人教版七年级生物下册 第二章人体的营养单元测试题 (解析版)
生物人教七下第二章1卷一．选择题（每小题3分，共45分）1．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是（）A．糖类、脂肪、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质D．蛋白质、水、无机盐【专题】选择题【难度】易【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中有机物是糖类、脂肪、蛋白质、维生素；无机物是水和无机盐．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体．所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质．故选：C【点评】明确蛋白质、糖类、脂肪对人体的作用是解题的关键．2．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷小李同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（）A．1244千焦B．1249千焦C．1248千焦D．1247千焦【专题】选择题【难度】易【分析】实验中每次测得的数据都不相同，表明有测量误差，为了减少实验误差，提高可信度，应该取各次数据的平均值．【解答】解；在“测定花生种子中的能量”实验中，每次测得的数据都不相同，表明有测量误差，为了减少实验误差，提高可信度，应该取各次数据的平均值．即（1244千焦+1249千焦+1248千焦）÷3═1247千焦．故选：D【点评】解答此类题目的关键是理解取各次数据的平均值的目的．3．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（）A．菠菜中维生素C含量高B．菠菜中维生素C含量低C．维生素C能使高锰酸钾褪色D．不能说明什么问题【专题】选择题【难度】易【分析】维生素C有使高锰酸钾溶液褪色的特性，因此常用该溶液来测定食物中是否含有维生素C及比较维生素C含量的多少．【解答】解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在不同的试管中分别加入同一浓度相同质量的高锰酸钾溶液，然后滴加待测水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，说明水果汁或蔬菜汁中含的维生素C越多，反之越少．因此在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较少．故选：B．【点评】维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，是本题考查的知识点．4．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷消化道中既无消化功能又无吸收功能的结构是（）A．口腔B．食道C．胃D．大肠【专题】选择题【难度】易【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．【解答】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．只有消化没有吸收功能的是口腔，只有吸收没有消化功能的是大肠，既有消化又有吸收功能的是胃和小肠，既没有消化又没有吸收功能的是咽和食道．故选：B【点评】消化道的功能是消化食物和吸收营养物质，不同部位的消化器官其消化和吸收的功能是不同的．5．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成．A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④【专题】选择题【难度】易【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的，据此解答．【解答】解：小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的；因此小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成只是与小肠的吸收功能有关系的．故选：B．【点评】对小肠适于吸收和消化的结构特点和功能要进行正确的区分，明白其结构与功能相适应的特点．6．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（）A．唾液B．牙齿C．大肠D．胰液【专题】选择题【难度】易【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．【解答】解：馒头在口腔里通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，变成了馒头碎屑，然后在的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，当达到小肠后，由于小肠中含有肠液和胰液等多种消化液，可以消化多种食物，故淀粉在小肠内被最终消化成葡萄糖，因此参与淀粉消化的有唾液、牙齿和胰液．大肠只是吸收部分物质，不消化食物，因此与淀粉的消化无直接作用．故选：C【点评】解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的消化过程和产物．7．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列物质能被人体直接吸收的一组是（）A．水、葡萄糖、氨基酸B．脂肪、蛋白质、淀粉C．葡萄糖、麦芽糖、淀粉D．氨基酸、水、淀粉酶【专题】选择题【难度】易【分析】食物中含有的六种营养物质，水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪等，其中水、无机盐、维生素不需要消化，可以直接被人体所吸收，分析作答．【解答】解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．故选：A．【点评】人体能够直接吸收的营养物质必需是溶于水的小分子的物质，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道内的消化终产物﹣﹣﹣葡萄糖是溶于水的，人体能够吸收．8．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝，A试管内不变蓝的原因是（）A．唾液不能使淀粉发生变化B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖D．唾液变成了葡萄糖【专题】选择题【难度】易【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验的目的是研究唾液对淀粉的消化作用，在设置对照组时，要控制其他可能影响实验结果的条件．【解答】解：实验中A试管与B试管是一组对照实验，变量是唾液，A试管是实验组，B 试管是对照组，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此A试管滴加碘液不变蓝．B试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．