客家风俗文化礼仪
客家常见礼俗琐谈
客家常见礼俗琐谈好客多礼是客家人的一大特点。
数百年来，客家人继承了汉民族固有的儒家传统礼仪文化，同时也吸收本地优良礼仪习俗，形成了具有客家特色的礼俗。
从日常礼俗之中，就彰显出客家人对中原儒家文化的传承。
身为客家人，从小就耳濡目染，接受熏陶，并被父辈教诲要有所了解且身体力行，否则就会被人耻笑。
日常生活中，与人交往，红白喜事时周到待客，都有约定俗成的规矩，尤其在一些细节上更有其特色。
不妨就日常礼俗择其要道来——客家人不但好客而且多礼，这是客家人淳朴文明的体现。
日常在狭窄的路上相遇，会主动让路，年轻的让年老的，男的让女的，大人让小孩，空手的让挑担的，挑轻担的会让挑重担的，挑重担的会让给扛抬的，相互礼让是客家人的美德。
人与人相遇，会打招呼，并相互问好，即使是陌生人，也会以亲人称呼对方，比如遇到与自己年纪相仿的人，男的称之谓“老哥”“老表”，女的则称之谓“大嫂”、“大姐”或“表嫂”；如果对方年龄明显比自己大，男的一般称之谓“表叔”，女的称之谓“表婶娘”；如果对方年龄比自己小，则称之谓“老弟”、“老妹”；对开店经商者，男的称之谓“老板”，女的称之谓“老板娘”或“老板嫂”；对工艺人一般都称之谓“师傅”，对医师则称之谓医生或先生。
小孩称与自己父母年纪相似，又是本姓者谓“阿伯”、“阿叔”、“伯姆”、“婶娘”，不同姓者加一“表”字；如果和自己阿公、阿婆年纪相似者，同姓则称之谓“伯（叔）公”、“伯（叔）婆”，不同姓加一“表”字。
客家人很注意人际往来的礼节。
“上家过来下家客”，也就是说，上家人到下家来，就会被当作客人一样对待。
客家人日常交往也注重一些细小礼节。
如日常交往需拜访他人，尽量不做不速之客。
要造访，事先预约。
选择一个方便的时间，以免打乱对方的日程安排。
约定后，不能轻易失约或迟到，否则，就有失礼之嫌。
如遇特殊情况不能赴约，也一定要设法通知对方并表示歉意。
造访他人，见面主动与人打招呼，体现诚恳与谦和。
生熟人见面却有不同的问询话语。
客家民俗文化(客家民俗文化有哪些)
客家民俗文化（客家民俗文化有哪些）今天给各位分享客家民俗文化的知识，其中也会对客家民俗文化有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注文库，现在开始吧！本文目录：1、客家人的民俗文化有哪些？2、客家传统文化有哪些？3、客家习俗有哪些？4、客家民俗文化客家人的民俗文化有哪些？客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。
客家在长期的历史发展中，融合和同化了一些土著少数民族，同时将其风俗也吸收、融合于自己的风俗之中，又在与其他地区、其他民族的交往中，吸收、融合了他们的良风美俗，加上客家人口众多，居住地域广大，形成了“十里不同风，百里不同俗”，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
生产风俗：来宾良江的客家人，每年正月十五人们走访亲友后，都要举行隆重的家宴，合家老少及分灶了的兄弟团聚，由年纪较老、生产经验丰富的家庭成员，根据历年和来年的情况进行分析、估计，作出一年的生产安排，较年轻的家庭成员则在旁补充。
然后集中力量翻地、耙地、种玉米，完成这些工作后，迎来了繁忙的春耕。
“二月灶”（农历二月二日）那天，天乍蒙白，人们（主要是妇女）争先恐后担着蜡烛、香、荤菜、糯饭去祭拜“灶王”，祈求神灵保佑来年风调雨顺，生产丰收。
嗣后，种下甘蔗，撒播水稻种子。
待秧苗长均，抓紧时间进行春耕工作。
由于春耕工作较繁重、紧张，人们多是互相帮助完成插田。
管理工作则是各人的事了。
作物即将成熟的时候，一般由老人决定什么时候收割，小孩不得多言。
夏收时，各种家畜、家禽业已长大，塘里也可以捕捞，客家人欢欢喜喜摆上一桌最丰盛的饭菜，又得“洗一次眼睛（意大嚼大吃）”。
