寒葱的栽培与利用
第２期（总第１０５）
２０１０年４月 中国林副特产
Ｆｏｒｅｓｔ Ｂｙ－Ｐｒｏｄｕｃｔ ａｎｄ Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ ｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｎｏ．２（ＧＳＮＯ．１０５）
Ａｐｒ．２０１０
寒葱的栽培与利用
李宝山，祖丽娜
（黑龙江省鸡东县农业技术推广中心１５８２００）
摘 要：我国寒葱主要分布在小兴安岭、完达山、长白山各林区，面积及数量极少，被列为珍稀保护植物。
由于人类活动和气候等因素影响，２０世纪以来，寒葱濒临灭绝。各地在积极引种驯化栽培寒葱的同时， 更要很好的保护好这一珍稀的野生资源，达到永续利用。
关键词：寒葱；栽培；利用
寒葱（Ａｌｌｉｕｍｖｉｃｔｏ ｒｉａｌｉｓ Ｌ．）学名茗葱，别名旱葱、 鹿耳葱、格葱，为百合科多年生草本植物。本品味甚鲜
美，有股特殊气味，是我国传统的山菜，韩国、日本人更 甚喜食，说它独特的浓厚香味，无与伦比。寒葱味性
温，中医用于止血散瘀、化痰镇痛。国外报道，用于治
疗高血压、动脉硬化，也是全身强壮剂。由于人类活动
和气候等因素影响，２０世纪以来，寒葱濒Ｉ临灭绝。寒
葱耐寒且遇寒生长更旺盛，味辛辣如葱而得名“寒葱”， 有止血、散瘀、化痰、止痛的功效。寒葱有治疗多种疾
病的功效，接近人参的药用价值。清朝时是向皇家进
贡的必须品。 １ 寒葱的生物学特殊及生长习性
１．１寒葱的生物学特性
寒葱属百合科，是多年生草本植物。株高２Ｏ～
４０ｃｍ，鳞茎长椭圆形，须根较多，有根壮茎、鳞茎柱状
圆锥形，单生或数株聚生，外被多层色网状残存叶鞘， 茎生叶２～３枚，长１Ｏ～１６ｃｍ、宽２～６ｃｍ，基部渐狭成
叶鞘，前端渐尖，具有弧形脉。花白色或绿色，花柱细
长，果倒心形，每室有一胚珠，种子黑色。其全株及鳞
茎均可药用或食用。新鲜寒葱中含有大量粗蛋白、脂
肪、粗纤维、尼克酸和维生素Ｃ等，其中新鲜寒葱 ｌＯＯｇ，含粗蛋白１．４ｇ，粗脂肪０．９ｇ，叶片中含维生素Ｃ
达７００ｍｇ。另外寒葱中还含有一些丙烯基硫化物及挥 发油，使之具有葱蒜的辛辣味。
１．２ 寒葱的生长习性 寒葱是一种喜阴性植物，多分布在小区腐殖土层
深厚、土质肥沃的阔叶林、针阔混交林下，或河套岸边
附近林下，山沟底部稍湿润的地方，所以形成一种喜 湿、喜肥、喜阴、怕强光的特性，遮蔽度５Ｏ％的条件下
成片生长，少则十几株、大片达３００～５００株，但在林下
郁闭度过大则生长极为缓慢。种植土壤为黑壤土或沙
壤土，ｐＨ值为５～６栽培。
２寒葱的繁殖与适宜
２．１选地、整地、做畦
２．１．１选地。栽培寒葱的场地可选在林下，或有荫棚
设置的参后地，园田地均可。林地栽培应选在阔叶林 或针阔叶混交林下，以透光度适宜、地势平坦、排水良
好、土质肥沃的地块为宜。非林地栽培寒葱最好选在
有灌溉条件的地方，地势平坦、土质疏松肥沃、排水良
好的土壤为佳，通透性差的粘土，砂性过大的漏水地以
及低洼，或过于干燥而土层浅的岗地均不适宜。 ２．１．２整地。林下栽培寒葱整地时先将底柴割净清
除场外，再用耙子搂出石块等杂物，然后开始刨地。深 度视土层深浅而定，不要刨出老板底，一般深５～２０ｃｍ
即可。刨完头遍后再用靶子搂一遍，将草木根清出田 外，搂平后再细刨一遍，将土中遗留的草木须根刨出，
搂净搂平后即可做床。采用农田或园田地栽培寒葱， 要先把地翻一遍，深２０￣３０ｃｍ，打碎土块，每６６７ｍ 施
猪粪２０００￣３０００ｋｇ，将粪肥翻人土中拌匀、按平、整细
再进行做床。
苗齐苗壮。６月下旬拔一次大草。６月上中旬苗高３Ｏ
