厨房美食菜谱：酥脆苹果派的做法
厨房美食菜谱：苹果派的做法
厨房美食菜谱：苹果派的做法
香甜美味的点心是大家最爱吃的了，尤其深受儿童的喜欢。
这款苹果派用料简单，味道可口，可作为零食点心。
食材
主料：
苹果500g
普通面粉
黄油适量
柠檬适量
糖适量
肉桂粉适量
蛋黄1个
步骤
1.苹果洗干净，滤干水份去皮去籽切成小丁
2.热锅倒入苹果与白砂糖炒化，炒制时苹果会出水，等水份至收7成干，挤入柠檬汁和加入适量的肉桂粉拌均匀，倒入水淀粉收汁待用
3.把蛋黄打散
4.面粉倒入蛋黄和黄油揉成面团
5.面团用擀面棍擀成长方形
6.两端向内折叠
7.擀薄
8.放在模具上
9.用擀面杖擀掉多余的
10.扎上眼，排气用
11.馅料倒入模派皮中
12.将做派皮剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上，放入180°预热好的烤箱，中层烤30分钟
小贴士：1、苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减。
2、派皮可以换成用飞饼做，简单又方便。
厨房美食菜谱：苹果派的做法
厨房美食菜谱：苹果派的做法
过春节，我一般都会烤个苹果派，大人小孩，没有不喜欢的，家里的小孩子们吵着吃苹果派好久了，总要做一个遂他们的愿。
做苹果派的苹果最好是稍硬一点的，酸的也不要紧，把挑剩的苹果拿来做就是了。
食材
主料：
苹果2个
玉米淀粉
蛋黄液100g
水适量
糖适量
肉桂粉适量
步骤
1.苹果去皮去核
2.一般切片，一般切碎
3.放锅内加2大勺水，4大勺糖，1小匙肉桂粉，用小火煮10分钟，2大勺玉米淀粉加水调开勾芡，开火放凉待用
4.派皮擀开铺在派盘上，切去边角
5.倒入苹果馅，用蛋黄液刷派边
6.铺好上层装饰，用叉子压合边沿
7.烤箱预热至220度，烤25分钟
小贴士：烤箱时间视烤箱情况而定。
做苹果派的具体步骤
做苹果派的具体步骤苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。
苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。
形状包括自由式、标准两层式等。
下面小编带你了解做苹果派的具体步骤，希望对你有帮助!做苹果派的具体步骤1、先将黄油软化,黄油取80g,加入打散的鸡蛋液。
2、筛入低筋面粉。
3、筛入绵白糖并搅拌均匀。
4、搅拌均匀后将其揉成面团;之后放入冰箱冷藏半至1小时。
5、冷藏的过程中可以制作苹果馅,苹果切成丁,材料备齐。
6、将无盐黄油放入锅中融化,黄油取50g,火不需要开很大。
7、加入白砂糖,搅拌均匀,直至糖融合。
8、搅拌均匀后加入苹果丁,慢慢翻炒至苹果变软。
9、加入柠檬汁,翻炒均匀即可,放凉备用。
10、将其覆盖在模具上,边缘弄整齐。
11、派皮底部弄完后,将冷却完的苹果馅倒入,铺匀。
12、将剩余的面团继续擀平,切割成宽度均匀的面条,交错放于馅料上。
13、最后涂上蛋液,进行烘烤。
14、根据自己烤箱脾性调温度,我用了上火160度,下火200度,25-30分钟。
苹果派的常见做法苹果派做法一1、一个苹果,去核(不喜欢吃皮的话,就把皮也去掉),先四等分,再八等分,放入可以用于微波炉的碗里,撒红糖和肉桂粉,拌匀后,入微波炉转2分钟。
2、取八个饺子皮,分别包入一片软熟的苹果。
3、包好的生坯,用叉子再把边缘压实。
4、锅里倒入油,大约一两厘米深,开中火,油热后,把包好的生坯入油锅炸。
