中心小学食堂采购验收制度
食堂食材验收制度
食堂采购验收制度
为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、数量验收
1、送货单数量与实物数量是否相符;
2、送货单品名与实际品名是否相符;
二、定性包装食物的验收
1、包装上内容是否与检验报告内容相符；
2、生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；
3、包装是否有厂名、厂址；
4、食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;
5、嗅气味，是否有异味；
6、手感，是否有异样
三、非定性包装食物的验收
1、看：是否有腐烂、霉变的食物;
2、闻：是否有异味；
3、手感受有无异样；
4、蔬菜是否新鲜。
人人都是检验员，包括行政验收员的数量验收、厨师的质量验收，帮厨在粗加工过程中的验收，值周厨师在烹饪过程中的验收.力争给全体用餐人员提供安全、美味的就餐感受。
工作常组织物品常整顿环境常清洁事务常规范人人常自律。
小学餐厅食品安全管理制度
一、总则为加强我校餐厅食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，预防食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 成立学校食品安全管理领导小组，由校长担任组长，分管校长、后勤负责人、食堂负责人为成员，负责全面协调、监督和检查学校食品安全工作。
2. 食堂负责人为食品安全第一责任人，负责组织、实施和监督食堂食品安全管理工作。
3. 食堂管理人员、厨师、服务员等食堂从业人员为食品安全直接责任人，负责具体实施食堂食品安全操作。
三、食品采购及验收1. 食堂必须采购符合国家食品安全标准的食品，严禁采购来源不明、过期、变质、有毒有害的食品。
2. 食堂采购食品需向供应商索取相关检验合格证明，如：检验报告、卫生许可证等。
3. 食堂验收食品时，应仔细检查食品的外观、气味、包装等，确保食品质量。
四、食品储存及加工1. 食堂应设立食品储存区，严格按照食品种类分类储存，生熟食品分开存放。
2. 食品储存应保持干燥、通风、避光、防潮、防鼠、防虫。
3. 食品加工操作过程中，应严格按照操作规程进行，确保食品卫生。
五、食品供应及销售1. 食堂供应的食品应保证新鲜、卫生、营养、美味。
2. 食堂销售人员应佩戴工作牌，热情服务，确保食品安全。
3. 食堂销售食品时应使用卫生餐具，避免交叉污染。
六、食品安全事故处理1. 食堂发现食品安全事故隐患，应立即采取措施予以排除，并报告学校食品安全管理领导小组。
2. 食堂发生食品安全事故，应立即停止供应食品，并报告当地卫生行政部门。
3. 学校食品安全管理领导小组应组织调查，查明事故原因，采取有效措施，防止类似事故再次发生。
七、监督检查1. 学校食品安全管理领导小组定期对食堂食品安全工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 食堂从业人员应接受食品安全培训，提高食品安全意识。
3. 食堂应定期开展食品安全自查，发现问题及时整改。
学校食堂采购验收管理制度
食品采购索证索票验收记录制度为规范餐饮服务食品(含原料)、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及《餐服务食品采购索证索票管理规定》，制定本制度。
1、餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责任人，应遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章规定，诚信经营，保证公众饮食安全2、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，进货查验和采购记录制度，保障食品安全。
确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源3、餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识4、餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同5、餐饮服务提供者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。
所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验6、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
学校食堂食品原料采购制度(3篇)
