浅析猪旋毛虫病的发生与防制
猪旋 毛虫病 是由旋 毛虫引起 的一种人 畜共患寄生 虫病 ，成虫 寄 生于 肠 管 ，幼 虫 寄 生于 横 纹 肌 。人 、 猪、犬、猫 、鼠类 、狐狸 、狼 、野猪等均 能感染 ，鸟 类可 以试 验感染 。人若摄食 了生的或 未煮熟的含旋毛 虫包囊的猪 肉可 患病致 死，故 肉品卫 生检验 中将旋毛 虫列为首要项 目。 １ 病 原学 猪旋毛 虫病 的病原 为线形动物 门线虫纲毛 首 目毛 形科的旋毛形线 虫。虫体很 小，肉眼勉 强可见 ，雌雄 异体 （ 雄虫长为 １ ～．ｍ ． １ ｍ、雌虫长 ３４ｍｎ ，虫体前部 ４ ６ ￣ ｒ ） 较细，为食道部 ，食道 的前部无食道腺 围绕 ，其后 部 均 由一列相连 的食道腺细胞所包裹 ；后部较粗 ，包含 着肠 管和 生殖器 官。成虫寄生于小肠 ，称之 为肠旋 毛 虫；幼虫 寄生于横纹肌 内，称肌旋毛虫 。幼虫在肌 纤 维膜 内形成包囊 ，呈椭 圆形 ，包囊 很小 ，只 有 ０ ５ ． — ２ ０５ｍ ． ｍ，囊 内虫体呈螺旋状蜷缩 。 ２ 生活史 旋毛虫 的正常生活史 为猪 一 人传染 ，整个 生活史 可在 同一个宿主体 内进行或不 同宿主 间寄生 。动物采 食 含有活 动幼 虫 的肌 肉后 ，幼 虫在 动物 胃内脱囊 而 出，在 小肠 内经 过大 约 ４ 育 为成虫 。成虫交 配 ０ｈ发 后 ，钻入 肠 腺和 淋 巴问 隙 ，经 过 ７ １ ～ ０ｄ产 出幼虫 。 条雌虫在肠 内约生活 ６ 时间，所产幼虫 可 以达 到 周 １０ ０条 。成虫产 出的幼虫大部 分进入黏膜 下 的微 血 ５ 管 ，随着血液循环到达横纹肌 （ 包括心肌和骨骼肌） ， 在其中发育为感 染性幼 虫。感染性幼虫外被一层 结缔 组织包裹 ，形成包囊 。如这种活 的幼虫再被哺乳动物 宿主或人所食入，便 开始新 的生活循环 。 ３ 流行病 学 旋 毛虫 的宿 主种 类繁 多 ，包括 猪 、犬 、猫 、 鼠 类 、狐狸 、狼、野猪等 １０多种 ，人也易感 ，并且可 ０ 以引起严重 的疾病 。猪 、鼠、犬及人之间相互传播是 本病流行 的关键所在 。 肌 肉包囊 中幼虫的抵抗力 很强 ，在一 ０℃条件下 ２ 仍可存活 ５ ，在腐败的肌 肉中可存活 １０ｄ以上 ，其 ７ｄ ０ 他如盐渍和烟熏均不能杀死肌 肉深部的幼虫，这就给 其流行创造 了有利条件 。 ４ 临床症 状 旋毛虫病 引起 的临床反应 ，随宿主种类 、个 体情 况和旋毛虫品系的不 同而异 ，而本病 的严重程度 与食 入 的旋毛虫数量有关。
畜牧 兽 医
唼瞒防治
浅析猪旋毛虫病 的发生与防制
陈
中图分类号 ￥５．８ ８ ８ ２ 文献标识码
瑶
（ 宁省动物 疫 病预 防控 制 中心 ，辽 宁 辽
Ｃ
沈 阳 １Ｏ １ １１ ） ６
１７ — ６２ ２ １） ３ ０４ — １ ２ ９ ９ （０ ０ — ０ ９ ０ ６ Ｏ
文章编号
４１ 猪 旋毛虫病 ． 内的发育阶段 可分为肠 内期 ，肌 内期和恢复期三个 时 摄食其他动物的粪便或尸体及可能带旋毛虫包囊的 昆 期 。旋毛 虫对猪 的致病力轻微 ，几乎无任何可见 的症 虫 的机会。 ６ ５ 养猪者应该定期检查、驱虫 ，并注意个人卫生 ， ．
［ 收稿 日期 ］ ＯＯ ０ — ９ ２ ｌ一 ２ １
