饲草优质高效青贮关键技术与应用
玉米秸青贮制作技术及饲用方法
玉米秸青贮制作技术及饲用方法摘要介绍了玉米青贮制作的原理、技术，并概述了饲喂过程中的注意事项，以期为玉米秸青贮及饲喂提供指导。
关键词玉米秸；青贮技术；饲用方法近年来，随着农业结构的调整，特别是养殖业的发展，饲料玉米的需求不断扩大，为顺应市场需要，提升种植业的经济效益，颍上县玉米的种植面积逐年增加。
但玉米秸的处理和利用已成当务之急，许多农户将秸秆就地焚烧，不仅造成资源的浪费，同时严重污染了空气。
颍上县畜牧部门针对颍上县规模养牛业快速发展的实际，积极推广玉米秸青贮养牛技术，仅2008年全县就青贮玉米秸12万吨，占全县玉米秸总量的1/3。
现将玉米秸青贮技术及饲用方法总结如下。
1玉米青贮原理青贮玉米秸就是在秸秆新鲜时经过铡短粉碎处理，填入事先建好的青贮池内，通过厌氧发酵，产生酸性环境（pH值4.0左右），抑制各种有害微生物的繁衍，从而达到保鲜的目的，并且可调制成多汁、具有特殊气味、营养丰富、耐贮藏、可供冬春季节饲喂牛、羊的一种多汁饲料。
它不仅解决了枯草季节的饲草短缺问题，同时也提高了饲料的适口性，增加采食量。
2玉米青贮技术2.1青贮地点选择应选择地势高、向阳、排水良好、周围无污染、晴雨天气取用方便、易管理、距离牛舍近的地方。
2.2青贮原料必备条件（1）玉米秸（最好带穗）应有一定的含糖量。
含糖量的高低是影响青贮的主要条件，原料中含可溶性糖分越多，青贮越易成功。
（2）青贮原料要干净，无泥土和其他杂质。
（3）青贮原料含水量要适中，一般要求在60%~70%。
原料含水量过高，降低含糖量的浓度，不利于乳酸菌繁殖；含水量过低，在装填时不易压紧踩实，易存留大量空气，使有害菌繁殖，造成青贮料霉烂变质。
因此，原料水分过高，可稍许晾晒；水分过低，青贮时可适当加水。
（4）青贮原料要适时收获，必须在霜降前完成。
常用青贮原料适宜收割期见表1。
（5）青贮时必须保证厌氧的条件和适宜的温度。
一般青贮的温度在19~37℃为宜。
2.3青贮设施（1）青贮池。
青贮饲料的营养特性及使用方法
青贮饲料的营养特性及使用方法摘要青贮饲料不但具有青饲料、粗饲精、精饲料等饲料的营养特性，而且养分损失少，总能含量高，含水量少，并能保证家畜常年均衡供应青饲料。
介绍了青贮饲料的营养特饲料是发展畜牧业的物质基础和前提条件，而随着养殖规模的日益扩大，牲畜的饲料问题已成为制约畜牧业发展的重要因素。
因此，解决家畜常年饲料均衡供应的需求，缓解封山禁牧给当地家畜养殖带来的困难成为当务之急。
为此，必须进行饲草改制，发展青贮饲料。
虽然牲畜的饲料种类很多，但人们往往最喜欢用青饲料饲喂家畜。
因为青饲料养分比较丰富，粗蛋白质含量较高，适口性好，并且容易消化，但是青饲料容积较大，含水量多，并且只有夏、秋2季比较充足。
因此，为了使家畜常年都有青绿饲料，现对青饲料的贮存、使用作以探讨。
1青贮饲料的营养特性青贮饲料既能保持青饲料、粗饲料、精饲料等饲料的营养，提高原料的适口性，又可调节青饲料的均衡供应，而且养分损失少，容积小，总能含量高，尤其是低水分青贮饲料的含水量大大低于同份青饲料。
青贮饲料与原植物相比，最明显的变化就是碳水化合物含量减少，特别是可溶性糖被植物细胞呼吸和微生物发酵耗用，所剩无几，淀粉、纤维素和木质素在青贮时损失较少。
青贮饲料中的蛋白态氮下降，而非蛋白氮增加，所以对反刍动物，青贮饲料可提供充分的非蛋白态氮。
微生物发酵还可产生少量的维生素。
