第十四章配合饲料产品质量管理
《饲料质量安全管理规范》
第五十五页，共145页。
▪ 1、严格执行国家安全生产的相关法律法规 ▪ 2、确保生产设备、辅助系统处于正常工作
状态。 ▪ 3、锅炉、压力容器等特种设备，应当通过
安全检查。 ▪ 4、计量秤、地磅、压力表等测量设备，应
当定期检定或校验。
蒸汽系统：安全阀、减压阀、疏水阀，温度表、压力 表。
序号
设备名称
主要技术性能 指标
301 302 303 … 308 309
310
双螺旋混合 机
与流程图 中一致
第十六页，共145页。
▪ 工艺说明 ▪ 按照实际生产顺序，依据工艺流程图，逐一
对每个工序 的加工过程进行文字描述。 ▪ 应当反映目的、主要生产步骤、实施方式、
▪ 1、生产车间 应当配备防鼠、防鸟等设施，地面平整， 无污垢积存。防鸟网 超声波驱鸟器
▪ 2、生产现场物料存放 生产现场的原料、中间产品、返工料、清 洗料、不合格品等应当分类存放，明确标识。
▪ 3、生产现场清洁 保持现场清洁，及时清理杂物。
第二十八页，共145页。
第二十九页，共145页。
第三十页，共145页。
第七页，共145页。
▪ 企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情 况，认真履行饲料生产年度备案义务。
▪ 企业应当及时收集、整理、记录生产经营状况， 认真履行饲料工业统计义务。
▪ 企业有委托生产行为的，委托方和被委托方应 当分别向所在地省级饲料管理部门备案。 是为了弥补饲料规章中上述条款，没有设置相 应处罚的问题
第二十五页，共145页。
▪ 3、盛放器具或包装物 盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加 剂预混合饲料、含有药物饲料添加剂等原料、 以及中间产品的器具或包装物应当明确标识， 不得交叉混用。
饲料加工厂的质量控制与质量管理
国家粮食局无锡科学研究设计院 2004 年1月
饲料加工厂的质量控制与质量管理
•质量控制：达到质量要求，所采取的一切技术和 活动 •质量管理：质量策划、方针、目标、质量控制、质量
保证、质量改进等实施的全过程
•质量控制的目的：
1）防止制造出不合格产品；
2）一旦出现不合格产品便于查明原因
部门或成本中心 名次 损耗说明
1 卸车时的粉尘损失
2 称重误差
接收散装原料
3 运输途中损失（泄漏、水分） 4 卸车时洒落
5 火车皮/卡车/轮船清仓
6 发货人工作所致（水分、杂质）
1 破袋
接收袋装原料 2 重量不足
3 计数误差
续表
1 粉尘损失
谷物加工
2 水分损失
（粉碎和破碎） 3 溅洒和泄漏
4 变质（霉变等）
•包装：秤的日常维修检验矫正，吸风 系统的影响
•吸风：影响称重，水分损失，改善作 业环境
•粉状饲料的热处理工艺，将代替畜禽 制粒工艺
粉状饲料热处理工艺的特点：
1. 热处理粉状饲料仍然具有較好 的全价性和较高的吸收率
2. 经高温处理后的饲料不含沙门 氏菌和其它致病菌
3. 加工工艺可节约能耗 4. 建厂投资低，便于回收资金 5. 对操作人员的水平要求较低
•管理：制度是否健全和执行
二、服务质量的管理
服务质量：是产品质量的一个方面
1）用户满意程度是质量好坏的最终标准 2）饲料质量最终是由用户使用过程中来
验证、评价
3）用户需求就是企业生产的推动力
二、服务质量的管理
1.销售服务
生产是产品的起点，消费是产品的终点，销 售是两者的纽带
1）售前服务：了解该地区的现状，制定 销售计划，宣传、推广试验点
饲料厂产品质量管理制度
饲料厂产品质量管理制度引导语：饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。
下面是为你带来的饲料厂产品质量管理制度，希望对你有所帮助。
为保证本公司质量管理制度的推行，并能提前发现异常、迅速处理改善，借以确保及提高产品质量符合管理及市场需要，特制定本细那么。
本细那么包括：（一）组织机能与工作职责;（二）各项质量标准及检验标准;（三）仪器管理;（四）质量检验的执行;（五）质量异常反响及处理;（六）客诉处理;（七）样品确认;（八）质量检查与改善。
（一）设品管部及化验室1。
化验室人员的配备和要求（1）化验室人员的配备化验室需要负责人一名（由品管部经理兼任）、化验室科员两名（化验员）。
（2）化验室人员的要求①要有很强的责任心和责任感，做到不徇私，不怕得罪人。
②要具备很好的技术才能，在化验当中不怕苦、不怕累，要不厌其烦，大胆细心，慎重做出正确结果，尽量缩小误差，要勇于创新。
③工作时间内要身着工作服，要树立行业意识，不渎职，不专权，不泄漏有关数据。
④要懂得各种原料进厂、存贮、使用以及产品出厂的品控流程。
1。
化验人员负担全厂原料和成员全程监控，是品管工作的详细实施者，在品控详细工作当中起主导作用，既要熟悉各种原料和成品的品控指标，又要负责各种原料的取得、化验、存档，把品种工作做到每一个流程环节当中。
2。