通过A试管和B试管的比较可知，唾液可以将淀粉分解为麦芽糖．B正确．故选：B【点评】控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题，该实验为探究唾液对淀粉的消化作用，以唾液为变量设置了一组对照实验．9．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷学习完合理膳食后，晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理（）A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C．鱼、鸡、猪肉D．鱼、青菜、萝卜、苹果【专题】选择题【难度】易【分析】我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，为了做到台理膳食，我们每天应均衡地吃含有这些营养的食物．【解答】解：平衡膳食指南要求合理营养要做到：食物多样，谷类为主；粗细搭配，荤素搭配；多吃水果和蔬菜；所以，B选项的午餐设计营养最合理．故选：B．【点评】理解合理营养的含义．10．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列哪种做法比较符合食品安全（）A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗C．发了芽的花生晒干吃D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃【专题】选择题【难度】易【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这5个字．据此解答．【解答】解：A、买肉时一定要看是否检疫合格，才能排除病死肉，劣质肉，只有检疫合格的肉才能放心食用．吃街头的烤羊肉串和烧烤不符合食品安全，A不符合题意；B、蔬菜和水果在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮．把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗，符合食品安全；B符合题意；C、于潮湿多水分的状态，这样的花生容易发芽长霉，感染黄曲霉．发芽没有毒，但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌．发了芽的花生晒干吃，不符合食品安全，D 不符合题意；D、发芽的马铃薯有毒，不吃有毒的食物．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃，不符合食品安全，D不符合题意．故选：B．【点评】日常生活中，我们要树立食品安全意识，增强对假冒伪劣产品的辨别能力．11．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（）A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物【专题】选择题【难度】中【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．【解答】解：A、膳食要多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐，A不符合题意；B、坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜，B不符合题意；C、蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．因此运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物，C不符合题意；D、人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿．糖尿是糖尿病的特征之一．患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物，D符合题意．故选：D【点评】掌握人体需要的主要的营养物质以及功能是关键．12．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（）A．水是人体内含量最多的物质B．脂肪是人体主要的供能物质C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料D．维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物【专题】选择题【难度】中【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题．【解答】解：A、水是人体内不可缺少的重要物质，是人体内含量最多的物质约占体重的60%﹣﹣﹣70%，正确B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，错误．C、蛋白质是建造和修复身体的重要原料，正确．D、维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物．故选：B【点评】解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．13．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（）A．胃B．小肠C．大肠D．肝脏【专题】选择题【难度】中【分析】本题考查的是胃的功能，器官的结构特点是与其功能相适应的．据此分析解答．【解答】解：在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化．所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化．“吃饱了”一般是指人体消化道的胃中有较多的食物．故选：A【点评】胃的功能可结合着胃的结构特点理解掌握，难度较小．14．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷如图示消化系统组成，下列说法不合理的是（）A．淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B．人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应【专题】选择题【难度】中【分析】消化系统包括消化道和消化腺．图中：①口腔，②胃，⑥肝脏，③胰腺，④大肠，⑤小肠．【解答】解：A、唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，A正确；B、⑥肝脏是位于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺，它分泌的消化液胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化．因此肝炎病人怕吃油腻，B正确；C、胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C正确．D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质进入血液，有利于营养物质的吸收，D 错误．