形成 时间的增加 ，色泽逐渐变淡而为乳 白色 、灰 白色 或黄 白色 。 还可应 用血清 学检查 ，采用 酶联 免疫吸 附试 验 、 间接血凝 抑制试验、皮 内试验和沉淀 试验 等 ，检验 血 清 中旋毛虫特异 性抗体 是否增加 ，如有增加 ，则可判 定为本病 。 ６ 防治要 点 ６ １ 目前 治疗 该病 尚无特效疗法 。可试用 丙硫 咪唑 、 ． 噻苯咪唑或 甲苯咪唑治疗 ，每 日每千克体重 ２ －０ｎ ， ５４ ｇ － ａ 分 ２ ３ 佃 服 ，５ ７ｄ一个 疗程 ，能驱 杀成虫和肌 肉 ～饮 ～ 中幼虫。 ６ ２ 加 强饲养 管理 ，包 括控制啮 齿动物 ，防止与野 ． 生 动物尸 体的接触 防该病发生 。 ６ ３ 猪舍 、猪场应尽 量消灭老 鼠，防止 猪吞 食死亡 ． 的老 鼠等动物尸体，以减少感染和传播 的机会 。 ． 猪旋 毛虫病按 照旋毛 虫在宿主体 ６ ４ 在旋 毛虫流行 地区 ，猪 一律不要 放牧 ，以减少
察，细看有无可疑 的旋毛虫病灶 ，然后从 肉样 的不 同 部位剪取 ２ 个 肉粒 （ ４ 麦粒大小） ，压片镜检或用旋毛 虫 摄 影器检 查。如果发现有旋毛虫包囊及 虫体 ，即诊 为 阳性 。肉眼观察 旋毛虫包 囊 ，只有 一个细针尖 大小 ， 未钙化 的包囊呈半透 明，较肌 肉的色泽淡 ，随着包囊
出现 体温 升 高 ，感染 后 ９ １ ～ １ｄ体温 高达 ４ ～ １ｃ ， ０ ４ Ｃ 此 时旋毛虫 向肌 肉内侵入 引起广泛 的肌 炎，肌 肉肿胀 剧 痛 ，尤其 是 咬肌 、咽肌 、呼吸 肌 、腓肠 肌较 为 显 著 ，还表现 出声音 半哑、呼吸 困难 、皮肤发痒 、眼球 灼烧 、眼眶周 围和面部浮肿等症状 ，严重时可并发心 肌炎 、肺炎 、脑膜炎等症状而导致生命危险 。旋毛虫 病对人体的致病作用危害大于动物 。 ５ 诊断 旋毛 虫所产 幼虫不 随粪便 排出，故粪 便检查法不 适用于本病 。生前诊断主要 是采用变态 反应 和血清学 反应。死 后最确 实的诊 断方法 是在肌 肉中发 现旋毛虫 幼虫。 我国 目前 肉品卫生检验所采用 的方法是：从猪 的 左 右膈肌 切小块 肉样 ，撕去肌膜与脂肪 ，先 做 肉眼观
严禁吃生 肉。
２ ０３ ０１ ｏ。
一
状，或出现 轻微肠 炎。感染后 ， 由于幼虫进 入肌 肉引 起肌 肉急性发炎、疼痛和 发热 ，有 时吞咽、咀嚼 、运 步困难和眼 睑水肿 ，１ 个月后症 状消失 ，耐过 猪成为 长期带虫者 。猪死亡较 少，多于 ４ ６周康复 。 ～
４ ２ 人旋 毛虫病 人体 感染此病 时 ，临床 初期表 现 ． 症状 为食欲 降低 、恶心 、呕吐、下痢 、腹疼等 ，随后
人畜共患猪囊虫病、旋毛虫病及姜片吸虫病的诊治
本病是人畜共患病 ，主要流行于亚洲 的温带和亚热 带地 区， 本病主要分布在我国长江流域以南 的各省 ，
猪 多 因喂水 生植 物 而引起 感染 发 病 。 患 猪 表 现 精神 不佳 ， 被毛粗糙 ， 呆滞不活泼 ， 低 头拱 背 ， 肚 大股 尖 ， 腹泻 ， 减食 或不 食 。发 病 后期 病猪 步伐 踉跄 ， 不久 死亡 。如病 猪被 大 量姜 片 吸虫寄 生时 而又 治疗 不 当 ， 可 引起肠 道 阻塞 ， 造成 死亡 。 肠道 被 姜 片 虫 的吸着 部 位 ， 发 生 机 械性 损 伤 ， 引 起肠炎 ， 肠 黏 膜脱 落 ， 呈 糜烂 状 ， 肠壁变薄 ， 严 重 时微
