苏教版七年级生物第五章第3节人体对食物的消化和吸收
苏科版七年级生物上册5-4 人体对食物的消化和吸收
三.营养物质的吸收
小肠内表面有许多环行
的皱襞，皱襞表面有 许多小肠绒毛，大大 增加了小肠的内表面 积。
大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。
11
结论
吸收营养物质的主要器官是小肠。
12
巩固练习：
1．下列各项与小肠的吸收功能无关的是
（）
A．环形皱襞和小肠绒毛 B．血管壁由一层上皮细胞组成
4
探究实验
提出问题 制定计划 讨论和完善计划 实施计划 分析结果 得出结论
聪明的你们得 出的结论是什
么呢?
5
A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌
B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌
C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌
(1)
(2)
(3)
将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入 2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
第四节 人体对食物的消化和吸收
1
一.消化系统的组成和功能
消
消
化
化
道
腺
2
消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠
消化系统
大肠 肛门
消化腺 外消化腺：肝脏、胰腺
内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺
3
二.食物在消化系统中的是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? zxxk
（1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖
（2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解
（3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解
6
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌 都有关系。
苏科版七年级生物上册《人体对食物的消化和吸收》第1课时课件
A.小肠绒毛襞
B.小肠绒毛内的毛细血管
C.小肠绒毛内的毛细淋巴管
D.A、B、C三项
拓展延伸
肝脏：人体的“解毒
器官”，是维持人体 生命活动的重要器官 之一。我们要爱惜肝 脏，做到不喝酒、少 吃药。
流入何处
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
小活动 在你的身体上，你能找到这些器官的大 致位置吗？并说出其功能。
特别提醒：解剖图 上器官的位置和你 实际的位置正好是 相反的哦！
有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌 棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代 表的口腔中的结构名称？
碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑
肛门
残渣排出
消化腺的组成及功能
分泌唾液,初 步分解淀粉 唾液腺
分泌胆汁,参与 脂肪的消化 肝脏 胰腺 分泌胰液，含多种 消化酶,进一步消化 蛋白质,脂肪,淀粉
分泌胃液，初 步分解蛋白质
胃腺 分泌肠液，参 与糖类，蛋白 质，脂肪分解
肠腺
比较消化腺分泌的消化液
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
3.某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操 作方法是（B ） A.将4厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察 B.将4厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察 C.将4厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察 D.将4厘米长的小肠段纵剖开，放在浓于营养 物质吸收的结构是（ D）
由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面 积增大了六百倍。内表面积达到200平方米，
相当于一个排球场的面积。
小肠有哪些结构特点与小肠的消化吸收 功能相适应？
苏科版生物七年级上册 3.5.4 人体对食物的消化和吸收 教案
第5章人体的物质和能量来源于食物第4节人体对食物的消化和吸收一、教学目标1.知识：列举人体消化系统的主要组成及其功能；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.能力：尝试探究小肠适于消化和吸收的结构特点；尝试通过探究找出暴饮暴食引起消化不良的原因。
3.情感态度与价值观：关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。
