止咳冰糖雪梨水的做法[紫苏的功效作用禁忌和的食用方法]
止咳冰糖雪梨水的做法[紫苏的功效作用禁忌和的食用方
法]
紫苏的功效
成分：紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高
胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26
克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素
7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼
克酸1.3毫克，维生素C55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，
钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫
克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，
挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮
等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
性味：味辛，性温。
归经：归肺、脾经
功效：主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀
闷，呕恶腹泻，咽 __，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇
毒辣。
紫苏的作用
1.散表寒:紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、
发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈
皮等同用。
2.行气宽中:紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均
可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3.行气安胎:紫苏能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶
阻、胎动不安。
4.解鱼蟹毒:紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎
服，或配合生姜同用。
5.做防腐剂：紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。有人曾做过
试验：用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常
温下这些东西可保存4一5天。
6.可食用：紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在
吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或
入茶。
7.做油用：紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长
期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
8.去腥：紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、
增鲜、提味。
9.止血作用:鲜紫苏叶外用确有止血作用.紫苏注射液2克(生
药)/ml对动物局部创面有收敛止血作用, 使结痂加快， 并能缩短凝
血酶原时间,止血的有效成分可能是缩合鞣质类。
10.驱寒：紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，
用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果;
直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚，也是一种驱寒的好方法。
紫苏的禁忌
1、紫苏的芳香物质容易挥发，不宜久煮久泡，通常开水泡制片刻
或者煮几分钟即可;新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜
久存，以免味道散失。
2、虽然说这种紫苏用途广泛，但是如果将紫苏与鲫鱼一起食用后
容易生毒疮。
3、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。
4、紫苏不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上
钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、
消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。
紫苏的食用方法
【紫苏炖草鱼】
：草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八
