河蟹养殖技术
池塘大规格河蟹高效生态养殖技术
２０１２年，我们在兴化市选择总面积为１２０亩的两 口池塘（１ 塘口５５亩、２ 塘口６５亩），开展大规格河蟹
高效生态养殖，并且采用设置环型微孔增氧设备进行 对比试验，取得显著经济效益。整个养殖过程如下：
一、材料与方法
１．养殖条件池塘靠近水源，水面资源有保障，
水质清新无污染，交通便利，水泥道路直通塘口，进 排水系统、生产用电等辅助配套设施齐全，两口塘呈
东西走向、长方形，蓄水量深度可达ｉ．５米以上，池
底平坦，淤泥深度≤３５厘米，池埂宽度为２．５～３
米，土质坚固无渗漏，坡比在ｉ：２．５。
２．放养前准备工作
（ｉ）建好防逃设施。采用聚乙烯网片和木桩建成
围网设施，网片高１．５米，底部用石子固定埋入土中 ２０厘米压实，问隔ｉ～ｉ．５米用木桩固定，起到抗风
浪作用，在拐角处围网设施采用圆弧形，防止形成死 角。顶端缝上３０厘米宽度钙塑板。
（２）清塘并培肥水质。３月１０日开始，用茶粕对
两个塘口进行清塘。具体操作方法是抽掉池水，留水
ｉ０￣２０厘米，用茶粕１２００千克（其中１ 塘口５５０千
克、２ 塘口６５０千克）浸泡一天后带水全池泼洒，一周
后加水到４０厘米。３月１５曰开始，待药性消失后，
每亩施２００千克发酵好的禽畜粪肥培育浮游生物。 （３）密植水草与投放螺蛳。池内移栽伊乐藻、苦
草、红冠草、水花生等水草，栽种面积占池塘总面积
７０％以上。利用靠近洪泽湖边的天然优势，在清明前
后，向塘口投放鲜活螺蛳，累计投放６２０４８千克，平
均每亩投放螺蛳５１７千克，为河蟹提供天然活饵料。 （４）架设微孔增氧设备。在ｌ 塘口安装由风机、
主管道、支管道、辅助管、曝气盘组成的微孔增氧设
备，其中曝气盘共放置ｌ０个，以满足增氧需求。
３．苗种放养在３月上旬到４月初，分别在两个
塘中设置一块面积为６亩左右的“暂养区”开始放养
扣蟹，累计放养扣蟹７２９千克，其中ｌ 塘口３９２千
克、２ 塘口３３７千克，扣蟹平均规格９０～ｉｉ０只／千
大水面放养河蟹技术
大水面放养河蟹技术 河蟹，学名中华绒鳌蟹。因其品质好、味道鲜美、营养价值高，目前市场需求日益增长。加之又有人工养殖周期短、见效快的特点，使得养蟹
业在全国迅猛发展，并成为调整水产养殖结构、发展渔民经济、增加渔民收入的重要途径。
一、北方地区大水面放养河蟹的兴起
自上世纪八十年代河蟹的人工繁殖技术普及以后，河蟹养殖在辽河口地区得到了长足的发展。到了九十年代的后期，河蟹已由卖方市
场转入买方市场，摆脱了河蟹养殖的暴利时代。追求高质量、大规格的产品成了市场的主流。
进入二十一世纪，由于稻田养殖扣蟹在辽河口地区已经形成规
模养殖。致使扣蟹的价格急剧下降，每公斤扣蟹的销售价仅为10—20元。大量扣蟹的积压，迫使扣蟹经销商积极向外拓展业务、寻求河蟹养殖伙
伴。向南发展因有长江蟹的阻碍，向北开发就成了他们自然的选择。于是北方地区大水面的河蟹放养开始兴起。
二、河蟹养殖在北方地区的发展
北方地区的湖泊大部分属草型湖泊。丰富的水草不仅为河蟹提供了充足的饵料，同时也为河蟹蜕壳、生长、避敌提供了隐蔽的场所，
加之北方水体的水质清新、底质较好，底栖生物十分丰富，所以非常适合放养河蟹。
由北方地区提供水域、由辽河口经销商提供扣蟹，双方联营生
产的方式一经确立，河蟹的养殖立刻在北方地区发展起来。初期的河蟹
养殖都是在大水面中采用人放天养的方法。生产出来的河蟹不仅规格大，
而且个个背青、肚白、毛色金黄，深受经销商的欢迎，销售价格也十分看好，养殖双方都从中收到了较大的效益。
