5-3.2 农产品物流管理与供应链管理的基本概念
供应链管理与物流管理
供应链管理与物流管理一、引言随着全球化的加速，企业之间日益加强的竞争，供应链管理和物流管理越来越成为企业管理过程中不可或缺的一部分。
它们是企业能否在市场竞争中立于不败之地的关键。
本文将简要阐述供应链管理和物流管理的定义、特点、意义以及应用中需要注意的几个关键点。
二、供应链管理与物流管理的定义供应链管理是指沿着产品的生命周期，涉及到从原材料到最终用户的所有公司和活动协同工作，以提供产品和服务，以满足消费者需求。
供应链管理中的主要任务是管理供应商、合作伙伴、设施、信息以及产品、服务的流动，使企业可以有效地处置资源，以达到高效的自我组织和自我优化的目标。
物流管理是指整个流程和系统，包括运输、仓储、配送、库存控制、订单管理、选择供应商以及提供售后支持等方面的配合工作。
物流管理考虑的重点是把为客户提供服务这个主题贯穿整个流程，通过适当的信息支持来促进快速高效的响应，从而实现减少库存、减少成本、提高顾客服务、管理风险等目标。
三、供应链管理与物流管理的特点链性特点是指供应链管理和物流管理是一个彼此关联的过程。
通常，在一个链条中的某个链阶段的问题可能会影响这个链条上其他环节的效率和竞争力。
比如：一个零售商的货物不存在时，整个供应链将被拖慢。
信息技术特点是指供应链管理和物流管理依靠信息技术（IT）来促进信息共享。
在供应链的流程中，数据沿着整个供应链传播，形成一个全面的信息系统。
通过一定的信息技术措施，供应链管理和物流管理可以统一物流资源、加速交货、降低成本，缩短产品和服务的周期，以保持良好的市场竞争力。
合作特点是指供应链管理和物流管理是基于合作关系的。
供应链化促使企业和供应商建立紧密的合作关系，并通过合作来确保产品和服务质量、供应成本和产品和服务交付效率，最大限度地提高整个供应链的效率。
物流管理则注重合作伙伴之间的沟通和协调。
通过不断完善合作伙伴关系，企业可以通过资源共享优化物流管理，最大限度地降低运营成本。
四、供应链管理与物流管理的意义提高成本效益是供应链管理和物流管理实践的最终目标。
物流与供应链管理(PPT76页)
物流与供应链管理
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第四节 物流系统评价
物流系统评价方法
⒈ 经济分析法：
成本效益法
追加投资回收期法
价值分析法
⒉ 层次分析法：
AHP是一种可以将定性问题量化处理或定性分析 和定量分析结合的评价方法。将涉及多因素、多 目标的复杂评价和决策问题分解为若干个层次的 系统，进行分析，然后逐级进行排序、最终实现 总排序，以综合评价物流项目方案的优劣，为决 策提供依据。
物流系统分析准则： 以整体为目标 以特定问题为对象 物流系统内部与物流系统环境相结合 局部效益与整体效益相结合 短期利益和长期利益相结合 定量分析和定性分析相结合 凭借价值判断
物流与供应链管理
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第二节 物流系统分析
物流系统分析要素： 目标 可替代方案 模型 费用和效益 评价基准
物流与供应链管理
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第三节 物流系统建模
物流系统模型定义 物流系统模型具有的特征：
是定量分析的抽象或模仿 是由与分析问题有关的因素所组成 是用来表明这些因素间的关系
物流与供应链管理
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第四节 物流系统评价
物流系统方案评价对象 典型的物流系统方案作为评价的对象主要有：
