红豆糕的工艺流程
厨房美食菜谱：【手工美食】红豆糕的做法
厨房美食菜谱：【手工美食】红豆糕的做法
做红豆馅先用压力锅煮红豆，总会留有一些红豆水，倒了挺可惜。
每次我都会将那些红豆水，再加一些煮好的红豆做红豆糖水。
这一次我变一下花样，加一些马蹄粉做红豆糕，孩子超爱吃。
食材
主料：
红豆水和红豆
马蹄粉
红糖110g
清水420g
步骤
1.这就是用压力锅做红豆馅剩下的红豆水和红豆。
2.准备好材料
3.马蹄粉放进盆里
4.加入420克清水搅拌均匀成生浆。
5.红豆水和红豆用奶锅装着
6.加入红糖
7.先搅拌一下
8.再用小火加热，使全部红糖溶解。
9.加入2勺生浆到红豆糖水里
10.再搅拌均匀
11.稍等5分钟后，再将剩下的生浆倒入，充分搅拌均匀，形成生熟浆混合的浆糊状
12.热水上锅，勺3勺进碟子里。
13.每层大概蒸2到3分钟，凝结后再加一层
14.最后一层蒸10分钟左右
15.蒸好后放凉一些容易切开。
16.柔韧中带点QQ的红豆糕就做好啦
小贴士：每蒸一层大概3分钟左右。
不过要根据每一层的厚度确定蒸的时间。
反正就是凝结了就可以加一层。
广东红豆糕的4种不同做法推荐
广东红豆糕的4种不同做法推荐广东红豆糕常吃可以起到利尿的功效，此外，广东红豆糕还有调节血压的好处并且能治疗便秘，红豆糕的做法有非常多种，你想知道红豆糕有哪些不同的做法吗?接下来店铺给你推荐广东红豆糕的4种做法。
广东红豆糕的4种不同做法广东红豆糕的不同做法推荐1广东红豆糕的材料主料：红豆(125克)椰浆(200克)调料：琼脂(10克)糖(适量)广东红豆糕的做法1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。
2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。
3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中，冷藏几分钟。
4、待定型后脱模即可。
如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
广东红豆糕的不同做法推荐2广东红豆糕的材料主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉配料：纯牛奶调料：白糖，油广东红豆糕的做法1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。
3、把红豆压成块。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。
5、最后撒上牛奶。
大功告成广东红豆糕的不同做法推荐3广东红豆糕的材料红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许广东糕点的做法先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好)，锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。
广东红豆糕的做法锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
广东的椰汁糕做法牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
小诀窍要将琼脂化开后再加豆沙。
椰汁糕加些玉米淀粉是为了增加硬度。
广东红豆糕的不同做法推荐4广东红豆糕的材料山药100克、红豆30克、白糖15克广东红豆糕的做法1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)。
红豆糯米蒸糕的制作要领与窍门
红豆糯米蒸糕的制作要领与窍门蒸糕，是一道传统的中国甜点，各地制作的方式多种多样。
其中，红豆糯米蒸糕以它特殊的口感和独特的制作方法而备受喜爱。
下面，本文将分享红豆糯米蒸糕的制作要领与窍门。
一、准备食材和工具制作红豆糯米蒸糕的食材一般包括糯米、红豆、糖和清水。
此外，你还需要准备一个蒸锅、蒸碗或蒸模具、蒸笼布或蒸纱布等工具。
二、浸泡糯米和红豆首先，将适量的糯米浸泡在清水中20-30分钟，这有助于糯米变得更加粘糯。