故选：D．【点评】小肠是吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应．15．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（）A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B．粮谷类食物中含蛋白质较多C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少【专题】选择题【难度】中【分析】此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答．【解答】解：A、水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养．故不符合题意；B、蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；而粮谷类食物中含的淀粉比较多，故不符合题意；C、从图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．因此，肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量．故符合题意；D、人体需要的水果蔬菜和粮谷类的量是不一样的，在同一层面，不能单纯比较，故不符合题意．故选：C．【点评】本题是一道基础题，解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义，需要学生全面掌握．二．解答题（共55分）16．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷在食物的营养成分中1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是；供给人体能量的主要物质是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是．2）占人体体重60%～70%的营养成分是．3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是．4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是．【专题】填空题【难度】难【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；蛋白质的结构单位是氨基酸．人体需要的糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得．脂肪是人体内备用的能源物质，其在人体消化道内的终产物是甘油和脂肪酸．（2）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．（3）无机盐和维生素不为人体提供能量，而且人体对它们的需要量很小，但它们对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．（4）食物中的膳食纤维对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”．故答案为：（1）蛋白质；糖类；脂肪．（2）水．（3）无机盐和维生素．（4）膳食纤维．【点评】此题考查了食物中各种营养成分的作用．17．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷请把物质和它的缺乏症合理搭配【专题】连线题【难度】难【分析】人体对维生素和激素的需要量很小，但作用缺很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病．【解答】解：①夜盲症是由于缺乏维生素A形成的；②地方性甲状腺肿是因为缺少含碘的无机盐造成的；③胰岛素能够调节糖的代谢，糖尿病是胰岛素分泌不足，导致血液中的葡萄糖浓度过高形成的；④生长激素能够调节人体的生长发育，幼年时生长激素分泌不足会引起侏儒症；⑤坏血病是由于缺乏维生素C形成的；故答案为：【点评】只要明确了维生素及激素的作用，掌握了其缺乏症，就能正确答题．18．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷某同学为探究馒头在口腔中的变化，进行了如下实验．①取新鲜的馒头，切成大小相同的两小块，分别用刀细细的切碎、拌匀．②将馒头碎屑A 与2毫升清水放入1号试管中充分搅拌，将馒头碎屑B与2毫升唾液放入2试管中充分搅拌（如图）；③把两支试管一起放入37℃左右的温水中．④10分钟后，同时取出两支试管，各滴2滴碘液，摇匀．1）观察试管中的颜色变化，可以看到试管不变蓝，原因是唾液淀粉酶对具有消化作用．2）1号试管在试验中起到的是作用．3）实验中37℃左右的水温模拟了人体中的温度．【专题】实验探究题【难度】难【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析该同学的实验设置可知：1、2两试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．【解答】解：（1）滴加碘液后1、2两试管中的颜色变化是：1试管不变蓝，原因是1试管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；2试管变蓝色，原因是2试管中没有唾液，淀粉没有被分解．（2）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此该同学设置的对照实验中，2试管在实验中起对照作用．（3）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温，因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度．故答案为：（1）2；淀粉（2）对照（3）口腔【点评】控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．19．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷图一位人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[]，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[]内．2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[]（填字母代号），X曲线所代表的物质是，该物质最终被分解为．3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[]，该器官内腺体所分泌的消化液中含有酶．在该器官内开始被消化的物质是．【专题】识图作答题【难度】难【分析】图中各部分的名称分别是图一：1肝脏、2胆囊，3十二指肠，4小肠、5胃、6胰腺，7大肠．图二：A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠．图中，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．