～４Ｏ ｃｍ时插架引蔓。
病虫防治，土壤消毒每Ｉｎ 用敌克松加多菌灵７ｇ。
６～７月份易发生立枯病，可用７Ｏ 敌克松１０００倍液
喷地面，使药液浸土３～５ ｃｍ深，防止药液喷到叶片产
生药害。发生褐斑病，用代森锌８００倍液或甲基托布
津１ ０００倍液喷雾防治，每隔１０ ｄ喷一次。
４采种和起收 ９月中旬果实刚开口时采收果实，摘后放到苫布 上铺２～３ ｃｍ厚，每天翻动２～３次，种子脱粒后，进行
筛选、风选，晒于后装入透气袋备用。
移栽后２年或直播３年的轮叶党参，在１Ｏ月份茎
叶枯萎后便可起参做货。山坡地从下向上起，平地从
北向南起，用四齿叉子或平镐从下方开挖。做干货的，
要用水洗净扒皮，在日光下晒干、捆把出售。
７５ ２０１０年 中 国 林 副 特 产 第２期
２．１．３做畦。寒葱做畦方法简单易行，顺山坡或稍与 山坡倾斜做畦，不要横山做畦，以防雨水冲刷。一般畦
宽１．２ｍ、高２０ ｃｍ、长短可根据地形而定．一般长１Ｏ～
３０ｍ为宜；过长不易平整，作业道宽０．８ｍ。林下土质
肥沃，一般不用施基肥。 ２．２寒葱的种子繁殖
２．２．１寒葱的播种。寒葱秋天采集种子，可以进行春
播或秋播。春播一般在４月１０ Ｅｔ～３０日秋播在９月
３０日至封冻前。播种分撒播、条播和穴播３种方法。
撒播法是在畦面上做成３ ｃｍ左右深得畦槽，槽底刮平， 将拌５倍细砂的种子均匀撒在做成的畦槽内，再用
过筛腐殖土覆盖２ｃｍ厚，要求覆土均匀一致。撒播出
茁均匀，每株有一定营养面积，有利于生长，但顶土能 力弱，如遇土壤板结不易出苗，而且除草费工，适合在
参后地及土质疏松肥沃的林下地播种。条播法是在畦
面上按行距１Ｏｃｍ横开沟，沟深３ｃｍ，每行播种１２０～ １ ５Ｏ粒，种子间距１ ｃｍ左右，覆土２ｃｍ厚，每Ⅱｆ用种子
５０ｇ。条播法适用于园田地育苗，种子较集中、易拱土
出苗，便于松土除草，但产苗数量少。穴播法是畦面上
刨崦播种，行距９～１２ｃｍ，穴距６ ｃｍ，每穴播７～１Ｏ粒
种子，覆土２ｃｍ厚，其播种量接近条播法，亩６６７ｍ。用 种８ｋｇ． ．
２．２．２寒葱的苗期管理。寒葱播种后，如遇春旱，可
用喷壶浇水，以助出苗。寒葱小苗生长较弱，全年只长 有２片叶，因此必须加强田问管理，经常松土、除草。
在越冬前有条件的地方可盖一层猪圈粪，以利防寒保
墒，又起追肥作用，在林地育苗可用带叶树枝搭棚遮
阴。
２．３寒葱的分株繁殖
寒葱的分株繁殖可在春秋两季进行，春季在５月
上中旬，秋季在１Ｏ月上中旬进行。春栽在芽苞未萌动 前，秋栽在越冬芽形成后进行，以秋栽为好。春秋二季
均可挖寒葱植株，带跟须移栽到林下或庭园内。移栽
的植株当年不分蘖，第二年分蘖少量、第三年分蘖增 多。可采取分株移栽，扩大栽植数，采用垄作畦作均
可。株距按５ ｃｍ刨沟移栽，随移栽浇透水后覆土，覆土
以埋到叶鞘下根部为好。
３寒葱的保护 我国寒葱主要分布在小兴安岭、长白山、完达山等
区域，其他地区也有零星面积，但面积和数量极少。日
本传说古代人山修行者吃它可护精，因此寒葱深受日
本、韩国民间人士喜爱。近年我国野生资源愈加减少，
每年出口日本，韩国数量仅几十吨，现在资源所剩无
几，需加保护繁殖。农业、林业部门已将寒葱列为珍稀 保护植物，在采收野生植株时，不要将根系挖出，以达
到永续利用。
７６ ４寒葱的采摘
４．１寒葱的采摘
寒葱在春、夏、秋三季均可采摘，一般采取整株割
收，当植株长到１２～１５ｃｍ长，叶片长到５～６ｃｍ宽时 陆续采收，每次采收后浇灌１次水，促进伤口愈合，促
进正常生长。鳞茎、动芽、嫩芽、花蕾均可食。野生寒
葱采摘时要注意与铃兰，黎芦等毒草鉴别。
４．２寒葱的调食
我国通常是蘸酱生吃、炒菜、做汤、做葱花或腌成
