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青海省高原特色肉羊产业现状及发展对策
-- 第三届中国羊业发展大会论文
原发表日期: 2006-08-06 原作者: 青海省畜牧兽医科学院 毛学荣
文章来源: 中国畜牧业协会羊业分会秘书处
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青海省是我国主要草原畜牧业生产基地之一，养羊业在全省畜牧业中具有重要地位，如何立足资源优势，大打品牌战略，发展特色肉羊产业，提高养羊业的经济效益，是我省加快经济结构战略性调整，增加农牧民收入的重要措施。本文就发展高原特色肉羊产业提出一些建议，为青海省肉羊产业发展提供参考。
1 青海省肉羊产业发展现状
青海省用于羊肉生产的品种主要以藏羊、细毛羊、半细毛羊及其杂交后代进行育肥为主，其中某些品种的产肉性能、生产潜力对羊肉生产发挥了很大作用。但与专门化的肉用羊品种相比还有很大差距。近几年，青海省先后从国内外小规模引进无角陶赛特、萨福克、特克塞尔、夏洛来等肉用绵羊品种及小尾寒羊，其适应性能、与地方品种的杂交性能方面均表现良好，由于数量较少，形成不了规模。据2004年统计，全省现有1434万只绵羊，占全省牲畜总数的68%，羊肉产量8.84万吨，占全省肉类总产量的35％，是青海省肉类生产的主要资源之一。从转化资源优势为经济优势的角度出发，羊肉生产最能体现最佳生产效率，特别是羔羊肉的生产。青海省目前所产羊肉仍多来自每年的淘汰羊，羔羊肉占有的比例虽不断提高，但距市场的巨大需求仍有较大的发展空间。
2 青海省发展肉羊产业化的有利条件
2.1 青藏高原特殊的地理优势 青海省是我国主要天然放牧区之一，畜产品种类丰富，受到国内外欢迎，且占有一定的市场份额。青海的牛羊肉一直有着“绿色食品”的美誉，有着很好的口碑，成为肉类市场上的抢手货。青海的牛羊多生长在高海拔地区，以放牧为主，营养价值高、肉质鲜嫩。
2.2 我国加入WTO参与农产品竞争，发展羊产业可谓前景诱人 在全国畜产品价格市场的波动中，羊肉近年来独占食品“卖方市场”的优势，价格始终处于攀升的态势。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，被称为“人类的保健性功能食品”。近年来，在肉类国际贸易中，羊肉增幅最高，国内市场羊肉价格稳中有升。
2.3 青海省畜产品龙头企业的建设，给高原特色牛羊肉产业带来了新的发展机遇 青海省肉食集团高原绿色食品开发有限公司已建成年屠宰100万只羊的生产线，形成青海省规模较为宏大的牛羊肉屠宰、加工、开发、销售企业产业链，对提高牛羊产品的附加值，推动科技化程度在牛羊肉资源的利用以及加快牧业产业化进程，使高原特色产品走进更大更广的市场，将起到十分重要的作用。
3 青海省发展高原特色肉羊产业的对策
3.1 建立肉羊种羊良种繁育体系，充分利用优良肉用种羊，提高良种普及率，并广泛发挥杂交优势 目前，我省用于羊肉生产的品种主要以藏羊、半细毛羊、细毛羊及其杂交后代进行育肥。近几年，我省先后从国内外引进夏洛来、无角陶赛特、萨福克等肉用绵羊品种及小尾寒羊。引进的肉羊品种在适应性能、与地方品种的杂交性能方面表现良好，建议加强饲养管理和纯种繁育，提高良种利用率。
3.2 分区域、有重点发展我省肉羊产业
3.2.1 发展以环湖地区为主的百万羔羊肉产业
环湖地区是青海省青海半细毛羊的主产区，基础设施建设较全面，特别是近几年暖棚的建设为羔羊当年出栏创造了条件。为了不影响半细毛生产（据观察有提高产量的作用）选择无角陶赛特、特克塞尔与青海半细毛羊杂交，并改变配种季节（改冬配为秋配或夏配），产冬羔，使得羔羊能当年出栏，生产优质羔羊肉。
3.2.2 加强青南地区藏羊、欧拉羊本品种选育，发展有机肉羊产业
青南地区主要通过藏羊、欧拉羊的本品种选育进一步提高产肉量，打特色品牌，发展特色有机肉羊产业。近年来，随着政府对有机农牧业的认可，以及消费者对有机食品需求的增加，有机食品的市场份额上升较快，市场前景广阔。藏羊、欧拉羊的产区都在地处海拔3500～4500m的三江源高寒牧区，是被联合国教科文组织称为“世界四大无公害超净区”之一，属高原冷温湿润气候。草场主要为高山草甸草场、亚高山灌丛草甸草场，黄河沿岸为较平阔的滩地，地表起伏不大，是优良的天然牧场。依靠三江源地区无污染的天然放牧草地，通过良种推广和有机畜产品生产技术示范，生产有机畜产品，增加产品附加值，发展高原特色的肉羊产业，对三江源区生态环境保护和后续产业的发展和牧民收入增加具有重要意义。
3.2.3 发展以东部农业区以小尾寒羊与肉羊杂交为主的高技术肉羊产业
