便利店仓库管理及盘点流程
便利店仓库管理办法
便利店仓库管理办法便利店仓库管理方法仓库管理是指对商品储存空间的管理。
在仓库管理作业中，需要注意以下问题：1.库存商品应进行定位管理，即根据分类和分区管理原则来存放，并使用货架放置。
仓库内应至少分为三个区域：大量存储区、小量存储区和退货区。
2.储存商品不可直接与地面接触，以避免潮湿和保持整齐堆放。
3.仓储区的温湿度需要保持通风良好、干燥、不潮湿。
4.仓库内需要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。
5.商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进先出原则。
也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
6.到货时需要整理仓库，以便存放到货商品。
盘点作业流程盘点的结果可以说是商场经营绩效的成绩单。
通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
在盘点作业中，需要注意以下问题：1.盘点的目的主要有两个：一是控制存货，指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2.盘点一般每两个月对商品盘点一次。
为确保盘点效率，应坚持售价盘点原则、即时盘点原则和自动盘点原则。
3.盘点作业流程包括做好盘点基础工作、做好盘点前准备工作、盘点中作业和盘点后处理。
4.盘点基础工作包括盘点方法、账务处理、盘点组织和盘点配置图等内容。
盘点方法可以从以下四个方面来划分：以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
商品盘点通常会出现盘亏，即实际值小于账面值。
但只要盘亏在合理范围内，就应视为正常。
商品盘亏的多寡可以反映店内从业人员的管理水平和责任感。
因此，有必要对表现优异者予以奖励，对表现较差者予以处罚。
一般的做法是事先确定一个盘亏率标准，当实际盘亏率超过标准盘亏时，商场各类人员都要负责赔偿，反之则予以奖励。
在盘点前，除了要遵守公司总部所确立的盘点基础工作规范外，还需要做好盘点前的准备工作，以确保盘点作业顺利进行。
仓库盘点制度和流程范文(2篇)
仓库盘点制度和流程范文一、目的为保证仓库存货盘点的正确性，使盘点事务有章可循，并加强有关人员的管理责任，以达到有效管理仓库存货的目的，特制定仓库存货盘点制度。
二、盘点范围和方式1、盘点范围:仓库存放的各品牌的库存货品及物料，含供应商寄放货品。
2、盘点方式:每月月末，由财务部会同仓储部相关人员对仓储部所经管货品及物料实施全面清点盘存一次。
三、盘点人员的指派和职责1、监盘人:由仓储主管和财务主管共同担任，负责盘点工作的指挥、协调和督导。
2、盘点人:每一组安排财务部和仓储部各一人作为盘点人对存货进行清点，人员由仓储主管和财务主管各自指派，负责清点存货数量。
3、记录员:由财务主管指派一名财务人员，负责对盘点人清点的存货数量进行记录，填制《存货实地盘点明细表》。
4、司机:由公司总经理指派，负责参与盘点人员的接送。
四、盘点前准备事项1、盘点编组:由财务主管和仓储主管在每月____号前，事先依据盘点仓库和品牌，共同编排《盘点人员编排表》，报综合部总经理核定后，公布实施。
2、仓储部将接受盘点的用具(如计算器)预先准备妥当，盘点所需的《存货实地盘点明细表》由财务部准备。
3、仓储部要对仓库存货的堆码和堆置进行整理，力求货品整齐、规范、品类集中，并置放存货标示牌。
4、仓管员要对进出仓库的单据进行清理，追回因紧急发货未收回的出库单，办妥入库货品的入库手续。
五、盘点报告1、财务部根据《存货实地盘点表》编制《盘点盈亏报告表》，由仓储部仓管责任人及主管共同填列差异原因的说明后，送回财务部门汇总转呈综合部总经理签核处理意见。
2、每月仓库盘点完后，由监盘人、盘点人、记录员在《存货实地盘点表》上签字确认，财务部应在盘点后第二天12:00前将《盘点盈亏报告表》交与仓储部主管，仓储部及相关责任人要对盘点盈亏情况进行核查，发现问题及时通知财务确认。
