咖啡策划书(优秀3篇)
咖啡品牌建设方案策划书3篇
咖啡品牌建设方案策划书3篇篇一《咖啡品牌建设方案策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡作为一种时尚、健康的饮品，越来越受到消费者的喜爱。
目前，咖啡市场竞争激烈，品牌众多，如何在众多品牌中脱颖而出，打造一个具有影响力的咖啡品牌，是我们面临的重要问题。
二、品牌定位1. 目标受众：年龄在 20-45 岁之间，具有一定消费能力，追求品质生活的人群。
2. 品牌理念：提供高品质、个性化的咖啡产品和服务，打造一个舒适、温馨的咖啡文化空间。
3. 品牌形象：时尚、专业、温馨、舒适。
三、品牌建设策略1. 产品策略：咖啡豆采购：选择优质的咖啡豆供应商，确保咖啡豆的品质和口感。
咖啡制作：培训专业的咖啡师，掌握精湛的咖啡制作技术，为消费者提供高品质的咖啡产品。
产品创新：不断推出新的咖啡产品和口味，满足消费者的多样化需求。
2. 价格策略：定价策略：根据产品成本、市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略。
促销策略：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
3. 渠道策略：实体店：在繁华商圈、写字楼、社区等地方开设实体店，提供舒适的环境和优质的服务。
线上渠道：建立官方网站、公众号、小程序等线上渠道，方便消费者购买和了解品牌信息。
4. 品牌推广策略：广告宣传：在电视、报纸、杂志、网络等媒体上投放广告，提高品牌知名度。
活动推广：举办咖啡文化节、新品发布会、品鉴会等活动，增强品牌影响力。
社交媒体推广：利用、微博、抖音等社交媒体平台，进行品牌推广和互动营销。
5. 品牌形象建设：店面设计：打造具有特色的店面设计，营造舒适、温馨的氛围。
品牌标识：设计简洁、易记的品牌标识，提高品牌辨识度。
服务质量：培训员工，提高服务质量，为消费者提供优质的服务体验。
四、品牌建设实施计划1. 第一阶段：品牌策划和设计完成品牌定位和品牌形象设计制定品牌推广策略和实施计划2. 第二阶段：产品研发和渠道建设完成咖啡豆采购和咖啡制作技术培训开设实体店和线上渠道3. 第三阶段：品牌推广和市场拓展实施品牌推广策略，提高品牌知名度举办咖啡文化节等活动，增强品牌影响力拓展市场，开设更多的实体店和线上渠道4. 第四阶段：品牌维护和升级维护品牌形象和服务质量根据市场需求和消费者反馈，进行产品创新和升级五、品牌建设预算1. 品牌策划和设计费用：[X]万元2. 产品研发费用：[X]万元3. 渠道建设费用：[X]万元4. 品牌推广费用：[X]万元5. 品牌维护和升级费用：[X]万元总预算：[X]万元六、品牌建设效果评估1. 品牌知名度：通过市场调研和数据分析，评估品牌知名度的提升情况。
开业咖啡活动方案策划书3篇
开业咖啡活动方案策划书3篇篇一《开业咖啡活动方案策划书》一、活动主题“啡同凡响，开业狂欢”二、活动目的通过举办开业活动，吸引周边居民和顾客的关注，提高品牌知名度，增加咖啡店的客流量，同时促进咖啡豆和咖啡相关产品的销售。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[咖啡店详细地址]五、活动内容1. 开业典礼邀请嘉宾进行剪彩仪式，标志着咖啡店正式开业。
安排专业的咖啡师进行咖啡冲泡表演，展示咖啡的制作过程和独特风味。
提供免费的咖啡品尝，让顾客能够品尝到优质的咖啡。
2. 促销活动推出开业优惠套餐，如购买一杯咖啡送一份小点心或购买指定咖啡饮品可享受折扣。
设立幸运抽奖环节，消费满一定金额的顾客可参与抽奖，赢取咖啡礼品或优惠券。
3. 文化体验设立咖啡文化展示区，介绍咖啡的历史、种植、烘焙等知识。
举办咖啡品鉴活动，邀请专业人士讲解不同咖啡品种的特点和品鉴方法。
提供咖啡书籍和杂志供顾客阅读，营造轻松的文化氛围。
4. 音乐表演邀请乐队或歌手进行现场演奏，增添活动的氛围和乐趣。
与当地音乐学校或音乐团体合作，安排学生进行表演。
5. 互动环节设立拍照区，布置特色咖啡主题背景，供顾客拍照留念。
开展咖啡知识问答活动，增加顾客对咖啡的了解，并提供小礼品作为奖励。
6. 社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享活动照片和体验，使用特定的话题标签，增加活动的曝光度。
设立线上互动环节，如抽奖、问答等，吸引更多人参与。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在社交媒体平台上发布活动海报、视频和文字介绍，吸引目标受众的关注。
利用公众号、微博等平台进行推广，发布活动信息和优惠套餐。
邀请网红或咖啡爱好者进行宣传，扩大活动的影响力。
