六年级上册美术教案-第14课 家乡的小吃 ▏人美版
教学设计
课 题 家乡的小吃 备 课 人
教材分析
通过本课学习，帮助学生了解家乡的特色小吃，认识家乡的传
统习俗和社会风貌，挖掘小吃背后隐藏的历史文化，继而产生热爱
家乡的情感，以小主人的身份，将小吃文化继承下去。
运用已掌握的美术表现形式，以绘画、摄影、综合材料制作等
造型表现方法，为家乡小吃做一次展示宣传，提高学生学以致用的
能力，锻炼学生搜集和整理信息、勇于探索、合作交流的能力。
教学目标
1、知识与技能：了解家乡的饮食文化，尝试采用多种形式表现家
乡小吃的特点，并加以说明。
2、过程与方法：以教师示范引导、小组合作探究为主，自主选择
主题内容，、表现形式、制作材料等，设计、制作、宣传家乡的小
吃，培养学生自主探究和合作学习的能力。
3、情感、态度和价值观：通过宣传、介绍、绘画、制作家乡小吃
的探究活动，抒发自己热爱家乡的情感，体会探究活动的乐趣，提
升对家乡饮食文化的认知和热爱之情。
教学重点
尝试用多种形式表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的
特色，抒发自己热爱家乡的情怀，加深对家乡及不同地域、不同民
族传统饮食文化的了解。
教学难点
制作的家乡小吃表现得有特点，宣传介绍得到位。
教学准备
文字和图片资料，彩色卡纸，画笔，剪刀等。
教学过程：
一、导入
我国是一个美食大国，几千年灿烂的饮食文化，孕育了各地数不清的风
味小吃，传递着各地的风土人情！
在我国的首都——北京，有很多特色的传统小吃。请学生听一段老北京小
吃的叫卖声。提问:这段叫卖声中，卖的是哪几种北京小吃？
雪花酪：接近现在的刨冰，是以前皇宫里的秘制冷食。
冰糖葫芦：它晶莹剔透的样子，酸酸甜甜的味道，是我们童年记忆中无法
忘记的。
豆汁儿和麻豆腐：北京最具代表的小吃。
对于很多人来说，无论走到哪里，最爱的、最留恋的还是家乡儿时的记忆。
今天，咱们就来聊一聊自己家乡的小吃，一起回味家乡的味道。
引出课题——《家乡的小吃》
二、讲述
1、芜湖地处长三角西南部，自古被誉为“鱼米之乡”，丰富的物产促就了当地
独特的风味小吃。
虾籽面：被《舌尖上的中国》纪录过，是采用长江中大虾的籽，配以多种
佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营
养价值高。
小笼汤包：具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。
煮干丝：方形的豆腐干细细切丝，放入用火腿、黑木耳、虾仁、冬笋等煮
的浓浓高汤中。色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。
梅花糕：将面糊注入模具中，放入豆沙馅，再注上面糊，用灼热的铁板盖
在糕上烤熟即成。呈金黄色，松软可口，老少皆宜。形如梅花，便叫它名“梅
花糕”。
腰子饼：白萝卜和面糊炸制而成，外焦里嫩，鲜香可口。
脆皮红鸭：肥厚多肉的湖鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
香菜：是芜湖周边乡村中的一种传统民间小菜，具有脆、嫩、鲜、香、辣
等特点，色泽鲜艳，香气扑鼻，回味绵长。
小笼渣肉蒸饭：以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米
饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。
傻子瓜子：以精选的西瓜籽、白瓜籽、葵花籽、花生米等为原料，采用传
统配方精制而成。颗粒饱满、一嗑三开、甜咸交融、久食不厌，创始人年广久
号称"中国第一商贩"。
赤豆酒酿：在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆，是我们心中独一无
二的夏日味道。
牛肉面：金黄的细面，熟褐色的酱油，浇上牛肉汤卤，肉烂汤鲜，味道辣
中带甜。
2、我们班里也有来自不同城市的同学，说一说，你们的家乡有哪些特色的小
吃？
学生分组，组内交流，说一说自己家乡有哪些小吃，并介绍几种最具特点
和代表性的家乡小吃，从色、香、味、形四个方面来介绍。（板贴：色香味形）
（淮南牛肉汤，安庆龙须酥，盱眙龙虾，太和板面……）
3、教师根据学生的介绍，从不同方面小结各地小吃的特色。
色：小吃的颜色不仅刺激食欲，也能提高食品的卖相。
香：嗅觉刺激，激发食欲。
味：各地的小吃真的味道独特，各有特色。
形：外形精美，寄托着美好的愿望。
意：中华民族是很善于以物传情的，小吃也常常代表一种特殊的象征意义。（板
贴：意）
4、在中华的饮食文化中，通过不同的食物传递不同的情感和愿望。
饺子：饺子谐音交子，即新年和旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大
吉大利。颜色洁白，皮薄馅嫩，味道鲜美。形状像元宝，包饺子意味着包住了
福运。
汤圆：取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。
粽子：粽同“宗”纪念屈原，思念祖宗，或传宗接代的意思。
青团：清明时候吃的，青色的艾草汁揉进糯米粉里，有祭奠先人的寓意。
三、讲解
1、无论北方面食的质朴豪放，还是南方小吃的精致细腻，东西南北的小吃在
制作手法上，都体现出了劳动者的聪慧和质朴。
播放视频：《舌尖上的中国》，观察视频中的老奶奶们做的是哪里的小吃?