中元过后，人们又忙乎秋种秋收，其后，集中力量把种植的作物部分出售，饲养的猪、鸭、鹅、鱼上市。
生活风俗：广西的客家人在生活风俗上保持了勤俭节约、聚族而居的特点。
来宾的客家人仍两稀一干，早上、中午吃粥，晚上吃饭。
主食大米饭、大米粥，由妇女在早上煮好，凉冷，放进橱柜，粥白天吃，饭晚上吃。
客家人的民间禁忌有哪些
客家人的民间禁忌有哪些禁忌是人们出于对某种神秘力量的畏惧、基于某些经验、观念和情感而形成的行为指向和行为方式上的自我限制。
以下便是店铺为大家所带来的客家人的民间禁忌，希望各位会喜欢!客家人的民间禁忌 1、春节禁忌。
春节禁忌也称“过年禁忌”，指十二月十六日至正月十五日一个月的禁忌。
春节本来出于对“年”的禁忌。
邓云乡《红楼风俗谈》(中华书局1987年版)谓“年”字，按古文的写法，是一个象形字，有头有尾，脚向四面伸开，像一个大壁虎。
据说是一种很可怕的爬虫，一岁之中，人家不遇到它，最好了，便平安无事度过了，因此烧一堆火，弄了一些好东西大家好好吃一顿，以示庆祝，这就叫做“过年”。
后来，欢庆除旧迎新的岁首，就变成现在的“新年”和“过年”。
在传承过程中，春节禁忌所包含的畏惧和迷信的色彩渐为人与人之间皆大欢喜、互相爱护的情调所取。
客家俗话说：“入哩年界(年关)禁忌多”。
客家民间奉行的春节禁忌包括：禁打骂小孩;禁打碎器皿;禁讲粗话恶语。
张祖基的《客家旧礼俗》谓：“初一该日特别谨慎，唔敢讲恶话骂人，也少人出门，若使在初一早晨碰到好的事情、听到好的话，就作为系一年的好兆头，作为今年会利市。
所以碰到人，就互相恭贺，讲各样的好话”;忌用不吉利的字眼，如病、死、苦、贫、灾、乱、荒、杀等;初三日忌出门访友，初三各家都习惯扫倒垃圾，送出屋外空地或河边去，喊做送穷鬼。
因此这日少人出门;忌用针线，尤其忌在厅堂做针线活。
客家人的民间禁忌2、数字禁忌。
客家民间旧时禁忌四、六、七、八及初五、十四、二十三(旧称月忌日)。
幼儿四岁，称两双岁，“四”与“死”谐音，故忌而讳之。
客家人对数字“七”也很禁忌，正月初七日吃“七样菜”就是一个典型例子，除了因七样菜的谐音象征表示人们祈愿聪明勤劳、幸福长久之外，还隐含着人们对“七”这一数字的禁忌。
因为在客家话中“七七八八”就是麻烦的意思。
客家人的丧葬习俗中有“走七”、“七七”、“四七”、“做七” 禁忌之俗，也反映了客家人对于“七“的忌讳。
客家风俗文化礼仪
客家风俗文化礼仪客家民族是中国的一个重要少数民族之一，拥有悠久的历史和独特的文化传统。
客家地区的风俗文化礼仪丰富多样，反映了客家人民的智慧和创造力。
下面将从婚俗、丧葬、节日等方面介绍客家风俗文化礼仪。
首先是客家婚俗。
客家人认为婚姻是家族延续和社会稳定的重要环节，因此婚礼往往是非常盛大的。
在婚礼当天，新郎要骑着白马去接新娘，这被视为祈求美满姻缘的象征。
新郎接到新娘之后，伴随着锣鼓喧天的鞭炮声，阖家欢乐地前往新郎家。
在抵达新郎家后，双方亲友都要进行热情的互动，以表达美好祝福。
婚宴上，客家人还有自己独特的上新娘仪式，新娘要坐在红色布上，由家中长者领导，然后由新郎跪拜向新娘行礼，并敬酒，以示尊重和感恩。
其次是客家丧葬。
客家人对待丧葬非常重视，讲究礼仪和风俗。
客家家庭在有人去世时，会举行盖棺仪式和告别仪式。
盖棺仪式是指把逝者的遗体放入棺材，在家人和亲友的陪同下，将棺材盖好。
告别仪式则是在丧家设席，亲友来吊唁的场合。
客家人认为，告别仪式是对逝者的最后一次安慰和告别，因此要烧纸、燃香，举行祭祀仪式，以帮助逝者在天堂找到归宿。
丧家礼仪非常注重，亲友必须穿上孝服，依照客家民间传统的规矩来安葬逝者，以示对逝者的尊重和哀悼心情。
此外，客家节日也是客家风俗文化礼仪的重要组成部分。
客家人民热爱传统节日，他们有各种各样的庆祝活动和仪式。