据此解答：【解答】解：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在2胆囊中，再经导管流入4小肠内．（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．图中曲线X在A口腔中就开始下降，在C胃中没有下降，到了D小肠又下降故为糖类的消化；故X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖．（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是5胃．该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶．在该器官内开始被消化的物质是蛋白质．故答案为：（1）1；肝脏；3；十二指肠；（2）D；小肠；淀粉；葡萄糖；（3）5；胃；蛋白酶；蛋白质；【点评】消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．具有消化功能的是口腔、胃和小肠．20．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷近年来，我国青少年的肥胖增长较快．肥胖是指体内脂肪积累过多的一种状态，它会影响身体健康．。
人教版七年级(下)生物单元检测卷--第二章 人体的营养(答案版)
第二章人体的营养单元检测试卷班级____________ 姓名___________ 得分_____________一、选择题(下列各题只有一个选项符合题意。
请将其正确答案的序号填在各小题后的括号中。
每小题1分,共计30分)1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是 ( )A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.运动减肥是最好的减肥方式。
通过运动，体内减少最多的物质是 ( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水3.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是( )A.细胞的重要组成成分B.主要的供能物质C.主要的贮能物质D.溶解养分的物质4.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制定的计划中不正确的是 ( )A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B.实验前安装好实验装置，并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次，取平均值进行比较5.“水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是 ( )A.细胞的生命活动离不开水B.营养物质的运输C.尿素等废物的运输D.以上三项都是6.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的 ( )A.锌B.铁C.铜D.钙7.地方性甲状腺肿患者应该选择的食物组合是 ( )A.鸡蛋、鱼、猪肝B.海带、紫菜、加碘盐C.牛奶、豆腐D.白菜、苹果8.下列哪一组营养物质不能为人体提供能量的是 ( )A.维生素、无机盐B.糖类、维生素C.蛋白质、维生素D.脂肪、蛋白质9.人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是 ( )A.比较煮前和煮后蔬菜的重量B.比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量C.测试煮过蔬菜的水的酸碱度D.比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量10.某人患夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物 ( )A.苹果B.牛肉C.胡萝卜D.鸡蛋11.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上了脚气病，这说明他体内长期缺乏 ( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D12.1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，这是因为 ( )A.氨基酸B.脂肪酸C.维生素CD.维生素D13.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的“旅行”路线 ( )A.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门C.口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门D.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门14.右下图表示人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是( )A.[①]是胆囊，能分泌胆汁B.[②]是胰管，能收集和输送胰液C.[③]是胰腺，能分泌胰液D.[④]是小肠，肠腺能分泌肠液15.下列消化液中，不含消化酶的是 ( )A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液16.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁17.人体内初步消化蛋白质的场所是 ( )A.肝脏B.小肠C.胃D.口腔18.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是 ( )A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油19.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是 ( )A.小肠长约5～6米B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠壁有肠腺D.小肠绒毛中有毛细血管20.小肠不能吸收的营养物质是 ( )A.葡萄糖B.麦芽糖C.氨基酸D.甘油、脂肪酸21.下列营养物质中，不经消化直接吸收的是 ( )A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.水、无机盐和维生素22.粪便形成的部位是 ( )A.胃B.小肠C.大肠D.肛门23.在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是 ( )A.胃B.大肠C.小肠D.口腔24.某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
13．以下关于营养物质--水，说法不正确的是（ ）
A．水约占人体体重的60%--70%B．有运输营养物质的作用
C．是能量的来源物质D．可以运输废物
14．某人近期感觉乏力、头晕，经检查患有贫血，医生建议他在日常饮食中多吃（ ）
