餐饮业油烟污染管理办法
餐饮油烟管理制度
餐饮油烟管理制度一、前言餐饮油烟是导致城市环境污染和公共卫生问题的重要因素之一。
为了保障市民的健康和生活环境的质量，制定一套餐饮油烟管理制度是非常必要的。
二、适用范围本制度适用于城市内所有餐饮店、快餐店、夜市、食品摊位等饮食场所。
三、管理主体餐饮油烟管理的主体是城市的相关政府机构，可以包括市政府、城市管理局、环保局等有关行政部门。
同时，市民也可以进行监督和反馈，提供有效意见和建议。
四、管理要求4.1 餐饮厨房的设施1.餐厅、厨房要选择正规的建筑公司并进行规范施工，确保排气系统疏通通畅。
2.餐厨房排烟设施应符合国家环保要求，设置专业的油烟净化器，保证油烟排放符合环保要求。
4.2 油烟排放标准1.首先，餐厨房油烟排放应该符合国家和地方的环保要求。
2.餐厨房油烟应安装油烟净化器或排烟系统相应环保设施，确保油烟不能逸散或对外界环境造成影响。
4.3 油烟抽查检测要对城市内所有餐饮店、快餐店、夜市、食品摊位等饮食场所进行随机油烟抽查检测。
对于未通过的场所必须立即处理，削减油烟污染。
同时，应对违规的餐饮场所进行处罚，规范市场行为。
4.4 油烟污染治理餐饮油烟管理的一个重要环节是治理。
通过建立良好的油烟净化装置、定期检查、及时清洗、更换等环节，实现油烟治理。
同时，餐饮店主也应该提高环保意识，定期做好自查和治理。
五、罚则和惩处根据有关规定，对于不遵守餐饮油烟管理制度的餐饮店主要进行罚款，并要求进行整改，以达到环保要求。
六、管理效果通过建立餐饮油烟管理制度，对于城市环境的污染和市民饮食健康的影响进行有效控制。
同时，市场环境也得到了进一步规范，以保证市民的权益得到保障。
七、总结餐饮油烟管理制度对于城市的环保和市民的健康具有重要意义。
政府和市民应该共同建设文明城市，从细节处保障环境和健康。
油烟管理规章制度最新
油烟管理规章制度最新第一章总则第一条为了加强对餐饮行业油烟排放的管理，减少油烟对人体健康和环境的影响，维护公共利益，根据《环境保护法》等相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有餐饮企业及相关单位，包括餐馆、酒楼、快餐店等。
第三条餐饮企业应当加强对油烟排放的管理，采取有效措施减少油烟对周围环境的污染。
第四条油烟管理应当遵循“预防为主、综合治理”的原则，综合考虑减排、治理、监控等措施，实行分类管理。
第五条各级环保部门应当依法加强对餐饮企业的监督检查，对违反规章制度的行为进行处罚，保障环境质量。
第二章油烟排放标准第六条餐饮企业应当严格遵守国家和地方规定的油烟排放标准，保证油烟排放不超过规定的限值。
第七条餐饮企业应当定期对油烟能源进行清洗维护，保持油烟排放设施的通畅和正常运转。
第八条新建餐饮企业应当按照规定安装油烟净化设施，达到环保要求，减少油烟排放。
第九条环保部门应当组织对餐饮企业进行定期的油烟排放监测，对不符合要求的企业进行整改指导。
第十条餐饮企业应当配合环保部门开展油烟排放监测工作，如实提供相关资料，不得拒绝或者阻挠。
第三章油烟净化设施管理第十一条餐饮企业应当配备齐全的油烟净化设施，并定期进行检查维护，确保正常运转。
第十二条油烟净化设施应当具备有效收集、过滤、清洁油烟的功能，确保油烟排放符合标准。
第十三条环保部门应当对油烟净化设施进行定期检查，对不符合要求的设施予以整改或者停用。
第四章油烟管理责任第十四条餐饮企业应当设立专门岗位负责油烟管理工作，并明确工作职责和相关制度。
第十五条油烟管理人员应当具备相关的专业知识和技能，熟悉油烟排放控制技术，能够有效管理和维护油烟净化设施。