例如，“赶坟节”是祭祖的一种传统节日，每年清明节前的一天，家人会一起前往祖坟扫墓，祭扫祖先，烧纸燃香，祈求祖先的保佑和平安。
这是客家人对祖先的崇敬和纪念的方式，也是一种家族凝聚力的表现。
另外，农历七月的“鬼节”也是客家人盛行的节日。
他们相信在这个月里，鬼魂会出来游荡，为了不惊扰到鬼魂，人们会在门口点上纸灯笼，烧纸钱，以示对鬼魂的尊重。
成都客家的传统丧葬礼仪【超详细】
成都客家的传统丧葬礼仪【超详细】成都客家的传统丧葬礼仪比起其它礼俗，丧葬之俗来得更为庄严肃穆。
客家人对于此，做得十分周到，甚至过于繁文缛节。
葬务从厚，礼务从奢，丰其筵席，醉饱灵侧，鼓乐奠别等等。
只是随着时代的变迁，有很小的变化。
一、临终之处理为死者沐浴、容颜、括发（头发梳理后挽成鬓）、更换寿衣，并在尸前陈设祭奠物。
俗称小殓。
1、客家人重伦理，亲人感情甚笃。
有疾，必延医救治。
如已病入膏肓，药石罔效，即随时观察其气色五官，急召子孙亲人，随侍在侧。
若脸色苍白，眼耳鼻舌缩小变形，饮食少进，即移寝于厅堂，放上门板，铺上草席或篾席，让病人卧其上，男左女右，头在里，脚在外。
将原穿衣服剪开脱下，最外一件换上寿衣。
（寿衣，色蓝，六十大寿时，一般由女儿出资购买），过去有“上六下四”之说，即上身穿六重衣服，下身穿四重裤子。
然后挂上帐。
子孙守其旁，以尽最后之孝道。
2、客家风俗重视送终。
出门在外的千方百计赶回家，以求在临终前见最后一面，显得孝顺。
当病人气绝时，点上香烛，在死者脚尾米把远，放上一个大钱炉或一口烂锅，孝子贤孙双脚跪下，烧一定数量的纸钱，称之“烧倒头纸” 或“烧升天钱”，让死者到了阴间不缺钱用。
然后香烛一直要燃到安葬为止。
有“香火不断”之意。
3、烧纸钱时，子孙大哭。
述其死者的苦楚和对子孙的厚爱，以示死者不该离去之意。
4当病人气绝时，以红布或红纸包一块玉或金或银元或硬币，塞于死者口中，称之“含玉”，以示吉祥。
5、当病人气绝时，马上杀一个公鸡，称之“洗脚鸡”。
并煮成八分熟，置于为死者摆放的香桌下用箩筐照好。
并烤七个小麦面饼，用柳条穿上放于死者手上，称之“打狗板”。
6、死者足尾置一盏清油灯，称之“长明灯”，为死者照明，不迷路，顺利到达阴间。
并倒摆一板凳，凳面朝里，触脚。
凳后放一碗饭，上置熟鸭蛋一个，插上筷子，称之“脚尾饭”。
饭后置一香筒，点香拜之，香不可间断，并烧脚尾纸（用银纸）。
另置盏清油灯在死者头侧，不能超过头顶，一天三次即早中晚慢慢向脚下移动，到安葬时移至脚部旁。
客家民俗有哪些？
客家民俗有哪些？
客家人是中国江西、广东、福建本地的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。
客家在长期的历史发展中，居住地域广大，形成了“十里不同风，百里不同俗”的说法，所以，客家风俗民俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
客家的民俗大概归总为以下几种：
1、做茶果
凡大时大节前，如春节、清明、中秋，家里的女性长辈便喜欢聚在一起做茶果，“糍粑”、“甜皮咸馅”、“喜粄”、“印粄”等等。
如今这个场景越来越少见，再到我们的下一辈，估计就只能从照片和明信片中再现这个温馨的场面了。
2、婚庆嫁娶
客家人的婚嫁习俗最繁琐，同时也是将中国传统保留得最好的。
譬如新娘入夫家门之前头顶“米筛”，寓意就是“米筛顶头千百眼，满屋哥叔做官回，满屋哥叔赚钱归”。
别以为这是老土的做派，连乐坛天王陶喆结婚的时候，他的妻子进门前也得顶着个“米筛”。
3、拜山祭祖
客家人最注重祭祀祖宗，本地简称为“挂纸”。
以前多在秋天祭拜，如今也有春秋两祭。
祭祖一般是先扫祭开基祖和远祖坟墓，这种情况下全族或全村都一齐出动，规模盛大，队伍往往少则几百多则上千人；之后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
