无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术
温州农业科技２０１１（１） Ｗｅｎｚｈｏｕ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ・ ３７ ・
无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术
陈光蒙施震迪叶芹夫周子辉潘彬荣
（温州科技职业学院农业与生物技术系，浙江温州３２５００６）
黄秋葵（Ａ ｂｅｌｍｏｓｃｈｕｓ ｅｓｃｕｌｅｒｔｔｕｓ Ｌ．）ＹＪ锦葵科
（Ｍａｌｖａｃｅａｅ）秋葵属一年生草本植物，又名羊角菜，
原产非洲东北部，是一种菜、药、花兼用型植物，用 途颇为广泛。近几年来，黄秋葵主要是以采摘嫩荚 作为菜蔬进行栽培与研究，随着不断的技术革新 和良种的引进，黄秋葵已成为出口创汇与民众餐 桌上的特色菜之一。而随着国际、国内蔬菜大生
产、大流通格局的形成，消费者对蔬菜供应数量、
质量、风味、营养、新鲜、无污染等方面提出了更高 的要求，因此研究和推广绿色无公害黄秋葵的栽 培技术，已成为黄秋葵生产中的当务之急。近年 来，通过试验研究和推广应用，我们总结了一套无 公害黄秋葵高产栽培技术。
１生物学特性
１．１形态特征 黄秋葵为直根系，主根比较发达，多分布于 ５０ ６０ｃｍ深土层中，抗旱力较强。茎直立，高１～ ２ｍ，苗期胚轴上披有茸毛，后木质化。基部节间较
短，叶腋间常发生侧枝，而上部节间较长，无侧枝 发生，茎多为绿色或暗紫红色。叶互生，叶面有茸 毛，掌状３－５裂。叶柄细长中空，下部叶片阔大，缺
刻浅，上部叶片狭小，深裂，且叶柄较短。一般第三 片真叶以上各叶腋均着生一花。花单生，两性花， 花冠黄色，花瓣、萼片各５个，花萼表面有少量茸
毛。凡着生花的叶腋，即不发生侧枝；发生侧枝的叶 腋不着生花，侧枝亦可着生花。开花通常自下而
上，一天开１￣２朵。温度较低时开花慢而晚，１～２天 才开一朵花。早上８￣９点开花，下午凋萎，次日落
花。果实为蒴果，顶端尖细，弯曲似羊角，果面有５～ １０个棱角，果长６～２５ｃｍ。果实表面密生茸毛，子房 ５～１ １室，平均每果结籽４７～１８０粒。嫩果初始浓绿 色，后为深绿色。果实成熟后变黄，最后变褐，自然
开裂。种子近球形，直径４～６ｍｍ，种皮呈灰绿色，种
子发芽年限为３ ５年，千粒重约５０—７０ｇ。 １．２生长习性 １．２．１温度黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当 气温达１３￣Ｃ、地温１５℃左右时，种子即可发芽。但 种子发芽和生育期适温均为２５～３Ｏ℃。月均温低于
１７℃，即影响开花结果；夜温低于１４℃，则生长缓 慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。２６～２８℃
适温开花多，座果率高，果实发育快，产量高，品质 好。 １．２．２水分黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期 土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱， 植株长势差，品质劣，故应始终保持土壤湿润。
１．２．３光照黄秋葵对光照条件尤为敏感，要求光 照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风
透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透 光。 １．２．４土壤黄秋葵对土壤适应性较广，不择地力， 但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤
土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾 肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花结果延迟，
座果节位升高；氮肥不足，植株生长不良，进而影 响开花座果。 １．３果实采收期及其产量 １．３．１采用育苗移栽方式栽培采用育苗移栽方式
栽培的黄秋葵，移栽后３３天开始开花，第４３天开 始采收，第６０天后进入盛果期，此期的果实大，产 出量多，品质优；盛果期延续至第１２０天后进入 尖部结果期，采收量开始下降，果实变小。 １．３．２采用直播方式栽培
采用直播方式栽培的黄 ・ ３８ ・ 温州农业科技
秋葵，播种后第４８天开始开花，第５８天开始采 收，第７５天进入盛果期，此时期的果最大，产出量
也最多；盛果期延续至１３０天后进入尖果期，采收 量开始下降，果实变小。
２栽培管理技术要点
２．１基地选择 生产基地的选择决定了无公害黄秋葵的产品