小咸菜。日本除上述吃法，还常稍稍焯一下，做焯青
菜，加配料做各种凉拌菜。醋酱拌寒葱，做法是将春采
幼苗稍稍焯一下，切３ｃｍ长，把酱、醋、酒、味精混一起 加热搅匀作为调料拌食。喜辣还可加点芥末，也可以
拌芥末（少加点醋），拌豆腐（风味别致），拌纳豆（近似
于我国的豆豉），做焯青菜，醋菜或生用做色拉。另外，
春秋时节将寒葱芽（生用），切细，可做寒葱汤（或酱 汤），寒葱面（做卤），风味远绯大葱可比，还可配鸡蛋、
豆腐泡、鱼、肉类做条种汤菜、炒菜、炸天妇罗或做雪花
渍，酱渍，糖渍等酱菜。
４．３寒葱的贮存
４．３．１寒葱的鲜贮。不经任何处理保鲜直接存放，鲜
贮应以保水防蔫为目标，为此可使用报纸或塑料袋，这
时寒葱表面不能带水，以防腐败。方法是选择受伤少， 保存好的，理成小把（一握为准，不可过大），用报纸裹
好，梢朝上、根朝下立在阴凉场所，农家仓库或菜窖最
好。
４．３．２ 寒葱焯一下人冰箱。寒葱鲜贮不仅很快变硬、
易腐，而且风味损失较快，可以焯一下后放朔料袋中，
加５ 盐水，排净气、扎紧口，放冷凉处保存，有条件的
可放在冰箱里。昧、香保存都较好，而且随时做焯青 菜、凉拌菜，非常方便。短期保存焯煮时水重要大，最
好不用铁锅铁器，以防变黑，影响风味。
４．３．３寒葱的盐渍。寒葱为了更可靠在风味损失不 很大的情况下，可行简易盐渍，如果为了临时吃，可制
做短期食用的小咸菜，即直接把材料洗净、改刀进行盐
渍。如以贮存为目的，材料不必改刀，甚至不打小把。 盐浸是最安全可靠而且比较廉价的贮存方法，应用最
多。盐渍一般最少渍两次，称为二次盐渍法。
寒葱的第一次盐渍（前渍）：前渍用盐量一般是寒
葱的２０ ，具体用量还要根据季节，贮藏室的温度，寒
葱的质地等适当调整。寒葱的第二次盐渍（本渍）：前
渍完成（一般约ｌｏ～１５ｄ）后，把寒葱重新授人量一户 缸，还是下面铺层盐，层盐层菜渍上，封缸，注满补差
水、压好，本渍盐量比前渍少，多是寒葱的１Ｏ ，一般
经ｌＯｄ左右即可包装外运。浓度低于２０ 的盐浸品贮
存期间温度高，会变坏生醭，需倒缸重渍。
论北方寒地毛葱栽培
论北方寒地毛葱栽培
北方寒地毛葱是一种特殊的葱类植物，是北方地区一种较为常见的蔬菜。随着人们对健康饮食的追求，对各种绿色蔬菜的需求也在不断上升。毛葱作为民间菜品之一，其独特口感和高度营养价值受到了越来越多人的青睐。但毛葱在北方地区的栽培中存在着许多需要注意的问题，需要选好场地、合理施肥，还要密切注视天气变化等因素。
一、选好场地
毛葱喜欢阳光充足、湿润的环境。因此，在北方地区的栽培过程中，会尽量选择空旷的地方，利用充足的阳光和空气，促进其生长发育。同时，还要注意选择排水良好、土壤肥沃、无积水的土地进行栽培。对于沙质土壤，一定要进行改良，添加足够的有机肥料。而对于农田内的弃土场、垃圾场和沼泽等附近不宜种植毛葱。
二、合理施肥
植物的生长与肥料的适量使用息息相关。适量添加有机肥，可改善土壤结构，增加土壤肥力，改善菜品的品质。北方地区的气候干燥，需要适当增加灌溉量和肥料的使用量。
合理施肥是目前毛葱栽培的核心问题。毛葱喜肥，会在营养上大量需要钾、磷、氮等元素。在肥料的选择上，应该以有机肥为主，适当添加无机肥。有机肥不能直接投入到地里，一般先掩埋然后在掩埋之上把新芽耙穴起来，再种植。此种方法可以不破坏有机肥的营养元素，又可以在植株生长期间逐渐释放出这些元素。如果只是单纯添加化学肥料，葱透明化就会比较明显，所以要注意适量添加有机肥。
三、防止病虫害
栽培毛葱时还要注意防止害虫蔓延，使植株出现一些病变。具体来说，可以采取用药浇水或人工喷雾，或增加天敌，以此来减少病虫害发生和扩散。一般来说，虫害主要有蚜虫、螟虫、叶螨和白蚜等害虫，病害则主要有白菜霜霉病、葱叶溃疡病、赤霉病、细菌性根腐病等，一旦发现需要及时处理。