2. 线下宣传在周边社区、商业区、学校等地发放传单、海报，宣传活动信息。
与当地商家合作，进行联合推广，如在其他店铺张贴活动海报或发放优惠券。
3. 会员推广向会员发送活动通知，邀请他们参加开业活动。
提供会员专属的优惠和福利，增加会员的参与度和忠诚度。
咖啡引流活动方案策划书3篇
咖啡引流活动方案策划书3篇篇一咖啡引流活动方案策划书一、活动主题“品味咖啡，邂逅美好”二、活动目的通过举办咖啡品鉴活动，吸引更多的潜在客户，提高品牌知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[具体地点]四、活动内容1. 咖啡知识讲座：邀请专业咖啡师进行咖啡知识讲座，介绍咖啡的历史、种类、烘焙和冲泡方法等，让客户了解咖啡的文化和魅力。
2. 咖啡品鉴：准备多款不同产地、不同风味的咖啡豆，让客户现场品鉴，感受咖啡的香气和口感。
3. 咖啡拉花表演：邀请咖啡师进行现场拉花表演，展示咖啡艺术的魅力。
4. 优惠活动：推出购买咖啡的优惠活动，如买一送一、打折等，吸引客户购买。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引潜在客户关注。
2. 线下宣传：在店铺门口、周边商圈等地方张贴活动海报，发放活动传单，提高活动的知名度。
六、活动预算活动预算主要包括场地租赁、咖啡师费用、宣传物料制作等费用，预计总费用为[X]元。
七、活动效果评估篇二咖啡引流活动方案策划书一、活动主题咖啡狂欢，品味香浓二、活动目的本次活动旨在通过咖啡品尝、咖啡文化展示等方式，吸引更多的顾客关注并了解我们的咖啡店，提高品牌知名度和美誉度，增加顾客流量和销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[咖啡店地址]四、活动内容1. 咖啡品尝：在活动现场设置咖啡品尝区，邀请专业咖啡师为顾客介绍不同种类的咖啡，并现场冲泡，让顾客品尝。
2. 咖啡文化展示：在活动现场设置咖啡文化展示区，展示咖啡的历史、种植、加工、烘焙等过程，让顾客了解咖啡文化。
3. 咖啡豆烘焙表演：在活动现场设置咖啡豆烘焙表演区，让顾客观看咖啡豆的烘焙过程，了解咖啡豆的烘焙技巧。
4. 咖啡拉花表演：在活动现场设置咖啡拉花表演区，让顾客观看咖啡拉花表演，了解咖啡拉花的技巧。
5. 互动游戏：设置互动游戏环节，如咖啡知识问答、咖啡杯测等，让顾客在游戏中了解咖啡知识，增加活动的趣味性。
咖啡民宿 策划书3篇
咖啡民宿策划书3篇篇一《咖啡民宿策划书》一、项目概述我们计划打造一家集咖啡与民宿为一体的特色场所，旨在为顾客提供独特而舒适的体验。
在这里，他们可以品味美味的咖啡，享受宁静的住宿环境，放松身心，感受不一样的生活氛围。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和旅游需求的增长，对于特色住宿和休闲场所的需求也日益增加。
咖啡文化在近年来也越发流行，将咖啡与民宿相结合，能够吸引更多追求品质生活和独特体验的消费者。
同时，我们的目标客户群体包括游客、商务人士以及本地居民，具有广阔的市场前景。
三、场地选择选择一处交通便利、环境优美且具有一定客流量的位置。
最好靠近旅游景点或商业中心，以便吸引更多客源。
场地要有足够的空间来设置咖啡区、住宿区以及相关配套设施。
四、咖啡区规划1. 打造温馨舒适的咖啡空间，采用温暖的色调和舒适的家具。
2. 提供多种特色咖啡饮品和小吃，满足不同顾客的口味需求。
3. 定期举办咖啡品鉴活动和咖啡制作课程，增加顾客的参与度和体验感。
五、民宿区规划1. 设计不同风格的房间，如田园风、现代简约风、复古风等，以满足不同顾客的喜好。
3. 提供优质的客房服务，包括清洁、更换用品等。
六、服务与特色1. 为顾客提供个性化的服务，根据他们的需求和喜好提供定制化的体验。
2. 打造独特的文化氛围，如举办艺术展览、小型音乐会等活动。
3. 提供旅游咨询和行程规划服务，方便游客更好地了解当地。
七、营销策略1. 利用社交媒体、网站等线上渠道进行宣传推广。
2. 与旅行社、企业等合作，拓展客源。
3. 推出会员制度和优惠活动，吸引回头客。
八、人员配置招聘专业的咖啡师、民宿管理人员、服务人员等，确保为顾客提供优质的服务。
九、财务预算包括场地租赁、装修、设备采购、人员工资、原材料采购等各项费用。
同时制定合理的盈利预测和成本控制措施。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身的竞争力，突出特色。
咖啡馆策划书活动3篇