因此，青贮饲料同时又能补充牲畜机体所需要的许多微量元素。
品质良好的青贮饲料呈黄绿色，有芳香味和酸味，多汁，质地柔软可口，总能含量较原料高10%，且青贮时消化率影响不大，由于青贮过程中，蛋白态氮多水解为氨基酸和氨化物，可溶性糖的残留量极少，所以反刍动物采食后，大量的青贮氨化物被瘤胃微生物降解，而残留的可溶性糖类不能满足微生物增殖的能量需要，大部分氨态氮被瘤胃吸收变为尿素排出体外。
与原料相比家畜对青贮饲料的氮素利用率和存留率均低，因此，在实际饲喂中，要把青贮饲料与谷类能量饲料及蛋白质饲料搭配饲喂。
紫花苜蓿青贮调制技术及其品质评定研究
紫花苜蓿青贮调制技术及其品质评定研究紫花苜蓿是一种优质饲料作物，具有高蛋白、低纤维、易消化等特点，被广泛用于畜禽饲养业。
为了延长紫花苜蓿的使用期限和提高其饲料品质，青贮技术得到了广泛的关注和研究。
本文将对紫花苜蓿青贮调制技术及其品质评定进行研究。
1.选择优质材料：选择生长良好、无病虫害的紫花苜蓿作为青贮材料。
一般情况下，紫花苜蓿的开花期前的3-5天是最佳的青贮期。
同时，要注意避开雨季，选择晴天的早晨进行采割。
2.切碎处理：采摘好的紫花苜蓿应尽快进行切碎处理，以增加其通气性和降低水分含量。
切碎后的紫花苜蓿应尽快装入专用的青贮容器中，防止细菌和霉菌的滋生。
3.压实储存：紫花苜蓿装入容器后，要用压实机进行压实，以排除空气，防止发酵时产生的有害气体。
压实后，要加盖密封，避免空气进入。
1.香气和颜色：优质的紫花苜蓿青贮应具有独特的香气和鲜绿的颜色。
若出现异味或颜色变黄，说明发酵不良，品质下降。
2.pH值：青贮过程中，随着发酵的进行，pH值会逐渐降低。
一般来说，pH值在4.5-5.0之间时，说明发酵良好。
3.水分含量：水分含量是评价青贮品质的重要指标之一、水分含量过高会导致发酵不良和霉变，而水分含量过低则会影响饲料的可食性。
一般来说，水分含量在55-70%之间最为适宜。
4.营养成分：青贮紫花苜蓿的营养成分主要包括粗蛋白、粗纤维和粗灰分。
优质的青贮紫花苜蓿应具有较高的粗蛋白含量，较低的粗纤维含量。
总之，紫花苜蓿青贮调制技术及其品质评定是提高紫花苜蓿饲料品质的重要手段。
通过科学合理地进行调制和评定，可以有效地延长紫花苜蓿的使用期限，提高饲料的营养价值，促进畜禽饲养业的发展。
青贮饲料的制作技术方法
青贮饲料的制作技术方法
青贮饲料是以鲜绿青草为原料，在一定的条件下进行发酵制作而成，是畜牧业中常用的饲料之一。
制作青贮饲料的技术方法可以分为以下几个步骤：
1. 青草的选择：选择优质的鲜绿青草作为原料，青草的品种应该丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
2. 青草的收割：选择适当的时间进行青草的收割，一般来说，青草的收割时间应当在营养成分最丰富的时候，一般为植物生长的早期。
3. 青草的处理：将收割下来的青草进行清洗、去杂质，并进行切碎或割碎，将青草处理成合适的长度，便于后续的储存和发酵。
4. 青草的堆放：将处理好的青草堆放成一定的厚度，压实，并且保持一定的通风透气性，以利于后续的发酵。
5. 添加酒精酵母或发酵剂：向堆放好的青草中添加一定量的酒精酵母或发酵剂，以促进青草的发酵。
6. 发酵期间的管理：在整个发酵期间，需要定期翻动青草堆，保持其通风透气，并且检查青草的温度和湿度，做好管理工作。
7. 青贮饲料的储存：青草在发酵完成后，将其堆放到合适的容器中，并严密封闭，以防止青贮饲料中的营养成分流失。
