美国现代农业状况
(一)美国
农业产业
体系的构
成
(二)美
国农业产
业体系的
层次
第一类就是由一个企业来完成农业产品的生产、加工、销售的全过程。美国称此为纵向一体化。其比较
整的形态最先出现于50年代的养鸡业，当时有关肉鸡的饲养、加工和销售的市场体系还未建立，工厂化
鸡和屠宰加工、销售等专业还未社会化，需要从事这个行业的企业自己直接进行，这样可以降低市场交
成本，提高效率，但发展到后期，易积累风险，形成垄断。这类纵向一体化在美国出现后，欧洲也随之
起(往往采取合作社的形式)，传播到亚洲，在泰国演变为正大公司的模式。我国往往称之为紧密型的农
产业化经营方式。第二类就是不同的企业分别进行农业产品的生产、加工、销售，由与此相关的企业之间签订的合同将企
和各自的专业化运作过程联系起来。美国称此为横向一体化。我们在伊利诺伊州看到的昆腾食品公司，
加利福尼亚州看到的刘辉肉食公司等企业与外部的联系都是这样运作。这种运作方式通过签订、履行合
同，来保证企业之间的有机联系和均衡经营，提高了企业的专业化水平，降低了企业经营的组织成本。
这往往只适用于产销关系稳定、批量大、变化小、合同履行时间长的产品和产业。此类运营方式也会积
产业风险，容易使产业各环节、各企业在合同关系中忽视竞争力的提高。这类经营在我国经常称为订单
业，有些地方把它划为松散型的产业化经营方式。美国农业产业体系的
2000年8月4日一17日，农业部组团赴美国的华盛顿特区和马里兰
有关农业生产、加工、流通、科研方面的企业、行业协会及政府机构，从微观基础、市场体系和宏观调控3个层面
了解美国农业情况。代表团得到的突出感觉是：美国之所以有领先于世界的现代化农业，得益于有竞争力的农业产
体系。
众所周知，美国的农业是世界上最发达的现代化农业。但它为什
观点侧重从美国农业的经营规模、科技水平、物质装备和政府支持等方面来分析。我们考察后感觉，这些单项的
析各有其道理，都抓住了美国农业的某些方面；但若综合起来从整体的角度看，美国农业之所以成功，关键是它
上百年的历史演化和市场竞争中形成的农业产业体系，也就是市场化的农业及与其相关产业的组织结构和经营机
构成的有竞争力的农业产业体系。
美国农业部门口的标牌上写着农业、加工、制造业的基础。农业历来是美国经济发展的基础部门。直到
世纪80年代以前，农业在美国经济中仍占有绝对的优势。按当年价格的增加值计算，1879年农业的增加
为26亿美元，占全国增加值总额的49．1％，而制造业的增加值只有19．6亿美元。随着美国经济的发展
农业的增加值份额逐渐减小，例如到了1884年，制造业的增加值为30．5亿美元，超过了农业，但农业的
础地位没有动摇，原因就是农业在国民经济结构的变动中，内涵及形态也随之变化，其多功能性日益显
现，在此基础上派生出众多的产业体系：以谷物、果菜、畜产品的生产、加工、销售为主的农业食品产
体系；以棉花、麻类等纤维制品的生产、加工、销售为主的农业纤维产业体系；以农业园艺、农村景点
主进行观赏、旅游、休闲和教育的农业文化产业体系；以林业、水土保持资源环境保护为主的农业生态
业体系；以先进的种苗、生物工程、科学技术、试验示范手段支持的农业科技产业体系；以化肥、农药
农用机械为主的农业装备产业体系；以业数据和图像处理、计算机网络、农业决策支持和信息实时处理
主的农业信息产业体系；以土地、水资源等为资本运营的农业资源产业体系等。这些产业体系都是以农
为基础，但又不局限于原来传统的农业，而是用现代的生产要素将其延伸、改造，与国民经济的其他部
相衔接，使农业这个基础不仅是人们的衣食之源，是现代科技及新兴产业的发祥地，更是这些产业体系
组织结构和运行机制的基石，而且也是社会、文化、生态的重要屏障。以农业为基础呈放射状出现的这
产业体系的发展、更迭、变化，不仅有力地推动了整个国民经济的发展，也带动原来意义的农业内部的
化，使之升级换代，富于竞争力。 美国农业产业体系是立体的，大致可分为三个层次：微观层次，就是一个或几个企业相联
系，完成某些农业产品(包括观光项目等)生产、加工、销售的全过程，这类似国内常讲的农业产业化经
的龙型经济等微观概念；第二个层次是中观层次，就是若干企业或企业群，就一大类农业产品(如食品、
维类)的生产、加工、销售形成上下游关系的组织运营体系，这类似国内讲的行业(如食品行业、纺织行
等中观概念；第三个层次是宏观层次，就是以农业为基础的各类农业产业体系综合形成庞大的系统并与
个国民经济有机联系，类似国内讲的农业和农村经济等宏观概念。
从美国的情况看，第一层次的产业体系是第二、第三层次产业体系的基础，但第二、第三层次的产
体系也从总体上依次制约着下一层次。从农业产业化经营的本意上讲，第二、第三层次也应该是产业化
营。第一层次若叫作小产业化经营，第二层次可以叫作中产业化经营，第三层次就叫作大产业化经营。
于有大型跨国公司存在。如我们看到的FMC公司(从事农业生物工程、农药、机械制造和军工生产)、孟山
