苹果提质增效管理技术
苹果提质增效管理技术
1、重视秋施基肥
秋施基肥能提高土壤有机质含量，补充树体因为连年生产所消耗的中
微量元素，调节土壤结构，促进大量团粒结构的形成，增加微生物种
类和数量，激发土壤潜在肥力，为果树来年开花坐果提供充足持久的
营养来源，是苹果丰产的关键技术措施之一。
秋施基肥主要把握以下几点：
1.1 施肥时间
最好在9月中下旬至10月中旬，时间内上越早越好，有利于树体充
分利用秋季降水和自身光合作用，促进树体的肥效利用和营养积累。
1.2 施肥量要足
可根据树龄和品种，采用离树盘1-1.5米行间挖沟或树间放射状沟
施。一般亩生产2000-2500千克的果园，每亩施入3000-5000千克优
质腐熟的有机肥，放射状沟施范围在离树干1米到树冠投影外延半米
的环状区域，深度在30-60厘米，施完及时覆土、浇12次透水，促
使肥料充分发酵分解。
1.3 无机有机肥相互配合
在施入有机肥时，混合施入一定量的无机肥有利于肥效相互利用，具
体比例为每亩施入3000-5000千克有机肥的同时，再施入纯氮5-6千
克。以保证果树来年萌芽开花的营养需求。
2、抓好花期管理
花期是苹果树生长周期中的关键时期，关系果树当年的产量和品质。
必须加以重视。
主要做好以下几点：
2.1 注意花期授粉
在气候正常的年份，建议发展壁蜂授粉，能有效的提高国税花芽质量
和坐果率，如果当年气候异常，可以采用人工授粉，可在开花当天配
置花粉水悬浮液（3-5克硼砂+2克花粉+100克蔗糖+ 1000克水），全
园均匀喷施于花朵柱头上，可以显著提高果树坐果率和果实品质。
2.2 及时疏花蔬果
合理的花果有利于节省树体营养消耗，促进更多的营养供应果树生长
和果实发育，同时可以保证果树连年优质丰产。
可以在花期根据果树负载量和树势强弱，合理确定留花量，按照20
厘米的距离剪除串花枝和花量过大的枝条，保留优质花枝。如果坐果
后，树体负载量仍然很大，可以按照20-25厘米的距离，疏除过密的
幼果、病虫果、畸形果、直立果等，保留中心果、大果、下垂果。
2.3 巧施叶面肥
花期喷施叶面肥效果明显，简便实用，值得大量推广。可以在花期喷
施叶面肥0.3%-0.5%硼砂溶液或1%的硼酸钠+0.5%的尿素溶液
+0.2%-0.3%磷酸[url=]3[/url]二氢钾溶液或稀土微肥、光合微肥、
氨基酸营养液等。提高果树花芽质量，促进果实生长发育。
3、果园生草覆盖
生草覆盖是现代果园的重要标志，欧美发达国家广泛采用生草覆盖来
改变果园生态环境，提高土壤肥力。生草覆盖可以有效地保持果园的
水分、降低土壤温度，改善果园小气候、增加果园有机质含量、提高
肥料的利用率、显著降低果园病虫害，全面提高果实产量和品质。
具体做法是各地区结合当地的气候和土壤条件，选用适宜的草种，采
取行间种草，树盘秸秆覆盖的方法，当草长到20厘米以上时，留5
厘米的根茬刈割，割后覆盖树盘。生草4-5年后全园深翻，秸秆覆盖
或地膜覆盖1-2年后再次果园生草。
4、勤于拉枝开角
果树拉枝是一项十分有效的丰产技术措施，通过拉直可以削弱顶端优
势，促使养分回流和萌发更多的结果枝；调整树势，扩大树冠；有利
于花芽形成和果实生长。
具体做法是根据品种、长势和树形目标，按照螺旋排列，通风通光的
要求，将枝条拉到合理的角度对于1-2年幼树；可在秋季8-9月中旬
拉枝，有利于树体生长。对于3年生以上结果树，可在春夏季节3-5
月中旬拉枝。一般来说，栽植密度越大，拉直角度越大。树势越强、
角度越大。细长纺锤形和高纺锤形可以拉到110°-120°，改良纺锤
形和自由纺锤形拉到90°-100°，开心形主枝拉到70°-80°。
5、巧施叶面微肥
微肥能迅速补充果树生长所需的中微量元素，具有见效快、肥效利用
率高、省时省力的优点。
喷施叶面肥把握好以下几点：
（1）春季萌芽期喷布0.5%的尿素溶液、0.2%-0.4%的硫酸亚铁溶液、
0.2%-0.3%硫酸锌溶液，有利于补充树体缺铁、缺锌，防止小叶、黄
叶病，促进叶芽生长，提高树体光合作用和新枝萌发。
（2）花期喷布0.3%-0.5%硼砂或1%硼酸钠溶液，可以显著提高花芽
质量和坐果率。
（3）花后10天使果树补钙的关键时期，可喷布相应补钙产品，提高
树体含钙量，预防苦痘病、痘斑病等缺钙病害。
（4）果实生长中后期相应的微肥，有利于果实着色，提高含糖量和
改善果实风味。
6、适期采收
适期采收是提高果品商品品质的重要环节。采收过早，果实尚未成熟，
颜色泛黄、风味淡、含糖量低、营养物质积累较少、果实硬度低、市
场认可度低。采收过晚，果实成熟过度，颜色过深，果肉变软、脆度
和口感降低、贮藏性下降。货架期短。
只有在合适的时间采收，才能使果实外观品质和商品品质达到最佳，
果实色泽洪亮，甜酸适口，汁液丰富。爽脆可口，果实含糖量和营养
