七年级生物下册 第二章 第三节 关注合理营养与食品安全课件 新人教版
第三节合理营养和食品安全(第一课时)
第三节 关注合理营养与食品安全
教学设计（第一课时）
（人教版初中生物）
姓名：伊斯马伊力·伊斯拉木
学号：1309007
（生物班）
课题：第三节 关注合理营养与食品安全（第一课时）
【教材分析】
教
学
目
标
知识
技能
1.说出什么是合理营养及如何做到合理营养。
2.尝试运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。
3.培养学生分析问题、解决问题的能力。[来源:学&科&网Z&X&X&K]
情感
态度 1.促进学生养成健康的饮食习惯。
2.运用所学的合理营养的知识，帮助家长健康的生活并培养关心长辈的情感。
教学重点 关注合理营养在健康生活中的意义。
教学难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
课前准备 教师准备：组织学生以小组为单位收集宣传媒体中有关合理营养的信息。
学生准备：收集有关合理营养的信息；尝试为家长设计一份午餐食谱。
【预习新知】
1.什么是合理营养？
2.要做到合理营养应每日均衡的吃“_________________”中的五类食物；每日____餐，_________进餐；每日的早、中、晚餐的能量分别占_________ 、________、和________左右。
【教学流程】
自主
探究
见【预习新知】
通过课件或学案出示自主探究题，指导学生根据有关问题自主学习。
巡视，辅导，注意个别学生学习习惯的培养，及时发现问题。
带问题阅读课本有关内容，问题答案注意在课本中勾画，疑难问题可以在组内交流或反馈给老师。
合作 合理营养：
1.概念
提问：什么是合理营养？
点拨指导帮助学生理解概念。
阅读课本P32第二段，回答问题。
理解并进行强化记忆。
2.不良营养和让学生分析教材P32—33饮食与健康的关系图，讨论每幅插图中认真观察、讨论，判断每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。
1.不吃早餐不对，这样容易因缺乏能量导致交流
精讲
《生物学》七年级下册第四单元 第二章 第三节《关注合理营养与食品安全》
1
教案设计：黄健全
学 校： 广东佛山顺德区龙江丰华中学
时 间： 2012年3月7日
教案名称：《关注合理营养与食品安全》
2 《生物学》七年级下册第四单元 第二章 第三节
《关注合理营养与食品安全》 教案
龙江镇丰华中学 生化科组 黄健全
一、教材的地位作用
七年级下册第一章人的由来学生已明白青春期正是长身体的重要时期，所以认识到必须经常参加体育煅炼和摄取足够的营养物质，但应如何合理膳食正是学生们不太清楚，而又是逼切想了解的问题。
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3
二、教学目标
1、 认知目标
能举例说出什么是合理营养，关注食品安全。
2、技能目标
尝试设计一份营养合理的食谱。
3、情感目标
学会运用所学的有关合理营养的知识指导自己的生活实践。
三、教学重难点
重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
难点：设计一份营养合理的食谱。
人教版初中生物七年级下册第2章 第1、3节 《人体的营养、合理营养与食品安全》教案
人教版初中生物下册第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质 第三节合理营养与食品安全
教案
一、义务教育生物学课程标准（2011年版）要求：
二、本知识点的中考热度：
1、近五年中考热度：
2、2020年中考热度预测：（疫情下的健康饮食的重要性）
二、教材分析及教学方法：
教材内容：
三、教材分析：本知识点包含以下三点内容：
1、食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
2、对“合理营养”的解读。
3、关注食品安全保持健康饮食的好习惯。
四、教学方法：
1、利用课本资源同题目之间的联系，渗透“题在书外，理在书内”的思想；引导学生在查阅课本“母题”活动中培养学生查阅资料的能力，这样学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
2、对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。在这个教学过程中。引导学生对实验结果进行分析时。应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。（本节课暂不安排）
3、对于设计活动，为家长设计一份午餐食谱，重点针对“全面”“合理”“安全”三组关键词来进行能力训练。
五、教学目标：
1、知识与技能：知道人体需要的主要营养物质。日常生活中要做到合理营养、健康安全饮食。
2、过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。能设计一份适合自己的健康合理食谱。
3、情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。认同环境保护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
六、教学重点、难点：
1、重点：①营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。②探究的一般过程及对探究数据的处理。③设计一份营养合理的食谱。
2、难点：①探究活动的组织及如何减少实验的误差。②设计一份营养合理的食谱。
新人教版七年级生物下册教案合理营养与食品安全教学设计
百度文库 - 让每个人平等地提升自我
1 新人教版七年级生物下册教案合理营养与食品安全教学设计
优质课资料第三节 合理营养与食品安全 教学设计
