中国春节的特色美食简介
春节吃什么特色食物好
春节吃什么特色食物好春节，是中国传统最重要的节日之一，人们在这个时间里会聚在一起，团圆共度。
而吃是春节庆祝活动中不可或缺的部分。
随着不同地域的风俗习惯，春节期间的吃什么食物也会有所不同。
以下是一些在春节期间常见的特色食物：1. 年糕年糕是春节期间不可或缺的食物之一。
在中国，年糕的象征着“年年高升”和“年年有余”。
人们会在春节期间吃年糕，寓意新的一年会事事顺利，生活会日渐丰盈。
2. 饺子饺子在中国也是春节期间的传统食物之一。
饺子寓意着团圆，因为它的形状像元宝，寓意着来年会有财运。
在北方，人们一般会在除夕夜吃饺子，以迎接新年的到来。
3. 汤圆汤圆在南方地区是春节期间必不可少的食品。
汤圆的团圆寓意与春节节庆主题相符，同时也表达了对家庭幸福顺遂的祝愿。
4. 年夜饭年夜饭是中国春节最重要的一顿饭。
在年夜饭上，家人会聚在一起共进美食，象征着一家人其乐融融、团团圆圆。
年夜饭上通常会有鱼、肉、蔬菜等各种丰盛的菜肴。
5. 斋菜在南方一些地区，斋菜也是春节期间的传统美食之一。
斋菜是指不含五辛（洋葱、蒜、韭菜、葱、姜）的素食，象征着清新纯洁、以清肃之心迎接新年。
6. 红糖糍粑红糖糍粑是广东的传统年节食品，味道独特，口感Q弹，寓意甜甜蜜蜜。
在春节期间，人们会亲手制作红糖糍粑，共同品尝，象征着团团圆圆、幸福美好。
7. 鸡蛋饼鸡蛋饼是一道具有地方特色的春节美食，在江浙一带尤为流行。
鸡蛋饼的煎炸过程中散发出浓浓的香味，色泽金黄，回味无穷，人们在春节期间常常会品尝这道美食，以祈求来年好运。
结语在春节这个传统的佳节里，食物承载着人们的期盼与祝愿。
不同的食物背后寓意着不同的祝福，家人团聚、幸福团圆始终是春节的主题。
无论是年糕、饺子、汤圆，还是鸡蛋饼、红糖糍粑，每一种特色食物都承载着人们对新年的美好期待。
让我们在春节的氛围中，与亲人一起品尝这些美食，共同祈愿来年幸福美好，团圆幸福。
春节美食特色介绍
春节美食特色介绍春节是中国最重要的传统节日之一，也是一年中人们团聚和享受美食的时刻。
春节期间，中国各地都有各种各样的传统美食，每道菜肴都有其独特的代表意义和口味。
以下将为您介绍一些春节期间最具特色的美食。
1. 年糕年糕，也被称为广东人的“糕点之王”，是春节期间最常见的美食之一。
它是由糯米粉制成的糕点，有着柔软的口感和甜蜜的味道。
在春节期间，人们常常将年糕作为一道主菜或甜点食用，寓意着“年年有余”和“甜甜蜜蜜”的美好祝愿。
2. 饺子饺子是中国传统的春节美食之一,它象征着团圆和富贵。
一般来说,饺子有很多种馅料,如猪肉、牛肉、鱼肉、蔬菜等。
在春节期间,家人们常常一起包饺子,象征着全家团圆和祈福。
吃饺子是中国人过年时的一种传统,也是享受欢乐时光的一种方式。
3. 炸年糕炸年糕是春节期间早餐的特色食品之一，它是由年糕片经过油炸制成，表皮金黄酥脆，内部韧性十足。
吃炸年糕象征着“过年糕糕平安”的美好祝愿。
炸年糕的做法非常简单，只需要把切好的年糕片放入热油中炸至表皮变得金黄酥脆即可。
4. 年夜饭年夜饭是春节期间最重要的一餐，也是全家人团聚享受美食的时刻。
年夜饭的菜品丰盛多样，种类繁多。
常见的年夜饭菜品包括鱼、猪肉、鸡肉、虾等。
其中，鱼是必不可少的一道菜，因为“鱼”和“余”谐音，在中国文化中有“年年有余”的意义。
除此之外，还有种类丰富的蔬菜和汤羹供人选择。
5. 元宵元宵是春节期间的传统甜品，也是元宵节的代表性食物。
它是由糯米粉制成的圆形糕点，内部填充着各种口味的馅料，如豆沙、芝麻和果蓉等。
吃元宵有着祈福和团圆的寓意，也是中国人迎接新年的传统习俗之一。
春节是中国人最重要的传统节日，也是人们团聚和享受美食的时刻。
无论是年糕、饺子、炸年糕还是年夜饭和元宵，每一道美食都有着独特的寓意和口味。
在春节期间，人们以食物为媒介，表达对美好未来的祝愿和对家人的深深思念。
尽管春节美食各地有所不同，但它们都象征着吉祥和团圆，成为春节文化中不可或缺的一部分。
春节的传统美食和饮食习俗
春节的传统美食和饮食习俗春节是中国最重要的传统节日之一，也是家庭团聚和享受美食的时刻。
在这个喜庆的时刻，人们会准备一系列传统美食和遵循特定的饮食习俗。
本文将为您介绍春节的传统美食和饮食习俗。
一、团年饭春节前夜的团年饭是春节饮食中最重要的一餐，是家庭团聚的象征。
传统上，团年饭包括一系列菜肴，代表了丰收和幸福的象征。
其中必不可少的菜肴有“年糕”，寓意连年高升；“鱼”象征着年年有余；“腊肉”代表着丰收和好运；还有“糖果”和“瓜子”等小吃，用来招财进宝。
二、饺子饺子是春节期间不可或缺的美食之一。
在春节前夜或除夕夜，全家人会围坐在一起包饺子。
饺子的形状好似元宝，象征着富贵和财运。
此外，包饺子的过程中还有互动和快乐的氛围，寓意着家庭的团结和和睦。
三、汤圆汤圆是和家人一起享受的传统美食。