四、密切观察天气变化
北方地区气候寒冷干燥，雨水较少，因此在毛葱种植时需要对天气变化进行严密的监测。一旦发现天气转凉或者气温骤降，就应该进行及时措施防止植株受到冻害。同时也应该注意树丛防风，防止大风直接吹刮蔬菜造成损失。
寒地大葱栽培技术
a．中耕 开花封垄前进行３次中耕，在第１复叶展开时结合间苗进行第１次中耕；在第２复叶展
开后，进行第２次中耕；分枝期进行第３次中耕并培土。中耕除草一定要在芸豆开花前结束，否则会导
致机械损伤，减少花荚的形成。
b．除草 除草采用人工除草和化学除草相结合。化学除草要做到用药面积准确、药量严格按说明
进行、掌握好喷药时间、喷药要均匀。封闭除草可选用７２％异丙甲草胺乳油１３５０～２２５０mL／hm２进行
土壤喷雾，苗后除草可选用２０％拿捕净７５０～９００mL／hm２，或４８％苯达松３７５０～４５００mL／hm２，对水
喷雾。
c．追肥 在绿豆鼓粒期用磷酸二氢钾进行叶面追肥，促进灌浆和提前成熟。
5 病虫害防治
a．叶斑病 在开花前４～５片复叶时开始发生，最初在叶片上出现水渍状小斑点，以后扩大为圆形
或不规则的褐色枯斑，后期成为大的坏死斑，造成干枯或落叶，发病初期可用６５％代森锌５００倍液，每
隔６～７d喷１次，连喷２～３次。
b．根腐病 绿豆出苗后１５～２０d发病，一直延续到花荚期，发病初期心叶变黄，茎下部及主根上部
呈黑褐色，稍凹陷。发病初期可用５０％多菌灵可湿性粉剂４００倍液，或７０％甲基托布津可湿性粉剂
８００～１０００倍液喷雾于植株基部，６～７d喷１次，连续喷施２次。
c．菌核病 在发病初期用４０％菌核净、５０％扑海因可湿性粉剂１０００～１２００倍液喷雾，初花期喷
施２次，每次间隔１０d。
d．豆荚螟 可在绿豆初花期用４．５％高效氯氰菊酯７５０mL／hm２，每隔７～１０d喷１次，连续防治３次。
6 收获
当绿豆全株２／３荚果变黄，子粒变为固有颜色和形状时进行机械割晒，当含水量低于１６％时用绿
豆拾禾脱粒机进行收获。（０１７）
寒地大葱栽培技术
王 宏
（佳木斯市郊区西格木乡人民政府，黑龙江佳木斯１５４０１６）
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶
寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主
耐寒、高效大葱新品种郑研寒葱
17 郑研寒葱是郑州市蔬菜所科研人员选育的耐寒、优质、丰产的大葱新品种，利用具有优良性状的日本宏太郎大葱和郑州长白条大葱进行人工套袋杂交，对其后代进行定向单株选择和系统选育相，历时15年培育出了具有抗寒性强、抗病、高产、优质、耐储运、适应性广的大葱新品种，2013年通过专家验收。1 品种特征特性 郑研寒葱属于长葱白大葱品种，株高95～110cm，葱白长42～50cm，葱白粗2～4cm， 功能叶5～7片，管状叶上冲，叶色浓绿，腊粉多，叶鞘抱合紧密，不易折，葱白致密洁白，品质佳，辛辣味浓，抗寒性强，抗病、耐贮运，货架期长，适应性强，每667m2产5200～6000kg。适合我国中部、西部及北部等地区种植。农业部农产品质量检测中心（郑州）检测（2013.8.8）结果显示：郑研寒葱干物质含量11.0%，VC含量20.8mg/100g，可溶性糖5.20%，蛋白质1.63g/100g，纤维素1.4%。辛辣味更浓，甜度更高，口感更好。综合郑研寒葱2008～2009年品试、区试和生产试验郑研寒葱采收后室内常温储存较对照品种章丘大葱30d平均质量损失减少9.25%，货架期长，耐储运。