同时，将红豆放入另一个容器中，倒入适量的清水，浸泡3-4小时，以便红豆煮熟后更加软糯。
三、蒸煮红豆将浸泡好的红豆放入锅中，倒入足够的清水，大火加热至水开后转小火煮熟，期间不断搅拌，以免红豆粘底。
煮熟的红豆可以稍微用勺子压烂一部分，这样口感会更好。
四、糯米腌制将浸泡好的糯米沥干水分，放入一个干净的容器中，加入适量的糖搅拌均匀，让糯米充分吸收糖分，腌制15-20分钟。
这样处理后的糯米会更加香甜可口。
五、制作糯米蒸糕腌制好的糯米分别盛入蒸碗或蒸模具中，轻轻压实，使糯米均匀铺开。
然后，在糯米上均匀铺上一层红豆，尽量保持每一颗豆子都能够均匀分布。
接着，盖上蒸锅盖，将装有糯米和红豆的蒸碗或蒸模具放入蒸锅中。
六、蒸煮红豆糯米蒸糕将蒸锅放在中火上蒸煮，大约需要30-40分钟。
蒸煮的时间根据蒸糕的大小和你个人口感的喜好而有所不同，可以用竹签插入蒸糕中，如果竹签插入后没有粘糯的感觉，即可取出。
七、出锅与装饰蒸煮好的红豆糯米蒸糕取出后稍微放凉，再用刀沿着蒸碗或蒸模具的边缘轻轻划圈，以便将糯米蒸糕从容器中取出。
你可以选择将蒸糕切成小块或切成薄片，根据个人口味选择。
八、注意事项1. 在腌制糯米时，糯米和糖的比例可以根据个人口味来调整。
2. 红豆要充分煮熟，以确保口感软糯，可以在煮的过程中尝试红豆的软硬程度。
3. 制作时要注意火候，火力不要过大，以免糯米糊化。
4. 如有需要加糖调味，可以在蒸糕出锅后在表面撒上适量的糖粉或糖浆。
厨房美食菜谱：红豆糕的做法_0
厨房美食菜谱：红豆糕的做法
我终于做成我的红豆糕了，就是用我妈妈教的方法--蒸。
味道都不错，就是自己怕太甜了，糖就放少了，准确的说是低糖食品。
哈哈！材料就是用粘米粉、生粉、红豆、糖。
下次想试试用马蹄糕粉做是怎幺样的。
以后就可以做给妈妈吃了。
食材
主料：
红豆若干
生粉
粘米粉100g
椰浆适量
白糖适量
步骤
1.1、将生粉50克、粘米粉100克、加水拌成糊浆。
2.2、将糖加进糊浆中，试好甜味。
3.3、在锅中加水煮开，然后放个碟子，倒一层糊浆，放一层红豆（红豆是用我之前做好的蜜红豆，生的话要煮很久的），盖盖蒸十分钟。
每层都是这样放，直到糊浆用完为止。
蒸好后就放出来晾凉了。
小贴士：注意：开糊浆不要太稀。
家庭自制红豆糕
家庭自制红豆糕
材料：红豆100克，清水600克，琼脂6克，砂糖80克
制作：
1 将红豆浸泡软，倒入锅中，加入水和糖，大火煮开后转小火煮半个小时；
2 加入浸泡软的琼脂，煮至琼脂完全融化；
3 将红豆连汤一起倒进搅拌机，搅拌成浆糊；
4 将红豆浆糊倒入抹了食用油的碗中，彻底晾凉后即可切块了；
百度红豆相关资料：
俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。
性味：性平，味甘酸。
功效健脾止泻，利水消肿。
宜食：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。
厨房美食菜谱：【原创首发】给父亲的红豆糕的做法
厨房美食菜谱：【原创首发】给父亲的红豆
糕的做法
我的父亲已在天堂，在今天这个属于父亲的节日里，我还是想做一道美食送给父亲！
父亲生前最爱吃的就是红豆糕了，可是，妈妈每次做红豆糕，父亲总是浅尝辄止，我知道父亲是舍不得吃啊，他是想让我们姐妹吃个够啊！可惜当时的我还没有如此的认识，只顾自己吃得开心。
那幺今天我就做做红豆糕吧，愿天堂的父亲节日快乐！
食材
主料：
糯米粉300g
红豆
面粉200g
红糖适量
步骤
1.红豆事先做成红豆汤；
准备糯米粉，再糯米粉中加上适量的面粉和红糖还有红豆汤。
2.搅拌均匀后，揉成面团。
不需要饧发。
3.粉团揪成剂子。
4.将剂子放进模具中压出糕饼。
5.从模具中倒出。
全部完成。
6.上锅蒸熟即可。
小贴士：为了避免米糕在模具中脱不出来，可以先在模具中加点干粉。
制作美味的红豆糕的窍门
制作美味的红豆糕的窍门美食是人们生活中无法抵挡的一部分，它能带来愉悦的味觉享受和满足的感受。
红豆糕是一道传统的糕点，以红豆为主要原料制作而成，口感绵软，甜度适中，一直以来备受喜爱。
为了制作出美味的红豆糕，本文将为您分享几个制作红豆糕的窍门。
1. 选购优质食材制作红豆糕的第一步是选购优质的食材。