第十六条餐饮企业应当建立油烟管理档案，保存油烟排放监测记录和整改情况，接受环保部门监督检查。
第五章处罚与奖励第十七条对违反本规章制度的餐饮企业，环保部门应当根据《环境保护法》等相关法律法规，给予相应的行政处罚。
第十八条对油烟排放达标的餐饮企业，环保部门应当给予一定程度的奖励和表彰，鼓励企业积极配合进行油烟排放减排工作。
餐饮行业的油烟污染防治方法
餐饮行业的油烟污染防治方法餐饮行业是一个高油烟排放的行业，其中的油烟污染对环境和人体健康都有一定的影响。
因此，采取有效的油烟污染防治方法非常重要。
下面是一个关于餐饮行业油烟污染防治的详细步骤：1. 清洁和维护油烟排放设备：- 定期清洗油烟排放设备，如油烟净化器、油烟处理设备等。
- 检查和更换损坏的油烟过滤器，确保其正常的运行。
- 定期检查和清理油烟管道，防止油烟积聚和堵塞。
2. 合理安装和使用油烟排放设备：- 根据餐厅的面积和业务量，选择适当的油烟排放设备，并确保其良好的安装。
- 合理安排油烟排放设备的使用时间，避免在高峰期同时使用过多的设备，导致油烟排放过多。
3. 建立科学的通风系统：- 根据餐厅的布局和具体情况，合理设计和安装通风系统，确保油烟能够有效排放并避免在室内积聚。
- 定期检查和清理通风设备和通风管道，确保其畅通无阻。
4. 合理调整烹饪方式和菜谱：- 合理选择和使用烹饪方法和设备，减少油烟产生的量和浓度。
- 调整菜谱，避免使用高油烟产生的菜品，或采取特殊的烹饪方式来减少油烟排放。
5. 鼓励员工培训和意识提升：- 给员工提供相关的油烟污染防治培训，让他们了解油烟污染对环境和健康的影响，并掌握油烟防治的方法和技能。
- 强调员工的责任和义务，教育他们如何正确使用和维护油烟排放设备，并引导他们在烹饪过程中注意减少油烟产生。
6. 定期监测和检测油烟排放：- 对餐饮场所的油烟排放进行定期的监测和检测，确保其符合国家和地方的油烟排放标准。
- 如发现排放超标的情况，采取相应的措施进行整改和治理，以减少油烟对环境和人体健康的影响。
7. 加强相关法律法规的监管和执行：- 建立完善的油烟污染防治法律法规体系，对餐饮行业进行监管和执法。
- 对违反相关法律法规的餐饮场所，依法进行处罚和整改，确保其油烟排放达到标准要求。
8. 增加公众意识和参与度：- 组织宣传活动，提高公众对油烟污染防治的认识，增加他们的参与度。
餐饮油烟治理实施方案
餐饮油烟治理实施方案餐饮油烟治理是一项重要的环保工作，也是保障公众健康的重要举措。
针对餐饮油烟治理，我们制定了以下实施方案，旨在减少油烟对环境和人体健康造成的影响，提升餐饮行业的整体环境质量。
首先，我们将加强对餐饮油烟排放的监管和管理。
建立健全的监测系统，定期对餐饮场所的油烟排放进行检测，确保排放达标。
对于不达标的餐饮场所，将依法进行处罚，并进行整改督导，直至达到排放标准。
其次，我们将推动餐饮业的技术升级和设备更新。
鼓励餐饮场所采用高效油烟净化设备，提升油烟治理的效果。
对于老旧设备，我们将推动更新换代，引导餐饮业主关注环保设备的投入和使用。
此外，我们将加强对餐饮从业人员的培训和教育。
通过开展油烟治理知识的宣传和培训活动，提升从业人员对油烟治理的认识和重视程度。
同时，加强对从业人员的监督和管理，确保他们严格按照相关规定操作，减少不当排放。
另外，我们将积极引导和鼓励餐饮业主采取更多的绿色环保措施。
例如，推广使用环保包装材料，减少一次性塑料制品的使用。
同时，鼓励餐饮场所开展油烟资源化利用，探索油烟的再生利用途径，减少对环境的污染。
最后，我们将加强对餐饮油烟治理工作的督导和考核。