成分大大提高，硬度适中、耐贮藏、市场售价高。
采收期主要注意以下几个方面：
6.1 果实色泽
一般当果实底色由黄变红，果实呈现鲜艳的条纹色或片红色，即可认
为果实已经成熟。
6.2 果实硬度
可以用硬度计测定，富士苹果一般硬度在6.36-7.26千克/平方厘米
即可。
6.3 含糖量
当果实的含糖量达到一定数值后，如红富士苹果生长天数在花后
180-185天，在渭北地区一般在国庆节前后采收比较合适。海拔比较
高的地区或光照不足的天气可以适当延期。
7、市场化包装
合理美观的包装是提高果实商品品质的最后一环，也直接关系果实市
场售价。
主要把握好以下几方面：
7.1 包装要体现地域特色和产品优势
包装一定要标明果实原产地、体现地域特色、产地优势、产品优势，
以区别于同类产品。
7.2 包装要体现品牌优势
包装必须要有自己的品牌，并体现品牌自身的优势。
7.3 包装要体现绿色、天然、安全的特点
包装要能体现产品具有绿色、天然、安全的特点，符合当前消费者对
食品安全的要求。
7.4 包装要实用科学
在选择包装材料时必须要考虑实用性、科学性，既能降低包装成本，
又能有效保护商品、宣传商品，提高果实的商品美感度，易被消费者
迅速接受。
“花牛”苹果无袋省力化栽培技术
“花牛”苹果无袋省力化栽培技术“花牛”苹果无袋省力化栽培技术摘要天水市麦积区依托农业部标准园创建项目建设“花牛”苹果试验示范园，立足当地生产实际，以无袋矮化栽培技术为核心，重点探索推广了宽行栽植、行间生草+清耕带覆黑膜、肥水膜一体化、精准施肥、高光效树形、简约修剪、单果精细管理、有害生物生态防控等标准化生产技术。
实现“花牛”苹果栽后第3年始花，第4年667m2产量660kg，第5年667m2产量1480kg，第7年667m2产量2819kg，商品果率96%以上，优质果率91%；降低成本40%以上，667m2产值2.82万元。
关键词苹果花牛苹果无袋省力化栽培甘肃省天水市是国家地理标志产品“天水花牛苹果”的原产地。
截至2010年12月，全市苹果面积达60540hm2，产量61万t以上，已成为我国最大的元帅系苹果生产基地。
目前“花牛”苹果主栽的品种有首红、天汪一号、瓦里短枝、阿斯、俄矮2号等。
近年来，天水市麦积区“花牛”苹果生产以“省力化、节本、提质、增效”为目标，采用元袋栽培管理，严格按照农业部水果标准园创建“五化”和“六个100%”要求，实行统一施肥、统一修剪、统一用药、统一采收的生产管理模式，重点推广宽行栽植、短枝品种+乔化砧木的矮化栽培模式、行间生草+清耕带覆黑膜、肥水膜一体化、精准施肥、高光效树形、简化修剪、旱作节水、不套袋单果精细管理、有害生物生态防控等标准化栽培技术，省去果实套袋、除袋、铺设反光膜和转果等环节，省工、省时、省费用，大大降低了生产成本。
不套袋的“花牛”苹果果面天然全红色，果形高桩，五棱突起，风味独特，香气浓郁。
经过多年研究，形成了以无袋矮化栽培技术为核心的适宜“花牛”苹果产区生态条件、苹果园生产特点及省力化节本提质增效技术体系，这一技术体系具有简化、实用、早丰、优质、创新特点，在当地及周边果区反响很大，取得了较高的经济效益和社会效益。
现将此项技术介绍如下。
1 试验示范园基本情况试验示范园位于甘肃省天水市麦积区花牛镇二十铺村，山地果园，2005年建园，面积94hm2。
彬州苹果园“托管”模式初探
2020.12彬州苹果园野托管冶模式初探孟鑫杨力杨伟彬州地处陕西关中平原西北部，陕北黄土高原西南缘,是苹果适生区。
目前全市苹果栽植面积32万亩，年产值29亿元，农民人均收入7407元。
果业是劳动密集型产业，随着发展规模的不断扩大，农村劳动力老龄化，生产中一些问题随之凸显，导致生产标准很难达到统一,果品质量参差不齐。
近年来，彬州市积极探索,依托果业龙头企业和合作社，初步探索了果园“托管”模式。
1果园“托管”的出发点当前果区存在的普遍问题，一是大量青壮劳动力离开农村进城务工，果园日常生产管理主要依靠家庭主妇和老人，这部分人知识层次低，接受先进作务技术和经营理念能力较差,果园标准化栽培措施得不到很好的落实,二是部分果农不舍得投入，造成果品质量参差不齐,出现卖果难。
为解决果农干不了、干不成、干不好和卖果难等问题,结合当地实际情况,彬州市成立了镇级果园托管中心9个，配备果园机械100多台（套），鼓励果业龙头企业、合作社积极探索、实践苹果园“托管”模式。
2果园“托管”两种方式果园“托管”分为全托管和半托管两种方式。
全托管方式主要针对新建的村级集体果园、缺乏劳动力的农户果园以及无资金的贫困户果园，采取全程劳动力派送、技术专人监管和金融配套的形式经营管理。
孟鑫，杨力，杨伟，陕西省彬州市园艺工作站，邮编713500遥收稿日期：2020-10-29半托管方式主要针对劳动力和资金短缺的农户,为其提供苹果整个生长周期中的核心单个环节技术服务。