仓储部必须在收到《盘点盈亏报告表》后____天内核查及填列好差异原因，并交还给财务部，由财务部呈报上级签核。
仓库盘点标准操作规程
仓库盘点标准操作规程
一、准备工具和材料
1.准备盘点工具，如计数器、电子秤、标签、笔记本等。
2.确定盘点的范围，包括货物的品种、规格、数量等。
3.准备相关的材料，如货物清单、库存记录等。
二、确定盘点范围
1.根据公司的要求和实际需要，确定盘点的范围，如整个仓库、某个货区、某个货架等。
2.根据盘点范围，制定相应的盘点计划，包括时间、人员、方法等。
三、标记货物
1.对需要进行盘点的货物进行标记，以便于清点和记录。
2.标记方法要统一，避免造成混淆。
四、清点货物
1.按照盘点计划，对每个货位进行清点，并记录实际数量。
2.如果发现货物数量与记录不符，要及时进行记录和处理。
五、检查货物质量
1.对每个货物的质量进行检查，确保无损坏、过期等情况。
2.如果发现质量问题，要及时进行处理并记录。
六、记录数据
1.将清点结果和检查质量的结果进行记录，包括货物的名称、规格、数量、质量等信息。
2.记录要清晰、准确，以便于后续的分析和处理。
七、分析数据
1.对记录的数据进行分析，包括货物的库存状况、销售情况等。
2.根据分析结果，制定相应的管理措施和调整计划。
八、汇报结果
1.将盘点结果向相关领导进行汇报，包括货物数量、质量状况等。
2.根据领导意见，对盘点结果进行处理和改进。
仓库盘点作业流程
仓库盘点作业流程仓库盘点是指对仓库中的库存物品进行全面清点和核对的工作。
它是管理仓库的一项重要任务，旨在确保库存数据的准确性，提高物流管理的效能。
下面将详细介绍仓库盘点的作业流程。
一、准备工作在进行仓库盘点之前，有几项准备工作需要提前完成。
首先，仓库管理员需要通过系统或手动记录的方式备份库存数据，以防止数据丢失或损坏。
其次，需要准备盘点所需的工具和设备，如盘点表格、计数器、笔、纸等。
二、计划盘点日期和时间仓库盘点通常在非工作时间段进行，以最大程度减少对仓库正常工作的影响。
仓库管理员应提前与相关部门协商，确定合适的盘点日期和时间，确保其他工作不受干扰。
三、进行仓库盘点1.制定盘点计划：在盘点开始前，仓库管理员需制定明确的盘点计划，包括目标盘点数量、盘点范围、盘点人员分配等。
2.盘点物品分类：根据仓库物品的特点，将物品进行分类，可以按照产品类型、生产日期、批次等进行分类，以便更好地组织盘点工作。
3.盘点核对：盘点开始后，仓库管理员和盘点人员应按照计划逐个盘点物品。
对于每个物品，应核对库存数量与实际数量是否一致，并记录在盘点表格上。
4.异常处理：在盘点过程中，可能会发现异常情况，如物品丢失、损坏等。
仓库管理员应及时记录并采取相应的措施，如调查原因、调整库存数据、报告上级等。
5.记录盘点结果：盘点结束后，仓库管理员应对盘点结果进行记录和统计。
可以根据盘点表格中的数据，生成盘点报告或其他统计报告，以供管理层参考。
四、审核与调整盘点结束后，应有专人对盘点结果进行审核，确保数据的准确性和完整性。
如果发现错误或异常情况，应及时进行调整和纠正，以保证库存数据的真实可靠。
五、结论与总结仓库盘点作业流程完成后，仓库管理员应制作盘点结论和总结。
结论应包括盘点过程中发现的问题、异常情况的处理方式以及对盘点工作的评价和建议。
总结可以对本次盘点的效果和经验教训进行反思，并为下一次盘点提供参考。
综上所述，仓库盘点是一项重要的管理工作，通过制定详细的作业流程，可以确保盘点工作的准确性和高效性。
便利店仓库制度范文
便利店仓库制度范文一、仓库运营流程1.仓库接收货物：货物到达时，仓库管理员需要接货、验货并记录到货时间、数量和质量等信息。
对有问题的货物要及时追踪，妥善处理。
2.货物上架：仓库管理员根据商品类别进行分类，然后按照一定的规则将商品进行整理摆放在仓库的指定位置。
同时仓库管理员要及时记录货物的上架位置，以方便后期查找和盘点。
3.仓库管理：对于仓库内的货物，要进行定期盘点和清理，确保货物的及时补充和更新。
