浅谈葡萄酒的营养价值与保健作用
葡萄酒的作用与功效
葡萄酒的作用与功效医学研究表明：葡萄的营养很高，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果。
这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的单宁酸，主要在葡萄籽中。
另外，葡萄酒中蕴含了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
所以，长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养生保健的作用。
葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。
有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。
主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。
①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。
”②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。
”1、保护心脑血管；2、降低胆固醇；3、预防老年痴呆；4、预防肥胖症；5、预防糖尿病；6、降低乳腺癌几率；7、降低肺癌几率；8、防治视网膜变性；9、降低白内障几率；10、预防肾结石；11、预防胃溃疡；12、增进食欲助消化；13、提高记忆力；14、治疗感冒；15、对抗辐射；16、缓解疲劳；17、安眠除焦；18、滋养五脏；19、美容养颜；20、延缓衰老；21、调节痛经；22、杀菌利尿；·禁忌人群糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
·适宜人群一般健康成年人均可饮用。
·葡萄酒的“适度法则”葡萄酒虽好，但也因遵守其“适度法则”，才能达到养生保健之功效。
中国营养学会建议成年正常男性酒精的适宜摄入量为最多25g，女性15g，相当于红葡萄酒男性250ml/天，女性150ml/天。
坚持每天一定量的饮用，才是健康饮食之道。
葡萄酒的保健作用
1、葡萄酒可以增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香扑鼻；品尝时酒中的酸甜苦涩俱全，促进食欲。
所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补和防衰老作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。
这些都是人体必不可少的营养素。
所有这些营养成分都可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
葡萄酒中的酚类物质，具有抗氧化的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。
对结肠炎有一定疗效。
4、减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、天然的镇定剂葡萄酒可以解除焦虑缓解压力。
在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，给人以舒适、欣快的感觉。
这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏锐，判断更为精确，使我们精神。
因此，对于那些由于焦虑而受神经管能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒即可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇定剂。
、6、利尿作用一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。
7、杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
古希腊人曾经用葡萄酒作为消毒剂，直到十八世纪前葡萄酒一直被认为比水还洁净的饮品。
8、有利于心血管病的防治葡萄酒中含有不饱和脂肪酸，能减少沉积于血管壁内的胆固酵。
葡萄酒的用途
葡萄酒的用途葡萄酒是一种历史悠久的饮品，不仅在欧洲文化中占有重要地位，也在全世界范围内受到广泛的欢迎和喜爱。
除了作为饮品外，葡萄酒还有许多其他的用途，下面我们来详细探讨一下。
一、烹饪葡萄酒在烹饪中的应用非常广泛，它可以用来烹制各种菜肴，包括肉类、海鲜、蔬菜等。
在烹饪中，葡萄酒可以用来增强菜肴的味道和香气，使菜肴更加美味可口。
同时，葡萄酒还可以起到嫩肉、去腥、去膻等作用，让菜肴更加健康和营养。
二、药用葡萄酒在药用上也有一定的作用，它可以用来治疗一些疾病，比如心脏病、高血压、糖尿病等。
葡萄酒中含有的多种营养成分，如多酚、类黄酮等，能够抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等，对人体健康有着积极的作用。
同时，葡萄酒还可以促进血液循环，降低血脂、血糖等，有助于预防和治疗一些疾病。
三、美容葡萄酒在美容上也有一定的作用，它可以用来滋润皮肤、保持皮肤的弹性和光泽。
葡萄酒中含有的多酚和类黄酮等成分，能够抗氧化、修复皮肤、抗衰老等，对皮肤有着积极的作用。
同时，葡萄酒还可以用来做面膜、泡澡等，能够让人身心放松，舒缓疲劳，有助于保持健康和美丽。
四、文化葡萄酒在文化上也有着重要的地位，它是欧洲文化的重要组成部分，也是世界文化的重要代表之一。
葡萄酒的种植、酿造、品尝等都是一门艺术和技术，需要经过长期的学习和实践才能掌握。
同时，葡萄酒也是一种文化的交流和传承，它承载着人们的历史、文化和情感，是人类文明的重要组成部分。
总之，葡萄酒不仅是一种美味可口的饮品，还有许多其他的用途。
在烹饪、药用、美容、文化等方面，葡萄酒都有着重要的作用，对人类的生活和健康都有着积极的影响。
因此，我们应该更加重视葡萄酒的价值和意义，让它在人类的文明进程中发挥更加重要的作用。
野葡萄酒的功效与作用
野葡萄酒的功效与作用野葡萄酒，是由野生葡萄经过酿造而成的一种酒类饮品。
从古至今，野葡萄酒一直备受人们的喜爱。
它不仅口感醇厚，芳香四溢，还有许多的功效与作用。
接下来，本文将详细介绍野葡萄酒的功效与作用，以便更好地了解这种美味佳酿。
首先，野葡萄酒的功效之一是促进血液循环。
野葡萄中含有丰富的多酚类物质，如原花青素、儿茶素等。
这些物质能够增强血管的弹性，防止血管老化，从而促进血液循环。
而且，野葡萄酒中还含有一定量的酒精，适量饮用能够扩张血管，增加血液流动速度，进一步促进血液循环。
其次，野葡萄酒还具有提高免疫力的作用。