2 品种的耐寒性 郑研寒葱在品种比较试验、区域试验和生产试验中都表现出突出的耐寒性，郑研寒葱在中原地区露地田间整个冬季最冷时间都能保持2～3片绿叶，而章丘大葱在霜降后，叶片开始枯黄，土壤封冻后地上部叶片几乎全部干枯。章丘大葱过了采收期后，植株生长停滞，叶片逐渐变黄，推迟采收影响其商品性，而郑研寒葱在同等条件下，比章丘大葱推迟20d采收，不影响其商品性。2008～2011年在郑州田间露地越冬（11月～翌年2月）鉴定，冷害指数明显低于章丘大葱，耐寒性突出。3 品种的抗病性 郑研寒葱在2008～2009年河南省农科院植物保护保所多点抗病性鉴定试验说明，该品种抗大葱的主要病害紫斑病、霜霉病和锈病，认定属抗病品种。。4 品种丰产性 2007年的品种比较试验结果，平均产量为79179.00kg/hm2，分别较郑州长白条、宏太郎大葱和章丘大葱增产16.51%、12.83%和10.52%；2008～2009年区域试验平均产量77210.25kg /hm2，较对照章丘大葱增产10.28%；郑研寒葱在2009年生产试验中，平均产量77893.35，较对照品种章丘大葱增产13.21%；综合郑研寒葱2007～2009年品试、区试和生产试验产量，郑研寒葱平均产量78094.20kg /hm2，比对照章丘大葱增产11.34%5 栽培技术要点5.1 播种育苗 郑研寒葱抗逆性强，在河南、河北、安徽、四川、湖北和北京等地区已大面积推广栽培。中原地区栽培，秋播于9月下旬～10月上旬育苗，5月中旬定植，春播于3月下旬～4 月上旬育苗，6月中旬～7月上旬定植，11～12月上市。播种量3～4g/m2。育苗地应选择地势稍高、土地平坦，旱能浇，涝能排的3年以上没有种过葱、姜、蒜等蔬菜的地块。耕地前，每667m2施腐熟细碎的厩肥5000～6000kg或者腐熟鸡粪3000kg，整好畦，播种前再撒施硫酸型三元素复合肥（N、耐寒、高效大葱新品种郑研寒葱田朝辉，李建欣，郭竞，宋小南，周铁良
西北地区无公害大葱栽培技术
西北地区无公害大葱栽培技术
大葱是一种常见的蔬菜作物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。随着人们对健康生活的重视，对于无公害蔬菜的需求也越来越大。而在西北地区，尤其是一些高寒地区，天气干燥，土壤贫瘠，环境条件相对较差，无公害大葱的栽培技术对于该地区的农民来说至关重要。本文将介绍一些西北地区无公害大葱的栽培技术，希望能对广大农民朋友有所帮助。
一、土壤选择与处理
在西北地区，由于土壤贫瘠，并且PH值普遍偏酸，所以在栽培大葱之前，需要对土壤进行处理。首先要选择PH值在6.5~7.5之间的土壤，土壤质地以疏松、肥沃、排水性良好为佳。在进行土壤处理时，可以使用石灰进行中和处理，这样可以降低土壤的酸性，促进大葱的生长。还可以在土壤中添加有机肥或者硝酸铵等化肥，提高土壤的肥力，为大葱的生长提供充足的营养。
二、品种选择
在西北地区，由于气候条件的限制，因此在选择无公害大葱的品种时，要选择抗寒性强、耐旱性好的品种为宜。北京本地的大葱品种“冬香”就是一种适合在寒冷干燥地区种植的大葱品种，它的品质高，产量稳定，深受农民朋友的喜爱。还可以选择“深绿”、“品绿”等品种，这些品种的抗病性强、产量高、质量优良，非常适合在西北地区种植。
三、播种与育苗
在西北地区，一般来说，大葱的育苗期是在秋季进行的，这样不仅可以避开春季干旱的天气，还可以利用秋季适宜的温度和光照条件，促进大葱苗的生长。在育苗时，首先要选择好质量的种子，并进行适当的处理。一般来说，可以将种子放在温水中浸泡12小时，然后捞出晾干后进行播种。播种时，要注意保持地面湿润，适当覆土，以促进种子的发芽。在育苗期间，还要做好保温、遮荫等工作，提供良好的生长条件。
