是两派的 代表。它以色泽红艳， 肉质细嫩，味道醇厚， 清末年间广州沫沫烤 鸭，肥而不腻的特色， 被誉为“天下美味” 而驰名中外。
红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧
烧茄
烤鸭
洗净放入空气炸锅165度烤80分钟
烤
水煮鱼Байду номын сангаас
洗净放清水中煮熟，再加入调料
煮
葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖
爆 炖蘑菇
蒸饺 炸酱面
将饺子放蒸笼里清蒸
蒸饺
面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制 炸酱
小米粥 蛋炒饭
用小米清炖 先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒
部编版二年级语文下册
识字4 中国美食 第一课时
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
凉拌菠菜通肠导便， 防治痔疮。菠菜含 有大量的植物粗纤 维，具有促进肠道 蠕动的作用，利于 排便，且能促进胰 腺分泌，帮助消化。
二下识字4中国美食生字组词
二下识字4中国美食生字组词介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）2、一年级下册识字3:小青蛙生字组词本文是一首儿歌韵文，讲述了青蛙的外形和本领，号召大家要爱护小青蛙。
同时，带领我们了解了青字族汉字的特点，了解了形声字的构字规律。
qīnɡ青（青山）（青草）（青春）（青虫）qīnɡ清（清水）（清早）（清风）（清明）q气（生气）（天气）（力气）（和气）qnɡ晴（晴天）（晴好）（晴朗）qnɡ情（情人）（心情）（同情）（友情）qǐnɡ请（请问）（请安）（请示）（请求）shēnɡ生（生日）（出生）（学生）（天生）3、一年级语文下册识字10：升国旗生字注音组词一年级语文下册识字10：升国旗生字注音组词国旗为红色，长方形，长和宽三与二之比，左上方缀黄色的五角星，一颗星星很大，四颗小星星环拱在大星星右边。
zhōnɡ 中（中文）（中心）（中年）（人中）（中午）wǔ 五（五天）（五年）（五月）（一五一十）l 立（立正）（自立）（起立）（立定）zhnɡ 正（公正）（正门）（正方）（立正）4、一年级语文下册识字9：日月明生字注音组词一年级语文下册识字9：日月明生字注音组词这篇短文揭示了一些字的构字特点，明、尖、尘等制都是由两个汉字组成的，使我们感受到古人造字的智慧，也了解了一些字的构字规律。
m 木（木头）（木门）（木马）（木工）ln 林（林子）（山林）（丛林）（林地）tǔ 土（风土）（土山）（土里）l 力（用力）（电力）（出力）（火力）xīn 心（开心）（用心）（手心）（小心）5、一年级语文下册识字9：日月明生字组词及造句一年级语文下册识字9：日月明生字组词及造句这篇短文揭示了一些字的构字特点，明、尖、尘等制都是由两个汉字组成的，使我们感受到古人造字的智慧，也了解了一些字的构字规律。
人教部编版小学语文二年级下册识字4.中国美食课件
第一次会认（ ）个 第二次会认（ ）个
bō
凉拌菠菜
jiān
香煎豆腐
shāo qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
看
图 识 字
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
kǎo
烤鸭
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhǔ zhá jiànɡ
zhōu dàn
水煮鱼 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
zhá
炸炸 油炸 炸鱼 炸串儿
zhà
炸fǔ 炸 炸弹 炸药 爆炸
级别
正确认读 1-16个生字
识字小能手 一级
正确认读 17-28个生字
识字小明星 二级
正确认读 29-36个生字
识字小达人 三级
第一次会认（ ）个 第二次会认（ ）个
看 一 看
左窄 右宽
三 点 图 示
捺画 变点
笔画 相接
亲爱的读者： 春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳 的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，感谢你 的阅读。
统编版教材二年级下册第三单元
隶书
楷书
火
汉
字
变 变Leabharlann 小篆隶书楷书
变
热
学习目标：
• 1.我能通过观察图片、菜名识记和形声字归类识字方法 ，认识36个生字，读准多音字“炸”，发现偏旁“火”和“灬” 的联系。
• 2.我能通过观察图片、美读和小组合作的方法，读准字 音，能说出用“炒、烤、爆”的方法制作美食。
关
水煮鱼 蛋炒饭
键
词
重 读
烤鸭 蒸饺
小鸡炖蘑菇
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 葱爆羊肉
关
水煮鱼 蛋炒饭
部编版语文二年级下册识字4《中国美食》课件
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
bō
菠
菠菜 菠萝
fǔ
腐
豆腐 腐竹
jiān
蛋炒饭
烹饪方法：
凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋
用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲 烈熏
生字
灶 焰 烫 煲 烈 熏
部首 除部首外有几画 读音
火
3
zào
火
8
yàn
火
6
tànɡ
火
9
bāo
灬
6
liè
灬
10
xūn
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
煎
煎蛋 煎饼
qié
茄
茄子 番茄
kǎo
烤
烧烤 烤箱
bào
爆
爆炒 爆发
