法国红酒八大关键词
法国红酒八大关键词
一：AOC
AOC（Appellation + Origine+ Controlee）制度，讲究的就是中间的O，origine，表示地名原产地的意思，即所谓地名越小，产品越好。按照法律，某一支葡萄酒如果要以庄园（作坊）的名称来命名，那么这个酒庄的葡萄酒的产量，葡萄的亩产，工艺以及采摘时间等，都必须严格遵循一定之规，不能随便改动，这样标准经过法律形式的备案登记后，然后才能在酒标上打上Appellation + Origine +
Controlee的标识。种植AOC级别葡萄酒原料的果园，单产要控制在每公顷6000公斤以内。种植VDP级别的，限定产量在每公顷8000公斤，VDT的单产则不得超过10000公斤。例如拉图庄的老藤葡萄，据说每株只保留3、4个枝头挂果，产量更是极低。要知道，在中国的某些酿酒葡萄种植基地，亩产能达到几千斤，要做到AOC条件的限产，尤如心头剜肉一般。（一公顷合大约十六亩）。2008年INAO的数据表明，全法国一共只有293个产区有权使用AOC称谓命名本产区内的葡萄酒。
法国葡萄酒分级，大体上分为：AOC、（VDQS）、ADP、ADT，四个级别。AOC是法国红酒的一个较高的级别，高于VDP和VDT两个等级。VDT（酒标上有vin de table的字样），这类酒在人家小卖铺里面售价在一欧元左右，合十多块人民币，在高级一点是VDP（酒标上有vin
de pays的字样），售价2欧元左右。AOC级别的呢，常常在3欧元以上，售价3欧元一直到3000欧元的法国葡萄酒，应该都在AOC的序列里。
AOC体系内部，可以说又衍生出普通AOC，中级庄或明星庄（注意酒标上Cru Bourgeois的字样），以及列级庄（注意酒标上一定有Grand Cru的字样）三个档次。有GRAND CRU字样的酒大多要卖到1000元人民币以上。2008年全法国仅有中级庄243个，在中国大陆的售价一般在300元以上。除了中级庄和列级庄，其他的AOC一般都是大路货了，几十就能搞定。
法国的产区分三个等级：
【大产区】：1、波尔多Bordeaux，2、勃艮第Burgundy，3、卢瓦河Loire Valley，4、隆河谷Rhone，5、阿尔萨斯Alsace，6、普罗旺斯和科西嘉Provence/Corse，7、茹拉和萨瓦Jura/Savoie，8、西南产区Sud-Ouest，9、南部产区Languedoc/Roussillon以及10、香槟区Champagne
10大产区出品的葡萄酒通常比较便宜。但只有勃艮第只出品昂贵的葡萄酒，波尔多即出品高级葡萄酒也生产大量廉价葡萄酒。有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区
香槟产区主要是起泡葡萄酒
波尔多产区主要是调配葡萄酒
勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒
【镇一级】：梅多克Medoc、圣爱米勇Saint Emillon、格拉芙Graves、金坡地cote de d‘or，夜丘镇Cote de Nuits
【村庄级】的地名：波利亚克村（菩依乐）Pauillac，玛歌村Margaux，宝物隆村Pomerol，碧莎里奥南村BPessac-Leognan，苞玛村Pommard。
二：bouteille 装瓶
法国葡萄酒，在瓶标的最下方，会有Mis en boutteille xxxx一行小字，表示该酒的装瓶地点。葡萄酒法规制定者说：完成种植、酿造、装瓶等生产过程，所发生的场所距离越近，难度越大，成本越高，酒的质量越有保证，好酒的任何生产环节都不允许外包，尽量避免OEM，这是原产地标志法则的精髓。我们能够通过观察酒标上标注的装瓶地点，很容易判断一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒庄内部装瓶。酒庄装瓶，请认准正标上min en bouteille au
chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字样。la
propriete是私人领地的意思，和酒庄装瓶是一个意思。高质量的葡萄酒，一定是mis en bouteille au chateau或者mis en bouteille
a la propriete
三：Chateau 酒庄酒
酒庄酒，的名称里面含有chateau这个词，说明都是来自庄园自产自销的葡萄酒。
酒商酒，酒商自己攒的葡萄酒，不许在酒的名称中使用chateau这个单词。
明星庄Cru Bourgeois，肯定都不是酒商生产的。
四：chene 橡木桶 橡木的英文是Oak，法文是Chene，经常会在酒标中看到。eleve en
futs de chene的法定橡木桶陈酿标志。中高档葡萄酒主要靠回味征服消费者。葡萄酒的回味或是后味很大程度依靠葡萄酒在橡木桶存放才能获得，这期间酒体中的单宁通过木头的缝隙中的空气氧化，会来得格外柔和。平时酒评家所说的，葡萄酒中的青椒味、胡椒味、奶油味、黑巧克力味，其实都来自橡木桶存放。黑巧味，非得要经过法国中部的橡树制成的橡木桶，才可以获得，所以，黑巧克力的味道很难得，有黑巧味的葡萄酒，没一个便宜的。
五：Medoc 梅多克
大名鼎鼎的法国1855年评出的最顶级的61家酒庄，几乎全部坐落于梅多克，以至于梅多克成为高尚红酒的代名词，甄别好酒请认准酒标上Medoc这个地名，包括Haut Medoc、Medoc、Listrac Medoc。在中国大陆，Medoc出品的葡萄酒，售价极少低于300元人民币
有的酒酒标虽然打了Medoc字样，但是没有AOC标志，也没有Chateau酒庄的字样，就不能算真正梅多克的好酒了。
六：Cru Bourgeois 中级庄
法国的中级酒庄（Cru Bourgeois）名称中的中级其实并不是中庸的意思，称为中级只是相对于梅多克的顶级豪门酒庄而言。2008年INAO从波尔多上万家酒庄中，一共只遴选出243家中级庄。中级庄也叫明星庄，在瓶身上有cru bougeois的字样，是鉴别波尔多地区出品葡萄酒优劣的一个重要标识，位次居列级名庄之下，普通AOC之上。 七：vieilles vignes 老藤
顶级酒庄的核心价值，其实在于根系发达的高龄葡萄藤。所以好酒一定出自老藤，因为几十年的老藤有着发达的根系，才能保证果实中浓郁复杂的香气。四大名庄的葡萄藤平均年龄，可达40岁以上。
葡萄株是有寿命的，一般在十五年左右。新种植的酿酒葡萄，因为植株不够成熟，头三年的果实不可以用来酿酒。从第三年到第七年的果实，质量也不会很好，不能用于酿造高端葡萄酒。从第七年开始，进入一株葡萄树的成熟期，一直到第十二年，都是她出果实的黄金时期。从第十二年开始，到第十五年，逐渐衰亡，走完自己的生命历程。
好酒一定出自老藤，因为几十年的老藤有着发达的根系，才能保证果实中浓郁复杂的香气。
八：Grand Cru
列级庄或头等苑，法文为Grand Cru en 1855。始于1855年波尔多的一次评选，从上万家酒庄中评出61家列级庄，声誉隆起。其他产区也纷纷效尤,评出自己的列级庄。所有这些产区的列级庄，称谓五花八门，有Premiers Grand Cru Classe，有勃艮第的Premier Cru等等，但是，他们有个共同特征，就是使用了Cru这个专有名词。
Cru是优秀酒庄的意思，和Chateau意义基本相同，但是在葡萄酒行业里，cru是只有列级名庄（Grand Cru）才能使用的称呼酒园的专有名词。
1855年61家，一般会在酒标里写上：Cru classe en 1855，除拉菲等。 不够格的酒，捣乱的方法，常常在酒标上标注Grand Vin、Grand
chateau，vin是葡萄酒的意思，用法不受限制，grand有大的意思，用法亦不受限制。
