北师大版七年级下册生物第8章测试题
北师大版七年级（下册）生物第8章测试题
（总分：l00分）
姓名： 班级： 考号： 成绩：
一、单项选择题：(每小题2分 ，共50分。)
1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少 。
A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A
2．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 。
A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类
3．下面关于蛋白质和在人体内作用的描述，不正确的是 。
A、是构成人体细胞的基本物质 B、人的生长发育，组织更新离不开蛋白质
C、能为人体的生理活动提供能量 D、是人体的主要供能物质
4. 病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为 。
A、葡萄糖能为人体提供能量 B、葡萄糖能提高神经系统的兴奋性
C、葡萄糖能直接消灭病原体 D、葡萄糖能预防坏血病
5. 下列能够被人体直接吸收的营养物质是 。
A．蛋白质和氨基酸 B．淀粉和无机盐 C．脂肪和葡萄糖 D．葡萄糖和氨基酸
6. 常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物 。
A．含各种营养成分的量都相同 B．容易被人体消化和吸收
C．营养丰富，为人体提供全面的营养 D．人们非常喜欢使用这些食物
7. 王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）： 3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb（血红蛋白）：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物 。
A.含铁多的食物 B.含磷多的食物
C.含碘多的食物 D.含维生素A多的食物
8. 王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且要求王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物 。
A．鸡蛋 B．西红柿 C．猪瘦肉 D．猪肝
9. “补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 。
A ．维生素A B ．维生素B C ．维生素C D ．维生素D
10. 右图中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度。能代表馒头消化程度的曲线是 。
A. X曲线 B. Y曲线 C. Z曲线 D. X曲线和Y曲线
11．为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果，判断含维生素C最多的是 蔬菜。
蔬菜汁种类
黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴
11滴
A．黄瓜 B．青椒
C．芹菜 D．白菜
12.从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的是 。
A.两个馒头，一杯可乐 B.一个鸡蛋，一杯开水
C.两个鸡蛋，一杯鲜橙汁 D.一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙汁
13、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 。
A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5—6米
C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛
14、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 。
A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的 D.谷类
15、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是 。
A. 唾液 B.胃液 C. 胆汁 D.胰液
16、下列做法中，未注意食品安全的是 。
A．生产绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的
17、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 。
A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液
C.胃液和胆汁 D.胰液和肠液
18、某同学在完成“馒头在口腔中的变化”的实验过程，将A、B、C、D四支试管进行了如下处理：
试管\步骤 A B C
D
第一步 馒头碎屑+2毫升唾液 馒头碎屑+2毫升清水 馒头块+2毫升唾液 馒头块+2毫升清水
第二步 搅拌 搅拌 不搅拌 不搅拌
置于37℃温水中，20分钟后取出冷却并滴加碘液
请问选取哪两组作为对照可证明牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对淀粉有消化作用 。
A．A和B B．A和C C．A和D D．C和D
19、小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外．这些粒瓜籽在小华体内经过的部位依次是 。
A．口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门 B．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
C．口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门 D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
20、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无
机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的 。
A.胃 B.口腔 C.小肠 D.大肠上部
21、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质 。
A．是建造和修复身体的重要原料 B．是含能量最多的物质 C．能预防坏血症 D．能预防脚气病
22、能分泌胆汁的器官是 。
A、胆囊 B、肝脏 C、胰腺 D、唾液腺
23、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列 有机物被消耗所致。
A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水
24、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ）
A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃
C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大肠
25、食用下列哪种食物可能引起真菌性食物中毒（ ）
A、发芽的马铃薯 B、河豚 C、毒蕈 D、含铅超标的鱼
二、填空题（每空1分 共16分）
26.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的60﹪-70﹪，水是细胞的主要组成成分。人体内的____________ 都必须溶解在水中才能进行运输。
27.淀粉开始消化的部位是
，蛋白质开始消化的部位是
，脂肪开始消化的部位是
。
28.