我省从1983年开始引进小尾寒羊，饲养在东部农业区的民和、乐都等地，具有良好的适应性，目前已形成了一定的规模。为了充分利用小尾寒羊高繁殖率、早期生长发育快和肉用性能较好的特点，结合目前肉羊生产的实际，通过小尾寒羊纯种繁育及高效杂交利用技术，一方面，通过纯种繁育提高我省现有小尾寒羊品质、并扩大数量，满足我省对小尾寒羊需求；另一方面利用无角陶赛特、萨福克、特克塞尔等肉羊品种与小尾寒羊杂交，其后代不仅表现出高繁殖力的特点，而且具有早期生长发育快和良好的产肉性能。对生产的杂种羔羊育肥出栏，提高我省农区肉羊生产的效益，同时优化繁殖利用制度，实行一年两产或两年三产，使羊肉生产达到最佳效益，进一步发展高效肉羊产业是今后我省农区利用小尾寒羊发展肉羊生产的重要途径之一。
3.3 培育重点“龙头企业” “龙头企业”的带动是肉羊产业化的关键，它担负着“内联千家万户、外联国内外市场”的重要角色。按照“大（规模大，带动面大）”、高（技术水平高、附加值高）、外（外向型）、新（新技术、新产品）、多（多种所有制、多种组织形式）的原则，精心培育龙头企业，并促进其发展壮大。通过培育的重点“龙头企业”与肉羊生产基地和协会结成紧密的产、加、销一体化生产体系。“龙头企业”与牧户最普遍的联结方式是契约式，签约双方规定责权利。企业对基地和牧户具有明确的扶持政策，提供全过程服务，设立产品最低保护价，并保证优先收购。农户按合同规定定时、定量向企业交售优质畜产品，由“龙头”企业加工，出售成品，从而保证双方各自的利益。
3.4 加强肉羊综合配套技术的研究、推广、应用以及畜产品加工高新技术的应用 包括优质肉羊“种子工程”技术、肉羊育肥技术、肉羊新特饲料加工技术、减压冷藏保鲜集装箱运输技术、羊肉气调保鲜技术、信息网络技术在产业化中的应用、现代市场营销策略、“系统工程”原理和方法在产业化中的应用等。
3.5 加强政府主管部门对羊肉生产的规划和指导工作 肉羊产业化涉及方方面面，牵动环节也多，必须坚持打破地区、部门和所有制的界限，因地制宜、多种形式推动产业化健康发展。
4 青海省发展肉羊业应该注意的几个问题
4.1 发展肉羊业，注意不要忽视其它优良绵、山羊品种资源的保护 我省固有的地方品种有其独特的生态特征和种质特征，如藏羊、欧拉型藏羊（简称欧拉羊）、贵德黑裘皮羊等；还有一些我省多年培育的品种，如青海半细毛羊、青海细毛羊、加什科羊、柴达木绒山羊等。发展肉羊，要认真分析弄清楚拟发展地区的自然资源和当地已有的绵、山羊品种资源，划定范围，进行科学区划，有计划地引种和改良，对其它用途的一些地方良种或培育良种加以保护，以保护遗传资源，避免造成不可挽回的损失。
4.2 注意提高对已引入肉羊品种的有效利用和对我省固有肉用性能好的品种开发利用 青海省有一些产肉性能较好的固有绵羊品种，如欧拉羊，虽然较国外专门肉羊品种差一些，但其对本省高海拔和恶劣的自然环境具有很好的适应性，可以有计划地导入一些国外高产肉羊的基因，培育青海省高原优良肉用品种。
4.3 正确处理龙头企业与农户的利益关系 能否正确处理好产业化经营组织各环节、各方面的利益、关系，是产业化经营组织生存和发展的关键。由于我省肉羊生产多为一家一户的小规模生产，对大的龙头企业来说是弱势群体，为了保证牧户的权益不受损害，建立基地的肉羊协会与“龙头企业”平等的利益关系，即“龙头企业﹢协会﹢牧户”的方式保证农牧民收入的增加。实践证明，唯有运用市场规律，建立利益均沾、风险共担的新机制，方能为产业化的发展提供重要保证和创造内在动力。在市场竞争日益激烈的情况下，“龙头企业”也只有不断地加强服务，最大程度的保证农牧民的利益，与农户真正结成了利益共同体，方能更具有活力、凝聚力和发展动力。
河南县欧拉型藏羊肉用性能选育及高原有机肉羊产业的发展研究
２００８年第３期 ■滴■技 河南县欧拉型藏羊肉用性能选育及 高原有机肉羊产业的发展研究 毛学荣 （青海省畜牧兽医科学院，青海西宁８ １０００３） 摘要：欧拉型藏羊是青藏高原肉羊生产的宝贵品种资源，通过多年的系统选育和培育，较大幅度地提高了藏羊的 产肉性能，并且具有独特的肉质品质特性，应通过进一步选育提高，并进行遗传性状和生产特性的研究，逐渐将其培育 成高原地方良种肉羊品种。同时，依靠当地无污染的天然放牧草地，通过有机畜产品生产技术示范生产有机畜产品、增 加产品附加值，发展高原特色的有机肉羊产业，对保护三江源地区生态环境、发展后续产业和增加牧民收入具有重要意 义。 关键词：欧拉型藏羊；肉用性能选育；有机肉羊产业；河南县 １引言 欧拉型藏羊（以下简称欧拉羊）是青藏高原藏系 绵羊中以产肉为主、肉皮毛兼用的一个特殊类型，主 要饲养在青海省和甘肃省，青海省主要分布于黄南州 的河南县和果洛州的久治县。河南县欧拉羊存栏约５ １ 余万只，是我省欧拉羊主要产区，该县欧拉羊体大肢 高，背腰宽平，后躯较丰满，早期生长发育快，产肉 性能明显优于其他类型藏羊，在高寒牧区终年放牧、 无棚圈、无补饲条件下，对严酷的自然环境具有良好 的适应性，是青藏高原肉羊生产的宝贵品种资源。