4、节日围餐
客家人喜欢热闹，尤其是亲戚之间的聚会颇多，因此我们小时候都曾有这样的记忆，大家到祠堂吃“围餐”。
只要带上自己的碗筷和板凳，好菜好饭随便吃，浓浓的风土人情让人非常怀念。
5、新春上灯
年十二上灯，在客家人的习俗里，灯谐音“丁”，即添丁的好兆头。
春节后元宵前，凡是生了儿子的家庭都会购买灯笼点起来，如果
在宗祠里有组织，还能到集体点灯，是为“上灯”。
客家传统礼仪
客家传统礼仪
客家传统礼仪是客家文化的重要组成部分，其在客家社区中有着深厚的历史和文化价值。
客家传统礼仪包括婚礼、葬礼、祭祀等多个方面。
婚礼方面，客家人讲究“三送三迎”，即新郎家要送三次嫁妆给新娘家，新娘家也要迎三次婚礼。
而在迎亲过程中，还有“门拜”，即新娘要在新郎家门口跪地行礼，表示尊重和恭顺。
葬礼方面，客家人重视祭祀仪式，认为只有通过仪式才能让逝者得到安息。
在葬礼仪式中，还有“醮仪”，即请道士为逝者超度，以保佑其灵魂得到安宁。
祭祀方面，客家人传承了许多祖先的传统仪式，如“拜祖先”、“祭三牲”等。
在祭祀仪式中，还有严格的礼仪规范和注意事项，以示敬意和尊重。
客家传统礼仪是客家文化的重要组成部分，也是客家人尊重传统、弘扬文化的表现。
通过传承和弘扬客家传统礼仪，可以让更多人了解和认识客家文化，也可以让客家文化在传承中不断发扬光大。
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客家人结婚的礼仪
客家人结婚的礼仪各地的结婚礼仪都不一样，想知道客家人的家婚礼仪吗?下面是为大家准备的客家人结婚的礼仪，希望可以帮助大家!客家人结婚的礼仪一、婚前习俗：1、合八字“合八字”也可以说成是“庚”,在现代则称之为“相亲”。
男方托媒人到女方家说媒求婚，女方若有意联姻，即将自己的生辰八字交媒人带给男方，男方请“先生”将双方的八字“推算”一番后(俗称“合字”)，看是否“相克”，这个过程即为传庚。
进入新时代后，这个“合八字”的仪式已经极少见了。
2、过聘即订婚相亲允婚之后，女方选定一个日子，携着一群亲属到男方住处“看屋场(采家风)”。
届时，男方百般殷勤，用美酒佳肴将女方带来的亲属灌醉之后，便在宴席上与他们讨价价，议定恩恤金、礼金、鱼肉、米酒的数量与嫁妆的项目并敲定行嫁娶亲的日子。
如若不能近期嫁娶，每逢重大传统节日，男方必须携带礼品到女方家“捎节”——慰敬女方的长辈。
过礼是迎亲的第一步,也就是履行订婚续，先由媒人把男女双方的“生辰八字”交换请算命先生推算一下,看双方生辰八字是否相合如果不合婚姻就要重新考虑,通过换帖合八字后媒人选个日子带男方过礼订婚,过礼是大事，男方要向女方送一笔重礼,礼金多少、给姑娘一些什么订婚礼物一般都由媒人事先协商好. 按照传统的做法嫁娶的主动一方，其父母应选择迎娶良辰吉日准备迎娶，古代择日一般请星象学者或算命先生择日后来有通书和日历参照进行择日发请柬，由嫁娶者父母亲自送达亲友手中。
二、婚事礼俗：1、哭嫁正日子那天，新郎随同唢呐手、先生(礼生)、媒人等到新娘家迎亲。
他们会带有一个木箱，里面放有衣服、大葱大蒜、新娘的礼服和鞋，外边挂着一只大公鸡和鱼。
其间，男方必须完成以下礼仪：分别给女方家的先生(礼生)、沐浴(为新娘穿衣服的人)、开厨(厨师)、走堂(端菜的人)、美容(为新娘化妆的人)、扶鸾(伴娘)等三十多人(为喜事帮忙的人)分发红包，以示谢意。
新娘除化妆外，要叩拜祖宗，还有一个特别的程序“哭嫁”，哭嫁没有固定的哭词，是触景生情，即兴而作，诉述父母的养育之恩和对娘家的依恋之情等。
客家婚娶风俗礼仪