你认识几种小吃？（猫耳朵面、包子、花卷，花馍）
2、仔细观察这些山西面食，你觉得它们是怎么做出来的？可以用哪些工具？
3、欣赏视频，你又发现了哪些不同的制作方法？与大家分享一下。
（用刀切、用剪子剪、用牙签扎、用尺子压）
4、人们为什么要“蒸花馍”呢？
花馍的花饰以花鸟鱼虫、蝴蝶、蔬菜、水果等万物生灵为主，表达对祖先
的祭祀、老辈的祝福和对美好生活的向往等。
婚礼上送龙凤、鸳鸯、石榴等形状的花馍；祝愿新人生活美满、多子多福。
孩子满月，外婆家送给孩子十二生肖的面圈，或者“麒麟送子”，祈求“圆满”；
春节的时候，做成“莲花”和“鱼形”的花馍，表示“连年有余”，枣花
花馍，象征幸福与多寿。
5、刚才我们看到的花馍，充满了劳动者的质朴和聪慧。那么，如果我们用艺
术作品的方式，该如何表现这些美食呢？
欣赏学生泥塑作品：炒疙瘩，包子，锅盔，面条，麻花，糖葫芦，花卷……
从中获得启发和创意。
6、除了用彩泥制作家乡的小吃，我们还可以选择其他的表现形式：绘画、宣
传海报、手抄报、其他材料制作。
7、欣赏学生作品，从中获得启发和创意。说一说你最喜欢哪一个作品？为什
么？
8、说一说，你打算用什么方法，表现家乡的什么小吃？突出小吃的什么特点？
四、练习
让我们以美术的方式来制作和宣传家乡的小吃，让更多的人了解家乡、了
解中华文化。
画一幅记忆中最深刻的家乡美食，表现食物的美味和魅力。或者为家乡的
美食画一幅海报，将它宣传、推广。或者利用身边的工具和材料，制作一种家
乡的美食。
注意：构图饱满，标注小吃的名字，用简洁的文字说明小吃的特点，并进
行简单装饰。
五、展示评价
展示自己家乡小吃在形、色、食材等方面的特点和自己的独特构思。
六、课堂小结
小吃是各民族劳动人民根据本民族传统习惯创造出的饮食，其中蕴含着历
史和文化。我国地大物博，每个省市都有自己独特的美食。
如：北京、天津、河南、河北、陕西、湖北……
今天我们用简单的媒材亲手制作和宣传了家乡的小吃，对家乡的人文情怀
有了更新的认识，课后，大家可以继续探究，感受中华小吃独特的魅力和悠久
的文化！
七、板书设计
家乡的小吃
色、香、味、形、意
六年级上册美术教案-第14课 家乡的小吃 ▏人美版 (3)
3、介绍沈阳名小吃——老边饺子。
4、让学生介绍自己家的拿手菜，讲讲它的特色，为它取个名字。希望你能将这道菜流传发扬，也能成为家乡的名小吃，成为百年老店。
出示课题——家乡的小吃
二、新授知识
1、这堂课我们主要用彩泥来制作家乡的小吃，在制作之前，我们先来回忆一下泥塑的基本技法。首先老师出示几道菜，你来想想制作它们分别都用了哪些技法？
课题：
家乡的小吃
课型：
综合•探索
教具学具：
彩纸、剪刀、双面胶、彩泥、纸盘、课件
教材分析：
本课是“综合•探索”的内容，不同民族、不同地域，不同国家都有着各自独特的传统小吃文化。教师的目的就是使学生了解本地区、本民族传统小吃、中国节日传统小吃文化的成就，增强大家的民族自豪感，并激励大家继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感。教学过程中学生运用彩纸、黏土等材料，通过剪、粘、捏、揉、压等方法，做出家乡的小吃
学生看到重庆的美食垂涎三尺，被美食图片深深吸引。
学生举例说出很多家乡美食，如：马家烧麦、熏肉大饼、那家白肉血肠、宋家混沌、杨家吊炉饼鸡蛋糕……
学生以对号入座的方法找到了美食的制作方法：
饼——压
面条——搓
汤圆——揉
饺子——捏
麻花——拧
学生列举了更多方法和奇思妙想。
学生认真观看制作要求，互帮互做，合作完成，有些小组还研发出套餐的形式。还有的小组派出市场调查员，考察其他小组的作品信息。
2、学会了这几种技法，你们有信心做出一道美食吗？其实这些技法是远远不够的，我们来看一段视频——面花制作
3、在制作过程中我们不但要巧用制作工具，还要开动脑筋展开创意。让你的设计更加完美精彩。
4、运用彩纸剪贴的方法做出配菜，或盘中的围花点缀。用来丰富菜品的色彩。
小学美术人美版六年级上册《14家乡的小吃1》教学设计
第十四课家乡的小吃教学设计1内容分析：本课属于“综合.探索”领域的内容。
不同民族、不同地域，都有着各自独特的传统小吃文化。
本课编辑的目的就是使学生了解本地区、本民族传统小吃文化的成就，激励他们继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感。