建立定期评估机制，对餐饮场所的油烟治理情况进行全面评估，对达标的餐饮场所给予表彰和奖励，对不达标的进行整改督导，确保治理效果持续稳定。
总之，餐饮油烟治理是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界的共同努力。
我们将以更加严格的标准和更加有力的措施，推动餐饮油烟治理工作向纵深发展，为建设美丽中国贡献力量。
威海市饮食业油烟污染防治办法
威海市饮食业油烟污染防治办法2018年1月1日起施行第一条为了防治饮食业油烟污染，保护和改善生态环境，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《建设项目环境保护管理条例》和《山东省大气污染防治条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条本市行政区域内饮食业油烟污染防治及其监督管理适用本办法。
本办法所称饮食业，是指以从事饮食烹饪加工和消费服务经营活动为主的行业，包括餐馆、快餐店、小吃店、集体用餐配送单位和其他提供餐饮服务的单位。
第三条市、区（县级市）城管执法、环境保护部门依照本办法和相关法律法规的规定，在各自职责范围内对饮食业油烟污染防治实施监督管理。
公安、住房城乡建设、规划、工商、食品药品监管等部门，按照各自职责，做好饮食业油烟污染防治监督管理有关工作。
第四条任何单位和个人有权对饮食业油烟污染环境的行为进行举报或者投诉。
接到举报、投诉的部门应当依法处理并将处理结果及时向举报、投诉人反馈。
举报、投诉事项经查证属实的，应当按照有关规定给予举报、投诉人奖励。
第五条禁止在下列场所新建、改建、扩建产生油烟以及异味、废气的饮食业经营项目：（一）居民住宅楼；（二）未配套设立专用烟道的商住综合楼；（三）商住综合楼内与居住层相邻的楼层。
第六条城管执法部门应当会同有关部门，根据防治大气污染、保护环境的需要划定禁止露天经营区域和时段，报请本级人民政府同意后向社会公布。
任何单位和个人不得在禁止露天经营区域和时段从事露天烧烤、骑墙（窗）烧烤、露天经营大排档，或者为露天烧烤、骑墙（窗）烧烤、露天经营大排档提供场地。
第七条新建、改建、扩建饮食业经营项目，应当按照规定将环境影响登记表报建设项目所在地县级环境保护主管部门备案。
第八条新建、改建、扩建饮食业经营项目需要配套建设的环境保护设施，应当与项目主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。
第九条饮食业经营者应当根据国家饮食业环境保护技术规范，安装与其经营规模、烹制工艺等相匹配的油烟净化设施，并确保设施正常运行。
餐饮服务业油烟污染治理方案模版(2篇)
餐饮服务业油烟污染治理方案模版____年餐饮服务业油烟污染治理方案一、减少排放源1.推行厨房设备升级计划，鼓励餐饮企业更新换代老旧设备，采用高效环保的油烟净化设备。
2.加强对餐饮企业的监管力度，提高油烟排放标准，严格落实油烟防治设备的安装和使用。
3.加强对餐饮从业人员的培训，提高其对油烟治理的认识和意识，确保厨房操作规范。
二、加强技术研发和应用1.鼓励科研机构和企业加大对油烟污染治理技术的研发力度，提高油烟净化效率和设备的智能化水平。
2.加强对新技术的引进和推广，例如超低排放油烟净化设备、油烟净化系统的自动控制技术等。
3.提供财政资金支持，对具备创新能力的油烟治理企业予以扶持，鼓励其开展技术创新和示范工程。
三、加强管理和监管1.建立健全餐饮油烟污染治理的考核评价体系，对达标餐饮企业给予相应的奖励和优惠政策。
2.加强执法力度，依法惩处违规排放油烟的餐饮企业，加大处罚力度，形成震慑效应。
