餐饮部工作总结及工作计划(通用10篇)
餐厅工作总结和工作计划6篇
餐厅工作总结和工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作报告、演讲致辞、规章制度、心得体会、活动方案、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work reports, speeches, rules and regulations, personal experiences, activity plans, emergency plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐厅工作总结和工作计划6篇一个详细的工作计划可以提前预知工作中的挑战和风险，工作计划让我能够合理分配工作量，避免过度负荷，减轻了工作压力，本店铺今天就为您带来了餐厅2024年工作总结和2024年工作计划6篇，相信一定会对你有所帮助。
餐饮工作总结及工作计划
餐饮工作总结及工作计划过去的这段时间，对于我们餐饮行业来说，是充满挑战与机遇的。
在这个竞争激烈的市场中，我们努力前行，不断探索，有收获也有不足。
以下是对过去工作的总结以及对未来的计划。
一、工作回顾1、菜品创新与优化我们一直致力于菜品的研发和改进。
通过市场调研和顾客反馈，不断推出新的菜品，并对一些经典菜品进行优化。
例如，我们根据季节的变化，推出了应季的蔬菜沙拉和水果拼盘，受到了顾客的喜爱。
同时，对招牌菜的口味和制作工艺进行了微调，使其更加符合大众的口味。
2、服务质量提升服务是餐饮行业的核心竞争力之一。
我们加强了员工的培训，提高了服务意识和服务技能。
要求员工做到微笑服务、主动服务，及时响应顾客的需求。
同时，优化了服务流程，减少了顾客等待的时间，提高了顾客的满意度。
3、成本控制与管理在原材料采购方面，我们与多家供应商建立了长期合作关系，通过批量采购和合理的谈判，降低了采购成本。
同时，加强了库存管理，避免了食材的浪费和积压。
在人力成本方面，通过合理安排员工的工作时间和岗位，提高了工作效率，降低了人力成本。
4、营销推广利用社交媒体和线上平台进行了广泛的宣传推广。
定期发布优惠活动和新品信息，吸引了更多的潜在顾客。
同时，与一些企业和单位建立了合作关系，开展团购业务，增加了销售额。
5、卫生与安全管理严格遵守食品安全相关法律法规，加强了厨房和餐厅的卫生管理。
定期对员工进行食品安全培训，确保食品的制作和加工过程符合卫生标准。
安装了监控设备，对厨房的操作进行实时监控，保障了食品安全。
二、存在的问题1、人员流动较大餐饮行业的工作强度较大，导致员工的流动率较高。
新员工的培训和适应期较长，影响了服务质量和工作效率。
2、菜品质量不稳定虽然对菜品进行了优化和改进，但在实际操作中，由于厨师的技术水平和操作规范的差异，导致菜品质量存在一定的波动。
3、顾客投诉处理不够及时在处理顾客投诉方面，还存在一些不足之处。
有时不能及时有效地解决顾客的问题，导致顾客满意度下降。
酒店餐饮部年工作总结及工作计划7篇
酒店餐饮部年工作总结及工作计划7篇第1篇示例：酒店餐饮部年工作总结及工作计划一、工作总结：酒店餐饮部作为酒店的重要部门之一，在过去的一年里取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处。
以下是对餐饮部过去一年工作的总结：1. 成绩方面：在过去的一年里，我们餐饮部举办了多场成功的宴会和活动，受到了客人的一致好评。
我们的厨师团队在菜品创意和口味上不断突破，使得酒店的餐饮业务得到了提升。
服务团队也表现出色，为客人提供了热情周到的服务，增强了客人对酒店的好感度。
2. 不足之处：在工作中也暴露出一些不足之处，主要包括服务流程不够规范、员工素质有待提高、成本控制不够严格等问题。
这些问题影响了酒店餐饮部的整体运营效率和服务质量，需要我们在未来的工作中加以改进。
二、工作计划：为了提升酒店餐饮部的整体水平，我们制定了以下工作计划：1. 提升服务质量：加强员工培训，提高员工的专业素质和服务意识，建立规范的服务流程，确保每一位客人都能得到优质的服务体验。
2. 创新菜品：继续加强菜品创新，推出更多符合市场需求的特色菜品，不断提升菜品品质和口碑。
3. 成本控制：加强成本管理，控制各项费用的支出，提高经营效益，提高餐厅的盈利水平。