3果园“托管”典型案例彬州市北极镇果园托管中心占地面积约10000m2,现已建成办公用房170m2、库房1200m2、培训及展示大厅170m2,配套各类果园机械30余台（套）,计划新建100t组装式冷库2座、水肥一体化精准施肥中心1处,安装铺设水肥一体化灌溉设施10000亩。
托管中心下年有两个合作社。
经过探索实践,已经初步形成基本成形的管理模式。
1）入会方式。
贫困户和非贫困户向所在村合作社分别缴纳300元和500元作为入会押金，该费用统一收缴托管中心（退会时退押金）。
影响苹果花芽分化的因素和促进措施
影响苹果花芽分化的因素和促进措施作者：李烨来源：《果农之友》2009年第06期花芽分化是苹果树年生长周期的重要生命活动之一，是一个高度复杂的生理生化和形态发生过程。
通常，苹果的花芽是在开花前一年的生长季中开始分化的，主要包括生理分化，形态分化和花芽进一步发育3个时期。
其中生理分化期决定着花芽的数量，形态分化期和花芽进一步发育期决定着花芽的质量，而花芽形成的数量和质量则直接影响来年果实的产量和质量。
因此，了解影响苹果花芽分化的因素，促进花芽形成和提高花芽质量是果园管理的中心任务，对苹果提质增效具有重要的现实指导意义。
1影响花芽分化的因素苹果花芽的分化除受品种、树龄和树势等因素影响外，主要与树体营养基础、芽体分化状态、外界环境条件及激素供应水平关系密切。
1.1树体营养基础苹果花芽分化需要较高的树体营养，特别是与碳水化合物营养水平关系密切。
通常，苹果树生长前期叶芽和花芽并没有什么区别，只是当芽体发育到一定阶段时，树体有了营养积累，一些芽才形成花芽。
一年中苹果是在春梢停长后开始花芽分化的，一直持续到9月份，一般集中分化期在6—9月，其中6—7月是分化盛期，主要是短枝花芽形成，8—9月则是副梢和腋花芽形成。
实践中看到，树体健壮、长势中庸的树易形成花芽。
因为这类树有适宜的生长量，叶片多而功能强，新梢能及时停长，地上部能积累较多的碳水化合物，根系也能供给适量的氮、磷、钾元素，营养充足，所以年年都能形成足量的花芽。
而旺长树枝叶生长量大，叶片生产的光合产物被旺长的枝条消耗多，树体营养积累少，所以旺长树难成花。
另一种是郁闭树，虽有不少叶片，但因光照不充足，叶片不能正常进行光合作用，本身营养积累不足，花芽也难形成。
生产中对旺树、旺枝进行摘心和环剥能增加或促进养分积累。
有效的促进花芽形成。
1.2外界环境条件影响花芽分化的环境因素主要有光照、温度和水分三个方面，只有三方面条件同时满足的情况下，才能开始进入生理分化。
进而形成花芽。
减肥增效技术在苹果上的应用
减肥增效技术在苹果上的应用作者：张丽华来源：《山西农经》2018年第03期摘要：辽宁省绥中县是国家苹果优质果生产示范县，苹果产量大。
如何有效施肥，优化苹果生长环境，非常重要。
文章阐述减肥增效技术在苹果上的应用，以期能更好提升果树生长环境，提升产品品质。
关键词：减肥增效；技术；苹果；应用文章编号：1004-7026（2018）03-0055-01 中国图书分类号：S572 文献标志码：A绥中县位于辽宁西南部，地处辽西走廊西端，东邻兴城、西接山海关、南临渤海、北枕燕山，是辽宁的西大门。
全县总面积2，765km2，下辖25个乡镇和2个大型国有果树农场，耕地面积8.2万hm2，果树种植面积5.2万hm2，其中苹果面积2.5万hm2，以金帅、乔纳金、红富士、寒富为主。
是国家苹果优质果生产示范县。
当前绥中县苹果普遍施肥现状是粗放，施肥重氮，化肥为主、忽视中微量元素的补充，秋季不施基肥或施用过晚，肥料的撒施现象依然严重。
苹果施肥的不合理产生了许多问题，化学肥料过量使用、不科学施用造成土壤环境恶劣，土壤酸化，土地不通透及板结严重。
面对越来越严重恶化的土壤和果树生长环境，迫切需要推行减肥增效技术。
何为减肥？就是减少肥料施用量，确切的说是减少化肥使用量，不是减少肥料的养分量。
这里有两个概念，一个是使用量本身就超量，需要减量。
本来需要吃一碗饭就能饱，可是吃了3碗饭，这就是超量。
另外一个是一碗饭加一盘菜可以吃饱，吃的还有营养，可是却吃了3晚饭，饱是饱了，但是营养单一，需要减少单一使用量，增加其他配量。
何为增效就是增强使用效果，增加经济效益。
对于苹果来说，施肥成为增产增效的一个必要手段。
绥中县苹果面积大，种植水平差距大，施肥水平更是呈两级分化，在我国化肥减量增效的总要求下，当前苹果上要如何去做？减肥的技术主要表现在精、调、改、替。
精，就是推行精确施肥，贯彻落实测土配方施肥技术，平衡施肥，减少化肥使用量；调，就是调整化肥使用结构，根据果树需肥规律，改变肥料使用品种；改，就是改进施肥方式。
苹果低产低效园改造“六优化”措施
造 的 重 要 措 施。 对 高 密 度 乔 砧 苹 果 园 即 每 亩