8. 青贮饲料的使用：在需要喂养动物时，根据不同动物的需求，将青贮饲料取出，并进行适当的加工和配比，以满足动物的营养需求。
青贮饲料的制作技术方法需要综合考虑青草的选择、处理、堆放和发酵等多个环节，严格控制各个环节的条件和要求，才能制作出质量好、营养丰富的青贮饲料，提高牲畜的饲养效益。
青贮饲料制作方法与技术要点
青贮饲料制作方法与技术要点青贮饲料制作要做到装窖迅速，踩踏紧实，分装均匀，密封完好，青贮饲料制作方法与技术要点大体上可分为：收割→运输→切碎→装填→压实→密封，具体步骤如下：（1）适时收割优质青贮原料是调制优质青贮料的物质基础，不同的原料，适时收割期不同，适期收割可保证产量和养分达到最高，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸菌的发酵，容易制成优质青贮料。
（2）切碎要求原料收割后，要及时运到青贮地点切碎。
小批量的可用铡草刀铡短，大量的需要用专门的青贮料切碎机切短，一般大型的青贮料切碎机每小时可切5吨以上，小型的可切250~800千克。
原料切碎的程度因作物种类和当时的含水量不同而不同，一般玉米和高粱一类的作物切的长度为3.5厘米，其他短杆牧草为3厘米或更短些。
（3）控制含水量要使青贮原料的含水量在60%~75%。
（4）装窖方法铡短的原料要及时装填。
装窖前，在窖底部先填一层10~15厘米厚的切短秸秆或干草，以便吸收多余的青饲料水分。
在窖壁四周可铺设塑料薄膜，以加强密封，防止漏气渗水。
装填时要分层装入，每层20~30厘米厚时要踩实，然后再继续装。
高水分原料添加粗干草或难贮原料添加含碳水化合物的原料混合青贮时，也要与青贮原料间层装填，或分层混合青贮。
装填时要特别注意四角与靠壁部位的紧实，到装满窖并超出窖口1米时为止。
青贮壕可用拖拉机碾压，小型窖用人力踩实，装窖最好一次性完成。
（5）封窖方法窖在装满后，将窖口密封，其方法有两种，一是用塑料薄膜封顶，即用无毒塑料薄膜将窖口盖严封闭，密封后在薄膜上盖一层土踏实，土层厚30~50厘米；另一种是在青贮料上边覆盖10厘米以上的铡短的干草，摊平四边盖严，在干草上再压上土，土层厚度50厘米以上，踏实防止漏气。
（6）管理要点青贮窖（壕）密封后，要经常检查，如发现窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气渗水。
青贮饲料的制作技术方法
青贮饲料的制作技术方法青贮饲料是指利用割鲜的草料，在其自然干燥的过程中，通过添加一些盐和糖等物质使其发酵，以达到储藏保存的目的。
青贮饲料具有酸度低、保湿性好、营养价值高、口味佳等特点，可以使牧场的饲料储备得到有效的保障，为养殖业的健康发展提供有力的支持。
下面介绍青贮饲料的制作技术方法。
1. 青贮饲料的选材制作青贮饲料的首要环节是选材，牧场应根据当地气候状况、土地类型以及畜牧场的需要对草料进行选择。
通常情况下，牧场选用的草种应为干旱耐旱、且易爆米花、丰产育种群体中的优良品种。
选材应注重选择适合当地环境条件的草种，避免过度开采造成土地流失和环境恶化。
制作青贮饲料主要依靠固定态乳酸菌的功能发酵来保持鲜草的保鲜效果。
因此，固定态乳酸菌的生长繁殖需要具备适宜的生长条件。
制作青贮饲料应选择处于干燥、通风、遮荫的地方进行，避免阳光直射造成的破坏，同时注意场地的卫生状况，保持草料质量的卫生安全。