咖啡馆策划书活动3篇篇一咖啡馆策划书活动一、活动名称咖啡狂欢节二、活动目的本次活动旨在通过展示各种咖啡文化、提供高质量的咖啡以及有趣的互动体验，吸引更多的顾客了解和品尝咖啡，提高咖啡馆的知名度和美誉度，同时也为顾客提供一个放松和享受美好时光的场所。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动内容1. 咖啡文化展示：在活动现场设置咖啡文化展示区，展示咖啡的历史、种植、加工、烘焙以及品尝方法等知识，让顾客更深入地了解咖啡文化。
2. 咖啡品尝：在活动现场设置咖啡品尝区，提供各种不同类型的咖啡供顾客品尝，让顾客感受不同咖啡的风味和特点。
3. 咖啡讲座：邀请专业咖啡师进行咖啡讲座，介绍咖啡的种类、冲泡方法、保存方法等知识，让顾客更好地了解咖啡。
4. 手冲咖啡体验：在活动现场设置手冲咖啡体验区，让顾客亲手体验手冲咖啡的乐趣，学习如何冲泡一杯美味的咖啡。
5. 互动游戏：设置互动游戏环节，如咖啡知识问答、拉花比赛等，让顾客在游戏中了解咖啡知识，增加活动的趣味性。
6. 音乐会：邀请乐队或音乐人在活动现场表演，为顾客营造轻松愉悦的氛围，让顾客在享受咖啡的同时，也能享受到音乐的魅力。
五、宣传推广1. 在社交媒体上发布活动信息，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 制作宣传海报和传单，在周边商圈、写字楼、学校等场所进行发放，提高活动的知名度。
3. 与周边商家合作，进行联合宣传，扩大活动的影响力。
4. 推出活动优惠政策，如打折、赠送小礼品等，吸引更多的顾客参与。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡及食材费用：[X]元3. 宣传推广费用：[X]元4. 表演嘉宾费用：[X]元5. 互动游戏奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过活动现场的顾客数量、顾客满意度调查等方式，评估活动的效果。
2. 分析活动期间的销售数据，评估活动对咖啡馆销售额的影响。
3. 收集顾客的反馈意见和建议，为今后的活动策划提供参考。
开业咖啡活动方案策划书3篇
开业咖啡活动方案策划书3篇篇一开业咖啡活动方案策划书一、活动主题“醇香咖啡，品味生活”二、活动目的1. 庆祝咖啡店开业，吸引新顾客，提高品牌知名度。
2. 推广咖啡店的产品和品牌形象，增加销售额。
3. 为顾客提供一个交流和社交的平台，增强顾客黏性。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[咖啡店地址]四、活动内容1. 咖啡品尝：为顾客提供各种不同类型的咖啡品尝，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
2. 咖啡讲座：邀请专业咖啡师为顾客讲解咖啡的历史、种类、烘焙和冲泡方法等知识。
3. 咖啡豆烘焙展示：现场展示咖啡豆的烘焙过程，让顾客了解咖啡豆的烘焙过程和特点。
4. 手冲咖啡体验：为顾客提供手冲咖啡体验，让顾客亲自动手制作一杯美味的咖啡。
5. 文艺表演：邀请乐队、歌手等进行现场表演，营造轻松愉悦的氛围。
6. 优惠活动：开业期间，推出各种优惠活动，如买一送一、打折等。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：通过社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 海报宣传：在店铺周围、商业区、学校等地方张贴海报，宣传活动信息。
3. 会员短信宣传：向咖啡店的会员发送短信通知，提醒他们参加活动。
4. 合作宣传：与周边商家、学校、社区等合作，进行宣传和推广。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡豆和设备采购费用：[X]元3. 文艺表演费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过顾客的参与度和反馈意见，评估活动的效果和吸引力。
2. 统计活动期间的销售额和客流量，与平时进行对比，评估活动对销售额的提升效果。
3. 分析活动成本和收益，评估活动的经济效益。
八、注意事项1. 活动期间要确保顾客的安全和舒适度，设置足够的座位和休息区域。
2. 要确保咖啡豆和设备的质量，提供优质的咖啡和服务。
3. 要注意活动的时间安排，避免与其他重要活动冲突。
[策划人姓名][日期]篇二开业咖啡活动方案策划书一、活动主题醇香咖啡，品味人生二、活动目的通过开业咖啡活动，吸引周边顾客，提高店铺知名度，树立品牌形象。
咖啡开业推广方案策划书3篇
咖啡开业推广方案策划书3篇篇一《咖啡开业推广方案策划书》一、活动主题“品味醇香，开启咖啡之旅”二、活动目的通过举办开业活动，吸引顾客关注，提高咖啡店的知名度和美誉度，增加客流量，促进销售。
