迷迭香精油和抗氧化剂的提取方法及相关研究
Hans Journal of Chemical Engineering and Technology 化学工程与技术, 2020, 10(3), 215-223 Published Online May 2020 in Hans. http://www.hanspub.org/journal/hjcet https://doi.org/10.12677/hjcet.2020.103027
文章引用: 陈凌霞, 孙海杰, 徐滕滕, 陈冉. 迷迭香精油和抗氧化剂的提取方法及相关研究[J]. 化学工程与技术, 2020, 10(3): 215-223. DOI: 10.12677/hjcet.2020.103027
Extraction Methods and Related Research of
Essential Oil & Antioxidant from Rosemary
Lingxia Chen1, Haijie Sun1, Tengteng Xu1, Ran Chen2
1School of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou Henan 2Xingyang Longmen Experimental School, Henan Zhengzhou Received: Apr. 22nd, 2020; accepted: May 7th, 2020; published: May 14th, 2020 Abstract This paper introduces various extraction methods and characteristics of rosemary essential oil and antioxidant. Advantages and disadvantages of them were compared, and the content of essen-tial oil, the types and main components of compounds obtained by different extraction methods were compared. The main chemical components in the extracted essential oil are α-pinene, euca-lyptus oil, camphor, etc. The main chemical constituents of antioxidants in Rosemary are salvia-nolic acid, salvianol, rosmarinic acid, etc. Keywords
Rosemary Essential Oil, Antioxidant, Extraction Method, Main Component
迷迭香精油和抗氧化剂的提取方法及相关研究
陈凌霞1，孙海杰1，徐滕滕1，陈 冉2
1郑州师范学院化学化工学院，河南 郑州 2荥阳龙门实验学校，河南 郑州 收稿日期：2020年4月22日；录用日期：2020年5月7日；发布日期：2020年5月14日 摘 要
本文介绍了迷迭香精油和抗氧化剂目前使用的各种提取方法及其特点，比较了这些方法的优缺点，并对不同提取方法所得的精油含量，化合物的种类和主要成分做出了对比，提取的精油中主要的化学成分有α-蒎烯，桉叶油素，樟脑等；迷迭香中的抗氧化剂的主要化学成分是鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸等。 陈凌霞 等
DOI: 10.12677/hjcet.2020.103027 216 化学工程与技术
关键词
迷迭香精油，抗氧化剂，提取方法，主要成分
Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
1. 引言
迷迭香属多年生长的常绿色小灌木植物，高达2米，原生产地是在欧洲，北非地中海一带，在欧洲
的南部被当作经济作物栽种。曹魏时期，中国将其引入栽种，现在大部分种植在我国的南方地区。从迷
迭香植物中可提取迷迭香精油和抗氧化剂这两种重要物质。迷迭香精油是液态物质，具有挥发性，颜色
为无色、或淡黄色。现代研究证明，迷迭香精油具有优良的生物活性[1] [2] [3] [4]，通过与其他物质配合
使用，具有皮肤调理、生理调节、身体保健、神经舒缓等多种作用。目前，常用迷迭香精油与薰衣草、
百里香、鼠尾草、罗勒、欧薄荷、马郁兰等草药类精油一起调制使用，可以起到明显的改善记忆力，抗