、
和
三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
29.在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。
（2）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。
30.我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜和水果类、奶和制品类、脂肪这五类。其中谷类含 多，蔬菜和水果类含 多。
31.在观察家兔小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许多环形的__________，其表面有许多 ；其上还具有许多 ，这样可以增大小肠的内表面积。
三、提高拓展题（每空1分，共18分）
32.下表中A、B、C、D、E表示人体内五种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。表中“＋”代表起消化作用，“－”表示不起消化作用，请回答：
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 复习题(包含答案)
第8章 人体的营养
一．选择题
1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A．①是胃 B．②开始消化淀粉
C．③分泌多种消化酶 D．④可以直接吸收蛋白质
2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（ ）
A．胃液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁
3．特定人群往往需要特定的饮食方案。相关说法不合理的是（ ）
A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物
C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物 D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜
4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（ ）
A．牛肉 B．羊肉 C．鸡肉 D．青菜
5．下列不属于物理性消化过程的是（ ）
A．牙齿的咀嚼 B．胃的搅磨
C．胆汁的乳化 D．肠腺分泌肠液
6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（ ）
A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖 B．蛋白质在胃内被初步分解
C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸 D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸
7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（ ）
A．小肠内表面有许多环形皱襞 B．皱襞表面有多小肠线毛
C．小肠内有多种消化液 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是
（ ）
A．⑥和氨基酸 B．①和葡萄糖 C．⑧和氨基酸 D．⑦和葡萄糖
9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（ ）
A．1毫升淀粉液和2毫升碘液
B．2毫升唾液和2毫升碘液
北师大版-生物-七年级下册单元测试题 第8、9章检测卷及答案
第8章人体的营养
第9章人体内的物质物质循环
时间：45分钟 满分：100分
一、选择题(每小题只有一个答案最符合题意，每小题2分，共50分)
1．有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是( )
A．食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B．青少年应多吃些含钙、铁丰富的食物
C．多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入
D．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量
2．在一次中考实验操作考试中，某小组按照下表的设计方案，认真仔细地完成了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验。结果显示①号和②号试管中都变蓝了，这与实验的预测不相符。为此，该小组对实验设计进行了讨论。你认为如果要开展后续实验，首先要考虑的是( )
试管编号 加入物质 控制条件 检验方法
① 馒头碎屑＋2mL唾液 充分搅拌；37℃水浴10分钟 加2滴碘液
② 馒头碎屑＋2mL清水 充分搅拌；37℃水浴10分钟 加2滴碘液
A.适当减少馒头碎屑量 B．改变水浴的温度
C．是否进行搅拌 D．滴加碘液量的多少
3．血液的组成为( )
A．血浆和血红蛋白 B．血浆和血细胞 C．红细胞和血小板 D．白细胞和红细胞
4．用止血带扎住上臂，则前臂的血管隆起，隆起的血管和使血管发生隆起的结构分别是( )