随着大水面放养河蟹的成功，小水面、池塘的河蟹半精养、精养也逐渐开展起来，于是在北方地区掀起了一股大养河蟹的热潮。
三、目前河蟹放养出现的问题
由于河蟹放养成本低、效益高，导致北方地区的河蟹养殖一哄而上。几年来，虽然河蟹养殖场面十分壮观，但养殖效益却逐渐下滑，
甚至出现了大面积亏损现象。导致这种结果的原因大致有以下几个方面： 1、缺乏科学分析论证。
刚开始养蟹时，由于大水面水质好、天然饵料丰富，初次放养
河蟹生态健康养殖技术
l墨匿叭旦编辑坚窒堡近年来，我国养蟹业迅猛发展，其中尤以江、浙、皖三省及上海发展最快，养殖模式多种多样，有网围养殖、池塘养殖、稻田养殖、河沟养殖、庭院养殖及集约化养殖等，在养殖过程中暴露出了不少问题，特别是水质污染、病害曰益突出。因此，采用微生物制剂改善养殖水体环境，从根本上保障了河蟹养殖的优良环境，新型消毒剂如氨基酸碘、溴氯海因、碘制剂及中草药制剂在河蟹养殖中的进一步应用，避免了常规消毒剂的不足，有效抑制了河蟹致病微生物的繁殖，控制了河蟹传染性疾病的暴发和流行，促进了河蟹养殖的健康发展，真正达到生态健康养殖河蟹的零污染排放技术。一、选购优质健康蟹苗是关键蟹苗质量的好坏，直接影响到仔蟹培育的结果，也是以后成蟹养殖成败的关键之一，所以要尽可能投放长江捕捞的天然蟹苗或用长江水系的亲蟹人工繁殖的蟹茁。选购蟹苗时，一定要注意把好质量关，主要从五个方面来看：一看色泽：优质蟹苗一般为淡黄色或青灰色，色泽鲜亮；二看活力：优质蟹茁充满活力，用于抓一把松开后迅速散开，放于水中则快速游向四周：三看规格：优质蟹茁规格一致，大小均匀；四看杂质：优质蟹苗不含杂物，没有死苗；五看淡化时间：人工繁殖的蟹苗，蚤状幼体发育成大眼幼体时开始淡化，淡化时间一个星期左右最好。二、蟹苗的合理放养一股蟹苗放养要做到“三适”、“一暂养”，即适当密度、适时放养、适中规格与先暂养后放养。蟹种放养密度一般在600~700只／亩，放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放养过早，则越冬伤亡较重；过迟水温上升，部分河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。蟹苗放养规格以150~200只／千克为宜。在放养蟹苗时也一定要注意：①水温温差应小于3℃。最好没有温差，放苗前一定要测好水温，做到心中有数。②一定要等清塘药物的毒性完全消失后方可放养，方法是：可用玻璃杯取一杯池水对着光线看，如发现有许多浮游动物，说明药效消失即可放苗。③蟹苗入池前最好先往蟹苗箱上淋些水。因经过长途运输的蟹苗鳃腔失去大部分水分，如果突然放入池中，会因吸水过急造成死亡，因此应先淋些水，等蟹鳃腔慢慢吸满水后再放入池中。三、蟹苗的药浴多年来，河蟹养殖发病率高，其中忽视蟹苗药浴也是一个重要原因。这是由于蟹苗本身可能携带有细菌和病毒，加上养殖环境中病原体显著强化，特别是甲壳类养殖动物池中弧菌量高，遇到天气变化或环境适合弧菌繁殖时就会造成蟹苗死亡或影响蟹苗的体质。蟹茁药浴采用蛋氨酸碘(有效碘0．3毫克／升水体)药浴20～30分钟是最简单而有效的方法，且高度安全。经药浴的蟹苗成活率明显高出很多，且病害少，养殖过程安全。四、彻底清塘消毒新建的蟹池或用鱼池改建的蟹池放养前都必须做到彻底清除池底淤泥，填好漏洞和裂缝，进行消毒、曝晒。清除底泥后，每亩水深15～20厘米施用生石灰70~80千克，均匀泼洒，可杀灭池中有害生物和病原生物，经3～4天晒池后，冲洗池塘，将石灰水冲掉，就可注入20~30厘米水，注水口应设置过滤网，滤去有害生物和杂质。