菌消炎、抗抑郁和催眠的作用，也可与柠檬、葡萄柚、佛手柑、柚子等柑橘类精油复配，帮助分解燃烧
脂肪。还可以添加到化妆品中，由于迷迭香精油具有收敛的作用，可以更好地清洁皮肤，收敛毛孔，增
强美白保湿的效果。
迷迭香抗氧化剂属于天然多酚类抗氧化剂，它的特点是具有高强度的抗氧化性和热稳定性，原料价
格低、无毒副作用。因此，迷迭香抗氧化剂作为一种安全、绿色的食品抗氧化剂，有逐步替代人工合成
的抗氧化剂的趋向，目前已被大量地使用在各种饮品、化妆品、保健品和一些保护心脏血管的药物及各
类食用油脂及富油食品中[5]。王芮东的研究表明：天然迷迭香抗氧化剂的抗氧化效果，比维生素C(Vc)
强很多，是人工合成抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)的两倍到四倍，比叔丁基对
苯二酚(TBHQ)的抗氧化效果高两倍左右[6]。天然迷迭香抗氧化剂的分子结构稳定，在190℃~240℃高温
下都不会被分解。与它相比，常用的合成抗氧化剂有较大的缺点，如：BHA具有酚类的特殊的臭味，而
且气味刺鼻；BHT虽然无臭无味，但是毒性相对较高；Vc的水溶液很容易被氧化分解，易被热、光等显
著破坏，不能与碱性物质、金属等共存；TBHQ有较大的毒性。随着人们注重健康，崇尚天然的意识越
来越流行，天然来源、安全无毒的迷迭香抗氧化剂越来越受到追捧。在美国、日本这些国家对维生素E
及迷迭香抗氧化剂这些天然抗氧化剂的使用量达到了30%，预测今后天然抗氧化剂的使用比例还将以每
年10%的速度继续不断的增长。
迷迭香植物因其特有的价值被大面积栽种，迷迭香精油在各个领域都能够被使用，它的应用前景、
市场价值非常广阔，因此被越来越多的研究者所关注。世界上最早开始研究迷迭香抗氧化剂的是日本和
欧洲的一些国家，20世纪60年代末和70年代初，德国和日本的科学家先后从迷迭香中分离出了具有高
效抗氧化能力的成分，随后更多的成分被分离出来并进行了结构鉴定[7] [8]，目前迷迭香精油中主要成分
的作用机理，迷迭香抗氧化剂的药理作用等研究结果不多[9]。根据发表的文献，本文综述了迷迭香精油
及迷迭香抗氧化剂的提取方法，通过比较不同方法制取的迷迭香提取物的成分和含量的差别，对比每种
方法所得精油或抗氧化剂中含量最高的成分，分析主要成分的作用，为迷迭香精油及抗氧化剂的提取研
究和相关应用提供参考。 陈凌霞 等
DOI: 10.12677/hjcet.2020.103027 217 化学工程与技术
2. 迷迭香提取物的提取方法
迷迭香提取物的提取方法有水蒸气蒸馏法，有机溶剂萃取法等很多种。
2.1. 水蒸气蒸馏法
水蒸气蒸馏法是迷迭香精油的提取中使用的最多的方法。水蒸气蒸馏法可以简单分为两种：一种是
直接把需要提取的物质原料放到盛满水的容器中，加热至沸腾后再进行蒸馏，最后得到需要制取的精油。
另一种就需要借助多孔板，隔水加热，利用蒸汽对原料进行蒸馏，蒸汽被冷凝分离后得到的物质就是精
油。水蒸气蒸馏法在使用过程中会被溶剂的浓度、配料比、蒸馏时间等因素影响，可以用来分离那些沸
点比较高、不易溶于水的精油物质。
水蒸气蒸馏法虽然很容易进行实验操作、而且实验材料价格便宜，但是蒸馏需要的时间长，需要的
提取温度也很高，这就容易使精油中的受热易分解的物质、以及容易被水解的物质挥发、水解[10]。Okoh
等采用传统水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油，精油得率为0.31%，并且鉴定出了其中的24种芳香物质[11]。
张俊清等采用正交设计法探讨出了水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油的最好的提取方法：一整株的迷迭香，
添加30倍量的水，提取时间为四个小时，研究表明，在此条件下提取的精油最稳定有效[12]。廖俊杰等
通过水蒸气蒸馏法从广东生产的迷迭香的茎、叶中提取迷迭香精油，精油的提取率为1.1%，使用GC-MS
气质联用仪分析迷迭香精油的化学成分，结果显示，从迷迭香精油中检测出32种化学成分[13]。
2.2. 改进的水蒸气蒸馏法
传统的水蒸气蒸馏法制取迷迭香精油，虽然操作方法容易，但精油得率低，因此，人们在传统水蒸
气蒸馏法的基础上，对水蒸气蒸馏法进行了优化。
2.2.1. 酶法辅助提取法
酶法辅助提取法是在水蒸气蒸馏法的基础上把材料捣碎后加入纤维素酶回流制得精油的一种方法。
酶法辅助提取法所得的精油不仅得率高，品质好，而且操作简便，原料便宜，但是也存在着所用时间太
长，提取所需温度过高的问题。于功明等采用酶法辅助提取法提取迷迭香精油，出油率比直接水蒸气蒸
馏法提高了69.2% [14]。张琳琳，吕晓玲等在单因素试验的基础上，利用正交试验法优化了酶解的工艺
