小学科学《鸡蛋怎么吃最科学最有营养》

• 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为 81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为 30%～50%。
• 由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
• 不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
鸡蛋与白糖
•
同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
误解１：常吃鸡蛋会导致胆固醇增高
•
的确，每个蛋黄含有200毫克以上的胆固醇，这占到推荐每日摄
入胆固醇总量的2/3。所以，很多人被这个数据吓坏了，把蛋黄拒绝
已全部或部分发生变化，绝大部分已被胚胎利用和消耗，所剩营养成
分甚微。
•
经测定，死胚蛋里几乎100%含有病菌。食用这种不新鲜的死胚
蛋不但营养价值不高，且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾
病。所以，孵毛鸡蛋的营养价值低，又容易被病菌污染，若加热不彻
底，未熟，很容易发生食物中毒。
误解４：红皮蛋比白皮蛋有营养
健脑益智
• 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏
• 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
• 红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。
• 把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为 9.9%；其他营养成份含量也相差无几。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。
延缓衰老
• 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
• 鸡蛋中维生素c含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
哪些人不宜吃鸡蛋？
• 鸡蛋虽有营养，但下列人员吃鸡蛋要慎重。 1 病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。 2 肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。 3 鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。 4 对蛋白质过敏一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。
胆固醇和我们体内的高胆固醇并没有直接的联系。因为蛋黄中含有较
丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得
极细，顺利通过血管壁被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰
胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
•
所以，不能只因为它们胆固醇含量高，而预测它们对心脏病危险
• 鸡蛋怎么吃最科学最有营养?
• 鸡蛋虽有营养，但是鸡蛋不能与什么食物同吃？
• ·不宜与鸡蛋同吃食物 ·常吃鸡蛋胆固醇高？ ·吃生鸡蛋更有营养？ ·鸡胚蛋有益健康？ ·红皮比白皮有营养？ ·产妇吃蛋越多越好？ ·哪些人不宜吃鸡蛋 ·鸡蛋的营养价值新知 ·保留鸡蛋营养烹调法
鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
防治动脉硬化
• 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
预防癌症
• 鸡蛋中含有较多的维生素b2，维生素b2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
则可导致精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体
重下降等；生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基
化合物。这种化合物具有致癌作用，所以鸡蛋不宜生吃。
误解３：鸡胚蛋有益健康
• 孵毛鸡蛋是指经过孵化而没有变成小鸡的鸡蛋。民间认为，鸡胚蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等。
鸡蛋的存放
1、成都正大农牧食品有限公司所提供的鸡蛋采用喷码、装箱专人专车配送到学校。
2、各学校应指定专人负责定点存放，要求离地10CM,离墙20CM。
3、做到防潮、防鼠、防虫、通风。
注意事项
1、鸡蛋煮熟后有异样（如蛋白表面有黑点、有异物）不可食用。 2、破蛋、裂纹蛋、过期蛋不可加工食用。 3、鸡蛋煮熟时间过长会导致蛋黄表面变黑
• 因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋
误解５：产妇吃鸡蛋越多越好
• 有些产妇为了加强营养，一天吃上10多个鸡蛋，其实这对身体并无好处。
• 医学研究发现，过多摄入蛋白质会增加肾脏的负担。产妇因消化吸收功能减低，肝脏的解毒功能降低，肾脏清除废物的能力下降。如果在大量吃鸡蛋后，会导致肝、肾的负担加重，会引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道中异常分解，产生大量的氨、羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。现代医学把这些症状称为“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，蛋白质供应量每人每天每公斤体重 1.0～1.5克，占总热量的15%左右，优质蛋白质应占总蛋白质的40%～50%。产妇在整个产褥期间，每天只需蛋白质100克左右即可满足营养需要，因此，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就够了。
ห้องสมุดไป่ตู้
在每日的饮食之外。
•
事实上，并没有科学研究可以证明，蛋吃得多的人比蛋吃得少的
人心脏病的发病几率更高。到目前为止，在考察了大约12万名男女的
饮食习惯，并进行了多年的随访后，权威研究显示：平均每天吃一个
鸡蛋的健康男女同一星期只吃一个鸡蛋或不吃的人相比，心脏病或中
风的发病几率并没有提高。这些数据明确地告诉我们：鸡蛋中的高
维护皮肤
• 鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一
利于保留鸡蛋营养的烹调方法
机率会有负面的影响。
误解２：吃生鸡蛋更有营养
• 有些人喜欢吃生鸡蛋，觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。
•
其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖
腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可
能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二
是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能
使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防
碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外
的细菌杀灭，又能破坏抗生物素。
•
最新研究表明，若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋
白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，
-----可食用 4、鸡蛋应在老师监督下定时定点趁热食用，不可将鸡蛋带回家食用。 5、如有同学感觉不舒服应对学生单独询问查找原因-----避免群体反应。
谢谢！
•
按说鸡胚蛋蛋白质含量较高，这是因为鸡蛋在孵化期间，营养不
但没有受到破坏，反而经孵化有所增强。另外，它含有类似“人体胎
盘”的某些成分，能改善胃肠功能，有增进食欲和抗衰老作用。
•
但是，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因
温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。这种死
胚蛋中原来含有的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分