3.建立健全餐饮油烟污染信息公示制度，加强信息共享和公众参与，提高治理的透明度和效果。
四、加强宣传和教育1.加大对公众的宣传教育力度，提高人们对餐饮油烟污染的认识和关注度，引发公众对油烟治理的支持和参与。
2.加强对餐饮从业人员的培训和教育，提高其油烟治理的技术和操作水平，培养他们的环保意识和责任感。
3.加强对餐饮企业的宣传引导，推广环保餐饮，倡导健康、绿色、低碳的餐饮方式，引导消费者理性消费。
五、加大监督和调查力度1.建立健全监督制度，加强对餐饮企业的日常监督和抽查，发现问题及时整改，确保油烟治理措施的有效实施。
2.组织开展定期油烟污染调查和评估，了解油烟污染的分布情况和治理效果，为制定更科学的治理方案提供依据。
六、加强国际合作和交流1.与国际油烟治理领域的专家和机构开展合作，借鉴国际先进的油烟治理经验和技术，提高我国餐饮油烟治理的水平。
2.积极参与国际合作和交流活动，加强与相关国家和地区的经验分享，互通有无，共同推进餐饮油烟污染治理工作的发展。
国家餐饮油烟管理制度
国家餐饮油烟管理制度背景介绍随着人民生活水平和就餐消费水平的提高，餐饮行业的规模不断扩大，中国的餐饮业已经成为了世界餐饮业的重要组成部分。
然而，在这个行业的快速发展中，也伴随着油烟问题的不断加重。
油烟问题不仅影响到了周围居民的生活质量，还会对人体健康产生危害。
因此，国家出台了餐饮油烟管理制度，以保障公众的健康和环境的安全。
制度内容一、餐饮油烟排放标准国家制定了餐馆油烟排放标准，要求餐厅必须装设油烟净化设备并保持正常运行，将油烟排放浓度降至规定范围内。
同时，针对不同类型的餐厅，国家还制定了不同的油烟排放标准，以便更好的满足各个类型餐厅的油烟排放需求。
二、餐厨垃圾规范管理餐厨垃圾是餐饮行业必然产生的垃圾，但其管理常常被忽略，不仅污染环境，还给环卫工作带来了一定的压力。
为此，国家规定餐饮企业必须按照分类投放餐厨垃圾，通过科学合理地回收和利用餐厨垃圾，减少浪费，达到循环利用的效果。
三、餐饮油烟抽查制度国家制定了餐饮油烟抽查制度，对餐饮企业进行不定期的抽查，以确保各家餐厅在油烟排放、垃圾分类投放等方面符合国家规定，并对不符合规定的单位进行处罚。
四、诚信建设和社会监督国家号召餐饮企业建设诚信经营，建立企业信用体系。
同时，呼吁公众积极参与到餐饮油烟管理工作中来，通过投诉与监督，来监管餐饮行业的规范化管理，使得整个行业更加健康、透明和安全。
结论餐饮油烟管理制度的出台，为整个行业的健康发展提供了有力的保障，但目前仍存在许多值得改进的方面，例如对于一些小餐饮店的监管、油烟净化设备的完善等。
因此，作为餐饮企业经营者和公众，我们应当积极参与到餐饮油烟管理工作中来，共同推动行业更加健康发展，从而为整个社会的发展做出贡献。
城管治理餐饮油烟管理制度
城管治理餐饮油烟管理制度一、城市餐饮油烟管理现状1.1 餐饮油烟排放对城市环境的影响随着城市化进程的加速，饮食文化的多样化和市民生活水平的提高，餐饮业在城市中的地位愈发重要。
然而，随之而来的餐饮油烟排放问题也逐渐显现出来。
大量的餐饮油烟排放不仅污染了城市的空气，还对周边居民的生活造成了一定的困扰，并且对城市的形象和环境造成了一定的影响。
1.2 城市餐饮油烟管理存在的问题在城市餐饮油烟管理方面存在一些共性问题，例如：缺乏有效的监管机制和执法手段，餐饮油烟治理标准不统一，餐饮业主、管理者和从业人员对餐饮油烟管理的重视程度不一致等。
这些问题制约了城市餐饮油烟管理的深入开展和实效性。
二、城管治理餐饮油烟管理制度的适用范围城管治理餐饮油烟管理制度主要适用于城市中的餐饮行业。
具体包括：餐馆、酒楼、快餐店、食堂、饮食街等。