青 海省畜牧兽医科学院通过多年的系统选育和培育，使 欧拉羊良种化程度进一步提高，较大幅度地提高了产 肉性能，并建立了欧拉羊繁育基地，规范了欧拉羊种 羊的生产。通过肉质分析，欧拉羊羊肉具有高能量、 高蛋白质、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸含量高等特 点，特别是谷氨酸含量明显高于高原型藏羊肉和青海 半细毛羊肉，其营养丰富，肉味鲜香，品质上乘。通 过欧拉羊良种繁育体系建设和品种选育，促进了畜群 结构调整，提高了单位草地面积羊肉产量，降低了绵 羊存栏数，减轻了草场压力，保护了天然草地生态环 境。 河南县地处青藏高原三江源地区的高寒牧区，海 拔３５００～４５００ｍ，被联合国教科文组织称为“世界四 大无公害超净区”之一，属高原冷温湿润气候。草场 主要为高山草甸草场、亚高山灌丛草甸草场，黄河沿 岸为较平阔的滩地，地表起伏不大，无污染，是优良 的天然牧场，有着发展有机畜产品得天独厚的自然条 件。依靠青藏高原乡土家畜品种以及三江源地区无污 染的天然放牧草地发展高原特色的肉羊产业，通过良 种繁育推广和有机畜产品生产技术示范生产有机畜产 称，由此比附坎布拉，易于引起人们的注意。三是传 说“香巴拉”在西藏自治区的西南方、印度国北方邦 的北部某处，也可能是雪山环绕的一处神秘世界，相 对而言， “香巴拉”在坎布拉的南部。青藏高原的南 部有个世人向往的“香巴拉”，而青藏高原北部也有 一个世人未知的“坎布拉”，它有香巴拉的神韵，但 它不是香巴拉，它就是坎布拉。这一形象能使游客未 至坎布拉而感受到坎布拉的旅游主题。 参考文献： ［１］１张忠孝．青海旅游资源【Ｍ】．西宁：青海人民出版社，１９９２． ［２１董观志．旅游主题公园管理与实务【Ｍ】．广州：广东旅游出版 社。２０００． １２ ０§Ｔ 【３】吴必虎．一种区域旅游形象分析的技术程序［Ｊ】．经济地理， ２００１。２１（４）：４９６—５１２． ［４］李蕾蕾．旅游地形象策划：理论与实务【Ｍ】．广州：广东旅游 出版社，１９９９． 【５１李蕾蕾．人一人感知系统：旅游地形象设计新领域【Ｊ】．人文地 理，１９９９，１４（４）：１０—１４． 『６１陈传康，李蕾蕾．风景旅游区和景点的旅游形象策划（ＣＩ） ［Ｃ】，／陈安泽，卢云亭，陈兆棉．旅游地学的理论与实践：旅 游地学论文集第四集．北京：地质出版社，１９９８：７－９． ［７］吴必虎．区域旅游开发的ＲＭＰ分析——以河南省洛阳市为例 ［Ｊ１．地理研究，２００１，２０（１）：１０３—１１０． ［８］８王辅仁．西藏佛教史略【Ｍ】．西宁：青海人民出版社，１９８２：１６． ［９１王森．西藏佛教发展史略【Ｍ】．北京：中国社会科学出版社， １９８３：２４．
中国羊产业现状、存在问题及对策
中国羊产业现状、存在问题及对策
李讨讨;马友记
【摘 要】With the continuous improvement of people's living standards
and the optimization and upgrading of animal husbandry structure
adjustment,Sheep industry faces a rare historical opportunity for
development.Based on years of production practice and China Statistical
Yearbook data,it analyzed China's sheep population amount from 1990 to
2014,sheep products yield and sheep population number and production
level in 2014,proposed main problems of and countermeasures for the
present stage of sheep in china farming,aiming to provide a reference for
aquaculture personnel and relevant technical staff.%随着人们生活水平不断提高及畜牧业结构调整的优化升级,养羊业面临难得的历史发展机遇.本文结合多年生产实践和中国统计年鉴提供的数据资料,分析了1990年至2014年我国羊存栏量、羊产品产量变化趋势以及2014年各省份羊存栏数及生产水平,提出了我国现阶段养羊业存在的主要问题及对策,旨在为养殖人员和有关技术人员提供参考.