红酒促销活动主题标语
红酒促销活动主题标语
红酒促销活动主题标语
在平平淡淡的、工作、中，大家或多或少都接触过一些经典的标语吧，标语具有在理智上启发人们，在情感上打动人们的作用。那样的标语才算得上是经典呢？下面是帮大家的红酒促销活动主题标语，，大家一起来看看吧。
一、喝红酒，到欧颂。
二、纯粹进口，欧颂红酒，美容养颜，安康地久。
三、饮法国红酒，享美丽人生。
四、一滴红酒韵，包揽女人心。
五、回忆里的味道，就是最美好的.味道。
六、美酒酿佳人一天一杯法兰西，让女人魅力重现。
七、天天来一口，青春永不老。
八、法兰西红酒，还女人魅力。
九、法国的纯酿滴滴醇厚，最懂女人心。
十、品欧颂时尚，当美丽女郎。
十一、欧颂红酒，肌肤焕彩。
十二、女人红酒，魅力更长久。
十三、品安康人生，做知性女人。
十四、红色佳人饮红色美酒红颜知己，红酒知身。
十五、欧颂，女人魅力为你歌颂。
十六、欧颂国贸，绝对进口，法国红酒。
十七、体验红色经典，成就不老传说。
十八、关爱妻子，关爱女友传世美酒，法国欧颂。 十九、丽人娇品，酒中回味锁住女人（品者）的美好时光喝红酒，养好容颜。
二十、佳酿本天成，欧颂偶得之。
二十一、男人的酒，喝出女人的青春容颜。
二十二、品欧颂原香，现巴黎风华。
二十三、红颜知己，欧颂御容。
二十四、品位欧颂法国红酒，展现女人魅力（美丽）。
二十五、品欧颂红酒，做品味女人。
二十六、欧颂，你送我送大家颂。
二十七、用一杯酒的时间来浪漫但愿人长“酒”，千里共欧颂。
二十八、爱喝红酒的女人更美丽原装法国红酒，欧颂美丽你的人生。
二十九、女人遇上红酒，魅力天长地久欧颂，迷恋（品味）红颜的味道。
三十、红酒，原本就是女人享受。
三十一、猜我几岁？欧颂余味。
法国红酒 红酒基础知识
法国红酒 红酒基础知识
引言
法国是世界上最著名的红酒产地之一，其丰富的葡萄品种和卓越的酿酒传统使其成为红酒爱好者的天堂。本文将介绍一些关于法国红酒的基础知识，包括法国红酒的起源、主要产区、葡萄品种和酿酒方法。 法国红酒的起源
法国是世界上最早开始酿造红酒的国家之一。在公元前600年左右，希腊传教士将葡萄栽种在法国南部地区，从而开创了法国的葡萄种植和酿酒传统。随着时间的推移，法国红酒迅速发展，并逐渐成为世界上最受欢迎的红酒类型之一。
主要产区
法国的红酒产区遍布全国各地，其中最著名的地区包括波尔多、勃艮第、隆河谷、罗讷河谷和香槟。每个产区都有独特的地理和气候条件，这对葡萄的生长和酿酒过程产生了重要影响。以下是对一些主要产区的简要介绍：
波尔多
波尔多位于法国西南部，是法国最著名的红酒产区之一。这个地区以卓越的葡萄酒产量和质量而闻名于世。波尔多主要种植赤霞珠、梅洛和品丽珠等葡萄品种。波尔多红酒通常具有浓郁的黑色水果香气、柔和的单宁和高度复杂的口感。 勃艮第
勃艮第位于法国东部，以其高质量的葡萄酒而闻名于世。勃艮第主要种植黑皮诺和霞多丽等葡萄品种。勃艮第红酒通常具有丰富的红色水果香气、丝滑的口感和良好的酸度平衡。
隆河谷
隆河谷位于法国南部，是法国最古老的葡萄酒产区之一。隆河谷主要种植仙粉黛和悦诗玛等葡萄品种。隆河谷红酒通常具有浓郁的黑果香气、丰富的口感和丰富的口感。 罗讷河谷
罗讷河谷位于法国东南部，是一个多样化的葡萄酒产区。罗讷河谷主要种植葡萄品种包括悦诗玛、格纳殿和多瓦朗等。罗讷河谷红酒通常具有丰富的水果香气、柔和的单宁和较低的酸度。
香槟
香槟位于法国东北部，以其闪闪发光的起泡酒而闻名。香槟地区主要种植霞多丽、黑皮诺和悦诗玛等葡萄品种。香槟通常具有清新的酸度、丰富的气泡和多样化的风味。 葡萄品种
法国红酒采用各种不同的葡萄品种酿造，每个品种都有其独特的特点和风味。以下是一些常见的法国红酒葡萄品种：
法国红酒知识大全
第 1 页 共 12 页 法国红酒知识大全
法国红酒是指法国出产的葡萄酒。下面是小编为大家整理的关于法国红酒知识大全，希望大家喜欢!