角1小粒，油，酱油，盐适量
做法
1.草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。
2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛
到盘子上。
3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的
水，把草鱼放下锅。
4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉
翻一下。
5.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食
得。
【紫苏大闸蟹】
材料：大闸蟹 紫苏叶 老姜 香醋白砂糖花雕
做法：
1. 紫苏叶洗净，铺在蒸笼中。大闸蟹冲洗干净，用小刷仔细刷净
蟹腹甲壳和蟹钳，捆扎好后背甲向下放在紫苏叶上。
2. 大火烧开蒸锅中的水，放入蒸笼加盖用大火蒸15分钟。
3. 老姜洗净去皮，切成细末放入碗中，在碗中放入白砂糖和香醋，
加入花雕酒调匀直至砂糖完全融化。
4. 待大闸蟹蒸熟，取出趁热佐以姜汁香醋食用。
特色：清蒸大闸蟹是每到深秋上海人最爱的美食，用紫苏与大闸
蟹同蒸，可以减少大闸蟹的寒气，让老饕们吃个痛快!
【紫苏叶饼】
原料：紫苏叶、鸡蛋、面粉、花椒、盐、色拉油。
做法：
1、紫苏叶摘取叶子洗净铺开晾干。
2、鸡蛋和面粉合成蛋粉糊，加点盐和色拉油搅拌无颗粒状。
3、叶子拖上面糊入油锅炸熟，用厨房纸吸干多余油分即可。
4、最后配一个椒盐碟上桌吧。
：
1、面粉糊一定要搅拌均匀，否则有颗粒不但影响成品质量也可能
炸不成熟。
2、面糊不能过于粘稠，以叶子拖上糊后还能看见纹路为好。
3、油温控制在6成左右，太高容易糊，太低吸油过多。
内容仅供参考
冰糖雪梨的制作方法
冰糖雪梨的制作方法
冰糖雪梨是一道非常健康又十分美味的居家甜品。
冰糖雪梨是用新鲜的雪梨，去掉芯后跟冰糖一起熬制出来的。
作为主要原材料的雪梨本身有着非常好的食疗价值，做成冰糖雪梨之后特别适合秋天食用，尤其适合咽喉容易不适的人群食用。
主料
砀山梨：1个
辅料
川贝粉：1.5g
冰糖：60g
具体步骤
第一步
1.准备材料
第二步
2.生梨洗干净，三分之一切一刀。
第三步
3.中间挖空，周边要留点肉。
第四步
4.放入冰糖
第五步
5.倒入川贝粉
第六步
6.合起盖子，放入开水锅子里蒸1.5小时左右。
第七步
7.蒸好的，比之前要小点颜色深。
第八步
8.趁热吃吧，希望快点好。
烹饪技巧
冰糖要小点，大的炖的时间要长很多。
冰糖雪梨怎么煮好吃
冰糖雪梨怎么煮好吃
天气比较干冷，已经咳嗽了两个星期了，去咨询了中医，医生说可以煮冰糖雪梨，能够止咳润肺，想问一下，冰糖雪梨怎么煮最好？
小编为您收集整理：
冰糖雪梨确实有止咳化痰润肺的功效。
煮冰糖雪梨可以直接把雪梨洗净削掉皮，皮也放进锅里，雪梨切块，锅中加适量水，大火烧开后，再改小火煮十五分钟左右，把冰糖放进锅里，煮至冰糖化开即开。
另外，还可以蒸冰糖雪梨。
把雪梨洗净后，一端切开，把梨核挖去，冰糖放入空心雪梨里，盖上盖，放到盘子里，放屉上蒸。
大伙烧开以后，改小火蒸20分钟左右即可。
1 / 1__来源网络整理，仅作为学习参考。
梨汤怎么做能润肺止咳化痰
梨汤怎么做能润肺止咳化痰
梨汤的做法非常简单，把雪梨洗干净后切成薄片，置于锅内，放入适量的冰糖进行炖煮，也能适量添加一些银耳或川贝。
银耳、川贝、雪梨、冰糖都能起到清肺化痰的作用。
梨汤熬制20分钟左右，放凉后就可以饮用。
如果痰液较多或肺部有问题，在日常生活中要多喝水，饮食上注意不能进食寒凉食物，也不可以喝冰冻饮料，否则可能会造成肺气阻塞，加重病人的症状。
此外，不能吃鱼虾，太酸、太甜的水果都不能吃，不能吃补品，不能吃含油脂多、辛辣刺激性的食物。
冰糖炖雪梨的做法和调味建议
冰糖炖雪梨的做法和调味建议冰糖炖雪梨是一道经典的中式甜品，以其清香甜润的口感深受人们喜爱。
不仅口感独特，而且具有滋阴润燥、生津止渴的功效，在夏日炎炎或干燥的季节里尤为适宜。
下面将为您详细介绍冰糖炖雪梨的做法和调味建议。
一、冰糖炖雪梨的做法冰糖炖雪梨的制作过程相对简单，下面将为您介绍一种经典的制作方法。
材料：- 雪梨2个- 冰糖适量- 枸杞少许步骤：1. 准备好材料，并将雪梨削皮去核，留下果核备用。
2. 在雪梨底部切去一小块，使其能够站立。
3. 将雪梨放入炖盅中，加入适量冰糖和适量清水，水量以盖过雪梨为宜。
4. 炖盅放入蒸锅，用中小火蒸煮30分钟，或者直到雪梨变得柔软，且糖汁变稠。
5. 炖盅取出，将炖盅中的糖汁倒入锅中，小火煮沸并加入果核和枸杞，再煮约5分钟。
6. 将糖汁倒入炖盅中，让其均匀裹住雪梨，放凉后可直接食用。
二、冰糖炖雪梨的调味建议为了使冰糖炖雪梨口感更加丰富，可以适当添加一些调味料，下面给出几个常用的调味建议供您参考。
1. 桂皮：加入适量的桂皮能够给冰糖炖雪梨带来浓郁的香气，提升口感。
可以在炖盅中加入一小块桂皮，与冰糖一起炖煮。
2. 枸杞：枸杞具有滋阴养颜的功效，可以增添炖品的养生价值。
在最后煮沸的时候加入少量的枸杞即可。
3. 黄芪：黄芪具有健脾益气、提高免疫力的作用。
可以在炖煮糖汁的时候加入适量的黄芪，增加营养价值。
4. 柠檬汁：为了调节糖分的浓郁感，可以在炖煮完成后加入少量的柠檬汁，增添一丝清新的酸味。
