海底捞规章制度标准[详]
. . 页脚. 新员工培训课程
——规章制度 主讲人:敏 课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）
一、薪酬福利制度 （一）薪酬管理制度 （二）假期福利制度 （三）其他福利制度
（一）薪酬管理制度 1、工资的发放： A、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。 B、每月的8号以前发放，节假日及特殊情况顺延发放。 工资结构图：
2、普通员工资结构： . .
页脚. • 新员工：月薪1200元 月薪=基本工资+加班费+岗位工资 • 二级：月薪+级别工资+工龄工资 • 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 • 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红 • 劳模员工：领班一级工资+分红 • 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利分红+地差 3、管理层员工资结构 • 大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 • 店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 （二）假期福利制度
日常假期： 1、假日： 2、休假： 3、病假： 4、事假： 5、超假： 6、年休假： 特殊假期： 1、婚假及福利。 2、丧假及福利。 3、产假及福利。 4、陪同假及福利。
（三）其他福利制度 1、衣食住行方面 衣（工服） 食（一日四餐） 住（专人打扫） 行（代薪年假往返车费报销） 培训（岗前培训）
2、住房补贴 ①双职工 ②夫妻双方任意一方工作满半年 ③每月补助150元
3、生日补贴 ①凡进入公司合格分配的所以员工 ②凭到吧台领取30元的现金 . . 页脚. 4、员工公休假探亲补贴 ①已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未完全使用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。 ② 符合上述要求的员工使用累积假期的，应当提前三十天向主管部门领导申请。
5、升迁到管理层的福利补贴 A、保育补贴：300元/月 B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别以上1200元/月。 C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理级别300元/月，片区经理级别400元/月。
课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）
二、考核与奖惩制度 （一）员工级别评定标准 （二）优秀员工评选制度 （三）褒奖员工长期为公司服务规定 （四）公司过失标准及处理规定 （五）公司考勤制度
（一）员工级别评定标准 前堂二级员工 后堂二级员工
积极性，但主动性不强，动作迟缓 能掌握完成本职工作的各项技能
基本掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作有时分不清主次，顾客满意率一般 有积极性，但主动性不强，动作迟缓
情绪有波动，工作时好时坏 情绪有波动，工作时好时坏 . .
页脚. 责任心一般，出现问题时推诿理由多 责任心一般，出现问题时推诿理由多，节约意识不强
偶尔违反规章制度 偶尔违反规章制度
前堂一级员工 后堂一级员工 工作主动，积极性强 能熟练掌握本职工作的各项技能。 业务熟练，顾客满意率高 吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。 情绪稳定 情绪稳定，不偷奸耍滑 能起到带头作用，能搞好团结 责任心强，能及时反应员工当中的不良现象 责任心强 节约意识强 能准确迅速完成上级交办的任务 不违反规章制度 不违反规章制度 （二）优秀员工评选制度 先进员工考核标准
序号 考核容 结果 1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 2 任劳任怨、不怕苦、不怕累。 劳模考核标准 序号 考核容 结果 1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 2 任劳任怨，不怕苦，不怕累 3 与上级及同级员工关系融洽 4 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事
功勋员工考核标准 序号 考核容 结果 1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 2 任劳任怨，不怕苦，不怕累 . . 页脚. 3 与上级及同级员工关系融洽 4 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事