负责给原料库保管出示允许入库和使用联络单。
3。
负责退换料自品管部至保管的流程，以及退换料的再利用处理方法。
（一）原物料质量标准及检验标准;（二）在制品质量标准及检验标准;（三）成品质量标准及检验标准的设订;总经理室生产管理组会同质量管理部、制造部、营业部、研发部及有关人员依据“操作标准”，并参考①国家标准②同业水准③国外水准④客户需求⑤本身制造能力⑥原物料供应商水准，分原物料、在制品、成品填制“质量标准及检验标准设（修）订表”一式二份，呈总经理批准后质量管理部一份，并交有关单位凭此执行。
饲料和饲料添加剂管理条例
饲料和饲料添加剂管理条例（1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布根据2001年11月29日《国务院关于修改〈饲料和饲料添加剂管理条例〉的决定》第一次修订2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过根据2013年12月7日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第二次修订根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第三次修订根据2017年3月1日《国务院关于修改和废止部分行政法规的决定》第四次修订）第一章总则第一条为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，保障动物产品质量安全，维护公众健康，制定本条例。
第二条本条例所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
本条例所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。
第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门），负责本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
第四条县级以上地方人民政府统一领导本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作，建立健全监督管理机制，保障监督管理工作的开展。
第五条饲料、饲料添加剂生产企业、经营者应当建立健全质量安全制度，对其生产、经营的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。
第六条任何组织或者个人有权举报在饲料、饲料添加剂生产、经营、使用过程中违反本条例的行为，有权对饲料、饲料添加剂监督管理工作提出意见和建议。
第二章审定和登记第七条国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂。
研制新饲料、新饲料添加剂，应当遵循科学、安全、有效、环保的原则，保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。
第八条研制的新饲料、新饲料添加剂投入生产前，研制者或者生产企业应当向国务院农业行政主管部门提出审定申请，并提供该新饲料、新饲料添加剂的样品和下列资料：（一）名称、主要成分、理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准、检测方法、检验报告、稳定性试验报告、环境影响报告和污染防治措施；（二）国务院农业行政主管部门指定的试验机构出具的该新饲料、新饲料添加剂的饲喂效果、残留消解动态以及毒理学安全性评价报告。
饲料质量管理制度
第一章现代饲料企业质量管理制度第一节饲料企业原料质量控制过程一、质量控制应注意的原则问题：1、公司技术人员应高度认识到向所有客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，通过履行健全的质量控制步骤，向客户提供始终如一的设质量产品。
2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。
二、原料购买的质量控制1、公司采购各种饲料，应严格按照公司制定的质量标准进行采购。
2、原料供货方要提供担保书，声明该原料适合作配合饲料，并且原料中不含污染物和掺杂物。
3、对供货方的设施进行现场考察，再检查原料的标准规格。
4、要供货方提供原料的试验室资料和用作分析的代表性样品。
三、原料的接收质量控制1、接收原料之前，对以下几个方面加以评估并与公司质量标准相比较：①原料产品的颜色②原料产品的气味.③是否存在任何异物.④是否有昆虫侵扰的存在。
⑤颗粒大小和质地。
⑥水份含量。
2、任何一种原料不符合标准规格,技术部应该与采购部取得联系，有权拒收该批原料。
3、收原料须标明接收日期、送货者、并根据检验制度和留样观察制度进行检验并留样备查。