同时要检查货物的质量，如果发现有过期、变质或破损的商品，要及时报废或申请退货。
4.出库备货：便利店日常销售需要提前备货，根据销售数据、季节性需求等进行合理的商品预订和补货计划。
仓库管理员要根据预订信息进行出库备货，并及时更新库存信息和报表。
5.渠道配送：如果仓库没有其中一种商品，需要向供应商进行补货申请，并将补货状态反馈给便利店负责人，及时取得所需商品才能满足便利店销售的需求。
二、仓库管理规定1.仓库货物分类：依据商品品类将货物进行分类，并按照一定的规则进行摆放，保持仓库整洁有序。
2.仓库布局规划：根据货物种类和存储容量，科学规划仓库的布局，确保货物易于管理和取用，最大限度地节省空间。
4.出入库单据：每次凡涉及到出入库的操作都要制作相应的单据，包括货物名称、数量、质量情况，以便于后期查证和核对。
5.库存盘点：定期对仓库内的货物进行盘点，并填写相应的盘点表，确保库存数据的准确性和真实性。
6.安全管理：仓库管理人员要严格遵守火灾防范措施，妥善保管易燃品和危险品，保证仓库内的安全性并做好异常情况处理。
7.温湿度监控：对于一些特殊商品，如易腐食品等，仓库要安装温湿度监控设备，做好温湿度的记录和调节，确保商品的质量和保质期。
8.质量管理：严格质检标准，对仓库内的商品进行质量把关，检查货物包装完整性和外观质量，并及时发现问题进行处理。
9.信息管理：建立完备的仓库管理信息系统，及时记录和更新库存信息、入库出库数据、供货商信息等，便于查询和统计分析。
便利店门店盘点
门店盘点流程盘点的含义：盘点就是定期或不定期对店铺商品或物料用品进行全部或按类别来盘点。
盘点的目的：1. 全面、仔细的盘点可以让店主知道本店目前的实际库存。
2. 针对盘点数据，对本店商品结构作出调整，包括增加畅销商品，减少滞销商品，淘汰部分商品等。
3. 为门店的配货减少工作量及少出现误差。
4. 店主更好地对门店员工进行管理。
盘点流程：✧ 盘点前准备阶段：1) 提前通知门店处理未审电子单据及整理好仓库商品、商品陈列、核对标价签。
2) 准备其他盘点工具✧ 开始盘点阶段：3) 进入后台进行日结→删除上次盘点数据→建立盘点批次；4) 安排人员对货架上的商品逐件进行清点，核对数据。
将数据标记在商品条码上，然后进行条码扫描并告知操作人员实盘数据。
（盘点时一般按从左到右、从上到下的顺序进行清点，无条码商品集中退库，按调回仓库处理。
）5) 盘点完毕后保存数据，查找盘点差异并对其复盘；6) 修正盘点数据后保存并审核→上传数据→填写《盘点结案报告》。
附：盘点结案报告盘点门店：＿＿＿＿＿＿＿＿ 盘点日期：＿＿＿＿＿＿＿＿参加盘点人员：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿账面库存金额：＿＿＿＿＿ 盘点库存金额：＿＿＿＿＿＿ 库存控制率：＿＿＿＿＿＿＿香烟库存金额：＿＿＿＿＿＿＿＿ 库存控制率：＿＿＿＿＿＿＿＿门店条码数量：＿＿＿＿＿＿＿＿ 品 项 结 构：＿＿＿＿＿＿＿＿进入后台日结删除上次盘点数据 建立盘点批次 盘点商品 保存数据对差异进行复盘 审核数据并上传损耗金额（零售价格）：＿＿＿＿＿＿＿＿复盘抽盘情况：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿盘点差异分析：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿店长：区域经理：财务：总经理：。
便利店仓库管理办法
便利店仓库管理办法一、仓库管理作业仓库管理是指商品储存空间的管理。
仓库管理作业应注意的问题有：1、库存商品要进行定位管理，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。
仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2、储存商品不可直接与地面接触。
一是为了避免潮湿；二是为了堆放整齐。
3、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。