三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点咖啡店店内及店外周边区域五、目标受众周边居民、上班族、学生群体以及对咖啡感兴趣的人群六、活动内容1. 开业仪式邀请嘉宾进行剪彩仪式，同时配合欢快的音乐，营造热烈的氛围。
2. 免费品尝在店门口设置免费品尝区，提供多种口味的咖啡供顾客品尝，让顾客直观感受咖啡的美味。
3. 优惠活动（1）开业当天所有咖啡一律[X]折优惠。
（2）消费满一定金额可获得精美礼品或优惠券。
（3）推出会员卡，充值一定金额赠送相应金额。
4. 咖啡讲座邀请专业咖啡师进行咖啡知识讲座，包括咖啡的种类、制作方法、品鉴技巧等，提升顾客对咖啡的认知和兴趣。
5. 互动游戏设置一些与咖啡相关的互动游戏，如咖啡拉花比赛、咖啡知识问答等，获胜者可获得奖品。
6. 主题装饰店内进行特色主题装饰，营造温馨、舒适的咖啡氛围。
七、宣传推广1. 线上宣传（1）在社交媒体平台（如、微博、抖音等）发布开业活动信息和优惠政策，吸引粉丝关注。
（2）利用本地生活类公众号进行推广宣传。
2. 线下宣传（1）在周边小区、写字楼、学校等场所张贴海报、发放传单。
（2）邀请周边商家合作宣传，互相推荐。
八、人员安排1. 活动策划及组织人员：负责活动的整体策划和组织协调。
2. 咖啡师：负责制作咖啡和进行咖啡讲座。
3. 服务人员：为顾客提供优质的服务。
4. 宣传人员：负责线上线下的宣传推广工作。
九、物料准备1. 海报、传单、优惠券等宣传物料。
2. 咖啡制作设备及原料。
3. 奖品、礼品。
4. 装饰物品。
十、预算安排1. 宣传推广费用：[具体金额]2. 物料采购费用：[具体金额]3. 人员费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]十一、效果评估1. 通过客流量、销售额等数据评估活动的效果。
营销策划书瑞幸3篇
营销策划书瑞幸3篇篇一营销策划书瑞幸一、市场分析1. 目标市场年龄在 18-45 岁之间的消费者，主要包括上班族、学生和年轻白领。
对咖啡有一定需求，注重品质和便捷性。
2. 竞争对手主要竞争对手包括星巴克、Costa 等国际咖啡品牌，以及一些本土咖啡品牌。
竞争对手在品牌知名度、产品质量和门店数量等方面具有一定优势。
3. 市场趋势随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对咖啡品质和口感的要求越来越高，同时也更加注重便捷性和个性化服务。
二、产品分析1. 产品定位瑞幸咖啡定位为高品质、便捷、实惠的咖啡品牌，致力于为消费者提供优质的咖啡产品和服务。
2. 产品特点采用优质咖啡豆，经过精心烘焙和调制，口感醇厚。
提供多种咖啡品类和口味，满足不同消费者的需求。
采用线上线下相结合的销售模式，方便快捷。
3. 产品优势价格优势明显，相比竞争对手更具性价比。
门店数量众多，覆盖范围广，方便消费者购买。
不断推出新品和优惠活动，吸引消费者关注。
三、营销策略1. 品牌建设加强品牌宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
举办各类品牌活动，增强品牌影响力和消费者粘性。
2. 产品策略不断优化产品品质和口感，满足消费者需求。
推出新品和季节性产品，吸引消费者尝试。
3. 价格策略采用差异化定价策略，根据不同产品和市场需求制定合理价格。
定期推出优惠活动和促销策略，吸引消费者购买。
4. 渠道策略加强线上渠道建设，提高线上销售份额。
拓展线下门店数量，提高市场覆盖率。
与各大电商平台合作，扩大销售渠道。
5. 促销策略定期推出满减、买一送一等促销活动，吸引消费者购买。
发放优惠券和礼品卡，提高消费者忠诚度。
与其他品牌合作，开展联合促销活动。
四、执行计划1. 品牌建设制定品牌宣传计划，包括广告投放、社交媒体营销等。
举办品牌活动，如新品发布会、咖啡文化节等。
2. 产品策略加强产品研发和创新，推出更多新品和季节性产品。
优化产品包装和设计，提高产品吸引力。
校内咖啡馆策划书3篇
校内咖啡馆策划书3篇篇一《校内咖啡馆策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，咖啡文化在国内逐渐兴起。
在大学校园内，咖啡也成为了许多学生和教职工喜爱的饮品之一。
因此，我们计划在校内开设一家咖啡馆，为师生提供一个舒适、温馨的休闲场所。
二、项目概述1. 项目名称：[校内咖啡馆名称]2. 项目地点：[校内具体位置]3. 项目定位：以提供高品质咖啡和舒适环境为主要特色，打造成为校内师生休闲、学习、交流的首选场所。
4. 项目规模：根据校内市场需求和场地面积，预计咖啡馆面积为[具体面积]平方米，可容纳[具体人数]人同时就餐。