公司(从事种子、生物工程、农药、食品添加剂等)等，有时第一、第二层次的产业体系都会在这样的大
司中出现，由公司整合。
(三)美国
农业产业
体系的运
营
(四)美
国农业产
业体系的
特点
第四，从区域布局看。由于美国各地的资源禀赋不同，经济发展程度不同，优势产业体系为了获取优势
自然要跨区域经营，大范围、多层次地优化配置各地的资源要素。这就使广泛分布的资源要素在产业体
的运作下重新组合，沿着优势企业集聚的轨迹向优势区域集中，并逐步分化出生产优势区域、加工优势
域和销售优势区域，使农业的自然区划与经济区划紧密结合。例如，美国的果菜生产集中于加利福尼亚
佛罗里达等州，而销售则集中在东、西海岸的城市密集的州。
在美国可以清楚地看到，优势区域中必然有企业集聚，形成企业群落；在此基础上通过分化农民、农
形成的城市化，正是在这种产业体系作用下资源要素集聚的物质体现。这种集聚反过来又沿着产业体系
将自己的能量辐射到农村、农业、农户，形成现代的工农关系、城乡关系和第一、第二、第三产业关系
使其相互协调，有机结合。美国农业在经济、政治、社会与文化等多方面的作用下
于农业，作用于涉及农业的方方面面，使其加速市场化，这又进一步促进产业优势的发展，形成产业与
观主体、产业与宏观经济之间良性互动的关系。 第三类也是不同的企业分别进行农业产品的生产、加工、销售等，但它们之间大多数不是面对面地签订
同，而是通过批发市场、期货市场、集贸市场、超级市场等市场交换，也就是背对背地主要根据市场给
的价格信号，由各种市场中介来联系。例如，我们在加利福尼亚州首府圣克拉门托附近考察的农场，农
主的一部分农产品是根据与加工厂事先订的合同来生产，一部分就是根据其对市场价格变化的判断来生
。我们在芝加哥期货交易所，看到这里经过许多经纪人的买卖而形成各类农产品、主要是大宗农产品的
格，将对遍布全世界的生产或购买这些农产品的企业产生重大影响。这一类的运营方式适合批量小、变
快、购销即时清结的农业产品，也适合跨国经营的高风险的产品。这类经营与我国常见的所谓专业市场
农户的产业化经营方式有些类似。所不同的是，我国尚处在产业化经营的初期阶段，这类方式很适合独
运作，但还未成为千百万小农户的集合销售和加工、销售的批量采购。而美国则处于产业化经营的发达
段，农户大都已成为农业企业。在美国这类经营方式仍占主导地位，是因为它可以保证生产、加工、销
各环节的充分竞争，发挥市场对企业或对产业体系的纠错功能，提高其竞争力，化解各类经营风险。
美国农业产业体系是伴随美国的市场经济而发展起来的
产迫切需要农户以外的加工、销售企业的支撑，才能顺利完成产业的良性循环。到了1860年，美国第一
农产品过剩危机爆发，进一步刺激了农业产业体系的发育。为解决农产品过剩，美国采取了多种方法，
在国外发动战争、倾销、扩展国际市场；在国内休耕、销毁部分产品、削减供应量或发放食品券来扩大
求等。但最主要的还是发展有竞争力的农业产业体系，使农业产品的生产、加工、销售等各环节有机结
、相互促进，并与国民经济其他部门相融合，这不但使产业本身运行有序，而且靠其竞争力，开拓更广
的市场空间。例如，现在的农业食品产业体系在全球约有2万亿美元的销售额，大部分为跨国公司所控制
而全球从事食品行业的10大跨国公司中，就有6家是美国的公司。农业产业
体系的运
营
(五)美
国农业产
业体系的
作用第一，从农户方面看。美国的农业产业体系是在农户家庭经营基础上产生的，农户家庭经营为产业体系
平稳运行、化解风险做出自己的贡献。与此同时，产业体系以它的市场开拓、科技进步和大范围的配置
源，又促使农户的分工分业，使生产要素向优势农户集中，实现专业化、集约化生产，加速了农户之间
兼并与重组。1940年，美国有农场635万个，到1994年，减少到204万个，平均规模为475英亩，这就增强
农户的产业竞争力，提高了他们的收入。同时，这也使那些不适于现代农业经营的农户重新定位，转换
业，进入城市，自然而然地完成了农业劳动力向第二、第三产业的转移。现在美国农业人口占总人口的
例已由1910年的32％下降到1.8％。
第二，从企业方面看。美国的农业产业体系大多数是由产业链上的多个企业组成。这些企业是好是坏，
业体系在运作时就可以随时检验。这样，农业产业体系无形中将无数企业在市场中的竞争加以分类，演
成行业内的竞争，使其竞争范围更加明确，程度更加激烈，行为更加符合规则。这就培育了优势企业，
使优势企业之间的分工协作、极大地推动了企业的产品创新、市场创新、管理创新和科技创新。此外，
产业体系的运作中，企业定位更为准确，企业之间的组织联系更加灵活而富于弹性，更加与市场相适应
第三，从产业方面看。农业产业体系本身就是对涉农经济的某一行业、产业进行整合，只不过这种整合
是政府用行政的办法，而是企业(包括农场)在竞争中，用市场的办法将行业与产业按经营的上下游关系
新优化配置起来，使其每个环节都有优势，富于竞争力，那么这样的产业自然是优势产业。大河有水小