本课教材的意图是通过了解家乡的小吃文化和丰富多彩的小吃品种，以及生动形象的传统工艺制作，感受传统小吃的多姿多彩，进而激发学习兴趣。
学生通过观察和表现，体验到美好生活的情趣及设计、制作活动带来的乐趣。
这节课要求学生综合运用所学的知识，完成小吃的设计、制作和宣传。
本课教材共两页内容。
依据教材的内容，结合大连本地区的特点：是一座现代化的新兴城市，只有一百多年的历史，小吃的历史并不是很悠久。
因此，本课的设计意在了解大连的小吃，及外来的祖国各地的小吃文化，增强学生的民族自豪感。
2学情分析：六年级的学生已经初步具备了运用各种媒介进行美术创作的能力，但是对于巧妙而又综合的运用各种材料需要通过观察、分析与讨论等方式进行了解。
学生能够搜集和小吃有关的资料，但是对于学生体会美术与生活之间的关系，需要教师在教学活动中进一步引导。
3教学目标：1、了解本地区的小吃及祖国各地有特点的饮食文化，如小吃的历史、特色、制作方法。
2、尝试运用橡皮泥等多种材料和方法制作家乡的小吃，能通过各种方式对小吃进行宣传。
3、通过对小吃文化的了解、制作和宣传，激发学生热爱家乡，关注生活的情感，积极参与文化的传承和发展4重点难点重点：了解本地区的小吃及祖国地有特点的饮食文化，如小吃的历史、特色和制作方法。
难点：如何更好的根据材料的特点，制作、宣传小吃。
5教学过程活动1【导入】一、入境感知明确任务1、创设情境：老师带来一种富有我们大连特色的小吃，谁猜对了，你们小组就有机会品尝它？学生参与活动（猜小吃，尝小吃）。
2、教师小结：大连的小吃是以海产品为主。
如咸鱼饼子、辣炒蚬子等。
这节课我们一起去了解家乡的小吃。
六年级上册美术教案-第14课 家乡的小吃 ▏人美版 (6)
家乡的小吃重庆市沙坪坝区滨江小学：马贵华教学目标：1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；2. 尝试设计一张美食宣传卡来表现一种家乡的小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解。
教学难点：；尝试设计美食宣传卡表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学过程一、导入：磁器口热闹场面（视频）激发学生兴趣师：上课，同学们好。
同学们，有一个地方非常的热闹，现在我们去看一看哪里为什么这么热闹？师：哦，原来是磁器口，人们正在排队买陈麻花，陈麻花为什么这么火爆师：除了你们讲的口感以外，更重要的是陈麻花选料考究，采用全手工制作，早在清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味就在巴渝大地流传开来；因此，陈麻花先后获得了“重庆特产”，“中华名小吃”、等称号。
小结：通常我们把这些具有地方特色的小食品称为家乡的小吃。
（板书）——家乡的小吃二、自学：１、交流汇报师：身为重庆人，你最喜欢什么小吃？请根据导学提示从小吃的材料、口感、色彩和外形特点进行介绍，大家拿出课前收集的资料及（导学单）在小组内进行交流整理，二分钟后进行全班汇报。
导学一：1）、你的家乡都有哪些著名的小吃?2）、它是用什么材料做的，口感怎样?3）、你能说说它的色彩和外形特点吗?学生汇报：1）、区县小吃：合川桃片、江津米花糖……2）、老麻抄手、辣子田螺……3）、节日小吃：月饼、粽子、汤圆师小结：感谢同学们的精彩介绍，真是让我们大饱耳福呀！2、视频欣赏，感受“小吃”师：百闻不如一见，让我们继续大饱眼福吧。
欣赏视频师总结：小吃虽“小”，但它们伴随着我们幸福生活的每一天，透着浓浓的故乡情。
三、互学1、看、说、演师：百见不如一考，（课件）同学们说说这些小吃的味道。
导学二：说一说：小吃的味道（选两位同学表演小吃的味道）师：这位同学很有表演天赋！请同学们给他鼓鼓掌…….这么多有特色的小吃，要想让它们广为人知最好的方法是什么？——(广告)（板书），对，广告宣传是最直接的方式，下面我们来看一看张鸭子的经典广告词（播放张鸭子广告）；同学们再看，那玲琅满目的商品堆在货架上，又是怎么吸引到你的呢？——（食品包装）师：接下来，请各小组拿出自己准备的小吃包装袋，小组探究一下，它们是怎样经过精心的设计让人们记忆深刻的。