然后可全池泼洒氨基酸碘或溴氯海因，迅速、彻底地杀灭病原和有害生物。五、充分利用微生物制剂，加强水质管理河蟹喜欢生活在水体清澈透明、水草茂盛、微碱性水域中，养蟹池水最适的pH值为7．5～8．5。池水溶氧需保持在5毫克／升以上，透明度30~40厘米为宜。蟹池的水位，春季一般水深应保持在0．5～0．6米，有利于快速提高水温，促进河蟹生长：夏季一般水深应保持在1．0～1．2米，秋冬季要加深水位以利越冬。对于河蟹池水深，应注意前期浅、中期满、后期稳。“河蟹零污染排放的生态养殖技术研究与示范”项目加强养殖过程中微生态制剂的使用，使用无残留的新型消毒剂及中草药制剂，河蟹养殖池塘基本不用换水，保证了河蟹养殖的零污染排放。在7～10月份，我们对试验点——江苏无锡羊尖镇蟹塘养殖期间水质情况进行检测，结果显示：池塘氨氮在0．02～0．05毫克／升、亚硝酸盐0．003~0．03毫克／升、总磷0．0250．5毫克／升、总氮0．og～0．7毫克／升、化学耗氧量在6．9～20．2毫克／升，含量都很低，完全达到了河蟹养殖的水质标准，又达到了国家规定的池塘养殖用水“淡水养殖废水排放标准”。具体调节水质方法为：每10天用一次微生物制剂如生物活水王(乳酸芽孢制剂)100克／亩、生物活水素(复合芽孢杆菌制剂)200克／亩及光合细菌250克／亩，处理池塘中的残饵、排泄物和池塘中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，用生物底改剂200克／亩处理池塘底层中的有害物质，使池塘中的氨氮、亚硝酸盐、总磷、总氮、化学耗氧量含量在较低水平，达到河蟹养殖过程中水体不排放的目的。河蟹生活在水体中，水质的好坏直接影响其生长与活动。水质新鲜、水草茂盛，河蟹摄食旺盛，生长也快；水质不良或恶化，则河蟹食欲减退，生长速度减慢甚至因缺氧而窒息死亡。因此，在整个饲养过程中，水质管理工作极其重要。同时每月适量投放活菌硬壳宝(200克／亩)和三宝高稳vc(150克／亩)，为河蟹补充钙质，促进蟹体蜕壳生长。六、饵料投喂1．基础饵料培养培养基础饵料生物的时间一般在养殖池放苗前10～15天进行，其培养方法可在清塘后一周左右，进水50厘米，施有机肥和化肥培养基础饵料生物，施化肥为尿素3千克／亩、过磷酸钙0．5千克／亩，或全池泼洒生物肥水王6～8亩／千克，使水呈黄绿色或茶褐色。池水透明度30~40厘米，pH值在8．0左右。施肥量要根据蟹塘底质的肥瘦来灵活掌握。总之，在蟹茁入池前，要培养足够的基础饵料生物，因为基础饵料生物适口性好，营养全面，是任何人工饵料所不能替代的，这是提高蟹苗成活率、增强蟹苗体质和加速蟹苗生长最重要的物质基础。同时饵料生物特别是浮游生物，对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质，减少蟹病危害，稳定水质将起重要作用。2．天然饵料养蟹池中需保持一定的水草。丰富的水草不仅使池塘内保持一个良好的生态环境，同时促进河蟹生长，减少病害的发生，提高河蟹养殖成活率。种植的水草以水葫芦、菹草、苦草等河蟹喜食的水生植物为佳，其覆盖面积占池水面积的30％~40％。3．人工配合饲料对河蟹人工配合饲料的研究，各地差异较大，但总的原则是配方组成首先必须根据河蟹自身的营养成分一一蛋白质、氨基酸的大致含量，结合人工饲料源进行配制。不可忽视的是，最佳人工配合饲料源必须考虑维生素、微量元素、粘合剂及促长素(脱壳素)的合理成分比例，以及稚、幼蟹和成蟹的区别，研制出适口性、营养性、消化性和稳定养殖l栏目编辑赵永锋性能好的饵料，满足河蟹的摄食特点。