多彩香菇肉包的做法
厨房美食菜谱：香菇瘦肉包子 的做法
厨房美食菜谱：香菇瘦肉包子的做法
从来不敢下手做包子的，前天去买了面粉，刚好淘宝买了香菇，我说做包子吧搜了一晚上的美食网站，看下妈妈们都是怎幺做的然后隔天下手做的我人生的处女之作----瘦肉香菇包子为什幺下手瘦肉香菇呢，因为鸣鸣最近非常的喜欢吃香菇
食材
主料：
面粉1000g
瘦肉
干香菇50g
酵母
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.准备好食材面粉，酵母，瘦肉，葱
2.酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
3.发好的面团。
4.瘦肉，香菇，香葱都切成丁，放在一起，加入适量的盐和香油
5.我是带一次性手套拌均匀的
6.发好的面揉一会，排出空气。
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
7.然后擀皮。
8.拿一块擀好的皮放入适量的馅。
9.包好的菜包醒十分钟左右。
蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
10.蒸好的样子，老公等不及我拍照就抓了几个去吃了
小贴士：搅打猪肉馅时加入水，可以让猪肉馅更水嫩，口感更好。
但是水要分次加入，每次加入少量，待搅打时猪肉将水分充分吸收之后再次加入。
蘑菇肉包子的做法
蘑菇肉包子的做法今天给大家分享蘑菇肉包子的做法，喜欢吃包子的朋友不容错过，这里有最简单的包子的做法。
包子可是早餐的首选呢，喜欢吃面食的朋友肯定都是喜欢吃包子的，那么你会自己包包子吗，如果不会的话一起看过来学习吧，今天给大家说的是蘑菇肉包子的做法，喜欢的朋友学起来吧。
做法一：原料：面粉、猪肥瘦肉末、煮过的猪皮、泡发好的干香菇几朵、鸡蛋1个、香葱1把、蚝油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食盐适量、草果粉少许（用草果磨出来的粉就叫草果粉或是草果面）。
做法：1、揉面发面那段我就不拍图了，大家都会的。
和面的时候，把溶解了酵母的水加进去，要一点点的加，不要一次加到面粉里，那样会把面团做得软又湿，我为了增加弹性，还在面粉里加了一个鸡蛋。
揉成光滑状的面团盖上一个碗或是盖子放高温地方发酵1个小时左右，当它的体积增大一倍的时候就可以用了（我的是头天夜里弄好的，第2天下午表皮干裂了，郁闷），把面团切一部分，揉成长条，用刀切成2厘米左右的小块；2、水发好香菇洗净放开水里烫煮几分钟，捞出挤去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香葱洗净切碎；3、在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香葱、鸡蛋、蚝油、生抽、食盐、草果粉和料酒，拿筷子顺时针不停搅拌5分钟；4、把前边切好的面块，用擀面杖擀成不厚不薄圆面皮，上加一小勺肉馅，左手托着面皮底，右手逆时针一边捏着边缘的皮一边紧紧合拢，要注意压住下边的馅，别包着包着就把馅给弄露了；5、包好的包子底部粘少许面粉，在包的时候可以先把蒸锅里的水烧开（忌用冷水直接蒸），水开后，在蒸格上刷一层植物油，再放包子上去，可以避免粘锅而把包子皮弄破，包子之间要隔开点，别太拥挤，不然蒸好的时候体积变大了，粘一起去；一直蒸上35——50分钟左右，就可以出锅吃了。
做法二：主料：三肥七瘦猪肉(适量)香菇(适量)中筋面粉(适量)辅料：葱(适量)香菜(适量)厨具：电磁炉、蒸锅1.酵母5g、白糖二勺子用30度温水化开2.和成柔软的面团3.放在容器中盖上笼布发酵一个半小时4.将猪肉、香菇、葱、香菜切好5.加入盐、味极鲜、蚝油搅拌，顺时针搅拌五分钟后再加入花生油。