⑴区域物流设施规划与布局方案 （P64） ⑵ 不同层次物流基础设施建设项目方案 ⑶ 物流设施购买与租用项目决策方案 ⑷ 物流组织及运行机制重新设计方案 ⑸ 物流系统的通信、信息及计算机网络化运行方
完美的管理模式。
⑹ 两者的目标不一致。
物流与供应链管理
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第一节 物流与供应链管理的基本概念
供应链管理与传统管理模式的区别
⑴ 传的管理模式限于企业内部，供应的管理模式
涵盖整个物流。
⑵ 传的管理模式追求自身利益最大化，供应的管理
物流与供应链管理
物流与供应链管理物流与供应链管理在现代商业环境中占据重要地位。
随着全球化的推进和市场竞争的加剧，企业需要寻求更高效、更可靠的物流和供应链管理方式来降低成本、提高服务质量和满足客户需求。
本文将探讨物流与供应链管理的定义、重要性以及一些有效的管理策略。
一、物流与供应链管理的定义物流是指将从原材料采购到产品销售的整个流程，包括供应、运输、仓储、包装、配送等环节。
而供应链管理是更为广义的概念，它涉及了多个组织之间的协调与合作，目的是实现整体价值的最大化。
物流是供应链管理中的重要组成部分，通过物流管理和优化，企业可以更好地实现供应链的高效运作。
二、物流与供应链管理的重要性1. 降低成本：物流与供应链管理可以通过优化物流流程和减少物流环节来降低企业的成本。
通过精细化的计划和协调，可以减少库存成本、运输成本和仓储成本，并提高资源利用率。
2. 提高服务质量：物流管理可以确保产品按时交付给客户，并提供良好的售后服务。
通过提高供应链的可靠性和灵活性，企业可以更好地满足客户需求，提高客户满意度。
3. 促进市场竞争力：有效的物流与供应链管理可以提高企业的市场竞争力。
及时交付和准确的库存管理可以吸引更多客户，并缩短订单处理时间，提高企业的响应速度。
三、物流与供应链管理的策略1. 合理规划物流网络：企业应该根据市场需求和产品特点合理规划物流网络。
例如，建立合适的仓储中心和配送中心，优化运输路径，减少物流成本。
2. 信息技术支持：企业可以借助信息技术来支持物流与供应链管理。
例如，使用物流管理系统可以实时监控物流流程和库存情况，提高效率和准确度。
3. 合作伙伴关系管理：供应链中的各个环节都需要与合作伙伴进行有效的合作。
建立长期稳定的合作关系，共享信息和资源，可以提高供应链的整体效能。
4. 进一步整合供应链：企业可以通过进一步整合供应链来实现更高效的物流与供应链管理。
例如，实施供应链金字塔模型，合理分配任务和责任，提高供应链的反应速度和协同效应。
农产品供应链管理概述
农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指通过合理的计划、组织、运作和控制，以实现农产品从生产者到消费者的全过程管理和优化。
它涉及到农产品的生产、采购、加工、运输、销售等一系列活动，旨在提高农产品的质量和降低生产成本，实现农产品供应链的高效运作。
农产品供应链管理的核心目标是实现农产品的全程可追溯和高品质供应。
首先，农产品供应链管理要确保农产品的质量和安全。
通过建立健全的农产品质量安全管理体系，加强农产品的监测和检测，确保农产品在生产、加工、流通过程中不受到有害物质的污染和控制风险。
其次，农产品供应链管理要提升农产品的附加值。
通过农产品的标准化、品牌化和溯源化，提高农产品的附加值，增强农产品的竞争力。
再次，农产品供应链管理还要优化供应链的整体运作效率。
通过合理的供应链设计，完善的物流管理和信息系统的应用，实现供应链的快速响应和高效运作，降低成本、提高效率。
最后，农产品供应链管理要促进生产者、加工商和销售商之间的合作与协同。
通过共享信息、资源和风险，加强各方之间的协作，提高供应链的整体绩效。
在农产品供应链管理中，存在着一些关键问题和挑战。