(
667m2)栽植 80 株以上,采取一次性间伐模式,即
“隔行伐行”或“隔株伐株”,调减苹果园群体密度,然
后再根据立地条件、品种类型、树形树势等进一步间
伐,优化果园群体结构,逐年将栽植密度降到每亩
枝、下垂枝,疏除病虫枝、过密枝、背上枝等,培育高
光效树形。
4
.3 树下覆草
6
.2 优化花果管理
增加土壤有机质含量。配合实行起垄栽培,沿行向
形成高30cm、宽 120cm 左右的土垄,在垄上覆草
强花果精细管理、疏花疏果、果实套袋、铺设反光膜
覆草能大幅改善表层土水分及其温度条件,且
20cm 左右,喷施尿素加速腐烂,并覆上一层土,防
间肥水管 理、科 学 修 剪、剪 除 病 虫 枝、清 除 枯 枝 落
叶、增加 树 体 抗 逆 能 力,创 造 不 利 于 病 虫 生 存 的
环境。
7
.2
.2 物理防治
利用害虫趋光、趋化等特性,采用杀虫灯、糖醋
液等诱杀害虫,减轻危害。
7
.2
.3 生物防治
营造有利于瓢虫、蜘蛛、食蛹、蚜茧蜂等天敌生
虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾1~2 次、
果率低、栽植效益差,沦为低产低效园,影响了苹果
产业的健康发展。苹果低产低效园改造不能“一刀
切”,要因地制宜、因园制宜、因树制宜,做到“六个优
化”,即优化栽植密度、优化品种结构、优化树形结
构、优化土壤环境、优化投入品管理、优化配套措施
等,实现改造升级、提质增效。
1 优化栽植密度
栽植密度大、通风透光性差是苹果低产低效的
山西·临猗全力打造果都文化名片
队伍 ，发挥农 民专业合 作社作 用 ，进 行农超对
接， 实现 季产年销等措施 ， 让 临猗苹果走 遍 国际 国内大市场 ， 实现销售增值 。临猗县现有 ６ ０ ４家
农 民专业合作 社 ，其 中各类水 果专业合作社 达
Ｖ … 一 ｔ ｓ
目。目前 ， 该县苹果总产量 已达 １ ７ 万ｔ ， 产值 ５亿
杀虫灯等 国内外 先进生产技术 已被果农广泛 应
用 到生产 实践 中。同时 ， 该 县还 大力 推广 “ 纸＋
膜” 双套袋工程 ， 县财政 每年专 门列支 ２ ０ ０万元 用 于苹果双套袋补贴 。临猗县通 过壮大经纪人
场建设项 目， 完成投资 ２ 亿元 的苹果深加工功能
饮品项 目、 投资 ２ ０ ０ ０万元 的 ５ ０ ０ ０ ｔ 果酱生产线 项 目、 投资 ２ ０ ０ ０万元 的“ 秋满 红” 育果袋 加工项
本 刊讯 山西省 临 猗 县是 全 国苹 果 主产 县， ２ ０ １ ３年 ， 该县 围绕做大做强果业这一 主导产 业 ，加 快 国家苹果产业 技术体 系运城综合试验 站 建设 ，积极推广 以果树 间伐 为重点 的 ８ 项先 进适 用技术 ，提 出打造至少 ３ 个苹 果观光休 闲
采 摘点 ， 拓展延伸苹 果示 范循环 到大嶷山 ， 统一
园 １ ０ ０ ％达 到无 公 害生 产规 范 ， １ ０ ０ ％实现 专 业
范带 动作用 ； 着力提 升枣 业示范循环建 设水平 ，
继续 推广设施大 棚技术 ，新增 面积 ６ ６ ７ ｈ ｍ ， 引
进新 品种 ， 改进管理水平 ， 完成枣文化展 厅布展 工作 ， 打造一批鲜枣采摘 点 ， 带动旅游 观光农业
同时 ， 将 启动实施 总投资 ７亿元的苹果产业
阜新市岳冠、岳阳红苹果高效栽培技术
每年秋季及时清除果园内的病枝、病叶、烂果。对树干 上的老翘皮和腐烂病斑要及时刮除，涂抹生物药剂，入冬前 树干涂白。采用糖醋诱捕液、诱虫带、黏虫板、杀虫灯等物 理防治技术可有效控制卷叶蛾、金龟子等害虫。
栽培育种
ZAIPEIYUZHONG
种植技术
阜新市岳冠、岳阳红苹果高效栽培技术
孙艳涛
（阜新市阜蒙县东梁镇林果站，辽宁阜新 Nhomakorabea123000）
摘 要 随着 2014 年沈阜现代农业示范带项目的建设，辽宁省阜新市苹果种植面积逐年增加，截至 2018 年底，该地区苹果种植面积 约 1.13 万 hm2。当地苹果种植以寒富苹果为主，寒富苹果种植面积占该地区苹果总面积的 95% 左右，但寒富苹果在当地出现了较重的 腐烂病害，而且产量和品质表现均不理想。为进一步丰富苹果种植品种，逐步完成寒富苹果的更新，增加经济效益，近 2 年阜新市果 树技术部门从辽宁省果树研究所引入岳冠、岳阳红 2 个优质果树品种。本文针对岳冠、岳阳红品种的生长习性和栽培特点，从园地选择、 土壤改良、栽植技术、肥水管理、整形修剪及病虫害防治等方面简要论述其高效栽培技术，以期对当地果农更好地进行岳冠、岳阳红 苹果生产提供技术支持。 关键词 岳冠；岳阳红；栽培技术；阜新市