法国葡萄酒基本知识
1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄(ChateauLafite-Rothshild、ChateauMargaux、ChateauLatour、ChateauHautBrion、ChateauMonton-Rothshild)也由此闻名世界。时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(ChateauReverdi)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒
第 2 页 共 12 页 令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
各国葡萄酒标常见词汇
法国葡萄酒标常见字汇
Appellation…..Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。
通常在…….加入被认定为AOC 酒的地域名，例如Appellation Bordeaux
Controlee 指的就是波尔多的AOC 酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cave cooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园 Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 意思就是
〝高级品〞
Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：独立酒庄。
Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞
Negociant：葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要
原酒或是另行调配装瓶出售。
Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：红葡萄酒。
Rose：玫瑰红酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：上好指定酒。
Vin de Pays：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较A。O。C 所
规定的少，价钱也比较和理。
Vin de Table：普通餐酒。不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿
来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的
巧手，无等级之分。
德国葡萄酒标常见字汇
Abflung 装瓶
Alterung 陈酿
Deutschland 德国
Deutscher 德国的（译音－德意志）
Doktor 葡萄酒田／葡萄酒庄
Eichenfas 橡木桶
Eiswein 冰酒
Erzeugerabflung 在酒庄内完成装瓶
Jahrgang 葡萄酒之年份
Kabinett/Cabinett 天然高质量葡萄酒（无人工添加糖份）
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表
作者:红酒久久
对于葡萄酒新手来说，酒标是比较难看懂的，而且各个国家的酒标都有所不同，这更添加了难度，现在红酒人把主要几个国家的葡萄酒酒标上的常用语英汉对照整理出来，希望对大家有用。
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表
以下为法国酒标上的一些常用语介绍，这些用语可以帮助您多认识一点葡萄酒喔。
Appellation......Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在.......加入被认定为AOC酒的地域名，例如AppellationBordeauxControlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cave cooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。
Grand Cru Class意思就是〝高级品〞
Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：独立酒庄。
Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞
Negociant：葡萄酒仲介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。
Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：红葡萄酒。
Rose：玫瑰红酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
VDQS：上好指定酒。
Vin de Pays：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较AOC所规定的少，价钱也比较和理。
Vin de Table：普通餐酒。不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
意大利葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表