质量，应远离一切可能发生污染的污染源（如工
矿、医院、尾气污染源等），周边距离应在３ｋｍ以 上，并且基地的土壤环境、大气环境和水源环境都
要符合无公害黄秋葵生产的标准。 ２．２品种选择 按当地生产基地的气候条件和市场要求，根 据无霜期选择生育期相适应的高抗、高产、优质品
种。因角室越多，子室数、种子数也相应多，品质低 劣，因此目前生产上多采用台湾的５角种，如五福 黄秋葵品种。 ２．３培育壮苗 ２．３．１育苗床土的配制及消毒在播种前４０～５０ 天，配好营养土。方法是：选择用３０％～５０％土质疏 松、肥沃，保水保肥性能好，不带病菌、虫卵和杂草 种子的菜园土，２０％～３０％充分发酵腐熟后的人畜
尿、栏粪等有机肥料以及２０％～３０％左右的炭化谷 壳或草木灰作为配制苗床土的原料，以增加土壤
疏松、透气性。原料准备好后，选择在干燥、排水良 好、离育苗场所较近的坪地上堆沤培养土，堆宽 １．０～１．５ｍ，堆长视培养土量而定，堆成长梯形。具体
做法：先在地面上铺一层２０ｃｍ厚的园土，然后用 粪水浇透，再铺—层１０ １３ｅｍ厚的厩肥及其它土 杂肥，又浇泼一次粪水，按以上顺序继续加高肥堆
至１．５ｍ左右，再用塑料薄膜盖严，防雨保湿保温， 堆沤２０ ３０天后及时翻堆，把堆的上下层、内外层
交换位置，使培养土充分腐熟，养分均匀。翻堆时， 可将化肥加入，并视干湿情况补充水分。翻堆后继 续覆盖保湿，再经１５～２Ｏ天，培养土变成黑褐色， 无臭味，表示已完全腐熟，将此堆沤好的培养土敞 开晒干，过筛备用。过筛后的培养土应拌入炭化谷 壳和草木灰，然后用５０％多菌灵消毒，药剂按ｌｍ２ 苗床用药４ｇ的标准，加水溶解后均匀喷洒于床土 上，再用薄膜盖好，四周压紧密封，２～３天后揭膜通 气，待药气散尽后方可播种。 ２．３．２适时播种黄秋葵可以直播，也可以移栽。直
播在４月下旬至５月上旬气温稳定在ｌ５℃时播 种，播种前先对种子用强氯精进行消毒，接着在
２５～３０。Ｃ的温度下催芽１～２天，播种前提前造好底 墒，然后整地施肥做畦，按株、行距３３ｃｍｘ４Ｏｃｍ、沟
深３￣５ｅｍ播种，每穴播种子３￣４粒，覆土至与畦面 平。育苗移栽的应在３月中、下旬在大棚温室内播 种，将消毒好的种子，在２５—３Ｏ℃的温度下催芽１～
２天，播于准备好的苗床中，播种前一定要浇足底
水，可以按株、行距ｌＯｃｍ￣ｌＯｃｍ或用营养钵点播， 覆土厚约２～３。ｍ，播种后要保持床土湿润，土温在 ２５℃，１周后开始拱土，苗龄在３０—４０天，幼苗在３ 片真叶后定植。 ２．３．３苗期管理黄秋葵在早期育苗应注意保温为
主，防止冻害的发生：后期应逐渐通风降温，尤其应
控制夜温，避免因夜温过高而出现秧苗徒长现象。 苗期应始终保持床土湿润，满足幼苗需要，定植前 ７ １ ０天对幼苗进行低温锻炼。 ２．３．４整地定植深耕晒垄１Ｏ～１５天，施足底肥，底
肥提倡使用堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、秸杆肥、饼肥、 生物肥等，禁止用硝态氮肥（如硝酸铵、硝酸钙等），
限量使用化肥潲酸氮除外），且有机肥与无机肥的 比率不得超过１：１。结合整地一次施入充分腐熟的
优质有机肥５７００ｋｇｒ￣，加入复合肥２０ ２３ｋｇ／－￣＂做 底肥，施于畦中沟或打穴深施。当幼苗具有２～３片 真叶、高１０～１２ｃｍ时定植。畦宽９０～１００ｃｍ、畦高
２５ｃｍ，每畦定植两行，行距６５～７０ｅｍ，株距３５～ ４０ｃｍ。定植密度为５０００～５６００株厂亩。
２．３．５中耕除草幼苗定植后应连续２ ３次疏松土 壤，以提高土温、促进缓苗：除草后结合培土，促进 根系发育，防止后期倒伏。 ２．３．６水肥管理在黄秋葵整个生长期，要求保持
较高的空气和土壤湿度，尤其在开花结果时不能 缺水，要及时供给充足的水分，促进嫩果迅速膨大 发育。但是应注意水分也不能过多，大雨后要及时
排水，以利植株正常生长，提高单位面积产量。定 植成活后，追１～２次提苗肥（人粪尿１５００～２ｏｏｏｋｇ／ 亩或磷酸二铵１０ １５ｋｇ／－￣），催花肥用三元复合肥 ２５０～３２．５ｋｇ－￣。以后再根据植株生长势适当追肥， 但不能滥施，以免发生营养生长和生殖生长失调 的现象。进入生长后期也应注意（下转第４６页）
・４６ ・ 温州农业科技
４几点思考
（１）加大宣传力度，使学院的培训工作深入基
层。除了新闻媒体的宣传外，应与市、县政府部门 进行“联姻”，通过官方发文等手段，积极宣传和扩
大学院的影响力，努力促进学院与基层密切联系
和合作。 （２）以学院为平台，注重上下联动，把各级地 方政府的培训工作纳入学院的培训总体目标内，
开展多形式的培训合作，真正实现学院和地方政 府培训工作的“一体化”。 （３）加大对贫困地区和偏远山区农民培训的
工作力度。从近几年的培训情况看，虽然总体培训 量有所加大，但真正落实到贫困地区和偏远山区 的农民培训较少，而且该“两区”农民普遍存在年