【期刊名称】《家畜生态学报》
【年(卷),期】2017(038)007
互助县畜牧业现状及发展思路
４ｌ ８／： ｌ１ 青海畜牧兽医杂志 Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｑｉｎｇｈａｉ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ４１卷４期 Ｖｏ１．４１，Ｎｏ．４
・他．．‘ ．ｔ 舒 ：茵 西 部 开 发 论 坛 互助县畜牧业现状及发展思路 赵玉莲 ，曾植虎 （１．青海省互助县草原站，互助，８１０５００； ２．青海省互助县东沟乡畜牧兽医服务中心，互助，８１０５００）
摘要：对互助县目前畜牧业发展现状进行了调研，总结２０１０年以来互助县畜牧业取得的主要成就的基础上，分析 存在问题和制约因素，提出今后的发展思路。 关键词：畜牧业；现状；发展思路 中图分类号：Ｓ８一ｏ５ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００３－７９５０（２０１１）０４－００４１－０２ 笔者在总结２０１０年以来互助县畜牧业取得的成就的基础 上，分析存在问题和制约因素，提出今后的发展思路。便于在生 产实践中共同探讨。 １畜牧业发展现状 １．１畜牧业生产稳步发展，经济效益大幅度提高，逐步由数量 型向质量效益型转变。截止２０１０年末，全县各类畜禽饲养量达 ４９２．３４万头（只），其中：牛、羊、猪、鸡饲养量分别达９．６９万头， ５１．８４万只，９１．１３万头，２９２．７３万只，较去年同期增长３．５３％， ４．５％，１６．３６％，２．２４％；年末能繁母畜存栏２８．５１万头只，繁活 各类仔畜７５．１９万头只，同比增加１１．８２万头（只），增加 １８．４８％；年内出栏各类畜禽３６９．２３万头只，同比增长６．８７％， ９．５６％，１５．４８％，２．４９％，牛、羊、猪、成鸡商品率分别为 ９３．２５％，８９．６２％，７８．９６％，８３．２９％。２０１Ｏ年生产肉类４９ ９６６ ｔ，牛奶９ ０１５ｔ，羊毛（绒）６４２ｔ，禽蛋３ ３８５ｔ，同比分别增长 ８．２９％，２７．２２％，１０．６９％，２５．８４％。实现畜牧业产值７．３２亿 元，比上年增长１３．４９％。畜牧业人均纯收入达到１ ２７０元，同 比增加１５．４５％。 １．２畜牧科技推广力度加大，科技含量提高，逐步由传统型向 现代型转变。坚持实施“科技兴牧”战略，暖棚养殖，秸秆氨化， 牛羊育肥、畜种改良等一大批实用技术在生产中得到广泛应 用，经济和社会效益显著，科技入户率大幅度提高。２０１０年全 县共投人良种工程资金１４９．２５万元，年内共引进各类种畜 １ １００头（只），其中长白种公猪１９８头、种公羊８６２只、１／２野血 牦牛４０头。年内共授配母牛１１ ０２４头，其中冷配４ ３８６头；共 授配母猪加１１２头（次），其中人工授精１ ３６５头（次）；完成绵 山羊改良９５１１４只；指导推广良种鸡６Ｏ．４６万只。同时开展种 畜禽生产经营专项整治，全面进行种畜普查和去劣除杂工作， 使全县良种畜覆盖面达到了９ｏ％以上。 １．３按照“注重特色、优化结构，提升规模养殖水平、重点发展 生猪产业”的思路，适度规模饲养比重明显提高，逐步形成了六 大主导产业。一是在塘川、威远等乡镇主要发展生猪产业；二 是以八眉猪原种育繁场和保种场为龙头，在塘川、台子等生猪 养殖条件较好乡镇主要发展良种仔猪繁育产业；三是在城郊、 公路沿线乡镇发展奶牛产业；四是川浅、脑山地区发展肉牛产 业；五是在脑山地区、沿山乡镇发展肉羊产业；六是在红崖子沟 等乡镇发展雏鸡贩育产业。２０１０年县财政投入养殖业贴息金 达３００万元，着力发展规模养殖业。截至２０１０年年底，建成万 头猪场１个、千头猪场３个、百头猪场１７个、肉牛养殖场（小 区）９个、肉羊养殖场（小区）１Ｏ个、养兔场（小区）５个，规模养 殖户达到２．２７万户，规模养殖场（户）畜禽存栏达到５９．４９万 收稿日期：２０１１－０５．１３ 头只，占牲畜总存栏量的４６％。互助八眉猪原种育繁场和红崖 子沟李兰林生猪养殖场被评为海东地区农业产业化重点龙头 企业。 １．４草地生态建设步伐加快，逐步由资源掠夺经营性向建设 型转变。草地生态建设的投人数倍增加，有效遏制草地退化趋 势。２０１０年农田种草０．６１万ｈｍ ，其中良种燕麦饲草田０．３９ 万ｈｍ ，燕麦与箭箦豌豆混播复收０．１４万ｌ皿 ，良种燕麦种子 田０．