六年级上册美术教案-14家乡的小吃 ｜人美版(2014秋)
《家乡的小吃》教学目标：1.了解泸州的饮食文化，简单了解泸州家乡小吃的历史、特色和制作方法；2.尝试着采用橡皮泥、刮画纸等多种材料和表现方法来制作完成一份家乡小吃作品，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。
通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学难点：怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。
教学流程：一：猜礼物导入,激发学生兴趣1.猜猜礼物2.品尝“泸州白糕”,说说白糕的味道3.了解白糕的制作观看白糕的制作录象二．学生介绍家乡小吃1．师：刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。
说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。
2.学生介绍：猪儿粑、泸州白糕、串串香、铺盖面等3.教师小结谢谢同学们给老师介绍了这么多泸州的小吃，好多小吃就连老师都不知道呢，同学们让老师知道了咱们泸州有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！三．欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展(一).欣赏家乡小吃的图片师：（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。
）1．泸州猪儿粑2．泸州白糕3．串串香4．糖葫芦5.凉面(二).教师归纳后板书我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。
出示板书：家乡的小吃精湛的技艺深刻的寓意多姿的造型丰富的色彩怡人的口感(三).拓展欣赏（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。
）①北京的烤鸭②天津的大麻花③云南的过桥米线④日本的寿司⑤法国的蛋糕……1.教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？2.生：喜欢吃……因为它们……3.教师小结：现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？师：你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气更大呢？生……师：同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！相信我们泸州的家乡小吃一定会焕发出新的活力！四．教师示范师：现在我们马上来试一下！老师这里有些普通的橡皮泥，怎样把它们变得更有创意呢？1．学生说，教师现场做2．教师示范各种技法,出成品（最普通最简单的橡皮泥，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒的小艺术家！）五．学生创作，教师巡视辅导今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。
美术人美版六年级上册《家乡的小吃》教案
美术人美版六年级上册《家乡的小吃》教案一、教学目标1. 让学生了解家乡的小吃，感受家乡的饮食文化，培养学生的家乡情怀。
2. 通过观察、描述、分析，提高学生的审美能力和绘画表现力。
3. 培养学生热爱生活、关注家乡的情感，增强学生的民族自豪感。
二、教学内容1. 家乡的小吃及其特点。
2. 如何用绘画表现家乡的小吃。
3. 家乡的饮食文化。
三、教学重点与难点1. 重点：让学生了解家乡的小吃，学会用绘画表现家乡的小吃。
2. 难点：如何把握家乡小吃的特点，用绘画传达出家乡的饮食文化。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、图片素材、教学课件。
2. 学具：绘画工具（铅笔、水彩笔、水粉等）、画纸。
