【范文】酸奶店创业计划书
酸奶吧创业项目策划计划书
酸奶吧创业项目策划计划书项目策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，酸奶作为一种健康营养的乳制品受到了越来越多消费者的喜爱。
市场需求量大，潜力巨大。
因此，本项目打算创建一个以酸奶为主打产品的酸奶吧。
二、项目概况1. 项目名称：酸奶吧2. 项目类型：快速餐饮项目3. 项目宗旨：提供健康营养的酸奶4. 项目定位：面向城市白领人士5. 项目地点：市中心商圈三、市场分析1. 市场需求随着人们健康意识的增强，追求健康的消费者越来越多。
酸奶作为一种健康营养的乳制品受到了广大消费者的喜爱。
根据市场调研数据显示，我国酸奶市场需求量每年增长率约为10%。
因此，市场需求量大，前景广阔。
2. 市场竞争目前，市场上已有一些知名的酸奶品牌，如伊利、蒙牛等。
这些品牌的产品受到了广大消费者的认可和喜爱。
在面对这些强大品牌的竞争时，酸奶吧需要通过产品创新和服务提升来与其竞争。
四、项目优势1. 健康营养：酸奶吧专注于提供健康营养的酸奶产品，采用优质牛奶和新鲜水果进行配制。
2. 个性化定制：酸奶吧可根据消费者的喜好和需求进行个性化定制，提供多种口味和搭配选择。
3. 便捷快速：酸奶吧采用快餐模式，提供快速制作和取餐服务，方便消费者随时随地享受健康酸奶。
4. 商圈优势：酸奶吧位于市中心商圈，人流量大，消费者多，具有良好的市场前景和潜力。
五、项目目标1. 短期目标：在一年内在市中心商圈开设2家酸奶吧店铺，实现盈利。
2. 中期目标：在三年内在全市开设10家酸奶吧店铺，建立品牌影响力。
3. 长期目标：在五年内在全国范围内开设50家酸奶吧店铺，成为酸奶行业的知名品牌。
六、项目产品1. 主打产品：各种口味的酸奶2. 产品特点：健康、营养、个性化定制3. 产品包装：采用环保材料，简约时尚七、项目运营计划1. 选址根据市场调研和商圈分析，在市中心商圈选择门店位置，确保人流量大，消费者多。
2. 设计装修门店采用简约时尚的装修风格，营造健康环保的就餐氛围。
酸奶吧创业计划书范文
酸奶吧创业计划书范文一、创业定位法律形式：个人独资/个体经营户经营产品：现酿酸奶经营理念：顾客：陶院学生，小区居民，附近租客，以及商户等吸收就业：3人启动资本：8万元人民币后期投资：根据营业情况对资本是否增加投入，扩大经营规模做出适当调整资本来源：融资二、酸奶吧目标市场分析目前，随着人们对娱乐需求的增加，各种各样的休闲场所不计其数。
以学校附近为例，就有茶座，网吧等等。
人们在高速运转的现代社会中工作、学习，休闲场所成为缓解压力的好去处。
尤其是青年人，有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。
现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式，生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。
他们渴望交流和释放，现在社会上有一些场所，但是对于学生来说不是很适合，并且大多数的学生对其有抵触心理。
现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所，一定会受到欢迎。
而我们的真爽概念酸奶吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生、年轻人为服务对象休闲场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲为目的设的产品和服务，为顾客提供良好的环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。
