蔬菜产业园休闲体验项目设置及其经济评价

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休闲农业项目计划书

休闲农业项目计划书

休闲农业项目计划书一、项目概述休闲农业是指在传统农业基础上发展起来的一种新型农业形式,旨在提供给都市人们一个远离喧嚣城市的放松休闲环境。

本项目旨在利用农业资源和农村地域优势,打造一个集农业观光、休闲娱乐、农副产品销售等功能于一体的休闲农业园区。

二、项目背景分析随着城市化进程的加快,人们对自然环境和农村生活的需求逐渐增加。

休闲农业作为一种新型经济业态,既能满足都市人们对农村生活的向往,同时也能为农民增加收入。

本项目选址于城市郊区,交通便利,周边农田资源丰富,非常适合开展休闲农业项目。

三、项目目标1. 打造一个环境优美、设施完善的休闲农业园区,吸引城市居民前来休闲度假;2. 提供农业观光、采摘、农趣体验等活动,丰富人们的闲暇生活;3. 带动周边农村经济发展,增加农民收入。

四、项目内容1. 休闲农业园区规划设计:设计一个占地100亩的休闲农业园区,包括农田观光区、农产品展示区、农家乐区等功能区域;2. 农业观光活动:组织农田观光、农作物种植体验、农业科普讲座等活动,让城市居民了解农业生产过程,增强农业意识;3. 采摘体验活动:根据不同季节,安排水果、蔬菜等采摘活动,让游客亲手采摘新鲜的农产品;4. 农趣体验活动:设置农民服装试穿、农家饭菜制作、农具使用等活动,让游客体验农村生活的乐趣;5. 农副产品销售:在园区设立农产品销售店,展示和销售当地优质的农副产品,为农民增加收入。

五、项目实施步骤1. 土地准备:选定合适的土地并进行规划设计,确保项目有足够的用地面积;2. 建设基础设施:进行基础设施建设,包括道路、园区绿化、灌溉系统等;3. 设施建设:按照规划设计,建设农田观光区、农产品展示区、农家乐区等功能区域;4. 活动策划:制定详细的活动策划方案,包括农业观光活动、采摘体验活动、农趣体验活动等;5. 人员培训:对园区员工进行培训,提高其服务意识和专业水平;6. 宣传推广:通过各种渠道进行宣传推广,提高项目的知名度和吸引力;7. 开园运营:正式开园并开始运营,定期进行巡检和设施维护。

农业休闲园区方案

农业休闲园区方案

农业休闲园区方案1. 简介农业休闲园区是一个融合了农业、生态、休闲等多种功能的综合性公园,以营造宜居宜游的环境,提供农业旅游、休闲度假、绿色餐饮等服务为主要目的。