四、田间管理
在大葱生长期间，田间管理非常重要。在西北地区，由于气候条件的限制，一定要注重水分管理。一般来说，大葱的生长期需要充足的水分，但是要避免积水，以免影响大葱的生长。在旱季时，可以适量进行灌溉，提供足够的水分。在生长期间，还要注意杂草的清除和病虫害的防治。一般来说，可以使用有机杀虫剂进行喷洒，避免使用化学农药，以免对环境造成污染。还要适当施肥，增加土壤的肥力，提高大葱的产量和品质。
珍奇寒丰快葱的高产冬种法
- 1 - 珍奇寒丰快葱的高产冬种法
该葱是极少适宜冬季裸植栽培的时尚蔬菜品种。自山东单县农作物良种研究所引入我所果蔬室试种实践来看，表现不凡。一般11月份栽植，翌年2月收获。每667平方米产4000千克～5000千克，覆膜即可越冬，正值寒季，无病无虫，绿色保健，且差季上市，碧绿葱翠，馨辛浓郁，商品性好，每667平方米收益4200元。适合黄河以南（以北地区应小拱棚保护）地区种植。
一、育苗技术
（1）育苗时间。7月1日至8月10日，若条件许可，尽量提前。
（2>苗床建造。东西走向，宽度1米～2米，高10～15厘米。苗床施肥（1平方米计）：尿素0.1千克，过磷酸钙0.4千克、硫酸钾0.1千克，腐熟农家肥5千克～10千克。将苗床耥平、耖细，以利撒种。
（3）撒种管护。将种子均匀撒向苗床表面，覆土0.5厘米，切忌过厚，后淋水、覆半透气地膜（如能保持苗床湿度，也可不覆）。出苗期应注意苗床湿润和除草。
- 2 - 育苗好坏，直接影响寒丰快葱的收益，应精心实施。将大苗、壮苗移栽到大田。
二、大田移栽
（1）移栽对间。10月20日至11月10日，适当早莳。
（2）栽植管理。栽植地块应地力较好，磷和钾充足。①栽植：以株行距2厘米×10厘米沟中插植，用“醒葱栽植法”，好地宜稀，孬地趋稠，插后及时覆膜。②管理：插后浇水1次。迎冬小雪前后浇封冻水，有利冬季根系“暗长”。待翌年1月下旬气温回升及时浇水追肥，促长以迎合春节市场。追肥不宜用尿素、过磷酸钙、硫酸钾等，应用天达2116、磷酸二氢钾精品肥、沃迪斯利，加赤霉素、青鲜素同喷，3～5天1次，连喷3～5次。
（3）抢时收获。春节前后，市价高，可择时收获。
论北方寒地毛葱栽培 2
论北方寒地毛葱栽培
北方寒地毛葱是一种能够适应寒冷气候的植物，因为其栽培受到了温度、肥料、水分等多方面的限制，对于喜欢这种植物的人来说，需要更多的耐心和细心。
首先，在北方寒地的毛葱栽培中，温度是最重要的因素之一。夏季虽然气温较高，但仍需要注意每日温度的变化，因为如果温度过高，会影响葱的生长。以温室为例，应该将温度调节在20摄氏度左右，不宜超过25度。对于室外种植，最佳生长温度为15至20度。
其次，毛葱种植需要很好的肥料管理。正常生长需要充足的水分、氮肥和磷肥。在春天，应适当施用钾肥，其作用是提高耐寒性，保护葱苗不受环境的影响。当然，施肥时也需注意肥料的用量和方法，因为过多或不适当的肥料可能会引起植株的疾病和衰弱。
第三，适度的浇水对毛葱的生长也有很大的作用。浇水量应根据季节和天气情况来确定，春天可能需要多浇几次水，以保持土壤湿润程度，促进葱苗生长。夏天和秋天则需适当减少浇水，以避免湿度过大和导致病害，除非降雨量较少。
最后，除虫是保持毛葱健康生长的关键。病虫害可能会影响毛葱的质量和产量，因此应及时处理。要注意使用安全无害的化学品杀虫，不要给植物带来更多的伤害。此外，在处理病虫害时，还要遵循正确的方法和技巧，以确保不影响正常生长和发展。