下图是关于酸奶吧的swot环境分析：由上图可知，要开一家这样的酸奶吧无论是从产品还是市场需求来看都是具有优势和机会的。
三、酸奶吧目标顾客分析我们的酸奶吧主要针对的是年轻客户群，主要是贵大北区的学生，特别是18到25岁的年轻人和情侣。
首先他们大都有固定的经济来源，普遍具有消费本店产品的能力对酸奶吧的功能与服务态度持有好感，对酸奶吧的定义较了解；其次本店产品新颖，价格合理，环境轻松舒适，适合年轻人学习、约会、聚会等。
四、酸奶吧开店流程选加盟商→注册→选址→装修→采购原料→开店1、选择加盟商经过我们小组的调查与筛选，最终选择了品牌为“真爽概念”的现酿酸奶吧，加盟费为22000元人民币，与市场上大家熟悉的如“地下铁”、“七杯茶”等相比较价格不算贵，更适合大学生创业。
牛奶酸奶吧-创业计划书
牛奶酸奶吧-创业计划书创业计划书：牛奶酸奶吧一、背景与市场分析随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高。
而牛奶和酸奶作为营养丰富的食品，深受消费者的喜爱。
因此，开设一家以牛奶和酸奶为主题的小吃店“牛奶酸奶吧”，将会是一个有市场前景的创业项目。
二、产品定位“牛奶酸奶吧”将以提供新鲜和健康的牛奶和酸奶产品为主打，同时根据消费者的需求，还可以提供一些相应的小吃搭配。
三、目标市场1.奶制品消费者：喜欢牛奶和酸奶的消费者，尤其是年轻人和儿童。
他们关注健康、营养和美味的食品，愿意支付一定的价格来享受高品质的产品。
2.上班族和学生：这些人群通常有早餐和下午茶需求，而牛奶和酸奶又是早餐和下午茶的理想选择，因此他们可能会成为“牛奶酸奶吧”的主要消费者。
四、竞争分析1.直接竞争者：其他饮品店和小吃店，例如奶茶店、咖啡厅和冰淇淋店。
虽然他们也提供一些奶制品选择，但“牛奶酸奶吧”将以牛奶和酸奶为主打，有更强的特色。
2.间接竞争者：超市和便利店也提供牛奶和酸奶产品，但因为它们没有提供新鲜制作的服务，无法满足一些消费者对品质和口感的要求。
五、创业理念与独特卖点“牛奶酸奶吧”致力于提供新鲜、健康和高品质的牛奶和酸奶产品，以满足消费者对美食的追求。
以下几点是该创业项目的独特卖点：1.新鲜制作：所有的牛奶和酸奶产品都将在现场制作，保证产品的新鲜度和口感。
2.健康营养：选用优质的牛奶和酸奶作为主要原料，不添加任何人工色素和防腐剂，保证产品的健康和营养。
3.多样选择：提供多种口味和搭配选择，满足不同消费者的口味需求。
4.舒适环境：店内环境舒适，提供舒适的用餐区域，让消费者享受放松和愉悦的用餐体验。
六、营销策略1.产品宣传：通过线上和线下推广，宣传“牛奶酸奶吧”的特色和优势，吸引消费者的注意。
2.合作推广：与健康食品小组织、学校和企业合作，开展宣传活动，提高品牌知名度。
3.试吃体验：不定期举办免费试吃活动，让消费者亲自体验“牛奶酸奶吧”的产品和服务。
酸野店创业计划书范文
酸野店创业计划书范文一、创业背景在现代社会，人们对生活品质的要求日益增加，饮食健康已经成为人们关注的焦点。
而餐饮行业作为一个与人们日常生活息息相关的产业，也因此受到了越来越多的关注。
在这样的大环境下，酸野店应运而生。
酸野店是一个专业提供健康美味的酸奶和野菜小吃的连锁企业。
我们致力于将健康与美味相结合，为顾客提供高品质的酸奶和野菜小吃产品。
酸野店的成立，旨在满足现代人们对健康饮食的需求，同时也希望能够为顾客带来美味的味蕾享受。
二、市场分析1. 餐饮行业的发展趋势随着经济的不断发展，人们对餐饮品质的要求越来越高，健康与美味已经成为了餐饮行业的主流。
酸奶和野菜小吃因其低热量、高营养的特点，逐渐成为了消费者们的首选。
在这样的市场环境下，酸野店具有巨大的发展空间。
2. 目标市场的调研我们的目标市场主要是年轻人群和健康意识较强的消费者。