近来，我们在乳酸菌的研究基础上己开发出新型的乳酸菌——乳酸芽孢杆菌制剂，极大地解决了乳酸菌不能通过饲料加工的问题，有利于增强养殖动物的抗病能力，对肠道疾病治疗也有很好的功效。投饵应遵循“两头精、中间青”、“荤素搭配”、“青精结合”的原则，投喂按“四定”的方法进行，投饵量根据蟹的数量、饵料的质量、天然饵料的供应量、蟹的摄食状况以及天气、水温等因素来决定。具体要求是前期以小杂鱼、螺蚌肉、全价颗粒料等为主，适量搭配鲜嫩水草，有助于河蟹提早蜕壳，提高成活率。6～8月份高温季节，一般不投喂动物性饵料，以水草、菜叶、煮熟的土豆、小麦，以及浸泡过的饼粕为主，以维持河蟹的正常新陈代谢和河蟹聚积体能，促进生长，并防止河蟹性早熟。后期育肥阶段，以螺、蚌、动物下脚料及杂鱼等高蛋白动物性饵料和河蟹全价颗粒饲料为主，搭配植物性精料及鲜嫩草，提高河蟹的规格与质量。在整个养殖过程中，不投喂变质饵料，及时清理残渣剩饵，以免污染水质，滋生病菌。七、增氧措施引发暴发性蟹病的温床主要在底质污物。为了把底部污物存量降至最低，溶氧达到足够高，驱除、氧化分解底部污物，并为生物降解污物提供广泛接触的条件，最有效的手段就是在养殖河蟹底部使用底层增氧机，使栖息于底部的河蟹有足够的氧，健康达到最佳状态，同时在天气闷热、下雨天及平时午夜全池泼洒片状过碳酸钠增氧剂200~300克／亩。试验证明，在使用微生物制剂改善水质后，结合河蟹养殖池塘底部配置底层式增氧机和片状过碳酸钠增氧剂的使用，是特别必要、又极为有效的。通过采用生态健康养殖河蟹的零污染排放技术，养殖池塘水中氨氮、亚硝酸盐、总磷、总氮、化学耗氧量含量都很低，养殖过程中不排水，只适当添加部分水，养殖后河蟹规格雄蟹最大达300克／只以上，雌蟹达到175～200克／只，平均200克以上占40％以上，产量每亩达N80千克，养殖过程中一直不用其他消毒药和抗生素，保证了河蟹的养殖产品质量，提高了河蟹上市规格，每亩养殖纯效益增)Jfl400元以上。江苏常州市武进区前黄农林站孙东亚邮编213177淡水渔业研究中心何义进谢骏周群兰
螃蟹养殖技术要点
螃蟹养殖技术要点
概述：水产养殖是一项连续的管理工作，做好春节养殖管理是赢得河蟹高产高效的关键之在，春季应该做好以下几个技术要点：
一、池塘清塘消毒及水位控制
上年养殖结束后，排干池水，清除池底表层10cm以上的淤泥，晒塘冻土。蟹种放养前15天，可采用生石灰消毒，用量为150-200公斤/亩。早春放苗后水位要控制在40-60cm左右，好处有三个方面：
⑴可以有效平衡昼夜的水温差，减少河蟹疾病发生机率。
⑵可以有效起到避光作用，为河蟹**脱壳营造比较适宜的环境。
⑶可以扩大水体空间，防止溶氧不足。
二、合理施肥
在苗种放养前要先肥水，在养殖过程中也要求水质保持一定浓度，对提高河蟹上市规格很重要。尤其养殖早期，水质清瘦时，更应施肥。常用“肥水专家”和“肥宝”进行肥水。
三、栽种水草和螺蛳投放
㈠栽种水草
水草种植面积为：沉水植物占养殖总面积的1/3，主要种类有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等。浮水植物占养殖总面积的1/3，主要种类有水花生等。池塘内种植的沉水植物区可用网片分隔拦围，保护水草萌发。浮水性植物和沉水性植物相互结合，避免品种单一，空间上要有分布，方便风浪形成促进水-空气物质交换。
㈡螺蛳的投放 螺蛳既可作为河蟹优质动物性饵料，又有着净化养殖池塘水质的功能。但投放太多容易造成水质太清瘦，青苔大量繁殖。可以在清明前每亩放螺蛳250-300公斤，然后在6-8月第二次再放每亩200公斤。