野葡萄中的多酚类物质具有较强的抗氧化活性，能够清除体内自由基，减少细胞的氧化损伤，提高免疫力。
同时，野葡萄酒中的酒精成分还能够促进机体的代谢，增加机体对营养物质的吸收，提高免疫功能。
第三，野葡萄酒对心血管系统有益。
研究发现，野葡萄中富含的多酚类物质可以降低血液中的胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险。
此外，野葡萄中的儿茶素还能够抑制血小板的凝聚，防止血栓的形成，减少心血管疾病的发生。
此外，野葡萄酒还具有保护肝脏的作用。
研究发现，野葡萄酒中的多酚类物质可以抑制肝细胞的氧化损伤，减少脂质过氧化的产生，从而保护肝脏。
另外，野葡萄酒中的酒精成分还能够促进肝脏细胞的新陈代谢，加速有害物质的排出，提高肝脏的排毒功能。
此外，野葡萄酒对抗衰老也有一定的作用。
野葡萄中富含的多酚类物质具有较强的抗氧化活性，可以中和体内的自由基，减缓细胞老化的过程，延缓皮肤的衰老。
此外，野葡萄酒中的多酚还具有抗炎作用，可以减少皮肤炎症的发生。
最后，野葡萄酒还具有一定的抗癌作用。
研究发现，野葡萄中的多酚类物质可以通过多种途径抑制肿瘤的生长和扩散，减少癌细胞的侵袭。
此外，野葡萄酒中的儿茶素还具有一定的抗肿瘤活性，可以阻断肿瘤细胞的血供，促使肿瘤血供不足，从而达到治疗肿瘤的效果。
总之，野葡萄酒具有多种的功效与作用，包括促进血液循环、提高免疫力、维护心血管健康、保护肝脏、抗衰老和抗癌等。
葡萄酒的功效与作用
葡萄酒的功效与作用【注解】葡萄酒，由葡萄发酵酿制而成的，酒精含量通常在8%～20%左右，味道甘甜醇美，营养丰富。
法国最盛产葡萄酒。
【营养成分】葡萄酒含有多种维生素。
其中维生素B1在每500毫升酒中平均含量为0.065微克，烟酸的平均含量为373毫克。
此外还含有肌醇，每升在220毫克以上，葡萄酒中的氨基酸达23种之多。
组成人体内蛋白质的氨基酸已发现的有26种，人体内只能合成一部分；而另一部分在人体内不能合成或合成速度不能满足人体需要，这种氨基酸必须由食物供给，被称为“必需氨基酸”，已知的一共有8种，在葡萄酒中均有。
【药性功效】葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可中和大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。
含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，起到保护心脏、防止中风的作用。
红葡萄酒含单宁酸，能预防蛀牙、防止辐射伤害。
饮用葡萄酒可养气活血，预防老年痴呆。
红葡萄酒由葡萄全果酿制，是预防癌症的佳品。
【食疗偏方】1.治高胆固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，凉开水150毫升。
葡萄去皮去子，放入榨汁机中，倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。
将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。
2.治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁适量。
葡萄酒、姜汁调和均匀，酌量服用。
3.治中暑：红葡萄酒、大麦茶各适量。
红葡萄酒掺入水，制成冰块，放入大麦茶饮用。
4.治便秘：葡萄酒1000毫升，荸荠60克，厚朴15克，陈皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘饼、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，盖严盖。
每日搅拌1次，浸泡10天后，兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。
每日2次，每次25毫升，单独饮用。
胃疼、呕吐时不得饮用。
【饮食宜忌】1：健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。
2：糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
3：红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。
4：兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。
葡萄酒的作用和好处有哪些
One, Wine role:一)、葡萄酒的营养作用A), the role of nutrition Wine葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。
适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。
除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。
因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
Wine is a senior with a variety of nutritional drinks. Moderate drinking Wine can directly effect the body's nervous / system, improve muscle Zhang Du. In addition, Wine contains a variety of amino acids, minerals and vitamins, can be directly absorbed by the body. Therefore Wine to maintain and adjust the body's physiological function played a good role. In particular, better effect on weak, suffer from sleep disorders and the elderly. Can say Wine is a good tonic.葡萄酒助消化作用Wine peptic action饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
After drinking Wine, if there / are 60 ml and 100 ml of Wine stomach, can enable the formation to raise the volume of 120 ml of the gastric juice.Wine help medical effects此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。