(1) 割草：利用机械或手工等方式割下所需要的草料；(2) 加料：将一定比例的食盐、糖和酸化剂加入到草料中；(3) 搅拌：将草料和加料充分搅匀，使其呈匀称状；(4) 压塞：将草料塞到挤压器中，通过挤压使草料排出空气，并形成密实的团块；(5) 压实：利用压实机对团块进行压缩，使水分与空气等被挤出草料，同时促进碳水化合物的发酵；(6) 覆盖：将压制好的草料放置在厚度为10至15厘米的塑料膜上，并覆盖一层压重物，以保证草料在储存过程中不受到氧气、水分等因素扰动。
(1) 坑存法：将草料制成球形，并放入深达2米，宽度不大于2.5米的坑中，坑中间覆盖一层草或土，并用塑料布将坑口盖上；(2) 堆存法：将草料堆在适当阴凉的地方，堆草料时应留有海拔20厘米至30厘米的空隙，以利于通风，并将草料中的氧气排除掉，防止发霉；(3) 表层储存法：将草料放置在地面或铁板上，每层草料之间铺上厚度不超过20厘米的草或塑料膜，每堆草料不宜太高，以便于通风换气。
5青贮饲料
三.青贮过程
1.植物呼吸期（好氧菌活动阶段) • 植物收割后的呼吸作用。 • 耗费O2，产生CO2。 • 损失糖类，大量产热。 • 一般不到5d。 • 厌氧和温暖的环境为乳酸菌发酵创造条件。
青贮技术关键是尽可能缩短第一阶段时间，通过及时青 贮和切短压紧密封好来减少呼吸作用和好氧性有害微生 物繁殖，以减少养分损失。
青贮原理利用原料和大气中的乳酸菌在切碎的青饲料及其流出的汁液中进行密闭条件下的厌氧发酵产生大量乳酸使青饲料的ph降到40以下杀灭或抑制其他有害杂菌如各种好氧的腐败菌和霉菌等的活动从而达到完好保存青贮饲料和长期饲用的目的
第五章
青贮饲料
• 概念： 指将新鲜的青饲料切短装入密封容器中，经 过微生物的发酵作用，制成的具有特殊芳香气味、 营养丰富的多汁饲料。
五.加乳酸菌青贮
• 加乳酸菌培养物制成的发酵剂或由乳酸菌和酶母 培养制成的混合发酵剂青贮，可以促进青贮料中 乳酸菌的繁殖，抑制其它有害微生物的作用。 • 注意：菌种应选择那些盛产乳酸而不产生乙酸和 乙醇的同质型乳酸杆菌和球菌。 • 一般每1000kg青贮料中加乳酸菌培养物0.5L或乳 酸菌制剂450g，每g青贮原料中加乳酸杆菌10万个 左右。
四.青贮的关键技术
1.厌氧（为乳酸菌提供条件)： • 切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎 植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)， 切成3~4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向 日葵等，切成2~3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也 可不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越 短越好，细碎或打浆青贮更佳。 • 压实：拖拉机 • 密封（先在上面盖一层切短秸秆或软草，厚20~30cm， 或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30cm~50cm， 并做成馒头形，有利于排水）。
青贮饲料的制作方法与技术要点
青贮饲料的制作方法与技术要点
一、青贮饲料的制作步骤。
1.准备原料：玉米、绿豆、纤维素和无机盐等，以及正确比例。
2.研磨：将原料进行研磨，使原料颗粒大小均匀，便于混合，提高饲
料质量。