三、结语冰糖炖雪梨是一道简单而美味的中式甜品，制作方法也相对简单。
根据个人口味的不同，可以适当添加调味料来增添口感和营养价值。
希望以上的做法和调味建议能够帮助到您，享受一份清凉甘甜的冰糖炖雪梨吧！。
生梨水怎么煮
生梨水怎么煮想必大家都应该对冰糖雪梨水感觉到不会陌生，因为冰糖雪梨水不仅是一种甜品，更是药食兼用的食物。
主要是因为冰糖雪梨水在治疗咳嗽化痰止咳的方面可以发挥出明显的作用。
而由于冰糖雪梨水的味道香甜，不少人也会将冰糖雪梨水当作保健品饮用。
那么家中有梨子的话，生梨水应该如何煮?梨水怎么煮效果最好食材:梨若干、冰糖、不锈钢锅。
方法:1、把梨洗干净之后,切成薄薄的一片片的。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。
否则煮出梨水来会比较苦哦。
3、把梨片放进锅里,然后根据梨的数量倒入一定的水,最好是开水。
4、然后盖上盖子,开大火开始煮梨水。
5、等水烧开后放进冰糖,要根据水量放入适量冰糖。
放太多了会过甜,放少了没滋味。
放冰糖后要隔一段时间搅拌一下,确保冰糖充分溶解。
6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火,再慢慢熬制10--15分钟,等梨水的颜色有些深了,可以关火了。
盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。
什么梨止咳效果好做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好,也叫雪花梨,因为这种梨润肺止咳的效果是最好的,是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。
我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效,而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值,有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效,这是其它品种的梨无法相比的。
正宗的雪梨,梨皮的颜色黄中稍带绿色,果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙,果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜。
如何挑选雪花梨看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。
而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。
看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。
正确煮梨水方法有什么呢？
正确煮梨水方法有什么呢？
在生活中如果有朋友遇上了嗓子干燥并且还有轻微的咳嗽，就可以利用梨水来进行润喉和治疗咳嗽了。
梨水的制作方式也是有多种你的，但是方法越简单才能把梨子中的精华给逼出来，这样的梨水对人体的效果才是最好的，所以朋友们要理解清楚了。
★方法一
材料：雪花梨、冰糖各适量。
做法：
1、选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
2、把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。
3、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水(放自来水就可以，千万不要用开水)。
4、如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖，冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
5、把锅放炉上开大火煮，直到水沸，水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
★做法二
材料：鸭梨1个，冰糖100克，水适量。
做法：
1、将鸭梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、将处理好的梨，切成滚刀块。
3、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化，待冰糖化完后，把梨块放进去。
4、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
止咳润肺雪梨汤的家常做法
本食谱来自【纳木措畔的曼陀罗】老师分享的止咳润肺雪梨汤的做法，所属分类：润肺止咳，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
买的雪梨好大，号称梨王。
一个人真吃不了，可老人又不许大家分梨吃，那就做梨汤吧，大家合力吃。
做止咳润肺雪梨汤所需食材：
主料：雪梨1个，银耳10g，红枣5个
辅料：陈皮5g，川贝母粉5g，冰糖30g
止咳润肺雪梨汤的做法步骤：
1. 备齐原材料。
2. 将银耳提前泡软，去掉黄芯。
3. 雪梨去皮，切成小块儿。