满，这就使整个产业活跃起来，在竞争中能胜出，不断扩张，并在龙头企业的推动下，以市场为导向，
科技为支撑，实现升级换代，演化、分蘖、成长出新的产业分支，十分自然地与国民经济的其他产业与
门相融合。回顾美国的历史，正是在优势产业发展的推动下，产业结构调整也就真正有序地展开，从而
了整体效益。
美国农业环境问题与风险的警示
美国农业环境问题与风险的警示
刘春燕:
简介：在解决中国“三农”问题上，人们普遍将大农场、集约化和单作生产的美国农业作为中国的榜样。美国农业的高产高效的确为世界提供了大量的粮食，但也存在明显的问题。资本农业必然带来小农的破产和农村社区的衰落。集约化农业产生的高效率，也是以资本、科技的高投入和资源、能源的高消耗为代价的。在能源危机和全球气候变暖的压力下，美国农业面临着向可持续转型的问题。单作农业和“从田间到餐桌”的食品供应体系，在为人们提供廉价食品的同时，也导致了农作物多样性和食品供应多样性的消失。中国的农业发展不应该盲目崇拜美国，而应该根据自己的人口、资源和文化习惯，探索适合本国的农业可持续发展之路。
美国农业环境问题与风险对中国的警示
摘要：在解决中国“三农”问题上，人们普遍将大农场、集约化和单作生产的美国农业作为中国的榜样。美国农业的高产高效的确为世界提供了大量的粮食，但也存在明显的问题。资本农业必然带来小农的破产和农村社区的衰落。集约化农业产生的高效率，也是以资本、科技的高投入和资源、能源的高消耗为代价的。在能源危机和全球气候变暖的压力下，美国农业面临着向可持续转型的问题。单作农业和“从田间到餐桌”的食品供应体系，在为人们提供廉价食品的同时，也导致了农作物多样性和食品供应多样性的消失。中国的农业发展不应该盲目崇拜美国，而应该根据自己的人口、资源和文化习惯，探索适合本国的农业可持续发展之路。
关键词：美国农业 环境问题 环境风险 中国
一、 美国是中国农业的榜样？
现代化是当今社会无法避免的潮流，实现农业现代化一直是中国近代以来国富民强的梦想。农业现代化已经不是有争论的问题，而是在世界范围早已展开的过程。当石油驱动的机械替代了人力与畜力，化肥、农药、杀虫剂、高产作物品种等农业科技成为生产手段时，我们便已经踏上了现代农业的道路。然而，这个过程困难重重，庞大的农村人口、城乡发展不平衡、农村公共基础建设缺乏、环境污染等，一直是亟待解决的问题。1996年以后，中国农村发展进入一个新的困难期，“三农”问题成为关注重点。这些问题包括，小农经济依然是主要方式、农民收入低、城乡差距、严重的水、土壤、空气的污染等。
中国与美国农业发展模式比较分析
中国与美国农业发展模式比较分析
中国和美国作为世界两大农业大国，其农业发展模式具有很高的代表性。本文将从农业生产技术、农业政策与支持、市场体系和可持续发展等角度对中国和美国的农业发展模式进行比较分析。
一、农业生产技术
中国和美国在农业生产技术方面有较大差异。美国农业发达国家，其农业生产水平处于世界前列。美国农业运用现代化机械化工具，如大型联合收割机、种植机械等，能够实现农田自动化作业，提高农业生产效率。此外，美国还普遍采用转基因技术，改良作物抗病虫、抗旱能力，提高产量和品质。
相比之下，中国农业技术相对滞后。虽然中国已在农业机械化方面取得一定进展，但整体机械化水平仍不高。农业种植仍以传统劳动密集型生产方式为主，农民对科学技术的运用相对较少。然而，近年来，中国政府加大了对农业技术创新的投入，并推动农业科技进步，以提高农业生产效率和农民收入。
二、农业政策与支持
中国和美国在农业政策与支持方面也有明显差异。美国政府通过农业补贴、市场保护等手段对农业进行支持。农民可以获得补贴以应对价格波动和市场风险，同时农业市场准入门槛较高，通过贸易壁垒保护本国农产品。此外，美国还鼓励农民开展农业经济多元化，发展农旅结合、农业加工等产业，提高农业附加值。 中国政府则主要通过扶持农业补贴、农村金融支持等方式来支持农业发展。近年来，中国政府出台了一系列农村扶持政策，如农村小额信贷、农产品质量安全补贴等，以提高农民收入并增强农产品竞争力。此外，中国还致力于推进农业现代化，鼓励农民合作社、规模农业经营，以提高农业生产效益。
三、市场体系
中国和美国的农业市场体系也存在差异。美国的农产品市场相对成熟，农产品定价较为透明，市场机制调整生产和流通环节。农民可以通过市场化运作获取更大利益，同时美国农业产业链条较长，包括生产、加工、物流和销售等环节。
相比之下，中国农产品市场相对不够完善。由于农产品价格波动较大，信息不对称严重，农民往往难以获取及时准确的市场信息。此外，中国农产品市场环节不畅通，农产品质量安全问题也时有发生，影响消费者对农产品的信心，限制了农产品流通和发展。
农业现代化的国外文献
农业现代化的国外文献
全文共四篇示例，供读者参考
第一篇示例：
农业现代化是指通过引进先进的技术和管理方法，实现农业生产自动化、智能化和信息化，从而提高生产效率、质量和产量，实现农业可持续发展的一种方式。在国外，许多发达国家都在积极推动农业现代化发展，以应对人口增长和资源变化等挑战。