4. 提升团队凝聚力：加强团队建设，增强员工的团队意识和责任感，营造和谐的工作氛围，提高团队的凝聚力和执行力。
5. 客户关系管理：加强客户关系管理，建立客户档案，定期进行回访和问卷调查，了解客人的需求和意见，不断改进服务，提升客户满意度。
以上是对酒店餐饮部年工作总结及工作计划的概要，我们将在未来的工作中，按照以上计划，努力提升餐厅的服务水平和经营效益，为客人提供更好的餐饮体验。
感谢各位员工在过去一年的辛勤付出，希望大家携手共进，共同创造更加美好的明天！第2篇示例：酒店餐饮部年工作总结及工作计划一、工作总结回首过去一年，酒店餐饮部在全体员工的共同努力下取得了一定的成绩。
在市场竞争日趋激烈的情况下，我们餐饮部在品质提升、服务升级、营销创新等方面不断努力，取得了一定的业绩。
餐饮工作总结及工作计划
餐饮工作总结及工作计划餐饮工作总结及工作计划篇一：餐饮部XX年度工作总结及XX年工作计划--xxxxx餐饮系统XX年度工作总结及XX年工作计划-- 餐饮部总监 xxx【前言】回首那些挥洒汗水的日子，回顾过去这一年的艰辛，历史在9月29日这天被见证。
酒店从筹备到经营，无处不凝聚着集团及酒店高层的关心与正确领导，餐饮部员工也在其它各部门的支持与配合下团结一致，圆满地完成了上级交待的各项工作任务。
思考以往，放眼未来，如今的我们正茁壮的成长，面对XX的挑战，我们无畏向前。
第一部分全年小结备忘录一、质量管理情况分析（一）服务质量分析1．严格按照SOP要求，规范服务流程，明确各岗位职责，加强员工基础技能和服务意识；2．严格执行集团下发的质量标准，发现质量问题的立即处理、并找出原因并成立质量管理小组进行每周巡查。
（二）出品质量分析1．厨房收货方面，完全按照酒管集团文件的标准进行采购与验收，对质量标准不合格的一律给予退货；2．按照FSMS和HACCP食品卫生及操作进行加工、储存、烹饪并记录存档；3．对每道出品都认真检查，一旦发现不合格立即进行培训整改，确保出品质量。
（三）环境工程质量分析1．跟进没有完善的工程质量问题，如掉漆、变形、起泡、发霉等；2．每月及时上报工程质量问题汇总表；3．厨房完成灭“四害”工作；4．加快整改及安装西厨房的门窗、门锁及窗帘。
二、营销策划情况分析（一）总体营收截止到11月份，餐饮部共完成营业收入为6,807,563万元,其中品粤国宴营业收入为1,012,319万元，毛家饭店营业收入为419,201万元，美食街收入为334,560万元，火锅收入为621,206万元，宴会厅、桃园厅营业收入1,825,598万元，养生食府收入为1,030,666万元，西餐厅收入为1,564,013万元。
具体数据分析如下：备注：11月数据中餐截止至11月6日，西餐截止11月4日。
（二）主要推广活动1．“十一”黄金周期间推出的大江南北美食街《盘山烧烤美食街—德国啤酒之夜》、西餐厅推出“意大利美食节”顺利开展并得到客人好评；2．11月份品粤国宴、大江南北美食街、天地元养生食府同时推出当月特价菜；3．11、12月份沸腾四季火锅推出3款秋冬季位上小火锅88元/位套餐《温补双冬羊腩锅》《大补五香狗肉锅》《保健椒麻野兔锅》,西餐厅推出周末海鲜烧烤自助，12月份将推出圣诞节套餐；4．推出除夕夜团圆套餐。
酒店餐饮部工作总结与计划范文(范文6篇)
酒店餐饮部工作总结与计划范文(范文6篇)(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮工作总结及计划（5篇）
餐饮工作总结及计划回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。
但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。
更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标____万和力争指标____万。
并且出色的完成了与指定的指标超出了是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。
现将____年的工作情况汇报如下：一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。
与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”二、在金秋的____月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。