总之，北方寒地的毛葱栽培需要注意多个方面的限制和管理，但只要耐心、细心地关注每一个细节，就能获得丰富的收获。在正确的温度、肥料、水分和除虫下，毛葱可以生长得健康、强壮，并具有浓郁的特殊风味。
论北方寒地毛葱栽培 3
论北方寒地毛葱栽培
北方寒地毛葱是一种适合在寒冷气候下生长的蔬菜，它具有耐寒性强、生长周期短、产量高等特点，所以在北方地区广泛种植。下面将为大家详细介绍一下北方寒地毛葱的栽培方法。
一、土壤选址
北方寒地毛葱适宜生长于肥沃、排水良好的紧实土壤中，pH值为6.0-7.0的中性土壤为最佳，避免生长在潮湿的土壤中。在选择种植地点时，应避免在连作地带种植，以免发生土壤病虫害。
二、播种时间
北方寒地毛葱适宜在春季3月中下旬至4月上旬进行播种。在北方寒冷地区，夏季气温高，不适宜种植毛葱。而在夏季结束后，气温降低，适宜进行播种，有利于毛葱的生长。
三、播种方法
1. 土壤整理：在进行播种前，需对土壤进行整理，除去杂草和杂物，将土壤松软，松土深度约为15-20厘米。
2. 播种密度：毛葱的播种密度为每亩12-15千克。
3. 播种方法：将毛葱种子均匀撒在准备好的土地上，密度不宜过大，以免影响生长。播种后，用覆土机覆土5-7厘米。
四、管理栽培
1. 灌溉：毛葱生长过程中需要适量的水分，当土壤表层出现明显干裂时，需要适量进行灌溉。但要避免过多的水分，避免土壤过湿。
2. 施肥：在毛葱生长期间需进行适量的追肥，以保证毛葱的生长与发育。一般来说，可以在生长初期施入腐熟的有机肥，促进根系生长，后期可施入适量的氮、磷、钾等化肥。
3. 病虫害防治：生长期间，要定期巡查毛葱是否受到害虫的侵害，如发现害虫，应立即进行防治，以免影响产量与质量。也应定期进行病害防治，以保证毛葱的正常生长。
五、收获与储藏 1. 收获时间：一般来说，播种后约60-70天即可进行初次收获，此时毛葱株高约10-15厘米，初次收获后，还可进行2-3次连续收获。
2. 收获方法：用铲子小心地挖出毛葱，将其根部土壤抖落干净，待根部晾晒后进行储存。
寒葱绿色栽培技术
寒葱绿色栽培技术
王志学
【期刊名称】《特种经济动植物》
【年(卷),期】2017(20)12
【摘 要】寒葱是药食兼用野生特色蔬菜,主要分布在东北的大小兴安岭和长白山区,野生资源比较少,采收量低。寒葱全株及鳞茎均可药用或食用。新鲜的寒葱中富含粗蛋白、粗纤维、脂肪和VC等;其含有的丙烯硫化物及挥发油,使寒葱具有葱蒜的混合辛辣味。寒葱有活血化淤、化痰止痛、消肿、壮筋骨等功效,部分药用价值高于人参。最近几年,随着人们对寒葱认识的加深,以及特色产业的迅速发展,市场对寒葱的需求量越来越大,人工栽培寒葱不仅有市场。
【总页数】1页(P29)
【作 者】王志学
【作者单位】蛟河市农业技术推广总站 吉林 蛟河 132500
【正文语种】中 文
【相关文献】
1.《中国标准土壤色卡》中芒寒尔颜色系统的建立2.春暧乍寒 低谷震荡——安泰科2014年有色金属市场报告会摘要3.洋葱绿色地膜覆盖高效栽培技术4.寒旱区马铃薯化肥农药减施增效机械化栽培技术5.湖北省小香葱绿色优质高效栽培技术
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买
寒青巨葱的栽培技术要点
现代农业２０１４年４期 特色农业
寒青巨葱的栽培技术要点
侯永华
辽宁省朝阳市龙城区边杖子镇农业站
寒青巨葱是利用国内外优良大葱繁殖材料经多
年杂交后定向选育的种性稳定、综合性状优良的新品
种。在辽宁朝阳地区栽培表现：植株生长健壮，葱白紧
实，硬度高，叶裤紧包上叶，不易倒叶，抗旱、抗病、抗
倒伏能力强。株高１２０～１３０厘米。葱白长６０～８Ｏ厘