4、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。
5、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。
也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
6、到货的时候要整理仓库，以便到货存放。
二、盘点作业流程盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。
通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
1、盘点目的。
盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则。
一般是每两个月对商品盘点一次，为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，便利店可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3、盘点作业流程。
一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4、盘点基础工作。
盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
(一) 盘点方法。
仓库盘点的流程
仓库盘点的流程仓库盘点是一项关键的物流管理活动，通过对库存进行定期的、系统性的检查，确保库存数量与实际情况一致。
以下是一个典型的仓库盘点流程，包括前期准备、实施盘点、记录结果和调整库存等步骤。
1. 前期准备1.1 制定计划•明确目标：确定盘点的目的，是为了核实库存数量、发现潜在问题，还是为了年末财务结算。
•选择盘点方式：根据库存规模和特点，选择逐件盘点、抽样盘点、ABC分类盘点等方式。
1.2 通知相关人员•通知仓库人员：提前通知仓库工作人员盘点时间、方式和注意事项。
•通知其他部门：如财务、采购等部门，确保他们了解盘点计划和可能的影响。
1.3 准备盘点工具•盘点设备：提供足够的盘点工具，如计数器、标签、扫描仪等。
•清点表格：准备盘点表格，明确每个区域或货架的库存项目和数量。
2. 实施盘点2.1 停止入库出库操作•封存库存：在盘点期间停止新货物的入库和已有货物的出库，确保盘点准确。
•记录变动：如有不可避免的出入库，要及时记录，避免遗漏。
2.2 开始盘点•按计划执行：按照制定的计划，逐个区域、货架进行盘点。
•准确记录：使用盘点工具准确记录每个库存项目的数量。
•处理异常：如发现库存短缺、损坏等异常，及时记录并进行处理。
2.3 核对信息•二次核对：在盘点结束后，对盘点结果进行二次核对，确保准确性。
3. 记录结果3.1 录入系统•更新库存系统：将盘点结果录入仓库管理系统，及时更新库存数量。
•记录异常：对于发现的异常情况，如损坏品、过期品，记录并通知相关人员。
3.2 生成报告•生成盘点报告：汇总盘点结果生成报告，包括盘点的整体情况、异常情况、需要调整的库存等。
•报告分析：对报告进行分析，找出可能的问题和改进措施。
4. 调整库存4.1 调整差异•处理差异：如有库存差异，要及时调查原因，进行调整。
•修正记录：修正系统中的库存记录，确保准确。
4.2 优化流程•改进流程：根据盘点中发现的问题，优化仓库管理流程，提高未来盘点的效率和准确性。
仓库盘点制度和流程范文
仓库盘点制度和流程范文一、制度目的：仓库盘点是仓库管理的重要环节，通过盘点可以及时掌握仓库存货的数量、结构和质量状况，保证仓库物资的准确性和真实性，为仓库管理提供依据，确保财务数据的准确性和合法性。
本制度旨在规范仓库盘点的实施流程，严格管理仓库存货，提高仓库运营效率。
二、涉及范围：本制度适用于公司所有的仓库，包括自有仓库和外包仓库。
三、盘点周期：根据公司要求，仓库需按照年度计划进行盘点工作。
四、盘点责任：1. 仓库盘点工作的责任人为仓库管理员，由仓库主管负责具体安排。