龄偏老、文化偏低、对新技术接受能力差等特点， 极大地影响了农业增效、农民增收的进程。可见， 做好贫困地区和偏远山区农民的培训工作，是当
前乃至今后农民培训工作的重中之重。 （４）应进一步加大培训管理力度。大家知道， 培训管理人员和农民的积极性直接影响到培训质 量的好坏，而培训力度是培训积极性的集中表现。 因此，无论是在培训资金上，还是管理人员素质上
都要加强，才能真正提高培训的工作效率。 （５）应及时把握培训新情况。培训工作是一项
长久、系统的工程，它在实施过程中会不断出现新 情况、新问题，农民培训也是如此。在开展农民培
训工作中，我们常由于未能及时把握新情况，工作 就会处于被动，也就阻碍了培训工作的顺利进行。
这不仅对培训管理人员提出了高要求，也增加了
培训管理的工作难度。
参考文献 『１１余斌，赵正洲，王鹏．我国农民培训的特点、问题 及对策研究［Ｊ］．中国成人教育，２００９，（１６）：１５９—
１６０． 『２１杨飓，李赐平．我国农民培训的现状及其发展对 策研究［Ｊ］．科技信息（学术版），２００８，（３４）． ｒ３１李琰．农业高职学院直接为“三农”服务的思考
［Ｊ］．中国成人教育，２００８，（１８）：１１１—１１２． 『４］董桐林．加强农村成人学校建设。不断提高为“三
农”服务的功能【Ｊ］．中国农弄撒育，２００７， ：２８－２９． 『５１荣德亮，略笃祥．服务经济发展，推动新农村建设 ［Ｊ］．中国职业技术教育，２００６，（３５）：２１，２９．
（上接第３８页）追肥，防止植株早衰，增加后期
产量。 ２．３．７整枝摘心黄秋葵是以主蔓结果为主的作物，
应及时摘除侧枝，减少养分的消耗。在中后期对生 长过旺的应剪去基部侧枝和脚叶，保留荚下１ ２片 叶即可，以利于通风透光。主枝高达８０～ｌＯＯｅｍ时摘
心，使养分集中供应，有利于开花结果。
４病虫害防治
无公害蔬菜的病虫害防治应贯彻“预防为主， 综合防治”的植保工作方针，加强病虫害的预测预 报，综合运用农业防治、生态防治、生物防治、机械
物理防治等措施，并辅以正确的化学防治。黄秋葵 抗病力很强，一般病害很少，偶尔有蚜虫、螟虫、蚂 蚁和地老虎危害。防治蚜虫、螟虫和蚂蚁可用２．５％ 敌杀死３０００倍液，或溴氰菊酯、功夫菊酯２００～２５０ 倍液。防治地老虎可利用成虫的趋光性，在其羽化 期用黑光灯诱杀：也可在种植区周围用糖醋液（其
福海县黄秋葵高产栽培技术
农村科技2017（1
）摘要院黄秋葵是锦葵科1年生草本植物袁以嫩果供食
用袁是一种营养保健蔬菜遥2016年袁福海县尝试新品
种大面积引进尧种植尧示范袁667米圆产量达2000千
克袁本文总结了福海县黄秋葵高产栽培技术遥
关键词院福海县曰黄秋葵曰栽培技术
黄秋葵是锦葵科1年生草本植物袁又叫补肾草袁
以嫩果供食用袁是一种营养保健蔬菜遥黄秋葵在福海
县仅限于庭院种植袁供应量远远不能满足消费者需
求袁2016年尝试新品种大面积引进尧种植尧示范袁促
进乡村经济的快速发展袁丰富了人们的菜篮子遥
一尧播前准备1.品种选择
引进种植优质尧高产尧抗性强尧商品性好的黄秋
葵品种杨贵妃遥2.选地整地
选择土层较厚尧地势平坦尧浇水方便易排涝的砂
壤土袁有利于保全苗遥福海县春季多风少雨干燥袁土
壤保墒困难袁一般采用膜下滴灌种植遥秋季667米圆
撒施复合有机肥10千克尧磷酸二铵8千克尧硫酸钾6千克袁然后耕翻遥翌年春季机械整地袁人工捡拾石
块袁做到野齐尧平尧松尧碎尧净尧墒冶标准袁呈待播状态袁机
械铺膜遥3援滴灌方式
滴灌方式为1管2行袁选择幅宽70厘米的白色
地膜袁行距60厘米袁中间铺设滴灌带遥膜上行间距40耀45厘米遥
二尧播种技术
播前需浸种24小时袁种子捞出后置于25耀30益
室温催芽袁约24小时后种子开始出芽袁待60%耀70%种子野破嘴冶时播种遥
当地温达到15耀20益时袁即可播种遥每667米圆用
种量0.75耀1.00千克遥示范地于5月18日浇播前水袁5月22日穴播袁每穴下种2耀3粒袁播深2耀3厘米遥1
膜2行袁膜上行间距40厘米袁行距60厘米袁株距40
厘米袁膜上穴播完后覆土2厘米左右遥
三尧田间管理1.出苗与间定苗
播后6耀8天陆续出苗袁发现膜下压苗袁及时放
苗袁防止白天高温烫苗袁放苗后用土压实放苗口四
周遥出苗后20天左右尧2对真叶时第1次间苗袁去除
弱苗尧病虫苗及畸形苗袁选留壮苗遥2耀3对真叶时定
苗袁每穴留1株生长健壮的苗袁667米圆保苗3800
株遥2.中耕尧除草尧培土
2016年福海县雨水较多袁6月初杂草长势旺袁放
黄秋葵种植方法
黄秋葵种植方法
黄秋葵，那可是个好东西啊！它营养丰富，口感独特，市场前景也很不错呢。想知道怎么种植它吗？那就听我细细道来。
首先得选好地儿。黄秋葵喜欢阳光充足、排水良好的地方，就像我们人喜欢住在干净舒适的房子里一样。土壤要肥沃疏松，这样它才能茁壮成长。可别随便找个地儿就种，那可不行！