香菇鲜肉蒸包的做法
香菇鲜肉蒸包的做法一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。
但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，就来传授您做好香菇鲜肉蒸包的方法。
1.和面：1、不超过37度的温水化开酵母粉，放5分钟。
不烫手就行。
2、面粉、糖混合均匀，酵母粉的水均匀洒进面粉中用筷子搅拌均匀。
3、面粉揉成光滑的面团，醒发一小时左右。
发到两倍大，揪一块，出现蜂窝状就是发好了。
或者是用筷子扎一下，能很干爽的抽出来，小孔不会再粘合就是好了。
3.24、再次和面，这个过程是排气。
醒发十分钟左右5、分成几大块，取其中一块，揉成长条形的，分成小剂子，比包饺子的稍大。
擀成中间厚，周围薄的圆片4.3香菇水取上面没有杂质的部分，放几粒花椒进去，煮成花椒水4、肉馅放入花椒水，沿着一个方向搅拌，馅稍微粘稠。
放入耗油、料酒、蒸鱼豉油、鸡汁、盐，继续搅拌。
最后放入香油。
5.包包子：1、取一块馅包入包子皮中间，沿着皮的最边缘收口捏成包子。
2、底部粘少许干面粉。
包子放案板上，双手捂着包子两侧转动，目的是使它长高，要不蒸出来的包子会很扁。
做好能够放入蒸屉的所有包子。
如果包子多，一锅蒸不下，剩下的一会再做。
避免做好的包子皮太干。
3、蒸屉放湿布，包子码放整齐，中间留空隙6.凉水下锅，蒸半个小时，然后停火，在锅里捂5分钟。
如果有竹蒸屉更好了。
这个配比是21个包子的量。
我两个蒸屉一共可以蒸14个。
还剩七个包子是在第一锅快出锅的时候包的。
第一锅出锅后放入，因为水已经烧开，只用了25分钟就蒸好了想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。
根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道香菇鲜肉蒸包。
厨房美食菜谱：香菇猪肉包子的做法
厨房美食菜谱：香菇猪肉包子的做法
最近儿子想吃啥都想吃香菇馅的，好吧，一个字，做。
食材
主料：
香菇150g
白菜
五花肉300g
面粉
油15g
盐10g
味极鲜20g
葱20g
姜20g
十三香10g
步骤
1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
2.面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
4.将面团揉成条状切成要的大小。
5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
6.将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
7.将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。
小贴士：1、可以在包子下面放上提前泡好剪好的玉米皮。
2、如果包子太热可以把手提前放在凉水盆里凉一下，拿出包子来再放进凉水里凉一下。
厨房美食菜谱：香菇肉包的做法
厨房美食菜谱：香菇肉包的做法
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
用香菇蒸了一锅大包子，不仅肉香扑鼻，而且香菇的特殊香气还能为肉包多添一丝韵味，实在是锦上添花！
食材
主料：
香菇250g
猪肉
面粉500g
油适量
盐适量
酱油适量
花椒面适量
葱1段
发酵粉适量
姜1块
步骤
1.将猪肉剁成肉馅。
2.将肉馅放入盆中，加入花椒面，酱油，盐搅匀，放入葱末、姜末搅匀。