在选择红豆时，应该选择颜色饱满，有光泽且无斑点的红豆，这样制作出的红豆糕才会更具口感和颜色。
此外，粘米粉也是制作红豆糕的关键材料之一。
选购时应选择质地细腻，没有异味的粘米粉，这样制作出的红豆糕才会更加柔软。
2. 泡发红豆在制作红豆糕前，需要先将红豆泡发。
将红豆放入容器中，加入足够的清水，浸泡至少4小时，最好能够一夜，让红豆充分吸水变软。
这样处理后的红豆更容易煮烂，制作红豆糕时口感更佳。
3. 用蒸锅制作红豆糕的制作主要是通过蒸的方式完成。
首先，将泡发好的红豆倒入蒸锅或蒸笼中，加入适量的水，水位略高于红豆表面。
然后将蒸锅放入高温蒸汽中，用中火蒸煮1-2小时，直到红豆完全熟烂。
4. 选择适合比例的粘米粉在制作红豆糕糊的时候需要用到粘米粉，选择适合比例的粘米粉是非常关键的。
一般来说，以红豆的重量为基准，将红豆重量的30%作为粘米粉的用量，这样制作出的红豆糕既香甜又饱满。
将粘米粉与适量清水搅拌均匀后，倒入蒸锅中与红豆一起搅拌，直至糊状。
5. 加入适量糖红豆糕一般都需要加入适量的糖，用以提升甜度和口感。
糖的用量根据个人口味而定，一般建议加入红豆重量的5%-10%作为糖的用量。
糖与粘米粉、红豆糊一同搅拌均匀，确保糖完全融化。
6. 均匀搅拌在将粘米粉、红豆糊和糖搅拌均匀后，需要继续用力搅拌一段时间，以确保红豆糊中没有任何颗粒状物质。
搅拌的时间长短取决于糊状物质的细腻程度，一般需要搅拌10-15分钟。
7. 蒸煮至熟透将搅拌均匀的红豆糊倒入蒸锅中，用中火继续蒸煮30-40分钟，直至红豆糕完全熟透。
可以用牙签插入，如能轻松插入和拔出，说明红豆糕已经蒸熟。
浙江传统小吃红豆糕做法
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
浙江传统小吃红豆糕做法
红豆糕是江南地区传统特色点心。
红豆糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。
夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。
下面小编为大家介绍浙江传统小吃红豆糕做法，希望能帮到大家！
红豆糕
原料：红豆100 克，水300 克，米粉125 克，糯米粉90 克，绵
白糖40 克，赤豆50 克，椰蓉、冰糖粉、各色蜜饯各适量。
做法：
1.将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15 分钟后关火。
2.称取200 克的红豆水晾凉（再称出50 红豆备用）
3、将125 克大米用料理机磨成粉，取一只大碗，将大米粉、糯
米粉和绵白糖倒入其中。
4、多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉（或利用筛子搓揉）
5.将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）
6、过筛至细腻的粉末状后。
7、取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一些蒸笼纸。
8、先撒入一层糕粉，接着散上一些煮好的赤豆。
9、再撒入一层糕粉、椰蓉、冰糖粉。
10、最后放入一些切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）
11、取一蒸锅注入水烧开，
12、上蒸笼大火蒸半个小时左右，至松糕边缘与蒸笼分离即可。
浙江传统小吃红豆糕做法
浙江传统小吃红豆糕做法
浙江传统小吃红豆糕做法
红豆糕是江南地区传统特色点心。
红豆糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。
夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。
下面小编为大家介绍浙江传统小吃红豆糕做法，希望能帮到大家！
红豆糕
原料：红豆100克，水300克，米粉125克，糯米粉90克，绵白糖40克，赤豆50克，椰蓉、冰糖粉、各色蜜饯各适量。
做法：
1.将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火。
2.称取200克的红豆水晾凉（再称出50红豆备用）