5、两面都炸黄以后,捞出,放在厨房纸巾上沥油。
6、最后装盘即可。
苹果派做法二1、用温水溶解发酵粉,然后和泡打粉和面粉的混合物,等面团发到摸起来有弹性即可。
2、苹果去皮切薄片,放入半个柠檬汁,加适量糖。
3、面皮擀出个圆形,在派盘底部抹油,把饼皮按派盘大小铺上,用叉子扎一些洞。
4、在派皮上抹一些鸡蛋液,然后撒入一层椰丝,再放上苹果片,最后再撒入一层椰丝。
5、最后在苹果上撒入一层糖粉,把派用网格铺上。
6、放入预热烤箱,上火230度烤25分钟,出炉前涂上一层鸡蛋黄,再烤2分钟即可。
厨房美食菜谱：苹果派的做法_1
厨房美食菜谱：苹果派的做法
好豆的账号早就开了，一直很懒没有发图片，天天看别的亲做的菜菜，心动。
食材
主料：
低筋面粉
黄油
糖粉
水
黄油13g
白砂糖70g
水24g
盐适量
柠檬汁适量
玉米淀粉13g
苹果1个
全蛋液适量
步骤
1.主料中所有材料和成面团放冰箱冷藏
2.苹果切粒
3.24克水加玉米淀粉混合
4.锅中加入黄油13克，小火烧化
5.倒入苹果粒
6.炒一分钟加入白砂糖70克
7.翻炒一会加入水淀粉，关火后加入一点盐和柠檬汁
8.面皮从冰箱拿出
9.擀成大圆形
10.铺在派盘上，去掉多余部分
11.用叉子叉上小孔
12.苹果酱铺在上面
13.剩下的小面团擀成圆形，比派盘要大一点切成片
14.交叉摆
15.摆好就这样子了
16.刷上蛋液
17.烤箱150度预热5分钟，烤35分钟即可
小贴士：烤箱的温度自己调节。
厨房美食菜谱：苹果派的做法_0
厨房美食菜谱：苹果派的做法
这个苹果派是我做的第一种派，是用饺子皮做的，在电脑里存放了好久了，今天一并上传了。
食材
主料：
苹果2个
饺子皮6张
黄油适量
白糖适量
淀粉适量
鸡蛋1个
步骤
1.准备好原材料。
2.苹果洗净去皮，将果肉切成小丁。
3.加入白糖拌匀放置5分钟。
4.中火慢慢熬制，不断搅拌，以免糊掉。
5.熬至苹果软烂，汤汁基本不见。
6.淋一点水淀粉，使苹果丁黏稠。
7.将饺子皮稍微擀薄，去掉边角切成长方形，四周刷上全蛋液，中间抹一层黄油。
8.将熬制好的苹果馅放上。
9.另取一片饺子皮，抹一层黄油，切三道斜口，盖在上面。
10.四周按压合住，用叉子按出纹理。
11.还用一张原样的饺子皮做了一个半圆的派。
12.将所有的派放入烤盘，刷上全蛋液，预热烤箱，200°，中层，上下火，烤15分钟。
小贴士：制作时饺子皮一定不要风干，可以盖一层保鲜膜。
因为饺子皮质地较干，所以刷一层黄油可以适当软化。
饺子皮的派不宜存放，易变硬，要现做现吃。
刷黄油时注意不要刷到边上，不宜合口。
苹果派制作方法
苹果派制作方法
材料:
- 1个9英寸的玻璃派盘
- 面团:
- 2 1/2杯多用途面粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙砂糖
- 1杯冷牛油，切成小块
- 1/4杯冷水
- 馅料:
- 5杯削皮苹果，切成薄片
- 1/2杯白砂糖
- 1/4杯多用途面粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙冷牛油，切成小块
步骤:
1. 预热烤箱至190°C（375°F）。
2. 在一个大碗中，混合面团的面粉、盐和砂糖。
3. 使用切割工具将冷牛油块切入面粉混合物中，搅拌直到混合物呈现粗糠状。
4. 逐渐加入冷水，搅拌直到面团可以成球状。
5. 将面团放在一张撒有面粉的工作台上，用擀面杖将其擀成直径稍大于派盘的圆形面皮。
6. 将擀好的面皮放入派盘中，修整边缘。