二、教材分析本节“人体对食物的消化和吸收”是在前三节感性认识基础上的知识提升，内容比较繁杂，有些知识点有一定抽象性，有的还有一定难度，人体通过消化系统从食物中获取营养物质是七年级学生首次涉及人体生理部分的知识。
为了降低学习的难度，教材以图文结合的方式呈现这部分知识，并在课文中突出了需要学生掌握的重要概念及原理。
三、学情分析七年级学生对消化器官的名称有所了解，但对其结构和功能往往是一知半解。
根据这一特点，在教学中既可以确立理论联系实际的教学思想，又有利于教师创设“认知冲突”，激发学生思考，充分发挥学生的主体地位。
四、教学重难点1.重点：描述人体消化系统的组成，说出小肠适于消化和吸收的结构特点；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.难点：探究暴饮暴食引起消化不良的原因。
五、教学方法、学法1.教学方法：讲授法、谈话法、讨论法、练习法2.学法：自主学习法、合作探究法六、教学过程（一）、新课导入复习六大类营养物质，提出问题：吃到这些食物就能利用吗？引出消化、吸收的概念。
（二）、食物消化吸收的部位和过程1.观察教材第83页中的食物在消化道中消化吸收的示意图，说出什么是消化，什么是吸收。
消化和吸收是依赖哪一系统完成的？由此进入消化系统的学习。
2.自主学习人体的消化系统，并思考人体的消化系统从上到下由哪些器官组成？哪些消化腺能够分泌消化液参与食物的消化？（三）、探究小肠适于消化和吸收的结构特点指导学生通过观察一段动物的小肠，探究小肠适于消化和吸收的结构特点：1.小肠很长，是消化道中最长的部分。
2.小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛，扩大了小肠的内表面积。
【优质部编】2019-2020七年级生物上册 3.5.4《人体对食物的消化和吸收》例题解析 (新版)苏科版
第二节消化和吸收典型例题一血液中没有（）A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.维生素【答案】C。
【分析】氨基酸是蛋白质消化的最终产物，可被小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。
维生素不经消化，可被小肠绒毛内的毛细血管和大肠壁内的毛细血管吸收而进入血液。
脂肪酸的大部分由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，然后经过淋巴循环进入血液。
脂肪酸的大部分由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，然后经过淋巴循环进入血液，小部分被小肠绒毛内毛细血管吸收进入血液。
而麦芽糖则不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中没有麦芽糖。
典型例题二小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（）A.口服葡萄糖B.口服生理盐水C.静脉注射生理盐水D.静脉注射葡萄糖溶液【答案】C【分析】由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于胃肠功能失调，所以不能口服，应该通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。
典型例题三试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。
配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液【答案】C【分析】植物油的成分是脂肪，该题实际上是考查脂肪的消化。
乳化脂肪的消化液是胆汁，只起乳化作用（物理变化，将大分子脂肪变为脂肪微粒），胰液中有胰脂肪酶，肠液中有肠脂肪酶。
典型例题四三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（）A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液【答案】C【分析】鲜牛肉的主要成分是蛋白质，所以此题实际上是考查学生蛋白质的消化，唾液内无蛋白酶，胃液内有胃蛋白酶，但要注意胃液呈酸性，只有胰液和肠液的生存环境相同，而且，胰液中有胰蛋白酶，肠液中有肠肽酶，能将蛋白质完全消化成氨基酸。
典型例题五在一个小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分震荡，并放置在37 ℃的温水中。
苏科版生物七上5.4《人体对食物的消化吸收》 教案设计(2课时)
初中生物：第4节人体对食物的消化和吸收课时：2课时本教时：第1教时年级：八年级一、教材分析：本课是江苏科学技术出版社《义务教育教科书生物学》七年级上册第5章《人体的物质和能量来源于食物》的第4节内容——人体对食物的消化和吸收，主要向学生介绍人体的消化系统及其功能。
本节是在前3节（饮食与营养、营养物质的作用、合理膳食）感性认识基础上的知识提升，内容比较复杂，有些知识点有一定抽象性。
但消化系统与学生的日常生活联系比较密切，教材中图文结合，降低了学习的难度，教师应合理地运用教材示意图引导学生理论联系实际地认识自身消化系统的组成、理解消化和吸收的相关知识。
二、教学目标：①知识目标:列举人体消化系统的主要组成及其功能；理解消化、吸收的概念；说出小肠适合消化和吸收的结构特点。