同时，也可以在城市的规划建设、城市环境整治、环保等方面进行改进和应用。
三、城管治理餐饮油烟管理制度的主要内容城管治理餐饮油烟管理制度主要包括以下几个方面的内容：3.1 餐饮油烟排放标准的制定首先，城市管理部门应当根据国家相关标准和规定，结合城市的实际情况，制定并落实餐饮油烟排放标准。
明确餐饮油烟排放的限值要求和监测方法，以及对未达标餐饮场所的处罚措施。
3.2 餐饮油烟治理技术的推广其次，城市管理部门应当加大对餐饮油烟治理技术的推广力度，提供相关技术支持和经济奖励，鼓励餐饮场所安装油烟净化设备，提升餐饮油烟治理技术水平。
3.3 餐饮油烟管理的监管力度再次，城市管理部门应当加大对餐饮油烟管理的监管力度，建立健全相应的监管机制和执法手段，对餐饮油烟违法行为进行严厉打击，并且加强对餐饮场所的日常监管和巡查力度。
3.4 餐饮从业人员的培训和管理此外，城市管理部门应当加强对餐饮从业人员的行业培训和管理，提高餐饮从业人员的餐饮油烟管理意识和相关技能水平，落实好相关责任制度，强化其在工作中的相关法律法规意识。
城管餐饮油烟管理制度
城管餐饮油烟管理制度前言随着餐饮行业的快速发展，城市中的餐饮市场也随之迅速扩大。
然而，从另一方面来看，餐饮油烟排放也日益成为城市环境污染的源头之一。
为了保障城市居民的健康和环境可持续发展，各地城管部门采取了一系列措施，推行城管餐饮油烟管理制度。
制度内容城管餐饮油烟管理制度主要针对餐饮场所，旨在减少油烟污染对环境和居民的影响，同时也还有利于提高厨房的安全性和保障食品质量。
下面将简单介绍制度的内容。
1. 餐饮场所的准入条件城管部门对餐饮场所进行准入审查时，应当对油烟处理设备进行检查。
无论是新建餐饮场所还是老旧建筑改建成餐饮场所都应当在审批前安装有效的油烟处理设备。
不符合条件的餐饮场所将被阻止开业或者予以关停整改。
2. 油烟排放标准城管部门会根据相关法规、标准和技术要求制定油烟排放标准，并对餐饮场所的油烟排放进行规定。
餐饮场所油烟排放的浓度不得超过规定的标准。
同时，每家餐饮场所都应当定期进行油烟排放测试，以确保排放符合标准。
3. 油烟处理设备的选择和管理城管部门规定了餐饮场所油烟处理设备的选择、布局、维护和管理要求。
只有符合安全、环保、经济、实用的要求的油烟处理设备才能被批准使用。
同时，为了确保设备有效稳定运行，城管部门会对部分油烟处理设备进行专项认证审核，认证通过后才能投入使用。
4. 监管与处罚城管部门负责对餐饮场所的油烟处理设备和排放进行监管，整改不达标情况。
对于不符合油烟排放规定的餐饮场所，城管部门将采取惩罚措施，包括罚款、停业整顿等。
结语城管餐饮油烟管理制度的推行，既有利于餐饮场所切实遵循环境保护要求，做到健康经营；也有利于提升餐饮企业的形象，提高居民的生活质量，营造更加健康、清洁、绿色、美丽的城市环境。
常州市人民政府令第5号——常州市餐饮业污染防治管理办法
常州市人民政府令第5号——常州市餐饮业污染防治管理办法文章属性•【制定机关】常州市人民政府•【公布日期】2017.12.13•【字号】常州市人民政府令第5号•【施行日期】2018.02.01•【效力等级】地方政府规章•【时效性】现行有效•【主题分类】大气污染防治,固体废弃物与有毒化学品污染防治正文常州市人民政府令第5号《常州市餐饮业污染防治管理办法》已经2017年11月3日市人民政府第9次常务会议审议通过，现予公布，自2018年2月1日起施行。
