非蛋白氮的概述和检测方法

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《 斟 工 业 》・ ０ ２年 第 ２ 饲 ２０ ３鲞 第 １ ０期
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饲 料
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曾 俊 苏 俊 黎
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１ 非 蛋 白 氮 的 概 述
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非 蛋 白 氮大 致 可 以分 为 以 下 几类 ， 尿 素 及 其 衍 ① 生 物类 ， 如缩 二脲 、 甲基 尿 素 等 ； 氨 态 氮 类 ， 液 羟 ② 如
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其 衍 生物 。 １３ 尿 素 甲醛 聚 合物 ． 是 由 尿 素 和 甲 醛 聚 合 而 成 ， 其 含 氮 量 为
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鱼 粉 中的 双缩 脲 经 抽 提 后 ， 酒 石 酸钠 的碱 性 溶 液 中 在
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述¨
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又 名 二脲 异 丁烷 ， 称 Ｉ Ｄ 为 尿素 和 异 丁 醛 在 简 Ｂ Ｕ， 催 化 剂 的作 用 下 综 合 反 应 生 成 。Ｉ Ｄ Ｂ Ｕ为 一 种 干 的 白 色 粉 末 或 颗 粒 ， 含 氮 量 为 ３ ． ８ ， 合 蛋 白当 量 为 总 ２ １％ 折 ２ １ １％ ， ０ ． ３ 吸湿 度 远 低 于 尿 素 。
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２ 非 蛋 白氮 的检 验
２ １ 非 蛋 白氮 的定 性 检 验 ．
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曾俊 ， 海 黑 马 饲 料 有 限公 司 品 管部 ， ０ ８ １ 上 海 市 嘉 上 ２ １０ ，
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在 对 原 料 样 品 的检 测 中 ， 般 有 定性 检 测 和定 量 一 检 测 。 定 性 检 测 中 ， 用 的 比较 多 的 为显 微 镜 检 ， 在 使 包 括 直 接 镜 检 、分 层 镜 检 （ 四 氯 化 碳 或 三 氯 甲烷 分 用 层 ） 反 应 剂 镜 检 （ 化 学 物质 和样 品 中 的某 些 物 质 反 、 用
质。
解， 易溶 于 水 ， 般 的 定 量检 验 方 法 有 二 种 ： 一 一种 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ二
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甲基 氨 基 苯 甲醛 显 色 法 ；另 一 种 为 二 嗪衍 生 物 显 色
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法 。 以上 两 种 方 法 只能 测 定 游 离 性 尿 素 而 不 能测 定 但
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１５ 异 亚 丁 基 二 脲 ．
概ｖ １％ ３ ％ 上 ， 白质 当量 为 ２ ９ 。缩 二 脲 难 溶 于 水 ， 般 ５ 蛋 一
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又 称缩 二脲 ， 一 种 尿 素 缩 合 产 品 ， 含 氮 量 在 是 其
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的 定 量 检 验 方 法 为 紫 红 色 配 位 化 合 物 比色 法 （ 原理 ：
以上 是 比较 常 见 的非 蛋 白氮 物 质 。 随着 科 技 的发
与 硫 酸 铜 生 成 紫 红 色 配 位 化 合 物 ，在 ５ ０ ｍ 波 长 下 ５ｎ 比 色从 而 测 出其 含 量 ） 。
１ ２ 尿 素 ．
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是 氮 和 二 氧 化 碳 在 高 温 高 压下 化合 而 成 。 尿 素 纯
长 ， 测 定结 果 偏低 ， 适 宜 的浸 出滴 定 方 法 是 先 室 则 最
实验 证 明 ， 用 作 者 拟定 的上 述 快 速 分 析 方法 与 采 国标 分析 方 法 结 果 对 照 ，基 本一 致 ， 合 国家 标 准 的 符 误 差 要求 。这 也 说 明 了上 述 方 法 的 可行 性 。但 值 得 注
定 区马 陆镇 宝安公 路 ３４ ５ ８号 ：
苏俊 黎 ， 位 及 通 讯 地 址 同 第 一 作 者 单
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法ｖ
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收 稿 日期 ： ０ ２—０ ２０ ６— １ ８
水浴 、 电热 恒 温 干 燥 箱 加 热 等 。 ２ ２ ３ 非 水 溶 液 浸 出滴 定 固体 氯 化 胆 碱 的方 法 的 确 ．．
意 的是 样 品 须 达 到 一 定 的细 度 以上 才能 得 到 较 准确
的结 果 。
温振 荡 滴 定 ， 后 再 选 择 ８ ｑ 然 ０Ｃ加热 滴 定 ， 会 取 得 满 才
的 含 氮量 为 ４ ％ ， 折 合 蛋 白 当量 为 ２ ３ ７ ％ 。易 潮 ７ ９．５
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展 ． 会 有 越 来 越 多 的非 蛋 白氮 物 质 被 合 成 出来 ，从 还 而 使 反 刍 动 物 所 用 的非 蛋 白 氮使 用 广 泛 ， 而掺 假 者 很 容 易将 此 物 质 掺 入 饲 料 原 料 中 以提 高 原 料 的粗 蛋 白
于水。 １４ 硫 酸 铵 ．
氮¨
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８８％ ４．６ 氨、 氨水 等 ； 铵类 ， 硫 酸 铵 、 化 铵 等 ； 肽 类 及 其 ３ ． ９ ，折合 蛋 白 当量 为 ２ ３ ０ ％ 。该 聚 合 物 难溶 ③ 如 氯 ④
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衍 生 物 ， 括 氨基 酸 、 胺 、 等 ； 动 物 粪 便 及 其 它 包 酰 胺 ⑤
的ｖ 废 弃 物 类 。 以下 是 几种 常 见 的非 蛋 白氮 的 介 绍 ：
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１ １ 双 缩 脲 ．
俗称 肥 田粉，其 含 氮 量 为 ２ ％ 左 右 ， 合 蛋 白当 ０ 折 量 为 １ ５ 。硫 酸 铵 的工 业 品 一 般 为 白色或 微 带 黄 色 ２％ 的结 晶 ， 溶 于 水 ， 分 子 式 为 （ Ｈ ）Ｓ 易 其 Ｎ ｚＯ 。
定
沧 环 产 品 比利 时 产 品 某 厂 产 品
表 ３ 与 国标 法对 照分析 结 果 （ ） ％
５５ ６ ． Ｏ ５３ ５ ． ６ ３７ ８ ． ５ ５ ． Ｏ ５ ８ ５ ． Ｏ ３ ７ ３ ． ７ ９２
从 上 述 试 验 看 出室 温 浸 出滴 定 法测 定 结 果 偏 低 ， 加 热 滴 定 法 可 提 高 浸 出率 ， 加 热 温 度 过 高 ， 间 过 但 时