厨房美食菜谱：青椒土豆的做法
厨房美食菜谱：炝拌土豆丝的做法
厨房美食菜谱：炝拌土豆丝的做法
炝拌土豆丝，超级浪费春饼的一道家常小菜，做法非常简单，放到过年的桌上，爽口又解腻。
食材
主料：
土豆
胡萝卜1根
青椒
花生油适量
盐适量
香醋适量
白糖适量
大蒜5瓣
香菜适量
花椒粒适量
步骤
1.胡萝卜去皮洗净，实际上用了1根
2.青椒洗净
3.土豆去皮洗净
4.切丝冷水浸泡10分钟以上，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥
5.锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝焯3分钟，捞出过冷水，攥掉水分
6.取大盆装入土豆丝、胡箩卜丝、青椒丝、香菜碎
7.炒锅加入花生油，爆香花椒粒
8.加入盐、蒜泥、白糖、香醋、倒入炸好的花椒油
9.挑出花椒粒拌匀
10.装盘。
小贴士：1、配菜随自己喜好添加。
2、土豆切丝后冷水浸泡10分钟以上，泡出淀粉，口感更爽脆。
3、胡萝卜丝也可以焯一下。
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法
醋溜土豆丝。
酸酸溜溜的超级开胃下饭。
几乎没人不爱。
醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普，味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
醋溜土豆丝营养价值丰富，可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。
炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择，食材简单，制作快捷方便，一清二白的色泽，双酸清脆的口感，绝对的米饭杀手菜。
食材
主料：
土豆
油适量
盐适量
花椒20粒
干辣椒3个
米醋15ml
白糖2g
鸡精少许
青椒1个
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝清水浸泡，青椒，干辣椒也切丝备用。
3.炒锅倒油放入花椒中小火炸香，去掉花椒。
4.爆香葱姜。
5.倒入土豆丝大火翻炒。
6.加入干辣椒继续。
7.加入盐。
8.加入白糖。
9.再加入米醋。
10.放入青椒丝。
11.加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士：土豆切丝要细一些，才容易熟透入味。
切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至，才能保证爽脆的口感。
醋最好用米醋或者白醋，才能保证菜要的色泽清爽美观。
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法_1
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法
这道醋溜土豆丝，又叫酸辣土豆丝。
土豆本身就好吃，做法也很多，土豆本来含有很高的淀粉。
不管怎幺做都好吃。
食材
主料：
土豆
油适量
盐适量
青辣椒1个
红辣椒1个
醋适量
步骤
1.准备好材料。
将土豆切丝。
2.把切好的土豆丝放到清水里泡一下。
把青辣椒切丝，小辣椒切粒。
3.在锅中倒入油，待油热后倒入辣椒爆炒。
4.再加入土豆丝炒。
5.加入适量的盐。
6.土豆熟的时候，倒入少许的醋。
翻炒两三下。
7.就完成了，装盘上桌。
小贴士：切好的土豆丝放到清水里泡一下，是为了去掉表层的淀粉。
炒的时候才不会粘锅。
加醋后不能炒太久，那样会失去醋的酸味。
厨房美食菜谱：炒洋芋擦擦的做法
厨房美食菜谱：炒洋芋擦擦的做法以前刚过来的时候，我嫂子做过一次这个洋芋擦擦，我那时就想这有什幺吃的，吃这个能吃饱吗？心里一点都不舒服。
后来炒出来还挺好吃的，连着吃了两碗。
我家孩子也特别喜欢吃，我今天吃了两盘，我家宝宝还跟我说妈妈你不吃了呀，还有呢？我说妈妈吃撑了。
我家宝宝说我也要吃两碗。
这个洋芋擦擦，在陕北这边叫炒不辣的。
这种可以炒的，也可以拌着吃，我更喜欢炒着吃。
食材主料：土豆青椒半根面粉1碗五花肉适量葱适量生姜适量大蒜适量盐适量鸡精适量辣椒粉2勺油适量步骤1.准备食材:土豆一个，青椒半个，面粉一碗，五花肉适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量。
2.土豆去皮，用刨丝器刨成丝，用水多洗几遍，把上面的淀粉洗掉。
3.洗干净的土豆控干水分。
4.控干水的土豆丝放到面粉里面，沾上面粉。
5.粘上粉的土豆放到蒸笼里面。
冷水上锅蒸。
水上气以后，蒸七八分钟左右。
如果不知道土豆有没有熟，中途用筷子，翻拌一下，尝一下就知道了。
6.蒸熟的土豆倒出来，放到盘子里，用筷子把它弄散开。
这样炒的时候就不容易粘到一起了。
7.把青椒切丝，大蒜切片，生姜切小丁，葱切段，五花肉切小条。
8.锅里放适量的油，把五花肉炒干，再把生姜葱大蒜放进去，炒香。
9.放两勺辣椒粉，炒出红油。
喜欢辣的可以多放一点。
10.把青椒放进去，炒一下。
11.再把蒸熟的土豆丝放进去，翻炒。
12.放适量的盐，鸡精，调味，炒均匀就可以出锅了。
13.这个油要多放一点，这样炒出来要好吃一些。
小贴士：1，家里面有荞面的，可以用荞面来拌着土豆丝蒸。
2，放点辣椒粉，这样炒出来颜色好看一些。
不放辣椒粉也可以放酱油来上色。
3，蒸熟的时候，一定要用筷子弄散开，这样的话炒的时候不容易粘到一起。