为 达 到 迅 速 建 园、 早 产、 丰 产 的 技 术 目 标， 在 实 际 生 产中采用培育岳冠、岳阳红苹果优质大苗技术。由于阜新市 现有苗圃不具备生产优质岳冠、岳阳红苹果苗木的基础，从 沈阳市或营口市熊岳镇引进二年生优质嫁接苗在果园内培壮 1 a，以适应当地的气候、土壤等自然条件。培育的三年生大 苗株高 1.8 ～ 2.0 m，粗度 2 cm 左右，苗势壮、整齐度高。 ４ 定植 ４．１ 苗木处理 由于实现苗木就地取材，定植前一晚灌透水， 定植当天早上起苗，现起现栽。栽前，将苗木主根、侧根、 须根进行机械损伤，剪出“白茬”，并蘸混有生根粉的泥浆 即可。 ４．２ 定植时间 由于阜新市“倒春寒”现象严重，生产中建 议适当晚栽，根据当年气温情况而定，一般在 4 月中旬。但 s
关于颁发2008年度山西省农村技术承包奖
郭庆瑞郭凤琴李 海陈卫玉张凤祥
刘支平田宏先杨宝生彭俊平李少敏
09cbJE040
无公害谷子高产高效综合配套技术
古交市种子管理站
田肉虎赵秀元弓贵明徐娄青田秀花
刘剑红陈国荣赵拉梅王彦红张振飞
09cbJE041
玉米丰产方综合配套技术
山西省农业广播电视学校武乡县分校
袁俊红易韶峰巩玉英魏瑞琴郝有明
张剑国姚小平王永珍温变英侯玉香
李新民行存霞尚中茂平建忠王爱芳
09cbJE025
食用菌无公害生产技术
临汾市尧都区生产力促进中心
王向东邓 娟尉建国赵建平杜建强
祁丽平徐晓川葛新平徐建国李连科
09cbJE026
小麦玉米一年两作高产栽培技术
山西省农科院小麦研究所
杨 峰张定一王随保鲁晋秀阎翠萍
李 峰郑秦平党建友许玉娟李 婷
太原市星火技术发展中心
王燕阳樊怀林郭握重索俊秀宁慧青
乔 建程 强杨慧勇邢 鲲王 鑫
09cbJE055
日光温室综合农业机械化无公害技术
夏县农业机械化技术推广站
王刚龙丁东合裴青菊杨 磊周晓英
刘海鹏朱峰霞任小龙杨建华周文艺
09cbJE056
快大型肉鸡综合配套养殖技术推广
闻喜县畜牧局
翟文斌杨翠平靳宏峰霍新丽王广红
山西省植保植检总站、大同市植保站
乔日红张东霞王向阳陈阔张慧枝
穆成岗杨荣香王功张天娥刘红飞
09cbJY015
苹果提质增效技术
临汾市果树蚕桑站
贾中雄张青山王秋萍卫长秋窦兴华
陈嫣杨颖吴春华张文雄靳学民
09cbJY016
日光节能温室蔬菜高产高效综合技术
清徐县农业局
贾英牛跃萍牛瑞萍龙俊平郭学强
瑞雪苹果在渭北永寿的栽培表现及其蹲接改造技术
果树资源学报 224,5(1):115-117瑞雪苹果在渭北永寿的栽培表现及其蹲接改造技术杨双晓,夏 静,马丽君(陕西省永寿县园艺工作站,陕西永寿713400)收稿日期:2023-09-28基金项目:咸阳市2022年重点研发项目(瑞雪瑞香红苹果优质高效关键栽培技术研究),项目编号:L 2022-Z D Y F -N Y -010第一作者简介:杨双晓(1982-),男,研究生学历,主要从事苹果新品种新技术的示范与推广工作㊂电话:159********;E -m a i l :429652505@q q.c o m 摘 要:描述了瑞雪苹果在陕西渭北地区的栽培表现,提出新形势下发展瑞雪苹果的主要途径为蹲接改造低效老果园,介绍了蹲接改造的主要技术措施,包括:选择适宜的果园,采集无病毒接穗,适时规范蹲接,改造后加强肥水管理㊁防止日烧㊁及时除萌㊁控制竞争枝,及时松绑㊁对主干延长头绑缚固定㊁科学防治病虫害等,通过蹲接改造使果园的效益明显提升,实现了果园提质增效㊁果农增收的目标㊂关键词:苹果;瑞雪;蹲接改造;技术措施文章编号:2096-8108(2024)01-0115-03 中图分类号:S 661.1 文献标识码:BS t u d y o n t h e P e r f o r m a n c e a n d t h e G r a f t i n g T r a n s f o r m a t i o n T e c h n i q u e o f R u i x u e A p p l e i n W e i b e i Y o n gs h o u Y A N G S h u a n g x i a o ,X I A J i n g ,M A L i ju n (H o r t i c u l t u r a l W o r k s t a t i o n ,Y o n g s h o u C o u n t y ,S h a a n x i P r o v i n c e ,Y o n gs h o u S h a a n x i 713400,C h i n a ) A b s t r a c t :T h e c u l t i v a t i o n p e r f o r m a n c e o f R u i x u e a p pl e i n W e i b e i a r e a o f S h a a n x i P r o v i n c e w e r e d