卵 。手
地区，
。
美２ ４ ℃ 的盐 水 腌 渍 。盐 渍不 少 于 ２ ０天 ， 食 盐 的消 耗
量 不少 于 肉重 的 １ ２ ％。
２ 猪旋 毛虫病
猪 旋 毛 虫病 是 由毛 形科 旋 毛虫 的成 虫 寄生 于 小 肠 ，幼 虫 寄生 于 各 种 肌 肉 中所 引起 的线 虫病 。除 猪 外， 犬、 猫、 鼠类 及 许 多野 生 动 物都 有 感染 ， 也可 感 染
３ 猪 姜 片 吸 虫病
猪 姜 片 吸虫 病 是 由片形 科 、姜 片 属 的布 氏姜 片
吸 虫 寄 生于 猪 小肠 内引起 的吸 虫病 。临 床 上 引起 猪 只 消瘦 、 贫血、 肠 炎 等症状 ， 甚 至 引起死 亡 。人 也 可感 染本病 ， 多 由喜 食 生菱 、 荸荠而致 ， 偶 见 于犬 和 野兔 。
不 良， 生长受阻、 贫血 、 水肿 。如囊尾蚴侵害肺及喉头 则 出现 呼 吸 困难 ，寄生 在 眼 内使视 觉 出现 障碍 甚 至 失明， 寄生在大脑时 ， 出现 癫 痫 症 状 ， 有 时 病 猪 产 生 急性 脑 炎 ，还 会 突然 死 亡 。严 重感 染 猪 囊 尾 蚴 的猪
猪旋毛虫病的临床诊断及防治方法
d o i:10.19369/j.c n k i.2095-9737.2016.07.134猪旋毛虫病的临床诊断及防治方法吴立章(黑龙江省依兰县团山子乡畜牧发展服务中心,黑龙江哈尔滨154800)摘要:旋毛虫病是由于哺乳动物肠道内寄生有旋毛线虫成虫以及肌肉组织中寄生有幼虫等导致,基本上任何哺乳动物都能够感染该病,特别是肉食性动物较多。
在家畜中,除犬和猫之外,猪具有最高的发病率。
另外,如果人们生食或食入半熟的寄生有旋毛虫包囊的猪肉等也会发生感染,因此日常要加强防治。
关键词:猪;旋毛虫病;流行病学;临床诊断;防治方法中图分类号:S858.28 文献标识码:B文章编号:2095-9737(2016)07-0141-011 病原学旋毛形线虫是该病的病原,属于线形动物门线虫纲毛首目毛形科。
正常情况下,旋毛虫主要是经由“猪-人”进行传染,且虫体整个生活史不仅能够在同一个宿主体内进行,也能够寄生在不同宿主间。
一般猪只食入寄生有活动幼虫的饲料或者饮水后,幼虫一般在胃内脱囊移出,并移行到小肠内寄生,经过40h左右就能够发育成成虫。
成虫通过交配,会钻入到肠腺和淋巴间隙,再经过7~10天雌虫则产出幼虫。
一条雌虫能够在肠内生存6星期,而其产出的幼虫数量能够达到1500条左右。
大部分产出的幼虫会进入到黏膜下的微血管,并通过血液循环侵入到横纹肌,包括骨骼肌和心肌,并在此处发育变成感染性幼虫。
感染性幼虫体外通常包裹层结缔组织,形成包囊。
如果这种活的幼虫又被其他哺乳动物宿主或者人类食入,则会重新开始又一次的生活循环。
2 流行病学该病的主要传染源是病猪,另外鼠、猫、犬也可作为重要传染源,其中导致人类患病的主要传染源是病猪。
猪只主要是由于食入体内寄生有旋毛虫的老鼠而感染虫体。
鼠类是杂食动物,往往相互残食,只要体内侵入旋毛虫就会在鼠群中长时间造成水平感染,污染环境,从而发生交叉感染。
人类感染该病通常是由于生食或者食入未熟透的肉类而导致。
旋毛虫病的检验和处理
１ ２ 个 肉粒 （ ２ 块肉样共剪取 ２ ４ 个 肉粒 ） 。依次均匀 地 附贴于载片上且排成 ２ 行， 每行 ６ 块。然后 ， 再取 清洁载玻 片盖放在肉片的载片上 ，并捏住两端轻轻 加压 ， 把 肉粒压成很薄的薄片 ， 以能通过 肉片标本看