（也可不去皮）
4. 将所有材料放入电饭煲，炖60分钟即可食用。
温馨提示：
银耳多炖一些时间，直到糯糯的，把胶原蛋白煮出来。
学习【纳木措畔的曼陀罗】老师分享的食谱——《怎么做止咳润肺雪梨汤好吃》以后，你学会了止咳润肺雪梨汤最正宗的做法吗？。
冰糖雪梨的做法及功效
冰糖雪梨的做法及功效
做法一、
主料：梨（广安蜜梨）
调料：冰糖、枸杞
制作方法：1、将雪梨洗尽去皮，去核，与冰糖一起放在瓷碗内
2、在雪梨中放入枸杞，炖一个小时左右，就可以了。
功效：冰糖雪梨是一种常见的名品，很多地方都有，主要以雪梨，冰糖等制作。
可以润肺清热，生津止渴、美容养生，延缓衰老，美白等功效。
我所用到的梨是广安的蜜梨，我个人认为广安蜜梨是在蜜梨当中最好的，广安蜜梨生长在华蓥市海拔600-1000米的云雾山之中，是用全国三大天池之一的华蓥山
天池之水浇灌培育而成的优异早熟蜜梨，果肉洁白，肉质细嫩、松脆、汁浓。
经农业部食品质量检测达国家绿色食品A级标准。
广安蜜梨是国家地理标志保护产品。
怎么煮冰糖雪梨止咳化痰
怎么煮冰糖雪梨止咳化痰材料：小个白萝卜一个、梨一个、冰糖适量。
做法：1、原料准备工作，白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片。
3、大小随其你切。
4、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
5、最后把梨块和白萝卜片一起放进锅里，加入适量清水和冰糖煎20分钟即可，挑汤果肉不要。
材料：梨、甘草、川贝母、山楂、枸杞、冰糖。
作法：1、先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。
2、把甘草、打碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放进砂锅提少量水煮五分钟。
3、再把梨放入煮上二分钟，关火。
这款糖水放凉了特别好喝。
药材不要放太多哦。
材料：香梨2个、银耳1朵、冰糖适度、番茄干活适度。
做法：1、准备工作食材，银耳提早用清水泡硬。
2、香梨去皮切成小块。
3、银耳晒干回去黄根，戳与小朵。
4、电饭锅将水烧开，放入银耳，香梨和冰糖。
5、煎一个小时左右，煮至汤汁比较黏稠，重新加入番茄干活，换保温档半小时。
小贴士：1、煮好后，稍肥即可食用。
2、冷藏后，喝起来比较爽口。
3、一次无法搞太多，银耳隔夜不必喝，隔夜银耳不必喝：银耳所含较多的硝酸盐类，经蒸熟后如放的时间比较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐可以转换成亚硝酸盐。
材料：大水梨1颗、细砂糖3~5g。
作法：1、水梨洗净去核，切大片，勿去皮，放入锅中。
2、锅中重新加入砂糖，再重新加入水(砌过水梨即可)，放进电锅，外锅重新加入2.5量米杯的水，煮熟即为顺利完成。
3、半透明的水梨连皮吃会更有效。
材料：鸭梨、川贝、金桔、冰糖。
做法：1、准备工作材料。
2、鸭梨去头尾去皮，用叉子挖掉芯。
3、拎一个金桔对出。
4、将半个金桔填入挖空心的梨子里。
5、打听个瓶子将川贝压碎。
6、将川贝末放入梨芯。
7、放进冰糖，再把另一半个金桔插入梨芯，外木水蒸30分钟左右。
8、半小时后梨子成半透明状，出了很多水，赶紧剩热吃吧。
材料：雪梨5个(去皮核后重克)、川贝母10克、生姜20克、大枣克、冰糖克、蜂蜜克。
做法：1、将梨去皮核切开块放进搅拌器中打为梨浆。
冰糖梨水
冰糖梨水做法一 原料：雪花梨1个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法：1、材料；2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；5、加入2L 左右的水，烧开；6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。
做法二∙冰糖 25克 ∙梨 1个 ∙莲子 30克 ∙百合 30克 ∙枸杞 10克 ∙ 1百合30克洗净。
2莲子洗净，浸泡10分钟。
3把梨洗净。
4切成小块。
5砂锅放入足量水，先放入莲子。
6开锅转小火煮30分钟。
7放入冰糖、梨和百合。
8 开锅后转小火再煮20分钟。
9 将枸杞洗净。
10 倒入砂锅中再煮5分钟即可。
11 盛入碗中，即可享用。
四大原因致女性手脚冰凉在有手脚发凉症状的人群中，女性占绝大多数。
这是激素变化通过影响神经系统导致皮下血管收缩和血液流量减少，从而引发寒症。
是深秋了，不少人的手脚温度似乎也和天气一样冷了起来。
据南开医院中医专家介绍，有54%的女性都有发冷的现象。
这种手脚冰凉大多与季节转凉、人体内阳气不足有关，算不上大毛病，只要做好保暖，适当运动，注意饮食调养，再学一些按摩等调理的方法就会有很大改善。
手脚冰凉四大原因之一：循环障碍1、心脏衰弱，无法使血液供应到身体末梢部位。
2、贫血：循环血量不足或血红素和红血球偏低。
3、人体血管收缩、血液回流能力就会减弱，使得手脚特别是指尖部分血液循环不畅，也就是人们常说的“末梢循环不良”。
之二：阳气不足中医认为，手脚冰凉是一种“闭症”，所谓“闭”即是不通，受到天气转凉或身体受凉等因素的影响，致使肝脉受寒，肝脏的造血功能受到影响，导致肾脏阳气不足，肢体冷凉，手脚发红或发白，甚至出现疼痛的感觉。