条件进行实验，结果显示，出油率提高了68.8% [15] [16]。
2.2.2. 亚临界水萃取法
亚临界水萃取法，即在一种特定的状态下，使用一定的压力让水在100℃~374℃的条件下仍然保持
着液体状态。当温度升高的时候，会使水分子之间的氢键作用变小，水的极性不断下降，由强变弱，这
一方法可在萃取不同极性的目标物质时使用[17]。亚临界水萃取法大多是在提取天然产物的时候使用的。
2.2.3. 瞬间降压法
瞬间降压法就是使用一台能承受很大压力的仪器，通水蒸气把盛有迷迭香原料的容器中的压力慢慢
升高到2~3 MPa，迅速释放，精油会随着水蒸气的释放而被分离出来[18]。瞬间降压法所得精油品质高，
产率大，但是在高温高压的环境下，会把精油中的一部分热敏性成分降解。
2.2.4. 同时蒸馏萃取法
同时蒸馏萃取法就是把水蒸气蒸馏，萃取馏出液的溶剂这两步在实验时，放在了一起进行，一般只
能用来提取植物中容易挥发的成分[19]。同时蒸馏萃取法操作简单，提取所用时间短，精油产率高，而且
不会使精油粘在器壁上，但是工业化应用困难，因此只能在实验室使用。
迷迭香是什么及功效作用
迷迭香是什么及功效作用
迷迭香是什么
保健：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、改善脱发的现象。 此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。
提神：迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的`功能，可改善头痛，增加记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶。
降血糖：改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。
收敛：具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。
美容：迷迭香具有收敛皮肤、紧致毛孔、淡化色斑、抗氧化、美容、延缓衰老的功能，由迷迭香提取的植物精油是高档化妆品的重要添加物。
食用价值：迷迭香的嫩叶可直接用来凉拌，作炖菜、汤、肉的调味料，在西餐、西点中迷迭香是经常使用的香料，在烤制食物时放一些，烤出来的食物会特别的香嫩。
迷迭香功效作用
迷迭香，拉丁学名(Rosmarinus officinalis)唇形科灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。现在园林中偶有应用。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质;而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
欧洲迷迭香的研究状况
第４Ｏ卷第２期 ２００６年３月 生 物 质 化 学 工 程 Ｂｉｏｍａｓｓ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｖｏ１．４０ Ｎｏ．２ Ｍａｒ．２００６
欧洲迷迭香的研究状况
Ｒｏｓｅｍａｒｙ Ｃｏｌｅ ，毕良武¨，赵振东
（１．Ｃｏｌｅ Ｃｏｎｓｕｌｔａｎｃｙ，Ｐｉｐｅｒｓ，ＵＫ，ＣＶ３７ ８ＥＰ； ２．中国林业科学研究院林产化学工业研究所，江苏南京２１００４２）
摘要：综述了迷迭香在欧洲特别是英国、法国、德国、西班牙、意大利和瑞士等国的发展状况，内容涉及迷迭香的科研、 标准、种植、加工、应用和贸易等方面情况。 关键词：迷迭香；欧洲；发展状况 中图分类号：ＴＱ９１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７３—５８５４（２００６）０２—００４１—０４
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ Ｒｏｓｅｍａｒｙ ｉｎ Ｅｕｒｏｐｅ
Ｒｏｓｅｍａｒｙ Ｃｏｌｅ ，ＢＩ Ｌｉａｎｇ．ＷＵ ，ＺＨＡＯ Ｚｈｅｎ．ｄｏｎｇ