三、市场分析1. 目标客户：主要为校内师生，包括本科生、研究生、教职工等。
2. 市场需求：随着学生和教职工对生活品质的追求，对咖啡的需求也越来越大。
同时，校内缺乏一个舒适、温馨的休闲场所，咖啡馆的开设可以满足这一需求。
3. 竞争情况：目前校内已有一些饮品店和小吃店，但没有专门的咖啡馆。
因此，我们的竞争对手主要是周边的咖啡店和饮品店。
我们将通过提供高品质的咖啡和优质的服务，吸引更多的客户。
四、产品与服务1. 产品：提供各种咖啡饮品，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时还提供一些小吃和甜点。
2. 服务：提供舒适的环境和优质的服务，让客户感受到家的温馨。
同时，还提供免费的 WIFI 和充电服务，方便客户学习和工作。
五、营销策略1. 品牌建设：通过打造独特的品牌形象和文化，吸引更多的客户。
2. 促销活动：定期推出一些促销活动，如打折、满减等，吸引客户前来消费。
3. 会员制度：推出会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，增加客户粘性。
4. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台，进行宣传和推广，吸引更多的客户。
六、运营管理1. 人员管理：招聘专业的咖啡师和服务员，进行培训和管理，提高服务质量。
2. 质量管理：严格控制咖啡的品质和制作工艺，确保每一杯咖啡都符合标准。
3. 成本控制：合理控制成本，提高经营效益。
校园咖啡吧 策划书3篇
校园咖啡吧策划书3篇篇一《校园咖啡吧策划书》一、项目概述1. 项目名称：校园咖啡吧2. 项目地点：学校内合适位置3. 项目目标：为师生提供一个舒适、温馨的休闲和交流场所，同时推广咖啡文化。
二、市场分析1. 学校师生众多，对于休闲场所和饮品有一定的需求。
2. 目前校内缺乏类似的专业咖啡吧，市场潜力较大。
3. 学生群体对于新鲜事物和社交场所的兴趣较高。
三、产品与服务1. 提供各类咖啡饮品，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
2. 搭配咖啡的小吃和甜点，如蛋糕、饼干等。
4. 提供免费的无线网络。
5. 定期举办咖啡品鉴活动和主题活动。
四、店面设计1. 装修风格以简约、温馨为主，营造舒适的氛围。
2. 合理布局座位，包括单人座、双人座和多人座。
3. 设立专门的吧台和操作区。
五、经营策略1. 制定合理的价格体系，以学生能够接受的价格为主。
2. 推出会员制度，吸引长期顾客。
3. 与学校社团合作，举办活动，提高知名度。
4. 提供外送服务，方便师生。
六、人员管理1. 招聘专业的咖啡师和服务人员。
2. 对员工进行培训，包括咖啡制作、服务技巧等。
七、成本预算1. 店面租赁及装修费用。
2. 设备采购费用，包括咖啡机、磨豆机等。
3. 原材料采购费用。
4. 人员工资及培训费用。
5. 其他运营费用。
八、盈利预测1. 通过前期的市场推广和经营，逐步实现盈利。
2. 随着知名度的提高和顾客群体的稳定，盈利水平有望不断提升。
九、风险评估与应对1. 市场风险：可能面临其他竞争对手的出现，需不断提升服务和产品质量。
2. 经营风险：如原材料价格波动等，需合理控制成本。
3. 应对措施：加强市场调研，及时调整经营策略；优化采购渠道，降低成本。
篇二《校园咖啡吧策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，学生们对于休闲和社交场所的需求也在不断增加。
咖啡吧作为一种舒适、温馨的场所，能够为学生们提供一个放松身心、交流互动的空间。
因此，我们计划在校园内开设一家独具特色的咖啡吧。
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咖啡策划书（优秀3篇）
咖啡店策划书篇一
一、内容概述
（1）本策划书说明了左岸咖啡店在20某某年开实体商店的计划。
（2）本计划涉及的实施时间为10届集美大学商务英语学生毕业后的三个月内。
（3）启动这个计划，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的，大学连年扩招，导致近年来大学生人数激增，由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现，而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见，部分应届毕业生选择自主创业，我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的第一桶金！