客家婚娶风俗礼仪各个民族有着其特色的婚嫁习俗，那么作为民系庞大的客家人又有着怎样婚礼风俗呢? 下面是我为大家整理客家婚娶风俗，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!结婚仪俗1、传庚——也称开八字男方家长托媒人去女方家为子求婚，媒人大部分以亲戚朋友为主，也有职业媒人，男媒称媒人公，女媒叫媒人婆，民间一般称媒人为“红叶公”，做媒者不拘男女，这种成全好事常为人们所热衷。
女家若有意联姻，就于红纸书写女儿的生辰八字(即庚书)交媒人带回男方，名为传庚，俗称“开八字”。
男方将男女双方的生辰八字请算命先生算一卦，如谓“相克”，则不成，女方所开“八字”即退还;如说是“相生”，则将双方的生辰八字放致神台上，要放一七【即七天】，七天内男方家里不能出现任何不吉利的事，甚至连小鸡都不能死一个，然后再请媒人前往女家开礼贴即讨价还价罗列彩礼回奉的红贴。
男家经过斟酌，开出回贴，女家可再搓商以至无异议，就开始下一个程序---看妹子、踩家风了。
2、看妹子、踩家风“看妹子”是男方到女方一种正式求婚的礼仪。
由男女双方约定吉日，男方备酒、肉、饼、果等礼物在媒人和长辈陪同下去女家，俗称“看妹仔”，女方同样请亲友长辈作陪且热情款待，坐定后由媒人主持介绍双方子女的基本情况以及家庭情况，如双方没有异议，期间男方要向女方送红包作为见面礼。
红包礼金要以九作尾数，视为天长地久;女方笑纳礼物和红包，此即意为允婚了。
“踩家风”是联姻过程中重要的一种礼仪，是由女方组织长辈和伯叔娘亲到男家视察家境和“写茶单”，此时，男方备盛宴款待女方来宾，席后双方按“看妹子”时商定的彩礼写出“茶单”，写“茶单”的时候男女双方按同样的格式各写一张“茶单”并签上家长的名字，媒人分别在两张签字，最后两张合在一起骑缝写上“天长地久”或者“好合百年”字样，成为合二为一的正式茶单，双方家长再举行互换茶单仪式，男方同时当付一定数量的聘金作为压茶单，仪式完成后双方家长就以亲家的称呼对方了，随后求婚男女互赠定婚礼物，男方一般都是以红包作为礼物，女方一般都是以自己亲手做的布鞋和亲手刺绣的花袜底作为回赠，此仪式为正式订婚仪式，这实际上就是“六礼”中的纳采、问名、纳吉等三大礼为一体的议婚过程。
客家民间文化与传统生活方式
客家民间文化与传统生活方式作为中国独具特色的少数民族之一，客家人的文化传统至今依然流传着。
他们的传统生活方式与习俗，不仅反映出了客家民间文化的内涵，也成为了中国传统文化的重要组成部分。
客家民间文化和传统生活方式，一直深受海内外各界人士的喜爱和研究。
一、客家民间文化（一）饮食文化客家饮食文化是客家人生活中不可缺少的部分。
客家饮食讲究营养、美味、艺术与健康。
著名的客家特色美食有客家酿豆腐、客家猪脚饭、客家荔枝肉等，在中国的餐桌上享有盛名。
客家人烹调食物有讲究，如烹饪猪肉时，他们大多数喜欢将血水洗净，油炸熟后才烹制，以去除异味和腥味。
客家人还有“蚝皇”的称号，因为他们善于烹制海鲜，特别是蚝类食品。
（二）建筑文化客家民居是客家民间文化中最具代表性和特色的地方之一，是一种古老、神秘、厚重和文化内涵丰厚的建筑形式。
客家人的民居通常建筑在山上或坡上，非常巨大，可以住进三百多个人。
坚固的厚墙、大理石石板、铜都和木精美雕刻的门窗，都是客家建筑特色的代表。
（三）服饰文化客家人的传统服饰也是客家民间文化中的重要组成部分。
客家服饰讲究朴素，大多采用深色系的布料。
客家女子的服装多以蓝色或黑色为底色，衣袖注重防冷，裙摆呈锯齿形，这样方便行走和攀岩。
客家男子的服装也大多是黑色或深褐色的长袍，裤腰修长，袖口细长。
千百年来，客家人的服饰一直在发展和改变，但是保留了传统的风格和文化特色。
二、传统生活方式（一）开垦山地客家人居住的地区大多是山区，他们在生产、生活和文化上与其他民族形成了明显的区别。
为了积累更多的土地资源，客家人不断开垦山地，利用上山种植、下山放牧的方式生活。
他们保护自然，善待土地，将荒地开垦成农田、果园和茶园。
（二）民俗文化客家人的传统生活方式离不开民俗文化。