（１，Ｃｏｌｅ Ｃｏｎｓｕｈａｎｃｙ，Ｐｉｐｅｒｓ，ＵＫ，ＣＶ３７ ８ＥＰ； ２．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ＣＡＦ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００４２，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｒｏｓｅｍａｒｙ（Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ．）ｉｎ Ｅｕｒｏｐｅ，ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ ｉｎ ＵＫ，Ｆｒａｎｃｅ，Ｇｅｒｍａｎｙ，Ｓｐａｉｎ， Ｉｔａｌｙ，ａｎｄ Ｓｗｉｔｚｅｒｌａｎｄ ｗａｓ ｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ｒｅｓｅａｒｃｈ，ｓｔａｎｄａｒｄ，ｐｌａｎｔａｔｉｏｎ。ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ａｎｄ ｔｒａｄｅ ｏｆ ｒｏｓｅｍａｒｙ ｗｅｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ、 Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｒｏｓｅｍａｒｙ（Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ．）；Ｅｕｒｏｐｅ；ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ
迷迭香提取物在肉类产品中的应用及检测机理
迷迭香提取物在肉类产品中的应用及检测机理
王文勇;张英慧;赖长生
【摘 要】As an antioxidant source of natural and non-toxic effect,rosemary
extracts had obviously antioxidant and antibacterial properties in meat
products.The effective components,the extracted methods,the application
effect in meat products (including poultry,meat emulsion products and
cooked meat products),the detection method and the detection
mechanism of the rosemary extracts were introduced.%迷迭香提取物作为一种天然及无毒害作用的抗氧化来源,在肉制品中具有显著的抗氧化及抗菌性能.阐述了迷迭香提取物的有效成份、提取方法,其在肉类产品(包括家禽、肉糜制品、熟肉制品)中的应用效果,以及迷迭香提取物的检测方法和检测机理.
【期刊名称】《肉类工业》
【年(卷),期】2017(000)002
【总页数】6页(P44-49)
【关键词】迷迭香提取物;有效成份;抗氧化;肉制品应用;检测机理
【作 者】王文勇;张英慧;赖长生
【作者单位】佛山科学技术学院食品科学与工程学院 广东佛山 528000;佛山科学技术学院食品科学与工程学院 广东佛山 528000;佛山市禅城区粮油检测中心 广东佛山 528000
【正文语种】中 文
抗氧化剂是一种添加到食品中能够阻止和延缓食品中油脂自动氧化，提高其稳定性并延长贮存期的一种物质，它的出现对食品工业的发展起到了很大的促进作用。现如今在食品工业中广泛应用的氧化剂包括天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。肉和肉制品在贮藏过程中,因光照、温度或贮藏条件的影响而出现酸败和褪色现象,这主要是由于脂肪和肌红蛋白的氧化造成的。脂肪氧化一方面由微生物引起,另一方面是多不饱和脂肪酸有氧氧化。这些不同程度的氧化是食品生产和贮藏中面临的最大问题。为了防止食品变质以及变质所带来的危害，因而抑制食品的脂肪氧化是非常重要的。目前，食品工业中大量使用的合成抗氧化剂主要是BHA和BHT，此二者过量使用在动物实验中，会引起动物脾脏的增大，并且有致癌的可能性[1]。因此天然抗氧化剂的开发利用成为食品工业领域研究的一大热点。天然抗氧化剂是利用动物植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取而获得的天然物质。它具有安全性高、抗氧化能力强、无副作用和防腐保鲜等优点。迷迭香提取物正是从植物迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)提取的天然物质，具有良好的抗氧化和清除自由基的能力，其抗氧化性能甚至优于单独的酚类化合物[2]。其价格随着科技的发展已经大幅度下降至与普通合成抗氧化剂相近，发展潜力巨大。本文主要对迷迭香提取物的抗氧化性能以及其在肉类工业中的应用作了系统的阐述，并且阐述其在食品中的检测机理以期能够规范使用，最终推进我国肉类工业的发展。