（4）本商务项目策划书的主要目标是：取得厦门咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在计划实施的半年内开启连锁店，并通过集资股份责任制，降低应届生大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。
（5）实现上面的利润目标以及计划，主要利用集美大学外国语学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源。
经过对本计划的投资分析，实现本计划书的市场风险不超过5%。
（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40
万中，有10万作为流动资金。
该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行
贷款或者其他融资方式解决。
二、项目市场分析
随着人们消费水平的不断提高，生活品味也在相应的提升。
目前咖啡
消费已成为一种主流时尚。
根据统计，我国的年消费量约为20万吨，并
以10%的速度逐年上升，而人均消费量则以30%的速度递增。
全国各地区
市场的消费量更以每年两位数的速度疯狂飙升，部分地区甚至超过了100%。
由此可见，中国市场在咖啡消费方面的增长是非常迅速的，不久的
将来，中国将成为世界上最重要的咖啡消费大国之一、咖啡厅已正在成为
人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费
者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围，文化和生
活追求。
就其目前的市场而言，咖啡在中国的消费有着广阔的前景。
三、项目市场定位及SWOT分析
1.市场定位
(1)产品和服务描述：
①产品介绍：
以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等
来满足消费者的需求。
a.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼
特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；
b.西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；
c.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；
d.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等。
②服务描述：
为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验
一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。
（1）这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场
所业主的客源优势互补。
（2）竞争比较：同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知
名度。
相对而言，我们咖啡店环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比，都占有相当的优势。
（3）资源、技术：咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产
品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己
消费价值的充分体现。
（4）格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导
消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。
（5）针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。
2.地点选择
(1)市场需求：
a.固定的老客户资源；
b.写字楼与宾馆客源；
c.购物娱乐场所；
d.成熟居民小区；
e.外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业；
f.本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
3.SWOT分析：
（1）机会
咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著，使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。
（2）威胁
就目前厦门咖啡业市场来看，我们的竞争对手非常的大。
目前厦门有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系，实行连锁经营模式，具有一定的品牌优势与人才储备优势，咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的。
（3）优势
在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一
大缺陷
各连锁店风格过于一致，产品服务模式化，无法彰显咖啡厅的个性化
特色。
我们所要做的就是怎样利用好灵活的'管理机制，本土资源优势，
发展个性化特色咖啡厅，并成功打入厦门咖啡业市场。
这个时候，我们的
特点以及经营理念就显得非常重要。
特点：商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流。
（4）劣势
首先，咖啡厅行业进入厦门市场尚处于饱和挖掘阶段。
其次，因为在咖啡市场上，消费者可能已经接受了早期进入厦门市场
的咖啡厅，对于新兴品牌，消费者能否能顺利接受是个问题。
因此，初期
进行市场推广时，需要更多的宣传促销费用。
4.竞争分析
现有的竞争对手重要有三类：
（1）奶茶店：一饮相思，七杯茶，街客，大维等，这类店铺价格比
较低廉，会吸引大量的学生顾客；
（2）中山路附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格门，布拉格等，
其规模不大，具有一定特色；
（3）直接竞争对手：水井咖啡屋，斯玛特咖啡屋，萨尔瓦多咖啡店。
5.成本分析
支出：按照半年算
房租：整栋楼的房租是2万元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元装修费用以及材料：80000左右
员工工资：平均每个人在3000元/月，员工控制在6个左右，一共是108000元左右
水电：1300/月左右，一共是7800元左右
工商税务以及其他：5000元/月左右，一共是30000元左右
半年的支出在375800元左右
收入：按照同类咖啡馆市场调查，每日顾客在15桌左右，每桌消费200元，保守估计约为3000元/日
半年的收入的约为540000元/半年
半年的纯利润保守估计在164200元左右
四、推广计划
1.广告宣传：
针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
2.事件营销：
开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
3.服务营销：
建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高，如9.5折。
一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
4．促销策略：
咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。
餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。
分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。
五、财务计划
1.实行严格的财务管理：实现损益控制的手段是通过“日报表”和“月报表”上的科目审核。
2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并
一式两份，以便核对及入帐。
3.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走。
4.如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动
大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工
资或奖金中扣除。
5.对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6.财务管理目标：追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面
的利益。
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