3.香菇洗净，剁成小丁，放入肉馅中搅匀。
4.发酵粉用温水化开，将面粉和成面团，放入盆中发酵。
5.将发酵好的面团，揪剂，擀皮。
6.放入肉馅，包成包子。
7.醒发20分钟，放入锅中蒸熟即可。
小贴士：1:包子包好后饧发和放入锅里蒸的时候，包子之间要有间隔，因为包子再发、蒸的时候会“变大”，如果彼此放的太近，很容易粘在一起。
2:蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩（就是有人说的“泄气”）。
厨房美食菜谱：猪肉香菇包的做法
厨房美食菜谱：猪肉香菇包的做法
我们家小朋友爱吃面食，包子馒头都爱，但我喜欢吃有馅的东西，所以包子是首先，馅料也容易弄，晚上腌好早上包，等到小朋友起床，一锅热腾腾的包子也好了。
食材
主料：
中筋面粉250g
香菇
猪肉100g
油适量
盐适量
蚝油适量
红萝卜半根
白糖适量
生粉适量
酵母2g
步骤
1.香菇提前洗净泡发
2.香菇去蒂切丁
3.猪肉剁碎，加入香菇丁，还有盐、油、白糖、生粉
等
4.再加入蚝油
5.加入少许红萝卜丁拌匀
6.酵母用温水稀释
7.加入两勺白糖拌匀
8.酵母水加入面粉
9.揉搓到表面光滑用
10.用保鲜袋封住进行30分钟的一次发酵
11.30分钟后发酵到一倍大
12.揉搓后，再进行二次发酵
13.40分钟后，发酵得有1.5倍大，我就开始包包子了。
14.面团分成等量差不多的面剂子，
15.面剂擀成中间厚边缘薄的皮
16.包入肉馅
17.清水煮沸
18.放上蒸架，蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖即可
小贴士：这次有时间，我就进行了二次发酵，平时赶时间我就是一次发酵的，看着区别也不大，口感也分不出一次和二次发酵的区别，反正发酵这事，我是看时间看情况来办的。
简述香菇肉丁包的制作工艺流程
从选材到烹饪，如何制作出美味的香菇肉丁
包
香菇肉丁包是一种美味的汉族面食，深受人们的喜爱。
如果想在
家里尝试制作这种美食，可以按照以下步骤进行。
1. 选购材料
制作香菇肉丁包需要香菇、猪肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、酱油、白糖等材料。
选购材料时，要注意香菇要选用质量良好、质地饱
满的；猪肉要选用瘦肉、肥肉相间的猪肉碎。
面粉要选择高筋面粉，
这样可以制作出筋道劲道的面团。
2. 制作馅料
将香菇洗净切碎，猪肉用刀背拍松后切成小丁，再将葱、姜洗净
切末，打入一个鸡蛋搅拌均匀，最后加入盐、酱油、白糖等调味料拌匀。
将调好味的馅料放在冰箱中冷藏约30分钟。
3. 制作包皮
将面粉倒入盆中，加入适量清水搅拌揉成面团，醒面约15分钟后
再揉一遍，最后搓成细条状，切成小段，擀成圆皮。
4. 包馅成型
将擀好的面皮包入适量馅料，用手捏成圆形或半月形，收口捏紧，把下面的折边轻轻压扁，放入锅中蒸熟即可。
注意事项：
1. 包好的香菇肉丁包在蒸之前要让其醒一会儿，让馅料充分渗透，口感更好。
2. 包好的包子要放在盆中，避免相互粘连，包熟后再拿出来码放。
3. 煮包子时火候不能太旺，避免糊底或爆皮。
以上就是制作香菇肉丁包的全部步骤，大家可以根据自己的口味
适当调整调料的用量，让自己的香菇肉丁包更加美味可口。
厨房美食菜谱：香菇猪肉包的做法_0
厨房美食菜谱：香菇猪肉包的做法
120g
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
十三香适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油适量
步骤
1.面粉和酵母粉混合均匀，加水和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