清下面报纸上的小字为标准 。另一块膈肌按上法制 作， ２ 片压片标本为一组进行镜检。
检 疫 检 验
旋 毛 虫 病 的 检 验 和 处 理
许素梅 ’ 白启安 ２ 白兰仙 ３
（ １ ． 云南省红河州石屏县动物卫生监督所 云南石屏 ６ ６ ２ ２ ０ ０ ， ２ ． 云南省红河州石屏县异龙镇农业综合服务 中心 云南石屏 ６ ６ ２ ２ ０ ０ ， ３ ． 云南省红河州石屏县坝心农业综合服务 中心 云南石屏 ６ ６ ２ ２ ０ ０ ）
镜检。把压片标本放在 ８ ０ 倍左右 的显微镜下 ， 从压的一端第一块 肉片外开始 ， 顺肌纤维依次检查。
镜检时应注意光线的强弱及检查速度 ， 切勿漏检。
结果判定。在旋毛虫检验时， 往往会发现肉孢子 虫和发育不完全的囊 虫 ， 虫体典型者 ， 容易辨认 ， 如
发生钙化 ， 死亡或溶解现象时 ， 则容易混淆 。若镜检 时发现旋毛虫包囊发生机化 ， 可通过透明处理 ， 在肉 粒上滴加数滴 ５ ０ ％甘油水溶液 ， 数分钟后 ， 肉片变得 透明 ， 再覆盖上玻片压紧观察。若观察到包囊 内有不
内， 血液 中出现大量幼虫 ， ２ １ 天左右幼虫可长到 １ 毫
等， 统一进行处理。宰后检验在 ２ ４ 个 肉片标本 内， 发 现包囊或钙化的旋毛虫不超过 ５ 个者 ，肉体经高温 处理后可供食用 ， 超过 ５ 个 以上者 ， 肉体、 心、 食道 和
喉头等作 肌肉间脂
旋毛虫是人畜共患的寄生虫之一
寄生虫--猪旋毛虫病旋毛虫病是重要的人畜共患寄生虫病,它是由毛形科(Trichinellidae ) 的旋毛形线虫(Trichinella spiralis)成虫寄生于肠管，幼虫寄生于横纹肌所引起的。
人、猪、犬、猫、鼠类、狐狸、狼、野猪等均能感染。
鸟类可以实验感染。
人若摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉可患病致死，故肉品卫生检验中将旋毛虫列为首要项目。
【病原形态】成虫细小，雌雄异体（雄虫长为1.4～1.6mm、雌虫长3～4mm）。
前部较细为食道部；食道的前部无食道腺围绕，其后部均由一列相连的食道腺细胞所包裹。
后部较粗包含着肠管和生殖器官。
雌雄虫的生殖器官均为单管型。
尾端有泄殖孔，其外侧为一对呈耳状悬垂的交配叶，内侧有2对小乳突；缺交合刺。
雌虫阴门位于虫体前部（食道部）的腹面中央。
胎生。
成虫寄生于小肠，称之为肠旋毛虫；幼虫寄生于横纹肌内，称肌旋毛虫【生活史】旋毛虫的生活史比较特殊 成虫与幼虫寄生于同一个宿主；宿主感染时，先为终宿主，后变为中间宿主。
旋毛虫正常寄生于人、猪和鼠类等。
宿主摄食了含有幼虫包囊的动物肌肉即被感染，幼虫在消化液的作用下破囊而出到达十二指肠和空肠内，经两昼夜发育为成虫。
交配多在粘膜内进行，交配后不久，雄虫死去，雌虫钻入肠腺或粘膜下的淋巴间隙中发育。
一般在感染后的7～10天开始产幼虫，幼虫产于粘膜中，有时直接产于淋巴管或肠绒毛的乳糜管中。
每条雌虫一生中可产1000～10000条幼虫。
雌虫的寿命为5～6周。
雌虫所产幼虫，经肠系膜淋巴结入胸导管，再到右心，经肺转入体循环，随血流被带至全身各处肌肉，以活动量较大的肋间肌、膈肌、舌肌和嚼肌中较多。