在繁忙的____月黄金周里迎来了“复查”,面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。
而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。
三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。
五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。
2024餐饮部工作总结及年工作计划范文3篇
2024餐饮部工作总结及年工作计划范文 (2) 2024餐饮部工作总结及年工作计划范文 (2)精选3篇（一）2024年餐饮部工作总结及年工作计划范文一、2024年餐饮部工作总结2024年是餐饮部工作的关键一年，在过去一年中，我们餐饮部全体员工勤勉工作，努力为客人提供高质量的餐饮服务。
以下是我们2024年餐饮部工作的总结：1. 提升服务质量：我们不断加强服务员培训，使其具备专业的服务技能和良好的服务态度。
通过定期举办培训班和开展模拟试吃活动，我们的服务员在2024年中展现出了更加专业和热情的服务态度，得到了客人的广泛好评。
2. 创新菜品：我们在2024年中积极推出新菜品，结合客人的需求和流行趋势，引入一些创新的菜品和美食科技。
这些新菜品经过精心研发和品尝，味道和口感都得到了改进，受到了客人们的喜爱。
3. 强化质量控制：我们餐饮部在2024年中加强了质量控制，制定了更加严格的食品安全标准和流程。
我们定期进行食品安全培训，加强食品储存和处理的控制措施，以确保客人们享用到安全健康的菜品。
4. 提升餐厅环境：我们在2024年中进行了餐厅环境的改造升级，更新了餐桌、餐椅和装饰物品。
通过增加绿植和配色的调整，使餐厅更加舒适和宜人，为客人提供更好的用餐环境。
5. 加强团队合作：2024年我们餐饮部加强了团队的合作和沟通，通过定期的部门会议和活动，增进了员工之间的相互了解和合作意识。
员工之间的团队合作得到了进一步加强，为餐厅的发展打下了坚实的基础。
二、2025年工作计划在2025年，我们将继续努力提升餐饮部的服务质量和客人满意度。
1. 加强顾客沟通：我们将建立顾客反馈机制，鼓励客人提出建议和意见，并及时响应和解决客人的问题。
通过改进服务流程和提高服务质量，我们将不断提高客人满意度。
2. 创新菜品：我们将继续跟踪市场趋势和客人口味，不断推出创新菜品和套餐。
通过与供应商和厨师团队的密切合作，我们将提供更多美味的菜品选择，满足客人不同的需求。
餐饮工作总结及工作计划
餐饮工作总结及工作计划时光荏苒，转眼间在餐饮行业的工作又过去了一段时间。
在这段时间里，我们共同经历了许多挑战，也取得了不少成绩。
以下是对过去工作的总结以及对未来工作的计划。
一、过去工作的总结（一）菜品创新与优化我们一直致力于菜品的创新与优化，以满足顾客日益多样化的口味需求。
在过去的一段时间里，我们的厨师团队积极研发新菜品，同时对经典菜品进行改良。
例如，我们推出了以本地特色食材为主的新菜品，受到了顾客的广泛好评。
此外，通过对顾客反馈的收集和分析，对一些销量不佳的菜品进行了调整和改进，提高了菜品的整体质量和满意度。
（二）服务质量提升服务是餐饮行业的核心竞争力之一。
为了提升服务质量，我们加强了员工培训，包括服务礼仪、沟通技巧和问题处理能力等方面。
同时，建立了完善的客户反馈机制，及时处理顾客的投诉和建议，并对表现优秀的员工进行奖励，激励全体员工提供更优质的服务。
（三）成本控制与管理在成本控制方面，我们采取了一系列措施。
首先，加强了采购管理，与供应商建立了长期稳定的合作关系，以获取更优惠的采购价格。
其次，优化了库存管理，减少了食材的浪费和积压。
此外，通过合理安排人员工时和能源消耗，降低了运营成本。
（四）市场营销与推广为了提高餐厅的知名度和影响力，我们积极开展市场营销与推广活动。
利用社交媒体平台进行线上宣传，发布菜品图片、优惠活动等信息，吸引了大量潜在顾客。
同时，与周边企业和社区合作，举办了多次线下活动，增加了餐厅的曝光度。
（五）团队建设一个团结、高效的团队是餐厅成功的关键。
我们注重员工的职业发展和福利关怀，定期组织员工活动，增强团队凝聚力。
同时，鼓励员工提出创新性的想法和建议，为餐厅的发展贡献力量。
然而，在过去的工作中，我们也遇到了一些问题和挑战。