e s c r i b e d ,a n d t h e m a i n w a y t o d e v e l o p R u i x u e a p p l e u n d e r t h e n e w s i t u a t i o n i s t o t r a n s f o r m t h e i n e f f i c i e n t o l d o r c h a r d b y g r a f t i n g we r e p u tf o r w a r d .T h e m a i n t e c h n i c a l m e a s u r e s o fg r a f t i n g t r a n s f o r m a t i o n i n c l u d e s e l e c t i n g s u i t a b l e o r ch a r d ,c o l l e c ti n g v i r u s -f r e e s c i o n s ,t i m e l ys t a n d a r d i z i n g g r a f t i n g ,s t r e n g t h e n i n g f e r t i l i z e r a n d w a t e r m a n a g e m e n t a f t e r t r a n s f o r m a t i o n ,p r e v e n t i n g s u n b u r n ,t i m e l yr e m o -v i n g s p r o u t s ,c o n t r o l l i n g c o m p e t i t i v e b r a n c h e s ,t i m e l y l o o s e n i n g a n d f i x i n gt h e t r u n k e x t e n s i o n h e a d ,a n d s c i e n t i f i c p r e v e n t i o n a n d c o n t r o l o f p e s t s a n d d i s e a s e s .T h r o u g h g r a f t i n g t r a n s f o r m a t i o n ,t h e b e n e f i t o f o r c h a r d i s o b v i o u s l y i m p r o v e d ,a n d t h e go a l o f i m p r o v i n g t h e q u a l i t y a n d e f f i c i e n c y o f o r c h a r d a n d i n c r e a s i n g t h e i n c o m e o f f r u i t gr o w e r s i s r e a l i z e d .K e yw o r d s :a p p l e ;R u i x u e ;g r a f t i n g t r a n s f o r m a t i o n ;t e c h n i c a l m e a s u r e 瑞雪是西北农林科技大学赵政阳教授团队利用秦富1号和粉红女士杂交,历时18年选育的黄绿色新优苹果品种,渭北地区永寿县从2016年引进该品种进行试载,表现良好㊂2019年县内生辉生态种养专业合作社蹲接改造4h m 2,2021年零星挂果,2022年亩(667m 2)产达到2000k g ,单价20元/k g,亩(667m 2)均效益即达到4.2万元,是同等作务水平下其他品种果园效益的3~4倍,在当地引起轰动,推动瑞雪苹果在当地得到快速发展㊂为更好的指导本地及周边果农生产出优质瑞雪苹果,现将瑞雪苹果在渭北地区的表现和蹲接改造措施总结如下,希望对广大果农有所帮助㊂1 瑞雪苹果栽培表现瑞雪苹果是由富士短枝芽变优系(秦富1号)和粉红女士杂交选育新优品种,集成了富士和粉红女士的优点,具有易栽培㊁好看㊁好吃㊁耐贮藏的优点㊂1.1 植物学特征及生长结果习性瑞雪树势中庸健旺,树姿较直立,枝条粗壮,节间短,具短枝性状,叶片较厚,叶背茸毛明显,明显抗早期落叶病;1年生枝条直立㊁粗壮㊁节间短,浅褐色,多年生枝条青褐色;花粉红色,颜色较富士深,较秦冠颜色淡㊂5年树龄的瑞雪苹果树长㊁中㊁短枝比例为25ʒ20ʒ55,明显优于金冠㊁富士㊁王林的枝条长度比例㊂对于矮化果园,采用高接换优,第2年可以见花零星挂果,第3年产量600k g,第4年产量可达1500k g ,第5年2500k g,进入丰产期,前几年平均产量明显高于当地其他品种㊂1.2 