第二节现代饲料企业原料质量管理制度1、凡进厂的原料必须质检,符合标准方可入库。
2、质检员须凭采购物料价格通知单或采购合同书或委托加工合同或计划进行质检。
3、质检员必须按规定的操作规程和检验方法进行取样质检,以感官鉴定为主,以仪器对照为准。
感官鉴定和仪器对照相结合4、感官鉴定水份误差不准超过±0.5％，纯粮率或容积重等项误差不差等级，其他各项指标均不超过规定标准.5、卸车时质检员必须监检,杜绝不符合标准的原料混入，发现异常立即停卸,不符合标准的原料必须退回。
6、不符合质量标准的原料退货时必须做好记录,经品管员复检后退货。
7、凡进厂的原料质检员必须按规定项目真写《质量监定证》。
8、原料在储存期必须检查质检制度和质量水份月普查制度，并将情况按规定上报。
9、储存原料投入使用前必须依据先进先用的原则凭保管员的提验单进行化验，不符合质量标准的原料不准投入车间使用,上报审批处理.10、开发使用新源料须先取样化验，经分析认为有价值，由技术部将样品分析报告、原料价格等资料是技术总监确认后制定出使用方法。
饲料质量管理制度
饲料质量管理制度一、饲料原料的选购1. 了解供货商的信誉和信用在选购饲料原料的过程中，首先要了解供货商的信誉和信用情况，选择有良好信誉的供货商，以确保原料的质量和供货的稳定性。
2. 严格按照标准采购原料饲料原料应严格按照国家相关标准采购，且要求供货商提供与国家标准相符的产品质量证书，以确保原料的质量符合国家标准。
3. 对原料进行抽样检验在接收饲料原料时，应对原料进行抽样检验，检测原料的质量指标是否符合国家标准和企业要求，对不合格的原料应进行退货或者要求供货商进行赔偿。
二、饲料原料的储存1. 储存环境要求饲料原料的储存环境要求阴凉、干燥、通风良好，避免阳光直射和雨淋，以防止原料发霉、变质。
2. 储存设施的要求饲料原料的储存设施要求整洁、无污染、光滑、无漏水渗漏现象，确保原料的储存安全和质量不受影响。
3. 对原料进行定期检查对储存的饲料原料进行定期检查，了解原料的储存情况，及时发现问题并采取措施予以解决。
三、饲料原料的加工1. 加工设备的要求饲料原料的加工需要使用符合卫生标准的设备和工具，加工前要对设备和工具进行清洗、消毒，避免污染饲料原料。
2. 加工流程的控制饲料原料的加工需要按照标准的流程和配方进行，避免因为加工不当导致原料质量下降。
3. 加工人员的技术要求加工饲料原料需要有一定的技术水平和经验，保证加工的原料质量符合要求。
四、饲料原料的使用1. 严格按照配方使用饲料原料的使用需要严格按照配方进行，避免因为原料使用不当导致养殖效果不佳。
2. 对原料进行检验在使用饲料原料前，应对原料进行检验，确保原料的质量符合要求。
3. 加强使用监管对饲料原料的使用进行监管，避免因为管理不善导致原料的浪费和损失。
五、饲料原料的质量控制1. 建立质量控制体系建立饲料原料的质量控制体系，包括质量控制标准、监测手段和流程等。
2. 对原料质量进行监测对饲料原料的质量进行监测，确保原料的质量符合国家标准和企业要求。
3. 处理不合格原料对于不合格的饲料原料，应及时予以处理或者退货，避免不合格原料对生产和产品质量造成影响。
饲料和饲料添加剂管理条例(2016年修订)
饲料和饲料添加剂管理条例(2016年修订)文章属性•【制定机关】国务院•【公布日期】2016.02.06•【文号】国务院令第666号•【施行日期】2016.02.06•【效力等级】行政法规•【时效性】已被修改•【主题分类】畜牧业正文饲料和饲料添加剂管理条例（1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布根据2001年11月29日《国务院关于修改〈饲料和饲料添加剂管理条例〉的决定》第一次修订2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过根据2013年12月7日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第二次修订根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第三次修订）第一章总则第一条为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，保障动物产品质量安全，维护公众健康，制定本条例。
第二条本条例所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
本条例所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。
第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门），负责本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