5 有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制止，或能做到及时反映 6 心胸宽广、识大局、顾大体。 7 领导不在现场时，能积极处理突发事件 • 评选办法： • 连续三月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。 • 连续四次被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。 • 连续六次被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。 • 标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件 • 标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标准，部门主管进行口头警告，并限期一周改正。 • 一周依然不能改正的，部门主管再次警告，并限期十天改正。 • 十天依然无法改正的，取消其称号，降为普通员工，重新定级。 • 降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除名处理。
三）褒奖员工长期为公司服务规定 • 培养员工对公司的忠诚度是公司持续发展、长远发展的重要任务。为了褒奖为公司服务五年以上的员工，鼓励员工与公司共成长、共进退，为公司的长远发展作出永久贡献，公司决定： • 为在公司服务五年以上的员工颁发纯黄金纪念饰品。具体办法如下： 一、在公司工作年满五年以上的员工，均可获得总经理颁发的纯黄金纪念饰品一件。（工作年限的计算，必须是连续工龄） 二、纯黄金饰品分：五年、十年、十五年、二十年以上四档；服务年限越长，所获纯黄金饰品的价值越高。 • 三、纯黄金饰品的颁发，于每年春节前完成，作为公司员工奖励计划的一部分。员工在公司服务满五年、十年、十五年、二十年以上者均可获得相应的纯黄金饰品。（每位员工一个阶段只能获得一次） • 四、各片区人事部、公司各部门有关人员应于每年元月二十五日前，将符合以上条件的员工按档次造册，报本片区经理审核，如无异议上报总公司办公室。 （四）公司过失标准及处理规定 1、过失标准分类： • 轻度过失 • 较重过失 • 严重过失 2、过失标准处理办法 . . 页脚. • 轻度过失的，除按相关规定进行处理外，采取批评教育的方法。三次轻度过失自动转为较重过失。 • 较重过失的，采取罚款和限期改正并填写过失单的做法。三次较重过失自动转为严重过失。 • 严重过失的，扣除当月工资，并予以辞退、开除或除名，情节严重者追究法律责任。 3、过失备案 对已经除名人员各部门必须在当天报人事部备案。人事部接到除名人员后，应对被除名人员在全公司进行公告。公司对已除名人员不得重新录用。 （五）公司考勤制度 考勤要求 1、迟到： • 迟到5分钟（含5分钟）罚款5角，6——30分钟罚款4元，迟到31——120分钟以半天事假论处，迟到120分钟以上者按旷工一天论处，并且要照常上班。 • 一个月迟到3次以上（含3次）者，当月只发放岗位基本工资，月度奖金或浮动工资不予评定及发放。 2、旷工 • 因私事不请假擅自提前下班或休假，视为旷工。 • 普通员工旷工半天罚款20元，旷工一天罚款40元，当月只发岗位基本工资，旷工一天以上予以除名。 • 干部岗位的员工旷工予以除名。
课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）
三、升迁考制度 为创造“公平公正公开”的竞争环境，鼓励员工积极发展成长，为公司储备更多优秀人才，特制订本制度。 • 1、报名对象 • 人事部提前发布报考岗位及要求，符合条件的员工均可报名。 如：领班：A、员工在公司工作满半年，且达到一级员工者。B、在公司工作累计三次被评为先进员工者。C、连续两个月被评为先进员工者。 . . 页脚. 2、考核办法：三级六次考，任何一个员工经过如下成长轨迹都有机会成为海底捞的店经理。 课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 . . 页脚. 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等） 四、其他管理制度 （一）授权制度 • 为什么要授权?
为了保证顾客正当、合理的要求得到及时的满足，质量事故得到及时解决，消除顾客的一切抱怨，保证顾客的满意率。 公司给予每个服务员： 1、当出现质量事故时，服务员有权根据具体发生的情况，给予客人打折或免单；当客人提出的要求超过全额免单时，领班有权根据情况给予客人消费两倍以的赔偿。 2、不论在店、店外，当客人需要帮助时，服务员有权根据具体情况支配二百元以的资金给予客人帮助； 3、以上情况发生后，当事人必须在当日营业结束通知大堂经理，并填写报销单由大堂经理签字后报销； 4、对于员工以上行为中可能发生的不妥之处，除员工恶意犯错的情形，领导只能进行培训和指导，不得处以任何处罚措施；如果员工确属主观故意犯错，领导有权予以开除。
（二）创新制度
【海底捞员工守则】员工守则和规章制度
【海底捞员工守则】员工守则和规章制度海底捞始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。
下面是WTT为你整理的海底捞员工守则，希望对你有用!海底捞员工守则第一章薪酬管理制度一、总则第一条员工工资发放采用”逐级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。
二、工资的发放第二条工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。
第二条工资发放采取下发薪制，即当月考核下月发薪。
第三条工资每月定期发放，节假日及特殊情况顺延发放。