五、教学过程1. 导入：展示家乡小吃的图片，引导学生关注家乡的饮食文化。
2. 新课内容：介绍家乡的小吃及其特点，让学生了解各种小吃的制作过程和风味。
3. 绘画示范：教师示范如何用绘画表现家乡的小吃，讲解绘画技巧。
4. 学生练习：学生根据所学内容，尝试用绘画表现家乡的小吃。
5. 作品展示与评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予指导和建议。
6. 总结：回顾本节课所学内容，强调家乡的饮食文化，培养学生的家乡情怀。
六、板书设计1. 《家乡的小吃》2. 主体部分：介绍家乡的小吃及其特点，绘画表现方法。
3. 配图：家乡小吃的图片，学生绘画作品。
七、作业设计1. 让学生回家后，观察家乡的小吃，尝试用绘画表现出来。
2. 家长辅助拍摄小吃照片，学生根据照片进行绘画创作。
3. 下节课分享自己的作品，互相交流学习。
八、课后反思1. 教师要关注学生在绘画过程中的表现，及时发现并解决学生遇到的问题。
2. 课后总结学生的绘画作品，分析优点和不足，为下一节课的教学做好准备。
3. 注重培养学生的家乡情怀，让学生更加关注和热爱自己的家乡。
总结：本节课通过让学生了解家乡的小吃，学会用绘画表现家乡的小吃，培养学生的审美能力和绘画表现力。
同时，让学生关注家乡的饮食文化，增强学生的民族自豪感。
人美版小学美术六年级上册第14课《家乡的小吃》教案
人美版六年级上册第1课《家乡的小吃》教学设计【教学目标】1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
【教学重点】通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。
通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
【教学难点】怎样表现家乡的小吃，做得更有创意和新意。
【教学流程】一、导入1.出示一张小吃街的照片，让学生观察从中获取的信息2．猜礼物导入,激发学生兴趣遂宁特产豆腐皮，品尝“豆腐皮”,说说它的味道并了解豆腐皮的制作。
二、新授1.走进地方美术，邀请外地学生介绍家乡小吃师：刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。
说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。
2.学生介绍3.教师小结谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们遂宁有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！三、欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展(一).欣赏家乡小吃的图片师：（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。
）1．欣赏遂宁本地名小吃，说一说它的味道和特点2．四川小吃以及四川小吃文化介绍四、小吃的制作及特色，讲解寓意1.教师小结并讲解小吃背后的故事，小吃与传统节日的联系比如：汤圆，它圆圆的造型代表了团团圆圆，和和美美，过年过节我们都要欢聚在一起品尝汤圆。
家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。
年糕，描述年糕的神话故事：年糕是由黏性大的江米或江米粉蒸制而成的一种糕点，它是汉族的一种传统食物。
春节时，我国很多地方都有吃年糕的习俗，说到年糕的来历，还有一个特别古老的传说。
远古时期，在深山老林中长年都住着一种名字叫“年”的怪兽，这些怪兽肚子一饿就会出来捕获其他兽类填饱肚子，可是到了冬天“年”就很难找到其它的兽类，所以“年”就下山吃人，使百姓的生活苦不堪言。
六年级上册美术教案-第14课 家乡的小吃 ▏人美版 (4)
《家乡的小吃》教学设计一、教学目标1、了解本地区有关的饮食文化，如家乡小吃的历史，特色和制作文化。
2、尝试用多种方法来表现家乡的小吃3、培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感。