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．“馒头在人口腔中的变化”实验，可证明唾液能消化淀粉
D．蛋白质在人体消化道中的分解顺序口腔→胃→小肠
19．小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是（ ）
A．提供能量的谷类B．补充维生素的蔬菜水果
C．提供蛋白质的奶类D．供脂肪的油脂类
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）
A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
2．医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西，原因是肝病患者的消化中的哪个环节会受影响()
A．蛋白质→氨基酸B．麦芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸
A．32℃B．37℃C．40℃D．15℃
10．果脯可保存较长时间，下列有关于果脯保存的原理说法正确的是 （ ）
A．高温灭菌法 B．冷藏法
C．使用防腐剂法 D．除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长
11．人体主要的功能物质是
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
12．将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。结合你所学习的知识，你认为该实验可以得出的结论是（ ）
2021年人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》章节测试(含答案)
第二章《人体的营养》章节测试一、选择题1.在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照表的设计进行实验.下列分析正确的是（）A.试管①和试管④可作为对照B.滴加碘液后不变蓝的是试管②C.试管②和试管③可以证明温度影响馒头的消化D.实验证明，部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖2.如图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）.纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物.有关分析正确的是（）A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所3.近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好4.生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表.以下说法错误的是（）A.实验中，①应该为20B.为了尽量减少实验误差，应该设置重复组C.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁5.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A.食物多样，谷类为主B.吃清淡少盐的食物C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食6.小龙为自己设计了一份午餐：蔬菜、牛排、煎蛋、鱼汤.该食谱缺少的营养成分是（）A.维生素B.糖类C.脂肪D.蛋白质7.如果给贫血患者提供饮食建议，应该选择的最佳食物组合是（）A.大骨汤红薯白菜B.鸡蛋鲜鱼猪肝C.海带紫菜胡萝卜D.肥肉土豆冬瓜8.生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表，以下说法错误的是（）A.实验中，①应该为1克B.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底C.为了减少实验误差，应该设置重复组D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁9.小肠的结构特点中，与其吸收功能直接相关的是（）①有肠腺②小肠很长③有环形皱襞④有小肠绒毛。
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第2章《人体的营养》单元测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案
人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知能演练提升一、能力提升1.下列几组食物中,含糖类较多的一组是()A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是()A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类3.XXX不爱吃蔬菜、水果,刷牙时发现牙龈经常出血,这是由于其体内缺少(A.维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素A4.既患夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()A.胡萝卜和番茄B.新鲜水果和蔬菜C.燕麦和玉米D.动物肝和鱼肝油5.有些人虽常喝牛奶,却仍患上了佝偻病,你认为其原因可能是()A.缺乏维生素CB.缺乏维生素DC.缺乏维生素AD.缺乏维生素B16.XXX将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。
1)儿童和青少年如果历久缺钙易患。
2)下页左上表为XXX同学某日的食谱,XXX同学此日摄入钙的总量为克,根据下页左上表分析,造成XXX同学缺钙的直接原因最可能是。
如果通过喝牛奶补钙,依照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天最少应在饮食上增加克牛奶。
食物种食物质量/100克食物中含钙量类馒头甘蓝豆腐牛奶牛肉XXX1000500100100克030316100063)教育部号令大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是二、探讨创新7.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。
首先,取一粒核桃仁,称其质量为5克,切取一部分用作实验材料,称其质量为0.5克,然后组装了右图所示的实验装置。
1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现现象,从而造成较大的误差。
所以,将水量定为20毫升。
2)为了尽可能减小误差,可为这套装配增设一个防止热量散失的部件,请在上图所示装配上画出该部件的示意图。
人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章人体的营养单元检测试题一、选择题。