果实经济性状瑞雪苹果平均单果质量296g,果实高桩㊁果形511指数可达0.9以上,果实黄绿色,果点小㊁果面洁净,无果锈㊂果肉细脆,果实硬度达8.42k g/c m2,明显高于本地栽培的富士㊁王林㊁秦冠等品种,可溶性固形物质量分数达15.7%,可滴定酸质量分数0.23%,总含糖量15.47%,固酸比67.26%,维生素C含量6.57m g/100g,同时具有37种香气成分,使苹果具有独特的香味㊂1.3物候期瑞雪苹果在渭北永寿地区3月中下旬萌芽, 4月上旬花露红,4月中旬盛花期,还是花期较富士晚3~5d,花期一般持续1周左右,10月下旬果实成熟,11月下旬到12月上旬落叶㊂1.4抗病性瑞雪苹果树势健壮,抗斑点落叶病㊁褐斑病,易感染黑星病,果实套袋如采收过晚,贮藏后易发生褐变,影响贮藏销售㊂2瑞雪嫁接不同砧木的生长表现近年来,渭北永寿地区采取新建园㊁蹲接改造等措施推动瑞雪品种推广工作,所采用的砧木较多,有M26中间砧㊁T337㊁G935㊁青砧1号㊁富平秋子等㊂T337砧木+瑞雪组合,嫁接口易出现大脚现象,树势相对较弱,对渭北易出现的春旱㊁伏旱天气抗逆性差㊂M26中间砧+瑞雪组合,亲和力较好,嫁接口痕迹明显,果园需要安装立架系统以稳定树体,树体具有一定的抗逆性,在果实授粉条件较好的情况下,果实表现高桩,进行高接换优后,能够快速的促发新枝,树体成形较快,能够实现早产㊁丰产㊂富平秋子㊁G935砧木与瑞雪组合,对肥水要求不高,树体果实也生长良好㊂瑞雪+青砧1号组合,亲和力强,嫁接口十分平滑,无大小脚现象,青砧固地性好,不需要立架系统,肥水要求一般,树体抗逆性强,萌芽率㊁成枝率较强,树势健壮,能够促进树体快速成形,实现早果㊁早产㊁果型高桩,是几种砧穗组合中表现最好的,被越来越多的果农所认可㊂3瑞雪蹲接改造技术措施近年来由于受耕地 非粮化 政策及瑞雪苹果较高经济效益的影响,渭北永寿地区新引进的瑞雪以蹲接改造㊁高接换优改造落后品种果园为主,总体来看,老果园蹲接改造具有早成形㊁挂果早等优点,被广大果农所接受㊂3.1改造园的选择与准备进行嫁接改造的果园尽量选择品种落后㊁效益低下㊁但树体整体长势良好的果园,树龄一般在15年以下,部分树体树皮较好㊁树龄在20年左右的果园也可以,但是树体衰弱,主干腐烂病发生严重的果园不建议进行蹲接改造㊂根据园内果树主干粗度和数量计算所需接穗数量,并在萌芽前采集好瑞雪接穗㊂选择接穗时,尽量从正规的脱毒接穗圃采集接穗,以减少后期果园病毒病的发生,如无法采集脱毒的接穗,尽量从附近树体健壮㊁无病毒表现㊁已挂果的瑞雪苹果树上采集接穗㊂采集接穗前应做好修剪工具的消毒工作,尽量选取树冠外围1年生健壮枝条㊂接穗采集后,按50个一捆进行捆扎,放在院内背阴处用湿润的砂子贮藏,砂子的覆盖厚度应在30c m左右,并定期检查,保证砂子的湿度㊂为积累养分,萌芽前将需要嫁接的果树大侧枝全部疏除,保留主干,并利用封剪油涂抹做好剪锯口的保护,及时将疏除的大枝清理出果园,防止嫁接后清理树枝碰撞接穗,影响嫁接成活率㊂3.2嫁接改造老果园嫁接改造瑞雪,从萌芽前即可进行,但以当地苹果树开花时为最佳时期,在渭北地区一般在4月上中旬,此时树液流动快,伤口愈合快㊂选取主干光滑面处,将主干锯断,如果果园果树树皮整体表面光滑,可统一在80c m处锯断,并修平修光断面㊂根据主干的断面直径确定需要插入接穗的数量,一般来说,原树主干直径在3c m以下的,插入1个接穗即可,主干直径在10c m以下的,插入2~3个接穗,主干直径10c m以上的,应插4~5个接穗㊂接穗的长度根据主干插入接穗的数量确定,主干粗度3c m以下的,接穗上保证有3个左右的饱满芽即可,当嫁接主干增粗,需插入接穗增多,接穗长度也应增加,应达到30~80c m,以保证所有接穗能够依次靠接在一起,最终形成 二供一 或 多供一 结构㊂对于被嫁接主干粗度较细的,可采用舌接或劈接,对于被嫁接主干直径超过3c m的,一般采用皮下接,具体方法是将接穗削成长短削面,长削面长度为10c m左右,短削面长度2c m左右,并轻轻刮去短削面表面的褐色皮,露出绿色,长度与长削面保持一致㊂将嫁接点均匀地分布在砧木树皮光滑处,保证主头在北边,以减轻后期大风对主头的影响㊂在嫁接点将砧木树皮纵切一刀,长度稍短于接穗长削面,借助嫁接刀将主干树皮从接口处微微翘起,立即将接穗插入,插入时内削面要有0.5c m左右的露611果树资源学报2024,5(1)白,以利于愈伤组织的形成和伤口的愈合㊂依次将所需接穗主副头全部插入主干内,为防止接穗松动,接穗插好后将接穗与主干固定,之后用塑料薄膜覆盖嫁接断面,并将接穗缠紧㊂如果嫁接断面比较大,可进一步用尼龙绳缠紧固定,特别要注意,断面口和嫁接部位一定要包扎严,以利于保水,提高接穗成活率㊂最后将接穗依次靠接在一起,靠接时,先将两接穗靠在一起,确定嫁接位置,在主接穗上去掉一块T 