二、学情分析大部分学生具有独立动手设计制作作品的能力，并且在课前的了解准备下，对自己家乡的小吃比较熟悉，对小吃的形色意能做出准确的描述。
三、教学重点难点重点：通过了解本地区饮食文化的历史和习俗，加深学生对本地区传统饮食文化的了解，尝试用多种方法来表现家乡的小吃。
难点：小吃的制作工艺四、教学过程一、出示礼物，导入新课，激发学生兴趣。
1、猜礼物，激发学生兴趣2、品尝“麻花”说说“麻花”的味道3、了解麻花的制作过程4、出示课题二、学生介绍家乡小吃1、师：刚才老师给你们带了一份礼物，现在你们也给老师送份礼物吧，老师有位北方的朋友来我家里做客，他特别想尝尝我们家乡的风味小吃，不知该拿什么招待他好;同学们，帮忙出出主意!2、学生介绍家乡的各种小吃3、老师小结谢谢大家带来的这么多的礼物，让老师知道我们四川达州还有这么多特色小吃，还有这么多精彩的故事和深刻的寓意，真是大饱耳福啊！三、欣赏家乡的小吃图片，老师归纳及拓展（一）、欣赏家乡的小吃图片师：刚才我们口福享了，耳福也享了，现在我们眼睛也来享受一下1、凉虾2、冲冲糕3、蛋烘糕4、蒸饺5、串串6、猪儿粑7、烩面........（二）、老师归纳后板书我们家乡的小吃远不止这些，它们伴随我们幸福生活的每一天，带给我们很多欢乐，正因为它们风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，医食结合并且它们还有着精湛的技艺，深刻的寓意，多姿的造型，丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，这是家乡人民智慧的结晶。
出示板书：风味多样精湛的技艺四季有别深刻的寓意讲究美感美的享受多姿的造型注重情趣丰富的色彩医食结合怡人的口感1、师：大家欣赏了这么多小吃，喜欢什么？为什么呢？生：喜欢......因为......2、师：现在我们家乡的小吃正面临一些困难，有的渐渐被人们遗忘，有的已经失传，同学们，你们愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？你有什么好点子让我们传统的小吃更有吸引力，更受大家欢迎，或者名气更大呢？生：.......师：同学们的点子太好了，老师很感动，相信我们家乡的小吃一定能焕发出新的活力！五、教师示范师：我们马上来制作一下，怎么才能让老师手里的这些普通的圆子把它变得更有创意呢？1、学生说，老师现场制作2、老师示范各种技法，出成品师：这些最普通的圆子，在同学们的妙计下，一个个都变成了富有创意的艺术品，有句话说“艺术来源于生活，而高于生活”真是一点都没错，你们都是很棒的小艺术家！六、学生创作，老师巡视辅导今天我们要来办一个校园美食节，你们大展身手的机会来了！建议：1、以独立创作或小组的形式，制作一份家乡小吃。
六年级上册美术教案-第14课 家乡的小吃 (四川特色小吃) ▏人美版
四川特色小吃课型：新授课课时：1课时一、教材分析本课是“造型·表现”领域的一个内容，侧重于引导学生了解四川的特色小吃，体验制作特色小吃的方法。
注重学习过程的游戏性、愉悦性和体验性，紧密联系学生的生活经验，引导学生探究四川的特色小吃，认识家乡的传统习俗和社会风貌，挖掘小吃背后隐藏的历史文化，培养学生爱故乡的情感。
二、学情分析二年级学生，思路多样化、丰富化。
特色小吃是贴近学生生活的事物，学生对学习内容熟悉且喜爱。
前面通过《玩泥巴》的学习，学生对关于泥塑技法有了初步感知，有一定的表现力和造型基础。
但学生对家乡小吃的了解比较匮乏，有些甚至一无所知，更谈不上了解小吃中蕴含的深远含义。
在课前，教师可引导学生采取品尝食物、调查的方法，让学生对小吃有直观的感受，对小吃文化也有一定的客观认识。
三、教学目标与重难点（一）教学目标1、知识与技能目标：简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法。
运用团、搓、压、捏、切等手法引导学生用彩泥表现家乡的菜肴，体验形与色带来的美感。
2、过程与方法：以教师示范引导、小组合作探究为主，学生设计、制作、宣传家乡小吃。
培养学生自主探究和合作学习的能力。
3、情感态度价值观：通过宣传、介绍、彩泥制作家乡小吃的探究活动，体会探究活动的乐趣，提升对家乡饮食文化的认识和热爱之情。