2. 仓库盘点工作由仓库管理员组织，并负责盘点结果的准确性和完整性。
五、盘点流程：1. 盘点前准备（1）确定盘点时间：仓库主管根据工作安排确定盘点时间，并提前通知仓库管理员。
（2）制定盘点计划：仓库管理员根据盘点时间，制定具体的盘点计划，包括盘点范围、盘点方式、盘点工具等，同时还要确定盘点人员和盘点任务分配。
（3）清理整理：在盘点前需要对仓库进行清理整理，确保存货摆放整齐、易于盘点。
2. 盘点过程（1）开始盘点：按照盘点计划，由仓库管理员组织盘点工作，包括清点物资数量、检查物资质量、核对物资种类等。
（2）记录盘点数据：仓库管理员在每个货位上记录盘点数据，包括物资编码、物资名称、数量、质量状况等。
同时，需注明是否需要调整物资数量或质量，以及原因。
（3）复核盘点数据：盘点结束后，由仓库主管核对盘点数据的准确性和完整性，并审查盘点结果是否与库存记录一致。
3. 盘点结果处理（1）数据整理：盘点数据需要由仓库管理员进行整理，形成盘点报告，并上报给仓库主管。
（2）盘点报告审批：仓库主管审查盘点报告，确保盘点数据的准确性和合法性，并对盘点结果进行评估。
（3）盘点结果处理：根据盘点结果，仓库主管进行盘盈、盘亏的调整，并处理其他异常情况，例如库龄过长、质量不达标等。
（4）数据更新：盘点结果处理完毕后，仓库管理员需及时更新仓库管理系统中的数据，确保库存数据的准确性。
仓库盘点管理流程
仓库盘点管理流程仓库盘点是指对仓库存货、资产、设备等进行全面清点和核对的过程。
这是仓库管理中非常重要的环节，有助于确保仓库库存的准确性和可靠性。
本文将介绍一个简单而高效的仓库盘点管理流程，以帮助企业提升仓库管理效率。
一、准备工作在进行盘点之前，需要做好充分的准备工作，包括以下方面：1. 制定盘点计划：确定盘点周期、时间和地点，并明确盘点范围和目标。
2. 编制盘点清单：根据仓库实际情况，制定详细的盘点清单，包括存货、设备、资产等项。
3. 分配任务：指派盘点员负责不同区域的盘点工作，并安排工作时间。
4. 提前培训：为盘点员提供培训，使其了解盘点流程和注意事项。
二、实施盘点在准备工作完成后，可以开始实施盘点流程，具体步骤如下：1. 清点存货：逐个清点仓库内的存货，对每一项进行准确记录。
2. 核对清单：将清点结果与盘点清单进行比对，确保数量一致性。
3. 处理异常：若盘点结果与清单不符，记录异常情况，并进行再次核对。
4. 更新库存记录：根据盘点结果，及时更新仓库管理系统中的库存记录。
5. 分析差异：分析盘点结果与库存记录之间的差异，找出原因并采取相应措施。
6. 形成报告：编写盘点报告，简要概述盘点过程和结果，并提出改进意见。
三、改进与反馈仓库盘点是一个持续改进的过程，为了提高盘点管理的效果，需要进行以下工作：1. 分析差异：对盘点结果与库存记录的差异进行彻底分析，找出造成差异的原因。
2. 修改清单：根据分析结果，适时修订盘点清单，确保包含所有必要的信息。
3. 加强培训：根据盘点过程中发现的问题，针对性地组织培训，提高盘点员的素质和技能。
4. 定期复盘：定期进行复盘，重新评估盘点流程和管理措施的有效性，并加以改进。
5. 正确反馈：对盘点中表现出色的员工给予适当的认可和奖励，激励其继续保持良好表现。
结语仓库盘点是仓库管理中不可或缺的环节，通过合理的流程和措施，可以提高仓库存货管理的准确性和可靠性，确保企业正常运营。
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仓库管理及盘点流程
一、仓库管理作业
仓库管理是指商品储存空间的管理。仓库管理作业应注意的问题有：
1、库存商品要进行定位管理，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，
并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈
板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上;第三，退货区，
即将准备退换的商品放置在专门的货架上.