然后就是播种啦。可以直接播种，也可以先育苗再移栽。就像照顾小婴儿一样，要小心翼翼地把种子播下去，给它适宜的温度和湿度，让它快快发芽。哎呀，看着那小芽冒出来，心里别提多高兴了！
等苗长出来一些，就要注意间苗啦。把那些长得太密的、太弱的苗拔掉一些，给其他苗腾出空间和资源。这就好比在一个团队里，要把不合适的人淘汰掉，让优秀的人有更好的发展。
施肥也很重要啊！黄秋葵就像个贪吃的孩子，需要足够的营养才能长得好。要定期给它施有机肥或者复合肥，让它吃得饱饱的，长得壮壮壮。
浇水也要注意哦，不能太多也不能太少。就像我们喝水一样，太多了会撑着，太少了会口渴。要根据天气和土壤情况来合理浇水。
还有啊，要注意病虫害的防治。黄秋葵也会生病呢，就像我们人会感冒发烧一样。要及时发现，及时处理，可不能让病虫害毁了我们的劳动成果。
在整个种植过程中，要像对待宝贝一样对待黄秋葵。要时刻关注它的生长情况，给它提供最好的条件。这样，到了收获的季节，你就能收获满满的黄秋葵啦！那一个个饱满的果实，就像一个个小太阳，照亮了我们的辛勤付出。
黄秋葵真的是一种很值得种植的作物啊！只要我们用心去种，就一定能收获成功的喜悦。大家还等什么呢？赶紧行动起来吧！
黄秋葵大田高效栽培技术(上)
２４ 一、播种育苗 １．直播。为防止伤根，黄秋葵常采用多行直播，以春 播为佳。因种子发芽、植株生长发育及结荚的适宜温度 均为２５￣Ｃ以上，故其播种不宜过早，一般在终霜后、地温 １５℃以上时直播较好。在长江中下游地区，直播以终霜 过后的４月中、下旬为宜。按行、株距７０ｃｍ×（４０￣５０）ｃｍ 穴播，穴深２￣３ｃｍ，先浇足底水，每穴３～４粒种子，覆土 ２￣３ｃｍ后浇水，１Ｏ天左右出土。为了早出苗，播种前种子 要浸泡２～３天，播后７～８天出苗。 ２．育苗。一一般在３月上、中旬，利用小棚、阳畦、日光 温室等进行育苗，采用多行营养钵或穴盘育苗法，以肥 沃的菜园土加腐熟的有机肥作培养土。将在３０￣３５￣Ｃ热 水中浸１～２天的种子放在２５￣３０￣Ｃ高温下催芽，幼芽露 出种皮后播到营养钵或穴盘，每穴２粒种子，覆土１～ １．５ｃｍ厚，白天温度保持２５～３０℃，夜温保持１５￣２０℃， ４～５天出苗后白天温度降到２２～２５℃，夜温１３～１５℃， 发出第１真叶后间苗至每钵１株。采用育苗畦育苗时，每 ６６７ｍ２育苗畦掺入６～８ｍｓ细沙土，施入腐熟过筛优质有机 肥１Ｏ０Ｏ～５ｏ０Ｏｋｇ。一般每６６７ｍ 大田配置苗床２Ｏ～２５ｍ２， 播种时条播、撒播均可，播后覆土，１片真叶时间苗，每棵 苗问￣Ｅ８ｃｍ。 二、整地、定植 宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便 的壤土或黏壤土地块种植。忌连作，以根菜类或叶菜作 物为前茬效果好。前作物收获后，应及时耕翻，力争深度 达￣２５ｃｍ以上，晒垡７～１Ｏ天，以进一步疏松土壤，增强 土壤蓄水保肥能力。施足基肥，每６６７ｍ２施腐熟的堆厩肥 ３０００￣４０００ｋｇ，复合肥１５￣２０ｋｇ，施肥后需再耕地一次 将肥料翻入土中，耙平作畦，准备栽植。黄秋葵苗高 １０～１２ｃｍ，３～４片真叶时苗龄３０￣４０天定植到大田。定 植时要带土移栽，保护根系不受损伤。选大小相当的壮 苗，剔除瘦弱苗。浇透定根水。其主要栽植方式有以下 几种： １．单行种植。田边、沟边、河边或菜园内沿篱笆行 单行种植。按株￣６０ｃｍ穴栽，每穴３株，这种方式通风透 光条件好。 ２．窄垄双行种植。作１ｍ宽的高垄，按株、行￣４０ｃｍ× ７０ｃｍ，畦沟宽５０ｃｍ定植，垄上种两行，方便管理和采收。 ３．大小行种植。作２ｍ宽的高畦，畦面上种四行，大 行７０ｃｍ，小行４５ｃｍ，株￣４０ｃｍ。 ４．大棚和小棚栽培 这种栽培密度要加大，以增加 早期产量。一般大棚按行、株距６０ｃｍ Ｘ（２０～２５）ｃｍ穴 播，每穴播种４～５粒，定苗时每穴３株，每６６７ｍｚ栽１．４ 万～２万株，小棚按（７０￣９０）ｃｍ×（１５～１８）ｃｍ，每穴３～ ５粒，每６６７ｍ２留苗１．６万株。 ５．套作间种。利用黄秋葵与草莓、大白菜的形态特 性的不同，进行套种间作。提前施足有机底肥并整地做 畦，第１年在黄秋葵大行中适期种植２行草莓，并在以后 栽植黄秋葵的位置上及时栽上大白菜。待大白菜收获 后栽植黄秋葵，草莓上市时黄秋葵尚小，不影响草莓的 生长发育，黄秋葵长大后，其繁茂的枝叶可遮盖部分阳 光，为草莓越夏创造优良的生态环境。 三、田间管理 １．间苗。出苗后要及时间苗，掌握“早间苗，迟定 植”的原则。出第１片真叶第１次间苗，间去弱苗、残苗、 小苗、双株苗，２～３片真叶时第２次间苗，留壮苗，３～４ 片真叶时定苗，穴播的每穴留２～３株。 ２．温度管理。定植后闭棚保温，白天２８￣３２℃，夜 温ｌ８～２Ｏ℃，缓苗后降温，白天２５～２８℃，夜温１５～ ｌ８℃。结果后白天２５￣３０ ｏＣ，夜温１３～１５℃。５月下旬夜 温稳定在１５￣Ｃ时昼夜通风。阴雨雪天中午适时揭帘，提 高光照效率。 ３．中耕除草和培土 出苗后要及时中耕除草，每７～ １０天中耕除草１次，到封垄时为止。灌溉和雨后根际土 壤被冲刷时，应及时培土护根，以免倒伏，遇到暴风雨 植株倾斜或倒伏，应及时扶正培土。 ４．盖地膜和设支架。地膜可以增温、保湿和防杂 草。夏季多雷暴雨地区，应设立支架防倒伏。用１ｍ高的 ｜ 。 《§＃｜雾器 ； ｜