第四条县级以上地方人民政府统一领导本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作，建立健全监督管理机制，保障监督管理工作的开展。
第五条饲料、饲料添加剂生产企业、经营者应当建立健全质量安全制度，对其生产、经营的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。
第六条任何组织或者个人有权举报在饲料、饲料添加剂生产、经营、使用过程中违反本条例的行为，有权对饲料、饲料添加剂监督管理工作提出意见和建议。
第二章审定和登记第七条国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂。
新版饲料管理条例.doc
中华人民共和国国务院令第609号《饲料和饲料添加剂管理条例》已经2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过，现将修订后的《饲料和饲料添加剂管理条例》公布，自2012年5月1日起施行。
总理温家宝二○一一年十一月三日饲料和饲料添加剂管理条例（1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布根据2001年11月29日《国务院关于修改〈饲料和饲料添加剂管理条例〉的决定》修订2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过）第一章总则第一条为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，保障动物产品质量安全，维护公众健康，制定本条例。
第二条本条例所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
本条例所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。
第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门），负责本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
第四条县级以上地方人民政府统一领导本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作，建立健全监督管理机制，保障监督管理工作的开展。
第五条饲料、饲料添加剂生产企业、经营者应当建立健全质量安全制度，对其生产、经营的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。
第六条任何组织或者个人有权举报在饲料、饲料添加剂生产、经营、使用过程中违反本条例的行为，有权对饲料、饲料添加剂监督管理工作提出意见和建议。
第二章审定和登记第七条国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂。
研制新饲料、新饲料添加剂，应当遵循科学、安全、有效、环保的原则，保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。
第八条研制的新饲料、新饲料添加剂投入生产前，研制者或者生产企业应当向国务院农业行政主管部门提出审定申请，并提供该新饲料、新饲料添加剂的样品和下列资料：（一）名称、主要成分、理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准、检测方法、检验报告、稳定性试验报告、环境影响报告和污染防治措施；（二）国务院农业行政主管部门指定的试验机构出具的该新饲料、新饲料添加剂的饲喂效果、残留消解动态以及毒理学安全性评价报告。
饲料质量管理制度
饲料质量管理制度一、引言为了保障企业的生产安全和产品质量，加强饲料生产过程的管理以及监控，特订立本规章制度。
本制度适用于公司的饲料生产过程及相关职能部门。
通过建立标准化的质量管理体系，提高饲料生产过程的稳定性和可控性，确保生产的饲料产品符合国家法律法规以及相关标准的要求。
二、管理标准1. 饲料原材料子采购管理1.1 严格依照国家相关法律法规和标准采购符合质量要求的饲料原材料子； 1.2 始终与可靠的供应商合作，签订正式的采购合同，并建立供应商管理制度； 1.3 定期对供应商进行评估，并及时更新供应商名录。
2. 饲料生产过程管理2.1 设立特地的生产车间，并设立质量管理人员； 2.2 生产过程中严格执行相关操作规程，确保操作人员合格，并进行相应培训； 2.3 生产过程中对关键环节进行实时监控，确保生产数据的真实可靠性； 2.4 确保生产设备和工具的正常运行，进行定期维护和检修； 2.5 生产过程中对相关环境进行掌控，包含温度、湿度等因素；2.6 对生产过程中的关键参数进行记录和分析，并采取相应措施进行改进。