０７７万ｈｍ ，多年生豆科牧草种子田ｌＯＯｈｍ ；完成套复种 ２１００ｈｒａ２；种植德国ＦＦ一１０ ０００饲用甜菜３４Ｏｈｍ２；完成草原鼠 害防治２．４７万ｈｍ ；在蔡家堡乡大一、孙家湾等村建立标准化 示范田６６．６７ｈｍ ；在八眉猪育繁场建立两个试验小区，开展裸 燕麦ＮＥＯＮ、草莜１号等燕麦品种的生产试验和研究工作，为培 育和引进推广提供了理论参考。２０１０年８月份，在丹麻、松多 两个乡镇２５个村开展了全省农区草原承包试点工作，为２０１１ 年全省农区草原承包工作的全面铺开奠定了基础。 １．５强化了疫病防检工作，保障畜牧业健康稳定发展。坚持 “预防为主，防检结合”原则，狠抓口蹄疫、高致病性猪蓝耳病和 禽流感等重大动物疫病防治，同时加强疫情普查和疫病监测预 警，保障了畜牧业健康稳定发展和肉食品卫生安全。累计检疫 各类动物４６ ５７３头（只），其中马属动物１７９匹、生猪１３ ２２７头、 牛６０７头、羊２２ １１７只、犬４９３只、仔猪９ ９５０头。２０ｌ１年检疫 雏鸡９７．３１７万羽、蜜蜂６ ６８０箱；检疫各类胴体４７ ５０８头只，其 中猪胴体３６ １３７头、牛胴体３４４头、羊胴体６ ５３９只、马胴体８ 匹、犬胴体３３只、鸡胴体４ ４４７只，检疫各类脏器５２１ ０００ｋｓ、猪 毛１４ ０００ｋｓ、羊绒１６ ２４０ｋｇ、羊皮１ ７００张。检出并销毁病害肉 １５０ｋｇ。 １．６深入开展饲料安全专项整治，饲料生产经营步入法制化 轨道。认真贯彻《饲料与饲料添加剂管理条例》，加大检查监督 力度，对辖区内所有饲料生产销售单位纳入监管，狠抓源头管 理，实行饲料进出库台帐记录制度；对全县饲料生产企业和经 销单位进行了严格检查，严厉打击违规生产、非法添加违禁药 品行为，坚决杜绝“三无”饲料产品引进和上市，监督各饲料生 产企业合法开展生产。２０１１年内督促检查饲料生产企业８家、 饲料专销店９９家、规模养殖场（户）和附带经营饲料的兽医门 诊２４家，共查处无证生产饲料的企业３家，责令停产非法饲料 加工点１处。 １．７畜产品研发力度加大，树立了特色畜产品品牌。牢固树 立“品牌就是竞争力”的理念，支持和引导企业、推广单位培育、 创建畜产品品牌，实施扶贫整村推进场户联营八眉猪养殖基地 建设等项目，积极推行“企业＋基地＋农户”的生产经营模式，
互助县畜牧业存在的问题及发展思路
互助县畜牧业存在的问题及发展思路
摘要 对互助县畜牧业现状进行了阐述，对存在的问题进行了分析，并根据实际就如何发展互助县畜牧业以及为农牧民增收提出发展思路。
关键词 青海互助；畜牧业；问题；发展思路
中图分类号 s8-1 文献标识码a文章编号 1007-5739（2008）22-0258-01
互助县总耕地面积7.23万公顷，其中坡耕地2.90万公顷，草地6.87万公顷。海拔2 100~4 300m之间，年均降水量494mm，年平均气温3.4℃，农作物生长期125~150d。2007年畜牧业产值1.13亿元，占农业总产值38.06%。
1畜牧业发展现状
截至2007年12月底，全县存栏各类畜禽123.20万头（只、匹），较2006年同期增长9.12%，其中，牛、羊、猪、鸡存栏分别为5.56万头、26.4万只、26.8万头、59.9万只，能繁母畜存栏17.72万头（只、匹），繁活各类仔畜32.12万头（只、匹），牲畜总增27.76万头（只、匹）。年内牛、羊、猪、鸡存栏分别达到1.81万头、12.69万只、22.64万头、45.86万只，较2006年同期分别增长6.47%、11.02%、14.43%、20.68%，商品率分别为33.08%、43.61%、69.88%、66.3%。年内肉类产量达到17 991t、禽蛋2 050t、牛奶4 150t、羊毛450t。
2存在的问题 （1）缺乏规模大、辐射能力强的龙头企业。一家一户的小规模生产与大市场联系不紧密，市场流通体系建设滞后，全县尚无活畜和畜产品交易市场，产业化的机制尚未形成，畜产品生产、加工、销售严重脱节，影响了畜牧业整体效益的增加。
（2）畜牧业投入不足，事业经费短缺，技术服务手段落后，制约了新技术和新品种的引进推广工作，使畜牧业难以走上可持续发展的道路。近几年，实施畜牧业“良种工程”，由于没有畜种改良方面的专项经费，工作难度大，一些适合互助县的高产、优质、高效品种难以引进和推广，畜牧科技推广工作举步维艰。由于缺乏必要的检疫、化验设备，检疫手段落后，难以全方位开展动检工作。“西繁东育”项目贷款到位缓慢，项目资金缺口极大，农田种草数量较少，草畜矛盾日益突出，影响了项目工作的顺利实施。
大通县现代畜牧业发展现状与对策
青海畜牧兽医杂志 ５４