形长芽,副接穗根据嫁接长度进行裁剪,并将削面与主接穗T形面一侧对齐,用嫁接膜绑紧,依次类推,将所有接穗靠接在一起㊂应当注意的是不能将所有副接穗全部都直接靠接在主接穗上,避免主接穗造伤过多,影响后期生长,应将最短的接穗先靠接在相对较长的接穗上,再靠接到更长的副接穗上,逐步类推,最后靠接在主接穗上㊂3.3嫁接后管理3.3.1嫁接口防日烧渭北地区春末夏初气候一般高温干旱,蹲接改造包扎后塑料薄膜缠绕处极易产生高温发生日烧,影响嫁接成活率和新梢生长㊂可在嫁接口部位培土防止太阳直晒,对蹲接树根周围生长的杂草可以适当保留,起到遮阴效果,也可用黑色园艺地布进行遮阴,防止嫁接部位温度过高,发生日烧㊂3.3.2及时除萌蹲接改造后砧木及枝条靠接处产生的伤口,都会促进伤口下方枝条的萌发,对于砧木的萌芽及时抹除,对于从插接口到靠接处枝条上萌发的新梢及时进行摘心㊁扭梢,以限制其生长来保证中央领导干的快速生长㊂3.3.3控制竞争枝瑞雪枝条进行嫁接时,通常要从饱满芽处短截,受顶端优势的影响,剪口下第1㊁2㊁3芽都生长很快,第2㊁3芽的新梢对第1芽的新梢生长形成竞争枝,应及时对第2㊁3芽萌发的新梢在长度达到30c m时进行扭梢,控制其生长,促进中干延长头的生长㊂后期随着中央延长头的生长,主干上萌发的侧枝逐渐增多,按照目标树形要求,对于过密的侧枝进行重摘心处理,严格按照目标树形规范管理㊂3.3.4强化肥水管理蹲接改造后,根据土壤墒情及时进行补水追肥工作㊂如出现干旱天气,及时浇水,在新梢长度达到10c m以上时,间隔15d,结合浇水每株追施50~ 100g的高氮复合肥㊂7月份之后,结合浇水每株追施50~100g高钾复合肥促进新梢的充实和木质化,保证枝条顺利越冬㊂3.3.5及时松绑和扶持中干延长头蹲接改造后,由于原树根系较大,对嫁接后的枝条新梢生长具有明显的促进作用,枝条新梢生长非常快,嫁接时的缠绕膜极易对枝条产生溢伤,影响生长,应在6月上旬对嫁接时缠绕的塑料膜进行松绑,并进行重新包扎㊂并在树的北面距树干10c m处插一根竹竿,将中心杆延长头绑缚在竹竿上,防止大风将幼嫩的主干延长头吹断,影响树体生长㊂3.3.6做好病虫害防治实施蹲接改造后,砧木造伤较大,极易引起腐烂病的发作,在当年7月 8月份,及时对插接断面以下的主干进行涂药保护,药剂可选择43%戊唑醇悬浮剂300~400倍液或者25%苯醚甲环唑乳油200~300倍液进行涂干,连续涂抹3次,2次涂抹时间间隔7~10d㊂蹲接改造后,新梢生长极快,极易引起卷叶蛾和蚜虫的危害,可用高氯甲维盐或吡虫啉进行防治㊂711杨双晓,等:瑞雪苹果在渭北永寿的栽培表现及其蹲接改造技术。
果树简易人工疏花和人工授粉技术
果树简易人工疏花和人工授粉技术人工疏花和人工授粉是果树管理的重要环节。
通过花果管理可以有效地抵御花期不良气候对坐果造成的影响，起到稳果丰产提质增效的作用。
（1）人工疏花果树开花、坐果消耗的是冬前贮藏养分，由于开花时叶片尚无合成养分的功能，树体贮藏的有限养分就非常珍贵，如果树体养分缺乏，其结果必然是果个小品质差。
为此，要通过人为干预把冬前树体贮藏营养集中用于目标花果上，这样就必须疏除多余的花序和花朵以减少无效消耗。
疏除多余的花序（朵）后，可利于成花结果，达到丰产优质的目的。
1）苹果树、梨树疏花：为了预防花期晚霜危害和减少用工，采用疏花序、定单果的办法为好。
苹果、梨每开一朵花，要消耗1毫克氮素，因此，疏花越早越好，在早春，能辨认花芽时开始对过多的花枝、交叉密枝予以疏除；在花序分离期，依据不同的品种，20~25厘米留一个花序，对多余的花序掐去，以花换花。
旱地每亩留果7000~10000个，水地每亩留果10000~13000个。
疏除背上花序、过密花序，注意选留下垂、斜下垂的花序。
2）桃、杏、李树疏花：由于桃、杏、李树果枝的背上果大多数长不成商品果，要选留背下果，用手拉住桃树果枝头，用小木棍轻轻拨去枝背上的全部花朵，这样就疏除了40%的花朵。
另外疏花的果园要注意防治金龟子，用糖醋液诱杀，糖醋液配方为：V红糖∶V醋∶V水=1∶4∶16。
（2）人工授粉我在果园解剖了部分生长较大和较小的苹果，大苹果中有8~10颗种子；小苹果中只有2~4颗种子，是由于授粉受精不完全造成的，并且有一定比例的偏斜果，大小不均匀，卖相较差。
过去多采用橡皮头或烟嘴点授，费时费工，还需要用梯子。
现介绍一些简易的人工授粉方法，比传统授粉方法可提高工效3~5倍。
1）花粉用量：一般每亩需要纯花粉10~30克，可以分2~3次授粉。
2）自己制作花粉：要选取和授粉品种亲和的花源，采集刚开放花药没有散开和即将开放的铃铛花（图1），采收回来及时用机械脱药或者用牙刷刷出花药，处理干净后摊放在纸板或者报纸上，在22~26℃的室内烘干、阴干（图2、图3），用100目（0.150毫米）筛子取出花粉收藏备用。