学校食堂食品原料采购制度(3篇) 篇一：一、总则1. 为保障我校食堂食品安全，确保广大师生用餐健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
2. 本制度适用于我校食堂食品原料的采购、验收、储存、加工、配送等环节。
3. 食品原料采购应遵循公平、公正、公开、质量第一、价格合理的原则。
二、采购管理1. 食堂食品原料采购应实行集中采购制度，由学校后勤部门统一管理。
2. 采购计划应根据食堂经营需求、库存情况、市场供应等因素制定，并报学校后勤部门审批。
3. 采购方式包括公开招标、竞争性谈判、单一来源采购等，具体采购方式由学校后勤部门根据实际情况确定。
4. 供应商应具备以下条件：（1）依法取得食品生产许可证或食品经营许可证；（2）具备良好的商业信誉和售后服务；（3）所供食品原料符合国家食品安全标准；（4）同意接受学校对食品原料的质量、价格、服务等方面的监督检查。
5. 采购合同应明确双方的权利和义务，包括但不限于食品原料质量、价格、配送时间、售后服务等。
6. 采购合同签订后，供应商应按照合同约定及时配送食品原料。
三、验收管理1. 食品原料验收应实行双人验收制度，验收人员应具备相应的食品安全知识和职业道德。
2. 验收内容包括食品原料的品种、数量、质量、包装、标识等，验收合格后方可入库。
3. 验收不合格的食品原料，应及时退货或更换，并记录在案。
4. 验收合格后的食品原料，应按照规定进行储存、加工，确保食品安全。
四、储存管理1. 食品原料储存应遵循先进先出、分类存放、离地离墙、标识清晰的原则。
2. 储存场所应保持干燥、通风、清洁，防止食品原料受潮、霉变、污染。
3. 易腐食品原料应储存于冷藏、冷冻设施中，确保储存温度符合食品安全要求。
4. 储存期限不得超过食品原料的保质期，临近保质期的食品原料应提前处理。
五、加工管理1. 食品加工应遵循卫生、安全、营养、美味的原则。
2. 食品加工人员应具备相应的食品安全知识和操作技能。
食堂食品原料采购索证验收制度
食堂食品原料采购索证验收制度1. 引言为了保障食堂食品采购的合法性和安全性，制定食堂食品原料采购索证验收制度。
本制度旨在规范食堂采购流程，确保食品原材料的质量安全，形成健全的监管机制。
2. 采购流程2.1 采购计划编制食堂每月根据饮食方案编制采购计划，计划中包括所需采购的食材品种、数量、标准等，并将相关采购计划提交给采购部门。
2.2 采购报价询价采购部门据采购计划，按照采购政策和规则向多个供应商发出采购询价，以获取合理的采购报价。
2.3 供应商管理采购部门按照规定，对供应商的信誉、资质和食材原产地进行核实，并建立供应商黑名单和白名单。
2.4 合同签订采购部门按照成交供应商提供的价格和承诺，签订采购合同，并约定货物运输和交付日期。
2.5 货物验收到货后，检查货物的数量、质量、规格、生产日期等信息是否符合合同约定和国家标准。
采购员需对到货的食品原材料进行检验，包括视觉外观、气味、口感等方面，如发现任何质量问题应当及时记录并通知供应商或上级部门策划退货或处理。
2.6 采购记录保存采购信息和供应商收据等資料应当按照规定进行保存。
3. 采购索证验收3.1 采购索证要求食堂在采购原材料时，应向供应商索要以下证件：-《食品原材料购货单》-《食品原材料供货单》-《供货业者营业执照》-《供货业者生产许可证》-《供货业者卫生许可证》-《供货业者进货许可证》3.2 验收标准采购验收标准按照以下要求进行：•外观：食品原材料无明显色差、异味、霉变、虫眼、霉斑等现象。
•气味：食品原材料无异味、有明显食材香味。
•口感：食品原材料口感新鲜，无发霉、变质或酸败现象。
•标签：食品原材料标签清晰、齐全、正确，且保质期内。
3.3 索证验收不合格处理如果食品原材料验收不合格，采购员应当及时通知供应商，要求换货或退货。
对于索证不合格的供应商，应加入黑名单并停止合作关系。
4. 安全信息公示采购部门应当及时公布所有采购过程的具体信息，以便于食堂员工、消费者或其他单位监督，保证采购流程与验收标准合法、透明，有效防范采购中的权钱交易等不合法行为。
食堂采购验收管理制度
食堂采购验收管理制度一、目的和适用范围为了规范食堂采购验收工作，确保采购物品的质量和数量符合标准，保障食堂运营的正常进行，订立本制度。
本制度适用于全部参加食堂采购验收工作的人员。
二、职责和权限1. 食堂采购人员•负责依据食堂的菜单和需求进行采购，并与供应商协商价格和交货时间；•依据食堂采购计划，及时提交采购订单，确保采购工作的及时性；•对采购到的物品进行初步验收，确保物品的品质和数量符合要求。
2. 食堂验收人员•负责对采购到的物品进行验收，核实物品的品质和数量是否符合标准；•检查食堂采购订单和发货单，确保供应商供应的物品和订单全都；•对验收不合格的物品及时进行处理，并与采购人员和供应商进行协商解决。