A．动脉、静脉瓣 B．静脉、动脉瓣 C．静脉、静脉瓣 D．动脉、动脉瓣
5．输血应以输同型血为原则，否则，输血后受血者的某种血细胞会凝集成团，阻碍血液循环，后果严重。这种血细胞是( )
A．红细胞 B．白细胞 C．血小板 D．血浆
6．某患者因患重病住院期间，由于医院血库储血类型不全，他先后接受少量的A型血和B型血。据此，你推断他最可能是哪种血型 ( )
A．A型血 B．B型血 C．AB型血 D．O型血
7．如图所示为人体心脏结构示意图，其中①～④是心脏的四个腔。下列叙述正确的是( )
A．④是右心室，其腔壁最厚
B．静脉注射的药物最先进入①
北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题
北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题 1 / 9 北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题
姓名 :________ 班级 :________ 成绩 :________
一、单项选择题
1 . 绿色食品指的是
A．绿颜色的食品 B．经济价值高的营养食品
C．有叶绿素的食品 D．无污染、安全、优良的营养食品 2 . 以下食品中，蛋白质含量许多的是（ ）
A．蔬菜类 B．蛋奶类 C．水果类 D．谷物类
3 . 以下图中字母 A﹣ F 挨次表示消化道的不一样器官，曲线甲、乙、丙表示三大类有机物在各器官中被消化的程
度。以下表达正确的选项是（ ）
A．甲为脂肪，消化是在 A 处 B．乙为淀粉，初步消化是在 C处
C．丙为蛋白质，初步消化是在 B 处 D．消化的终产物都能在 D 处被汲取 4 . 以下各项中与小肠的汲取功能有关的特色是： （ ）
①成人的小肠一般有 5～ 6 米长②小肠中有多种消化液③小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成④小
肠内有很多皱襞，皱襞表面有很多小肠绒毛
A．①②③ B．①③④ C．①③⑤ D．②③④ 5 . 对于消化系统功能的表达，此中不正确的选项是（ ）
A．大肠拥有消化和汲取的功能
B．牙齿的咀嚼也是一种消化
C．小肠是消化和汲取的主要场所
D．肝脏分泌的胆汁能够促使脂肪的消化
第 1 页 共 9 页 北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题 2 / 9 6 . 以下不是小肠构造与消化机能相适应的是（ ）
A．小肠内表面拥有皱襞和小肠绒毛
B．小肠长 5﹣﹣ 6 米
C．小肠绒毛壁是由一层上皮细胞构成
D．小肠内有多种消化酶
7 . 学校举行冬天长跑运动会，队员在赛前十分钟能够摄取（ ）
A．一块糖 B．一碗肉汤 C．一颗辣椒 D．一片维生素 C
北师大版七年级生物下册单元测试卷第4单元第8章 人体的营养(word版,含答案解析)
第7页（共10 页） 北师大版七年级生物下册第4单元第8章 人体的营养
一、单项选择题（共20小题；共60分）
1. 我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是
A. 水、无机盐、蛋白质 B. 维生素、糖类、脂肪
C. 水、无机盐、维生素 D. 糖类、脂肪、蛋白质
2. 如皋长青沙的西瓜品质优良。是深受人们喜爱的消暑佳品，西瓜中能提供能量的营养物质主要是
A. 水分 B. 无机盐 C. 维生素 D. 糖类
3. 解放前，在我国某些山区、高原和内陆地区，常会看到这样的人：他们脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳加快，气喘嘘嘘，这种病属于地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。引起这种病是由于这些地区的土壤、饮水和食物中缺乏
A. 钙 B. 碘 C. 铁 D. 锌
4. 人体内最大的消化腺是
A. 胃 B. 唾液腺 C. 胰腺 D. 肝脏
5. 下列食物中，不能为人体提供能量的是
A. 牛奶 B. 饼干 C. 苹果 D. 矿泉水
6. 年
月 日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是
A. 稀饭 B. 牛奶、鸡蛋 C. 馒头 D. 油条
7. 图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是
A. 胃消化蛋白质的能力减弱 B. 胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C. 小肠消化淀粉的功能下降 D. 小肠消化脂肪的功能下降
北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题 2
第 1 页 共 9 页 北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ）
A．蛋白质、脂肪 B．蛋白质、糖类
C．维生素、蛋白质 D．维生素、脂肪
2 . 胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（ ）
A．水 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．脂肪酸
3 . 向面粉溶液中滴加碘液变成蓝色，说明面粉中含有
A．维生素C B．蛋白质 C．无机盐 D．淀粉