本文将探讨农业休闲园区的方案设计。

2. 规划设计2.1 场地选择农业休闲园区选址应当在农村、山区、湖畔等自然环境优美、气候适宜的区域。

场地大小视具体情况而定,一般应大于50亩。

选址时还应考虑到水、电、路、网等基础配套设施的便捷程度。

2.2 园区设计农业休闲园区应以“生态、休闲、娱乐、原生态”为设计理念,注重环保与可持续发展。

园区包括景观区、休闲区、农业区、餐饮区、婚庆区等。

景观区要营造出原生态的自然景观,休闲区要提供休闲娱乐项目,农业区要有真正意义上的农业生产,餐饮区要提供可以体现地域特色的餐饮服务。

2.3 农业产品农业休闲园区的农业产品应以绿色、生态、健康为主要卖点,如有机蔬菜、水果、肉类等。

应当注重产品质量,促进当地农业发展,并引导消费者形成健康的消费习惯。

2.4 市场开发要想让农业休闲园区得到持续、稳定的经济效益,必须加强市场推广和营销。

可以通过开展乡村旅游、推出旅游特色套餐、引进特色商业品牌等手段,提高园区的知名度和吸引力,打造成为游客喜爱的旅游目的地。

3. 项目实施3.1 财务投入农业休闲园区的建设需要相对较大的财务投入,投入来源可以包括政府、企业、社会投资者等各方面。

在筹建阶段,应当制定详细的财务预算,确保资金使用有效。

3.2 项目管理农业休闲园区的项目管理应当严格按照计划进行。

要成立专门的项目管理小组,负责协调各方面工作,解决项目中的问题和矛盾,确保项目能够按时顺利完成。

3.3 运营管理农业休闲园区的运营管理是获得经济效益的关键。

在开园后,应当配备专门的运营管理人员,制定运营计划和标准操作程序,确保园区的整体运营顺畅。

4. 结论农业休闲园区的建设,是将城市的繁华与农村的淳朴相结合的重要举措。

在设计、运营和推广营销等多个方面都面临着具有一定难度的问题和挑战。

农业产业园经济效益评估

农业产业园经济效益评估

农业产业园经济效益评估引言农业产业园是推动农业产业化和农村现代化的重要方式之一,通过集中连片、规模化、标准化生产、加工、销售等一系列活动,提高农业生产效益和农民收入水平。

经济效益评估是衡量农业产业园发展成果的重要方法,本文将对农业产业园经济效益评估进行探讨。

1. 农业产业园的经济效益评估内容农业产业园的经济效益评估主要包括以下内容:1.1 农产品生产效益评估农业产业园主要通过规模化、标准化生产,提高农产品的产量和质量,从而获得较高的生产效益。

评估农产品生产效益可以通过计算农产品的产量、单产、产值以及单位面积的利润等指标来衡量。

1.2 农产品加工效益评估农业产业园通常会进行农产品的初加工、深加工等活动,提高农产品的附加值。

评估农产品加工效益可以通过计算加工产品的产值、利润以及单位投入的产出值比等指标来衡量。

1.3 农产品销售效益评估农业产业园通常会通过建立销售渠道,销售农产品给市场,提高农产品的市场价值。

评估农产品销售效益可以通过计算销售额、销售利润率以及销售覆盖面等指标来衡量。

1.4 农业产业园的产业链效益评估农业产业园通过整合农业上下游产业,形成完整的产业链,提高资源利用效率和协同效应。

评估农业产业园的产业链效益可以通过计算农业产业园内的各个环节的经济效益指标,如农产品生产环节、加工环节、销售环节等的投入产出比、利润率等指标来衡量。

2. 农业产业园经济效益评估的方法农业产业园经济效益评估的方法主要包括以下几种:2.1 财务指标法财务指标法是一种定量评价农业产业园经济效益的方法,通过收集和分析农业产业园的财务数据,计算各项财务指标,如产值、销售额、利润、投资回报率等。

2.2 比较分析法比较分析法通过对比农业产业园和其他同类农业产业园的经济指标,评估农业产业园的经济效益。

比较分析法可以对同一地区或不同地区的农业产业园进行比较,找出存在的问题和改进的空间。

2.3 市场调研法市场调研法通过对农产品市场进行调研,了解市场需求和行情,评估农业产业园的市场销售效益。

休闲农业项目策划书

休闲农业项目策划书

休闲农业项目策划书休闲农业项目策划书1. 引言休闲农业是指将传统农业与旅游休闲相结合的一种新型农业经营方式。

它强调农业观光、农业体验和农产品消费等元素的融合,为城市人提供了一种放松身心、感受自然与农耕生活的机会。

休闲农业项目是当今时代的热点,它为农村地区提供了创收途径,带来经济效益的也推动了乡村旅游的发展。

2. 项目背景和目标我们的休闲农业项目将基于传统农业的基础之上,通过开展多种农业观光活动和农业体验项目,为城市人提供一个远离喧嚣的绿色天地。

我们的项目旨在:2.1 满足人们对自然和农耕生活的向往,提供一种放松身心、享受自然与农村风情的机会;2.2 为农民提供增收途径,推动农村经济的发展;2.3 促进城乡交流与融合,加深城市人对农业的了解与认识。