（一）人员流动较大餐饮行业的人员流动一直是个普遍问题。
在过去的一段时间里，我们的员工离职率较高，这在一定程度上影响了服务质量和团队稳定性。
（二）竞争对手的压力随着餐饮市场的不断发展，竞争对手越来越多，竞争压力也日益增大。
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餐饮部工作总结及工作计划(通用10篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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因此，我们应该充分认识到计划的作用，并在日常生活中加以应用。
以下是本店铺为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮部工作总结及工作计划篇一各位领导、各位同事大家好！餐饮部有幸被评为09年度先进部门。
较为圆满的完成了09年的各项接待任务。
全凭各位领导及酒店各部门对餐饮部各项工作的支持，在这里我代表餐饮部全体员工对各位领导及酒店各部门表示衷心的感谢，虽然我部门在09年的工作中取得了一些成绩，为酒店做出了一定的贡献，但是离四星级酒店及领导的要求还有一定的差距。
工作中还存在着一些不尽人意的地方，为了能在20XX年全年的工作中发挥自己的优点，改正所存在的缺点，使我们在服务质量、饭菜质量、管理质量、营业收入等各项指标上一个新的台阶。
我代表餐饮部将09年的工作及20XX年的工作目标做以下汇报：管理方面：1.落实了卫生责任制，责任分区到人2.制定出部门卫生检查工作，日常清理卫生和计划清理卫生，3.定期员工谈心，做好员工辞职的了解情况。
并且对个别员工的工作岗位进行调整。
4.要求做好员工每月考勤、考核工作，对员工奖励、处罚制度实施的更加透明、完善。
5.加强基础管理，增强管理管理人员责任心，要求各级管理人员坚持做好工作日志，每日工作要有计划性、前瞻性。
增强内部团结，发挥核心作用，工作中分工明确，职责明确，养成细致、严谨、认真的良好工作作风。
7.为确保部门服务水准，每月组织领班以上人员召开了服务质量分析会，对宾客反馈意见进行全面汇总、分析。
8.关注节能控制工作，部门各级管理人员能将节能工作作为日常管理工作的重点，节能措施落实到位，坚持良好。
尤其是在营业时段、非营业时段都能够做好水、电源的控制工作。
培训方面：1.部门的培训，每月制定出培训计划、及培训重点。
2.制定出部门新员工岗位培训计划，让新员工在最短时间内了解部门情况及工作内容，尽早进入工作状态.3.要求领班认真做好员工培训档案的记录工作，减少员工培训的覆盖率。
一、工作中的不足：2．在接待繁忙时，有简化服务程序，不能坚持服务标准的现象。
3．客史档案建立不够完善，在实际工作中没有很好地发挥作用。
二、工作计划1抓基础管理：（1）加强对基层管理人员的管理及工作指导针对餐饮业人员流动频繁的特点，稳定管理人员队伍，对于企业来说是很重要的，只有管理队伍稳定才能保证日常的接待工作及服务质量。
因此基层管理人员的管理能力是非常重要的，但餐饮部基层管理人员的管理能力有待进一步提高，09年我们将加强基层管理人员管理知识、业务技能、工作技巧的培训，稳步提高基层管理人员管理能力及自身的业务技能。
通过培训加强基层管理人员的责任心，调动工作积极性，使其能够达到及时发现问题，解决问题;并合理安排日常工作。
（2）调动服务人员的工作主动性服务是旅游产业的生命线，服务质量直接影响着企业的经营及美誉度，可见其重要性。
长期以来人员流动是困扰酒店的一大难题，餐饮业尤为突出，为了能够从根本上解决服务人员服务意识、服务技能技巧等方面的欠缺，20XX年我们将继续从基础技能培训抓起，在做好培训工作的同时，加强服务过程中基层管理人员的全方位跟踪及巡查工作，力争在工作现场解决存在的问题，让员工在第一时间内掌握正确的服务技能及技巧，并以榜样作用带动员工，使员工能够积极主动地工作，稳步提高服务质量。
同时管理人员密切观察员工工作精神状态，引导员工正确的工作心态，鼓励、激励他们热爱本职工作.（3）完善部门的各项规章制度我们将再次对部门的各项规章制度进行完善，并制作更为详细的奖罚制度，做到奖罚分明。
（4）提高设施设备的管理水平，确保完好率。
设施设备的管理虽然做到了责任到人、但实际上责任人并不是每个人都懂设备的保养知识，明年我们将在这方面加大管理和培训力度，让每个责任人都熟知责任设备的性能和保养知识，建立起设备档案，确保完好率。