黄秋葵的种植技术
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黄秋葵的种植技术
黄秋葵的种植技术 原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进，已经种植了约60年，现在全国各城市周边都有少量栽培。
黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种;依果实长度又可分为长果种和短果种;依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右，节间短，叶片小，缺刻少，着花节位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株种株高，果实浓绿，品质好。
1、五角 从日本引入，植株高度1.5～2米，分枝性强，自基部分枝3～4条，主、侧枝结果力均强。果实浓绿，高温期淡绿色，五角型，细而长，完全无刚毛。早熟，耐热，采收期可达130余天，每666.7平方米产量2500千克
左右，最适于热带地区栽培。
2、五福 从台湾省引入，植株高度1.5~2米，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每666.7平方米产量3000千克左右。
3、卡里巴黄秋葵 植株高度1.5~2米，茎圆柱形.叶片五裂绿色，长约10~20厘米，果实浓绿，五角型，以主茎结果为主，第5~7片叶腋出现第一朵花，花后6~9天果实可长到10~12厘米，加工出口优质品种，从播种到收获50~60天，采收期110~130天。 本文整理于网络，仅供阅读参考
黄秋葵的培育方法 环境要求
1.温度
秋葵黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25～30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果;夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26～28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。
2.水分
黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。
保健蔬菜——黄秋葵及其无公害栽培技术
安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ蛳．Ｓｅｉ．Ｂｕｌ１．２００６，１２（２）：９９
保健蔬菜——黄秋葵及其无公害栽培技术
刘宗立 应芳卿 李武高 黄 文 （郑州市蔬菜研究所，河南郑州４５００１５） 摘要：本文详述了黄秋葵的营养价值和食疗保健作用，以及黄秋葵的生物学特征特性、栽培管理技术和主要食用方 法 关键词：保健蔬菜；黄秋葵；栽培技术 中图分类号￥６３文献标识码Ｂ文章编号１００７—７７３１（２０ｏ６）０２—９９—０２ 黄秋葵，别名秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵等，属锦 葵科秋葵属１年生草本植物。原产非洲，世界各国均有分 布，美国、日本、印度、东南亚国家及欧洲、非洲、中东及我 国台湾等地栽培较多。中国内陆于２０世纪９ｏ年代初引 种，北京、上海、广州等大中城市的郊区有少量种植，在日 本、台湾、香港、上海、广东等市场上深受欢迎，是发展潜力 巨大的保健蔬菜。 １营养价值和食疗保健作用 黄秋葵以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉 拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养极为丰富。资料显 示，每ｌｏｏｇ黄秋葵嫩荚中含蛋白质２．５ 维生素Ａ ６６０国 际单位、维生素Ｂ １０．２ｍｇ、维生素Ｃ ４４ｍｇ、钙８１ｍｇ、磷 ６３ｍｇ、铁０．８ｍｇ。嫩荚含有粘滑汁液，经常食用有健胃、润 肠、保肝、补肾益阳、强身健体、消除疲劳、延缓衰老等功 效，还可治脾虚乏力、肠燥便秘等症。叶苦平、根苦寒，花、 种子均可入药，可治恶疮、痈疖等病症。种子还具有特殊 的香味，可作为咖啡的代用品但不含咖啡因。 ２生物学特征特性 ２．１形态特征 黄秋葵为直根系，主、侧根发达，茎秆粗壮直立，高１ —２ ｍ，叶互生，叶面有茸毛，掌状３—５裂。