随着生活水平的提高，年轻人越来越注重健康饮食，他们更愿意选择健康、营养的饮食方式。
除此之外，随着社会老龄化的进程，对健康的关注程度也在不断增加。
因此，针对这一目标市场，我们相信酸野店有着广阔的市场空间。
三、竞争分析1. 竞争对手分析目前市场上已经有一些酸奶店和健康小吃店，竞争激烈。
但是大部分酸奶店以及健康小吃店的特点是单品种，没有形成严格的连锁模式，而酸野店通过连锁经营，不断扩大规模，提高品质，具有较强的市场竞争力。
2. 竞争优势酸野店有着自己独特的竞争优势。
首先是品质保证，我们坚持采用新鲜的食材，严格把控生产环节，确保产品的美味和营养。
其次是口味创新，我们会不断研发新的产品，满足不同顾客的需求。
最后是连锁化经营，酸野店将会通过连锁模式快速扩张，覆盖更广泛的消费人群。
四、产品与服务1. 产品酸野店的产品主要包括酸奶系列和野菜小吃系列。
其制作过程严格按照健康营养的标准，保证产品的口感和营养价值。
同时我们还会根据消费者的需求，不断创新推出新产品。
2. 服务我们坚持“顾客至上”的服务理念，为顾客提供专业、周到的服务。
酸奶吧创业项目策划计划书
酸奶吧创业项目策划计划书一、项目背景及市场分析酸奶作为一种健康营养的乳制品，近年来受到市场消费者的喜爱，市场需求逐渐增加。
我国的酸奶市场规模不断扩大，消费者对于品质和口感的要求也越来越高。
因此，开设一家以酸奶为主打产品的酸奶吧，将会具有较大的市场潜力。
二、项目名称与定位项目名称：酸奶吧定位：提供高品质、健康营养的酸奶产品，以满足消费者对于健康生活的追求。
三、产品与服务描述1.产品：使用新鲜牛奶制作的酸奶，提供多种口味和包装规格选择，以满足不同消费者的需求。
2.服务：提供优质的服务，包括免费品尝、饮品搭配、酸奶定制等，提升消费者的购买体验。
四、市场调研与竞争分析1.市场调研：通过走访酸奶市场、消费者问卷调查等方式，了解消费者对于酸奶的购买习惯、偏好口味及价格敏感度等。
2.竞争分析：分析与本项目相似的酸奶吧品牌、连锁酸奶店以及其他乳制品品牌的竞争优势与劣势，制定有针对性的竞争策略。
五、市场推广策略1.品牌形象塑造：设计优雅简洁的店面风格，统一的品牌标识和宣传物料。
3.口碑营销：提供优质的产品和服务，获得消费者的口碑推荐和好评，增加品牌的知名度和美誉度。
4.促销活动：定期进行促销活动，如举办酸奶品鉴会、推出限时优惠等，吸引更多消费者试用和购买。
六、运营模式与盈利预测1.运营模式：选择开设线下实体店面，提供餐饮、堂食和外带服务。
2.盈利预测：根据市场调研结果和竞争分析，制定合理的售价策略，控制成本，确保盈利能力。
七、项目实施计划1.寻找合适的店面，进行装修和设备采购。
2.寻找合适的供应商，确保产品的稳定供应。
3.招聘员工，进行酸奶制作和销售培训。
4.开展市场推广活动，吸引消费者的关注和购买。
5.完善运营流程和质量管理体系，确保产品质量和服务质量。
6.不断创新产品，推出新口味和包装，以满足消费者的需求。
八、项目风险与对策1.市场竞争：通过提供优质产品和服务，树立品牌形象，与竞争对手区别开来。
2.成本控制：与供应商稳定合作关系，优化采购成本和库存管理，降低运营成本。
手工酸奶吧创业计划书财务
手工酸奶吧创业计划书财务一、项目简介手工酸奶吧是一个致力于生产和销售优质手工酸奶的企业。
我们致力于以优质的原材料和纯正的工艺，打造出美味健康的手工酸奶产品，满足消费者对高品质酸奶的需求。
我们将采用传统的手工制作工艺，严格选取优质的鲜奶和酸奶菌发酵培养，保留酸奶原有的营养成分和美味口感。
我们将着眼于产品质量和品牌形象的建设，致力于成为消费者信赖的手工酸奶品牌。
二、市场分析1. 需求分析随着人们对健康饮食的重视，酸奶成为了备受追捧的健康饮品。
尤其是欧美等发达国家，酸奶市场已经相当成熟，人们对酸奶的认知度和消费需求逐渐增加。