四、种苗的选择、放养
放养的蟹种应规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无损伤、无寄生虫附着。为了提高河蟹的活力，下塘前主要通过新苗复康浸泡提高河蟹对新环境的适应能力。下塘时一般选择天气晴好，气温比较适合的日子。放养密度以每亩500-600只为宜。如果养殖的蟹池面积比较大，则需要在塘内先用网布进行小面积围栏，进行强化培养，蛻壳数次后再放开养殖。
五、饵料的投喂
饵料的种类分为，植物性、动物性和配合饲料。植物性饲料可用豆饼、花生饼、玉米、小麦、马铃薯和各种水草等;动物性饲料可用小杂鱼、螺蛳和河蚌等;配合饲料应使用按照河蟹生长营养需要生产的正规饲料，所用饲料应符合GB13078和SC1052的标准。根据河蟹的生长特点，春季动、植物性饲料比例为60:40，投喂量控制在体重的1%左右。投喂时要按照四定原则，**好投放在水-岸交接处。自配饲料的，需要及时补充河蟹复合营养促进剂和脱壳素。
大规格河蟹养殖技术研究
河蟹具有很高的经济价值，是深受人们喜爱的高
档水产食品。现将养殖技术方法介绍如下：
一、蟹池 ｉ．蟹池条件 选择井水供水、水温不高、浅而
有水草的池塘８个，面积约４Ｏ～５０亩。池塘四周挖２
米宽的沟，沟深比池底深０．５～０．８米，池塘平台深
５０厘米左右。水深根据水草的生长、水底温度、溶
氧状况而调节，沟中水深维持在ｌ～１．５米。池塘四
周要建塑料薄膜防逃墙，用竹竿或术竿支撑。薄膜出 土高５０～６０厘米，下端要埋入土中。蟹池要进行消
毒，消毒一般在扣蟹放养前ｉ０～１ ５天进行。
２．水草种植 池塘现有水草不足，要种植水稗
草，并到有水草的地方移植轮叶黑藻、苦草和眼子菜 科的沉水植物。水草在池塘的分布要疏密相间，以密
为主。沉水植物要布满蟹沟，沟内平台可种植稗草或
栽培水稻。在饲养期间，可视河蟹的吃食情况，不断
投放浮萍、绿萍等漂浮植物作饵料和遮阳之用。
栽插水草，在扣蟹放养前进行。首先，浅灌池 水，将轮叶黑藻、马来眼 ｊ乙菜等沉水植物切成小段，
长ｉ ５～２０厘米，像插秧一样插入池底。如池底坚 硬，可疏松底泥后栽插，有少量淤泥的池塘最为合
适。苦草、稗草可采用播种法，播种时，水位控制在 ｉ ５厘米，草种先在水中浸泡一天，苦草浸泡后搓出
种子再种。槐叶萍、苹、浮萍等浮叶植物可随时捞
取，投入池水中，但面积最好不要超过ｉ／３，以免遮
光影响植物产氧。
二、蟹种放养
从盘锦河蟹繁育场购置，扣蟹一般用草包浸水紧 包运输。购进的草包扣蟹在水中浸２～３分钟，取出
ｌ ０分钟后，再放入水中浸２～３分钟，然后放入池
中。每亩池塘放养规格为１０Ｏ～２Ｏ０只／千克的扣蟹
２５００只。
三、饲养 ｉ．施肥每亩在放养前施干牛粪２～３吨，在饲
养期问视水质状况可陆续施复合肥２０千克。在饲养
期间，每２０天可施入４千克生石灰溶解成的石灰
水，以利于河蟹脱壳需要。
２．天然饵料螺类是河蟹的优良饵料，又不败
坏水质，可尽量捞取。每亩投放１００千克，发现被河
生长季节河蟹健康养殖技术措施
- 1 - 生长季节河蟹健康养殖技术措施
河蟹属变温动物，6月～9月水温适宜，是其生长的关键阶段，同时也是病害频发时期，抓好生长季节的饲养管理，是提高河蟹产量、规格、品质和效益的重要手段。现将夏秋季节河蟹健康养殖的主要技术措施介绍如下：