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科学小论文600字

科学小论文600字篇一：科学小论文600字星期天早上，我打开冰箱拿鸡蛋，准备煎一个荷包蛋。

我猛地一拉，发现横卧的几只鸡蛋经不住猛烈的摇晃，流出了鲜艳的蛋黄和透明的蛋液。

而竖卧的鸡蛋却完好无损。

这是为什么呢？我跑去问正在看报纸的爸爸，爸爸说：“你自己做个实验就明白了。

是这样做的……”我为了探个究竟，照爸爸说的做了一个小实验：我拿了一大团橡皮泥，分成四小团。

上面竖直放上四只鸡蛋和一块木板，再放上《新华字典》和《小学生作文》两本书。

让我惊讶的是，结果鸡蛋毫发未损！我想如果鸡蛋是横放又是什么结果呢？动脑不如动手，我就在橡皮泥上横放了四只鸡蛋。

哎！让我没想到的是：刚放上一本《新华字典》，鸡蛋就四分五裂了！是不是这几只鸡蛋的壳刚好是薄的呢？不如换别的蛋试试看！但结果还是一样。

我再想：一边放竖的蛋，一边放横的蛋，在横放的鸡蛋下垫点橡皮泥，让这两只鸡蛋一样高，结果又是怎么样呢？我又做了个小实验，结果放上一只铅笔盒，原封不动，又放上一只瓷盘，横放的鸡蛋“啪”地一声就碎了。

这是为什么呢？我仔细思考：这蛋是不是都是两端壳硬，中间壳软呢？我这想法是对还是错呢？如果是对的，为什么是两端壳硬、中间壳软呢……我一下子想出了好多问题。

后来，我翻翻科学书，查了查资料，又问了问老师，得出了一个结论：我的想法是错的。

正确的答案应该是：把鸡蛋横放，一压就破了，如果把它竖起来，就不易破，这说明同样的材料的强度大小，决定于形状的不同。

这就像拱桥和平桥，两者所能承受的重量就不同，拱桥能承受更大的重量。

经过做这个实验，我养成了遇见问题就要仔细思考，争取弄懂的好习惯。

篇二：科学小论文600字去年年底快过节时，妈妈给我买来了一个水仙花的球茎，我高兴极了，我按妈妈说的把它放进了盆子里，然后倒进干净的水，并在盆子里放了几颗小鹅卵石。

我每隔三四天换一次水，妈妈说春节就能开花，还说花特别香。

过了几天，水仙抽芽了，很像葱苗。

大概一个月后，碧绿的叶片中探出几棵花苞。

中小学学生餐营养指南2022

中小学学生餐营养指南2022某某市教育局中小学卫生保健所2022年4月前言儿童青少年的营养与健康状况不仅关系到个人生长发育和全面发展，也是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标之一，事关中华民族的崛起和可持续发展。

为了实现健康饮食，做到荤素搭配、结构合理、营养均衡，现将《辽宁省中小学学生餐营养指南》中的部分内容印发给各中小学，供各校在营养健康知识宣传教育、培养学生良好饮食习惯、科学制定食谱时参考。