三、工资结构普通员工、领班的工资结构为：基本工资+加班费+岗位工资+级别工资+工龄工资+浮动工资/分红标兵：基本工资+加班费+岗位工资十荣誉奖金280 +工龄工资+分红劳模：基本工资+加班费+岗位工资十荣誉奖金440 +工龄工资+分红功勋员工：基本工资+加班费+岗位工资+荣誉奖金1000 +工龄工资+分红第二章假期福利制度第一条假日在国家规定的节假日范围内，公司根据具体情况安排员工假期。
未经部门领导书面批准，任何人不得占用员工假日或安排员工加班工作。
第二条休假员工的假期当月按规定休完，原则上不存假。
特殊原因经批准的，可以将未休假期累计延后。
第三条病假员工申请病假，应持相关病历证明由部门主管批准。
病假超过10 天的应由部门人事文员报总公司人事部备案。
第四条事假员工申请事假，应持书面申请向部门主管提交。
除特殊原因外，同一年度事假累计不得超过三个月。
店经理级别主管有权批准一个月以内的事假申请。
大区经理及以上级别主管有权批准三个月以内及特殊原因超过三个月的事假申请。
第五条超假当月假期(含探亲假和婚假)休完后，再申请休假并获批准的为超假。
未经批准的超假(含事假和病假)视为旷工，公司予以开除。
第六条婚假员工结婚经部门主管批准后可享受十天婚假《以结婚证书为请假依据)，婚假期间只发放岗位基本工资和工龄工资。
婚假及过去累计余假结束后仍未上班的，视为超假，工资发放按事假超假标准计算。
海底捞员工规章制度
海底捞员工规章制度篇一：海底捞员工管理条例看了这个培训体系，我感觉张勇真有点老沃森的味道。
他不仅仅是在教员工做事，更重要的是叫他们如何做人。
海底捞的成功有他的道理。
好的员工，必然能够善待客户，客户开心，也会更尊重员工，员工会更开心，因为他们的付出得到社会的认可，这种正能量，正循环，才是海底捞成功的秘密！）第一天：一：海底捞三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；3、将海底捞开向全国。
二：海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。
四：海底捞的含义1、对员工的解释海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。
五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求1、排队吃饭，必须排队，不准抢先；2、节约粮食；3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名；6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。
女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求1、坐姿要不倚不靠，不翘腿；2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还；3、不准打瞌睡；4、不准说话；5、禁止抽烟。
海底捞员工宿舍规章制度
海底捞员工宿舍规章制度第一章总则为了维护员工宿舍的正常秩序，保障员工的生活安宁和身心健康，海底捞特制定了本规章制度。
所有员工必须自觉遵守，不得违反。
第二章宿舍管理1. 宿舍分配：根据员工职位和性别将员工分配至不同的宿舍，不得私自更换宿舍。
2. 入住须知：新入住员工需在规定时间内办理入住手续，否则视为放弃住宿资格。
3. 宿舍清洁：员工应保持宿舍的整洁和卫生，每周进行一次集体卫生清扫。
4. 物品管理：员工在宿舍内不得存放易燃、易爆物品，不得私自擅用公共物品。
5. 房间使用：每间宿舍内只限住宿相应人数，不得私自留宿他人。
6. 禁止吸烟：严禁在宿舍内吸烟，违者将受到相应处罚。
第三章生活用品1. 热水供应：宿舍内提供热水，但需节约用水，不得恶意浪费。
2. 床上用品：员工应自备床上用品，包括床单、被套、枕套等，不得共用他人用品。
3. 衣物晾晒：宿舍内不得在窗户外晾晒衣物，应在指定区域晾晒。
4. 料理设备：宿舍内提供基本的料理设备，员工需自行清洗并妥善保管。
第四章行为规范1. 外出时间：晚间11点前需返回宿舍，不得在宿舍外逗留久时间。
2. 噪音控制：晚间10点后不得在宿舍内大声喧哗，不得影响他人休息。
3. 禁止聚赌：宿舍内禁止赌博，一经发现将严肃处理。
4. 不得私藏宠物：禁止员工在宿舍内私自饲养宠物，如有特殊需要需提前向管理部门申请。
5. 爱护公共设施：员工需爱惜宿舍内的公共设施，不得损坏或私自搬动。
第五章安全保障1. 防火安全：员工应自觉遵守防火安全规定，不得私自乱拉乱接电源线。
2. 环境整洁：不得在宿舍内乱丢杂物，保持环境整洁。
3. 安全出入：晚间回宿舍需保持门窗关闭，并在出入时检查宿舍门是否锁好。
4. 突发事件处理：如遇火灾、地震等突发事件需保持冷静并按照规定逃生。
第六章处罚措施1. 违反规定：如员工违反宿舍规章制度，将受到相应处罚，包括警告、罚款、扣除奖金等处罚。
2. 严重违规：涉及重大违规行为者，将视具体情况作出停职、开除等处理。
海底捞规章制度
海底捞规章制度海底捞规章制度【篇一：海底捞火锅餐厅管理制度.doc】海底捞火锅餐厅管理制度办公室管理制度1. 凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。
2. 上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。
3. 上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。