在春节期间，人们通常会准备粘性的汤圆，这些圆形的糯米团子象征着团圆和美满。
与其它时节相比，汤圆还会添加甜味馅料，让人们感受到甜蜜与幸福。
四、年糕年糕是春节期间的必备食品之一。
年糕是用糯米制成的，寓意着“年年高升”。
传统的年糕制作具有很高的技术难度，人们需要将糯米浸泡、蒸煮、搅拌等多个步骤完成，最终才能做出韧性十足、口感细腻的年糕。
五、糖果与瓜子春节期间，糖果和瓜子也是常见的食物。
人们会将各种糖果装在精美的盒子里，招待亲友来访。
瓜子则是作为拜年的礼物，代表着吉祥和团聚。
在春节期间，这些糖果和瓜子都是分享喜悦的象征。
饮食习俗春节期间，还存在一些饮食习俗。
比如，人们会用红色的布帘挂在厨房门口，寓意着新的一年带来好运和祝福。
此外，人们还会在年夜饭上放一些枣和花生，以保佑来年平平安安。
还有一种传统是在除夕夜吃“年糕”，象征着“年年高升”。
总之，春节的传统美食和饮食习俗是中国文化中的重要组成部分。
丰盛的团年饭、寓意吉祥的饺子、象征团圆的汤圆、年糕，以及甜蜜的糖果和祝福的瓜子，都让人们在春节期间感受到浓浓的亲情和幸福。
同时，各种传统饮食习俗也为春节增添了更多的欢乐与庆祝气氛。
春节期间的庙会美食与小吃
春节期间的庙会美食与小吃春节是中国传统的重要节日，而庙会则是春节期间最热闹的场所之一。
庙会上不仅有各种传统的表演和活动，还有丰富多样的美食和小吃，吸引了无数游客和食客们。
以下是春节期间庙会上常见的美食与小吃，让我们一起来品味这些传统美味吧！1. 麻辣烫麻辣烫是中国传统的火锅小吃，也是庙会上备受喜爱的美食之一。
它以多种食材和辣椒麻油调制而成，具有香辣可口的味道。
在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的麻辣烫，能够暖胃又增添节日的气氛。
2. 糖葫芦糖葫芦是一种古老的传统小吃，在庙会上尤为常见。
它的制作方法是将山楂、草莓或其他水果串在竹签上蘸上糖浆，再放入冰糖水中反复浸泡，最后糖浆凝固形成糖衣。
吃起来，外脆内软，甜度适中，回味无穷，是受到广大人民群众喜爱的小吃之一。
3. 豆腐脑豆腐脑是一道传统的中国早餐，也是庙会上常见的美食之一。
它使用新鲜的黄豆经过磨碎、沉淀制作而成。
豆腐脑口感细腻，味道清香，可以根据个人口味添加葱花、酱油、辣酱等调料，让人回味无穷。
4. 锅贴锅贴是一种中国传统的煎饺子，外酥内软，金黄诱人。
庙会上的锅贴常常是现场制作，煎至两面金黄，蘸上酱油或者蒜泥酱，味道鲜美，吃起来咸香扑鼻，吃一个就让人欲罢不能。
5. 羊肉串羊肉串是中国北方地区特色的美食之一，也是庙会上的招牌小吃之一。
选用新鲜的羊肉，切成小块，再串在竹签上，用炭火烤至金黄。
羊肉串烤制出来的色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，吃上一口，辣而不腻，回味无穷。
6. 五香豆腐干五香豆腐干是一道古老且受欢迎的小吃。
豆腐干经过浸泡和煮熟后，再用特制的五香粉腌制而成。
这种小吃香气扑鼻，口感酥脆，五香味浓郁，吃上一口，回味无穷。
7. 花生糖花生糖作为一种传统的糖果类小吃，也是庙会上的热门产品。
花生糖的制作方法是将花生磨碎，加入糖浆煮制而成。
它具有香脆的口感和浓郁的花生香味，甜度适中，是广大人民群众喜爱的零食之一。
8. 汤圆汤圆是中国传统节日中必不可少的美食之一，也是庙会上的常见食品。
关于春节的美食和习俗
关于春节的美食和习俗关于春节的美食和习俗（精选）春节是我们中华民族最隆重的传统佳节。
春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，是中国最盛大、最喧闹、最重要的一个古老传统节日。
以下是我预备的关于春节的美食和习俗，欢迎参考。
春节的传统美食1、春节传统特色美食有哪些：饺子俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不行。
饺子有很多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。
一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍旧珍视饺子的最重要缘由。
2、春节传统特色美食有哪些：油角油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。
在广东过年，油角少不了。
以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。
开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3、春节传统特色美食有哪些：糍粑糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高兴奋兴的一起打糍粑为春节做预备，其乐融融。
糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再快速放在石舀里舂至绵软柔韧。
趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。
口感香甜。
大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑款待客人，以表吉利。
4、春节传统特色美食有哪些：汤圆元宵节吃汤圆，团团聚圆。
汤圆是中国的代表小吃之一，历史非常悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。
当时各地兴起吃一种新颖食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
春节的各地特色小吃与传统美食文化
春节的各地特色小吃与传统美食文化春节是中国最重要的传统节日之一，它充满着浓厚的文化氛围和美食的诱人香气。
不同地区的春节特色小吃和传统美食文化各具特色，让人垂涎三尺。
以下是一些地方特色小吃及其相关的传统美食文化，让我们一起来探索吧！【北方地区】1.饺子-北方人过年必吃的美食之一就是饺子。
饺子象征着团圆和财富，因为它的形状像元宝。
北方人通常在除夕之夜包饺子，全家人围坐在一起，共同参与。
包饺子的过程非常有趣，一家人欢声笑语之中，一边包饺子一边期盼新年的好运。
2.炸酱面-炸酱面是北京传统的春节小吃之一。
炸酱面是用黄豆酱和猪肉末炒制而成，再加上黄瓜丝和豆芽等配料，味道鲜美可口。
在春节期间，人们会在长辈家中享用炸酱面，寓意着“酱迎旺年，面展吉祥”。
3.锅贴-锅贴是一种古老的北方小吃，也是春节期间常见的美食。
它是将肉馅放在面皮中间，然后对折成半圆形，在平底锅中煎炸至金黄色。
锅贴的形状像元宝一样，寓意着财富和好运。
吃锅贴也象征着“旧的一年贴住，新的一年迎来”。
【南方地区】1.汤圆-汤圆是中国南方地区春节的传统小吃。
它是一种糯米制成的圆形糕点，因为形状圆润，象征着团圆和圆满。
汤圆通常有各种馅料，如花生、黑芝麻和红豆等。
在南方的家庭中，全家人会围坐在一起，品尝汤圆，共同祈求幸福和平安。
2.年糕-年糕是广东省的传统美食，在春节期间尤为受欢迎。
年糕是由糯米制成的，有各种各样的口味和形状。
它有着柔软的口感和甜蜜的味道。
在南方的家庭中，人们会用年糕做成各种甜点，如年糕糍粑和年糕汤，以庆祝新年的到来。
3.南瓜饼-南瓜饼是浙江省的传统小吃之一，在春节期间备受喜爱。
南瓜饼是用南瓜和面粉制成的，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。
它的形状非常有趣，像一个金黄色的小馒头。
南瓜饼寓意着“金玉满堂”的吉祥，每年春节期间，南瓜饼是南方家庭桌上的必备美食。
【西北地区】1.羊肉泡馍-羊肉泡馍是陕西省的传统美食，也是春节期间非常受欢迎的小吃之一。
它是将羊肉切成片，与面皮一起煮熟，再配上炒好的蒜末和辣椒油，味道鲜美。
春节吃的食物有什么
春节传统节庆美食汇总在中国传统节日中，春节无疑是最具代表性和热闹的节日之一。
而在庆祝春节的过程中，美食更是不可或缺的一部分。
每个地区都有着自己的传统春节美食，这些食物不仅体现了地域特色，也寄托着人们对新年的美好愿望和祝福。
让我们一起来了解一下春节吃的食物有哪些吧。
北方传统春节美食饺子在北方地区，春节必不可少的美食就是饺子。
饺子因其形似元宝，象征着财富和好运，在春节期间成为家家户户必备的主食。
人们会在除夕夜聚在一起包饺子，品尝美味，共度团圆时光。
年糕年糕是另一道深受北方人喜爱的春节美食。
年糕寓意“年年高升”，象征着新的一年里事事顺利、步步高升。
年糕可以煮、炒、煎等多种方式烹饪，口感香甜，令人回味无穷。
南方传统春节美食年糕尽管南方地区与北方地区的年糕制作方式有所不同，但在春节时仍然是南方人民最爱的节庆美食之一。
南方的年糕通常是糯米做成，口感Q弹，香甜可口，深受人们喜爱。
年年有余“年年有余”是南方春节桌上常见的一道菜肴。
这道菜通常是用鱼做成，象征着年年有余、多福多财。
人们在春节期间都会享用这道菜，以祈求新的一年里财运亨通。
其他地区传统美食除了北方和南方的美食之外，不同地区还有着各具特色的春节美食。
比如：•四川火锅：四川人喜欢在春节期间享用火锅，辣味浓烈，令人回味无穷。
•湖南酱香鸭：湖南的酱香鸭香味浓郁，口感鲜美，是当地人民喜爱的春节美食之一。
•江浙河鲜：江浙一带以水产闻名，春节期间人们会享用各种鲜美的河鲜。
无论是北方、南方还是其他地区，每个地方的春节美食都承载着浓厚的地域文化和乡土情怀。
在这个充满喜庆和团聚的节日里，人们通过美食的分享与传承，共同庆祝新年的到来，祈求健康、幸福和团圆。