二年级下册语文课件-识字4中国美食 人教部编版(共49张PPT)
造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
部编新版二年级语文下册识字4《中国美食》精美课件
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子
水_煮_鱼
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
上下 结构
独体 结构
易写错
shāo
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
语文 二年级 下册
第一课时 第二课时
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
炒：炒鸡蛋 爆：爆三样儿 煎：煎牛排
烤：烤羊肉串 炖：铁锅炖鱼 蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉 炸：软炸里脊 煮：煮面条
这是课后第2题哦！
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字 灶 焰 烫 煲
部首 火 火 火
火
去除部首几画 3 8 6 9
读音 zào yàn tànɡ bāo
生字 烈 熏
课前预习
第一步：课前认知
我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物 就是各地美食。
中国美食
识字4中国美食(优质课件)[七彩课堂]2022至2023学年二年级语文下册同步教学(部编版)
历史悠久：中国美食文化有着悠久的历史和深厚的底蕴
地域特色：不同地区、不同民族都有独特的饮食文化和特色菜肴
风味多样：中国美食具有多样化的风味和口感，如川菜、粤菜、鲁菜等 文化体验：品尝中国美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验和精神 享受
中国美食的推 广与传播
中国美食的国际影响力
中国美食在国外的 受欢迎程度逐渐提 高
中国美食的文化内涵与价值
美食与文化紧密相连，反映了地域 特色和民族风情
通过品尝美食，可以深入了解地域 文化和风土人情，感受传统文化的 魅力
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
美食不仅是口感和味道的享受，更 是对历史和文化传承的尊重
美食具有社交功能，可以促进人际 交往和情感交流，增进友谊与感情
中国美食的传承与发展
中国美食的特 点
口味多样
酸甜苦辣咸五味俱全
不同地域有不同的口味
口味因地域而异
口味多样是中华美食的魅 力所在
烹饪技巧独特
炒：中国菜中最常见的烹饪技巧，通过高温快速炒熟食材，保持其鲜嫩口感
炖：将食材与调料一同放入锅中，加入适量的水，慢火慢炖，使食材充分吸收调料的味 道
蒸：将食材放在蒸锅或蒸饭锅中，利用蒸汽进行烹饪，保持食材的原汁原味
中国美食在国外的 知名度和美誉度不 断提升
中国美食在国外的 推广和传播力度不 断加强
中国美食在国外的 国际影响力不断提 高
中国美食的推广策略与途径
传统媒体推广：利用电视、广播、报纸等传统媒体进行宣传和推广 网络推广：通过社交媒体、网络直播、短视频等网络平台进行推广 文化交流活动：举办中国美食文化节、美食展览等活动，促进文化交流和推广 合作推广：与中国驻外使领馆、旅游机构、航空公司等合作，推广中国美食文化 海外中餐馆推广：鼓励海外中餐馆推出中国美食，并进行宣传和推广
地域特色：不同地区、不同民族都有独特的饮食文化和特色菜肴
风味多样：中国美食具有多样化的风味和口感，如川菜、粤菜、鲁菜等 文化体验：品尝中国美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验和精神 享受
中国美食的推 广与传播
中国美食的国际影响力
中国美食在国外的 受欢迎程度逐渐提 高
中国美食的文化内涵与价值
美食与文化紧密相连，反映了地域 特色和民族风情
通过品尝美食，可以深入了解地域 文化和风土人情，感受传统文化的 魅力
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
美食不仅是口感和味道的享受，更 是对历史和文化传承的尊重
美食具有社交功能，可以促进人际 交往和情感交流，增进友谊与感情
中国美食的传承与发展
中国美食的特 点
口味多样
酸甜苦辣咸五味俱全
不同地域有不同的口味
口味因地域而异
口味多样是中华美食的魅 力所在
烹饪技巧独特
炒：中国菜中最常见的烹饪技巧，通过高温快速炒熟食材，保持其鲜嫩口感
炖：将食材与调料一同放入锅中，加入适量的水，慢火慢炖，使食材充分吸收调料的味 道
蒸：将食材放在蒸锅或蒸饭锅中，利用蒸汽进行烹饪，保持食材的原汁原味
中国美食在国外的 知名度和美誉度不 断提升
中国美食在国外的 推广和传播力度不 断加强
中国美食在国外的 国际影响力不断提 高
中国美食的推广策略与途径
传统媒体推广：利用电视、广播、报纸等传统媒体进行宣传和推广 网络推广：通过社交媒体、网络直播、短视频等网络平台进行推广 文化交流活动：举办中国美食文化节、美食展览等活动，促进文化交流和推广 合作推广：与中国驻外使领馆、旅游机构、航空公司等合作，推广中国美食文化 海外中餐馆推广：鼓励海外中餐馆推出中国美食，并进行宣传和推广
二年级下册语文课件 识字4《中国美食》 人教部编版
2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的 美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成 的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白 菜等。
课文结构
中国美食
拌煎烧 烤煮 爆炖 蒸炸炒
课文主旨