3. 项目内容我们的休闲农业项目将包括以下几个主要内容:3.1 农业观光通过精心规划和设计,我们将建立一条农业观光线路,展示农村的美丽风光和传统农业的魅力。

参观者可以欣赏田园风光、参观农田和农作物,了解农耕文化和农业技术的发展。

3.2 农业体验项目为了提供更深入的农村体验,我们将设计并开展一系列农业体验项目,如农作物采摘、农田劳作、土地耕作等。

参与者可以亲自动手参与农业生产的各个环节,感受农民的劳动和付出。

3.3 农产品销售我们将建立一个农产品销售中心,向游客销售新鲜的农产品和农副产品。

这不仅为游客提供了购买绿色食品的机会,同时也促进了农产品的流通和农民收入的增加。

4. 项目实施与运营为了确保项目的顺利实施和有效运营,我们将采取以下策略:4.1 项目合作与当地的农民和旅游机构建立合作关系,共同制定和推进项目计划。

通过与农民合作,可以充分利用农民的土地和资源,同时也可以为农民提供稳定的收入。

4.2 市场推广通过在社交媒体和各大旅游平台进行宣传,吸引更多的游客参与到休闲农业项目中。

我们将对有潜力的市场进行深入调研,以确定目标市场和推广方向。

4.3 服务质量保证为了提供高质量的服务体验,我们将培训员工,提高他们的专业素质和服务意识。

休闲农业项目计划书

休闲农业项目计划书

休闲农业项目计划书一、项目概述随着现代生活的压力不断增加,越来越多的人开始寻求一种放松身心的方式。

休闲农业作为一种创新的旅游形式,将自然与农田相结合,为城市居民提供了一个独特的休闲体验。

本项目将致力于打造一个以农田观光、农事体验为主的休闲农业园区。

二、项目目标1. 提供一个远离城市喧嚣的休闲场所,让人们亲近大自然,释放压力。

2. 促进城乡经济发展,提升农民收入。

3. 增加对农业知识的了解,提高农田生态保护意识。

4. 吸引游客,推动当地旅游业发展。

三、项目内容1. 农田观光:将一部分农田改造成可供游客观光的区域,游客可以亲身体验耕作、种植等农事活动,并了解当地农业产业发展现状。

2. 农事体验:设置农事体验区域,开展农业技能培训、果蔬采摘、手工制作等活动,让游客亲手参与农田工作,感受农耕文化。

3. 农产品展销:在园区内设置农产品展示销售区域,展示当地农产品的种类和优质,让游客深入了解农产品的生产过程。

4. 饮食体验:引进当地餐饮特色,提供农家饭菜,满足游客对乡土味道的需求。

5. 休闲娱乐:设置休闲区域,提供休息设施如躺椅、草坪等,为游客提供舒适愉悦的休闲环境。

6. 季节活动:根据不同季节的特点,组织丰富多彩的节日活动,如春季采摘节、夏季草地音乐会等,吸引游客前来参与。

四、项目运营1. 设立团队:招募专业的农业工作者和旅游从业人员,负责农田观光、农事体验等项目的运营管理。

2. 宣传推广:通过线下渠道如展会、旅游推广活动等,以及线上渠道如微信公众号、社交媒体等,广泛宣传该休闲农业园区,吸引游客的关注。

3. 合作联盟:与周边农户、农业企业建立合作伙伴关系,共同推进农产品展销活动,并为游客提供更多农村旅游的选择。

4. 客户服务:提供优质的客户服务,包括专业指导、设施维护、游客咨询等,确保游客的满意度和忠诚度。

五、项目成果1. 提供了一个独特的休闲体验场所,吸引了大量游客前来参观和体验,为他们提供了一个放松身心的机会。

现代生态农业休闲观光园项目策划书

现代生态农业休闲观光园项目策划书

现代生态农业休闲观光园项目策划书现代生态农业休闲观光园项目策划书一、项目背景随着城市化进程的加快和人民生活水平的提高,现代人们越来越追求身心健康和高品质的休闲体验。

目前,休闲旅游成为世界各国旅游产业的发展方向和重要组成部分,是现代旅游业的焦点关注。

农业旅游作为旅游业中较新兴的市场形态,得到了越来越多的关注,但传统农业旅游形式单一、覆盖面小,逐渐失去了吸引游客的竞争优势,因此建设现代生态农业休闲观光园,已成为必须跟上时代潮流的发展方向。

二、项目目标本项目旨在打造一个集农业观光、休闲度假、文化体验于一体的现代生态农业休闲观光园,以独具特色的自然景观、文化氛围、鲜明的环境与服务意识,吸引游客前来参观、休闲和度假。