一、美国的农业现代化
美国是全球农业大国之一，其农业现代化水平居世界前列。美国农业现代化的发展经历了几个阶段，主要包括工业化、技术创新、信息化和可持续发展等方面。
在美国，农业机械化和自动化已经成为农业现代化的重要标志。农业机械设备的智能化和自动化已经得到广泛应用，大大提高了农业生产效率和质量。农业无人机的应用在美国越来越普及，可以实现农业生产的快速监测和管理，提高了作物的生长和产量。
美国还在农业信息化方面取得了巨大的进步。农业数据收集和分析技术被广泛应用于农业生产，可以实现精准农业和智能农业，提高农业生产效益和可持续发展水平。 欧洲是农业发达的地区之一，其农业现代化水平也很高。欧洲的农业现代化主要表现在绿色农业、有机农业和精准农业等方面。
在欧洲，绿色农业和可持续农业被广泛倡导和实施。通过推动生态农业、水利工程和农业废弃物处理等措施，减少化肥和农药的使用量，提高土地利用效率，实现农业生产的可持续发展。
欧洲还在有机农业方面取得了重大进展。有机农业符合自然规律，遵循生态平衡原则，不仅可以提高土地和生态环境的健康程度，还可以保证农产品的质量和安全性，受到越来越多消费者的青睐。
欧洲还在精准农业领域有着较大的优势。通过应用传感器技术、人工智能和大数据分析等技术手段，实现土壤肥力、气候条件和农作物生长情况的精准监测和管理，提高农业生产效率和品质。
日本是世界上人口密度最高的国家之一，土地资源有限，农业面临着很大的挑战。为了应对这些挑战，日本在农业现代化方面一直在积极探索和推动。
美国有机农业发展现状及启示
国有机农业发展现状及启 焦 翔 穆建华 刘 强 美国土地资源丰富．自然环境优越．不仅是首屈一指 的经济大国，而且是世界农业强国。美国农业人口仅占总 人口的１．５ ，却拥有高度发达的农业体系，现代化水平世 界领先。２０世纪９０年代以来，有机农业作为美国农业领域 中发展较快的分支，各项工作开展得有声有色。 美国有机农业发展概况 （一）美国有机农业的发展现状主要从美国有机农业 的起源、生产现状、市场现状和价格现状作一介绍。 １．美国有机农业的起源 早在１９０９年．美国农业部土 壤管理局局长兼著名土壤学家Ｆ．Ｈ．Ｋｉｎｇ来到中国．考察了 中国农业数千年兴盛不衰的经验．并在其编著的《四千年 农民》一书中，积极倡导向中国农民学习，认为中国传统 农业善于利用时间和空间提高土地利用率．以豆科植物为 中心的合理轮作、施用厩肥、堆肥等多个方面值得美国农 民借鉴 ２Ｏ世纪３０—４０年代．美国一些有见地的农场主受 有机农业启蒙思想影响，支持并开始身体力行．其中最具 代表性的是美国有机农业的创始人罗代尔（Ｊ．Ｉ．Ｒｏｄａｌｅ），在 １９４５年创办了Ｒｏｄａｌｅ有机农场 美国有机食品生产从２０ 世纪４０—７０年代开始引入登记制度．８０年代之后开始转人 迅速增长期 ２．美国有机农业的生产现状 美国有机农业以家庭经 营的农场为基本生产单位．专业化程度较高．大都属于自 负盈亏的企业经营方式 据国际有机农业运动联盟（ＩＦＯＡＭ） 公布的统计数据．美国２００５年有机农业面积为１６０万ｈｒｎ２． 世界排名第４位。另据美国农业部（ＵＳＤＡ）统计数据， ２００７年美国获得有机认证的有机生产者约有ｌ１ ０００家．较 之１９９７年翻了一番．占到美国２２０万农民的０．５％．而有 机农场为２０４３７个．有机农业面积已达１０３万ｈｍ２。目前全 美的５０个州均已从事有机农业生产．其中／Ｊ￣＇ｋＨ作为美国最 大和最发达的农业州．有机农业面积占全美有机总面积的 １４．４％，有机农产品商品总价值亦占全美的３８．４％。 ３．美国有机农产品的市场现状 １９９０年以来．美国有 机农业由先前的探索推广阶段进入了持续增长阶段．有机 食品的销售额平均以每年近２０％的速度递增 据ＵＳＤＡ统 计．已由１９９０年的ｌ０亿美元增至２００７年的１７０亿美元． 约占全美食品总值的４％．其中种植业作物（包括苗圃温 室）ｌ１２亿美元．乳蛋等畜禽产品４７亿美元。畜禽肉类产 品１１亿美元。从近几年美国有机食品销售额排名来看．居 前５位的分别是：新鲜水果和蔬菜（约占３０％）、非奶类饮 料、面包和谷物、小包装食品和奶制品。目前美国约有 ８０％的有机产品依靠进口．而本土生产的有机产品多数在 国内销售．只有５％～７％销往国外。 ４．美国有机产品的价格状况 由于美国有机食品生产 的标准严。过程要求高．生产成本随之增加．造成有机食 品的市场价格大都高于同类普通产品．这一方面是对有机 食品生产者的激励．另一方面也成为影响消费者购买有机 食品的重要因素．但公众已越来越注重健康生活、关心食 品安全．有机食品有着广阔的市场。 （二）美国有机农业的认证体系与管理构架 包括有机 农产品法规及国家标准、组织管理机构、认证机构及其认 证模式等 １．美国有机农产品法规及国家标准。１９９０年。