4 . 下列器官中不属于消化腺的是（ ）
A．肝脏 B．唾液腺 C．胰 D．小肠
5 . 人在进食吞咽时，一般不会误入气管的原因是（ ）
A．甲状软骨的阻挡 B．悬雍垂的阻挡
C．会厌软骨盖住喉的入口 D．环状软骨缩小
6 . 生物实验课上，老师组织学生进行DIY制作清洁剂小实验，实验材料为各种消化液，结果甲组同学的清洁剂去油污效果最好，那么甲组同学可能是选用了以下哪组材料（ ）
A．胆汁、肠液、唾液 B．胆汁、肠液、胰液
C．胃液、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液
7 . “第七类营养素”指的是（ ）
A．蛋白质 B．膳食纤维 C．无机盐 D．维生素
8 . 家兔消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．小肠 B．盲肠 C．胃 D．大肠
9 . 结构和功能相适应是生物学的基本规律之一。下列有关描述错误的是（ ） 第 2 页 共 9 页 A．小肠绒毛的壁很薄有利于营养物质的消化
B．肺泡外缠绕着毛细血管有利于肺泡内的气体交换
C．左心室的壁最厚有利于产生更大的循环动力
D．肾小管壁很薄有利于营养物质的重吸收
10 . 番茄可蔬可果，含有丰富的营养物质，其中对预防牙龈出血有主要作用的是（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题【有答案】
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题
一、选择题
1．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔
2．把食品内的细菌和真菌杀死可以防止食品腐败。下列保存食品的方法中，利用到了此原理的是（ ）
A．罐藏法 B．脱水法 C．腌制法 D．低温冷藏法
3．绿色食品是指（ ）
A．绿颜色的营养是食品 B．有叶绿素的食品
C．野生动、植物食品 D．安全、无公害的食品
4．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．糖类、蛋白质、无机盐
C．糖类、蛋白质、脂肪 D．糖类、脂肪、维生素
5．误吞了一粒西瓜子后，这里西瓜子不会经过的消化器官是（ ）
A．咽 B．胃 C．肝 D．肠
6．作为人体储存能量的主要营养物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质
7．在消化道中，不具备消化功能的器官是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
8．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。下列叙述错误的是
A．胆汁是由胆囊分泌的 B．胃液中含有蛋白酶
C．胰液中含有脂肪酶 D．大肠能够吸收水和维生素
9．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（ ）
A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐
B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡
C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜
D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼
10．下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉只在口腔内消化 B．蛋白质只在胃内消化
C．维生素在小肠内消化 D．脂肪只在小肠内消化
11．在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（ ）
试管编号 ① ② ③ ④
加入的物质 馒头碎屑、2mL清水 馒头碎屑、2mL唾液 馒头碎屑、2mL清水 馒头碎屑、2mL唾液
北师版七年级生物第8章测评及答案
北师版七年级下册生物同步训练
1
第8章测评
(时间:45分钟 满分:100分)
一、选择题(本大题共15小题,每小题4分,共60分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.(2022广东中考)我国女足顽强拼搏,荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中,可为运动员提供能量的物质是( )。
A.水 B.无机盐 C.糖类 D.维生素
2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )。
A.维生素A和钙 B.蛋白质和钙
C.维生素A和糖类 D.蛋白质和糖类
3.一般情况下,人体内的贮备能源物质和主要供能物质分别是( )。
A.蛋白质和脂肪 B.糖类和脂肪
C.糖类和蛋白质 D.脂肪和糖类
4.下列关于小肠适应吸收的结构特点的叙述,错误的是( )。
A.小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛 B.小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 D.有多种消化腺分泌的消化液
5.下列有关食物的消化和吸收的叙述,错误的是( )。