3. 饲料产品质量标准3.1 订立并执行饲料产品质量标准，确保产品的基本质量要求； 3.2 对饲料产品进行抽样检验，并建立检验档案； 3.3 对不合格的饲料产品，依照相关规定进行处理，并进行原因分析和改进措施的订立； 3.4 定期对饲料产品质量进行评估，及时调整和优化质量标准； 3.5 建立质量追溯体系，确保产品质量的可追溯性。
4. 饲料质量认证管理4.1 确保企业取得相关饲料质量认证，如ISO9001等； 4.2 组织相关人员进行认证培训，并及时更新认证要求； 4.3 定期对认证结果进行评估，并采取措施保持认证的有效性。
三、考核标准1. 饲料原材料子采购管理考核1.1 采购人员依照规定的程序和要求采购饲料原材料子； 1.2 采购人员与供应商的合作关系良好，供应商评估结果符合要求。
2. 饲料生产过程管理考核2.1 生产车间设立齐全，生产设备和工具的运行正常； 2.2 操作人员依照操作规程执行饲料生产过程； 2.3 关键环节监控数据符合要求； 2.4 生产过程中环境掌控符合要求； 2.5 生产数据记录和分析的质量良好。
饲料质量安全管理规范
饲料质量安全管理规范（征求意见稿）第一章总则第一条为规范饲料生产，保障饲料质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。
第二条《饲料质量安全管理规范》是对饲料生产和产品质量安全管理提出的基本要求，适用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业。
饲料原料生产企业、饲料添加剂生产企业应当参照本规范的要求，建立企业的质量安全管理规范。
第三条饲料生产企业（以下简称企业）应当按照本规范的要求组织生产，对生产过程实施有效控制，实现从原料采购到产品销售的全程可追溯，确保饲料质量安全。
企业应当及时收集、整理、记录规范运行情况和生产经营状况，并按照年度备案要求报送相关材料。
第四条县级以上地方人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，监督本行政区域内企业按照本规范组织生产。
第二章原料采购与管理第五条企业应当加强饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料等原料（以下简称原料）的采购管理，制定供应商（包括原料生产企业和经销商）选择、评价和再评价程序，对供应商的资质、产品质量保障能力等进行评估，建立合格供应商名录，并保存供应商评价记录和相关文件。
（一）供应商选择、评价和再评价程序，应当包括供应商评价及再评价流程、选择评价原则、评价内容等；（二）供应商评价记录，应当包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、原料通用名称、商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价内容、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息；（三）合格供应商名录，应当包括供应商的名称、原料通用名称、商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。
企业总部统一采购原料的，企业分支机构应当复制保存前款规定的评价资料。
第六条企业应当与供应商签订采购合同，列明采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主要功能成分指标、安全卫生指标、验收方法等内容。
企业总部统一采购原料的，企业分支机构应当复制保存前款规定的采购合同。
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• 生产过程中的化学物质污染； • 病源性微生物及其毒素的污染； 、 • 养分利用率低或过量供应对环境造成的污染； • 转基因饲料原料对人类安全的潜在危险。
饲料质量管理的环节
• 1-饲料配方设计的质量管理
• 配方的先进性、灵活性、适用性和竞争性统一， 要与市场的定位相联系。
266号令2001.11.29国务院327号令，5章35条。
• 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非 法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水 中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问 题的解释》2002.8.23起施行
• 相关法律：
《中华人民共和国产品质量法》；《中华人民共和国行 政许可法》；《中华人民共和国标准化法》；《中华 人民共和国计量法》
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
第十四章 配合饲料质量管理
College of Ani. Sci. & Tech. Nanjing Agri. Univ.