3、将125克大米用料理机磨成粉，取一只大碗，将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中。
4、多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉（或利用筛子搓揉）
5.将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）
6、过筛至细腻的粉末状后。
7、取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一些蒸笼纸。
8、先撒入一层糕粉，接着散上一些煮好的赤豆。
9、再撒入一层糕粉、椰蓉、冰糖粉。
10、最后放入一些切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的.蜜饯切丝）
11、取一蒸锅注入水烧开，
12、上蒸笼大火蒸半个小时左右，至松糕边缘与蒸笼分离即可。
小贴士：
1、过筛的筛网粗细，可决定红豆糕的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择。
2、要多次少量加入红豆水，以防水量过多；加入时可不时用手抓
起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态。
3、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油，这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。
厨房美食菜谱：红豆糕的做法
厨房美食菜谱：红豆糕的做法一直很喜欢吃甜甜蜜蜜的红豆，头天收拾厨房发现去年冬天买的红豆还剩下一些，想都没想全部倒进盆子里放水泡起来。
第二天中午去看，红豆个个全部都涨破皮露出白白的大肚皮来，不泡水不知道一泡完才知道好大一锅哦，怎幺吃呢，做红豆糕吃吧，绿豆糕总吃红豆糕却很少吃到，说做就做，一边做一边还查了下红豆的功效“功用主治 1，性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。
2，利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
3，富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。
4，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
” 嘿嘿，不错哦，多吃点吧！食材主料：红豆250g白糖35g花生油15ml山楂酱1勺步骤1.按下煮粥键，煮到水干豆子软烂。
2.用勺子把煮好的红豆压成泥。
3.点火热锅，转小火，放进红豆泥。
4.加入15ml的花生油。
加其它的植物油也是可以的。
5.加入35克白糖。
喜欢甜可以再多放一些。
6.用铲子不停的翻炒，以免糊锅。
7.炒到这样的程度，锅里出现一些粉末，就可以了。
8.舀出一勺红豆泥，放进模具，压出形状。
9.在红豆糕的表面均匀的抹上一层山楂酱。
也可以加自己喜欢的果酱。
10.大块巧克力用小刀削出一些巧克力碎屑。
11.取一小撮巧克力碎屑装饰在红豆糕上，漂亮的红豆糕就做好了！小贴士：1.豆子要提前一天泡好，这样煮的时间久不会那幺长，更容易煮烂。
2.减肥的朋友在炒制的过程中也可以不加油，少放些糖，水分稍稍留多一点。
3.果酱可以加自己喜欢的任意果酱，带些酸味的果酱更能突出红豆糕的甜蜜。
4.红豆去皮以后再做，口感会更加细腻。
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红豆糕的工艺流程
山楂糕工艺
枣糕工艺
包装及保质期
内包装为食品用透明塑料袋，外包装如图
保质期为六个月。
密封常温保存，放于阴凉通风干燥处即可达到六个月的保质期。
大杏仁的添加方法和添加目的：
把大杏仁切碎，与糖液匀和在一起。
柔滑的软糕配上劲脆的杏仁，口感多样，使人更有咀嚼的欲望。
山楂的酸甜，红豆的香甜，红枣的甘甜与美国大杏仁的爽脆清香融合在一起，甜和香的完美搭配，使人产生如同恋人相爱的美妙感受。
产品的营养成分及营养分析：。