在国内，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的重视也日益增加，酸奶市场潜力巨大。
2. 竞争分析目前市面上酸奶产品种类繁多，有许多品牌的酸奶产品都在市场上取得了一定的市场份额。
然而，传统手工酸奶市场较为稀缺，只有小部分企业在经营，且大多局限于地方市场。
因此，手工酸奶市场潜力巨大，竞争相对较小。
三、经营策略1. 产品定位我们的产品主打“纯手工酸奶”，以传统手工制作工艺生产，强调原料的选取和工艺的精细，致力于打造口感浓郁、营养丰富的酸奶产品，并将推出不同口味和包装的产品，满足消费者不同的口味需求。
2. 品牌宣传我们将注重品牌的宣传和推广，通过线上渠道推送产品信息和优惠活动，吸引消费者关注和购买；通过线下门店的布局和运营，向消费者传递优质的产品和服务，提升品牌的知名度和美誉度。
3. 渠道建设我们将通过自有门店、线上商城和合作伙伴等多渠道销售，拓展销售渠道，提高销售额。
四、财务分析1. 资金需求创业初期，我们将需要一定的资金用于场地租赁、原材料采购、设备购置、人员招聘、市场宣传等方面。
初步估算，初始投资预计需30万元。
2. 营业收入我们的主要营业收入将来源于手工酸奶的销售。
我们将通过销售市场开拓、品牌推广等手段，提高产品的市场占有率，逐渐形成一定的销售规模。
3. 成本支出我们的主要成本支出将来源于场地租金、原材料采购、生产成本等。
大学生创业酸奶店创业项目实施计划书范文
《大学生KAB创业基础》商业计划书公司名称:________________________________经营围:_______________________________团队负责人:_________________________________负责人院系专业班级:____________________负责人联系:负责人QQ：大学创业学院二〇一四年三月“白日梦”酸奶手工坊创业计划书文一、执行总结1.1 项目创想随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的泡×堂果冻吧应运而生了。
一、公司概述“白日梦”手工酸奶坊成立于2015年5月份，是一个拥有独立网店，经营酸奶制品食品的专业店铺“白日梦”手工酸奶坊为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美酸奶，面向广大的中低档消费者群体“白日梦”手工酸奶坊现做现卖，可作百余种时尚酸奶套餐料理。
例如：水果酸奶沙拉：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。
果蔬酸奶：酸奶萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调。
酸奶水果冻冰棒：冻冰块，再好吃不过了！豆奶酸奶：把豆奶和牛奶按比例调配，做好后冷冻，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
健康的，才是开心的。
二、市场调查分析2.1 现状《2012-2017年酸奶行业投资决策调研与趋势咨询报告》容显示，在众多乳制品品种中，酸奶是目前我国乳制品中增长最快的品种，不仅产量呈现直线上升的趋势，其销量增长速度更是高达40%以上，远远高于其他乳制品细分领域发展。
乳制品店计划书
乳制品店计划书1. 简介本文档是关于开设一家乳制品店的计划书。
乳制品在当代社会受到了广泛的关注和喜爱，因为它们提供了丰富的营养素和美味的口感。
通过开设一家专门销售乳制品的店铺，我们希望能够满足顾客对乳制品的需求，提供优质的乳制品产品，并在市场中打造自己的品牌。
2. 目标我们的目标是建立一家知名度高、信誉良好的乳制品店，提供顾客优质的乳制品产品和专业的服务。