3.混合：将研磨后的原料按比例混合，以保证饲料中各种物质的比例。
4.青贮：将混合后的原料进行加湿和发酵处理，并进行箱体加温，使
温度达到50℃以上，保证原料的发酵效果。
5.成品：将青贮后的原料经过筛选，制成规格均匀的饲料颗粒，即可
作为饲料使用。
二、青贮饲料的制作技术要点。
1.研磨：影响饲料品质的重要环节，要求原料颗粒大小均匀，不能太
细也不能太粗。
2.混合：按正确的比例混合各种原料，要保证饲料中各成分的充分混合，使饲料性能更佳。
3.青贮：青贮处理的过程要求加湿、发酵和箱体加温的控制要正确，
使原料有效发酵，从而提高饲料质量。
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WORD版本 项目名称：饲草优质高效青贮关键技术与应用 提名奖项：国家科技进步二等奖 提位：中国农学会 项目简介 青贮是饲草高质量保存的最有效手段，是推进国家粮改饲政策落地生根的重要抓手，也是奶业等现代草食畜牧业持续健康发展的根本保障。我国每年青贮饲料需求量近亿吨，生产量亿吨左右，产值多亿元。青贮基础研究薄弱、调制技术落后，从田间到牧场的标准化规模化青贮技术体系尚不健全，导致青贮营养损失大、品质不高。项目围绕青贮过程中微生物和代产物变化规律、青贮菌剂、调制技术与工艺设备等方面开展共性和关键技术攻关，取得了系列重要创新成果。通过大规模应用，有效缓解了我国优质青贮饲料缺乏的局面，极大提升了我国青贮饲料生产水平，有力促进了草食畜牧业发展。 ．揭示了青贮过程中主要微生物菌群演替规律、蛋白质降解和好氧变质机理，为优质青贮料调制提供了理论基础。从微生物组学和代组学角度，系统揭示了青贮过程中乳酸菌、梭菌等主要微生物种群演替规律与发酵品质的在机制，发现青贮发酵代产物中含有氨基丁酸等益生物质和酚酸等抑菌物质；首次阐明种肽链外切酶和种肽链切酶对蛋白质降解的特异性作用机制；探明类谷糠乳杆菌通过产生十六烷酸等抑制青贮饲料有氧变质的机理；明确 是导致饲草型发酵好氧变质的主要酵母。 . 创建了以乳酸菌调控改善青贮发酵品质为核心的青贮关键技术体系，有效降低了青贮营养损失。从余菌株中优选出快速产酸、抑制有氧变质、高温发酵、低温发酵等登记菌株株，开发出种“壮乐美”青贮专用乳酸菌制剂；发明了美拉德产物包埋乳酸菌技术，提高常温贮存存活率以上；通过种植密度、施氮等措施，首次研发出饲草乳酸菌富集技术，乳酸菌数量最高可增加倍以上；利用葡萄渣等富酚类物质有效降低了蛋白降解酶的活性，减少苜蓿蛋白降解 ；通过类谷糠乳杆菌添加和混合青贮配比，推迟青贮料变质时间一周以上。 WORD版本
．建立了从田间到牧场的青贮全产业链技术体系，有力促进了青贮产业提质增效。制定了全株玉、苜蓿等主要饲草原料、调制技术及质量分级等系列标准；配合使用自主研发的功能型系列青贮乳酸菌和固定式打捆裹包青贮一体机，应用效果相当或优于国外同类型产品，且成本低，市场占有率约；研制黄芪、党参、当归、五味子等中草药添加剂配方，乳酸含量增加以上，显著提高青贮品质。开发出苜蓿高水分青贮技术，使原料含水量的苜蓿青贮成功率达到；根据草食动物营养需要研制出的饲草型成型发酵系列产品，采食量提高以上，产奶量提高以上，日增重提高以上。 项目获专利件（发明专利件）；制订标准项（国标项、行标项）；机械鉴定证书个，饲料添加剂许可证个；登记菌株株；发表论文篇（、论文篇）；出版专著部。开发青贮添加剂产品个，研发饲草青贮机械设备种。项目实施以来，累计加工优质青贮饲料万吨，加工饲草型发酵 饲料万吨。已获直接经济效益亿元，部分成果获中华农业科技一等奖。 WORD版本