法国红酒知识
法国红酒知识
法国红酒是世界广泛流通的产品之一。那么你对法国红酒了解多少呢?以下是由店铺整理关于法国红酒知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
法国红酒知识一：
波尔多(BORDEAUX)位于法国西南部，加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区，有葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是公认的世界最大葡萄酒产地。由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等。从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有，尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。
梅多克(MEDOC)
位于吉龙德河左岸，波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，较好的葡萄酒来自奥麦多克村等8个地区，并以村名作葡萄酒名。
圣·爱斯台夫村(ST.ESTEPHE)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色，浓郁甘美。名酒有CH.COS D’ ESTOURNEL。
菩依乐村 (PAUILLAC)是出产最高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园，所产红葡萄酒具有浓厚的红宝石颜色，香味优雅，口味细腻，是经过长期成熟的红葡萄酒，在麦多克五大葡萄酒中有四种出自该村，如：拉费特罗氏查尔德堡(FITE ROTHSCHILD)，拉杜堡(TOUR)等。
圣·于连村(ST.JULIEN)与普衣克毗邻，所产葡萄酒呈稍带紫色的浓红色，因为涩味与酸度控制调和得很圆满，所以该地区产的红葡萄酒十分著名。但产量不多，价格较贵。如： LEVOVILLE-LAS-CASES，
LEOVILLE-POYFERRE等。
玛歌cu(MARGAUX)生产的葡萄酒色调十分美丽，呈红宝石色。以生产涩味较弱，口味柔软细腻的葡萄酒为主，因涩味和酸味调和恰当，口味芳醇可口。此村拥有AOC法规，所有产品商标上都有注明，如极品中的玛高堡(CH.MARGAUX)。
莫丽斯村(MOULIS)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄，产品中公认为高级葡萄酒的并没有，但品质优良可取。
从“装瓶描述”初步判定法国葡萄酒的档次
从“装瓶描述”初步判定法国葡萄酒的档次
来源丨葡萄酒人生
“装瓶介绍”，是法国葡萄酒标签上一项不行贫乏的内容。它往往被印在整个标签偏下方。然而也有特别少部分用红印形式把整行字印在标签上，这通常都是极品美酒。它是一行简朴的法文文字介绍。它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的介绍注定属实。这就给咱们判定供给了可信度。
1、酒庄装瓶（MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU /
DOMAINE / ESTATE BOTTLED）
在20世纪40年代，木桐酒庄庄主首创酒庄装瓶方式，并说服其它一级庄在各自酒庄装瓶正牌酒。为保证酒质纯正，实力大的酒庄都会完善的酿酒和灌装设备，在自己的酒庄内灌装，所以，酒庄装瓶的酒不论酒质、口感都是上乘的，体现该酒庄所出产葡萄酒的最高水平，一般限于某酒庄的正牌酒使用，酒庄装瓶自此而来。
酒庄装瓶在酒标上的显示为：MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU。CHATEAU多用于法国波尔多，表示在在古堡内装瓶，但在勃艮第，“酒庄装瓶”一般用“MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE”表示。而在新世界国家，一般则用简单的“ESTATE BOTTLED”。
勃艮第一般用domaine
总之，如果你外语不好，请记住一个词AU，有它就是酒庄灌装也。
2、酒商装瓶（MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE）
PROPRIETE在法语中是指“财产、所有物、产业和不动产”之意。由于一些酒庄把产权卖给了控股公司，也就是常说的酒商，所以酒庄实质上属于该公司所有，一切法律责任全由公司负责。在波尔多，一些副牌酒的酒标上通常也会标示“MIS EN BOUTEILLE A LA
PROPRIETE”，如小拉菲（Carruades de Lafite）。
在法国其它地区，如果整个合作社的几家酒庄共用一个车间，车间里只有一条罐装线，错开日期轮流罐装。由于合作社的整体名气大于酒庄，酒庄还是选择在MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE后面写上合作社的名字。虽然节省了成本，但很有可能会出现时间耽搁、卫生和风味不一致等问题，从而影响葡萄酒的酒质。
9个词，教你看懂法国酒标！
9个词，教你看懂法国酒标！
法国酒标难懂，让人觉得不知所云。新世界酒标基本是统一的英语，内容简单明了。法国酒标用法语来标识，信息相对复杂繁琐，字体又花，人家就是这么傲娇！到底酒标要怎么看嘛！我们以波尔多和勃艮第的酒标为例，为大家解读法国酒标的正确阅读姿势。
什么是上档次？看产区和等级！