4. 办公桌上应随时保持干净整洁。
不准大声喧哗。
5. 上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。
不准在上班时间化妆。
6. 接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。
7. 原则上上班时间不准拨打私人电话，更不准因私事长期占用公司的电话；无店长的批准，任何人不准拨打私人长途电话。
8. 上班时间不准上网聊天，不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。
1/ 219. 所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出，必须经店长批准后方可实施。
否则，将按店或公司的相关制度严惩。
10. 未经店长或部门经理授意，不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。
11. 请假必须以书面的形式报店长签字批准，办公室备案，方可生效。
12. 因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档。
否则，将按旷工处理。
13. 凡出差1 1 天或1 1 天以上者，须先填写出差申请单，报店长批准后方可生效。
否则，按旷工处理。
14. 未经批准不准将本店物品私自带回家。
15. 不准在业务宴请中过量饮酒。
16. 办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。
17. 本制度由店长监督实施。
请假制度员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续。
店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循一个原则：所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。
一、请假1 1 、员工请假一天以下由部门主管（经理）批准；请假一2/ 21天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。
２、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天的标准处罚。
海底捞的员工管理制度
海底捞的员工管理制度第一章总则第一条为了规范和加强海底捞的员工管理，保证企业的正常运转和发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于海底捞的所有员工，包括全职员工、兼职员工和临时员工。
第三条海底捞员工管理制度的遵守是每位员工的责任和义务，在工作过程中，必须严格遵守和执行。
第二章公司员工第四条公司在招聘员工时，必须按照国家相关法律法规进行，公开、公平、公正的选拔，并严格执行劳动合同法律，确保员工的合法权益。
第五条全职员工应当通过海底捞的正规招聘渠道录用，签订劳动合同并在规定的试用期内完成试用并获得正式员工资格。
第六条不得因种族、宗教、性别、年龄、身体状况、政治面貌等原因进行歧视性人员招聘，确保公平的机会。
第七条公司应当为员工提供良好的工作环境和必要的职业培训和培训机会，提高员工的工作技能和工作素质，建立健康良好的员工激励机制。
第三章员工权利义务第八条员工在公司工作期间，应当诚实守信，忠于职守，服从公司管理，遵守公司规章制度，完成由公司分配的工作任务。
第九条员工在公司工作期间，不得利用职务之便谋取私利，不得进行违法违纪的行为，对公司或者他人的利益造成损害的行为。
第十条公司应当保障员工的合法权益，为员工提供安全的工作环境和良好的工作条件，保障员工的身体和财产安全。
第四章员工管理第十一条公司应当依法对员工进行劳动合同签订、职工手册发放、人事档案登记等工作，在员工入职前将公司的各项规章制度、工作流程等相关事项进行培训，并签订劳动合同。
第十二条公司应当建立完善的员工考核机制，对员工的工作表现和工作成果进行定期评估，并通过薪酬、晋升、培训等方式激励员工，并对员工的不良表现进行纠正和处理。
第五章员工福利第十三条全职员工享有法定节假日，带薪年假、病假等假期权益，并按照公司相关规定休假；兼职员工和临时员工在工作期间享有相应的假期待遇。
第十四条公司应当为员工购买社会保险和商业保险，提供全面的保障和福利待遇，保障员工的合法权益。
海底捞规章制度
海底捞规章制度【篇一：海底捞火锅餐厅管理制度.doc】海底捞火锅餐厅管理制度办公室管理制度1. 凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。
2. 上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。
3. 上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。
4. 办公桌上应随时保持干净整洁。
不准大声喧哗。
5. 上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。
不准在上班时间化妆。
6. 接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。
7. 原则上上班时间不准拨打私人电话，更不准因私事长期占用公司的电话；无店长的批准，任何人不准拨打私人长途电话。