同时也要提高农村旅游发展水平,促进农民就业和农村经济繁荣。

三、项目规模本项目的总面积为500亩,主要分为观光区、农业体验区、度假区三个区域。

其中,观光区的面积为150亩,农业体验区的面积为200亩,度假区的面积为150亩。

整个项目地处朝阳区,交通便利,周边民居较少,气候条件适宜。

四、投资总额本项目总投资额为2000万元,涵盖了场地选址、建设、运营、宣传等各方面投入。

其中建设投入为1600万元,运营投入为200万元,宣传投入为200万元。

预计运营期为10年,并计划每年实现客流量50万人次、收入2000万元的业绩目标。

五、项目主要内容1.观光区观光区主要以展示现代农业作为主线,展现绿色、有机、生态农业的发展历程和现状,介绍现代农业生产、科技与生态的关系等丰富内容。

在展示内容上,我们将通过场馆式、情景模拟和互动展示的形式呈现,并适时引进表演活动、动物表演、互动乐园等文化娱乐项目,让游客能够全面认知现代农业。

2.农业体验区农业体验区主要以提供新鲜、优质、有机的农产品为主线,游客可以亲自参与采摘、种植、养殖等农业体验活动,还可以参加节假日特别主题活动,如草莓采摘节、樱花节、果汁制作等等。

通过亲身体验,游客深度体验农业生产的魅力和乐趣,进而树立起对农业的新认知和新理解。

农业采摘园项目计划书

农业采摘园项目计划书一、项目背景分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,农业采摘园成为一种新兴的休闲方式,受到越来越多人的欢迎。

农业采摘园以其独特的生态环境和丰富的果蔬品种吸引了大量游客前来采摘,体验农耕生活的乐趣。

同时,农业采摘园也为当地农民提供了新的经济来源,促进了农业产业的发展。

现如今,人们对健康饮食和有机食品的需求越来越大,农业采摘园正是满足了这一需求。

因此,我计划开设一家农业采摘园,为消费者提供优质的有机水果蔬菜,并营造一个家庭旅游休闲的场所。

二、项目概况1. 项目名称:某某农业采摘园2. 项目地点:某某市某某区3. 项目目标:打造一家有机水果蔬菜采摘园,吸引游客前来体验农耕乐趣,促进地方农业发展。

三、项目内容1. 农产品种植:在农业采摘园内种植有机水果蔬菜,包括草莓、葡萄、樱桃、西红柿、黄瓜等。

2. 采摘体验:提供给游客采摘水果蔬菜的体验机会,让他们亲身参与到农耕生活中。

3. 农家乐活动:开展丰富多彩的农家乐活动,如农民工种植技术培训、美食烹饪比赛等。

4. 产品销售:将采摘的有机水果蔬菜进行销售,吸引更多消费者选择健康饮食。

四、市场分析1. 消费需求:随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,有机食品市场需求增加。

2. 竞争现状:尽管农业采摘园市场还在起步阶段,但随着竞争对手增加,竞争压力也在增大。

3. 发展趋势:未来农业采摘园市场前景广阔,消费需求也将继续增加。

五、项目优势1. 地理位置优越:项目地处交通便利的地理位置,有利于吸引更多游客。

2. 有机种植:采摘的水果蔬菜均为有机种植,更受消费者欢迎。

3. 多样化服务:提供采摘、农家乐、销售等多种服务,满足不同消费者需求。

六、项目投资及资金筹措1. 项目总投资:XXX万元2. 资金筹措方式:自筹资金、银行贷款等多种方式七、项目实施方案1. 确定项目规划:制定详细的项目规划,包括种植计划、采摘体验方案等。