A.口腔能对淀粉起初步消化作用
B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C.小肠是消化和吸收的主要场所
D.无机盐和维生素只有在大肠处才能被吸收
6.玉米中含有较多的淀粉,鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化管的哪个部位开始消化?( )
A.口腔、胃 B.口腔、小肠
C.小肠、小肠 D.胃、小肠
7.为了促进儿童骨骼的正常生长发育,应让儿童多吃( )。
A.含钙无机盐丰富的食物
B.含维生素D丰富的食物
C.含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物
D.含钙无机盐和维生素D丰富的食物
8.“民以食为天,食以安为先”,下列符合食品安全的做法是( )。
A.长时间冷冻保存剩菜 B.发霉的食物加热后食用
C.分开存放生、熟食品 D.腌黄瓜容易腐烂可加防腐剂
9.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是( )。
A.小肠能分泌胆汁,参与脂肪的消化
北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题 3
第 1 页 共 8 页 北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 小明生病发烧，一星期后体重减轻。这主要是由于体内贮有的（ ）被大量消耗
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
2 . 刷牙时发现牙龈经常出血，应当多吃一些（ ）
A．米饭、馒头 B．鱼、肉、奶、蛋
C．奶油、巧克力 D．新鲜蔬菜、水果
3 . 正在发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质，他们应该多食用下列哪种食物（ ）
A．米饭和馒头 B．肥肉 C．水果和蔬菜 D．瘦肉、奶、豆等
4 . 你认为下列饮食习惯不合理的是（ ）
A．食物应多样化
B．青少年应以蔬菜、水果和薯类为主食
C．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等食品
D．吃清淡少盐的膳食；如果饮酒应限量
5 . 从食品安全的角度考虑，下列做法正确的是
A．随便采食野生磨菇 B．常食用发芽的马铃薯
C．不购买过期的食品 D．常吃含防腐剂的食品
6 . 胃的主要功能是（ ）
A．消化蛋白质的主要场所 B．消化脂肪
C．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 D．消化糖类
7 . “生命是珍贵的、健康是快乐的”，它们都是我们的宝贵财富。下列人们日常行为习惯中，需要作出调整的是（ ）
A．在购买食品时，我会注意查看保质期 第 2 页 共 8 页 B．在饮食中，我会吃喜欢的牛肉，但我也不忘记吃青菜
C．公共汽车上发现有人吸烟时，我会友善提醒“禁止吸烟”
D．遇到好玩的网络游戏时，我会抛弃所有、废寝忘食地连续数日去攻关
8 . 下列对如图的叙述中，错误的是（ ）
A．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，是为了避免对②的刺激
B．②能消化蛋白质的酶
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．①分泌的胆汁不属于消化液
9 . 流程图能够很好的表示某些生理过程。下列流程图正确的是（ ）
北师大版七年级下册生物 第8章 人体的营养 章节检测题
第 1 页 共 9 页 北师大版七年级下册生物 第8章 人体的营养 章节检测题
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 下列营养物质中，可以不经过消化就直接被吸收的物质是
A．无机盐、水 B．蛋白质和糖类
C．脂肪和糖类 D．脂肪和蛋白质
2 . 青少年偏食、挑食常导致一些疾病的发生。下列疾病与病因对应错误的是
A．夜盲症 — 缺乏维生素A B．佝偻病 — 缺乏维生素B
C．贫血 — 缺乏含铁的无机盐 D．地方性甲状腺肿 — 缺乏含碘的无机盐
3 . 人体内各段消化道的吸收能力不同,胃能吸收的物质是（ ）
A．无机盐
B．葡萄糖
C．维生素
D．氨基酸
4 . 2008年汶川地震时，为了援救被困群众，医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（ ）
A．供给全面营养 B．提供能量
C．止痛 D．维持细胞的形态
5 . 下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ）
A．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
B．小肠绒毛壁薄
C．小肠内有皱襞和小肠绒毛
D．小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞
6 . 实验证明，维生素B1在蒸馒头(温度大约140°C)时还不至于被分解破坏，有人做馒头时爱加较多的碱，长此以往，容易患神经炎、食欲不振，原因是（ ） 第 2 页 共 9 页 A．较高的温度破坏了维生素B
B．面粉中缺乏维生素B
C．碱能破坏维生素B1
D．患者不吸收维生素B
7 .