1．下列病症与其病因对应关系正确的是( )A．佝偻病——缺铁B．坏血病——缺乏维生素CC．地方性甲状腺肿——幼年时生长激素分泌过少D．糖尿病——胰岛素分泌过多2．“O”形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。
为预防“O”形腿，我们应保证身体获取足够的( )A．含钙的无机盐B．含铁的无机盐C．含锌的无机盐D．含磷的无机盐3．在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )4.下列关于图中所示实验的叙述，错误的是( )A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D．该实验可以得出37 ℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论5.)如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。
下列分析错误的是( )A．甲、乙都是蛋白质B．乙也可能是一种酶C．蛋白酶对甲物质不起作用D．酶的作用具有专一性6.特定人群往往需要特定的饮食方案。
相关说法不合理的是( )A．婴幼儿在补钙时应补充维生素DB．坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜C．高血压患者饮食要清淡、忌油腻D．糖尿病患者需要补充高糖食物7.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当多吃( ) A．米饭B．水果C．瘦肉D．青菜8.谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在缺乏维生素B1时易患脚气病。
以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的几率明显大于以普通馒头为主食的人群。
由此可以做出的判断是( )A．高温破坏了馒头中的维生素B1B．“碱”破坏了馒头中的维生素B1C．“碱”影响了人体对维生素B1的吸收D．以加“碱”馒头为主食会导致维生素B1摄入量不足9.维生素和无机盐在人体中需要量虽少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )10.有4位同学参加运动会的长跑项目，他们各自准备了一些补充能量的食物。
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第四单元第二章单元检测试题一、单项选择题 (每小题2分，共50分)1．下列关于蛋白质的作用的描述，不正确的是（）A．蛋白质是组成人体细胞的基本物质 B．蛋白质是受损细胞修复和更新的物质C．蛋白质是人体进行生命所需要的能量的主要来源 D．蛋白质是人体生长发育的物质2．下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）A．糖类、无机盐和蛋白质 B．维生素、水和无机盐C．糖类、脂肪和蛋白质 D．蛋白质、水和无机盐3．人体生命活动的主要能源物质是（）A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素4．和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（）A．维生素A可以由其他物质代替B．植物性食物也会有维生素AC．新鲜水果中也含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A5．某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（）A．炒鸡蛋 B．烧牛肉 C．花生米D．面包6．容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物（）A．蛋黄、芝麻、硬果类 B．甘薯、豆类、谷类C．食糖、谷类、豆类 D．大米、精白粉、蔬菜7．我们在咀嚼馒头时会觉得有甜味，这是因为（）A．馒头在口腔内被分解成了葡萄糖 B．馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C．馒头中包有白糖 D．馒头和唾液混合产生了葡萄糖8．下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（）A．胆汁不含消化酶 B．胆汁与脂肪的消化有关C．胆汁贮存在胆囊中 D．胆汁是由胆囊分泌的一种消化液9．胃的主要功能是（）A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质10．下列消化液中，不含消化酶的是（）A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁11．下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是（）①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化A．①②③④ B．④③②① C．④②③① D．①③②④12．下列可以不经消化，直接吸收的是（）A．牛奶 B．脂肪 C．糖类 D．维生素13．下列食物成分只能在小肠里被消化的是（）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素14．淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是（）A．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C．葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸15．消化食物和吸收营养的主要场所是（）A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠16．在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（）A．胰液、肠液、胆汁 B．唾液、胃液、肠液 C．胃液和胆汁 D．胰液和肠液17．医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（）A．胃B．十二指肠 C．小肠 D．大肠上部18．下列做法中，你认为不好的是（）A．购买绿色食品 B．将水果洗净或削皮后吃C．吃用激素喂养的鳝鱼 D．买肉时看肉是否检疫合格19．下列饮食习惯比较合理的是（）A．一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3B．合口味的多吃，不合口味的少吃C．早上、中午务必少吃，晚上多吃D．为了节省时间不吃早饭20．清洗蔬菜时要尽量浸泡1~2小时是为了（）A．保持蔬菜的新鲜 B．去掉蔬菜表面的农药C．可以杀死细菌 D．降低蔬菜的呼吸作用21．在买各种包装食品时，一定要关注（）A．食品袋上的营养成分 B．保质期 C．生产日期和生产厂家 D．以上都对22．既不是构成人体细胞的成分，也不为人体提供能量，而且人体对它需要量极小，但人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至会患病，此营养物质是（）Ａ．无机盐Ｂ．维生素Ｃ．水Ｄ．脂肪23．正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物（）A．含蛋白质和钙、磷多的 B．甜食 C．含脂肪成分多的 D．谷类24．营养学认为绿色食品是指（）A．颜色是绿色的食品B．野生植物食品C．不加任何防腐剂的食品D．产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品25．膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，长期下去会造成身体缺乏（）A．糖类和蛋白质 B．维生素和无机盐 C．糖类的脂肪 D．维生素和脂肪二、非选择题（除小题标分数外，其余每空1分，共50分 )26、根据下图，回答有关问题。