2. 设计建设园区:进行园区设计,建设符合要求的采摘园。

特色采摘园规划方案

4.种植管理:选择优质种苗,实施标准化种植管理,确保产品品质。
5.人员培训:对管理人员、服务人员进行专业培训,提高服务质量和效率。
6.营销推广:实施营销计划,开展市场推广活动,吸引游客前来体验。
六、项目效益分析
1.经济效益:通过采摘园的运营,预计将带动地方经济,增加农民收入,实现良好的投资回报。
2.社会效益:提升地方形象,增加就业机会,促进农村社会和谐稳定。
五、项目实施
1.项目申报:按照国家相关规定,完成项目申报手续。
2.建设筹备:开展园区基础设施建设,采购相关设备,招聘工作人员。
3.人员培训:对工作人员进行专业培训,提高服务水平。
4.营销策划:制定详细的营销策划方案,确保园区顺利开业。
5.逐步推进:分阶段实施项目,确保园区稳健发展。
六、项目效益分析
1.经济效益:通过采摘园的运营,预计可带动周边产业发展,增加农民收入,实现经济效益。
2.功能区规划
-采摘区:划分为不同主题的采摘区,种植多样化的水果、蔬菜等。
-休闲体验区:设置亲子活动、农事体验、教育科普等功能区。
-服务设施区:建设游客服务中心、停车场、休息区等配套设施。
-生态景观区:打造优美的自然景观,提供休闲散步的场所。
3.作物规划
-选择适应当地气候、土壤的作物种类,确保产品质量。
-注重品种多样性,满足不同季节的采摘需求。
-引入特色品种,提升产品附加值。
4.管理与服务
-建立完善的质量管理体系,确保产品质量符合国家标准。
-提供专业的采摘指导、农产品加工、包装、物流配送等服务。
-建立游客反馈机制,不断优化服务内容,提高游客满意度。
5.营销推广
-制定全面的营销策略,包括线上线下宣传、合作伙伴关系建立等。

休闲农业项目计划书

休闲农业项目计划书一、项目背景分析随着城市化进程的不断加速,人们对自然环境和农村生活的向往越来越强烈。

休闲农业作为一种结合了农业资源和旅游业的新兴业态,受到了越来越多人的喜爱和支持。

因此,本项目旨在利用农村的自然资源和农业产业,打造一个以休闲农业为主题的综合性农庄,满足市民们对田园生活和亲近大自然的需求。

二、项目目标和意义1.目标:通过建设休闲农业农庄,实现以下目标:(1) 提供给市民们一个远离城市喧嚣、亲近自然的休闲空间;(2) 弘扬传统农业文化,增强市民对农业的认识和了解;(3) 推动当地农业产业的发展,提高农户的收入水平;(4) 带动农村就业,促进农村经济繁荣。

2.意义:休闲农业项目的实施具有以下重要意义:(1) 丰富城市居民的文化生活,缓解城市生活压力;(2) 促进城乡结合,推动城乡经济发展;(3) 保护农田,维护农村生态环境;(4) 融入农民新型职业农民队伍,引导农村经济转型升级。

三、项目实施方案1.项目规模和选址:本项目计划占地100亩,选址在悠闲市郊区。

该地区交通便利,交通网络完善,对于市民和游客来说都非常方便。

2.项目设施建设:(1) 农庄主体建筑:包括接待中心、展示馆、餐饮区、休闲区等,提供给游客一个舒适便利的休闲环境。

(2) 农业体验区:设置农田观光区、果园采摘区、蔬菜种植区等,让游客亲自参与农事活动,了解农业生产过程。

(3) 特色项目区:设置农家乐、农产品销售区、农业科普区等,让游客品尝农家美食、购买农产品,并了解农业知识。

(4) 休闲娱乐区:设置水上乐园、儿童游乐区、健身区等,满足不同年龄层次的游客需求。

3.项目运营管理:(1) 资金筹措:通过引入投资合作伙伴和银行贷款等方式筹措项目所需资金。

(2) 人员配置:设立专业的管理团队,包括项目经理、财务人员、市场销售人员、农业专家等。

(3) 营销推广:通过参加农业展会、旅游展览和开展网络推广等方式,宣传推广项目,吸引更多游客。

休闲农业项目可行性研究报告

休闲农业项目可行性研究报告一、项目背景现代社会的快节奏生活让人们渴望有机会远离城市的喧嚣,去追求简单的田园生活。

休闲农业因此受到了越来越多人的欢迎。

休闲农业项目是一种结合了农业生产与旅游休闲的发展模式,通过农业生产和休闲观光活动的有机结合,为城市居民提供了一种全新的生活方式。

此外,休闲农业项目还能够促进当地经济发展,提升农民的收入水平。

二、市场分析1. 休闲农业市场需求随着城市化进程的加快,城市居民渴望追求简单、宁静的生活方式,不少人渴望逃离城市的喧嚣,去乡村躲避一段时间,这使得休闲农业的市场需求逐渐增加。