２０１２年第４２卷第２期（总第２１８期）
大通县现代畜牧业发展现状与对策
马秀玲
（青海省大通县畜牧兽医站，大通，８１０１００）
中图分类号：ｓ８—１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－７９５０（２０１２）０２４３０５４－０２
畜牧业是新农村建设的重要组成部分，加快畜牧
业发展对于调整农业产业结构，发展农村经济，增加农
民收人，加快新农村建设步伐，实现小康社会具有十分
重要的意义。随着农村经济的进一步发展、市场经济
体系的形成和国家对畜牧业扶持力度的加大，大通县
畜牧业经济得到了长足的发展，“农业增效，农民增
收”作用日益显现，并成为农村经济发展的主导产业
之一。
１ 大通县畜牧业发展现状
１．１ 自然概况大通县地处青藏高原东北部和黄土
高原过渡地带，青海省东部农业区北部。海拔２ ２８０～
４ ６２２ｍ，总面积３ １６４ｋｍ ，东邻互助县，西接海晏县、
湟中县，南和省会西宁市接壤，北与门源县相邻，是一
个典型的农牧交错地带，是青海省的农牧业生产大县
之一，在发展畜牧业方面有得天独厚的优越自然条件。
天然草场面积达到ｌ５．８万ｋｍ ，占全县总面积（３
０９０ｋｍ ）的５１．１３％，其中可利用草场面积为１４．６万
ｋｍ ，占草场总面积的４２．９１％；其次，全县拥有耕地面
积４．６２万ｈｍ ，总产量达到１３．５９８ ８万ｔ。２０１０年末
全县草食畜存栏３７．６８万头（只），生猪存栏１２．９５头；
２０１０年草食畜出栏２５．１６万头（只），家禽出栏２５．５１
万只；生猪出栏２６．３３只；猪、牛、羊、禽肉产量３．０７万
ｔ，禽蛋产量１９１６ｔ；牛奶产量４．０５万ｔ，全县农业增加
值达７０ ０３６．９７万元，较上年增长５％；完成畜牧业总
产值８Ｏ ６４８万元，较上年增长２．５１％；农民人均纯收
入５ ４８９元，较上年增长１８．２％。
２ 畜牧业持续发展存在的问题
２．１基础设施薄弱，生产方式落后畜牧业规模化进
化隆县畜牧业发展现状及对策
３７ ３／２００８ 青海畜牧兽医杂志 Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｑｉｎｇｈａｉ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ３８卷３期 Ｖｏ１．３８．Ｎｏ．３
化隆县畜牧业发展现状及对策
姚海儒 ，王春景 （１．化隆县扎巴镇善医站，８１０９００；２．化隆县畜牧局，８１０９００） 中图分类号：Ｓ８—１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－７９５０（２００８）０３－００３７－０２ 近年来，随着农村经济的进一步发展、市场经济体 系的形成和国家对畜牧业扶持力度的加大，化隆县畜 牧业经济得到了长足的发展，并已成为当前农村经济 发展的主导产业之一。 １ 自然环境及社会经济条件 化隆回族自治县位于青海省东部、黄河北岸，地处 黄土高原一青藏高原过渡地带。北纬３５。４８ ５７ ～ ３６。１７ １８ ，东经１０１。３９ ４５ ～１０２。４２ ７”。全县年均气 温２．２℃，年均降水量在１６４．３ｍｍ，年蒸发量在 １２４１ｍｍ，绝对无霜期４６ｄ，年日照时数２５４０ｈ，作物生 长期平均气温８．５℃。干旱、低温、冰雹、霜冻、大风等 为主要灾害性天气。全县有１７个乡镇３６６个行政村， 总农户４２ ５２１户，人口达２２．１９万人；其中农业人口 ２１．６７ｆ人。耕地面积３．６９万ｈｍ ，占土地总面积的 １３．７％；天然草场面积１７．２万ｈｍ ，占土地总面积的 ６２．７８％，其中可利用天然草场面积１５．１３万ｈｍ ，占 天然草场面积的８７．８８％。全县草场可食鲜草量低， 平均１．６５ｈｍ 可饲养１个羊单位。 ２畜牧业进展 ２．１ 畜牧业生产稳步发展，经济效益显著提升２００６ 年全县各类畜禽饲养量达７８．７７万头（只），其中草食 畜饲养量达７Ｏ．８４万头（只）；年末各类牲畜存栏 ４５．５３万头（只），各类牲畜总增１８．１４万头（只），总增 率达４０．８％，出栏各类牲畜３１．６４万头（只），商品数 ２５．８５万头（只），出栏率６８．９％，商品率５６．３％。肉类 产量达１１ ８７２ｔ、牛奶产量５ ２４１ｔ、羊毛产量９２８ｔ、禽蛋 产量５８ｔ。实现牧业产值１．５２亿元，占农牧业总产值 的５１．８％；农民畜牧业人均纯收入达５３５元，占农民 人均纯收入的２５．３％。 ２．２规模化、区域化进程加快，优势产业发展迅速 经过多年发展，以肉牛羊养殖为主的肉类生产，以奶牛 养殖为主的奶类生产和土种鸡生产为主的禽类生产等 特色畜牧业经济已初步成型，适度规模饲养比重显著 提高。到２００６年末，全县规模养殖村达５Ｏ个。饲养 猪１Ｏ头以上，羊３Ｏ只以上，奶牛３头以上的规模养殖 户达６ ８５６户，占全县总农户的１６％。一乡一业、一村 一品的专业化养殖不断涌现，生产规模和区域特点日 渐形成，使资源配置明显优化。