（二）教学重点和难点：1、教学重点用彩泥把自己想象中或记忆中的四川小吃的造型和色彩大胆表现出来。
2、教学难点怎样把传统的小吃做得更有创意和新意。
四、教学方法演示法、谈论法、讲授法、示范法等。
五、教学准备课件、超轻粘土、展板六、教学过程板书设计：四川特色小吃历史文化艺术特点：形状、颜色制作方法题单设计仔细观察小吃的外形和颜色，并连线。
半圆形钟水饺甜水面椭圆形白色蛋烘糕糖油果子长方形绿色龙抄手军屯锅盔长条形黄色叶儿粑赖汤圆圆形伤心凉粉三大炮三角形。
第十四课 家乡的小吃-人美2011版六年级美术上册教案
第十四课家乡的小吃-人美2011版六年级美术上册教案一、教学目标1.了解家乡的小吃文化，感受乡土气息。
2.能够通过画画的方式表达小吃的特色，提高观察能力和创造力。
3.培养学生爱护家乡文化的情感，增强文化自信和民族自尊心。
二、教学内容1.学生寻找家乡的小吃，进行调研和观察。
2.安排学生对发现的小吃进行绘画创作。
3.教师讲解小吃的历史和文化背景，并促进学生对文化意义的理解。
三、教学过程1. 寻找家乡的小吃1.在课前布置学生任务，要求他们在家庭和社区寻找有关家乡小吃的信息。
2.让学生带来找到的图片、食谱和小吃的实物样品。
3.教师在课堂上展示学生带来的文物，一一介绍小吃的历史和文化背景。
2. 引导学生进行绘画创作1.强调观察小吃的特色：颜色、形状、材质、口感、味道等。
2.通过简单的训练，促进学生对线条和色彩的理解。
3.学生进行小吃绘画创作，并在班级内分享作品。
3. 讲解小吃的历史和文化背景1.教师着重介绍家乡小吃的起源、发展和当地文化传承。
2.通过对家乡小吃文化的讲解，使学生了解当地的风土人情和生活方式。
3.必要时，可以让学生制作小吃食品，感受其中的文化特色。
四、教学方法1.项目式教学法：让学生通过实际的项目来收获知识和技能。
2.互动式教学法：让学生充分参与教学过程，亲身体验和感受小吃文化。
3.探究式教学法：让学生自己寻找问题和答案，培养其独立思考能力。
五、教学评价1.通过学生在课堂上的发言和绘画作品，对其参与度和创作能力进行评价。
2.考虑学生在文化理解方面的领悟能力和对家乡文化的认知感受。
3.着重考虑学生的思维方式、创造能力和对当地文化传承的理解和关注度。
六、教学反思1.这个课程有助于提高学生的观察能力和创造力，但需要注意课程的灵活性。
2.因为小吃文化是个深层次的文化体系，所以可能要结合当地民俗、地方文学和地方志等课程来进行深入了解。
3.继续完善师生互动的环节，让学生更好地参与和体验当地文化。
第14课 家乡的小吃教案人美版美术六年级上册
三、教师示范。
师：老师也做了一盘小吃拼盘送给大家。
（播放教师示范视频）
四、实践展评。
师：同学们，你们学会做小吃的方法了吗？接下来就轮到你们大展身手啦，老师邀请你们一起参加“成都小吃节”。完成一种或儿种你喜欢的小吃作品，记得添加上有创意的装饰哟,并把小吃作品摆在装饰好的盘子里。
生：老师，我的家也在成都，我特别爱吃成都的小吃呢！我吃过甜水面，三大炮，钟水饺，还有蛋烘糕和伤心凉粉。
师：看来同学们尝过不少成都小吃呢！人们说少不入川，老不出蜀，被誉为美食之都的成都更是一座来了就不想离开的城市。成都小吃花式多样，它们不仅好吃，还能令人赏心悦目。
二、讲授新知，探究学习。
师：成都小吃历史悠久，品种繁多，同川菜一样在中国饮食文化中占有相当重要的地位。从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全。成都的一些老字号品牌，钟水饺、龙抄手、赖汤圆都在全国远近闻名，许多外地游客都不远万里想来尝尝成都的特色小吃。
师：有很多种小吃都是圆球状的，我们都可以使用揉的方法来表现。
生：伤心凉粉是白色的，上面还有红色、绿色和黄色，油豆腐是土黄色的，他们的样子像个长长的方块儿，表面是平平的，我想是用压和捏的方法完成的。
师：为你的仔细观察点赞！就连伤心凉粉上辣椒、葱花、香蒜的颜色都找到了。
生：甜水面也是米黄色的，一条一条的形状可以用搓泥条的方法来表现，蛋烘糕是半圆的，可以先用揉，再用压和握的方法做出来。
师：今天，老师还带了另一串不同的糖油果子，请你仔细观察它是用什么材料表现的？（问题）
生：老师，我知道，是用超轻粘土做的。
师：你观察的真仔细！你们看，这些成都特色小吃也是用超轻粘土做的呢。