此外,休闲农业也是一种对身心健康有益的休闲方式,受到了越来越多人的热捧。

2. 休闲农业项目现状分析随着人们对休闲农业项目的需求不断增加,目前已经有不少地方开展了休闲农业项目。

从目前的发展情况来看,休闲农业项目在农村地区受到了很多人的欢迎。

而且不少地方还在不断创新,推出了一些具有特色的休闲农业项目,进一步吸引了更多的游客。

三、项目概述本项目计划在农村地区开展一项以休闲农业为主题的项目。

主要实施内容包括:农业观光、采摘体验、农家乐、农产品销售等。

通过提供丰富多彩的农业观光体验,吸引游客前来参与,从而增加当地农民的收入,促进当地经济的发展。

四、项目可行性分析1. 技术可行性本项目的主要内容包括农业观光和采摘体验,需要在农场内进行规划和布置。

在进行规划时需要考虑游客的安全和舒适度,同时也要保证农产品的生长和质量。

此外,规划中还需要考虑到农场的管理和维护等方面的技术问题。

2. 经济可行性从经济角度来看,休闲农业项目可以为当地农民带来额外的收入,提升农民的生活水平。

此外,通过提供农产品销售和农家乐服务,也能够使农场增加一定的经济收益。

3. 市场可行性从市场角度来看,休闲农业项目具有很大的市场潜力。

随着人们对休闲生活的追求,休闲农业项目的市场需求会不断增加。

此外,通过创新,可以提供一些独特的体验活动,进一步吸引游客。

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蔬菜产业园休闲体验项目设置及其经济评价
蔬菜产业园休闲体验项目设置及其经济评价
导读:在蔬菜产业园中开发休闲体验项目,不仅可以促进园区产品销售,还可提高产品附加值,且现已有诸多实践。

本文通过分析果蔬种植内容、休闲体验项目设置及相关人员配置,提出蔬菜产业园休闲体验项目配置模型,经粗略测算,因设置休闲体验项目而增加的投资,可在2年内收回。

1 蔬菜产业园休闲体验项目设置的实践回顾
1.1 蔬菜产业园开发休闲体验项目的意义
近几年来,我国休闲观光农业得到大力发展,成为了农业和旅游业的重点规划培育对象。

城市居民对休闲观光农业的接受度与参与意愿较高,在周末、节假日等闲暇时间到郊外观光、游玩已成为都市居民的一种时尚休闲方式。

而蔬菜是所有农作物中花色及形状等最丰富的种类,菜农使用的生产资料和技术也丰富多彩,且蔬菜的生长周期短、品种繁多,较符合都市游客的观赏、采摘、品尝等需求。

此外,随着国家对城市蔬菜产业发展的重视,蔬菜产业在硬件、软件方面均增加了投入,蔬菜产业园的基础设施得到改善,蔬菜品种与产品质量诸方面有了明显提高,为园区游客提供服务增加了可能,因此,城郊部分生产型蔬菜园或基地逐渐向观光采摘园转型。

通过向游客提供观光休闲、采摘体验、科普教育及素质拓展等服务,蔬菜产业园增加了附加值,由单一生产向多元化发展,而蔬菜产业园提供的采摘、种植等参与体验项目,不仅为居民增加休闲放松的生态环境、提供新鲜健康的果品蔬菜,更使青少年有机会接触农业、了解农业科普知识。

1.2 蔬菜产业园休闲体验项目设置的实践
城郊蔬菜产业与休闲观光农业相结合已成为时尚潮流。

增加了休闲观光功能的蔬菜产业,通过充分开发利用自然优美的田园景观、生态环境资源,同时结合菜园丰富多彩的生产活动、乡村民俗及农家生活,使新型蔬菜产业园成为极具乡土特色及竞争力的产业经营模式。

德国的小果菜园是城市居民参与蔬菜瓜果种植体验的典型案例。

目前,德国大约有100万个城市小果菜园,总面积超过4.6万hm2;在管理方面,小果菜园园友协会已经有上百年历史,仅在柏林州,就有该类协会800多个,会员超过7万人。