4，我喜欢吃肉炒的干一点的，不喜欢肉太干的，就不要炒得太干。
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法_2
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法
土豆是一年四季家中必备的食材哦！因为她简单、营养丰富。
而且能做出各种好吃的美食，所以成为很多主妇的储备食材之一。
酸溜酸溜的醋溜土豆丝是开胃菜，她属于鲁菜系。
虽然是一道素菜，但是能让你胃口大开，消灭几碗饭呢。
醋溜土豆丝的主要材料是黄黄的土豆丝，加上红辣椒丝和青椒丝的搭配，色泽明亮。
味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
大家都知道土豆的营养丰富，在这里我还是要唠叨一下土豆的营养价值：1. 和中养胃、健脾利湿；2. 宽肠通便；
3. 降糖降脂、美容养颜；
4. 补充营养、利水消肿；5、降压作用。
食材
主料：
土豆
青椒
红辣椒
鸡精适量
盐适量
步骤
1.准备的材料：土豆、青椒和红辣椒
2.将土豆去皮，
3.土豆切丝，备用，
4.切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中，10分钟左右沥干水分，
5.青椒和红辣椒切丝，
6.热油锅中，放入土豆丝，翻炒，
7.放入青椒丝和红辣椒丝，
8.适量的盐，
9.放入适量的醋，继续翻炒，
10.等土豆丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅。
小贴士：1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
2、除了用清水浸泡之外，还可以用清水冲洗，去除淀粉，
2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放一些，这样让土豆丝更加的脆。
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法
厨房美食菜谱：醋溜土豆丝的做法
醋溜土豆丝酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。
味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是百姓饭桌上的家常菜。
这个季节正是土豆丰收的季节，北方人一般会买上一袋子放在家里，可见对土豆的喜爱程度。
今天本想着炒个双色土豆丝的，切开的紫土豆紫的实在不明显。
食材
主料：
土豆
紫土豆
青椒
花椒适量
盐适量
米醋适量
花生油适量
香油适量
步骤
1.土豆两个，洗净去皮切丝。
2.本想着炒个双色土豆丝的，切开的紫土豆紫的不明显。
3.土豆丝迅速过水冲去淀粉，不要泡，营养成分会流失。
4.青椒切丝
5.炒锅加油烧热，放入花椒炸至变色后捞出丢弃。
6.放入土豆丝，并倒入米醋。
7.大火翻炒，土豆丝受热会变得透明。
8.加入青椒翻炒，直至断生。
9.出锅前淋入香油翻拌均匀即可
10.装盘上桌
小贴士：土豆丝迅速过水冲去淀粉，不要泡，营养成分会流失。
厨房美食菜谱：肉丝土豆条的做法
厨房美食菜谱：肉丝土豆条的做法
土豆有营养，是抗衰老的食物。
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
最简单的食材，随意的操作，但是土豆控的最爱。
喜欢吃土豆，怎幺吃都不够。
食材
主料：
土豆
猪精肉
油适量
盐适量
姜丝适量
大青椒1个
大葱1根
蚝油1汤勺
生抽1汤勺
淀粉适量
胡椒粉1小勺
步骤
1.肉切成细条。
2.收到碗内，用一勺生抽，一勺淀粉腌渍10分钟。
3.土豆大葱和青椒清洗干净。
4.土豆切成半厘米厚的立方条，大葱和青椒切丝。
5.炒锅热宽油，凉油放入土豆条炸。
直到油开，土豆外皮微焦熟了捞出。
6.捞出控去油。
7.炒锅留底油，爆香姜丝和胡椒粉。
8.放入肉丝炒熟。
9.在放入青椒丝炒香。
10.最后放进土豆条，同时加入蚝油和盐。
11.放入葱丝炒匀即可。
小贴士：土豆条不要炸的过火，要不然炒的时候容易断，炸的时候可以用筷子夹起土豆条看看，轻轻能夹断就可以了。
厨房美食菜谱：青椒酱土豆泥的做法
厨房美食菜谱：青椒酱土豆泥的做法
很早以前做的。
食材
主料：
土豆500g
青椒酱适量
步骤
1.土豆洗净去皮。
2.切小块，放入盘子，冷水入锅，上汽后蒸约15分
钟。
3.取出土豆捣成泥。
4.取一块土豆泥，包入做好的青椒酱，团成团。
5.月饼模子涂抹油，放入步骤4中的土豆泥团，压出
形状装盘即可。
小贴士：模具一定要抹油哦。不然做出的形状不漂亮。
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厨房美食菜谱：青椒土豆的做法
青椒土豆，清清爽爽的，很下饭。 土豆中的蛋白质比
大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨
酸，这是一般粮食所不可比的。 最最重要的是土豆和青椒
都是公公自己种的
食材
主料：
土豆500g
青椒
油适量
盐适量
步骤
1.小土豆皮去掉，洗干净的青椒
2.土豆切成片用水在洗一下去掉淀粉
3.青椒切好
4.锅内放入适量的油放入土豆
5.土豆炒到软的时候加入青椒
6.加入适量的盐
7.翻炒一下就可以的了
小贴士：青椒最后放
土豆切好后要在洗一下去掉多余的淀粉，要不炒起来
很容易糊锅