美国制 定的《有机食品法案１９９０））（Ｏｒｇａｎｉｃ Ｆｏｏｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ａｃｔ ｏｆ １９９０），对美国有机食品的生产程序、国家标准及认证程序 等都作出了规定 除该法案外．美国农业部的农业市场服 务司制定了美国有机农业条例（ＮＯＰ）。经修订后于２００２ 年１Ｏ月２１日正式施行。该条例对有机产品的定义、适用 性、有机农产品等进行了详细的界定，列出了有机农产品 中允许和禁止使用的物质．有力地促进了有机食品或有机 制成的加工食品的国内和国际市场的发展。值得一提的是， ＮＯＰ条例规定．对于年销售额不超过５ ０００美元的有机农 业生产者和有机食品加工者可免予认证．但在其生产和加 工过程中必须严格执行国家有机标准 此外．销售但不加 工有机产品的零售商也可免除认证 ２．美国有机农业组织管理机构 美国联邦农业部于 １９９３年组建了国家有机标准委员会（ＮＯＳＢ），分别由有机农 产品的生产、消费、贸易、管理、研究及认证等不同领域 的代表组成．主要协助农业部制修订美国国家有机农业标 农业质量标准２００９年第３期 美 准 国家有机项目（ＮＯＰ）隶属于美国农业部农业市场服 务司．是美国全面负责有机农业方面工作的专设机构，包 括有机标准的制定、修订与发布，ＵＳＤＡ认可授权与培训， 对获得ＮＯＰ认证的生产企业及ＵＳＤＡ认可的认证机构实施 抽查及监管以及对消费者投诉的处理等工作 ３．美国有机农产品认证机构与认证模式。（１）认证机 构：美国有机认证机构大致分为３类。可以是官方机构、 私人机构或非营利机构 其中官方机构主要是指经ＵＳＤＡ 认可并获得授权，开展有机认证的各地方州（县）一级的 政府农业主管部门：非营利机构如著名的ＣＣＯＦ和ＯＣＩＡ。 目前获得ＵＳＤＡ授权的有机认证机构有９０余个．其中美国 国内约５０个．国外的认证机构约４０个．其中私人认证机 构占大多数．但近年来官方认证机构也正在不断增多。（２） 认证程序：大多数的认证机构都有或多或少相似的要求和 操作程序 认证的操作程序着重于生产中运用的方法和材 料．主要要求生产中运用的材料和方法必须符合有机农业 标准：生产中运用的材料和方法必须有清楚、连续的记录； 每个产品必须有相应文字记录来追溯其产地．从而验证生 产中使用的材料与方法 虽然不同认证机构在细节上有所 不同．但认证操作程序一般均包括申请认证并提交有机体 系计划（ＯＳＰ）；文审；现场检查（形成检查报告）；综合评 审；颁证；年度检查等６个步骤。（３）认证范围：美国有机 认证范围不仅包括作物种植、畜禽养殖（暂不涉及水产养 殖与捕捞）、食品加工、野生采集与贴牌生产，还包括零售 商和餐馆（此两类数量都非常小）．但不包含有机生产资料 认证．取而代之的是几家独立的第三方认证机构ｆ例如 ＯＭＲＩ）专门对生资（肥料、生物农药、加工添加剂及助剂 等）进行审核登记．供有机生产者选择和认证机构审核参 考 此外值得一提的是．获证产品中还包括多种有机种子、 美容保健产品、有机纤维制品、卷烟、酒及宠物食品等。 （４）认证费用：与我国根据产品认证面积和产量核算认证 费用的方法不同．美国有机认证机构核算认证费用重点参 考的是认证产品总价值 认证标志的有偿使用费一般占所 认证有机产品总价值的０．５％～１．５％ 美国私人认证机构 收费普遍比官方机构高出３０ 以上。（５）认证标识：美国有 机产品标识规定是根据产品所含有机原料的百分比分为以 下４级：①使用１００ 有机原料生产的产品，可标识为 “１００％ＯＲＧＡＮＩＣ（１００％有机）”．并可以使用美国农业部 有机专用标志及认证机构标志 ②使用９５％以上有机原料 生产的产品，可标识为“ＯＲＧＡＮＩＣ（有机）”，也可以使用 美国农业部有机专用标志及认证机构标志 ③使用７０％～ ９５％有机原料生产的产品．可标识为“ＭＡＤＥ ＷＩＴＨ ＯＲ． ＧＡＮＩＣ ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ（使用有机原料生产）”及使用认证 机构标志．但不能使用美国农业部有机专用标志。④使用 ７０％以下有机原料生产的产品．仅可在产品说明中列出所 使用的有机原料．但不可以“有机”之名标识及销售，且 不可使用美国农业部有机专用标识和认证机构标志。美国 对有机产品标识规定较为严谨．但因分级较多．消费者并 不容易了解其中的差异性所在．且存在可能造成认证机构 界定加工产品标识等级困扰的问题。美国与我国不同之处 还在于．针对转换阶段的产品．美国视为不符合有机认证 前提条件．所以美国标准及标识均不涉及“有机转换产 品” 此外．美国不对获证产品强制使用国家标识和认证机 构标志．由企业自愿选择是否使用，但上市的获证有机产 品都必须在产品包装上标明认证机构的名称。 二、美国有机农业发展的先进经验 （一）良好的政策法规环境 美国政府主要致力于促进 有机产品法规和国家认证标准的制定．普及标准化生产方 式．保障消费者购买的商品达到一个统一的标准。