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章人体的营养单元检测试题一．选择题（共25 小题）1．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素A B．维生素E C．维生素B D．维生素C2．小红在吃樱桃吋将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是（）A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门B．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门C．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门3．人体最主要的消化和吸收器官是（）A．胃B．小肠C．大肠D．消化道4．下列腺体中，不属于消化腺的是（）A．胃腺B．肝脏C．肠腺D．大肠5．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要作用。
下列疾病中，不属于维生素或无机盐缺乏症的是（）A．夜盲症 B．地方性甲状腺肿C．坏血病D．镰刀型细胞贫血症6．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水C．蛋白质D．糖类7．抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？（）A．大米和白面B．黄瓜和西红柿C．玉米、胡萝卜、动物肝脏D．粗粮8．合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，可不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激？（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠9．初中生正处于青春期，生长发育旺盛，饮食上需要适量的蛋白质来满足身体的生长发育．下列食物中能满足这一要求的是（）A．B．C．D．10．如图是组成人体消化系统的部分消化器官，下列叙述正确的是（）A．①分泌的消化液可以初步消化蛋白质B．①③④能分泌消化脂肪的酶C．③分泌的消化液含有多种消化酶D．②是消化食物和吸收营养物质的主要器官11．如图一为某同学研究人体消化的图解，图二中曲线Y 在人体内消化的部位是图一中的什么结构？（）A．②胃B．①口腔和④小肠C．②胃和⑤小肠D．⑤小肠12．如图为人体部分消化器官的示意图，若老王体内的甲处发生阻塞，则下列关于他的消化及吸收营养物质功能的描述中，最可能发生的是（）A．胰液无法排至小肠内B．胃液无法分解蛋白质C．消化脂肪的功能下降D．吸收葡萄糖的功能下降13．全天的热量分配比例最好为（）A．早餐30%、午餐40%、晚餐30% B．早餐30%、午餐30%、晚餐40% C．早餐40%、午餐30%、晚餐30% D．早餐20%、午餐40%、晚餐40%14．下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（）A．人体缺少维生素C容易患脚气症B．糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础C．脂肪的消化需要多种消化液参与D．蛋白质的消化过程只能在小肠中进行15．图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10 分钟，以下说法正确的是（）A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用16．人体细胞中含量最多的物质是（）A．蛋白质 B．糖类C．脂肪D．水分17．下列各组营养成分中，都不是人体内的能源物质，但对维持生命活动却很重要的是（）A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．蛋白质、脂肪D．水、蛋白质18．试管中有一些植物油加入配制的消化液，充分振荡，置于37℃，一小时后植物油不见了。
人教版七年级生物下册 第二章《人体的营养》测试卷(包含答案)
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》测试卷 学校:___________姓名：___________班级：___________得分：___________ 第I卷（选择题） 一、选择题（本大题共26小题，共52.0分） 1. 食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐 A. ①⑤ B. ②④ C. ②① D. ③⑥ 2. 边远山区的小孩易得鸡胸、x型或0型腿，这是因为食物长期缺乏（）。 A. 含钙的无机盐或维生素D B. 含碘的无机盐或维生素C C. 含铁的无机盐或维生素D D. 含锌的无机盐或维生素A 3. 缺少下列哪类无机盐时，容易出现浑身乏力、头晕等贫血症状？（） A. 含钙的 B. 含磷的 C. 含铁的 D. 含碘的 4. 下列食物不经消化，可以直接被消化道吸收的是（） A. 水、无机盐、脂肪 B. 水、维生素、无机盐 C. 脂肪、淀粉、蛋白质 D. 水、维生素、蛋白质 5. 组成消化系统的是（）。 A. 口腔、食道、胃 B. 消化道和肠腺 C. 消化道和消化腺 D. 口腔、胃、小肠 6. 小梅早餐吃了牛奶、面包、鸡蛋等食物，这些食物在体内被消化和吸收的主要部位是（）。 A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 7. 既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（） A. 胃液 B. 唾液 C. 胰液 D. 胆汁 8. 有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，会影响食物的消化。这里主要会影响食物中
哪类物质的消化？（） A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 脂肪 D. 维生素 9. 下列对合理营养的理解，你认为正确的是（）。 A. 就是吃饱喝好 B. 营养越丰富越好 C. 满足对营养物质和能量的需要 D. 要有足够的零食搭配 10. 学生的一日三餐应为身体供应的能量比例最好是（） A. 早︰中︰晚＝3︰4︰3 B. 早︰中︰晚＝1︰6︰3 C. 早︰中︰晚＝2︰6︰2 D. 早︰中︰晚＝4︰3︰3 11. 食品安全关乎民生。购买食品时，要关注包装的（）。