他们信奉道教、儒教和佛教，有多种婚俗、死亡礼仪和节日习俗。
比如，他们崇拜太岁，每年都要祭祀太岁神；在每年的农历正月十五，客家人要赶集，象征着新的一年的开始；在沐浴节，客家人将会吃粿、果子和清酒来祭祀祖先。
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客家风俗文化礼仪
习俗
打灶头”
结炉砌灶，客家人称“打灶头”、“作灶头”，称厨房为“灶下”，灶在客家人的心里占了非常重的分量，非常讲究的，据说它是关系到一个家庭的兴衰福禄的“大事情”。
自古以来，客家人对灶就有崇拜情节，认为它掌管着一家人的温饱和安康，并且相信如果灶头旺就意味着日子旺、家业旺。
因此几乎各家各户的灶上都设造神位，或贴“灶君”画像，或放着“司令灶君神位”的神牌，并逢年过节祭供，以求灶神护佑。
因此，在“打灶头”之前不但要请风水先生拣吉日，还要对灶头的方位严加考究。
人们认为：“灶门向西，向戌亥方者，主散财;向南方者，主口舌、争斗;向北方者，主病灾;向东方者，主有福禄。
向辰已方者，主家业昌盛，子孙吉祥。
但是方向虽然‘吉’，若灶门正对大门(即大门外能看见灶门者)就极凶。
灶门对灶门，也不好，主家庭多口舌争论。
灶门向佛坛也凶，因为阳对阴，象水灭火。
灶门向井，就是水火相克，主家中多奇祸，出生破相之人，或主男女内乱。
”
打好灶头即择吉日乔迁。
要严格按事先选定的时辰“进火”(即开炉灶)。
否则便会前功尽弃。
正是由于客家人对灶有着特殊的情节，所以“打灶头”(结炉砌灶)对于客家人来说是一件大事，非常讲究。
如果家里一直祸事连连、诸事不顺，客家人会认为这是灶头出问题了，惹怒灶神了，然后将灶头拆毁重砌，希望能够改变处境，重获福气。
在盖新房时，灶头是最后修建的。
房子的其他结构已经修建好，主人家就会满怀着喜悦请来熟手师傅来“打灶头”。
客家人对“打灶头”很重视，不仅要请风水先生选吉日，还要对灶头的方位严加考究。
人们认为：“灶门向西，向戌亥方者，主散财;向南方者，主口舌、争斗;向北方者，主病灾;向东方者，主有福禄。
向辰已方者，主家业昌盛，子孙吉祥。
除了方位之外，还有一些禁忌是不能触碰的，比如灶门不能正对着厨房的大门，那样会招来厄运;如果家里有井，灶门也不能向井，因为水火相克等等。
新屋建好，打好灶头后主人家要选择吉日正式“进火”(即开炉灶)。
“进火”需事先选好吉时，按照严格完整的仪式来，各地方仪式会有所区别。
一般程序是这样的，黎明时开始，由长辈提灯或执火把在前，男主人挑饭甑或米缸在后，主妇则挑着厨房炊具，小孩各取自需物件紧随在后。
全家大小列队行进，鸣炮入宅。
如若灶头起得好，就有口福了。
客家的灶头有不同数量的灶门，有的灶只有一个大灶门，配大锅;有的是两个灶门，配一大一小两个锅，还有些大家庭是三个灶门，大、中、小三个锅依次排开。
说起大锅灶，勾起了很多客家人旧时的记忆。
在旧时，没有热水器，人们用柴火烧一大锅水，供全家人洗澡;逢年过节时，大锅成就了孩子们最幸福的时刻，因为这时客家妇女们用她们的巧手作出各种粄，如发粄、麦粄、甜粄、萝卜粄等，一大锅粄在柴火的燃烧下伴随着浓烟散发着诱惑的香气，孩子们在这诱惑的香气中期待着品尝的时刻，想想都很幸福!逢年过节或遇上欢庆喜事，大锅也是招待亲戚朋友的功臣，一锅“东坡肉”新鲜出炉，摆上各桌供亲朋好友品尝，分量足，火候足，吃不完还可以带回各家，热热闹闹欢天喜地，吃的是气氛，是情义!
节日风俗
春分：二月春分，开始扫墓祭祖，也叫“春祭”。
扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。
春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。
开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。