美国联 邦政府有关部门及相关机构依法行使监督职能．对没有达 到标准或违规的生产经营者．一经查实．依法予以严厉处 罚。此外．为了进一步推动有机农业发展和保护环境，联 邦政府根据情况对部分有机食品生产者认证给予资金补贴． 受益的每个农场主甚至可以获得高达７５％认证补助费．但 补助金额绝对值每户一般不超过７５０美元 目前许多州都 已经开始向有机农户提供补贴 （二）有机生产理念超前。注重生态环境保护 有机农 业是一种综合的、经济和环境可持续发展的农业生产体系． 应被视为一个有生命的有机整体．主要依靠生态系统的自 我调节．而不是外部投入 美国有机农业生产把生物防治 和堆肥视为两大法宝．尤其注重利用豆科植物等的生物固 氮及有机物（植物残体、厩肥）氮素循环提供作物氮素营 养，杂草、病虫害防治主要依靠轮作、天敌、生物多样性、 生草、抗性品种等．尽量少用化学防治，并密切关注农业 生产对生态环境的影响．注意保护野生动植物资源。 （三）有机农业科研面向生产。产学研一体化 美国农 业技术世界领先．并且政府一直把农业教育、科研、推广 视为其重要职责．具体操作是美国各州大学在当地各地区 分别设立农技推广办公室．完全承担了当地农技推广工作． 政府不再另设农技推广站．从而使农业科研直接服务于生 产．农业难题直接反馈给科研项目．研究成果能迅速转化 为生产力。将农业科研、教学、生产紧密结合，形成了另 具特色的“三位一体”模式．有效地提高了农业技术在农 业发展中的作用 （四）农业信息化管理与服务网络化程度高 美国尤其 重视利用信息化手段实现社会信息共享和信息透明．信息 技术和信息体系的发达惠及了美国农业．一个突出特点就 是以信息为主导向农产品生产者、消费者、经营者和加工 农业质量标准
一篇文章了解美国农业现状
一篇文章了解美国农业现状
文/钟效美国位于北美洲中部，北邻加拿大，南接墨西哥，东濒大西洋，西临太平洋。国土面积为937万平方公里，其中海拔500米以下的平原占国土面积的55%;耕地面积28亿多亩，占国土总面积的20%以上，占世界耕地总面积的13%。而且，约70%以上的耕地都是以大面积连片分布的方式集中在大平原和内陆低原，且土壤多以草原黑土(包括黑钙土)、栗钙土和暗棕钙土为主，有机质含量高，特别适宜农作物生长;天然草原面积36.3亿亩，占国土总面积的26.5%，占世界天然草原面积的7.9%，居世界第三位;森林面积约2.7亿公顷，森林覆盖率约33%，即国土面积的1/3为森林。
本土为北温带和亚热带气候;而佛罗里达南端属热带气候;阿拉斯加为亚寒带大陆性气候;夏威夷则是热带海洋性气候;全国大部分地区雨量充沛而且分布比较均匀，平均年降雨量为760毫米。
这种独特的地理环境、多样化的适宜气候以及富饶的国土资源为美国成为全球农业最发达的国家提供了必要的物质基础。
几十年来，美国一直在世界农业生产领域和出口领域等方面占据了主导地位，其中：
(1)农作物生产。以2007年为例，美国共有农场207.6万个，粮食产量约占世界总产量的1/5，是世界上第一大农作物产品出口国，如：
小麦56(百万吨)，世界第三位，占世界总产量比重的9.3%;出口量35.5(百万吨)，占世界总出口量比重的32.1%。玉米332(百万吨)，世界第一位，占世界总产量比重的42.6%;出口量63(百万吨)，占世界总出口量比重的64.5%。大豆70(百万吨)，世界第一位，占世界总产量比重的32.0%;出口量29.7(百万吨)，占世界总出口量比重的39.4%。大米(已加工)6.3(百万吨)，世界第十二位，占世界总产量比重的1.5%;出口量3.0(百万吨)，占世界总出口量比重的9.7%。棉花21.6(百万包)，世界第三位，占世界总产量比重的17.7%;出口量13.0(百万包)，占世界总出口量比重的34.9%。
美国农业概况及其特点
美国农业有以下特点：
1.“以农立国”的传统 美国虽然作为移民国家，只有二百多年的历史，但是由于有着“以农立国”的传统，历来注重农业科技的应用，又依仗其得天独厚的条件，农业一直是国家的重要经济支柱。随着工业的发展，农业在美国经济中的比重逐渐下降，但政府对农业采取了支持和保护的政策，这使美国农业在世界上依然具有最大的竞争力。
2.以高度商业化的家庭农场为基础 美国1826年制定了“宅地法”，奠定了家庭农场的基础。小型家庭农场（销售额小于25万美元）分5类：（1）资源有限型农场，（2）退休休闲型农场，（3）居住生活型农场，（4）低销售额的耕种型农场，（5）高销售额的耕种型农场。大型农场分3类：（1）大型家庭农场，（2）超大型家庭农场，（3）非家庭农场。小型农场的数量超过90%，占整个农业资产的70%。美国有204万个农场，其平均规模为193.4公顷；农业劳动力有200多万人，占全国劳动力总数的2 ％左右。现在“公司农场”的数量在不断上升，大约有7万多个，虽然数量不大，但其面积和销售额在美国农场中所占的比例却较大。但是，公司农场的基础仍然是家庭农场。美国农业是高度商业化的农业，受市场供求关系的影响很大。其粮食生产能力超过了3.5亿吨，但由于生产过剩，政府实行休耕等措施来限产，加上天气的影响，有的年景不足3亿吨。