新产的幼虫呈圆柱状，到达肌纤维膜内开始发育；感染后1个月，幼虫长到1mm长，感染后第17～20天幼虫开始盘曲。
感染后第21天开始形成包囊，到第7～8周完全形成。
包囊内的幼虫似螺旋状盘绕，发育充分的幼虫，通常有2.5个盘转，此时幼虫已具感染性，若被另一宿主食下即重新开始下一个生活史。
猪旋毛虫病的检疫方法及处理
加 。同时 ， 应保证母猪适 当的运动 、 日光浴 ， 促使母
猪 生理功 能正 常运转 ， 以治疗本病时 ， ． 应抓住用
２１ ００年 第 ５期
静 嗣毽鍪圈豳 ・
・ 静
养 猪
端 旋 毛 虫 高 的 捡 疚 法 ＆ 处 理
赵 照 兴
（ 江省杭 州 市余杭 区畜 牧兽 医局 。杭 州 浙 ３ １ ０） １ １０
ＤＯ １ ０３ ６ ／ ． ： ．９ ９Ｊ Ｉ １ ＳＳＮ．６ １ ６ ２ ．０ ０．５０ ４ １ ７ － ０ ７２ １ ０ ．７
猪旋毛虫病属国家二类动物疫病 ， 由于旋 毛 是 虫的幼虫或成虫寄生所引起的一种重要的人 畜共 患寄生 虫病 ，人和其它 １０多种 动物均可感染此 ０ 病， 因此猪旋毛虫病是猪肉 Ｅ常食 品卫生检验检疫 ｔ
在 肉 样 上 顺 肌 纤 维 方 向剪 取 ２ ４块 米 粒 大 小 的 肉
猪旋 毛虫 病 是一 种 自然 疫 源性 疾 病 ， 成 虫 细 其 小， 肉眼几乎很难看清楚 ， 雌雄异体 ， 寄生于宿主肠 内 ， 肠 旋 毛虫 ； 虫 寄生 于 宿主 横纹 肌 细胞 内 ， 称 幼 称
粒， 制成肌 肉压片 ， 在低倍显微镜 （０— ０ ） ２ ５ 倍 下镜 检， 观察有无包囊和尚未形成包囊的幼虫。 ４ 宰 后病 理变 化 患旋 毛虫病的寄生部位肌肉发生变性 ， 肌纤维 肿胀甚至坏死 ， 横纹消失 ， 肌间结缔组织增生。
巢 、 宫、 子 阴道 和 外 阴 中发 挥 的作用 。蛇床 子 、 母 益
其各种生殖器官及腺体重新分泌促性腺激素 ， 提高 血液 中荷尔蒙的水平。治疗时中西药同时使用 ， 并
结合适 当的运动、 光浴。 日
３２ 治疗 方法 ．
猪旋毛虫病的流行现状、临床症状、检疫方法及防治
猪旋毛虫病的流行现状、临床症状、检疫方法及防治作者：陈殿文来源：《现代畜牧科技》 2019年第2期1 流行现状1.1病原体旋毛虫病幼虫与成虫可寄生于同一宿主体内，其幼虫寄生于横纹肌组织中，也叫做肌旋毛虫，成虫是寄生于机体小肠肠壁上，也叫做肠旋毛虫，但其发育繁殖过程中需要更换其他宿主。
当猪或者人食入寄生有幼虫的猪肉后，会在机体胃中发生溶解，使幼虫从包囊中逸出，侵入到十二指肠和空肠内，经过48 h即可发育为性成熟的肠旋毛虫。
旋毛虫的抵抗力较强，在腐败肉中能够生存长达120天。
旋毛虫的幼虫和成虫都能够在一定程度上致病，幼虫通过血管可移动至全身，引起急性动脉血管内膜炎、全身性血管炎以及水肿。
1.2感染途径猪旋毛虫病能够经由食物链传播，这也是猪感染发病的一种主要途径。
另外，猪旋毛虫病还能够经由垂直感染传播给后代，即妊娠期母猪感染后可经由胎盘使乳猪被传染。
1.3流行因素该病的发生和发展与猪饲养方式紧密相关。
一般来说，猪场采取封闭式饲养管理的发病率要低于散养方式饲养的猪群，这是由于猪群散养时更容易接触外界环境，增大食入寄生旋毛虫的动物尸体，从而易发生感染。
人感染旋毛虫主要与其生活习惯紧密相关，当人们食人生肉或者未完全熟透的肉制品时易出现发病。