客观评价 . 国家有关部门检测报告 知识产权类别 产品名称 国家 产品型号 发证日期 证书编号 发证机关
农业机械推 广鉴定证书 饲草粉碎机 中国 年 月 自治 区农牧业厅
农业机械推 广鉴定证书 饲料制备机 中国 20XX年 12月 1日 部 中华人民共 和国农业部 . 验收意见 ()项目下达单位结题验收意见 . “十二五”国家科技支撑计划项目：“草业与草原可持续发展关键技术研究与集成示（）” 项目选育了紫花苜蓿等牧草新品种个，研发出饲草型发酵、草颗粒等优质草产品个，形成紫花苜蓿等草种良繁技术体系套，研制出牧草丰产、收获加工、草畜高效转化等技术体系套。制定技术标准项，获发明专利项；出版专著部，发表论文篇，获成果奖励项。建立饲草加工和草畜转化示基地个，建立饲草生产核心实验示区万亩，推广示万亩。项目完成了任务书规定的研究容和考核指标，管理规，资料齐全，经费支出合理。 .引进国际先进农业科学技术项目“优质草产品生产加工技术（编号：）”验收意见： 项目从美国、加拿大、日本等国引进牧草取样器、添加剂喷洒装置、一体化牧草刈割切碎打捆裹包机等干草加工、青贮调制、品质评定仪器设备台套，牧草添加剂份；引进了生物添加剂青贮、牧草防腐与高水分牧草打捆、近红外牧草品质快速评定等关键技术项；引进国外专家人。次、派出专家人次，在草产品生产加工技术等方面进行了合作与交流;项目对引进技术及设备进行 了消化吸收，形成的草产品生产加工技术在、、、、、、等地推广.7万公顷。申请专利项，形成新技术体系项，发表论文篇，其中收录篇，出版专者部;项目引进目标明确，管理规有效，资料齐全，超额完成了合同规定的各项任务指标，经费使用合理。 . 公益性行业（农业）科研专项“人工草地优质牧草生产技术研究与示”(编号：) 验收意见： 项目进行了牧草新品种选育与选择搭配技术、草地建植与管理技术、收获加工贮藏技术、牧草高效利用与转化技术的研究与示，对牧草种植、收获、加工、贮藏与利用过程中的关键技术进行了改进组装，集成高效生产技术体系套；研发轻简化技术、集约化生产技术个；建立优质高产人工草地示基地个，示推广面积.9万公顷，辐射面积万公顷，带动农牧户万户。示基地平均产量吨公顷，牧草粗蛋白质含量提高了个百分点，年生产优质草产品 万吨。项目与草业公司合作，建立紫花苜蓿茎叶分离、种子清选加工、草颗粒加工中试线条。项目制定国家标准项、行业标准项、地方标准 项；获得省部级奖励项；授权专利项；登记牧草新 WORD版本
品种个，开发新技术项，新工艺项；创建了“牧草产业网”；发表研究论文度篇；培养研究生余人，培训技术人员多人次、农牧民多人次。
.重要科技奖励
成果名称 获奖时间 奖项名称 奖励等级
所有获奖人（本
成果完成人后加“*”） 授奖单位 获奖类别
优质安全饲草加工技术及产业化应用 神农中华农业科技奖 一等奖 富裕*，郭旭生，徐春城，建国，徐智明，富渊，建将，高素清，寇明杰，侯力轩，争艳，薛红睿，才弟，伟 中华人民国农业部，中国农学会 全国农业行业综合性科学技术奖