2、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是为了堆放整齐。
3、要注意仓储区的温湿度,保持通风良好，干燥、不潮湿。
4、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。
5、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色
彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
6、到货的时候要整理仓库，以便到货存放.
二、盘点作业流程
盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单.通过盘点作业可以计算出
商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
1、盘点目的。
盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以
便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则。
一般是每两个月对商品盘点一次，为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原
则：
✓ 售价盘点原则,即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控
制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
✓ 即时盘点原则,即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并
不一定才是“正确”的盘点，便利店可以在“营业中盘点”，且任何时候都
可以进行。
✓ 自动盘点原则,即利用现代化技术手段来辅助盘点作业,如利用掌上型终端机
可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业.
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3、盘点作业流程。
一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点
后处理。
4、盘点基础工作。
盘点基础工作包括:盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
(一) 盘点方法.
盘点方法可以从以下四个方面来划分：
①以账或物来区别,可分为账面存货盘点和实际存货盘点。账面存货盘点是指根
据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，
进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点.全面盘点是指在规定的时间
内，对店内所有存货进行盘点;分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺
序盘点一定区域.
③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前(后）盘点和停业盘点.营业中
盘点就是“即时盘点”,营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点是指开门营业
之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘
点.
④以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点.定期盘点是指每次盘点间隔时
间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次
盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清
理仓库等情况下临时进行的盘点。
(二) 账务处理。
超市与便利商店由于商品种类繁多,各类商品的实际成本计算有一定的困
难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。其计算公式是：
账面金额＝上期库存零售额＋本期进货零售额－本期销售金额＋本期调整变价
金额
(三) 盘点组织。
盘点工作一般都由店铺自行负责,总部则予以指导和监督。但随着连锁规模
的扩大,盘点工作也需要专业化，即由专职的盘点小组来进行盘点。盘点小组的
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人数依营业面积的大小来确定,一般来说,５００平方米的超市，盘点小组至少要
有６人，作业时间可分三组同时进行。盘点小组均于营业中进行盘点，如采用盘
点机（掌上型终端机）进行盘点，６人小组一天可盘１－２家超市，盘点后应将
所获得的资料立即输入电脑，并进行统计分析.确立了盘点组织之后，还必须规
划好当年度的盘点日程，以利事前准备。
(四) 盘点配置图.
商场开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。但在盘
点时还应另外制作一张配置图,应包括卖场的设施(冷冻冷藏柜、货架、大陈列区
等）、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以
便分区负责实施盘点作业。其动作办法是：确定存货及商品陈列位置；根据存货
位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号作成贴纸，粘贴于陈列架
的右上角.做好了上述工作后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确
实了解工作范围，并控制盘点进度。
5、奖惩规定。
商品盘点的结果一般都是盘亏，即实际值小于账面值，但只要盘亏在合理范围内
应视为正常.商品盘亏的多寡，可表现出店内从业人员的管理水平及责任感，所
以有必要对表现优异者予以奖励，对表现较差者予以处罚。一般的做法是事先确
定一个盘亏率｛盘亏金额÷(期初库存＋本期进货)｝，当实际盘亏率超过标准盘
亏时，商场各类人员都要负责赔偿；反之，则予以奖励.