1.4发病地区及原因一方面，猪旋毛虫病主要是农村、山区等地区的小型养猪场发生，以上发病地区都具有一个共同特点，即给猪群饲喂未完全煮熟且混杂一些猪肉屑的泔水，如果其中寄生有旋毛虫，就会造成旋毛虫蔓延，从而容易感染发病。
对于规模化养猪场来说，主要给猪群饲喂猪饲料，较少出现感染旋毛虫病的现象，但如果猪饲料污染旋毛虫幼虫，就会导致该病的大面积流行。
另一方面，猪旋毛虫病的发生还与经济发展情况相关，随着生猪市场的日渐开放，导致生猪以及猪肉制品的流通程度加大，这也给该病的流行提供一定程度的便利条件，促使感染该病的几率升高。
2 临床症状猪耐受旋毛虫的程度较大，不容易发现患病症状。
当猪群感染大量旋毛虫时，会在1周之后表现出食欲不振、腹泻、呕吐等症状；在2周后，可能会由于肌肉内侵入幼虫而引起肌炎，此时病猪开始表现出疼痛，走动不稳，发出嘶哑声音，肌肉麻痹，影响咀嚼，体温升高等症状，甚至导致脸部发生水肿。
生猪屠宰检疫中旋毛虫病的检疫与处理
并对记录做好保存和上报工作。
采 取 5 ～ 8 g 膈 肌 脚， 在 样 达 到
目检镜检结合法流程：（1）采样： 100 ～ 160 g 后，进行匀浆 ；（2）加
每头猪的膈肌脚各取一块肉样，每 入 1% 胃蛋白酶和 1% 盐酸在 43℃下
块肉样的重量不少于 30 ～ 50 g，且 消 化，4 ～ 6 h 后 沉 淀 45 min， 倾
检疫合格的出具相应《动物检
疫合格证明》（动物 A 或 B），不合 格 的 出 具《 检 疫 处 理 通 知 单 》 并 监 督 畜 主 或 货 主 按 国 家 规 定 处 理， 按 照“ 谁 检 疫、 谁 出 证 ” 的 原 则 负 责
检 疫 的 官 方 兽 医 应 在《 动 物 检 疫 合 格 证 明 》 或《 检 疫 处 理 通 知 单 》 上 签字盖章并对检疫结论负责。
3. 易感人群。不论男女老幼和 种族，对旋毛虫均易感。
三、检疫
猪 对 旋 毛 虫有很 大 的 耐 受 性， 感染后通常不表现临床症状，活体猪 诊断较为困难，因此实际操作中一般 选择在同步检疫阶段进行检测，这里 着重介绍三种最常用的检疫方法。
1. 目检镜检结合法。这一方法
地检疫规程》中有明确规定。
八、检疫结论
2018 年第 8 期 动物卫生
生猪屠宰检疫中旋毛虫病的检疫与处理
谢弘历 / 江苏省无锡市锡山区安镇畜牧兽医站
一、病原学
1. 病 原形态。 成虫形态微小， 细线状，乳白色，头端较尾端稍细。 旋 毛 虫 为 雌 雄 异 体， 雄 虫 大 小 为 （1.4 ～ 1.6）mm×0.04 mm， 生 殖 器 官 为 单 管 形， 虫 体 尾 端 有 两 个 叶 状交配附器。雌虫大小约为（3 ～ 4） mm×0.06 mm，尾部直而钝圆，生 殖 器 官 亦 为 单 管 形， 包 括 卵 巢、 输 卵 管、 子 宫、 阴 道 等。 卵 巢 位 于 虫 体 后 部， 子 宫 后 段 充 满 虫 卵， 近 阴 门 处 已 有 发 育 成 熟 的 幼 虫， 阴 门 位 于虫体前 1/5 处，成熟幼虫自阴门 排 出， 故 旋 毛 虫 的 生 殖 方 式 为 卵 胎 生。（1）无包囊的旋毛虫 ：感染后 的 16.5 d 以内，显微镜下，旋毛虫 呈直线状或者弯曲状游离于肌纤维 之 间， 如 同 蚯 蚓 状 运 动。 幼 虫 长 度 0.5 mm ；（2）有包囊的旋毛虫 ：感 染后 17 ～ 20 d 开始卷曲，虫体侵入 肌纤维，在寄生部位呈纺锤状膨胀， 形 成 成 熟 包 囊。 包 囊 具 有 内 外 两 层 厚 壁， 一 个 包 囊 一 般 只 有 一 条 盘 曲 的 虫 体， 少 数 两 条。 包 囊 形 态 随 宿 主 种 类 不 同 而 异， 人、 猪、 鼠 的 都