市长2017年12月13日常州市餐饮业污染防治管理办法第一章总则第一条为了防治餐饮业环境污染，引导和促进餐饮业健康有序发展，改善环境质量，保障公众健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》等有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本市行政区域内餐饮业油烟、噪声、污水、异味等的防治及相关监督管理活动，适用本办法。
餐厨废弃物处置和管理，适用有关规定。
本办法所称餐饮业，是指通过即时加工制作、商业销售或者服务性劳动等方式，向消费者提供食品和消费场所及设施的食品生产经营行业。
第三条餐饮业污染防治坚持预防为主、控制源头、防治结合、公众参与的原则。
第四条辖市（区）人民政府组织领导本行政区域内的餐饮业污染防治工作；镇人民政府（街道办事处）按照网格化环境监管要求，开展餐饮业污染防治的相关工作；居民委员会（村民委员会）协助做好餐饮业污染防治工作。
第五条环境保护主管部门对餐饮业污染防治工作实施统一监督管理。
城乡建设、市场监管、城乡规划、城市管理等部门，按照各自的职责，负责餐饮业污染防治的有关工作。
第六条餐饮服务行业协会、餐饮商会等行业组织应当积极宣传和推广餐饮业污染防治的方式方法，充分发挥行业自律、引导、服务作用，规范行业行为。
业主委员会、物业服务企业对物业管理区域内餐饮业违反法律法规和管理规约的行为，应当予以劝阻，并及时向有关部门报告。
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精品
餐饮业环评手续摸底调查方案
近年来，随着餐饮业等第三产业的快速发展，由此引起的污
染扰民问题，尤其是油烟扰民问题引起的各种矛盾也越来越突
出，严重影响了居民的正常生活并危害着居民的身体健康，引起
了环保局的高度重视。县环保局打算近期对县城餐饮行业进行一
次全面排查，掌握了解城区油烟污染的现状。
一、油烟污染现状
目前，县城餐饮业发展迅猛，部分居民用其个人民房作为农
家乐经营，仅有几家餐饮业安装了专用烟道，使用了高效环保油
烟净化器。未安装油烟净化器的餐厅，油烟通过换气扇排出，影
响着居民的生活环境。由于未做到油烟分离，经过长时间的积累，
烟囱、墙面等都会附着油垢，如长时间未清理，经过日晒，会散
发出恶臭，甚至遇见明火就会剧烈燃烧，发生火灾。
县城内的餐饮业基本分布在临街面和居民区，城区内有各类
餐饮业店面摊点，大多分布在主干道两侧，少一半分布在居民区
内。餐饮业大都与居民楼相邻或在居民楼下一楼经营，经营中产
生的油烟污染直接对周围居民构成污染或危害，所以严把餐饮行
业的选址及办理餐饮环评手续是至关重要的。
二、油烟污染的构成
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精品
城区餐饮业油烟污染源以点源污染为主。点源是单个的餐饮
饭店或摊点。油烟污染安排放的方式可分为散排、高烟囱排放和
已处理达标排放三种。辖区内油烟散排的占整个餐饮业的绝大部
分;高烟囱排放也只有少数几家。县城区内餐饮业油烟污染的形
势相当严峻，全部处于无序的排放状态，对辖区居民的生活环境
产生了较大的影响。
油烟污染扰民呈现出的特点：
以点源散排油烟污染引起的污染扰民问题整治难度大。由于
这些点源大都集中在居民区内，一个点就影响到一大片，一家餐
馆影响一栋楼甚至几栋楼的居民。餐馆产生油烟的过程中，楼上
的居民根本无法打开窗户，有的居民家中的家具和家用电器表层
全是油腻。
三、产生的原因
（一）选址不合理
县城区内的餐饮业大都存在选址不合理，大部分餐饮业分布
在居民稠密的街道和居民区，特别是油烟散排的早点、夜市更是
见缝插针，哪里有人群，哪里就有。以前点源的开业基本不用经