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
本章要点
• 理解配合饲料质量管理的必要性 • 了解企业质量管理技术体系 • 了解国家饲料质量管理体系 • 饲料企业设立和生产需要的条件 • 有关绿色饲料等有关概念
for Standardization, ISO)
• ISO9000系列体系：重在预防、减少和消除质量缺陷的产 生，有利于提高企业内部的质量管理水平。HACCP可看 成其具体应用。
• ISO1400环境管理体系：核心是清洁生产。即从全过程控 制出发，使企业注重节能降耗、减少浪费，并在产品设 计和生产各个环节中降低污染，推动企业向节约型增长 和可持续发展转变。为自愿标准，不带强制，为不同的 企业与组织提供较大的可选空间。
行政制度
• 《农业行政处罚程序规定》1997农业部第27号令 • 《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法》
• 全面质量管理(Total Quality Management, TQM or Total
Quality Control, TQC)
• 是系统管理工程、完善的技术方法(控制工程)与 有效的人际关系(法规：
• 《饲料法》正在制定中
• 《饲料与饲料添加剂管理条例》1999.5.29国务院
配合饲料质量管理的必要性
• 原料的特殊性：
• 多为农副产品，其质量受品种、产地、加工方 法、贮藏和天气等条件影响，变化大。
• 原料的多样性：
• 配合饲料均是多种原料组成的混合物(6~10 +10~30)； • 产品质量严重依赖原料质量。
• 使用效果表现滞后：
• 饲料为一次性产品，动物生产性能只有饲喂一 段时间后才能表现出来。
质量管理方法体系
• 良好生产规范 (Good Manufacturing Practices, GMP)
• 该体系要求企业在机构、人员、厂房、设备设 施、卫生、验证、文件、生产管理、质量管理、 产品销售与回收、投诉与不良反应报告、自检 等方面都必须制定系统的、规范的规程。
• 我国1988年正式推广，1992年与1998年先后二 次修订，现在要求药品生产企业(包括兽药企业) 必须执行。
32 11.81.6
谯仕彦，2002
DE(%) 12.1~16.2
56 14.61.0 12.0~14.7
38 13.40.7 8.91~10.8
8 9.80.7 10.2~14.2
8 12.01.2
配合饲料质量管理的必要性
• 规范市场、打击不法：
• 质量管理部门和行政执法机构通过监督营造公 平的竞争环境；
常见原料养分变化范围
玉米 豆粕 棉籽粕 菜籽粕
原料 范围 样本数 平均值 范围 样本数 平均值 范围 样本数 平均值 范围 样本数 平均值
DM(%) 85.3~91.5
61 88.01.32 82.1~92.6
50 88.22.32 86.1~95.7
33 90.91.8 80.8~94.9
42 89.62.2
• 通过质量监管掌握仲裁依据。
• 保障公共安全：
• 饲料安全：指饲料中不应含有对所养动物的健 康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质。 这些成分不会因在畜产品中的残留和蓄积而危 害人类健康，或对环境构成威胁。
• 是食品安全的重要组成。
饲料安全及影响因素
• 药物和添加剂滥用
• 非法使用违禁药物； • 不按规定使用许可药物 (超量添加/无视停药期/
饲料质量管理的环节
• 4-产品检验管理。 • 5-销售质量管理。 • 6-信息反馈管理。
质量管理方法体系
• HACCP(Hazard analysis and critical control point)
• 我国正在饲料行业中试行。
• 国际标准化组织的质量管理体系 (International Organization
《饲料和饲料添加剂管理条例》
•行政管理归属：
•全国农业部，地方县级以上饲料管理部门。
•明确的主要制度：
一、新饲料、新饲料添加剂品种审定公布制度。 二、饲料、饲料添加剂进口登记制度。 三、饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产许可证制度。 四、饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号制度。 五、饲料和饲料添加剂生产记录和产品留样观察制度。 六、标签制度。 七、质量监督抽查制度。 八、法律责任制度。
• 2-原料的质量管理
• 原料的采购：价格与标准、质量的检测； • 原料贮藏与使用质量管理； • 保管人员、地点要求、品种要求、防鼠防虫防
潮防霉等； • 先进先出制度。饲料进出中的标签标识制度； • 定期检查制度。
饲料质量管理的环节
• 3-生产加工管理
• 领料管理 • 进样管理 • 原料仓管理 • 粉碎管理 • 配料、混合管理 • 人工加料管理 • 制粒管理 • 成品管理
CP(%) 6.3~11.4
62 8.61.0 40.2~47.7
50 43.61.75 29.9~49.6
36 41.65.23 33.2~42.1
44 38.92.38
CF(%) 1.6~2.6
56 2.10.2 3.0~6.0
39 4.80.7 7.1~18.3
29 11.62.5 7.2~14.0