猪旋毛虫病屠宰检疫及处理方法
猪旋毛虫病屠宰检疫及处理方法作者：刘开林来源：《世界家苑》2018年第02期摘要：猪旋毛虫病是一种由旋毛虫引起的寄生虫病，主要寄生于哺乳动物的肌肉纤维中，常见的感染动物主要包括猪、犬、羊、牛、鼠，当然还包括人。
猪肉中携带的旋毛虫是人感染的主要来源。
猪旋毛幼虫寄生在猪的小肠和横纹肌中，引起人畜共患病，感染严重者可能引起死亡。
所以，肉品卫生检验中对猪肉中猪旋毛虫的检查是重中之重，其严重威胁着消费者的身心健康和养殖业的发展状况。
现阶段，随着贸易速度的加快，食品监督局对这方面的管理存在疏漏，这方面的疾病有逐年上升的趋势，对猪旋毛虫病屠宰场检疫方法及处理方法的探究就变得非常有意义。
基于此，本文介绍猪旋毛虫病屠宰场检疫方法及处理方法，以供参考。
关键词：猪旋毛虫病；屠宰检疫；处理方法1导言猪旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病，主要是由于机体寄生有旋毛虫而导致，幼虫通常在横纹肌内寄生，成虫在肠管内寄生。
猪、野猪、鼠类、猫、犬、狼、狐狸以及人类等都能够感染该病。
如果人们食入生的或者没有彻底煮熟的寄生有旋毛虫包囊的猪肉就会发病而死亡，因此在猪肉检疫时要加强旋毛虫检测。
2猪旋毛虫病的鉴别诊断方法旋毛虫在幼期时，很难根据临床资料判断，旋毛虫所产的幼虫也不能够根据宿主的粪便排出，即使有少量的毛囊和旋毛虫幼体也很难察觉到，所以这种疾病的判断不能够用粪便排除法。
因此，在屠宰前期判断毛猪是否含有旋毛虫非常困难，卫生防疫站主要是通过对毛猪肌肉组织进行观察来鉴别诊断的。
2.1显微镜组织观察法毛猪肌肉检测方法，可以通过将屠宰后的猪舌肌进行压片观察，在显微镜下观察包囊外的两层结构，在肌肉的横纹肌中猪旋毛幼虫呈折刀状蜷缩于包囊中，包含幼虫的包囊的宽度大约为0.3mm，长度约为0.4mm，显微镜视野中观察的形状为白色针型。
如果进行压片观察后包囊显示不清晰，可以通过美兰染色，经过染色后的包囊幼虫本身不著色，包囊外部呈现蓝色，这样进行幼体观察十分简便。
猪旋毛虫病的防疫与检疫
■ 76 ■ 疫病防控养殖与饲料2018年第9期猪旋毛虫病的防疫与检疫刘晓宇辽宁省锦州市太和区动物检疫站，辽宁锦州121000摘要本文主要针对猪旋毛虫病的发生情况进行全面有效的分析，积极采用科学合理的方式和手段加以防 疫和检疫，全面提升猪群养殖的总体水平,降低旋毛虫病的感染机率。
关键词猪;旋毛虫病;防疫;检疫旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病，其主要是 由毛形科的旋毛形线虫的成虫寄生于小肠中，幼虫 寄生于横纹肌所引起的。
很多哺乳动物在生长发育 过程中容易受到旋毛虫病病菌的影响，出现感染情 况。
旋毛虫病是肉品卫生检验的重要项目之一，其 对于公共卫生活动具有重要意义，需要积极采用切 实有效、科学合理的方式和手段加以应对和控制。