8. 上班时间不准上网聊天，不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。
9. 所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出，必须经店长批准后方可实施。
否则，将按店或公司的相关制度严惩。
10. 未经店长或部门经理授意，不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。
11. 请假必须以书面的形式报店长签字批准，办公室备案，方可生效。
12. 因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档。
否则，将按旷工处理。
13. 凡出差1天或1天以上者，须先填写出差申请单，报店长批准后方可生效。
否则，按旷工处理。
14. 未经批准不准将本店物品私自带回家。
15. 不准在业务宴请中过量饮酒。
16. 办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。
17. 本制度由店长监督实施。
请假制度员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续。
店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循一个原则：所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。
一、请假1、员工请假一天以下由部门主管（经理）批准；请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。
２、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天的标准处罚。
３、不准先休假后请假。
海底捞人员的规章制度
海底捞人员的规章制度第一章总则第一条为了规范海底捞人员的行为，确保海底捞餐饮服务的质量和安全，保障员工合法权益，制定本规章制度。
第二条海底捞人员包括服务员、厨师、清洁员等。
第三条海底捞人员应当遵守公司制定的各项规章制度，听从管理人员的指挥和安排。
第四条海底捞人员应当保持良好的职业道德和职业操守，积极为客户提供优质的服务。
第五条海底捞人员应当遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
第六条海底捞人员应当尊重客户，礼貌待人，文明用语，不得随意批评、挑剔客户。
第七条海底捞人员应当保护公司的商业机密和客户信息，不得泄露。
第八条海底捞人员应当维护公司形象，不得擅自改变员工制服。
第九条海底捞人员应当遵守餐饮卫生规定，保持个人健康干净。
第十条海底捞人员应当积极学习专业知识，提高服务水平和技能。
第二章岗位职责第十一条服务员的主要职责包括：欢迎客人、引导客人就坐、推荐菜品、接受客人点菜、送餐、收银等。
第十二条厨师的主要职责包括：精心制作菜品、保障食品安全、保持厨房卫生、准确控制食材的使用等。
第十三条清洁员的主要职责包括：保持餐厅环境整洁、保持餐具清洁、打扫厨房卫生等。
第三章工作时间和休息第十四条海底捞人员的工作时间按照公司制定的班次安排，不得随意迟到早退。
第十五条海底捞人员每天工作时间不得超过8小时，超过部分按照加班制度计算。
第十六条海底捞人员每周至少休息一天，休息日由公司轮流安排。
第十七条海底捞人员工作期间不得随意请假，如确有特殊原因需请假，需提前向管理人员请假并经批准。
第四章服装形象第十八条海底捞人员应当穿戴整齐、干净，不得擅自改变公司规定的工作服装。
第十九条海底捞人员应当保持个人卫生，注意口腔卫生，保持良好的仪容仪表。
第二十条海底捞人员不得佩戴过于鲜艳的首饰，不得留有过长或过大的胡须、头发。
第五章奖惩制度第二十一条对于表现优异的海底捞人员，公司将给予表扬和奖励；对于表现不良的海底捞人员，公司将给予处罚或警告。
海底捞餐厅规章制度大全
海底捞餐厅规章制度大全第一章总则第一条为了加强海底捞餐厅的管理，规范员工行为，提升服务质量，保障顾客权益，特制定本规章制度。
第二条海底捞餐厅的规章制度适用于全体员工，包括管理人员和普通员工。
第三条所有员工都应当遵守本规章制度，如违反规定将按照公司规定进行处理。
第二章员工管理第四条员工上班时间为每天8:30至20:30，准时上岗，不能擅自迟到早退，如有特殊情况需请假提前向主管汇报。
第五条员工着装规范，应穿着干净整洁的工作服，保持仪容整洁，不得穿着拖鞋、露脚趾等不符合要求的服装。
第六条员工必须具备相关从业资质，对于未持有资质证书的员工，必须在入职后1个月内完成相关培训并取得资格证书。
第七条员工应当尊重顾客，礼貌待客，不得出现对顾客不敬或态度恶劣的情况。
第三章服务规范第八条员工应当遵循“服务至上”的原则，主动为顾客提供优质的服务，积极主动引导顾客，解决顾客问题。
第九条在为顾客服务时，员工应当尽量提供准确的信息，不得误导顾客或敷衍了事。
第十条在顾客用餐期间，应当保持餐厅环境清洁整洁，要随时注意餐桌、餐具、地面等场所的卫生情况。
第四章订单处理第十一条顾客下单后，员工应当仔细核对订单内容，确保无误后提交给后厨，不得私自更改或拖延处理订单。
第十二条在出现订单错误或延误情况时，员工应当及时向主管汇报，不能私自擅自处理，造成损失后果由员工承担。
第十三条员工在处理订单时，应当将食品端到餐桌时，仔细确认食品无误后，及时服务，避免造成不必要的麻烦。
第五章食品安全第十四条员工在接触食品时，应当保持双手清洁，不得直接用手触摸食品，必须使用厨房工具。