首先，是供需匹配问题。
由于农产品生产过程中存在不确定性和季节性，农产品的供应和需求之间难以实现完全匹配，容易导致供过于求或求过于供的局面。
其次，是冷链物流问题。
农产品的特性决定了它的运输需要在低温环境下进行，冷链物流的建设和维护成本高昂，但却是保证农产品质量和安全的重要环节。
再次，是信息和技术支持问题。
农产品供应链管理需要海量的信息和数据支持，包括生产、流通、市场等各个环节的信息，以及物流、质量、销售等各方面的数据。
如何有效地收集、整合和利用这些信息和数据，需要借助先进的信息技术和管理工具。
最后，是风险管理问题。
农产品供应链管理涉及到供应商、生产者、加工商、运输商、销售商等多个环节和多个主体，其中存在着众多的风险，如天气灾害、市场变动、商品质量问题等。
如何预测和处理这些风险，需要定期进行风险评估和制定相应的应对策略。
物流与供应链管理的概念和理念
物流与供应链管理的概念和理念物流和供应链管理是现代企业运营中非常重要的一部分，旨在帮助企业实现高效的物流过程和优化的供应链流程。
在全球化和信息技术的背景下，物流与供应链管理正不断发展和演变，成为企业取得竞争优势的关键因素之一。
物流是指将产品或服务从供应商传递给最终用户的过程。
它涵盖了货物的运输、仓储以及相关的信息传递和处理等方面。
物流的目标是实现产品的准时交付、降低成本、提高运输效率以及满足客户需求。
供应链管理则更加广泛，它关注的是整个供应链中的各个环节和参与者。
供应链由原材料供应商、制造商、经销商和最终用户等组成，通过物流和信息流将产品从原材料采购到制造、分销和销售。
供应链管理的目标是实现供应链上各个环节之间的协同，最大程度地满足客户需求，同时降低成本、提高效率和灵活性。
物流和供应链管理有许多共同的理念和原则，其中最重要的是以客户需求为导向。
客户需求是供应链和物流管理的核心，企业应该根据客户的需求来制定和执行供应链策略。
另外，有效的沟通和信息共享也是物流与供应链管理的重要原则之一。
供应链上各个参与者需要及时、准确地共享信息，以便更好地协同工作和做出决策。
灵活性和快速反应能力也是物流与供应链管理的关键。
在现代商业环境中，市场需求和供应条件经常发生变化，企业需要具备灵活性和快速响应能力，以便及时调整供应链策略和物流流程。
除了以上的共同理念外，物流和供应链管理还涉及到一些专门的管理技术和工具。
比如，物流管理可以使用质量管理、成本管理和库存管理等技术手段来提高运营效率和降低成本。
而供应链管理则可以利用供应链规划、供应链网络优化和供应链协同等工具来实现供应链效益的最大化。
总之，物流与供应链管理是现代企业不可或缺的重要环节。
通过物流与供应链管理，企业可以实现更高的运营效率、更低的成本、更好的客户满意度，从而获得竞争优势。
随着全球化和信息技术的发展，物流与供应链管理将继续发展演变，并为企业带来更多的机遇和挑战。
物流与供应链管理概述
物流与供应链管理概述
物流与供应链管理是企业及其供应链组织中的一种重要管理学科，它将物流、供应链、计划、运输、仓储、增值服务等综合考虑，采取管理控制手段，是企业对产品从供应商到客户的供应链过程的实施、协调、控制和优化。
物流与供应链管理致力于满足客户需求，以最低的成本达到最优水平。
它是企业供应链中多个活动的综合管理，涉及整个供应链的设置、计划和控制，强调企业在供应链中协调地实现效率、效益和创新。
物流与供应链管理的主要目的是使企业更有效地运营其供应链，通过合理运用资源实现高水平的客户满意度。
它着重于优化供应链活动，努力改善现有的供应链系统，降低成本，实现有效利用货物、信息和服务的总体流动。
它是一项系统性工作，涉及不同部分之间的协调，促进供需双方的配合，从而提高货物的及时供应。
供应链管理和物流管理