过环保部门，直接在工商局办理营业执照，环保部门犹如消防队
扑火一样，那里出现了油烟污染，环保就赶到那里，疲于应付。
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精品
（二）排烟无设施
按照《中华人民共和国大气污染防治法》和国家环保总局《关
于加强饮食业油烟污染防治监督管理的通知》的规定，所有新建
和改建、扩建的饮食单位，必须按照《饮食业油烟排放标准》，
安装符合要求的油烟净化设备。大多数餐饮业主的环保意识淡
薄，只顾经济利益，不顾他人生活的现象相当普遍；有的业主甚
至还没有听说过“油烟污染”，直到居民反映强烈引起管理部门
的强制整治才着手治理，一般都不主动采取防治措施；有的业主
虽然安装了排烟装置，但业主只顾眼前利益，不愿意在自已经营
期内作无经济效益投入，也不会主动上污染治理设施，甚至会跟
执法人员玩“猫捉老鼠”的游戏。
三、防治对策
（一）加大油烟污染防治的宣传力度
油烟污染防治工作是一项系统工作，必须找准突破口，坚持
“疏堵结合，以疏为主”的原则，既要解决油烟扰民的问题，又
要保障餐饮业有序发展，通过治理实现经济和环保“双赢”的目
标。油烟扰民，餐饮业主有不可推卸的责任，要提高业主的环保
意识，在获取利润的同时，应多为社会想一想，从而保证居民有
一个良好的生活环境，有助于业主同社会和谐相处。通过电视台、
短信、广播等宣传油烟污染的危害，以及宣传环保局、食品药品
监督局、工商局联合管理监督。
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（二）加强城市规划及管理
加强城市规划，严格执行城市环境功能区划，结合旧城改造
和新区建设，在规划中明确区分使用功能。用于饮食娱乐的区域
和住宅小区建设，饮食专用场所规划建筑设计部门应预设专门的
烟道竖井，环保部门应依法实施环保第一审批权，把好建设项目
“三同时”审批关，从源头上治理油烟污染的问题。
（四）确立环保第一审批权
油烟污染要得到有效遏制，就要从源头上进行治理，这就必
须依法对新建的餐饮店进行环境影响先期评价，并由环保部门先
期依法审批。同时，由环保、工商、食品药品监督局三个单位牵
头对现已开办的餐厅就行联合检查，对未达到油烟发排放的餐饮
业进行处理整改。因此，必须要确立环保部门对新建餐饮业的第
一审批权。只有征求周围居民的意见，通过了环保部门环境影响
评价并审批同意后，方能在有关部门办理开业手续。
（五）协调配合，加大整治和监管力度
根据巩留县的实际，有时仅凭环保部门的力量来解决环境污
染问题，难度很大，这就需要相关部门密切配合，共同执法，如：
工商、城建、药监、公安等有关行政主管部门和环保局组成餐饮
业污染整治办公室，对城区内的餐饮业污染进行专项整治，通过
两到三年时间的全面整治，对治理无望的取缔一批，对治理有望
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而污染严重的则采取限期治理的办法，强制治理。餐饮业也应结
合自己的实际情况，积极配合治理，因地制宜选取适合条件的油
烟治理技术及设备，安装符合要求的油烟净化设备。同时，对新
建筑物功能严格区分，开办餐饮店的商用楼必须预设餐饮专用烟
道，并积极推广使用先进的油烟净化技术，减少油烟污染给居民
生活环境带来的烦恼，努力改善城区的环境质量
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，为巩留县创建国家级生态县添砖加瓦。
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