山东省阳谷第三中学 高级教师 王文芳
教材分析
本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：
一、知识目标： 百度文库 - 让每个人平等地提升自我
2 （1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：
重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。 百度文库 - 让每个人平等地提升自我
3 从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
(完整版)第三节《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计
一、教案背景：
1、面向对象：七年级学生
2、学科：生物
3、课前准备： 1)学生预习本课内容 2）课前搜集家中最近的三餐食谱
二、教学课题： 关注合理营养与食品安全
三、教材分析
本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，也是前两节知识的实际应用。本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
四、学情分析
七年级的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲，不喜欢老师的空洞说教，更拒绝老师将思想强加给他们。同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，不吃早餐，暴饮暴食，喜欢甜食，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
合理营养与食品安全
《合理营养与食品安全》说课稿
今天我说课的内容是人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》。我将从七个方面进行阐述，我将重点说教学过程的设计和实施。
一、 课标要求及分析
我对新课标的分析主要从三个方面进行了挖掘：
第一是在课程总目标中指出：了解并关注这些知识在生活、生产和社会发展中的应用。
第二是找到《生物课程标准》课程内容“生物圈中的人”这个一级主题，从中沉淀出的关于这节课的内容，这就为我们下一步确立本节课教学目标和重难点指明方向。
第三是课程资源开发与利用方面，“学生的生活经验是无形的课程资源”，本节课内容恰好是来源于生活，服务于生活，充分体现科学知识在指导健康生活中的价值。
这样，课标为导向，有了提纲挈领，便能水到渠成地展开。
二、教材内容分析
针对教材的地位和作用，重点、能力增长点做合理细致的分析。
三、学情分析
在学情分析当中不仅关注学生的知识状况、能力水平，更要关心他们的成长经历、兴趣爱好，甚至可以关注到他们的个性特点和气质类型。这样的学情分析才是鲜活有生命力的。
四、教学重点、难点
在解读了新课程标准的前提下，依据本节课的教学任务和内容结构确定本节教学重点，依据本节课的教学任务和学生情况确定本节课的教学难点。 五、教学目标
根据教材和学生的学习情况，我拟订的教学目标充分考虑到教学目标的四要素：即谁在学、用了什么方法、学的内容、要达到的层次，教法和学法自然地融入其中，把每个要素标注清楚，把课程内容中使用的行为动词标注清楚，也要把三围目标中各水平要求的目标动词标注清楚，是了解水平、应用水平还是反应、认同水平等，说清楚要达到的层次，定位准确，将更加确立它在教学过程中的指导作用。
六、教学过程的设计和实施：
经过有的放矢的课前准备便开始了我们的课堂之旅。
本节课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，合作者(即协助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的方案提出合理化建议帮助完善)，参与者(即参与学生的调查、讨论和交流)，组织者(即与学生一同汇总材料为课堂展示做准备)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的层次与空间。
初中生物七年级下册《2.3第三节 合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)
《第三节 合理营养与食品安全》教案
【教学目标】
1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学重点】
1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学难点】
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
【教学准备】
教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
【教学设计】
1、合理营养
不注意合理营养的危害
课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养？
观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做？
师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
合理营养
4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野
创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；
引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。
初中生物_《合理营养与食品安全》教学设计学情分析教材分析课后反思