我们将致力于成为该地区乳制品行业的领导者，通过持续的创新和发展来推动业务增长。
3. 产品与服务我们的乳制品店将销售各种种类的乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油等。
我们将提供新鲜、高品质的产品，并且注重丰富的口味选择，以满足不同顾客的需求和喜好。
除了产品销售，我们还将提供以下服务：3.1 产品推荐和建议我们将派出专业的员工，为顾客提供有关乳制品选择、健康饮食和营养方面的建议。
我们的员工将对每位顾客进行咨询，并根据其需求和喜好，提供适合的产品推荐。
3.2 产品定制为了满足顾客的个性化需求，我们将提供乳制品的定制服务。
顾客可以根据自己的口味和偏好，在我们的店铺中定制自己喜欢的乳制品。
3.3 产品配送我们将提供便捷的产品配送服务，以满足顾客的送货需求。
顾客可以选择将产品直接送到家或办公室，为他们带来更大的便利。
4. 目标市场我们的目标市场主要包括以下几个群体：4.1 家庭消费者家庭消费者是我们最主要的目标客户群体。
他们关注食品的品质和营养价值，对乳制品有较高的需求。
我们将通过提供高质量的产品和个性化的服务来吸引这一群体。
4.2 学生群体学生群体是另一个重要的目标市场，特别是在校大学生。
他们对于方便、快捷和营养的食品有较高的需求。
我们将在学校附近开设分店，以便更好地满足他们的需求。
4.3 个人健康追求者越来越多的人开始关注健康饮食和生活方式，他们注重营养均衡和天然食材。
我们将通过提供无添加剂、保持产品新鲜和提供健康建议的方式来吸引这一群体。
5. 商业模式我们的商业模式基于以下几个方面：5.1 供应链管理我们将与可靠的乳制品供应商建立稳定的合作关系，确保产品的新鲜度、质量和可追溯性。
大学生创业酸奶店创业计划书范文
《大学生KAB创业基础》商业计划书公司名称:_______________________________ _经营范围:_______________________________团队负责人:_________________________________负责人院系专业班级:____________________负责人联系电话:负责人QQ：温州大学创业学院二〇一四年三月“白日梦”酸奶手工坊创业计划书范文一、执行总结1.1项目创想随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的泡×堂果冻吧应运而生了。
一、公司概述“白日梦”手工酸奶坊成立于2015年5月份，是一个拥有独立网店，经营酸奶制品食品的专业店铺“白日梦”手工酸奶坊为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美酸奶，面向广大的中低档消费者群体“白日梦”手工酸奶坊现做现卖，可作百余种时尚酸奶套餐料理。
例如：水果酸奶沙拉：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。
果蔬酸奶：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调。
酸奶水果冻冰棒：冻冰块，再好吃不过了！豆奶酸奶：把豆奶和牛奶按比例调配，做好后冷冻，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
健康的，才是开心的。
二、市场调查分析2.1现状《2012-2017年酸奶行业投资决策调研与趋势咨询报告》内容显示，在众多乳制品品种中，酸奶是目前我国乳制品中增长最快的品种，不仅产量呈现直线上升的趋势，其销量增长速度更是高达40%以上，远远高于其他乳制品细分领域发展。
酸奶公司创新创业计划书