供应链管理和物流管理《供应链管理和物流管理》一、供应链管理简介供应链管理（Supply chain management ）是指企业的服务或产品运作所需的采购、消耗、移动、存储、制造、质量保证和交付的各种运作活动的整体管理。
它解决的是企业与企业之间的合作关系的管理，从而为企业内部流程和活动的整合和优化提供技术手段。
其真正的目的是最大化企业的整体竞争力，改善全球贸易环境，帮助企业实现有效的进货、生产、存储、开发和发货，同时提高流程效率，减少不必要的成本。
供应链管理包括物流、交易处理、供应商管理、客户关系管理、库存管理、质量保证和营销推广管理。
其中，物流管理是供应链管理的核心，是企业掌握供应链运作的重要手段，其任务是实现以最低成本满足客户需求，保证及时、准确、节约的交付。
二、物流管理内容物流管理是从供应点到客户点之间运输和存储商品及服务的活动的管理。
物流管理研究的重点是它所涉及到的内容，物流管理的内容就是“拉、推、存和协调”。
1、“拉”的意思是客户的订单对供应链的需求，物流企业需要与合作单位进行有效的沟通，把客户的需求转换成涉及到的原材料、物流环节、运输形式、运输工具等，以便及时调节物流流程；2、“推”的意思是供应商对物流供给的货物，推送货物是指供应商按企业需求将货物及时准确地送到指定地点；3、“存”的意思是物料的存储，物料的存放形式有自体存储、仓储租用和物流仓储等；4、“协调”的意思是协调物流在增加质量的同时提高效率，使物流的安排和执行更有效地达到整体企业的最佳利益。
三、物流管理的优势物流管理有很多优势，可以帮助企业节约成本、提高效率、缩短时间。
1、节省了物流成本，物流管理有助于企业通过减少物流成本来改善自身经营水平，提高企业经营效益。
2、提高物流效率，物流管理有助于企业实现物流资源的有效配置，减少物流过程中的浪费以提高物流效率。
3、缩短物流周期，物流管理可以通过精确的计划设计和有效的物流活动，使物流周期缩短，提高客户满意度。
物流与供应链管理概述ppt课件
共同发展
与供应商共同发展，实现 互利共赢。
风险识别及应对措施
风险识别
识别采购过程中可能存在的风险，如 供应商风险、价格风险、质量风险等 。
应对措施
制定相应的应对措施，如建立备选供 应商名单、制定价格波动应对方案、 加强质量监管等。
03
仓储与库存控制策略探讨
仓库布局规划和设计原则
仓库布局原则
包括靠近服务区域、交通便利性、土 地成本等。
供应链管理成熟度模型
评估供应链管理水平，制定改进计划，实现逐步 提升。
案例分析：某企业成功实施持续改进经验分享
企业背景介绍
简要介绍该企业的基本情况、供应链特点等。
问题识别与分析
分析该企业在供应链管理中存在的问题及其成因。
改进方案制定与实施
针对问题制定具体的改进方案，并付诸实施。
改进效果评估与总结
评估改进效果，总结经验教训，为其他企业提供借鉴。
物流与供应链管理关系
物流与供应链管理关系
物流是供应链管理的重要组成部分，二者相互促进、相互制约。物流管理在供应链管理中发挥着重要作用，是实 现供应链管理目标的重要手段之一。同时，供应链管理也对物流管理提出了新的要求和挑战，推动物流管理的不 断创新和发展。
协同管理
协同管理是物流与供应链管理的重要思想之一。通过协同管理，可以实现供应链上各节点企业的信息共享、资源 整合和风险共担，提高整个供应链的运作效率和竞争力。
行业应用现状分析
行业应用现状
目前，物流与供应链管理已经广泛应用于各个行业，包括制造业、零售业、农业等。不同行业对物流 与供应链管理的需求和侧重点有所不同，但总体上都呈现出信息化、智能化、绿色化等发展趋势。
发展趋势
未来，物流与供应链管理将继续向信息化、智能化、绿色化方向发展。其中，信息化将进一步提高物 流与供应链管理的效率和透明度；智能化将推动物流与供应链管理的自动化和智能化水平提升；绿色 化则将注重环保和可持续发展，推动绿色供应链的建设和发展。