7. 在一个大碗中，将削皮苹果、砂糖、面粉、肉桂粉、盐和柠檬汁混合均匀。
8. 将混合物倒入派皮中，平均分布。
9. 将小块冷牛油均匀地放在苹果馅料上。
10. 用剩余的派皮制作派饼的盖子，可以选择切割成条状放在
馅料上，或者用切割模具制作装饰图案。
11. 将派放入预热烤箱中，烘烤约45至50分钟，或者直到派
皮呈现金黄色。
12. 取出烤好的派，稍微放凉后即可食用。
注意事项:
- 在制作面团时，不要过度搅拌，以免产生过多的面筋。
- 在派制作过程中，可以根据自己的口味添加其他香料或坚果。
- 烤箱温度和烘烤时间根据个人烤箱可能略有不同，建议根据
实际观察调整。
厨房美食菜谱：苹果派的做法
厨房美食菜谱：苹果派的做法很喜欢吃水果派，外面的那层皮酥酥的、脆脆的。
里面的馅甜甜的，软糯很香。
但是从来没有做过就是闲做酥皮太麻烦，后来在网上看到可以用印度飞饼做派皮，但是也不知道在那里可以买到印度飞饼，偶然的一次去乐购超市买东西，在买冷冻食品的冰柜里看见有卖印度飞饼的，当时还没有想用它来做派，只是认为比较方便好吃。
这次看到可以用它来做派皮了，就有了做水果派的想法。
于是去超市买回来几袋各式口味的印度飞饼回来练手了，今天做了苹果派，烤的时候满屋子香气。
春节的时候还给侄子的女儿我的小孙女亮相做了苹果派。
大家都喜欢吃。
只是头一次做卖相不是很好。
但是好吃就可以了。
食材主料：印度飞饼1袋苹果鸡蛋1个绵白糖1小勺玉米淀粉1小勺橄榄油适量步骤1.印度飞饼一袋、苹果一个、鸡蛋一个、玉米淀粉、绵白糖各一小勺。
橄榄油适量。
2.苹果去皮切成细粒。
3.锅中放油烧热后倒入少许的橄榄油。
4.然后倒入苹果粒，加入一小勺白糖后翻炒。
5.在倒入一小勺量的淀粉。
继续翻炒，炒到粘稠状即可。
6.飞饼提前从冰箱的冷冻室取出解冻，（我取的太早了，都化软了，粘在里面的油纸上，形状也不好看了，用擀面杖擀都粘在擀面杖上了。
）飞饼一切两半。
把苹果酱放在饼皮的一头。
7.在折起来用手捏严实后用叉子把边压实，既美观又结实。
8.在做好的苹果派上用刀浅浅划上三个口子，在刷上鸡蛋液。
摆放在铺好油纸的烤盘里。
9.烤箱180度预热5分钟后在定时15分钟，中层、上下火。
可根据自己家的烤箱温度调试。
10.烤好的苹果派取出烤箱。
小贴士：小溪的叨叨；1、飞饼从冰箱里取出的时间要掌握好，以免出现意外。
最好把取出的飞饼在擀薄一点。
2、可以根据自己喜欢的水果任意选择，比如；香蕉，草莓、、、、、都可以。
厨房美食菜谱：苹果派的做法_1
厨房美食菜谱：苹果派的做法
在家里自己做简单的苹果派。
食材
主料：
高筋面粉
苹果1个
白糖2小勺
黄油适量
水淀粉适量
步骤
1.面粉用热温水和面，醒10分钟左右
2.将苹果去皮后，切成小块备用。
3.锅中放入苹果，加入白糖拌匀，放置5分钟左右。
4.开火，苹果变软后加入适量水淀粉，粘稠后取出备用。
5.将黄油提前化开。
醒好的面团擀成方形面皮，在中间部位涂上黄油后，从两边对折成方形。
6.再次将面皮擀开后，中间涂抹黄油，折起。
反复涂抹三次黄油后，擀成方形面皮。
切成小方块。
7.取适量苹果馅，两边对折，将三面按实，成长方形。
8.锅中放入适量的有，油热后，将包好的放入锅中，煎至两面金黄即可。
9.装盘。
小贴士：.。
厨房美食菜谱：苹果派的做法_1
厨房美食菜谱：苹果派的做法
又一款苹果派问世了！闺女回家了，平时她是没有这个口福吃的，所以今天就展示一下俺的才艺给她露一手瞧瞧！看看她老妈的手艺哈！真不是吹的，闺女吃了连连夸太好吃了！幸福啊！