红葡萄酒和白葡萄酒的营养成分和卡路里含量
红葡萄酒和白葡萄酒的营养成分和卡路里含量红葡萄酒和白葡萄酒是两种经典的葡萄酒类型，它们在营养成分和卡路里含量方面存在一些差异。
本文将就红葡萄酒和白葡萄酒的营养成分以及卡路里含量进行探究，帮助读者更好地了解这两种葡萄酒的特点。
一、红葡萄酒的营养成分红葡萄酒是由红葡萄经过发酵而成的，它含有一定的营养成分。
以下是红葡萄酒中主要的营养成分：1. 基本成分：红葡萄酒主要由水、酒精和糖分组成。
在酒精方面，红葡萄酒通常含有10%至15%的酒精含量。
2. 抗氧化物质：红葡萄酒富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物、类黄酮和花青素等。
这些物质具有强大的抗氧化功效，有助于中和自由基、保护细胞健康。
3. 多种维生素：红葡萄酒中含有丰富的维生素，尤其是维生素B系列和维生素C。
这些维生素对身体健康非常重要，有助于维持免疫系统正常运作和促进新陈代谢。
4. 矿物质：红葡萄酒富含多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。
这些矿物质对维持身体健康和骨骼强壮起到了重要作用。
二、白葡萄酒的营养成分白葡萄酒与红葡萄酒相比，在营养成分上也有一些差异。
以下是白葡萄酒中主要的营养成分：1. 基本成分：白葡萄酒同样由水、酒精和糖分组成。
与红葡萄酒相比，它们的酒精含量相对较低，通常在5%至14%之间。
2. 抗氧化物质：白葡萄酒中也含有一些抗氧化物质，如酚类物质和类黄酮等。
尽管含量不如红葡萄酒丰富，但仍对身体有益。
3. 维生素和矿物质：白葡萄酒中的维生素和矿物质含量相对较低，但也包含一些维生素B和维生素C以及少量的钾、钙和镁等矿物质。
三、红葡萄酒和白葡萄酒的卡路里含量比较卡路里是衡量食物能量的单位，对于那些在意体重和健康的人来说，卡路里含量是一个重要的指标。
下面是红葡萄酒和白葡萄酒的卡路里含量比较：1. 红葡萄酒：红葡萄酒的卡路里含量通常在每100毫升中为80至120卡路里之间。
然而，具体的卡路里含量取决于红葡萄酒的品种和酒精含量。
2. 白葡萄酒：白葡萄酒的卡路里含量相对较低，通常在每100毫升中为70至100卡路里之间。
白葡萄酒的功效与作用
白葡萄酒的功效与作用
白葡萄酒是一种常见的红酒类型，这种葡萄酒对于人们的健康有着极大的帮助的。
且具有很不错的养生效果。
下面我们不仿一起去看看白葡萄酒的功效与作用包含了哪些吧。
只有认识到白葡萄酒的优点以及正确的饮用方式，才是对人们的健康有帮助的。
葡萄酒的主要材料就是葡萄，使用的发酵的过程酿造的饮料性质的酒，不管颜色属于果味的还是醇香的，对于白葡萄酒的功效与作用，我们有必要多加的认识和了解。
但是葡萄酒之中酒精的含量一般都是会在百分之八到百分之二十左右。
这种葡萄酒味道十分的甘甜纯美，营养也是十分的丰富。
可以治疗很多种类型的疾病。
早期在法国盛行。
葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。
这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品;饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
白葡萄酒的功效与作用是比较多的，且其中含有了十分丰富的抗氧化剂，在饮用了之后，可以很好的去帮助人们的身体上快速的消除对抗氧自由基，所以说，葡萄酒具有了很好的抗老防病作用，在平时的时候自己去饮用还能预防老年痴呆。
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浅谈葡萄酒的营养价值与保健作用
葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸(氨基酸食品)、丰富维生素(维生素
食品)、丰富无机盐）的酒种。葡萄(葡萄食品)酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁
发酵。
一、葡萄酒的化学成分
葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。其化学成分来自葡萄汁。现已分析出的
成分有250种以上。
1.多种糖类：含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
2.有机酸：含酒石酸、苹果(苹果食品)酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮
助消化(消化食品)。
3.无机盐：葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量
很高，钙(钙食品)低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁(铁食品)、二氧化硅、锌、铜、硒等。
4.含氮物质：一般葡萄酒内平均含氮量约0.05%－0.027%，葡萄酒内含蛋白质(蛋白质食品)1克/升，并
含18种氨基酸。
5.维生素及类生素物质：葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶
酸(叶酸食品)、生物素、维生素C等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6.醇类：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量杂醇油(油食品)、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯
类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
7.单宁和色素：红葡萄酒内的单宁比白葡萄酒多，略有苦涩味。红葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。
长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色。
二、葡萄酒的营养价值及医疗、保健(保健食品)作用
1.葡萄酒的营养价值
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体
一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白
内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康(健康食品)，起美容(美容食品)作用；维生素B6对蛋白质代
谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，
铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在
酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒
内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强
肠的吸收能力，促进食欲。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保
护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成
胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升－0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、
脂肪、蛋白质的代谢；硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压(血压食品)升
高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升－0.20毫克/升。
2.葡萄酒的医疗作用
早在公元前460年－370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒治疗疾病，但当时缺
乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期
适量饮用有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一
种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员罗伊·威
廉斯在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇
（TRANS－RESVERTROL），具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美国心脏病学家证明，每日
饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内
含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病
死亡率。
3.葡萄酒的保健作用
葡萄酒是很容易消化的低度发酵酒，它的酸度接近于人体胃酸（PH2－2.5）的浓度，还含维生素B6，
因此，可帮助鱼、肉、禽类等消化吸收。
中医对葡萄酒亦有许多保健和治疗经验，如明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“葡萄酒暖腰肾驻颜
色”。《饮膳食谱》上记载：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。”
总之，葡萄酒的消化性能良好，营养价值较高，每日饮用100毫升，对人体健康有利。
全能水果：柠檬
柠檬是对人体多系统都有保健作用的“全能水果”，特别是在炎炎夏季，柠檬对健康尤其有益，适合全
家老小食用。
开胃果：柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发
成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，
喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。
我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
降压果：预防心血管疾病
杨勤兵主任介绍，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心
肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
化痰果：常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。临床发现，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，
人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬
汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
消炎果：具有抗菌消炎功效
杨勤兵主任说，柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免
疫力等多种功效，建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体。
美容果：延缓衰老抑制色素沉着
杨勤兵主任说，祖国医学认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止
痛等功能。现代营养学研究也发现，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含
有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓
衰老及抑制色素沉着等十分有效。
止吐果：柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人
家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一
嗅，有消除晨吐的效应。
柠檬食用法：
柠檬马蹄汤预防心血管病。用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1
次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。
蜂蜜柠檬茶开胃止渴。用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健
饮品。
柠檬甘蔗水解酒清热。用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于
饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。
蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓
喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。