酸奶公司创新创业计划书一、公司介绍酸奶公司是一家致力于生产和销售各类优质酸奶产品的创新型企业。
我们公司成立于2010年，总部位于美国纽约市。
经过多年的发展，酸奶公司已经成为行业内的领先者，并在国内外市场上取得了良好的口碑和业绩。
我们致力于为消费者提供高品质、健康、美味的酸奶产品，满足不同人群的需求。
二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，酸奶产品越来越受到消费者的青睐。
酸奶不仅是一种美味、营养的食品，还具有益生菌、促进消化等功能，被认为是健康饮食的首选。
因此，酸奶市场需求一直处于增长态势。
2.市场竞争：目前，国内外酸奶市场竞争激烈，各大品牌争相推出不同口味、不同功能的酸奶产品，市场上存在着大量的品牌和产品。
在这样的市场环境下，如何实现差异化竞争，成为企业发展的关键。
三、创新创业计划1.产品创新：酸奶公司将不断推出新品种、新口味的酸奶产品，满足消费者多样化的需求。
我们将引进国际先进的生产技术和设备，不断优化产品配方和工艺流程，确保产品的口感和营养价值达到最佳状态。
2.营销创新：酸奶公司将通过多种渠道和方式推广和销售产品，包括线上销售、线下超市、连锁店、外卖平台等。
我们将积极开展品牌推广和市场营销活动，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
3.服务创新：酸奶公司将建立完善的售后服务体系，为消费者提供专业、贴心的服务。
我们将设立客服热线和在线客服系统，随时解答消费者的问题和需求，确保消费者的购物体验顺畅和愉快。
四、运营模式酸奶公司将采取直营模式和加盟模式相结合的运营方式，积极开展自营店和加盟店的招商工作。
在直营店方面，我们将投入资金建设一批门店，以提升品牌形象和市场占有率；在加盟店方面，我们将提供全方位的支持和培训，帮助加盟商顺利开店并稳定经营。
五、财务规划酸奶公司将根据市场需求和经营情况，合理制定财务预算和计划，确保资金的合理运用和效益的最大化。
我们将加强成本控制和效益评估，提高企业的盈利能力和资金流动性。
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范文 学习永无止境 酸奶店创业计划书
一．公司战略 本店主要以零售酸奶以及其他甜品为主，并附带经营其相关产品和服务的商业模式进行经营。发展战略分为三部分短中长三个战略阶段，短期是主要经营少数几种酸奶和甜品，价位较低，为了吸引顾客，占领市场；中期会增加酸奶饮品的品种，价位也会相应进行调整，分中端和低端两种，这样既可以吸引较高要求的顾客，又不会失去原有的热衷于低端消费的老顾客，并聘请专业的甜点师，研制并推出本店的主打甜品，并且可以让顾客自己制作甜点，设计图案和口味。长期战略是使咖啡厅达到一个相对完善的水平，可以为顾客提供各种档次的消费，并保证食品的种类齐全。当酸奶店达到运营管理完善的阶段，第三期将霖打造为多供应配货和营销渠道，多层次消费和相应产品组 合的酸奶屋，并拥有为其他甜品店提供产品及其渠道和技术支持的能力，使“hi,yogurt”成为集终端销售和供应为一体的高水平公司。 目前的竞争对手主要是学校周围的奶茶店等，但因为饮品的种类不同和其规模特色一般，且无法提供休闲场和相应的文化，因此构不成较大威胁。 二．酸奶店概括 1， 范文 学习永无止境 2， 3， 4， 5，店名：“Hi，yogurt”目标人群：主要针对学生一族经营范围：酸奶，甜品服务宗旨：我们的服务要贴心和细心，让顾客感到放心和开心。产品概括：主要经营项目以花式酸奶为主，也会推出西式小甜点最为搭配食品提供给顾客。 6，店铺概述：Hi，yogurt酸奶店是一个60平方米的店铺，店铺布置以贴近自然为主（装修主要用木制品和植物），让顾客感觉像在郊外野餐，与大自然亲近。为人们缓解生活压力和烦恼。 