食材
主料：
苹果350g
飞饼
白糖40g
黄油10g
玉米淀粉20g
柠檬汁适量
全蛋液适量
步骤
1.准备好材料。
2.苹果去皮切成丁。
3.锅里面放黄油小火至融化。
4.放入苹果翻炒。
5.挤入柠檬汁。
6.放入白糖。
继续翻炒。
7.把玉米淀粉用白开水调开。
8.把调好的玉米淀粉放入炒好的苹果里面，快速翻炒，使淀粉包住苹果。
9.苹果馅做好了备用。
10.把飞饼室内融化开。
撒点薄粉防粘，擀薄。
11.在饼皮的1厘米处刷蛋液，对折的时候起到粘合作用。
12.把苹果馅放到饼皮的二分之一处。
13.对折。
14.用叉子在边缘处压一下。
15.烤盘提前铺好锡纸。
16.弄好的苹果派放入烤盘，用刀子在上面任意划开几道口，以免烤制的时候崩开了。
最后涂上全蛋液。
17.放入提前预热的烤箱200度烤20分钟。
18.出炉。
趁热吃最好的，凉了就不脆了！
小贴士：第一次做还真的不错，脆脆的皮，甜甜的苹果馅。
烤着的时候千万不要偷懒的，要注意观察的。
不要烤糊了哈！还是那句话：烤箱温度根据自家烤箱的脾气灵活掌握的啊。
苹果派的做法家庭版
苹果派的做法家庭版
苹果派，制作简单、味道醇厚、颜值高，制作这道美食只需注意两点：
1.苹果泥的软硬度要把握好，稀了捏不成形状，稠了吃着没有口感。
2.煎苹果派的时候要注意火候，锅要先烧热，再倒油，这样才能确保不沾锅。
我把解决这两个问题的办法称为：一称、二烧。
一称：事先把所有的东西按照例称好。
二烧：把锅事先烧热。
具体如何具体操作，请大家耐心观看，下面会详细说明。
原材料：苹果2个、牛奶100克、淀粉90克、糖80克、黄面包糠半袋、黑芝麻适量。
详细制作过程：
1.取两个苹果洗净去皮，切成小丁，然后放入白糖80克。
2.放入淀粉90克，然后加入牛奶100克。
3.用手将所有原料搅拌均匀，然后捏成一个圆饼状即可。
苹果：糖：淀粉：牛奶=2个：80克：90克：100克这
个就是我做苹果派的比例，当然去过大家要做的话，可以作为参考，实际情况实际决定。
4.取黄色面包糠放入一个盘子中，加入适量的黑芝麻。
5.把两样东西搅拌起来搅拌起来，然后把捏好的苹果派放在面包糠中，均匀的粘上面包糠。
6.面包糠在苹果派上的多少。
7.取一个平底锅，先将锅烧热，然后放入适量的食用油，把苹果派放入锅中，把苹果派的一面煎至两面金黄后，翻至另一面也煎至金黄即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：酥脆苹果派的做法
自己在家自制“苹果酱”，除了可以用来抹面包吃外，还可以做香脆可口的苹果派。
今天继续分享做“苹果派”的步骤。
非常的简单，到超市买回来“印度飞饼”做就可以了，如果买不到“印度飞饼”也没有关系，用一些面粉加少许食用油（或牛油）和面成油面，另外用食用油加水和面，将油面包在另外的面团里，折叠多次擀薄即可成酥皮了。
也可以看看豆亲做酥皮的步骤图哦。
她们写得更详细。
食材
主料：
苹果酱150g
酥皮适量
步骤
1.买回来现成的酥皮。
2.将买回来的酥皮解冻之后摊平。
3.用滚刀将酥皮切块（大小按自己喜欢来切）。
4.取一块酥皮将自己苹果酱放上。
5.将另一块酥皮覆盖在上面。
6.将两块酥皮四周粘和好。
7.放入烤箱200°上下火烤25分钟。
8.熄火焗几分钟即可。
9.这款“酥脆苹果派”做法简单，口感酥脆香甜，很适合做下午茶的甜点。
参加派对也很受喜欢哦。
小贴士：做这款苹果派很简单，首先将苹果切丁加糖煮成苹果酱，然后用酥皮包起放入烤箱烤至酥皮香脆熟了即可。