叶柄细长中 空，下部叶片阔大，缺刻浅，上部叶片狭小，深裂，叶柄较 短。一般第三片真叶以上各叶腋均着生一花。花单生，二 性花，花冠黄色，花瓣、萼片各５个，花萼表面有少量茸毛。 雌、雄同株，自花授粉，果形似羊角形，故称为羊角豆，果长 约６—２５ ｅｍ，有棱５—８条。嫩果有绿色，紫红色，老熟果 为褐色，自然开裂，平均每果结籽４７—１８０粒。种子近球 形，直径Ｏ．４一Ｏ．６ ｅｍ，种皮呈灰绿色，坚硬，种皮粗糙。种 子发芽年限为２—４ ａ，千粒重约５５ ｇ。一般播后约５０—６０ ｄ开花现蕾，以后可不断多次采收，采收期长达９０ ｄ以上， 每６６７ｍ２产量１５００—２０００ 。 ２．２对环境条件的要求 黄秋葵为短日照喜温性蔬菜，较耐早，不耐涝，耐热， 不耐霜冻。 ２．２．１温度种子发芽适宜温度为２５—３０ｑＣ，２０℃以下 发芽缓慢，植株生长发育适宜温度白天２５—３０￣Ｃ，１５￣Ｃ以 下生长缓慢，夜间１２—１５℃。根系生长适宜地温ｌ８— ２４℃。 ２．２．２光照 属短日照作物，要求较强的光照条件。 ２．２．３水分耐旱性较强，耐涝性差，但开花结果期水分 供应充足才能产量高、品质好。 ２．２．４土壤对土壤适应性广，ｐＨ值在６—８、土层深厚、 疏松肥沃、排水良好的土壤中种植长势好，产量高。 ２．２．５营养需肥量较多，适宜氮磷钾和微量元素配合 施用，前期需氮肥较多，中后期需磷钾肥较多。注意氮肥 过多易徒长，延迟开花结果和提高坐果节位；但若氮肥不 足，同化器官发育不良也影响开花结果。其适宜的氮、磷、 钾需肥比例为１：１．３：１．５。 ２．３生育周期 ． ２．３．１发芽期播种到２片子叶展平为发芽期，约需ｌ０ —１５ ｄ。２７￣Ｃ左右温度条件下播种４ ｄ即可发芽出土。通 常露地直播幼苗出土需７ ｄ左右，地膜覆盖可提前３ ｄ出 苗。 ２．３．２幼苗期从２片子叶展平到第一朵花开放止。幼 苗期生长缓慢，约需４ｏ一４５ ｄ。一般子叶充分展开后，经 ｌ５—２５ ｄ第一片真叶展开以后每２—４ ｄ发生一片真叶。 ２．３．３开花结果期 从始花到采收结束，约需１００ ｄ左 右。出苗后需５０—６０ ｄ在主茎第３—８节处开放第１朵 花，在昼温２８—３２℃，夜温１８—２Ｏ℃适温下开花后４—７ ｄ 采收嫩果。第一、二朵花从开花到收获所需天数稍长，以 后随温度升高，收获时间缩短。 ３无公害栽培技术 ３．１播种期 黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排 在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地 直播，各地多４—６月份，７—１０月收获。华中地区一般于４ 月上中旬一５月播种。寒冷地区可在日光温室或塑料大 棚、阳畦集中育苗，春晚霜过后定植于大田。 ３．２品种选择 目前生产上多选用优质高产的台湾品种 作者简介：刘宗立（１９６４一），男，郑州市蔬菜研究所研究员，中国农学会科技园区分会理事，河南省园艺学会会员。郑州市专业技术拔尖人 才，郑卅Ｉ市跨世纪学术技术带头人，郑州市专家者协会会员。多年从事蔬菜栽培工作。收稿日期：２００５一ｌ２—３
黄秋葵高产栽培技术
・ ２８ ・ 现代化农业 ２０１２年第４期（总第３９３期）
黄秋葵高产栽培技术
李 华。董 娟
（七台河市农产品检测中心，黑龙江七台河１５４６００）
黄秋葵又叫羊角菜、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵。食用性、观赏性强，是一种具有较高营养
价值的新型保健蔬菜。原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚
人民喜食的蔬菜之一。七台河市于２００５年引进试种，现已初步形成规模，为农户带来了可观的经济效益。
ｌ 选地整地
黄秋葵忌连作，也不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土
层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。冬前前茬收获后，每公顷撒施腐熟厩肥７５ｔ、氮磷钾复合肥３００ｋｇ作
基肥，及时深耕，混匀耙平作畦。露地栽培多用以下２种方式：①大小行种植，大行７０ｃｍ，小行４５ｃｍ，每畦４
行，株距４０ｃｍ￣②窄垄双行种植，垄宽ｌＯＯｃｍ，每垄种两行，行距７０ｃｍ，株距４０ｃｍ，畦沟宽５０ｃｍ。若在田边、 道旁、河边单行栽植，株距６０ｃｍ，每穴３株，通风透光，便于管理。
２ 播种
黄秋葵多采用多行直播法种植。一般４～６月播种，播前浸种１２ｈ，后置于２５～３Ｏ℃下催芽，约２４ｈ后种
子开始出芽，待６Ｏ ～７０ 种子“破嘴”时播种。宜在终霜期过后，适时播种，先浇水，后播种，再覆土２ｃｍ左
右。每公顷用种ｌＯｋｇ。
３ 田间管理