愿每个家庭在新的一年里都能享受美好的时光，共同迎接新的希望和可能性。
春节的传统美食介绍
春节的传统美食介绍春节的传统美食介绍春节即中国农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，口头上又称过年、过大年。
春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。
以下是店铺为大家整理的春节的传统美食介绍，希望能帮到大家！春节的传统美食介绍1饺子饺子，古称“角子”，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。
三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。
北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
春卷春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。
晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。
唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。
民间也用以互相馈赠。
汤圆南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。
元宵节，道教称之为“上元节”。
元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。
清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。
年糕年糕属于农历新年的应时食品，有红、黄、白三色，象征金银。
一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。
”寓意万事如意年年高。
鱼过年有鱼喻意年年有余。
所以人们还特意不把鱼吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收获多，吃用不完，余到今年都还有，在物质贫乏的古代，这是人们对物质的渴望向往。
成了现在的习俗。
春节的传统美食介绍2豆儿酱豆儿酱是老北京传统小菜，其实它就是升级版的皮冻。
在过去，它是家家户户过年必备的地道下酒菜，有冰箱以后，炎炎夏日也能吃上下酒美容消暑的缤纷小皮冻了。
炸丸子年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。
以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。
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中国春节的特色美食简介
春节即将来临之际,除夕年夜饭是我们过年的大餐,各地年夜饭都不
相同,那么,中国人过年吃什么呢?看小编为你盘点全国各地过年特色美
食。
中国春节特色美食
饺子
北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又
称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮
包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时
期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺
少的美味佳肴。
春饼
古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，
则号为春盘。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。江南
也有春饼，但做法不同于北方。
元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最
早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常
是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为
馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸
食，有团团圆圆、生活美满之意。
年糕
年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节
令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两