4种新疆地产芳香植物精油抗氧化作用比较研究_甘露
2010, Vol. 31, No. 23食品科学※基础研究36
４种新疆地产芳香植物精油抗氧化作用
比较研究
甘 露，刘 婷，厍文波，张红翠，郑秋生，王振华*
(新疆特种植物药资源教育部重点实验室，石河子大学药学院，新疆 石河子 832002)
摘 要：采用体外研究方法比较新疆地产玫瑰、迷迭香、椒样薄荷和罗马甘菊4种芳香植物精油的抗氧化活性。
测定4种精油对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力，同时用硫代巴比
妥酸(TBA)法测定4种挥发油对脂质过氧化反应的抑制作用。结果表明：4种精油均可清除DPPH自由基、羟自由
基和超氧阴离子自由基，并可抑制卵黄不饱和脂肪酸过氧化，且清除各类自由基及抑制脂质过氧化作用与样品挥发
油质量浓度正向相关。4种精油抗氧化活性顺序为玫瑰＞迷迭香＞椒样薄荷＞罗马甘菊。
关键词：新疆；玫瑰；迷迭香；椒样薄荷；罗马甘菊；精油；抗氧化
Essential Oils from Four Species of Aromatic Plants Cultivated in Xinjiang: A Comparative Study of Antioxidant Effect
GAN Lu，LIU Ting，SHE Wen-bo，ZHANG Hong-cui，ZHENG Qiu-sheng，WANG Zhen-hua*(Key Laboratory of Xinjiang Endemic Phytomedicine Resources, Ministry of Education, School of Pharmacy, Shihezi University,Shihezi 832002, China)
Abstract ：The antioxidant effects of the essential oils from four species of aromatic plants cultivated in Xinjiang, Rose rugosa
迷迭香可行性研究报告
迷迭香可行性研究报告
1. 引言
迷迭香 (Rosmarinus officinalis)是一种常见的草本植物，因其芳香和药用价值而被广泛应用。本报告旨在研究迷迭香的可行性，包括其生长条件、药用价值和商业应用前景。
2. 生长条件
迷迭香是一种耐寒的植物，适合在温暖地区生长。以下是迷迭香的生长条件要求：
• 温度：迷迭香适宜生长的温度为15-25摄氏度。
• 光照：迷迭香需要充足的阳光，至少每天6-8小时的阳光照射。
• 湿度：迷迭香不喜欢潮湿环境，适宜的湿度范围为50-60%。
• 土壤：迷迭香生长最适合的土壤是疏松、排水良好的沙壤土或石灰质土壤。
3. 药用价值
迷迭香具有丰富的药用价值，以下是一些常见的应用和效果：
• 抗氧化：迷迭香富含抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓细胞老化。
• 消炎止痛：迷迭香可用于治疗关节炎和肌肉疼痛，具有镇痛和消炎作用。
• 改善记忆力：迷迭香含有挥发油，可改善大脑功能，提高记忆力和注意力。
• 抗菌作用：迷迭香具有抗菌和抗真菌特性，可用于治疗皮肤感染和口腔问题。
4. 商业应用前景
迷迭香的商业应用前景广泛，以下是一些潜在的商业应用领域：
4.1 食品和调味品
迷迭香的芳香和独特的味道使其成为许多食品和调味品的理想原料。它可以用于肉类、鱼类、蔬菜、汤和面包等食物的调味，以增加口感和香气。 4.2 药品和保健品
迷迭香的药用价值使其成为药品和保健品的重要成分。迷迭香精油可以用于制作止痛膏、按摩油和口腔漱口水等产品，以缓解疼痛和改善健康。
4.3 美容和护肤产品
迷迭香具有抗氧化和抗菌特性，可用于制作美容和护肤产品。例如，迷迭香精油可以用于面霜、洗发水和沐浴露等产品，以增加其功效。
4.4 家居清洁产品
迷迭香的抗菌特性使其成为家居清洁产品的理想成分。它可以用于制作清洁剂、消毒剂和空气清新剂等产品，以保持家居环境的清洁和卫生。
5. 结论
综上所述，迷迭香具有良好的生长条件和丰富的药用价值，具有广阔的商业应用前景。在适当的环境条件下种植迷迭香，可以获得高品质的产品并获得可观的经济收益。值得进一步研究和开发迷迭香的生产和应用技术，以促进农业和相关产业的发展。
迷迭香总黄酮的提取工艺
＿＝＝２Ｄ ２０１３年９月 第３４卷第１７期 霞品 究鞣秤凌 Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｎｆｌ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ 分离提取 ＤＯＩ：１０．３９６９０．ｉｓｓｎ．１００５－６５２１．２０１３．１７．００６ 迷迭香总黄酮的提取工艺