3. 食堂管理负责人•监督和引导食堂采购验收工作，确保工作的质量和效率；•对食堂采购验收结果进行审查，确保物品的质量和数量符合要求；•对采购过程中显现的问题及时进行处理，并提出改进建议，提高采购管理水平。
4. 供应商•依据食堂的需求和要求供应质量合格的物品；•供应准确的价格和交货时间；•搭配食堂验收人员进行物品的验收工作。
三、采购验收流程1. 采购准备阶段•食堂采购人员依据食堂菜单和需求编制采购计划；•食堂采购人员与供应商进行洽谈，确定价格、交货时间等细节；•食堂采购人员提交采购订单，并通知供应商供货。
2. 采购执行阶段•供应商依照商定时间和数量进行供货；•食堂采购人员接收到供应商供应的物品，并进行初步验收；•食堂验收人员对物品进行认真验收，包含品质、数量、包装等方面。
3. 验收标准•品质验收：物品应符合国家相关标准和食堂要求，不得显现变质、霉变、腐烂等问题；•数量验收：物品数量应与采购订单全都，不得有短缺或超量；•包装验收：物品包装应完好无损，不得显现破损、污染等问题。
4. 验收结果处理•验收合格：物品符合要求，验收人员签署验收记录，并将物品交给食堂管理人员；•验收不合格：物品不符合要求，验收人员将不合格物品进行记录，并通知采购人员和供应商；•有争议情况：如对不合格的结果有异议，采购人员和供应商可进行协商解决，确保问题的妥当处理。
学校食堂采购的管理制度(通用8篇)
学校食堂采购的管理制度（通用8篇）在社会一步步向前发展的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编帮大家整理的学校食堂采购的管理制度，欢迎大家分享。
学校食堂采购的管理制度篇1为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。
一、严把食品采购关。
原料实行定点采购，凡进入食堂的原料（面、米、油、肉、调味品等），食堂采购员必须到持有工商执照，有效卫生许可证、屠宰证和技术监督部门颁发有证件的经营单位定点采购。
对学生自带的食品原料，保管员要严把质量关，并指定固定加工点加工。
对确定的定点单位应报上级教育部门审核、备案。
二、库房保管员要当真保管食品。
所有进入食堂的原料、蔬菜必需由库房保管员进行质量检查并登记造册，若发现所购物品不符合食品卫生请求应坚决退换。
保管员对所购食品原料妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防净化，不准把腐烂变质或净化的食品流入食堂。
三、采购员必须采购合格食品采购食品时，要采购新鲜、质好，符合卫生请求的食品原料。
同时，采购食品时，必需向购货方索取该批产品的卫生检修及格证或者化验单，并索取货方“卫生答应证”复印件。
四、严格禁止采购以下食品腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体有害的食品；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保持期或不符合食中标签的定型包装食品；病死、毒死或者因死因不明的禽、畜、兽、水产品及其制品；含有致病性寄生虫、微生物或者微生物毒素含量超过国家限定标准的，其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
五、定点采购实行领导负责制和责任追究制学校定点采购员负总责，分管后勤工作的副校长负直接义务；学校要与食品定点单元签订合同书，明确买方和卖方的义务和任务，对不按请求办事的，一经查出，按义务追究制的请求，严肃处理有关义务人的义务。
2023学校食堂原料采购验收索证与索票制度
3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
4、严禁采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5、无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。
Байду номын сангаас7、食用油要100%使用预包装优质油，并从正规渠道购进，并有登记。
2023学校食堂原料采购验收索证与索票制度（完整版）
1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。