三市场定位 1选址： 客流量大，学生多的地方。 2，市场需求： 越来越多的人注重养生，每天都喝一杯酸奶酸奶。 女性：健康瘦身的不二之选，兼具美白润肤和排毒养颜的功效。男士：缓解抽烟和喝酒对身体的损害。 老人：调节肠胃，降低血压、延缓衰老。儿童：提高免疫力，提升人体对钙和磷等元素的吸收利用率，保护孩子健康茁壮成长。 3.市场分析： 范文 学习永无止境 （1），优势：目标顾客明确，前景好，做工简单，成本低，现有竞争者少 （2），劣势：竞争大，顾客需求不一，天气变化会影响食物价格，潜在竞争者多。 四投资预算 五营销策略 1,前期营销策略： （1），开店后的两周，全部花式酸奶打定价的8.5折，每天推出一款样式的酸奶小样进行免费品尝（限1000份），并发传单。（2），根据营业情况改进不足，适当调整商品价格。 2，日常营销策略： （1），每日一款花式酸奶打折，每周推出一款新样式的酸奶。（2），凡生日当天消费的顾客凭身份证可获赠小礼物一份和一张 10元的代金券（满30可用）。 （3），节假日促销。 3，优惠营销策略： （1），凡到店前十名的顾客可获赠本店会员卡一张，凭会员卡可 享受9折优惠（打折商品除外）。 （2），购物满20元折可得本店Logo贴纸一张，满5张范文 学习永无止境 获赠5元 优惠劵一张（满10元可用）。（会员卡样本见附录1） 六店铺布局与装修 1.酸奶店外部设计 （1）店招：由于主要针对的消费对象是学生一族，可选择活泼大方的颜色与图案进行点缀。 （2）门面设计：我们的店采用带把手的玻璃门，门框是木制的，橱窗是落地玻璃窗，并选用淡绿色的窗帘。 2.酸奶店内部设计 （1）酸奶店共56平方米，共设31个座位，分为吧台区和圆桌区，吧台，座椅，和桌子均为木制品，与外部店面设计相呼应，体现接近自然的主题。 （2）墙面是天蓝色为底，并配有手绘白云等小清新的图案，简洁温馨，又不失可爱活泼。店内采用节能灯，可在吧台区设置具有艺术造型的灯具。 3.细节环节设计 （1）收银台上放有留言簿，宣传单和试吃产品小样。留言簿方便顾客提出建议供我们改进，与顾客有良好的沟通。宣传单可以很好的为小店做广告，节约人力。小样可以为顾客提供更多选择。 （2）收银台下设有电脑，用于播放音乐和记录会员信息，可以营造轻松的氛围，又方便管理。七菜单设计 范文 学习永无止境 1，菜单内容设计：介绍花式酸奶和酸奶配料的好处。上面有花式酸奶 和搭配曲奇的样图 2，菜单（初定，内容还要添加） 搭配曲奇 颜色：配料：名称：1，2，3， 红色----草莓酱----烈焰蓝色----蓝莓酱----海洋粉色----水蜜桃酱----甜心 4，5，6，7， 黄色----黄桃酱----阳光绿色----苹果酱----青春白色----炼乳----天使黑色----巧克力酱----恶魔、 八人力资源管理 1.员工分配： 店长兼收银员1名工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料、资金和员工的管理。 服务员2名 工作职责范围：负责为顾客介绍产品，点单，送餐。点餐员及客服1名 工作职责范围：负责向后厨传达顾客的订单，和对消费者电话订 单的及时回复与记录。 酸奶加工制作3名 范文 学习永无止境 工作职责范围：负责各种酸奶的加工。保洁员3名 工作职责范围：负责打扫店内的卫生。材料采购员兼会员登记员1名 工作职责范围：负责店内日常用品的采购和平时登记和管理会员卡的办理。 2.员工招聘： 招聘人员：酸奶加工制作1名 （1），聘用条件 HI，yogurt店会向社会公开招聘员工。我们以员工的学历、品德、能力、身体素质为基础，对不同的面试者进行选拔。因为我们是独家开创的酸奶店，所以员工的创新精神能力会成为面试的一大重要条件。并且，员工要有守时、诚信的做人原则。面试将公平、正式的进行。 （2），员工试用 HI，yogurt店将会对面试成功的员工进行试用，一般试用期为一个月，最长不超过3个月。在试用期间，店长将会根据不同员工自身表现情况评分，合格者将会长期在该店工作，并签署合同。并且，店长会与长期员工当面洽谈薪酬 问题。 （3）员工解雇： 员工若自动辞职，需向店长提前一周提交辞职信；如果因为自身工作原因解雇员工，店长应提前半月向员工发出书范文 学习永无止境 面通知。 3.员工培训： 开业前一周对员工进行培训。 （1）培训目标： 一、提高员工的身体素质，精神素质，心理素质； 让员工认识到自身的价值，自信积极的工作。 二、实现员工服务的规范化，让员工更好的服务于顾客。 （2）培训理念及内容： ①树立正确的职业观，价值观。 ②礼仪规范和仪表举止的要求。 ③优秀的服务态度。 ④对突发事件的处理方法 4.员工管理： ①统一着装。 ②严格的考勤制度。 ③每天清晨全体员工进行十五分钟的服务理念教导，以微笑、贴心、细心为主题，让顾客放心，开心 ④严格安排员工的工作量。 ⑤每周日开一次员工交流会，要求全体参加，对本周的工作进行交流和提议，以实现员工之间，及员工和店长之间的交流。 ⑥建立科学的奖惩制度，激励员工创新工作。 范文 学习永无止境 5.考勤与休假管理： 为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，该店有如下规定： （1）员工迟到、早退一次，将罚款10元；一个月内连续迟到4次以上，直接解雇。 （2）员工未请假擅自离岗者，视为旷工。旷工一小时扣除改天工资的40%；旷工半天者扣除该天工资，并予以警告；旷工一天者，扣除两天工资，并严厉警告。（考勤由店长记录，每月月底总结一次） （3），事假和病假：员工需向店长书面申请注：一次性请假不得超过5天，特殊情况由店长另外审批。 6.福利和待遇： 1.员工每年春节或者传统节日都会得到该店赠与的小礼品。 2.员工持续早到，将会得到相应的资金奖励。 3.员工在国家法定假日工作将给与当天工资的三倍。 4.员工加班，或者超额完成工作，将会得到该店的奖励及资金补助。 九卫生管理 1，员工卫生： （1）员工禁止戴首饰，涂指甲油，双手工作之前需要消毒。 范文 学习永无止境 （2）后厨人员须带透明的塑料帽子。 2餐具卫生： 餐具要做好清洁和消毒的步骤。 3，环境卫生： （1），每天由清洁人员做好打扫工作。 （2），每周一晚上全体员工做大扫除和消毒工作。 （3），吧台，每张桌子旁有小型垃圾箱，以便清洁员收集垃圾。 十财务管理 1、店内物品属于本店固定资产，不能随意破坏或带走，每月纯利润存入银行。 2、每日的收入及时清点，收款的凭据保存好。 3、通过周报表和月报表进行核审，内容包括原料价格、房租、水电费、销售额、顾客数量、顾客平均消额费、销售数量多的食品种类等。 4、每月库存现金为1500元，用于突发事件。 5、对账目收据要做到每日每月每季每年进行审核。 十一，安全问题 1安全问题 1)安全管理的原则 2)严格检查店内的消防等设备 3)防患于未然 范文 学习永无止境 4)群防群治 2安全管理的内容 1)要保证店内的饮品来至正规的渠道，保证产品质量 2)店内的消防设备要及时维修与更换，对店内员工进行消防培训，保证在紧急状态下能对人员进行有序转移 3员工安全 1.严格对员工进行身体检查 2.对环境进行严格监控 十二、关键的风险和问题 1、环境风险： （1）人文环境 人文环境方面的风险主要体现在消费者观念的抵触。表现在消费者对酸奶消费的认可和适应程度不是很强等方面。 （2）政策环境 随着物价上涨，原材的价格也会有所变化，因此产品的价格也会随之上涨。 （3）经济环境 大部分学生还没有赚钱的能力，还都只能花家里的钱，所以大学生朋友还不是很愿意花更多的钱在享受方面。 （4）其他 其他相关替代品在学生心中似乎更物有所值。 2、经营风险