陈宝 ，张立颖 ，沈芳 ，，樊红日２刘雄民 ，冯龙 （１．广西大学化学化工学院，广西南宁５３０００４； ２．广西工业职业技术学院食品与生物工程系，广西南宁５３０００１） 摘要：研究迷迭香中总黄酮的最佳提取工艺。采用单因素试验和正交试验考察乙醇浓度、料液比、提取时间和提取 温度对总黄酮提取率的影响。结果表明，迷迭香总黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇浓度５０％，料液比１：２０（ｇ／ｍＬ），提 取时间４ ｈ，提取温度９０℃，在此条件下总黄酮提取率达６．３１％。 关键词：迷迭香；总黄酮；正交试验；提取工艺 Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｔｈｅ Ｔｏｔａｌ Ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｆｒｏｍ Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ． ＣＨＥＮ Ｂａｏ ，ＺＨＡＮＧ Ｌｉ—ｙｉｎｇ ，ＳＨＥＮ Ｆａｎｇ ’，ＦＡＮ Ｈｏｎｇ－ｎ。，ＬＩＵ Ｘｉｏｎｇ—ｍｉｎ ，ＦＥＮＧ Ｌｏｎｇ （１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｇｕａｎｇｘｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３０００４，Ｇｕａｎｇｘｉ，Ｃｈｉｎａ；２． Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ。Ｇｕａｎｇｘｉ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ＆Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３０００ １， Ｇｕａｎｇｘｉ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｆｒｏｍ Ｒｏｓｍｏ３＂ｉｎ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ．ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｔｈａｔ ａｆｆｅｃｔ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｉｏ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｂｙ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｏｌｖｅｎｔ．ｔｈｅ ｌｉｑｕｉｄ—ｔｏ—ｓｏｌｉｄ ｒａｔｉｏ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ：ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｗａｓ ５０％，ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｗａｓ １：２０（ｇ／ｍＬ）， ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ｗａｓ ４ ｈ ａｎｄ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｗａｓ ９０ ｏＣ．Ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ６．３ １％． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ．；ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ；ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｔｅｓｔ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ
迷迭香叶活性成分超声辅助提取与分离的研究(摘要)
生物质化学工程 第４７卷
迷迭香叶活性成分超声辅助提取与分离的研究（摘要）