法国葡萄酒注重风土，他们对酿造酒的地区特别重视。酒标上可能会出现大到产区，小到葡萄田、酒庄、村庄的名字。同时，法国也是最喜欢在酒标上体现“分级”的葡萄酒生产国之一。
AOC是怎么回事儿？
“AOC”是Appellation d'Origine Contr?lée的缩写，翻译过来就是“原产地控制制度”，是法国对农产品的一项法律规定。
当中的“O”可以换成具体的产区名，比如梅多克（Médoc）产区，就可以写成“Appellation Médoc Contr?lée”，意味着这款酒受梅多克法定产区的严格控制。
夏德丽尔城堡红葡萄酒
Chateau La Chandelliere Red Wine 这是一款来自波尔多左岸梅多克（Médoc）产区的葡萄酒。酒标中的“Appellation Médoc Contr?lée”就可以看出它是AOC级别的
小贴士
2012年后， “AOC”变成了“AOP”，也就是欧盟原产地命名保护，当中的“O”可以换成某个大产区、次产区、村庄或葡萄园的名字。不过改版前装瓶的酒仍旧保留“AOC”字样。
拥有“AOC”头衔的酒还不足为奇，那怎样再细分它的档次呢？有个简单的辨别法：酒标上标注的产区越小，那多数这瓶酒的档次越高。例如，标明玛尔戈（Margaux）的酒，比只写波尔多的酒更好！ 玛尔戈红葡萄酒 Margaux Henri Lurton Red Wine
这是一款来自波尔多一级酒庄的葡萄酒，上面标了子产区玛尔戈（Margaux），而非大产区波尔多（Bordeaux）
波尔多酒标
波尔多很多酒庄会把自家的庄园外观正面用作酒标的商标图。那儿名庄云集，放上一张“家门照”挺“长脸”的。他们的酒标还不爱标葡萄品种，一方面因为波尔多以调配好几个品种的混酿而出名，另一方面觉得比起单一的某个葡萄品种，种植葡萄的当地风土更为重要。
从酒标看法国红酒等级
从酒标看法国红酒等级
法国葡萄酒分为三级，从低到高是日常餐酒（Vin de Table）、地区餐酒（Vin de pays）、法定产区葡萄酒（AOC）。此外，各产区还有自己的更细致的等级制度。红酒的等级、产地、品牌等都会标示在酒标上。通过酒标，我们可以了解的该红酒的等级，并估算出红酒的价格。
Vin de Table：
表示日常餐酒，也有的会标示“Vin de France”，都是一个意思。日常餐酒是法国葡萄酒等级中最低档的，通常来说价格很便宜，不超过100元。口味通常很一般，适合佐餐用。当然也有少数日常餐酒的品质也很出色，价格也较贵。
Vin de pays（VDP）：
表示地区餐酒，拥有法定的产地标识。在法国红酒等级中，它们比日常餐酒高一级，但是通常来说二者的品质、价格差不多。国内售价通常也在100元以下。该等级也叫做“IGP”，这是欧盟的标准。
AOC（Appellation d'Origine Contr?lée）
AOC是法国葡萄酒等级中最高一级的葡萄酒。酒标上要想打上AOC标志，有严格的条件。比如葡萄品种、公顷最高产量、葡萄成熟度、酿造方法等，都要符合标准。AOC虽然是法国红酒等级中最高的，但是全法国一半的红酒都是AOC ，各种AOC的品种、价格差别极大。在各产区，通常还有更详细的等级制度。按照欧盟标准，AOC被改成了AOP（Appellation d’Origine Protégée）。
Grand cru：
勃艮第和波尔多的葡萄酒都会使用到这个词。在勃艮第，葡萄酒按产地分级，分为特级葡萄园、一级葡萄酒、村庄级产区、地区级产区。而Grand cru就指代最高的特级葡萄园。在波尔多，列级庄葡萄酒的酒标上会标示“Grand cru classé”。
法国红酒酒标上其它常见的词语如下所示：
Cave：字面意义为“酒窖”或“酿酒厂”，经常用来指合作酿酒厂，例如“Cave des Vignerons de…”
如何解读法国葡萄酒酒标？
如何解读法国葡萄酒酒标？
法国葡萄酒酒标一般包含以下信息：
1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。
2．原产地控制命名，即AOC。
3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。
4．酒庄的所在地。
5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。
6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。
法国葡萄酒酒标常见用语：
1. Appellation XXX. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在XXX加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation
Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
2. Blanc：白葡萄酒。
3. Chateau：城堡酒庄。
4. Cave cooperative：合作酒厂。
5. Cru：葡萄园 Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru
Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。
6. Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
7. Doux：甜葡萄酒。
8. Domaine：独立酒庄。
9. Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。
10. Negociant：葡萄酒中介商。
11. Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。