6、盘点前准备。
盘点前除应把握由公司总部所确立的盘点基础工作规范外，还必须做好盘点前的
准备工作，以利盘点作业顺利进行。盘点准备工作包括：
(一) 人员准备。
由于盘点作业必须动用大批人力,通常盘点当日应停止任何休假,并于一
周前安排好出勤计划。
(二) 环境整理。
环境整理工作一般应在盘点前一日做好,包括：检查商场各个区位的商品
陈列及仓库存货的位置和编号是否与盘点配置图一致；整理货架上的商品；
清除不良品,并装箱标示和作账面记录；清除卖场及作业场死角；将各项设备、
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备品及工具存放整齐。
(三) 准备好盘点工具。
若使用盘点机盘点，须先检查盘点机是否可正常操作；如采用人员填写
方式，则须准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。
(四) 告之顾客。
盘点若在营业中进行,可通过广播来告之顾客；若采用停业盘点,则最好
在三天前以广播及公告方式通知顾客。
(五) 盘点前指导。
盘点前一日最好对盘点人员进行必要的指导,如盘点要求、盘点常犯错误
及异常情况的处理办法等。
(六) 盘点工作分派。
在进行盘点工作时,商品管理人员不宜自行盘点，但由于品项繁多，差异
性大，不熟识商品的人员进行盘点难免会出现差错,所以在初盘时，最好还是
由管理该类商品的从业人员来实施盘点，然后再由后勤人员及部门主管进行
交叉的复盘及抽盘工作.
7、单据整理。
为了尽快获得盘点结果(盘亏或盘盈），盘点前应将进货单据、进货退回单据、变
价单据、销货单据、报废品单据、赠品单据、移库商品单据及前期盘点单据等整
理好。
8、盘点中作业。
盘点中作业可分为三种，即初点作业、复点作业和抽点作业.
(一) 初点作业应注意：
先点仓库、冷冻库、冷藏库，后点卖场；若在营业中盘点，卖场内先盘点购
买频率较低且售价较低的商品；盘点货架或冷冻、冷藏柜时，要依序由左而右,
由上而下进行盘点；每一台货架或冷冻、冷藏柜都应视为一个独立的盘点单元，
使用单独的盘点表，以利按盘点配置图进行统计整理。最好两人一组进行盘点，
一人点，一人记；盘点单上的数据应填写清楚,以免混淆;不同特性商品的盘点应
注意计量单位的不同；盘点时应顺便观察商品的有效期，过期商品应随即取下，
并作记录。若在营业中盘点，应注意不可高声谈论，或阻碍顾客通行；店长要掌
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握盘点进度；做好收银机处理工作。
(二) 复点作业应注意：
复点可在初点进行一段时间后再进行,复点人员应手持初点的盘点表，依序检
查,把差异填入差异栏；复点人员须用红色圆珠笔填表；复点时应再次核对盘点
配置图是否与现场实际情况一致。
(三) 抽点作业应注意：
抽点办法可参照复点办法。抽点的商品可选择卖场内死角，或不易清点的商
品，或单价高、金额大的商品；对初点与复点差异较大的商品要加以实地确认.
9、盘点后处理。
a) 资料整理。将盘点表全部收回，检查是否有签名,并加以汇总。
b) 计算盘点结果。在营业中应考虑盘点中所出售的商品金额。
c) 根据盘点结果实施奖惩措施。
d) 根据盘点结果找出问题点，并提出改善对策。
e) 做好盘点的财务会计账务处理工作.
10、其他盘点。
盘点工作除了商品之外,还包括：
a) 用品（备品）盘点。在进行商品盘点时可顺便对保鲜膜、标签纸、购物
袋、饮料用纸杯等用品进行盘点。
b) 设备盘点。对设备应建立财产卡来进行管理，并每半年实地盘点一次,
以了解各项设备的使用状况。
c) 人员盘点。要根据标准的人员编制及绩效考核表，每季对人力资源使用
情况进行一次清点。
d) 现金盘点。出纳人员应对门店的现金每天盘点一次，店长或会计主管每
周至少抽查一次.