适用范围本指南指出了6岁—17岁中小学生全天（一日三餐）能量和营养素供给量，食物的种类、数量及配餐原则，指出了烹调建议，特殊情况下饮食安排原则及组织管理办法，并提供学生营养餐范例，适用于各中小学学校及食堂，以及中小学供餐单位。

基本术语和定义◆学龄儿童包括6-12岁和13-17岁两个年龄阶段。

◆学生餐由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。

◆带量食谱以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。

◆营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。

包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。

◆正餐基本营养成分指餐食中含有的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们能提供能量。

学生餐配餐基本原则学生群体处于生长发育的关键阶段，饮食搭配要遵循科学合理、安全卫生、质量兼顾的原则。

具体如下：◆食物多样、营养丰富为保证营养需要，每天所摄入的食物种类不低于12种，包括谷薯类，蔬菜水果，鱼禽肉蛋，奶类及大豆制品，油盐等其他调味品，注意每周的学生餐食物种类应不少于25种。

◆重点推荐的食物种类及数量1.杂粮或薯类部分替代米或面，每餐应提供1-2种食物，如二米饭、杂粮粥、玉米面发糕、紫薯馒头等，避免长期提供一种主食。

2.新鲜蔬菜每天大于3种，50%以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，如西兰花、芹菜、胡萝卜、番茄、紫洋葱等。

小学科学苏教版三年级上册《519食物与营养》课件

通过本课的学习，我们了解了食物营养成分和作用，我们要合理科学的进行饮食。
5.19．食物与营养食物的营养成分与作用
合理科学饮食
了解食物的营养素，为家人设计一份科学食谱，与家人分享。
昨天你吃了哪些食物？怎样才能做到营养搭配合理？
食物字塔显示的各种食物比例，告诉了我们什么？告诉我们一个平衡饮食的简单方法，应多吃底部的食物，少吃上部的食物。
没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。
根据食物字塔，合理设计科学食谱。早餐午餐晚餐
素菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物。
水是人体最重要的营养素，吸收营养、排出废物都需要它的帮助。
粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助我们排出体内的有害物质和废物。
检测食物中的营养成分。
实验1：检测土豆和萝卜是否含有淀粉实验材料：土豆、萝卜、碘酒、滴管实验方法：将碘酒滴到土豆和萝卜切面上，观察有什么不同，做好记录。
苏教版小学科学三年级
食物与营养
教学课件
经过上节课的学习我们知道,食物在人体内的旅行将营养成分被身体消化和吸收,那么,食物含有哪些营养成分?对人体又怎样的作用呢?
什么是营养素？食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
营养素分为哪些类型？糖类、脂肪、蛋白质、维生素，无机盐，水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。
说一说，我们生活中食物含有哪些营养素，有怎样的作用？
米饭
面条
面包
馒头
包子
米饭、面条、面包等淀粉类
食物含有丰富的糖类，可以给我
们能量，支持我们的运动。
油条
油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。

小学教师营养餐(鸡蛋,奶)培训记录

小学教师营养餐培训记录为了贯彻落实省、市有关营养餐政策和文件精神，兴隆宫中心校从2019年9月份开始对在校生实施营养改善计划，每个在校生每天享受到“一个鸡蛋，一袋奶”。

班主任作为第一责任人，要经常对学生进行生活指导和健康教育，指导用餐期间的顺序，监管用餐的全过程。

为了保证班主任工作顺利进行，8月29日，我校领导组织了“营养餐二次培训会”，全体班主任参加了会议。

会议初，前几日有幸到文安参加营养餐培训的陈紫微老师传达会议精神。

班主任认真聆听并做好笔记，明确每日工作流程如下：库管员将牛奶、鸡蛋按照各班学生数，分包待发。

各班班主任及指定学生每天负责领取。

领取时要开箱检查蛋奶是否需要更换，确认无误后再签字。

学校规定统一的用餐时间，学生在班主任监督下集中用餐。

食用要做到“三必须”：食用之前先洗手；仔细检查包装是否破损，破的必须更换；蛋奶必须小口小口地吃。

还要做到“三不要”：不要让学生空腹喝牛奶；学生之间不要交叉食用蛋奶；奶要一次性引用完毕，不要放置久了再喝。

喝完奶后将空奶盒压扁，值日生用垃圾袋回收。

鸡蛋皮存放在指定地方。

班主任要具体负责学生每天营养餐的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留心观察学生用餐后的状态。