美国休闲农业中,果蔬采摘是最受欢迎的项目之一。

其中,一家叫blueberry的采摘农场种植面积有1 hm2,采摘期为6~7月,对外开放时农场提供采摘桶,游客可现吃或带走,果品新鲜且价格比超市低;此外,农场设有专供儿童玩耍的多种玩具和场所。

该类农场在美国较常见,投资不多,却很受欢迎。

台湾休闲农场乡土气息较浓,基本分观光农园、市民农园、教育农园、民宿等类型,让人印象较深刻的有把5星级酒店建在稻田中的香格里拉休闲农场,三代一起打拼、凸显热情、善良的大坑休闲农场,美若金庸笔下情花谷的台一生态教育农园,让年轻一代了解阿嬷古老生活的北关头城休闲农场等。

为保证品质,台湾休闲农业发展协会还在2010年推出了《服务品质认证制度》,至2012年底,已有39家通过认证。

中国大陆地区蔬菜瓜果采摘项目已呈现出遍地开花的状态,如深圳艾维塔CSA菜园,除提供蔬菜配送业务外,还提供租地种菜服务,并组织主题各异的会员活动;上海都市菜园占地面积333.3 hm2,号称全国首家蔬菜主题公园,园内可观赏新奇特优的200多种蔬菜,并可体验到种植、收割、采摘、烹饪、品尝蔬菜的乐趣;济南齐河蔬菜产业园总投资3.9亿元,面积133.3 hm2,已有400多位租地会员,园区应用云覆盖监控系统,对蔬菜大棚、禽类养殖等重点区域实行实时视频监控,会员除亲耕之外,还可在办公室监测自家蔬菜的种植情况;江苏常州龙潭湖现代农业示范园,把蔬菜种植与休闲服务相结合,通过科普观光、市民农园、餐饮休闲等项目的运营,提高了园区知名度,促进了蔬菜销售,提高了产品附加值。

2 蔬菜产业园休闲体验项目配置模型
蔬菜产业园中典型的休闲体验项目,可以“四季采摘”为主题,通过不同蔬菜瓜果品种的组合种植,实现月月有菜、季季有果,可常年接待游客。

2.1 基于采收时间的种植项目配置
蔬菜品种很多,选择余地很大。

考虑到采摘园的蔬菜主要供市民来观光和采摘,与传统的规模化蔬菜种植应有所区别,不仅要求外形新奇特、功能性强、能吸引游客眼球,同时要求品种具有可鲜食、口感好、风味独特、营养物质含量高、产品便于携带等特点。

对不可鲜食的蔬菜,如能提供现场加工(包括体验性自助作坊)服务,也可以选择。

在长江流域,以作物的成熟期(采收期)为依据,构造的种植模型,如采收期露地紫甘蓝为1~3月,大棚草莓采收期可从11月到翌年4月,大棚樱桃萝卜采收期1~3月,大棚番茄2~7月,设施香椿芽可全年采收,露地黄瓜5~6月,露地南瓜6~7月,露地鲜食玉米6~10月,可采用露地种植与大棚种植相结合、陆地蔬菜与水生蔬菜相结合的方式,以解决冬季农业园区采摘项目相对较少的矛盾。