3.农业专业化程度很高 美国形成了著名的生产带，如玉米带、小麦带、棉花带等。早在1914年，美国农业就已经在很大程度上实现了种植专业化，这种格局保持至今。这种区域分工使美国各个地区能充分地发挥各自的比较优势，有利于降低成本，提高生产率。通畅的水陆运输网的建立更进一步促进了区域分工和专业化生产，而区域分工和专业化生产又有力地推动了附近地区相关产业的发展。
4.农业产销实现“从田间到餐桌”的一体化 美国的农业体系被称作“农工综合企业”（Agribusiness），在这个体系里就业的人数占全国劳动力的17 ％，大大高于农业本身所能吸收的劳动力。如食品的产销系统，就包括农业投入物的供应，农产品的收购和加工、批发、零售以及机关单位食堂等，形成了一个完整的体系。
70年代小学语文课本美国农业现代化
70年代小学语文课本美国农业现代化
美国是当今世界农业现代化程度最高的国家，早在19世纪60年代，在一系列政策的指导下，美国农业就开始步入现代化进程。经过长期发展，现代农业成为美国最具竞争力的优势产业之一。美国现代农业的特点及发展经验，对于中国农业现代化建设有着重要启示。
美国农业实行农场式的经营管理。美国地域辽阔，资源丰富，气候条件适宜，土地、草原和森林资源拥有量居世界前列，发展农业具有得天独厚的自然条件。美国农业实行规模化、产业化和区域化的经营模式，现代化、机械化程度高，农业生产率在世界居于前列。早在20世纪40年代，美国就已基本实现农业机械化。美国农业生产主要依靠家庭农场，农场经营规模大，农业现代化、机械化程度高，全部实行机械标准化作业，生产效率高。据统计，2007年，美国共有220万个农场，土地面积为3.73亿公顷，平均每个农场土地面积为170公顷。2009年，美国农业从业人口为205.6万人，仅占美国全部就业人口的1.4%。平均每个农场只有1.07人进行生产和经营，每个农业经济活动人口平均耕地面积高达181.4公顷。
美国现代农业是高度融合的产业化体系。美国现代农业涉及生物学、地理学、气象学、生态学等学科门类，将农业生产、工业制造、商品流通、信息服务、金融支持等产业融为一体，形成了一套产前、产中、产后紧密结合的产业化体系，是多学科、多部门的系统化综合体。美国现代农业体系以高科技含量、高资本投入、高产出和高商品率为特点，形成了现代集约化、高度社会化和国际化的农业形态，建立了以农工综合企业、工商企业和农业合作社等行业组织为主的产业化经营体系，打造了一条农产品生产、加工、营销各环节紧密相连的产业链。
美国现代农业体系的“三化”
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国外农业
称甲.r口.口甲口
美国现代农业体系的“
三化”
孙献华陈列
一、
美国农业体系
美国的农业,
是在1776年的美国独立战争后,
走上了一条被列宁称之为“
美国式”
的资
本主义发展道路的,
建立了有大量个体农民存在的小商品经济,
即家庭农场。
概要地说,
美
国的农业发展经历了十九世纪后期以马拉农业机器代替人畜力落后农机具的革命和第一次世
界大战到第二次世界大战后初期基本上实现了农业机械化和杂交玉米等新技术革命以及二十
世纪五十年代实行农业机械的全面发展及综合农业科学技术的成果应用和农业生产的高度社
会化的三次大变革后,
美国农业就成为具有很高劳动生产率的现代农业了。
美国的农业体系也同我国一样,
可以划分为三部分。
农业投入品生产即“
产前”
部门,
为农业提供各种生产资料,
如种子、
化肥、
农药、
农业机械、
饲料、
燃料等,
农业的直接生
产即“
产斗“”
部门-
一农场,
直接进行种植业和养殖业生产,
农产品加工销售统属“
产后”
部门,
它包括农产品的加工、
储运、
包装、
销售尊部门。
这三部分,
随着美国农业的机械
化、
科学化和社会化的发展,
变得愈来愈紧密,
愈来愈不可分割。
目前,
在美国农业体系中直接从事农业生产的人口已从本世纪初占全美总人口的1圣7肠,
降到19“年的L谨呱,
但社会上从事农业“
产前”、“
产后”
服务的人口却终始古人口的
30肠左右。
美国农业生产水平的提高,
是经过二百多年来农业生产力的曲折发展而达到的,
从广种
薄收到集约经营。
使美国现代农业体系表现出了三个“
特点”:
农场生产经营的专业化、
科
学技术的推广普及化和产品加工流通的社会化。
二、
农场生产经曹专业化
美国农场生产经营的专业化是以当地自然资源的充分利用和区域经济条件的综合发展为
前提的结果。
一
:
美国农业生产的自然条件和自然资源,
真可谓是得天独厚。
美国国土总面积为936.
3万
平方公里,
其中耕地面积约为28亿亩,
占国土面积的20呱左右,
又以平原占的比重最大,
西
部移基山以东都是一望无际的大平原。
按美国人口2.