②能力目标:学会观察，能结合生活实际及平时通过杂志、电视等途径所了解的知识，尝试探究小肠适于消化吸收的结构特点；提高探究和实验中科学思维的能力。
③情感态度价值观目标:自觉加强自己和家人的消化系统的保健意识，关注自己和家人的健康和发展，养成良好的饮食习惯。
三、学情分析：七年级学生首次涉及人体生理部分的知识，有些知识还具有一定的难度和抽象性，虽然消化系统与学生的日常生活联系比较密切，但又因绝大部分的器官都分布在人的体腔内部，所以学生对这部分知识是既熟悉又陌生。
七年级学生乐于动手、热衷实验，但缺乏实验经验，逻辑思维不够缜密，在观察实验、归纳小结等环节有一定困难。
在组织“探究小肠适于消化吸收的结构特点”的活动时，既要放手让学生观察体验，又要协助学生予以提示和协助分析。
四、教学重难点：①重点:描述人体消化系统的主要组成；说出小肠适合消化消化吸收的结构特点。
②难点:理解消化、吸收的概念。
五、教学用具：多媒体、培养皿、镊子、放大镜、蛋糕、鸭肠。
六、教学过程：教学环节教师活动 学生活动（一） 情境导入多媒体展示图片：①冰淇淋；②蛋糕；③巧克力。
我们身边充满着各种各样的美食，比如蛋糕、冰淇淋、巧克力，我们对美食都没有抵制力，有部分人对美食又爱又恨，很想吃却又害怕发胖。
苏科版生物七年级上册 3.5.4 人体对食物的消化和吸收 课件
• （1）：人体的消化系统从上到下由哪些器 官组成？
• 答：人体的消化系统包括消化道和消化腺。 人体的消化道从上到下的顺序是：口腔、 咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。人体 的消化腺从上到下的顺序是：唾液腺、胃 腺、肝脏、胰腺、肠腺。
• （2）：哪些消化腺能分泌消化液参与食物 的消化？
• 答：能分泌消化液帮助消化的消化腺有： 分泌唾液的唾液腺，分泌胃液的胃腺，分 泌肠液的肠腺，分泌胰液的胰腺和分泌胆 汁（胆汁中不含有消化酶）的肝脏。
（2）评价
项目
内容 预得分 实得分
1消化道从上到下由哪些
40
器官组成？
2人体内有哪些消化腺？
40
3消化腺、消化液、消化
20
酶三者的关系是怎样的？
总分
100
• 3）活动：
• （1）解决生活中的疑问：
• a为什么有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅 拌棒、润滑液、碎石机？
• b为什么说“牙好胃口就好，吃嘛嘛香，身体倍 儿棒”？
• c如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变 甜，为什么呢？
• e身体不适时，为什么吐出来的物质是粥状的食糜？
评价：认识消化系统各器官功能
项目
内容
预得分 实得分
1消化道各器官的功
40
能
2消化腺各器官的功
40
能
3消化道和消化腺的
20
关系
总分
100
• 3求助： • 胆汁中有无消化酶？
• 4补助
• 二）重点：1描述人体消化系统的组成；2 说出小肠适于消化吸收的结构特点；3概述 食物的消化和营养物质的吸收过程。
• 三）难点：探究暴食暴饮引起消化不良的 原因。
5.4人体对食物的消化和吸收优秀教学案例初中生物七年级上册(苏科版)
（三）学生小组讨论
1.分组：根据学生的兴趣和特点，将他们分成若干小组，每组4-6人。
2.讨论主题：针对消化和吸收的过程，给出以下讨论主题：
a.口腔对食物的消化作用；
b.胃液如何消化蛋白质；
c.小肠为什么是消化吸收的主要场所；
d.营养物质是如何被吸收的。
3.讨论过程：每个小组针对讨论主题展开讨论，组内成员各抒己见，共同总结消化和吸收的相关规律。
（四）总结归纳
1.学生分享：邀请各小组代表分享讨论成果，总结消化和吸收的相关知识。
2.教师点评：针对学生的分享，给予肯定和鼓励，同时纠正错误观点，补充遗漏的知识点。
3.归纳总结：带领学生一起回顾本节课所学的消化和吸收知识，形成系统化的认识。
（一）情景创设
为了让学生更好地理解人体消化和吸收的过程，我将采用生动的情景创设策略。首先，通过展示食物消化的动画视频，让学生直观地了解食物在人体内的旅行过程。接着，我将设计一系列与生活密切相关的情境，如“小明一天的饮食”、“食物为什么会变成便便”等，引发学生对消化过程的好奇心和探索欲望。此外，还将引导学生观察消化系统的实物模型，让他们在情境体验中感知消化系统的神奇。
（五）作业小结
1.布置作业：结合本节课内容，布置以下作业：
a.绘制消化系统的结构图；
b.撰写一篇关于食物消化和吸收的科普文章；
c.调查家人的饮食结构，分析其合理性，并提出改进建议。
2.作业评价：在下次课堂上，组织学生互相评价作业，分享学习心得，促进共同提高。
五、案例亮点
1.生活化的情境设计
本教学案例的一大亮点是将生活化的情境融入课堂教学中。通过设计贴近学生生活的情境，如“小明一天的饮食”等，激发学生对消化和吸收过程的好奇心，使他们能更好地将所学知识与实际生活相结合，提高学习的趣味性和实用性。
苏教版七年级生物下册《人体的消化和吸收》知识全解
《人体的消化和吸收》知识全解
1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2.说出小肠是消化和吸收的主要器官的结构特点。
3.概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
本节课以学生为主体，基于生活经验合作探究，化抽象为形象，给学生足够的空间去发挥、去创造。
贯彻生物学结构和功能相适应的观点，突出重点，突破难点。