2.2 基于休闲服务的载体项目设置
载体项目是指提供种植和休闲服务的场所。

为吸引游客前来采摘,一般需要配置相关的服务设施。

①综合服务区向游客提供接待服务且为园区管理场所,占地面积1 000~3 000 m2,主要包括管理中心、游客中心、休闲广场、停车场、购物亭、公共厕所等基础设施。

②采摘专区是四季采摘园的主体部分,一般占地2~3.3 hm2,根据园区种植蔬菜瓜果的不同成熟时节,最好有25%左右的面积对游客开放采摘。

采摘专区为游客提供菜篮子、手套、剪刀、鞋套等采摘工具,并在附近设置洗手台,方便游客采摘。

此区除开展采摘活动外,还可根据采摘内容搭建临时帐篷,举办各类活动,如现烤红薯、瓜果拼盘比赛等。

③吾家菜地也叫开心农场、市民农园等,一般占地0.3~1 hm2。

菜地常划分为20~50 m2的小块,市民认种后成为吾家菜地会员,可体验从栽种、田间管理到收获等劳作全过程的乐趣。

菜地可根据会员需求,提供田头视频监控设施或日常管理服务。

④孩童嬉戏谷主要针对与小孩同游的游客,提高园区对孩童的吸引力,占地1 000~3 000 m2。

嬉戏谷设置秋千架、翘翘板、蔬菜小迷宫、溪边抓鱼、桥阵、树下盖房子、野花环编织比赛等儿童活动内容,根据儿童数量可将嬉戏谷设为会员专用。

⑤休闲垂钓池利用四季采摘园水生蔬菜的蓄水池塘与种植水面进行,占地2 001 m2以上。

可设置20 m2服务用房,提供垂钓用具出租服务。

垂钓一般可有四大家鱼、鲫鱼、龙虾等品种,垂钓水面周边种植柳树、芦苇等,自然形成垂钓私人空间,同时有遮荫效果。

垂钓所得鱼虾按质量收费,并可直接自助烧烤或委托园区烹调食用。

⑥奇瓜异果园为常年性展示场所,以游客观光为主要功能,一般面积2 000 m2以上。

采用温室种植,可运用无土栽培、节水灌溉等高科技农业技术,主要种植有观赏价值的蔬菜瓜果,或特形、特色、特味和具特殊功能的蔬果品种。

还可通过盆栽蔬菜技术,形成“会行走的蔬菜”展示专区。

展示区内可设置必要的休息长椅、长凳,一般配有解说标牌。

⑦农家菜馆主要为来园游客提供餐饮服务,占地200~300 m2,可提供100位游客同时就餐。

私房菜馆以提供农家特色菜为主,就地选材,讲求食材新鲜、烹饪手法具农家风味。

⑧自助作坊一般设置在简易棚室之内,提供榨汁、烧烤、烹制、烘烤、酿造、装盆、雕刻、彩绘等不同的自助加工服务,可以提供示范性制作表演、培训、品尝服务,面积500~1 500 m2即可。

可根据经营需要灵活配备相应的设备。

2.3 增加的人员配置
因为增加了采摘休闲项目,蔬菜产业园区须增加相关的工作人员。

人员增加的数量与接待游客的规模、项目本身的性质及占地面积关系密切。

表1是针对上述模型所配置的人工增量。

农业园区的游客一般在双休日和法定节假日较多,平时较少。

增加的人员要求大部分是多面手,在平时能够承担起项目的维护和改进等工作。

针对接待高峰的周期性、短暂性特点,表1中部分岗位的部分人员,可以从蔬菜产业园其他部门临时性借调使用,部分服务岗位还可以从学校聘请大学生作义工,或从周边农户中聘请双休日合同工来解决,以降低园区的用工成本。

3 休闲体验项目的经济评价
3.1 项目投资估算
针对上述蔬菜产业园休闲体验项目的设置模型,估算其建设投资
大约为600万元,具体见表2。

3.2 新增收入与运营成本
增设休闲体验项目,其直接收入有两方面,一是游客到园区采摘消费,带来餐饮服务和直接采摘的产品销售收入;二是带动园区蔬菜产品的现场销售,节省了渠道销售的部分成本。

本文提出的四季采摘园配置模型,日接待能力设计为300人,每年接待时间按120天计算(其中双休日104天),即年接待人次为36 000(以参观、采摘、采购者计),假定接待人数中有50%就餐和参加作坊体验,参与吾家菜地的有200户,户均按2 000元计算,则全年经营收入可达670万元,扣除成本354万元,净收入可达316万元(表3)。

3.3 效益评价
综合分析表2、3可知,在蔬菜产业园中设置休闲体验项目,需要增加投资600万元,而项目运营2年的净收入合计为632万元,足以收回项目投资。

另外,园地现场销售的产品多数来源于休闲项目用地以外的蔬菜基地,即如按每667 m2蔬菜产值1万元来计算,至少能带动20.01 hm2园地产品的销售。

需要说明的是,各地蔬菜产业园业主在借鉴上述模型设置休闲体验项目的过程中,应对本地观光农业市场作进一步具体的调研,特别是消费强度和可接待规模等数据。

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