下列症状与人体缺乏维生素A无关的是
A．皮肤干燥 B．佝偻病
C．夜盲症
D．干眼症
8 . 如果一个人吃饭时狼吞虎咽，会影响到食物消化。你认为受影响最大的是（ ）
A．淀粉的消化 B．脂肪的消化 C．蛋白质的消化 D．维生素的消化
9 . 某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的人，他们都是同一单位的职工，中午，因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒。这一事件属于食品安全问题中（ ）
北师大版初中生物七年级下册 第8章综合测试03试题试卷含答案 答案在前
初中生物 七年级下册 1 / 4 第8章综合测试 答案解析 一、 1.【答案】C 【解析】解：A、①是肝脏，②是胃。A错误； B、②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，能消化淀粉。A错误； C、③是胰腺，分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质。C正确； D、蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。D错误。 故选：C。 2.【答案】C 【解析】解：A、胃液中含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，不符合题意； B、唾液中含有唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉为麦芽糖，不符合题意； C、肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的多种酶，因此能够消化题干中午餐的各种食物，符合题意； D、胆汁不含有消化酶，但它能乳化脂肪，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，不符合题意。 故选：C。 3.【答案】C 【解析】解：A、维生素D可以促进钙的吸收，所以婴幼儿在补钙时应补充维生素D，A合理； B、蛋白质是构成组织细胞的基本物质，人体组织更新、个体发育都离不开蛋白质，因此青少年应多吃含蛋白质丰富的食物，B合理； C、血液中的红细胞过少或者血红蛋白的含量少，人体就会患贫血。铁是合成血红蛋白的主要材料。因此贫血要多吃含铁和蛋白质丰富的食物，C不合理； D、坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜，D合理。 故选：C。 4.【答案】D 【解析】解：该晚餐中的米饭主要提供糖类，大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤主要提供蛋白质、油脂和无机盐；该食谱中缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类。故D符合题意。 故选：D。 5.【答案】D 【解析】解：食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断，磨碎与消化液充分混合；二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。牙齿的咀嚼、胃的搅磨、胆汁的乳化，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，物理性消化并不能改变食物的分子结构；通过各种消化酶的初中生物 七年级下册 2 / 4 作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质，肠腺分泌肠液属于化学性消化过程。故选：D。 6.【答案】A 【解析】解：A、淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，A错误； B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，B正确； C、蛋白质进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，C正确；D、脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸被人体吸收，D正确。故选：A。 7.【答案】C 【解析】解：AB、小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积，AB不符合题意； C、小肠液中有许多消化酶与消化有关，C符合题意； D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，利于营养物质的吸收，D不符合题意； 故选：C。 8.【答案】A 【解析】解：蛋白质的消化是从⑥胃开始的，当食物中的蛋白质进入⑥胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 故选：A。 9.【答案】C 【解析】解：“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中唯一不同的变量是有无唾液，其它条件都相同，因此已知1号试管加入的是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管中应加入2毫升淀粉液和2毫升清水。 故选：C。 10.【答案】B 【解析】解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。肉含丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，水果和蔬菜含丰富的维生素、无机盐等营养物质，因此有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体蛋白质和脂肪的积累剩余，而致肥胖，同时会导致缺乏维生素、无机盐等营养物质。可见B符合题意。 故选：B。 11.【答案】A 【解析】解：馒头富含淀粉，白菜富含维生素，牛肉富含蛋白质，豆油中富含油脂，故A符合题意。 故选：A。 12.【答案】D 初中生物 七年级下册 3 / 4 【解析】解：从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液家将蛋白质初步消化为多肽，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖。可见图中的①是麦芽糖，②是多肽，③是葡萄糖，④是氨基酸 故选：D。 13.【答案】B 【解析】解：A、不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐，A正确； B、有“虫眼”的水果或是蔬菜，并不是没有农药或是农药含量少，可能是虫子对这种农药产生了抗药性，这种农药对虫子根本不起作用；还可能是水果或是蔬菜被虫子“咬”过后才喷撒的农药。所以有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药是错误的，这是食品食用的一个误区，B错误； C、生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物，C正确； D、油炸食品为油脂类，多吃油脂类的食物使人过度肥胖，因此，少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，D正确。 故选：B。 14.【答案】C 【解析】解：A、在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，A错误； B、没有生产厂家的袋装小食品，属于三无产品，不可以多吃，B错误； C、买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章，防治病坏肉，要买经检疫合格的食品，C正确； D、饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感虽好，但可以经常饮用，D错误 故选：C。 15.【答案】C 【解析】解：淀粉遇碘液变蓝色，所以遇碘变蓝的物质是淀粉。 故选：C。 