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ．ａｓｓｉｓｔｅｄ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｉｓｏｌａｔｉｏｎ ｏｆ Ｂｉｏａｃｔｉｖｅ Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｆｒｏｍ
Ｒｏｓｅｍａｒｙ Ｌｅａｖｅｓ（Ａｂｓｔｒａｃｔ）
李大伟（１．中国林业科学研究院，北京１０００９１；２．中国林业科学研究院林产化学工业研究所，江苏南京２１００４２）
迷迭香（Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ Ｌ．）为鼠尾草属多年生木本植物，原产欧洲、北非及地中海沿岸，近年来在我国云南、广
西、海南、湖南、四川、贵州、福建等省区均有种植。迷迭香资源可供综合利用的产物包括：迷迭香精油、迷迭香抗氧化剂、
药用活性成分（鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、熊果酸和齐墩果酸等）及迷迭香废渣等。迷迭香资源的综合利用，既可
提高资源利用效率，降低生产成本，充分发挥各自功效，又可减少废弃物对环境的影响，是一条绿色低碳利用的途径。
本研究采用的超声辅助提取方法快速、简单、高效，活性成分的提取率得到了很大提高，而且提取过程使用绿色无毒
的溶剂，对环境无害，所采用的高效液相色谱分析方法可以同时测定５种活性成分。研究过程中，首先利用超声辅助提
取法提取迷迭香叶中的主要生物活性成分鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、熊果酸和齐墩果酸，分别考察了乙醇浓度、酸
稳定剂的种类、酸稳定剂的加入量、超声频率、超声功率、超声提取时间及固液比等影响因素，并对提取条件进行优化；其
次，对迷迭香提取物中的５种关键活性成分在采摘、提取、贮存等环节的变化规律也进行了探索研究，分别考察了迷迭香
叶子的来源、去精油的时间长短、活性炭的加入量、提取液放置时间的长短等对迷迭香活性成分稳定性的影响；再次，提
出了采用添加有机多元酸提高迷迭香活性成分稳定性的新方法，分别考察了柠檬酸、草酸、酒石酸３种有机多元酸的添
迷迭香的化学成分与药理作用研究进展
第４０卷第１１期
２０１２年６月 广州化工
Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｖｏ１．４０ Ｎｏ．１１
Ｊｕｎｅ．２０１２
迷迭香的化学成分与药理作用研究进展木
齐锐，董岩
（德州学院化学系，山东 德州２５３０２３）
摘 要：最近，迷迭香由于其独特的氧化性及其在医药保健方面的功能引起了国内外广大学者和科研工作者的极大关注。本
文简单的介绍了迷迭香的种植，系统的综述了迷迭香的化学成分，并对其药理作用研究进展进行了系统阐述。最后本文对迷迭香未
来的应用及发展进行了展望。
关键词：迷迭香；化学成分；药理作用
中图分类号：Ｒ２８１．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１—９６７７（２０１２）１１—００４３—０３
Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓ ａｎｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｔｉｓＬ．
ＱＩ Ｒｕｉ，ＤＯＮＧ Ｙａｎ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｄｅｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｄｅｚｈｏｕ ２５３０２３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｒｅｃｅｎｔｌｙ，Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｔｉｓＬ．ａｔｔｒａｃｔｅｄ ｍｕｃｈ ａｔｔｅｎｔｉｏｎ ｄｕｅ ｔｏ ｉｔｓ ｕｎｉｑｕｅ ｐｒｏｐｅｒｔｙ ｏｆ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｎｄ
ｉｔｓ ｕｓａｇｅ ｉｎ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｈｅａｌｔｈ ｃａｒｅ．Ｔｈｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｏｆ Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｔｉｓＬ．ｗａｓ ｓｉｍｐｌｙ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ，ｔｈｅ ｃｈｅｍｉｃａｌ ＣＯＢ—
ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｒｏｓｍａｒｉｎｕｓ ｏｆｆｉｃｉｎａｔｉｓＬ．ｗｅｒｅ ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃａｌｌｙ ｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｔｈｅ
迷迭香枝叶中抗氧化成分的提取分离技术研究与工业化a
技术报告 1 迷迭香枝叶中抗氧化成分
的提取分离技术研究与工业化
张明礼
引言：迷迭香是唇形科迷迭香属植物,原产地中海地区,系常绿灌木,现在全世界许
多地区均有种植。目前,我国大部分地区正广为栽种,如云南、广西、河南、湖北、
贵州和新疆等地已大面积培植成功。公司以公司加农户的形式在新疆地区已种植
了近万亩，为迷迭香产业化打下了一定的原料基础。
从迷迭香的枝叶中可分离出的具有生物活性的有效成分可分为
三类物质：1) 有机酸类: 迷迭香酸、绿原酸、熊果酸、咖啡酸、阿
魏酸;2) 单萜类和倍半萜类、双萜类:挥发油、鼠尾草酸、鼠尾草酚、
迷迭香二醛、鼠尾酸甲酯、迷迭香酚、表迷迭香酚、表异迷迭香酚、
表迷迭香酚甲醚和表异迷迭香酚乙醚;3) 黄酮类:橙皮素、芹菜素、芫
花素、4′,7 - 二甲氧基白杨素、蓟黄素、4′,5 ,7 ,8 - 四羟基黄酮、高
车前苷、6 - 羟基木犀草素- 7 - 葡萄糖苷等。目前，公司已经为这些
成分的提取分离在前人研究的基础上做了数十次的小试与中试，确定
了其主要成分的检测条件，确定了以鲜迷迭香枝叶为原料生产脂溶性
和水溶性抗氧化剂产品的工艺条件并进行了工业化设计和生产装置
的初步建设。这些工作为迷迭香的产业化打下了一定的技术基础。
迷迭香抗氧化剂产品的商品化途径主要有三个方面：1）作食品
添加剂；2）作功能性食品；3）作药品原料。目前，公司已经做了一
些剂型研究和市场研究。这些工作已经为迷迭香产业化打下了一定的技术报告 2 市场基础。
以下就我们的主要工作做一简要报告：
1. 本项目的基础
1.1研究基础
经过检索，有重要参考价值的论文主要有以下几篇：
1）《天然迷迭香抗氧化剂的研究进展》刘先章 ，等
2）《迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究(I)---两步提取法》
毕良武，赵振东，等
3）《迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究(Ⅱ)---一步提取法》
毕良武，赵振东，等
4）《迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究(Ⅲ)---超临界CO2萃取
微波法提取迷迭香精油的工艺研究
微波法提取迷迭香精油的工艺研究
引言
迷迭香(Rosmarinus officinalis)是一种常见的草本植物，它具有独特的香味和药用价值。迷迭香精油是迷迭香植物中提取出的一种天然挥发油，具有抗氧化、抗菌、抗炎和舒缓等多种功效，被广泛用于食品、化妆品、药物和芳香疗法等领域。
传统上，迷迭香精油是通过水蒸气蒸馏的方法提取的。这种传统的提取方法虽然能够获得高质量的迷迭香精油，但却存在着工艺复杂、耗时耗力、产率低等问题。寻求一种更加高效、快速、节能的提取方法对于迷迭香精油生产具有重要意义。
材料与方法
1.实验材料
（1）迷迭香样品：采集自当地有机农场，经鉴定为Rosmarinus officinalis。
（2）正己烷：作为提取溶剂使用。
（3）天然水：用于蒸馏提取迷迭香精油的对照组。
（4）实验设备：微波提取仪、蒸馏器、电子天平、离心机等。
2.实验方法
（1）微波法提取迷迭香精油的步骤
a.将迷迭香样品研磨成粉末状。
b.将研磨好的迷迭香粉末与正己烷按照一定比例混合，并将混合物放入微波提取仪中。
c.设置微波提取仪的提取条件，如微波功率、提取时间等。
d.待微波提取结束后，收集提取液，将其蒸馏得到迷迭香精油。
（2）传统水蒸气蒸馏提取迷迭香精油的步骤
a.将迷迭香样品放入蒸馏器中，加入适量的天然水。
b.启动蒸馏器，进行水蒸气蒸馏过程。
c.蒸馏结束后，收集得到的迷迭香精油。 3.实验设计
本实验分为两组，分别是微波法提取组和传统水蒸气蒸馏提取组。在微波法提取组中，我们将尝试不同的微波功率、提取时间和溶剂量等参数的组合，以寻找最佳的提取条件。我们还将对提取得到的迷迭香精油进行品质分析，包括颜色、气味、含量等指标的测定。
结果与讨论