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各 种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、 爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解 到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱 和赞美之情。
央视的美食纪录片《舌尖上的中 国》风靡大江南北，同学们看过吗？ 琳琅满目的生态食材，风味独特的各 色美食,引燃了中国人对美食的热情。 这节课我们就来了解一下我国有名的 几道美食及其烹调方法。
④ 中国美食
第 一 课时
助读资料 初读感知 学习字词 再读感悟 当堂检测
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
美之情。（难点）
通过上一节课的学习，我们已经初 步理解了课文内容，为了更深入地理解课 文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核 心问题和串珠问题。让我们带着这些问题 理解课文。
u 核心问题： 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ u 串珠问题： 1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。 2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的
烤鸭
水煮鱼
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
同学们刚才已经跟随老师走进文本， 感受到了中国的美食文化，让我们拿起金 钥匙开启智慧之门。
部编人教版二年级语文下册《识字4 中国美食》教案含教学反思和作业设计
3．在具体的语言环境中识字。（课件出示 13） 就比较容易了。
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。
新课
② 烧、烤、炒，离开火就干不了。
教学
③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。
（）
④今天的早饭我吃的是米粥。
分钟
4．写字指导。（课件出示 14-16）
（1）巩固音、形。
区分形近字，重点 讲解难写的字，避免学 生在书写的过程写错 汉字。
9.完成。
①填空。
制作糖山楂条很简单，放烤箱里
，然后
口感也
了。
②选择。
在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（ ）
A.煮
B.烤
C 蒸.
③为什么这种美食叫糖山楂条？
。口味变
了，
【答案】 1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 2.考 烤（烤火） 尧 烧 （烧水） 土 灶（灶具） 3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出 汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易 使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】 1、豆腐切块。 2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。 3、将所有调料混合在一起。 4、加热平底锅，刷上油。 5、放入豆腐煎。 6、翻面。 7、撒上调料粉，翻面抹均匀。 8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
板书 内容
1. 根据拼音写词语。
shāo kǎo
qié zi
识字 4.中国美食
美食名称 制作方法 我的发现 ……
课堂作业新设计
jī ròu chǎo fàn
yā zi
2.转转盘。（仿照例子变新字再组词）
炖 （ 炖 肉屯
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。
新课
② 烧、烤、炒，离开火就干不了。
教学
③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。
（）
④今天的早饭我吃的是米粥。
分钟
4．写字指导。（课件出示 14-16）
（1）巩固音、形。
区分形近字，重点 讲解难写的字，避免学 生在书写的过程写错 汉字。
9.完成。
①填空。
制作糖山楂条很简单，放烤箱里
，然后
口感也
了。
②选择。
在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（ ）
A.煮
B.烤
C 蒸.
③为什么这种美食叫糖山楂条？
。口味变
了，
【答案】 1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 2.考 烤（烤火） 尧 烧 （烧水） 土 灶（灶具） 3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出 汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易 使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】 1、豆腐切块。 2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。 3、将所有调料混合在一起。 4、加热平底锅，刷上油。 5、放入豆腐煎。 6、翻面。 7、撒上调料粉，翻面抹均匀。 8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
板书 内容
1. 根据拼音写词语。
shāo kǎo
qié zi
识字 4.中国美食
美食名称 制作方法 我的发现 ……
课堂作业新设计
jī ròu chǎo fàn
yā zi
2.转转盘。（仿照例子变新字再组词）
炖 （ 炖 肉屯