16.【答案】D 【解析】解：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。鱼肉、豆腐和牛奶的主要成分是蛋白质，菠菜中含较多的膳食纤维，可见D符合题意。 故选：D。 17.【答案】C 【解析】解：消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，是食物消化和吸收的通道。人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化的食物残渣排出体外。该过程经过的器官有：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 故选：C。 二、 初中生物 七年级下册 4 / 4 18.【答案】（1）X （2）胃 胃蛋白 （3）小肠 【解析】（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在唾液淀粉酶的作用下被消化为麦芽糖，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化； （2）蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；胃中的胃蛋白酶能对蛋白质进行初步分解； （3）D小肠是消化的主要器官，含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，淀粉、脂肪和蛋白质都在小肠被消化吸收。 19.【答案】（1）③ （2）胆汁 （3）④ 小肠 【解析】（1）食物的消化分物理性消化和化学性消化，两种情况，物理性消化指牙齿的咀嚼舌的搅拌，把食物与消化液混合的过程。口腔内有唾液，唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉转化成麦芽糖。淀粉在口腔内就开始消化了。蛋白质在口腔内只进行物理性消化，到胃内，胃内有胃蛋白酶，使蛋白质初步消化。 （2）肝脏是人体最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，能初步消化脂肪。 （3）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内有肠液、胰液。胆汁三中消化液，肠液和胰液含有淀粉酶，脂肪酶，蛋白质酶，是消化的主要场所，同时也是吸收的主要场所。小肠长约5～6米，小肠的内部有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增加消化和吸收的面积。 20.【答案】（1）等量的馒头碎屑 （2）2滴碘液 B 【解析】（1）在“馒头在口腔中的变化”实验中，A、B对照实验变量是唾液，除了唾液不同之外，其它条件必须相同，因此装置图B试管中最初装的物质是等量的馒头碎屑。 （2）淀粉遇淀粉变蓝是淀粉的特性，经过图中第三步之后，取出两支试管，各滴加2滴碘液摇匀并摇匀。A号试管与B号试管对照，实验变量是唾液，唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，B号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。A号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。 初中生物 七年级下册 1 / 3 第8章综合测试 一、选择题 1.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ） A.①是胃 B.②开始消化淀粉 C.③分泌多种消化酶 D.④可以直接吸收蛋白质 2.某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（ ） A.胃液 B.唾液 C.肠液 D.胆汁 3.特定人群往往需要特定的饮食方案。相关说法不合理的是（ ） A.婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B.青少年应多吃含蛋白质丰富的食物 C.贫血病人应多吃含钾丰富的食物 D.坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜 4.周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（ ） A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.青菜 5.下列不属于物理性消化过程的是（ ） A.牙齿的咀嚼 B.胃的搅磨 C.胆汁的乳化 D.肠腺分泌肠液 6.下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（ ） A.淀粉在口腔中被分解为葡萄糖 B.蛋白质在胃内被初步分解 C.蛋白质在小肠中被分解为氨基酸 D.脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸 7.小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（ ） A.小肠内表面有许多环形皱襞 B.皱襞表面有多小肠线毛 C.小肠内有多种消化液 D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管 8.结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是（ ） A.⑥和氨基酸 B.①和葡萄糖 C.⑧和氨基酸 D.⑦和葡萄糖 9.为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升初中生物 七年级下册 2 / 3 淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（ ） A.1毫升淀粉液和2毫升碘液 B.2毫升唾液和2毫升碘液 C.2毫升淀粉液和2毫升清水 D.2毫升唾液和1毫升清水 10.小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（ ） A.无机盐和脂肪 B.维生素和无机盐 C.蛋白质和维生素 D.蛋白质和脂肪 11.下列食物中富含淀粉的是（ ） A.馒头 B.白菜 C.牛肉 D.豆油 12.下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是（ ） A.① B.② C.③ D.④ 13.下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（ ） A.不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐 B.有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药 C.生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物 D.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品 14.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列有关叙述正确的是（ ） A.购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B.没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C.买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D.饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用 15.下列物质遇碘变蓝的是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.核酸 16.膳食纤维能促进肠道蠕动，促进食物及残渣通过肠道，有利于人体的健康。下列食物中含有最多膳食纤维的是（ ） A.鱼肉 B.豆腐 C.牛奶 D.菠菜