一、重视蟹池的底质改良。河蟹在天然水域中喜欢栖居泥岸洞穴和隐匿在石砾、水草丛中。人工养殖时，要采取措施改良和改善底质环境条件，保持底质清洁，水质清新和溶氧充足，以满足其生长的需要。除在苗种放养前干塘清淤，暴晒池底，用生石灰消毒外，高温晴天可用水下吸泥机等吸取过多的池底淤池，投喂光合细菌等微生物吸收水中、水底有毒物质（硫化氢、氨盐等），补充和管理好蟹池中水草（伊乐藻、苦草、水花生等），以提高溶氧，稳定pH值，提高河蟹机体免疫力，可明显提高河蟹产量和品质。
二、重视饲料的选择和投喂。饲料质量和投喂技术是养大蟹、养好蟹的物质保证。河蟹饲料的品种主要有动物尸体及其屠宰下脚料、蚌肉、螺蛳肉、小鱼虾等，以及麦、谷、饼类、水生或陆生鲜嫩的草类。投喂必须坚持精、青、粗合理搭配的原则。生长旺季，水温高，河蟹的摄食强度大，尤其是8月～10月，河蟹育肥聚黄，体重显著增加，要多投喂动物性饲料，并要添加南瓜、山芋和谷麦芽等维生素含量高的饲料。每天傍晚前后投喂1次，饲料投在池边浅水处、设置多点的食台上。每次投喂量占蟹体重的7%～10%，并视季节、水温、天气、摄食、生长情况适当增减。 - 2 - 三、重视促进河蟹顺利蜕壳。河蟹的一生，要经过多次蜕壳。躯体的增大，形态的改变，以及断肢再生等都在每次蜕壳之后形成，蜕壳贯穿着河蟹整个生长过程。因此，平时要适度投喂蜕壳素，而且蜕壳素投喂与饲料投喂在时间上要适当分开。另外，在河蟹蜕壳期间，要勤换新水，保持微流水，这样可以有效刺激河蟹的蜕壳。在整个养殖周期内，还要适量泼撒生石灰，一方面净化水质，一方面给水体增加钙的含量，以满足多次蜕壳的需要。
四、重视科学调控水质。健康养蟹对水环境的质量要求非常高，必须科学地调控水质。蟹池水质要求透明度35厘米～40厘米，溶解氧在5毫克/升以上，pH值7.5～8.5，氨氮浓度0.2毫克/升～0.5毫克/升。以上水质指标可采用水质测试盒等手段进行检测。7月前，水深掌握在0.8米～1.0米，8月～10月水深在1.0米～1.2米之间。春秋两季，每周换水1次，每次加水30厘米～40厘米。换水时要边排边灌，换水温差不要超过±5℃。如池底积淤较多，透明度低，水色变浓，河蟹背甲色深黑，腹部出现水锈，步足末端变黄，用生石灰化成浆全池泼洒，连续使用2次～3次，每次间隔5天～7天，可调节水质，有利于河蟹生长和蟹壳色泽的变化。
稻田河蟹养殖技术
黑龙江水产 ２０１１年第２期
保护好水草免遭大量破坏，此时应及时投喂部分人 Ｅ饵料，如螺蛳、河蚬、鱼虾肉等，植物性饵料中的谷类、豆类、 南瓜丝等，以促进河蟹快速生长。一般每天投喂２次，上午８—９时和下午１７—１８时各投喂１次，日投喂量应按河 蟹体重的５％一７％。上午宜投喂在水草的深水区，下午应投喂在水草的浅水区。
４．２水质管理大水域一般水体畅通，水质不易变坏，但在水草被河蟹咬断漂浮水面时应及时捞Ｈ；，以免在 高温季节腐烂败坏水质。同时禁止有机磷类及菊酯类药物污染水质。 ４．３ 日常管理首先要加强拦网管理，及时检查围栏的网片有无漏洞，如发现漏洞，应及时补修，特别是在洪
水季节，河蟹很容易随水的流动逃逸。另外，在河蟹生长期间禁止打捞水草，禁止放鸭，禁止用渔具进行水下作业，
因为这样都很容易造成河蟹伤亡，特别是河蟹蜕壳高峰期，其危害性更大。 五、河蟹病害防治
５．１蟹种投放前要进行消毒处理，并挑出病蟹死蟹。 ５．２在投放操作过程中动作要轻、快，尽量不要使蟹体受伤。 ５－３采用定期泼洒生石灰与拌饵投喂内服药相结合， 可能减少病害发生。常用的内服药有氟哌酸、益肝素、
ＦＲＣ等。
六、适时捕捞 要适时掌握好河蟹逃跑的规律，河蟹一旦蟹膏、蟹黄丰满后即上岸寻找回归路线，一般在东南方向或有水流 的方向。８月中下旬，开始用地笼回捕，即从白露起捕到寒露结束，约１个月，过寒露捕捞量明显减少，捕捞原则是