一旦有特殊情况，要立即向学校报告。

班主任还要做好配餐统计，上报第二天用餐人数。

最后，王晓华主任做出总结：营养餐是项利国利民的大好事，学校将以科学发展观为指导，严格管理，保证“营养餐工程”营养、安全。

各位班主任一定要秉承“安全无小事”的态度，把这项惠民工程做实做好。

让我们共同努力，切实做到改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长！。

《一天的食物》课件(教科版小学科学四年级下册课件)

3 注意饮食卫生
饮食应包含多种食物组合，确保营养均衡，少量多餐是个好主意。
过度摄入糖、油和盐会导致健康问题，应适量控制。
保持食物的新鲜和干净，避免细菌或病毒的传播。
总结
1 所有餐次都需合理搭
配
早餐、午餐和晚餐都要搭配健康的食物，确保全天的能量和营养。
2 合理饮食非常重要
均衡搭配的饮食有助于保持身体健康，减少疾病的风险。
3 认真对待饮食问题
每个人都应该重视饮食，培养良好的饮食习惯，获得健康的生活方式。
《一天的食物》课件
为了保持健康，每天的饮食搭配非常重要。本课件将介绍早餐、午餐和晚餐以及饮食的注意事项。
第一部分：早餐
早餐的重要性
早餐是一天中最重要的餐次，它能为我们提供能量和
早餐应包含碳水化合物类食物、蛋白质类食物和蔬菜水果类食物，确保营养均衡。
早餐样例
早餐的样例可以包括燕麦粥、全麦面包、鸡蛋、水果和牛奶等丰富多样的食物。
第二部分：午餐
1
午餐的重要性
午餐为我们提供全天所需的能量，有助于提升工作和学习效率。
2
健康午餐的搭配
午餐应包含主食类食物、蛋白质类食物和蔬菜水果类食物，确保饮食平衡。
3
午餐样例
午餐的样例可以包括米饭、鱼肉、青菜和水果等丰富多样的食物。
第三部分：晚餐
晚餐的重要性
晚餐应为一天中的最轻松餐次，提供适量的能量和营养来保持身体健康。
健康晚餐的搭配
晚餐样例
晚餐应包含适量的主食类食物、蛋白质类食物和蔬菜水果类食物，避免吃得过饱。
晚餐的样例可以包括米饭、鸡肉、蔬菜和水果等多样化的食物。
第四部分：饮食注意事项
1 饮食平衡原则
2 注意避免过量食用

青岛版科学三年级下册第六单元18《食物的营养》教学设计

1.[PPT出示]出示某位学生的一日三餐。
2.提问：为什么人一天要吃这么多食物？
生：不同的食物带给我们不同的营养。
师：这么多食物能给我们提供能量，我们干什么都有精力。今天就让我们一起来探究食物的营养。
。均衡
设计意图：创设情境，激发兴趣。
环节二：探究活动
教师活动
活动一：1. [PPT出示]利用自己搜集的资料，以小组为单位合作讨论：食物中主要的营养成分及各种营养成分的作用，小组展示。
脂肪的作用是提供能量，所以它也俗称人体的“小仓库”。
组4：维生素也称维他命，是身体不可缺少的一种营养物质，它的主要功能是调节人体机能。大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。含有维生素丰富的食物：蔬菜、水果等。
学生活动
学生交流食物的营养，讨论可以开展的宣传活动方案。
设计意图：科学来源于生活，学科学是为了用科学，要将所学知识应用于生活。
环节四：回顾总结
教师活动
通过这节课的学习，我们通过观察、查阅资料的方式获取食物营养的信息，知道了常见食物的营养成分，了解食物中的营养对我么们身体提供的能量，所以我们一定饮食营养均衡。
生：我们组准备了六样食材（食用油、馒头、米饭、土豆、花生、肥肉），还有水、碘酒、白纸。
师：其实通过刚才的学习，我们已经知道了这六样食材的主要营养成分，哪位同学能再给大家说一下？
生：食用油主要成分是油脂；馒头主要成分是淀粉；米饭主要成分是淀粉；土豆主要成分是淀粉；花生和肥肉主要成分是油脂。
师：下面我们通过实验验证一下。其实通过一张白纸我们就可以验证一下它是不是含有油脂，谁能动脑筋说一下，怎么验证？