３．１ 间苗 破心时即进行第一次间苗，间去残弱小苗，２～３片真叶时第二次间苗，选留壮苗，３～４片真叶时定苗，每
穴留１株。
３．２ 中耕除草
苗期气温较低，应连续中耕２次，以提高地温，促进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以
利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季
暴雨多风地区，最好选用ｌｍ左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。
３．３浇水 黄秋葵比较耐旱，苗期可少浇水，开花前适当中耕蹲苗，促进根系伸展。干旱时随时浇水，夏季注意保持
理县黄秋葵高产优质栽培技术
理县黄秋葵高产优质栽培技术
杨承乾
（理县上孟乡人民政府，四川 理 623104）
[摘 要]黄秋葵是高营养的新型保健绿色蔬菜，因营养丰富、口味独特而深受消费者喜爱，且黄秋葵果实丰收期恰逢夏秋两季，此时蔬菜供应较为匮乏，黄秋葵成熟后可大量上市销售，市场需求量较大。为保证理县黄秋葵的品质，提高黄秋葵单产，满足市场需求，从品种选择、地块选择、整地、适时播种、田间管理、采收等方面介绍理县黄秋葵高产优质栽培技术。[关键词]黄秋葵；高产优质；栽培技术；品种选择；田间管理；病虫害防治[中图分类号]S641.9[文献标识码]B[文章编号]1004-8421（2024）05-0122-0061-03
黄秋葵是锦葵科黄秋葵属一年生草本植
物，又被称为黄秋葵荚、咖啡黄葵、羊角豆、
毛茄等[1]。常见于热带及亚热带地区，主要种
植国家有印度、美国、尼日利亚、巴基斯坦、
加纳、埃及等。中国引种自印度的黄秋葵，
迄今已有约60年的历史，现全国各地普遍都
有栽培[2]。
黄秋葵鲜果含蛋白质2.5%左右，种子含
蛋白质高达23%～25%。且蛋白质中含有人
体必需的8种氨基酸，营养价值非常高[3]。黄
秋葵还含有丰富的维生素和多种微量元素，
对视力有保养作用，具有增强免疫力，抗疲劳、
防癌抗癌能力。其还具有帮助消化的黏性物
质，对肠胃有保健作用，另外对便秘、心脑血
管疾病等也有一定的预防作用。此外，黄秋
葵中还含有丰富的果胶和黄酮类物质，可保
护肝脏健康，同时具有抗氧化、抗衰老的功
效，能增强人体的抗疲劳力及耐力，对肾虚有
一定的补益作用。
随着生活水平的不断提高，人们对健康
保健意识加强，在饮食方面逐渐向重视蔬菜
的功能和营养价值转变。黄秋葵因保健功能
特点突出，营养丰富、口味独特而深受消费
者喜爱，市场需求量也越来越大。且黄秋葵
果实的丰收期恰逢夏秋两季，此时蔬菜供应较为匮乏，黄秋葵成熟后即可大量上市销售，市场需求旺盛。为保证四川理县黄秋葵的品
质，提高黄秋葵单产，满足市场需求，介绍理县黄秋葵高产优质栽培技术，该技术的主要优势是时间短，播种管理粗放，对土壤的要求
大棚黄秋葵高产栽培技术
上海蔬菜 ＳＨＡＮＧＨＡＩⅦＧｅＴＡＢＵ Ｓ ２０１３（４）：３６－３７
・栽培技术・
’大棚黄秋葵高产栽培技术
倪韩燕 （江苏省启东市种子管理站２２６２００）
黄秋葵又名洋豆角、洋芝麻，是锦葵科一年生草
本植物，原产非洲，我国从印度引进，已经种植了约
６０年，现在全国各地均有少量栽培。近年来，启东市
已大面积种植黄秋葵，特别是通过大棚设施栽培，上 市期较露地栽培提前４０ｄ左右，产量高、品质好，经 济效益显著。黄秋葵在上海、江苏等地市场深受欢 迎，已成为发展潜力巨大的保健特色蔬菜。黄秋葵主 要食用部分是其嫩果，吃法多样，可炒食或煮汤，荤 素搭配皆宜，也可油炸、酱渍、醋渍等，成熟的种子炒 熟后磨成粉可以作咖啡用。黄秋葵营养价值很高，含 有丰富的蛋白质、维生素和钙等。黄秋葵为低能量食 物，是很好的减肥食品，黄酮含量为２．８％，具有抗氧
化、防衰老和辅助防治糖尿病等作用。经常食用黄秋
葵能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾 功能。现将黄秋葵的特征特性及大棚高产栽培技术
介绍如下。 １ 特征特性
黄秋葵根系发达，直根性，根深达ｌｍ以上，吸 肥水能力强；主茎直立、粗壮，株高１－２ｍ、粗５ｅｍ，赤 绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起
不发生侧枝；叶掌状５裂，互生，叶身有茸毛或刚毛， 叶柄细长，中空；花黄色，着生于主茎各叶腋内，由下 部逐渐向上发展；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形 似羊角，果长１０－２５ｅｍ、横径１．９－３．６ｅｍ，嫩果有绿色 和紫红色２种，果面覆有细密白色绒毛；种子球形，
绿豆大小，淡蓝黑色，外皮粗，表面被细毛。黄秋葵喜
温暖、怕严寒，耐热力强，耐早耐湿，但不耐涝。黄秋
葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏 松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最佳。
２栽培技术
２．１培育壮苗
２．１．１种子处理大棚栽培黄秋葵一般在２月上旬 育苗。播前晒种２－３ｄ，用５５℃温水烫种１０—１５ｒａｉｎ，并
黄秋葵无公害栽培技术
现代农业科技２０１５年第１６期 园艺学
黄秋葵无公害栽培技术
李天洋 （安徽省太和县旧县镇农业综合服务站，安徽太和２３６６２６）
摘要阐述黄秋葵的特征特性，介绍其栽培技术，包括品种选择、种子处理、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内蓉，以促 进黄秋葵种植效益的提高。 关键词黄秋葵；特征特性；栽培技术 中图分类号￥６４９ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１５）１６—００８３—０２
黄秋葵属锦葵科一年生草本植物，果实为蒴果，倒圆锥
形．形如羊角，因此又称羊角豆。果实表皮有５－６条棱，有绒
毛。幼果肉质柔嫩、光滑，可用来炒食、凉拌、做汤，含有蛋白
质、多种维生素和钙等矿物质元素，营养丰富、味道鲜美，具
有健胃、润肠、保肝、强肾的功效，是一种深受人们喜爱的保
健型蔬菜。现就黄秋葵的特点和栽培展开介绍，以供参考。
１特征特性 黄秋葵根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深
达１ ｍ以上；叶互生，叶子上下两面被有粗毛，掌状３～５裂
或浅裂。在植株下半段的叶片较为圆阔大形，自上半段起叶
片逐渐变为细狭小形；花腋生，花腋在主株上第４～１０节开
始着生，以后通常每节着生１花，花为完全花，花瓣黄色，通 常是５片，花期仅数小时，当天午后即萎谢，花谢后３－４ｄ便
可采收嫩果。果实为蒴果，长余１０ ｃｍ，先端细尖，略有弯曲， 细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深
绿色，内含多颗种子，种子呈球形，灰黑色，干粒重约５５ ”。
黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期
内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北
各地多在４—６月播种．７—１０月收获。黄淮地区一般于４—
５月播种，大棚育苗可提前１个月左右。
２栽培技术
２．１品种选择 目前，生产上多选用日本或台湾的五角品种，如台湾的
南洋、五福、永福、翠娇、清福及日本黄秋葵。为了方便管理，
生产上最好采用早熟、矮株型、果型棱角明显的品种，如新
秋葵几月份播种好 如何种植可高产.doc
秋葵几月份播种好 如何种植可高产
秋葵是近年流行起来的一种绿色健康蔬菜，受到很多养生人士的追捧，价格一直居高不下，种植面积也越来越广，那么，秋葵几月份播种好？如何种植可高产呢？一起来看看吧！
秋葵几月份播种好？秋葵几月份播种最好需要根据你所在地区的气温条件来决定，一般秋葵适宜生长温度是在20-30度左右。这时候我就需要考虑我国南北气温的差异了，因此小编特地总结了适合南北地区播种最好的月份整理。
1.在我国南方地区，包括浙江、江苏、安徽、湖南、四川、重庆、广东等一带，在春季、夏季、秋季都是可以进行播种种植的，不同季节播种月份也不一样，不过大多地区都是以春季播种为主，春季播种好的月份是在3-4月份的时候，到5-9月份的时候的时候就能收获啦。夏季一般在6月份的时候进行播种，10月份的时候就可以收获，夏季由于7-8月份的温度比较高，不适宜种植，如果想种植的话最好是靠近水源地。秋季播种月份是在9-10月份的时候，到11月份的时候就可以收获了。
2.在我国华北地区以及北方地区，包括北京、天津、河北等地只适合春季播种，播种合适月份要比南方地区要晚一点，也就是从4月份至5月份的时候播种做适应。
秋葵从播种到结果需要60天左右，也就是两个月的时间。但是现在有地地区用大棚种植秋葵，所以种植月份可能会比较混乱，如果是
露地种植的话可以参考以上播种月份。
秋葵如何种植可高产1.秋葵种植准备
（1）秋葵种植土壤选择，一般选择壤土种植最好，因为有一定肥力，还具有透气性。还有一点很重要就是光照，你所选地块必须要有光照，不能选择有大树遮阴的地块种植。
（2）翻松土地要求，在进行秋葵播种地翻松的时候，一般需要深耕到30㎝左右，并且要配以深熟土的土层，这样才能加强保肥的功效。
（3）基肥，秋葵种植的时候基肥是一定要足够的，不要吝啬，一般一亩地需要农家肥在1000斤左右，有条件的还可以配上40斤的复合肥一起使用。在进行土地翻松的时候就施基肥，这样基肥才可以撒匀称，种植的土壤也会比较细腻和松软。