宜早不宜迟。 七、暂养培育，适时销售 由于大水而捕捞河蟹早晚相差一个月，先捕的要暂养，且蟹黄不丰满，需要强化培育。首先做好暂养池的准 备，７月末将５亩一个池塘注清水３０ｅｒａ，消毒处理，做好防逃备用。８月中旬，捕蟹放入池中，投喂杂鱼、熟黄豆等，
也可投喂鲜嫩的水草，培育半月到一个月，促进河蟹品质提高，同时观察市场行情，掌握市场动态。销售前要雌雄、 大小分等，一般２龄蟹１ＯＯｇ，６０元／ｋｇ，３龄蟹６０—１００元，ｋｇ（基本６只一公斤），平均最低批发价６０元／ｋｇ。
河蟹养殖技术
经济动物
河蟹养殖技术
熊景宇
（哈尔滨市呼兰区孟家乡农业中心，哈尔滨１５０５０３）
ＤＯＩ：１０。３９６９／Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７１—６０２７．２０１ １．１２．０８１
河蟹肉味鲜美，营养丰富，是深受广大消费者
欢迎的名优水产品，具有很高的经济价值和营养价
值。近年来，河蟹养殖在黑龙江省发展较快，已成为
受水产养殖户欢迎的养殖种类。
１ 场地选择
河蟹养殖只要水质适用，水量丰足，均可用为
水源。必须对水质加以分析，看看有无对河蟹有害
的物质。要充分结合各季节养蟹生产注、排水措施，
确定水源水量是否足用。尽可能选用无污染的湖库
岔来建设连片的河蟹无公害养殖基地。不宜选在距
离交通线过远的地方，以利养殖物资及养殖产品的
运输。
２池塘建造
池塘人工饲养应选择较大的水面。面积大，受
力作用也大，能自动增氧，有利于上下水层的对流，
改善下层水的溶氧条件，有助于底层有害的气体及
时逸出，一般以ｌｈｍ 左右的池塘较适宜。
饲养河蟹池塘需要一定的水深和蓄水量，池水
较深，容水量较大，水温不易改变，水质比较稳定，
不易受干旱的影响，对河蟹生长有利。但池水过深，
对河蟹和水草的生长是不适宜的。实践证明，常年
保持０．５～１．５ｍ的水深较适宜。
地形以东西向长方形为好，有利于饲养管理和
拉网操作，且日照长、受风面大。
河蟹攀爬十分迅速，有很强的逃逸能力。成蟹
池四周要有牢固可靠的防逃设备，以防河蟹外逃，
一般用水泥防光墙、铁皮、尼龙薄膜、玻璃、油毛毡
等，从而达到防逃目的。
３放养准备 在养蟹池中，常用的清池消毒药物主要有生石
灰、漂白粉等。清池一般在蟹种放养前１０～１５ｄ进
行，清池方法有干法清池和带水清池２种。如用生
石灰，干法清池每公顷用量为９７５～１１２５ｋｇ，溶化后
全池泼洒。生石灰清池不仅能杀灭水中有害生物，
而且能改善池底土质和增加水中钙的含量，这对河
２０１１年第１２期 蟹的生长发育有重要的作用。
河蟹养殖细节管理和关键控制技术剖析
河蟹养殖细节管理和关键控制技术（一）
关键控制技术一 健康清塘·消除隐患
清塘的目的是为消除养殖隐患，是健康养殖的基础工作，对种苗的成活率和生长健康起着关键性的作用。
清塘把三关，消除养殖隐患
第一关，消毒灭菌除杂(杀死病原菌及杂鱼杂虾杂蟹)：排干池水，暴露池底，清除过多的淤泥和杂物。在阳光下暴晒，并翻耕表层土壤，达到消毒杀菌，提高土壤间隙空间的氧气和水分的含量，可选用生石灰、漂白粉、茶籽饼清塘除杂。如果是养殖1～2年的蟹塘，池底无太厚淤泥，用漂白粉(含有效氯大于30%)每亩10公斤干法清塘或每亩20～25公斤带水清塘(平均水深1米)。如果是3年以上的老塘，池底淤泥比较厚，用生石灰(化灰溶水)每亩75～100公斤干法清塘或每亩150～200公斤带水清塘。如果是清除野杂、泥鳅、鱼卵等，用茶籽饼每亩15～35公斤(平均水深1米)与水浸泡24小时后加每亩50斤生石灰化水后混合泼洒，茶籽饼的用量可视塘内野杂鱼的种类而增减。