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中心小学食堂采购验收制度 中心小学食堂采购验收制度（通用11篇） 中心小学食堂采购验收制度 篇1 目前各店在商品验收入库，采购退货，连锁配送，过期报损退库等环节存在职责不明确，流程混乱，把关不严等问题，为了规范商品入库出库验收及商品配送流程，加强库存商品管理，总部制定以下管理办法，请各店在店长，理货组长的监督下落实执行到位。 一、商品验收（供货商直接送货） 1．专人验收清点入库 ①供货商直接送到各店的货物统一由负责该商品的营业员清点验收。 ②复核统一由店长或理货组长复核。 2．入库验收流程 ①由供货商填写家园超市专用入库验收单（一式两联复写），供货商名称，日期，条码，商品名称，单位，规格，单价，金额，生产日期，填表人各项目必须填写完整不能空缺。 ②验收人员根据供货商填写的专用入库验收单拆箱，逐一核对供货商名称，日期，条码，商品名称，单位，规格，单价，金额，生产日期，看实物是否与入库验收单相符。 ③验收完毕在入库验收单（一式两联复写）上签名确认后方可进入卖场上架。（货物没有验收完毕不得进入卖场） ④由店长（或理货组长）复核并在入库验收单“复核”位置签字确认。 ⑤收银员在第二联上盖章确认后交供货商作为结账依据，第一联交回财务处备查。 ⑥没有总部办公室人员通知收银员不得在前台支付任何款项。 二、采购退货（限给供应商退货） 1．营业员发现过期，包装损坏或者其他原因需要退货的先整理好要退的商品，以红色字填写入库验收单（没有红色笔可以负数填列数字栏），各项目填写齐全通知后台人员做账务处理。 2．后台人员进入“采购退货”模块进行退货账务处理，并打印退货清单。 3．供货商在打印的.退货清单上签字确认。 4．后台人员将供货商签字的退货清单和营业员以红字或负数填写的入库验收单装订在一起交回财务处备查。 三、连锁配送 1．配送中心或其他分店配送的货物以条码为准即同一条码为一种商品进行清点验收。 2．每种商品条码要逐一核对。（整件原包装除外） 3．库存调拨单上的数量和实际货物相符则在条码后空白处打“√”确认。 4．如果库存调拨单上的数量和实物数量不符时由店长或理货组长复点确认后在数量栏内空白处填写实际数量并在本行后空白处画“△”，店长或理货组长在“△”后签字。 5．如果在点货过程中发现库存调拨单上没有的商品时在最后一页空白处抄上条码，货物名称和数量。 6．调出仓库如果在库存调拨单上有手写补单情况的必须注出说明。 7．货物清点完毕所有清点人员必须在库存调拨单上签字。 8．库存调拨单使用完毕一律存放在后台打印机旁，不得乱放丢失。 四、过期报损退库（限配送中心） 1．营业员发现过期，包装损坏或者其他原因需要退货的先整理好要退的商品，在空白纸上抄好条码和商品数量交后台调拨处理。 2．后台库存调拨时务必在备注栏注明退库原因，完毕打印库存调拨单由店长签字确认并和营业员抄写的原始单据装订在一起交回财务处。 3．商品报损统一在总部处理，各店无权处理报损商品。 五、奖惩制度 以上规定如有违反第一条和第二条规定每项罚款10元，第三条和第四条每项罚款1元。 六、备注说明 1．复核签字：店长在岗由店长复核签字，店长不在由理货组长复核签字，店长理货组长都不在岗由收银员盖章时复核签字。 2．入库验收单“零售价”栏改为“金额”栏，“部门”改为“供货商电话”。 3．供货商联无家园超市专用印章，项目签写不齐全财务不予以结帐。 4．以上奖励和罚款均在当月奖金中加减。 5．本规定从20xx年2月14日起执行 中心小学食堂采购验收制度 篇2 为了进一步加强食堂物资采购和验收管理，真正从源头上杜xx品安全事故发生，严格把关物资采购的质量，最大限度降低采购成本，明确各方职责，构建食堂物资采购的监督管理机制，特制定此规定。 一、职责要求 1、食堂采购员和工作人员是食堂物资采购的直接参与人和管理者，要始终树立安全为首、责任重于泰山的意识，切实做到食堂物资管理万无一失。 2、各责任人要认真做好物资的采购、验货、登记等工作，严格检查进货质量，核定比较价格，坚决杜绝问题物资入食堂。 3、负责人员要每天到食堂了解同类物资当天采购情况，重点是检查质量和询问价格，并作好记载。 4、食堂物资价格波动性大，负责人要及时组织相关人员考察了解市场，防止价格出现大的偏差。在食堂醒目位置设置“今日菜价”专栏，每天安排专人如实填写采购价格。 5、学校统购物资的'价格和供货商发生变动时要及时上报领导。 6、食堂要坚决服从学校关于统购定点物资的管理规定，并对统购物资的质量、价格进行监督管理，提出改进的办法。 7、要经常研究种类物资采购的管理办法，针对问题及时提出改进意见和建议。 8、严格把好食品原料采购关，采购食品及原辅料时，必须到持有卫生许可证的经营单位采购，并按照国家有关规定向供货商索取有效卫生许可证和产品检测报告。 9、采购食品及原料时，应向供货商提出卫生质量要求，并检查食品质量及食品生产日期和保质期，相对固定食品采购场所。 10、严禁采购腐败变质、油脂酸败，霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感观异常、含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品及原料。 11、严禁采购未经动物检疫部门检验或者检验不合格的肉类及其制品，即不采购无动物检疫合格章（证）的肉类食品。 