1猪旋毛虫病的防疫工作现阶段旋毛虫病存在着较为复杂的传播病原，人们重视程度也不够高，因而这种病症的发病率在 不断提升。
积极开展猪旋毛虫病的防疫工作，将起 到良好的效果。
1)全面管理生猪饲养。
在猪群养殖工作中，主 要采用圈养的方式，因此，需要针对圈舍的粪便进 行全面有效的处理，有效保持猪舍的卫生和清洁效 果。
禁止采用一些生的混有肉屑的泔水喂猪，提升 饲养工作的整体实施效果。
同时，在开展生猪饲养 工作中，需要针对灭鼠工作进行有效控制，防止猪 食人鼠和鼠污染的饲料。
2)做好疫苗的接种工作。
有效开展猪旋毛虫病 防疫工作，需要积极做好疫苗接种工作。
首先，全面 分析旋毛虫病的免疫机制。
动物在感染旋毛虫病 后，共有的特征之一是能不同程度地对抗再感染方 面的免疫力，这是动物细胞和体液免疫的重要结 果。
试验表明，在治疗旋毛虫病方面，感染性幼虫和 成虫的排泄物中存在相应的抗原，将抗原接种于动 物，能够有效提升动物在后续生长过程中对于这种收稿日期：2018-05-04刘晓宇，女，1985年生，畜牧师。
病症的抵抗力。
其次，猪旋毛虫病的具体免疫方法。
针对旋毛虫病的发病情况和产生原因进行全面细 致的分析，积极采用切实有效的方式加以应对和控 制，选择免疫原性较好的疫苗，减弱猪群的感染性。
屠宰场对鲜猪肉旋毛虫病的镜检与处理方法
养猪一点通EASY SKILL屠宰场对鲜猪肉旋毛虫病的镜检与处理方法蒋维政（广西全州县石塘镇水产畜牧兽医站，广西 全州 541504）旋毛虫病是旋毛虫的成虫和幼虫寄生于人和动物的疾病，多种动物例如肉食兽、草食兽、杂食兽以及家禽等都能感染。
因此，对屠宰场鲜猪肉进行正确规范的旋毛虫病检验工作越来越显重要，本文对鲜猪肉旋毛虫病的显微镜检验方法及处理措施进行了较为详细的阐述。
1 旋毛虫病的感染过程旋毛虫的成虫见于人类、猪、大鼠、熊和许多其他食肉动物的小肠内。
食入含有活虫的不熟的肉类以后，肌肉中的旋毛虫包囊被消化，幼虫于十二指肠或空肠释出，在感染后30～40 h就能发育性成熟进行交配，感染后4～7 d雌虫开始排出幼虫。
有些幼虫入侵肠黏膜的乳糜管、淋巴管、静脉等移行到达全身横纹肌，猪以膈肌和舌肌为主，马以舌肌和咬肌为主。
2 旋毛虫及其毒素的降解1）虫体寄生的肌纤维及其周围的肌纤维发生变性。
2）因旋毛虫寄生发生死亡的动物和人的身体内发生许多病理变化，实质器官与脂肪发生变性、出血，出现大叶性肺炎、心包炎等。
3）将严重感染旋毛虫的肌肉经高温处理杀死虫体后喂狗或猫，狗或猫仍然发病或死亡，体内器官变性，病变严重，原因是虽然高温能杀死虫体，但不能降解其毒素。
3 新鲜猪肉旋毛虫镜检法3.1 采样每头猪的左右膈肌脚各取一块肉样，每块肉样的重量在30～50 g之间，且与胴体标记同一号码，依次排列在采样盘中，固定肌样位置，确保肌样号码不会弄错。
3.2 肉眼检查膈肌样品在进行显微镜检查之前，由有经验的检验人员撕去肌膜作肉眼观察，检查有无可疑白色小点，可以提高检出率。
若发现肌肉表面有旋毛虫或住肉孢子虫白色椭圆形细小白点后，应有目的地剪取肌样进行检查。
3.3 压片肉眼检查后，在肉样上顺着肌纤维方向用弯曲的外科剪刀剪取24颗米粒大小的肉粒（左右膈肌脚各12粒），在一块5 mm厚的载玻片上排成2排，再覆盖1块盖玻片，加压制成压片，压片厚度应能透过玻璃看清报纸上的小字，每个玻片只允许检查1头猪的肌样。