2.准备肉馅。
3.葱姜、香菇洗净。
4.全部切成碎粒。
5.肉馅里加入盐、老抽、料酒、十三香、胡椒粉、鸡精
适量。
6.搅拌均匀，加入葱姜末和香菇丁、适量香油。
7.朝一个方向，搅拌，搅上劲儿。
8.面团发酵至2倍大。
9.排气揉匀，分割成相等的小剂子。
取一份，擀成中间厚、四周薄的皮，可以略微擀一下，四周用手捏薄。
10.包入适量馅料，初学者尽量不要放太多馅儿。
右手拇指和食指捏着一点，左手食指往前推，右手往前捏褶儿，收口处转圈捏紧（文字很难表达）。
11.捏好全部的包子。
12.摆入蒸屉内醒发十几分钟。
13.大火烧开，转中火13分钟，闷3至5分钟，开盖。
边上的那个可能是滴上水蒸气了，有点萎缩的样子。
小贴士：肉馅儿要搅上劲儿，吃着不柴。
包子生坯要醒发充分，这样蒸好的包子才宣软。
蒸制的时间要根据包子大小来调节。
简述香菇肉丁包的制作工艺流程
简述香菇肉丁包的制作工艺流程香菇肉丁包是一道具有浓厚家常风味的美食，它以香菇和猪肉为主要材料，制作工艺简单易懂。
下面将为大家详细介绍香菇肉丁包的制作工艺流程。
准备所需的食材。
主要食材包括新鲜香菇、猪肉丁、面粉、酵母、盐、糖、香油、鸡精等。
可以根据个人口味进行调整，增加或减少食材的用量。
接下来，开始制作面团。
将面粉、酵母、盐、糖和适量的水混合搅拌，揉成光滑的面团。
然后将面团静置发酵，待其体积增大约1倍时，即可继续下一步操作。
将香菇洗净，去掉蒂部，切成小丁。
猪肉也切成丁状，大小适中。
可以根据个人喜好调整香菇和猪肉的比例。
发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成适量的小面团。
将小面团擀成薄片，放入适量的香菇丁和猪肉丁。
注意不要放太多，以免影响包子的口感。
然后，将面皮包裹住香菇肉丁，捏紧口部，使其封口牢固。
可以根据个人喜好，选择不同的包子形状，如馒头形状、半圆形状等。
接下来，将包好的香菇肉丁包放入蒸锅中，开启中火蒸煮。
蒸锅上火后，蒸馒头丁约10-15分钟，蒸馅饼约15-20分钟，直到包子变得鼓胀松软，熟透即可。
将蒸好的香菇肉丁包取出，撒上一些香油和鸡精，提升口感。
可以根据个人口味，配上一些蘸料，如辣椒酱、酱油等。
香菇肉丁包制作工艺流程简单易懂，只需准备好食材，制作面团、包馅，然后蒸煮即可。
制作出来的香菇肉丁包外皮松软，香菇和猪肉的搭配口感丰富，美味可口，是一道适合全家人享用的佳肴。
无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为我们带来美味的享受。
大家可以根据自己的口味和喜好，进行个性化的调整，创造出更多不同口味的香菇肉丁包。
希望大家能够尝试制作，享受这道美味的家常小吃。
厨房美食菜谱：香菇肉包的做法
厨房美食菜谱：香菇肉包的做法
自己在家做面食的机会还真不多，特别是做包子，又要擀面又要剁馅的，太麻烦了。
不过想吃也没办法呀，呵呵。
外面买的包子，总觉得馅料不好，还是自己动手做的放心。
好在现在都有机器了，不用自己动手和面，也不是很费劲了，今天的馅是香菇猪肉，面粉是河套的雪花粉，都是超级好的食材，好吃的包子蒸起来。
食材
主料：
香菇五花肉馅
雪花粉750克
植物油3毫升
酵母3克
水180毫升
步骤
1.食材准备好
2.面粉和酵母放入馒头机桶内
3.加入清水，开始和面
4.和至面团较为光滑时取出
5.将面团整型分割，擀至厚溥均匀的面块后包入事先准备好的香菇肉馅
6.顺一个方向捏合
7.包好的包子放台布上醒十分钟
8.将包子放入蒸锅，大火蒸20分钟
9.蒸好的包子出锅啦
小贴士：这里的馅料我是提前准备的，没有拍下过程图。
如果想吃其它的馅，也可以改良。