米，直径３～４厘米，单株重０．４～０．６千克，每亩产
４５００～５０００千克。现将其主要栽培技术介绍如下。
一、育苗 寒青巨葱春、秋育苗均可，提倡采取秋育苗。春育
苗一般在３月下旬至４月上旬，地面化冻１５厘米时
顶凌播种，春育苗要适当稀播和早播，播种量每平方
米不应超过３克。播种期不应晚于４月上旬。秋播育
苗多在９月播种。应注意育苗的时间安排，早了秧苗
太大，容易抽薹；晚了难以培育适龄壮苗，且太晚越冬
时幼苗过小容易冻死，幼苗大小以两叶一心为宜。
二、定植
定植期一般在５月下旬至６月上旬。定植前每亩
施腐熟农家肥５０００千克。深翻土地使土肥充分混合。
按行株距（６０～６５）￣５厘米开好定植沟，沟深３０厘米，
沟宽１５厘米。大葱定植深度以不埋没葱心为宜．过深
不发苗，过浅降低葱白长度。栽时沟内先灌水，待水渗
入后，按株距插葱，使葱叶着生方向与行向垂直，定植
深度以心叶处高出沟底面７～１０厘米为宜。当葱苗高
度不一致时，要掌握上齐下不齐的原则。定植时要求
葱苗大小整齐一致．分级定植，以便后期管理。
三、田间管理
１．培土
大葱一生生长过程中一般要进行３～４次培土。
培土基本原则是：前期少培，后期高培，不埋心叶，少
伤边叶。立秋后开始培土，每半月１次。第１、２次可用
马犁杖，后２次可以人工培土。培土不能超过五权股，
更不能铲垄帮，以免造成小垄台。培土应在土壤水分
适宜时进行，过干过湿都不宜培土。并在午后进行培
土。
２，合理追肥
当大葱长至３０公分。葱白成型后可以追施平衡 型复合肥２５斤配合１５０斤豆粕有机肥，促进根系深
冬季大棚小葱种植方法
冬季大棚小葱种植方法
摘要
冬季大棚种植小葱是一种常见的农业种植方式。本文将介绍冬季大棚小葱种植的方法，包括准备工作、选种、育苗、栽培管理等方面，希望对农民朋友们在冬季大棚种植小葱方面提供一些参考和帮助。
引言
小葱是一种常见的蔬菜作物，含有丰富的维生素和营养物质，风味独特，受到人们的喜爱。冬季大棚种植小葱可以提前获得采收，提高产量，是一项非常有经济效益和实用性的农业种植方式。
准备工作
大棚选址
选择合适的大棚位置非常重要。应选择充足的阳光照射，并且通风良好的地方种植，以确保小葱的健康生长。
土壤准备
选用肥沃的土壤作为种植基质，土壤pH值以中性为宜。土壤质地应疏松、排水良好，可适当加入有机肥料和矿物肥料，提高土壤的肥力。
大棚搭建
搭建大棚是冬季种植小葱的必要条件。根据实际需要，选择合适的材料和尺寸进行搭建，确保大棚的稳定性和保温效果。
选种
选择优质的小葱种子非常重要，优质种子能够保证种植后的小葱质量和产量。可以选择适应本地气候的品种，同时注意种子的耐寒性和抗病性。 育苗
播种
可选择合适的育苗盘或育苗箱，将小葱种子按照适宜的密度均匀播种于盘中，保持适宜的温度和湿度，尽量避免日夜温差过大。
定植
当育苗生长到一定程度时，可进行定植。将苗期小葱苗移植到大棚或加热地膜下，注意保持适宜的温度和湿度，定植的间距和深度要适度，保证苗根能够完全埋入土中。
栽培管理
浇水
在生长期间，要保持土壤湿润，但不要过量浇水。以保持土壤表面稍干为宜，避免造成病虫害和根部腐烂。
施肥
种植过程中，可根据小葱的生长需要适时追肥。可以选择有机肥料或化学肥料进行施肥，但要注意施肥的量和频率，避免过量使用。
病虫害防治
小葱的病虫害主要有白蚜、叶蝉、黄萎病等。可以采用生物防治或化学防治的方式进行防治，选择适合的农药和方法，定期巡视，对有病虫害的小葱进行治疗。
控温控湿
冬季大棚小葱种植需要注意保持适宜的温度和湿度。可通过设置合适的保温设施和调节通风来控制温湿度，避免温度过高或过低对小葱生长造成不良影响。