加快推进湟中县现代畜牧业进程的思考
青海畜牧兽医杂志 ５０
２０１２年第４２卷第２期（总第２１８期）
加快推进湟中县现代畜牧业进程的思考
杨永奎
（青海省湟中县畜牧局，鲁沙尔镇，８１１６００）
中图分类号：Ｓ８—１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３—７９５０（２０１２）０２－００５０－０２
１ 畜牧业发展现状 ２０１１年，湟中县猪、牛、羊、鸡存栏分别达到１７．５５ 万头、ｌ０．７６万头、３３．９４万只和３４．７５万只，出栏分别 达到ｌ４。９ｌ万头、６．６５万头、２６．４５万只和３９，３９万 只；肉、蛋、奶、毛产量分别达到２５ ７９２ｔ、２ ４４０ｔ、６５ ９２２ｔ 和４８７ｔ，同比增长１７％、３６％、１８％和１１％；肉、蛋、奶 分别占两宁市市场需求量的１９％、１４％和２８％；完成 畜牧业总产值９．６７亿元，比上年增加２．４４亿元，增长
３３．７％；畜牧业人均纯收入达到１ ２１２元，比上年增加 ３０１元，增长３３％。 全年工作主要表现在“建基地、扩规模、提标准、 促改良、抓奖补”五大亮点上： “建基地”：在扶持政策推动、项目资金带动和社 会资金联动下，标准化养殖基地建设又有新的突破，新 建各类养殖基地１５个，其中生猪养殖基地３个、奶牛 养殖基地１个、肉牛、肉羊养殖基地６个、家禽养殖基
地２个、特种养殖基地３个，新建基地数量位于全市第
一，全县养殖基地总量达到８Ｏ个。 “扩规模”：在抓好新建基地的同时，规范扩大已 建基地，对ｌ７个基地改造升级，基地畜禽出栏和存栏 都比去年显著增长，园区总产值达到１．６７２ ７亿元，比 上年增长０．１２１ ７亿元、增长率为７．８％；良种奶牛存 栏数量总量达到５ ０９５头，出栏肉牛７ ６５０头，肉羊８ ２００头，存栏良种蛋鸡５万羽。其中，圣亚高原牧场奶 牛由原来的１ ０００头扩大到１ ７００头，春源奶牛养殖基 地奶牛南原来的５００头扩大到了１ ０００头；承雄、小沟 尔、伊明源等肉牛肉羊养殖基地从年出栏肉牛５００头、 肉羊１ ０００只以内发展壮大到年出栏肉牛８００头以
河南县欧拉型藏羊有机生产技术研究
３９
１２／２０１ｌ 青海畜牧兽医杂志
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｑｉｎｇｈａｉ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ４ｌ卷６期
Ｖｏ１．４１．Ｎｏ．６
专 论
与 综
述 河南县欧拉型藏羊有机生产技术研究
雷良煜
（青海省畜牧兽医科学院，西宁，８１００１６）
摘要：河南县是青海省欧拉型藏羊的主产区，这里地处高寒牧区，有优良的天然牧场、独特的牲畜品种和无污染的
自然环境，有发展有机畜产品得天独厚的自然条件。欧拉型藏羊是青藏高原肉羊生产的宝贵品种资源，不仅产肉性能突 出，而且具有独特的肉质品质特性，是发展河南县有机肉羊产业的最佳绵羊品种。近年来，通过系统选育、推广，较大幅
度地提高了藏羊的产肉性能。同时，依靠当地无污染的天然放牧草地，进行了有机畜产品生产基地认证，通过有机畜产 品生产技术示范生产有机畜产品、增加产品附加值，发展高原特色的有机肉羊产业，对保护三江源地区生态环境、发展后
续产业和增加牧民收入具有重要意义。 关键词：河南县；欧拉型藏羊；有机肉羊生产技术
中图分类号：￥８２６．８ ３ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００３．７９５０ｆ２０１１）０６４）０３９－０２
１河南县发展有机肉羊产业的前景
河南县位于联合国教科文组织称为“世界四大无
公害超净区”之一的青藏高原腹地，地处青海三江源
区核心区，海拔３ ５００－４ ５００ｍ，属高原冷温湿润气候。
草场主要为高山草甸草场、亚高山灌丛草甸草场，黄河
沿岸为较平阔的滩地，地表起伏不大，无污染，是优良
的天然牧场，有着发展有机畜产品得天独厚的自然条
件。依靠青藏高原乡土家畜品种——欧拉羊、以及三