各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
立春：即交春。
元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。
元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
二月二：开正节。
清明：三月清明，祭拜祖先。
客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外，也有一些地方是清明扫墓的。
清明节这一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。
端午：五月初五为端午节，客家普遍称为五月节或者端阳节。
家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。
端午是个大节，许多地方在外面做工的都会回家过节。
节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
七月节(中元节)：也即鬼节。
客家地区多以七月十五为“鬼节”。
有些地方都要提早一天过节，谓“七月十四人过节，七月十五鬼过节”。
有些地方，客家也在七月半祭祖。
中秋节：民间通称八月节，是个大节。
吃月饼，赏月，庆团圆。
各家各户要置办酒菜，买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。
中秋晚上，家人团聚过节，饭后吃月饼赏月。
各地风俗大体相同。
重阳节：九月初九日为重阳节，也叫重九节，客家人俗称“九月节”，是年尾大节，有“过了重阳无大节”之说，出门的人很多都要赶回家过节。
这一天，
很多地方人们要带着小孩登高爬山，有的在高山上放风筝，谓可避邪、避瘟疫。
很多老人都说，此俗系祖先从北方中原带来，代代相传至今。
这一天，有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。
冬至：在农历十一月，也叫“过冬年”。
客家人有“冬大过年”之说。
过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。
传统习俗
1、诞生礼仪
催生：出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。
如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。
2、成年礼仪
客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。
(客家的成年礼仪俗称“出花园”)
祝寿：祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。
其他人来祝寿，一般亲友送寿幛、寿联，或者再加上送礼金。
不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿仪式。
客家人生日和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请;除内亲、至交有发请帖外，不贺不请。
3、建房迁新居
客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。
建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。
新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。
客家风俗文化礼仪。