色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年
高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年
美食。
南通人春节食俗
蒸糕做馒头
农历十二月，俗称“腊月”。这是因为该月在古代是打腊祭祀的
月份，又是新旧交接的月份。《风俗通》载：“腊者猎也，言猎取禽
兽，以祭祀其先祖也。或曰，腊者，接也。新故交接，故大祭以报功
也。”腊月初八，人称“腊八节”。相传为佛祖释迦牟尼生日，寺院
有供腊八粥之俗，后传至民问，沿袭至今。北方民谚“过了腊八就是
年”，故民间又有“送信的腊八粥”之说。人们吃了腊八粥，过年的
气氛就渐趋热烈了。
在南通，过年的第一个高潮是蒸馒头蒸糕。每当腊月，四乡八镇
的农家，纷纷忙于晒糯稻，扬小麦，磨屑，换面粉，准备开“蒸”(读
去声)。磨坊里，擂捶声声，整夜不息。“村村都向磨坊跑，米麦车推
或肩挑。磨屑归来忙整夜，麦蒸馒首米黄糕”(刘瑞庭：《听读山房诗
钞》)。诗句生动地描述了当年南通人年前忙碌、兴奋的情景。乡间一
般几家或十几家相约聚于某户，各自携带柴草，轮流作业，以充分利
用热灶热笼，节省燃料。城镇居民原科自备，加工大多委托点心店代
办。这种家家户户、兴师动众、半夜三更蒸制糕馒的风习在南通极盛。
南通人蒸的年糕俗称大糕，每“蒸”四十市斤糯米粉，适当拌水，
一层一层撒进方形蒸笼，让水蒸汽穿透蒸熟。上下各有两薄层染以红
色，落笼时，糕色雪白，两头各有两道鲜红纹路，红白鲜明。按开切
大小，又分“方糕”、“水巾糕”两种。待糕面吹干硬结，人们将其
浸入矾水，可防开裂生霉，也有人切片晒干，谓之“糕干”，能长期
保存，供日后蒸、煮、炒、炸食用。
南通人蒸馒头，除有馅的“堆心馒头”外，还有无馅的“实心馒
头”以及又长又大的“笼糕”(俗称“黄猫儿”)。堆心馒头一般以咸菜
肉丁、萝卜丝肉丁虾米、豆沙脂油白糖为馅。外面点上不同数字或不
同形状的红点，以示区分。“黄猫儿”落笼冷透，切片晒干收藏，即
所谓“馒头干儿”。还有人家将馒头装进酒坛，以布扎口，涂泥密封，
亦可保持相当时日不开裂、霉变。
年节期间，糕、馒是家庭和待客的主食之一。在农村，过去春节
过后便是青黄不接的春荒，“糕干”、“馒头干”可补粮食之不足，
作度荒之急需。到收麦莳秧时节，取来稍加蒸煮，即可随时食用，方
便耐饥，节约时间，有利生产。从前农民上城办事，舍不得花饯住店
买吃，往往是带上一包馒头干儿，饥饿时就近讨点开水冲抱，填饱肚
子了事。笔者儿时去狼山“远足”(春游)，常见郊县农家子弟以此物作
为餐点。事过数十年，现在的城市孩子吃惯面包、蛋糕，恐怕已很少
有人知其为何物了。
如今城乡经济均已好转，但南通农村仍然保留着过年蒸馒头蒸糕
的习俗。即便是城市居民也总是在年前购买糕馒存放家中。因为糕谐
音“高”，馒头象征“发”。高升发财，寓意吉祥，此乃人心所向。
南通有首旧民歌唱到：“没有蒲包卖的什么盐，没有馒头过的什么年?”
可见，在南通人的心理上，馒头、糕同“过年”是紧紧联系在一起的。
腌鱼肉风鸡
从前，不少人家在年前要腌制咸鱼咸肉，风干鸡鱼，原因是腊月
里天气干燥寒冷。腌腊食品可以保存，经久不坏。
广东人春节吃的食物
年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年
糕与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。广
东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑
鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢极
了。
最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，吃起来却别有一番
滋味。现在，不少商家还将年糕做成鲤鱼的形状，既有年年高的意思，
又有了年年有余的意思，成了双重好意头，不少人除了自己吃，还喜
欢买这些鲤鱼年糕送礼。
糖环
以前未有现代的水龙头，水喉上只有一个尖尖的突起。每家每户
总有一个中空的铁环，要取水时，将中间的小洞对准突起按下一扭，
自来水便哗哗地流出来。这铁环被称为糖环。广东人过年也爱吃糖环，
此糖环当然不同彼糖环，糖环由糯米粉做成，两个糖环唯一相似之处
是形状，两个都像一个一个扣起来的环状物。
煎堆
在广州过年，一定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子，稍微
触动一下，随即滚动到老远。因此广东有句俗语：“煎堆辘辘，金银
满屋”，意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。