江源地区无污染的天然放牧草地发展高原特色的肉羊
产业，通过良种繁育推广和有机畜产品生产技术示范
生产有机畜产品、增加产品附加值，对保护三江源地区
生态环境、发展后续产业和增加牧民收入具有重要意
义。
欧拉型藏羊（以下简称欧拉羊）是青藏高原藏系
浅谈门源县草地畜牧业可持续发展对策
业与畜牧２００９年第４期总第１６１期 垒 呈
浅谈门源县草地畜牧业可持续发展对策
杨才让吉 （青海省门源县兽医站，青海门源８１０３００）
中图分类号：Ｓ８１２ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１６７３—８４０３（２００９）０４—００５１—０３
１ 调整产业结构和畜牧业内部结构，着力转变畜牧
业的增长方式 １．１强化畜牧业内部结构调整力度 发展现代高效畜牧业，要坚持适应市场、因地
制宜、突出特色、发挥优势的原则。一要以青海海 北羔羊美食节为契机，全力推进羔羊品牌战略，加
快羔羊的专业化生产。到２０１０年，皇城乡与苏吉滩 乡、珠固乡与仙米乡年出售羔羊分别达到当年繁活
羔羊的７２．２５％和６８．５３％。全县每年出售羔羊ｌ０万只 以上，“十一五”末达到１５万只以上，以此推动畜牧
业内部结构的大调整、畜牧业生产方式的大转变和 天然草场的大减负。二要继续抓好牲畜短期育肥出
栏销售，真正实现四季均衡出栏，促进牲畜内部结 构的四季不间断调整。三要大力提高母畜比例，以
一高带三高，加快畜群周转，提高畜群的再生产能 力和经济效益。“十一五”期间示范区的母畜比例每
年至少提高０．５个百分点，发展区至少提高Ｏ－３个百 分点。四要调整畜牧业产品结构方向不动摇，大力
发展具有高原特色的畜牧业产品结构。示范区以 ＤＢ６３／０３８－－２００３半细毛羊标准，进一步巩固和提高 绵改成果，改良羊比例由目前的４３％提高到２０１０年的
５０％；发展区以ＤＢ６３／０３９－－－１９９８青海藏羊标准为主， 做好藏羊品种选育和牦牛提纯复壮及黄牛改良工作， 加快发展牦牛、藏羊、优质绒山羊和改良牛，扩大犊 牛肉和牦牛乳的生产，畜牧部门及相关服务单位要指
导组织好全县种畜专业化生产配备、良种畜引进和布 点推广工作，全力组织实施好良种肉羊繁育基地及推
广点建设项目。２０１０年全县优良畜比例达到４５％以
收稿日期：２００８—０８—２０ 上，其中示范区达到６０％以上。 １．２调整种植业与养殖业结构，做到立草为业、种养
转变生产经营方式,大力发展海北草地生态畜牧业
５６ 青海畜牧兽医杂志 ２０１２年第４２卷第２期（总第２１８期）
转变生产经营方式，
大力发展海北草地生态畜牧业
’ 霍建青 （青海省海北州畜牧兽医科学研究所，西海镇，８１０２００）
摘要：本文根据生态畜牧业发展要求，针对海北州近年来生态畜牧业发展现状和存在的主要问题，分析了海北州发 展草地生态畜牧业有利因素和广阔的市场前景，如何实现畜牧业经济体制和优化转变生产经营方式，大力发展海北草地 生态畜牧业提出了一些具体措施。 关键词：转变；经营方式；生态畜牧业；措施 中图分类号：Ｓ８一ｌ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－７９５０（２０１２）０２－００５６－０２
草地畜牧业是青藏高原亘古至今的传统产业，目 前仍然是海北牧区经济发展的支柱产业，也是广大牧
民群众赖以生存和发展的基础产业。畜牧业如何快速 发展，不仅直接关系到牧民群众生产生活水平的提高
和全面建设小康社会的进程，而且直接影响我们环湖
牧区生态环境保护和可持续发展。在实现科学发展、
建设生态文明的大背景下，如何实现畜牧业可持续发
展与草地生态保护相协调，努力实现即减轻草场压力
又提高畜牧业经济效益，实现牧民增收与生态保护的 双赢是当前和今后我们工作亟待解决的重大课题。
１ 生态畜牧业的概念和内涵 发展生态畜牧业的科学内涵是：以保护生态环境
为前提，以科学利用草地资源为基础，以转变生产经营
方式为核心，以建立牧民合作经济为组织，优化配置生 产要素为重点，通过组织化生产、集约化经营、产业化
发展，促进草畜平衡，提高畜牧业综合效益，实现人与 自然和谐及畜牧业可持续发展。其根本途经在于，通
过转变生产经营方式实现“两增两减”即减少牧业人 口，减少草原载畜量，增加畜牧业产值，增加农牧民收
入。其主要内容是：一是以合作经济组织为载体，以市 场引导生产，用成本核算效益，加快转变畜牧业生产方
式和经营方式；二是以建立健全效益增长机制和收入 分配机制为关键，依靠经济利益关系链生产和经营，提