. 国外同行在重要学术期刊和重要国际学术会议上针对成果主要科技创新点公开发表的学术性评价意见: () 有关苜蓿青贮蛋白降解的酶学机理研究成果被邀在十六届国际青贮饲料大会（年，芬兰）做报告次，报告容被列为该届会议青贮饲料领域研究的个研究进展之一。有关青贮代组学和微生物组学研究成果被邀请在十八届国际青贮饲料大会(年，德国)做报告次，报告容受到国外青贮专家的一致好评。 国际上饲料加工及动物营养领域的许多著名学者在权威杂志或著作中引用本项目公开发表的研究成果，代表性引用主要论点如下： 动物营养与饲料领域最权威期刊. .和. . .中有 篇文章（（）：；（）：；(–)；()；()）引用本项目 年在 发表的题为“ ”。其中法国著名草食家畜营养专家 . （ (), , –）引用本文中的观点：“ (单宁能够降低青贮饲料中细菌和霉菌的活性)”。同时比利时著名饲草学家. （ , , , , ）引用上述论文的观点“ . （由于甲酸处理后抑制了青贮饲料的发酵，所以青贮饲料发酵产酸很低，且保留了大量的可溶性糖，而且青贮饲料发酵被抑制后同时也抑制了脂肪酸的水解）”。 ()美国农业部奶业与牧草研究中心著名饲草学家. （ , , ().）引用本项目年在. . .上发表的题为“ ”论文中的观点：“ , （在青贮过程中植物蛋白酶将大多数可溶性蛋白转变成非蛋白氮，但相对于青贮，干草中保留的大部分可溶性蛋白为真蛋白和多肽）”。 () 美国农业部奶业与牧草研究中心世界著名青贮学家 （ , , (): –）引用本项目年在 . . .上发表的题为 “ ”论文中的观点“ (快速降低青贮饲料的 能够降低植物蛋白酶的活性，从而最大限度地保留苜蓿或玉青贮中的真蛋白和肽)”。
应用情况和效益 WORD版本
．应用情况（限页） （）项目对苜蓿青贮过程中蛋白和脂肪酸水解解的酶学机理、青贮饲料发酵代组和微生物组学特征、提高青贮饲料有氧稳定性机理、饲草型 饲料发酵过程中及有氧状态下微生物优势种群的演替规律及其有氧稳定性机理，以及致蛋白质、碳水化合物降解的微生物的种类、 作用方式及其降解机理等的研究结果为优质青贮饲料和饲草型发酵的加工调制提供了科 学依据。 （）项目近 年来，通过突破苜蓿裹包青贮、高水分青贮关键技术与设施设备的限制和裹包青贮技术的推广应用，累计加工营养保全裹包青贮万吨，产值亿元。通过饲草型发酵饲料的推广应用，累计生产发酵饲料万吨，产值 亿元。 （）项目改变了青贮添加剂和青贮加工机械依靠国外进口的局面，研发出了多种青贮饲料生物制剂；同时研发出了一系列青贮收获与加工机械，填补了国青贮收获 加工机械自主研发生产的空白，节约机械设备和青贮添加剂购买成本 ，为优质青贮的加工提供了设备和添加剂产品保障。 （）项目技术和产品成果在我北、西北、东北和南方地区等全国饲草主产区进行示推广，累计产值亿元；培养博士及硕士研究生名，举办多元化饲草料生产技术体系培训班次，培训人员达万人次。 （）项目完成期间共发表论文 篇，其中论文篇，主要分布于. ., . ., . . ., ., . . .等国际著名科技刊物，公开发表的研究结果被国际上动物营养、饲草加工及养殖领域的许多著名学者在权威杂志中引用。 （）在项目成果支撑下，项目牵头单位中国农业大学成功获批农业部青贮饲草料技术集成科研基地，以项目组为核心的中国农业大学、大学、华南农业大学等单位成功争取到年第届世界青贮大会首次在中国召开的举办权，并在年与日本畜产草地研究所共同举办了“第一届中日饲料研讨会”。
主要应用单位情况表 序号 单位名称 应用的技术 应用对象 及规模 应用起止时间 单位联系人 瑞龙畜牧养殖 青贮打包机 青贮饲料
首农畜牧发展分公司 青贮打包机 青贮饲料
市畜牧技术推广站 高水分青贮饲料技术 青贮类饲料
东乡族自治县大岭前进农牧 青贮制备机 青贮饲料
民祥牧草 苜蓿营养保全拉伸膜裹包青贮技术 青贮饲料 林益民