2022年河南省第十六届青少年科学素质大赛题库

1、我们遇到不良情绪时，正确的处理方式是（）。

A. 喝酒B. 吃大量东西C. 压制负面情绪D. 和朋友诉说2、对人的性格形成起重要作用的最初环境因素是（）。

A. 幼儿园B. 学校C. 工作单位D. 家庭3、流行性腮腺炎是通过（）途径传播的。

A. 接触传播B. 飞沫传播C. 血液传播D. 饮食传播4、腮腺炎俗称“大嘴巴”，它的隔离日期为（）。

A. 5天B. 7天C. 21天D. 无隔离期5、下列哪个不是人体所需的三大营养素（）。

A. 脂肪B. 蛋白质C. 维生素D. 碳水化合物6、如果不吃早餐，血液里会缺少（），大脑功能就会受到影响。

A. 葡萄糖B. 维生素C. 脂肪D. 微量元素7、与新冠肺炎患者近距离接触过，需要隔离（）天。

A. 21天B. 14天C. 3天D. 7天8、下列哪种食物含铁最丰富（）。

A. 冬瓜B. 白菜C. 牛奶D. 鸭血9、2022年6月6日是第（）个全国“爱眼日”。

A. 24B. 25C. 26D. 2710、保持口腔卫生的正确方法是：（）。

A. 只需早晨刷牙、饭后漱口B. 早晚各刷一次C. 早晚各刷一次，食后漱口D. 只需晚上刷牙11、人的正常体温是36.1℃到（），正常人的脉搏（心跳）为每分钟60次到（）次。

A. 36.9 120B. 36.9 100C. 37.4 100D. 37.4 12012、缺碘会导致儿童、青少年（）。

A. 甲亢B. 无力C. 心理疾病D. 生长发育和智力受影响13、出现食物中毒或误食有害物品时，最先采取的急救措施是（）。

A. 催吐B. 吃止泻药物C. 进行人工呼吸D. 向卫生部门报告14、误食重金属盐会引起中毒，下面能用于解毒的措施是（）。

A. 服用大量白开水B. 服用豆浆C. 服用盐水D. 吃泻药15、牙刷应该多久换一次（）。

A. 每周B. 每三个月C. 每年D. 每半个月16、地震发生时，要保持清醒，头脑冷静，就地避险，不可冒然外逃，以下最不安全的地方是（）。

学生一日三餐的营养搭配

学生一日三餐的营养搭配学生一日三餐的营养搭配11、早餐中学生营养饮食早餐包括鸡蛋、脱脂乳、酸奶或奶酪和粮食产品，如粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片加煎蛋的面包、西红柿、黄瓜或其他水果等，每周都要加一些核桃粉、黑芝麻糊等，这样不仅可以调味，还能抵抗高压力学习引起的脑疲劳。

2、午餐初中生午餐要轻一些，但要吃足够的卡路里和各种营养。

多吃卡路里食物，如肉类和鸡蛋，每周至少吃两次新鲜海鲜，以补充抗药性脂肪酸。

蔬菜应注意配色和改变图案，以确保儿童服用各种维生素、叶酸和植物纤维。

3、晚餐在充分供应热量和蛋白质的基础上，初中生注重瘦肉、猪肝、鸡肉、鱼、牛奶、鸡蛋、虾皮和各种新鲜蔬菜水果的搭配设计，以保证各种氨基酸和丰富维生素的最佳生物效率，微量元素的摄入，同时需要一定量的.碳水化合物，如豆类、土豆、红薯、玉米等。

这对于提高记忆力，增强脑力，抵抗疲劳具有积极的意义。

学生营养餐标准三餐比例早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。

配餐原则品种多在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。

谷薯类包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。

蔬菜水果类每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。

有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。

鱼禽肉蛋类禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。

优先选择水产类或禽类；畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。

每周提供１次动物肝脏，每人每次20～25ｇ。

蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

奶类及大豆平均每人每天提供200g～300g（一袋/盒）牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。

每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。

奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

预防缺乏经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物包括：——富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。

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