第二关，降解残毒：消毒清塘7天后,将池水排干(有条件的对塘底进行冲洗),然后用3021(按底面算每瓶用3～4亩)直接泼洒塘底，降解消毒药品的残毒以及重金属、亚硝酸盐、硫化氢、氨氮、甲烷和其它有害物质的毒性。
因受工业污染等影响，重金属含量严重超标，很多地方都反映试苗不成功，或苗期成活率低。在此，建议养殖户放苗时先检测pH值、盐度、水温、肥水情况，如水质条件正常却试苗不成功的情况下，应将护苗露或解毒超爽配葡萄糖加水溶解后全池泼洒进行解毒和抗应激，利于提高种苗成活率。
第三关，生物净化：解毒3～5小时后，按6～8亩·米用1包黑金神+2包粉剂活菌王+1包藻健康(三者须经浸泡1夜)后全池泼洒，分解消毒杀死的各种生物尸体，避免二次污染，消除病原隐患。
如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解，清塘就不彻底，具抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活,并利用残留的生物尸体作培养基大量繁殖。前期，恰好是河蟹蜕壳最频繁的时期，蜕壳时的河蟹活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物极易侵入蟹体，容易引发病害。所以培植有益微生物种群,不仅能抑制病原微生物的生长繁殖,消除健康养殖隐患,还可将
河蟹池塘生态高效养殖技术
２００９—２０１１年，江苏宜兴市水产指导站和宜兴
市鹏鹞生态农业有限公司联合实施了省水产三项工程
项目“河蟹池塘生态高效养殖技术示范”，通过开展
河蟹池塘生态高效养殖技术示范，提升河蟹产业发展 的质量，取得了明显的经济效益、社会效益和生态效
益。现将其主要技术介绍如下：
一、材料与方法
１．池塘条件
池塘应靠近水源，进排水方便，水源充足，水源
水质良好且无污染；面积一般为１０￣３０亩，面积３０
亩以上的增挖“井”字沟（沟距８～１０米、沟宽１～２ 米）；浅水区（满水期水深０．８～１．２米）、深水区（满
水期水深１．５～２米）面积为３：２左右，池埂坡比为
１：２．５；池埂四周用钙塑板或铝板或带倒网的网片
（网目大小以放养扣蟹不会逃出为宜）等作防逃设施， 底端埋入土中３Ｏ厘米以上，出土净高５０厘米，并每
隔０．５－－ｌ米以木桩或竹桩等固定支撑。
２．池塘环境准备与改良底泥
冬季捕捞结束、干塘后清除塘内杂草，采用机械
和人工清淤相结合，浅水区保留底泥约１０厘米，深
水区约１５厘米，减少池塘内有机质和病原体；用生 石灰１００－－１５０千克／亩化水泼洒，杀死野杂鱼和病原
体，同时改良底泥，增加养殖期间水体含钙量；消毒
结束７～１０天后，排干池水，充分晒塘冻土１５～３０
天，达到氧化分解剩余有机质、疏松底质的目的。
３．水草种植及形态分布
水草既是河蟹栖息、避敌蜕壳的场所，也能净化
水质，进行光合作用增加水体溶氧，同时也是河蟹喜 食的好饵料，夏季还可起到防暑降温的作用。具体做
法在１—２月，以伊乐藻为主，多品种水草搭配，特
别是增加河蟹喜食的轮叶黑藻、微齿眼子菜和青萍。
实施区采用了早春网围１０％￣２０％面积培育轮叶黑藻
的技术，避免了高温烂草、生产期河蟹无适口水草的
缺点。全池水草覆盖率保持在５０％左右，总量合 适，疏密适宜，高温季节沉水性植物保持离水表面
３０￣５０厘米。如果后期水草不足，要采取补救措
施，移入青萍和水花生，以达到净化水质和提供适口