1
《合理营养与食品安全》
教学设计
课题名称 第二章第4节 合理营养与食品安全
教师姓名 学生年级 七年级 课时 第1课时
课程标准描述 设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
教材内容分析 《合理营养与食品安全》是生物学七年级下册第四单元第二章第三节的内容，属“课程标准”十大一级主题之一──生物圈中的人的相关内容。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。在学习完本节后，学生能尝试设计一份营养合理的食谱。能够在生活中运用有关合理营养和食品安全的知识正确购买和选取食物，养成良好的饮食习惯。
学情分析 本节课的教学对象是艺术学校七年级学生，年龄11-13岁，舞蹈专业，与同年级学生相比，他们更加活泼好动，注意力维持时间偏短，综合分析能力和解决问题能力偏弱。同时，作为舞蹈专业学生，专业上对体型的要求较高，他们对健康饮食、减肥等话题有较高的关注度，而且在减肥和瘦身中有些困惑，生活中也存在一些不健康的习惯，迫切需要进行饮食健康方面的教育。学生通过报刊、杂志等多种传播媒体的介绍以及生物课的学习，对合理营养和食品安全已经有了一定的了解，但认识还是很浮浅的，只停留在浅层认识上，没有深入到理性认识，也没有落实到实际生活中。
学习目标 1.知识与技能
①通过问卷分析，举例说出什么是合理营养；
②通过自主学习和合作探究，知道怎样做到合理营养。
③通过观看视频和自主学习，关注食品安全问题，掌握相关知识。 2
2.过程与方法
①分析、解决、总结问题的能力。
②能为长辈设计一份营养合理的食谱。
3.情感、态度与价值观
①参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
生物人教版七年级下册 第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全 课后练习(解析版)
第三节 合理营养与食品安全
一、选择题
1. 从食品安全角度考虑，不正确的做法是（ ）
A. 随便采食野生蘑菇 B. 购买保质期内的食品
C. 少吃含防腐剂的食品 D. 不吃发芽的马铃薯
2. 以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从膳食平衡的角度分析，营养搭配比较合理的是（ ）
A. 爸爸：椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼
B. 妈妈：酸甜排骨、青菜、米饭和苹果
C. 姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果
D. 小丽：鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁
3. 6月5日是世界环境日，2018年我国的主题是“美丽中国，我是行动者”。我们在超市选购绿色食品时，要关注的标志是（ ）
A. B.
C. D.
4. 从营养平衡角度分析，下列各图中属于合理营养的是（ ）
A. B. C. D.
5. 合理膳食是指（ ）
A. 应以肉类、蔬菜、水果为主
B. 糖类是主要的供能物质，应多吃
C. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃
七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全练习新版新人教版(含参考答案)
1 七年级生物下册：
第三节 合理营养与食品安全
课前自主预习
知识点1 合理营养
1.合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素( 六类营养物质和膳食纤维 )
种类要齐全
;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(
不少也不多,比例适当 ),与身体的 需要 保持平衡。
2.观察教材第32页~33页的图示,回答下列问题:
(1)图中的同学上课时出现头晕是因为他没吃早饭,身体缺乏 能量 引起的。
(2)图中的同学早上刷牙时经常牙龈出血的原因是体内缺乏 维生素C 。
(3)图中的同学身体超重的原因是经常吃含 脂肪 等营养物质过多的食物。
3.提倡城乡居民每天按“ 平衡膳食宝塔 ”进食,以避免营养不良或营养过剩。为了保持身体健康,必须保证每日三餐、按时进食;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占 30% 、 40% 和30%左右。
4.《中国居民膳食指南》的基本原则:食物多样, 谷类 为主,粗细搭配;多吃 蔬菜、水果 和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃 清淡少盐 膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,零食要适当;每天足量 饮水 ,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物。
知识点2 食品安全
5.食品安全应贯穿 生产 、运输、加工、储存、 烹饪 等全过程。
6.关注生活中常遇到的一些食品安全问题及对策。
(1)购买食品时要注意是否有 食品生产许可证编号 。
(2)买肉时一定要看是否是检疫 合格 的。
(3)不能吃有毒的食品,如发芽的马铃薯和有毒的蘑菇。
(4)食用水果和蔬菜:通过清水浸泡、冲洗,或者削去外皮,就可以减少 农药残留物 。
(5)厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品。
2 7.
绿色食品 是指产自良好生态环境,无污染、安全、优质的食品。
8.我国于2009年开始施行《 中华人民共和国食品安全法 》( 该法于2015年进行了修订 )。