出示挂图和模型展示各消化器官的结构以直观的教具促进学生抽象思维的发展，积极思考各器官的功能，教师出示课前制作的模拟小肠结构以及配合“资料分析”，能够顺畅地推测出吸收营养物质最多的是小肠这一正确结论。
这样对重点问题重点分析才能达到突出重点，突破难点的目的。
本节课突出“先学后教”教学方式，教师充分相信学生，把学习的时间、学习的权利真正还给学生，学生真正成为课堂教学的主体，教师只是学生学习的引领者、合作者和学习的组织者、帮助者、促进者。
教师引导学生动眼观察挂图、模型，动脑思考分析问题，动手思考完成自学检测，然后大家动口交流共同解决问题，最大限度调动一切可以调动的因素参与学习活动。
苏科版初中生物七上第三单元5.4人体对食物的消化吸收
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 ___小__肠__绒__毛____,凹陷而形成的结构是__肠__腺_______. 4.下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( A )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.②能消化蛋白质 C.③分泌的消化液含有多种消化酶 D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
化④淀粉开始被消化
A ①②③④ B ④③②①
C ④②③① D ①③②④
位置:上下颌骨的牙槽内. 分类:门齿、犬齿和臼齿。
功能:切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物)
牙齿的形态结构:
牙 牙冠 齿 的 牙颈 三 部 分 牙根
釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生)
牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经) 牙本质(构成牙齿的主要物质) 牙骨质
解
小肠
氨基酸
脂肪 结论
胆汁 脂肪 肠液、胰液
小肠 小颗粒
小肠
甘油 脂肪酸
食物消化的主要场所是_小__肠___
少量水、 酒精和无
机盐
吸收的概念：
吸收是指营养物质通过消道的管 水、无机盐、
壁进入血液的过程。
维生素、葡萄 糖、氨基酸、
甘油和脂肪酸
1、消化道中具有吸收作用的
部位：胃、小肠、大肠。 少量水、
实验探究：淀粉的消化（P92）
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
七年级生物上册 3.5.4《人体对食物的消化和吸收》例题解析 (新版)苏科版
第二节消化和吸收典型例题一血液中没有（）A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.维生素【答案】C。
【分析】氨基酸是蛋白质消化的最终产物，可被小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。
维生素不经消化，可被小肠绒毛内的毛细血管和大肠壁内的毛细血管吸收而进入血液。
脂肪酸的大部分由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，然后经过淋巴循环进入血液。
脂肪酸的大部分由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，然后经过淋巴循环进入血液，小部分被小肠绒毛内毛细血管吸收进入血液。
而麦芽糖则不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中没有麦芽糖。
典型例题二小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（）A.口服葡萄糖B.口服生理盐水C.静脉注射生理盐水D.静脉注射葡萄糖溶液【答案】C【分析】由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于胃肠功能失调，所以不能口服，应该通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。
典型例题三试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。
配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液【答案】C【分析】植物油的成分是脂肪，该题实际上是考查脂肪的消化。
乳化脂肪的消化液是胆汁，只起乳化作用（物理变化，将大分子脂肪变为脂肪微粒），胰液中有胰脂肪酶，肠液中有肠脂肪酶。
典型例题四三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（）A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液【答案】C【分析】鲜牛肉的主要成分是蛋白质，所以此题实际上是考查学生蛋白质的消化，唾液内无蛋白酶，胃液内有胃蛋白酶，但要注意胃液呈酸性，只有胰液和肠液的生存环境相同，而且，胰液中有胰蛋白酶，肠液中有肠肽酶，能将蛋白质完全消化成氨基酸。
典型例题五在一个小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分震荡，并放置在37 ℃的温水中。