美国现代农业发展及我们的借鉴
美国现代农业发展及我们的借鉴
美国是当今世界农业最发达的国 家，也是世界上唯一的人均粮食年产量 超过１ ｔ的国家，是最大的粮食出口国。 除其得天独厚的自然条件外，完备的现 代农业支持保护体系，是促进美国农业 持续稳定发展的重要保障。 １．美国农业的特点 （１）世界领先水平的农业现代化和 农业生产率随着工业的发展，农业在 美国经济中的比重逐渐下降，但政府对 农业采取了支持和保护的政策，使美国 农业在世界上依然具有最强大的竞争 力。生产量名列世界前列的主要产品有 大豆、谷物、家禽、猪牛肉、奶类等。２００７ 年美国农产品出口总额达７７０亿美元， 出口收入占所有农产品现金收入的 ２５％。 （２）以高度商业化的家庭农场为基 础１８２６年制定的“宅地法”，奠定了美 国家庭农场的基础。目前全国有２０４万 个农场，其平均规模为１９３．４ ｈｍ ；农业 劳动力有２００多万人，占全国劳动力总 数的２％左右。小型农场的数量超过 ９０％，占整个农业资产的７０％。目前“公 司农场”的数量在不断上升，有７万多 个，虽然数量不大，但其面积和销售额 在美国农场中所占的比例却较大。 （３）农业生产高度区域化和一体化 １９１４年，美国农业在很大程度上就实 现了种植专业化。农业产销实现“从田 问到餐桌”的一体化。美国的农业体系 被称作“农工综合企业”，就业人数占全 国劳动力的１７％，大大高于农业本身所 能吸收的劳动力。 美国农业协会是一个农民自发的 组织，它成立于１９１９年，至今已有９０ 余年的历史。现有６００万名会员，主要 是农民（全国有８０％的个体农民参加协 会）和与农业有关或对农业感兴趣的小 型生产商或个人。农协的主要职责是： 甘肃省发展改革委霍子俊 国家发改委农经司 胡垣洋张俊峰蔡平
通过遍及全国各州的协会收集会员意 见、建议，每年１月份召开年会，制定相 应的、代表多数农户意愿的政策，如农 业税收、环境保护、政府投入等，代表农 户到国会游说，力争使农户的建议变为 联邦政府的政策支持。协会是非政府组 成部门，无政府经费资助，日常开销依 靠会员缴纳的会费维持。 ２．美国农业支持保护体系 农业保护制度作为一个政策体系， 起源于２０世纪３０年代初的美国。目前 美国的农业支持保护政策体系主要包 括以下几个方面： （１）收入支持制度①直接补贴。 是根据历史上的单产和种植面积对生 产者提供的收入支持，覆盖的农产品包 括小麦、饲料粮食、大米、陆地棉、油籽 和花生，享受直接补贴的农民有权自主 决定种植何种作物，补贴与农民的种植 计划无关，每个农场每年最多可获取４ 万美元的直接补贴。②反周期补贴。是 指有效价格低于目标价格时对生产者提 供的收入支持。覆盖的农产品与直接补 贴相同。目标价格由国家法规确定，有 效价格是指生产者所得到的直接补贴加 上市场价格或者交易贷款计划所获得的 较高一项收入之和。每个农场每年最多 可获取６．５万美元的反周期补贴。③国 家奶制品市场损失补贴。用于给奶制品 生产者提供的收入安全网。如果某个等 级奶的月度价格低于确定价格，可按月 获得直接补贴。每个牛奶场每年最多可 有１０９万ｋｇ奶（相当于１３５头奶牛的产 奶量）享受这种补贴。④特别灾难援助。 用于发生恶劣天气、延期灾害或不利经 济形势之时，向生产者提供部分经济补 偿。该计划启动年份占过去２０年中的 １０年。⑤交易援助贷款和贷款缺额补 贴。覆盖范围较广，允许生产者在市场 价格低于贷款本息之时，以市场价格偿 还，从而为生产者带来一种被称为“交易
赴美国加拿大现代农业考察报告
赴美国加拿大现代农业考察报告
赴美国加拿大现代农业考察报告
为学习借鉴西方发达国家现代农业发展的先进经验，加快我省现代农业发展。省委、省政府组织了以——为团长的黑龙江省现代农业考察团一行——人，于20XX年9月日至日赴美国、加拿大实地参观了美国——、——庄园和——农场，加拿大 、 、等现代农业发展。我有幸地参加了此次考察，通过所见所闻所感，受益和启发颇多。现将考察情况报告如下：
一、考察的基本情况
1、美国基本情况。美国行政区域分十大地区，共50个州、1个华盛顿哥伦比亚特区，3042个县，国土面积937万平方里，人口亿，人口密度每平方里27人。美国是世界上发达的农业大国，现代农业发展走在全世界的前列。耕地面积18817万公顷，其中农业人口占总人口的%左右，农业直接劳动力280万人。全国有万个农场，平均每个农场经营2620亩，劳动力仅人。主要农产品小麦、玉米、大豆、棉花等产量都居世界前列，粮食产量占世界总产量的20%。美国畜牧业发达，畜产品在世界上占有巨大的份额。渔业居世界第五位。美国的农业生产力水平很高，一个劳动力可以养活135人，以不到全球7%的耕地、%的人口，生产出占全世界农业总产值%的农产品。美国的农民素质很高，农场主基本上接受过正规教育，大多具有大学学历，有的还有硕士、博士学位，少部分只有高中学历，而且都受过专门的农业职业教育，他们不仅熟悉田间栽培技术，能自如操作各种农业机械，了解农产品市场和精通经营管理。美国的农业商品化和外向度很高，是世界上最大的农产品出口国，农产品年出口创汇400亿美元，是美国外汇收入主要之一。
2、加拿大基本情况。加拿大行政区划10个省和三个地区，国土面积约万平方公里，仅次于俄罗斯，人口3161万人，人口分布极不均匀，仅魁北克省和安大略省南部就集中了全国人口的2/5。加拿大农业高度发达，是世界第7大粮食生产国，耕地面积只有4600万公顷，不足国土面积的5%。加拿大农业劳动生产率也高居世界前列，农业人口仅占全国劳动力总数的%左右。农业主要集中在南部，尤其是与美国毗邻的400多公里狭长地带。加拿大农业以种植业和养殖业为主，粮食生产以小麦为主，其他主要粮食及经济作物还有大麦。畜牧业以肉牛、奶牛为主。此外渔业、农产品加工以及对外贸易发达。加拿大的农业生产方式，以家庭农场经营为主。农业和食品出口量大，占世界农