12、严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；严禁采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 13、严格执行食品验收制度，未经验收人员检验或检验不合格的食品，不得进入食堂加工。(指定一食堂工作人员为验收员） 14、采购肉类（含制成品）和奶制品等有相对固定采购渠道的，要与其签订采购合同，保证食品质量，明确供货责任。 15、食品采购要根据菜单安排，做到及时、新鲜、保质、保量，不影响食堂加工制作。 二、采购办法 学校食堂设物资采购员两名，每学期轮流交换采购，从食堂员工中选出验收员一人，验收每天采购的物资。食堂采购人和当天验货签字人是物资采购管理的第一责任人，全权负责物资、价格、质量、安全管理，根据食堂需要进行物资采购。大米、使用油等大宗物品主要向超市定点采购，肉内、蔬菜、普通作料就地采购。必要时向农户购买生猪到政府指定的屠宰场进行屠宰。 学校学生的早点分别向加工“米干和米线的农户定点定量购买，由他们送到学校。 三、验收办法 1、学校食堂专设一名验收人员验收食堂物资。 2、凡是学校食堂物资都要由验收人员验收签字方可入库。 3、对包装物资从“数量、包装封口及包装是否完整破损、保质期是否过期、是否发霉变质等方面逐一验收。 4、肉类蔬菜类及零售物资要上秤校对，以实际数量为准。 5、对不合格物资品牌，经学校食堂认为不适合学生食用的，作退货处理。 6、早点由当班做早点人员验收。 7、验收人员验收完毕后，和食堂采购员共同签字可生效。 中心小学食堂采购验收制度 篇3 1、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价。 2、不采购腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、不新鲜的食品和无动物检疫合格章（证）的肉类食品。 3、采购食品及原辅料时，应向供货商索取有效地卫生许可证和产品检测报告，并检查食品质量及食品生产日期和保质期。 4、食堂食品的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。 5、食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的.验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格，并有一名炊事员证明签字。验收记录妥善保存以备查考。 6、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝采用，并应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。 中心小学食堂采购验收制度 篇4 为加强门店、食堂的.财务账目监督，增强理财的透明度和效益，本着公正、无私、合理、实效的理财原则，特订立本制度。 1.开学初由寄宿部主任（书记兼任）安排采购名单，名单由现金保管教师门店、食堂经理、经营人员共同组成三人采购小组，轮换值日采购。 2.需采购时门店、食堂经理先出具采购清单，并通知小组指定成员预支现金，执行采购。 3.采购时门店、食堂经理、经营人员不管理现金。采购时门店、食堂经理有义务讲价、议价，把好质量关。 4.采购任务完成后，采购人员随同货物一同返校，先验货后下货。与食堂货物保管员当面点清货物办理交接货手续并签字。门店、食堂经理、经营人员积极配合现金保管教师在财务处办理好报账业务，必须做到票据确凿真实，手续齐全（采购组成人员和销售员签字），及时向寄宿部主任报账。 5.严禁门店、食堂经理、经营人员独自采购物品，一经发现不予报账。 6.如遇售主送货上门，门店、食堂经理要及时通知小组成员议价和验货，办好交接手续。采购小组成员在不清楚采购情况的条件下，不得随便签字证明。 7.整个采购安排和人员、车辆协调由寄宿部主任负责，车费和补助按月造表报账。 8.大型采购须由校务会议决定，理财小组监督执行。 中心小学食堂采购验收制度 篇5 一、食堂物质采购由采购人员负责，采购员必须履行职责，保证物资供应。 二、食堂物质采购须公开、透明。采购物品必须价廉物美，数量合适，厉行节约。采购物资的价格必须低于市场价。 三、严禁采购腐烂变质物品。 四、采购大宗物资，必须签订合同，确定长期供货的单位或货主，必须有主管校长和食堂负责人到场，供货单位和货主要提交押金，否则不得确定长期供货关系。 五、大宗物资采购签订合同后，要根据市场价格进行调价。一般一月一次，特殊情况及时调整，不履行合同的确定长期供货的供货商，要及时终止合同。 六、采购人员在采购中，以职谋私，采购低质物资，甚至变质物资，造成食物中毒的，要追究采购人员的经济刑事责任。 七、大宗物品采购价格，一月一公布，（米、肉等）。