第十五条厨房内食品的存储、处理和加工应符合相关卫生安全规定，不得使用过期或变质食品。
第六章惩罚措施第十六条对于违反规章制度的员工，按照公司管理制度相应给予警告、扣工资、停职、解雇等处理措施。
第十七条公司保留根据违规情节严重程度适时调整处理措施的权利。
第七章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效，如有修订，以公司正式文件为准。
海底捞规章制度
海底捞规章制度【篇一：海底捞火锅餐厅管理制度.doc】海底捞火锅餐厅管理制度办公室管理制度1. 凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。
2. 上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。
3. 上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。
4. 办公桌上应随时保持干净整洁。
不准大声喧哗。
5. 上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。
不准在上班时间化妆。
6. 接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。
7. 原则上上班时间不准拨打私人电话，更不准因私事长期占用公司的电话；无店长的批准，任何人不准拨打私人长途电话。
8. 上班时间不准上网聊天，不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。
9. 所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出，必须经店长批准后方可实施。
否则，将按店或公司的相关制度严惩。
10. 未经店长或部门经理授意，不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。
11. 请假必须以书面的形式报店长签字批准，办公室备案，方可生效。
12. 因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档。
否则，将按旷工处理。
13. 凡出差1天或1天以上者，须先填写出差申请单，报店长批准后方可生效。
否则，按旷工处理。
14. 未经批准不准将本店物品私自带回家。
15. 不准在业务宴请中过量饮酒。
16. 办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。
17. 本制度由店长监督实施。
请假制度员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续。
店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循一个原则：所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。
一、请假1、员工请假一天以下由部门主管（经理）批准；请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。
２、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天的标准处罚。
３、不准先休假后请假。
海底捞的制度管理制度
海底捞的制度管理制度一、公司简介海底捞是一家知名的中国火锅连锁品牌，成立于1994年，总部位于北京。
海底捞以经营火锅为主，以其独特的服务理念和品牌形象，在市场上享有很高的知名度和美誉度。
海底捞一直以来注重制度管理，并不断完善和优化公司内部的各项规章制度，帮助员工提升工作效率和服务质量。
二、制度建设的背景与重要性海底捞作为一家快速扩张的企业，规模不断扩大，涉及的业务范围也在不断增加。
为了规范各项工作流程，提高公司内部协调能力和管理效率，海底捞的制度管理显得尤为重要。
只有建立科学、合理的制度管理体系，才能有效地规范员工的行为，提升整体运营效率和服务品质。
三、海底捞的制度管理内容1. 经营管理制度（1）财务管理制度：制定明确的财务管理流程和制度，确保财务数据的准确性和及时性，防止财务风险。
（2）采购管理制度：建立完善的采购管理制度，规范采购流程，保证采购货物的质量和价格合理。
（3）人力资源管理制度：建立科学的人才管理制度，包括招聘、培训、绩效考核等，提高员工积极性和工作效率。
2. 服务管理制度（1）服务规范制度：建立各项服务规范和标准，包括就餐服务、产品推荐、客户投诉处理等，提升服务质量。
（2）顾客关系管理制度：建立完善的顾客关系管理系统，建立客户档案，定期跟进客户需求，提高客户满意度。
（3）产品质量管理制度：建立产品质量检验标准和检测流程，确保产品质量符合要求，保障顾客利益。
3. 安全管理制度（1）食品安全管理制度：建立食品安全管理制度，保障食品质量和安全，预防食物中毒事件。
（2）安全生产管理制度：建立安全生产管理制度，规范员工的操作行为，保障员工的安全。
4. 激励管理制度（1）绩效考核制度：建立科学的绩效考核机制，评估员工工作表现，激励员工积极性。
（2）奖惩制度：建立奖励和惩罚制度，激励优秀员工，惩罚违纪员工，促进员工的自律性。
四、制度执行和监督海底捞在实施各项管理制度时，强调执行和监督。
为了确保制度的有效执行，海底捞加强对员工的培训和教育，提高员工的制度意识和执行力。