东晋桃园餐饮部全体员工在酒店领导工作思路的正确指导下，在兄弟部门的大力支持协助下，在部门全体员工齐心协力，努力拼搏下，我坚信20XX年的各项工作目标一定能够实现！餐饮部工作总结及工作计划篇二在餐饮部的学习历程中可以说是分社一直伴着我走到今天，每个人都爱自己的家，在这里分社也是我的一个家。
这个家不但给我温暖还在不断地教会我怎样去接触新的东西，怎样去处理生活中遇到的问题。
从部长到餐饮部主管，这看似平平淡淡的每一天，都见证着一个人从稚嫩到逐渐成熟的过程餐饮部个人年终总结及小结餐饮部个人年终总结及小结。
我不去奉承这里，但是假如没有分社一直伴我走来，我想我的很多认识、看法都会产生很多改变，而我觉得我现在就是在做的自己。
一个人的素质是随着他的阅历和在生活中的锻炼逐渐积累的，在勤工助学的这一年多尤其是在我担任餐饮部主管以来，我收获了更多。
做了餐饮部的主管以后，我的一个感触就是角色的转变。
现在我必须和我的部门紧紧地站在一起，和大家一起讨论部门里出现的问题，觉得把部门带好就是自己的天职。
在这个岗位上，站在一个部门决策者的位置上，我感到是更大的责任，每一个部员的问题都是整个部门的问题，在部门内部没有小事。
我自己也在摸索一种更好的方法，如何去组织这个部门，如何调动大家的工作积极性，如何将一个部门带好。
在这里我担任值班负责人，那时候对于部门的组织形式意识还十分淡薄，没能很好的发挥每个人的优势，在担任餐饮部主管后我尝试了新的方法，对负责人进行分工和部门内部的细化。
虽然现在的制度仍有些不完善，但我也在进一步学习，希望找到一种更好的组织形式。
餐饮部个人年终总结及小结工作总结。
我想这半年的工作，在岗位上奋斗坚持的点点滴滴都会给他们带来长久的影响。
餐饮部工作总结及工作计划篇三1、3月1日。
~3月31共计营业额约为60万元3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少，5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处。
1、员工积极性始终欠佳2、员工工作意识不够3、员工缺乏对用餐顾客的热情度4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒1、对管理层进行了调整，增加了一名主管人员2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进行清理，卫生得到了明显的改进。
3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺，员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如（1）员工本性难改的问题采取了换人措施（2）实行跟包服务。
（3）做员工思想工作。
4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以管理人员现场指导为主，下月开始要加强此方面的培训。
5、活动方面部门一直没有开展，主要是因为餐饮零点生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。
对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。
关键问题检查监督与指导力量不够，部门今后应加强此方面的管理。
1、加强服务培训（见培训计划）。
2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度6、配合酒店做好淡季营销工作餐饮部工作总结及工作计划篇四从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。
纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。
从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。
在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。
其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。