开胃菜—虎皮尖椒
家常虎皮尖椒的做法
家常虎皮尖椒的做法
虎皮尖椒是一道以青椒为主要材料的传统川菜，它具有麻辣香辣的
口感，深受人们的喜爱。
下面我将分享一下家常制作虎皮尖椒的做法。
原材料：
1. 新鲜青椒500克
2. 姜蒜适量
3. 辣椒面适量
4. 食用盐适量
5. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将青椒洗净，切成均匀的小段。
2. 姜蒜切末备用。
步骤二：炒制虎皮尖椒
1. 取锅加热，加入适量的食用油。
2. 将姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。
3. 把青椒段倒入锅中，用中火翻炒至青椒变软。
4. 加入适量的盐和辣椒面，继续翻炒均匀，使其更加入味。
5. 炒制至虎皮尖椒外表呈现出微微焦黄的颜色，即可出锅。
步骤三：享用美味
现在，一盘香辣可口的家常虎皮尖椒就完成啦！你可以把它作为主菜或者配菜搭配米饭食用。
如果你喜欢更辣的口感，可以根据个人喜好增加辣椒面的分量。
相信这道简单的家常菜肴定能为你带来愉悦的味蕾享受。
小贴士：
1. 选择颜色鲜绿、外皮光滑的青椒来制作虎皮尖椒，口感更佳。
2. 炒制虎皮尖椒时火候要掌握好，避免青椒过度煮熟而失去脆爽口感。
3. 如果你喜欢口感更嫩的虎皮尖椒，可以在翻炒青椒前先用开水焯水处理一下。
虽然家常虎皮尖椒的制作过程十分简单，但它的美味却能为餐桌增添许多色彩和风味。
以虎皮尖椒作为一道菜肴，不仅可以调动人们的食欲，还能为日常生活增添一份乐趣。
希望大家都能尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！。
4个尖椒只要5分钟就可以做出非常开胃下饭的虎皮尖椒
4个尖椒只要5分钟就可以做出非常开胃下饭的虎皮尖椒展开全文虎皮尖椒是小编最喜欢的家常菜，配馒头、米饭都好吃，非常的下饭。
青椒营养价值非常高，它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。
青椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。
没有食欲的时候，吃一些青椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒素还是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
那么接下来看一下这道开胃下饭的虎皮尖椒具体怎么做吧首先来准备一下做虎皮尖椒所需的用料：青尖椒4个大蒜3瓣姜1块郫县豆瓣酱1大勺食用油、盐适量生抽、陈醋各1小勺=接下来请看具体的几个步骤=- STEP1 -1、做菜第一步首先将青椒去籽洗净，大蒜跟姜洗净备用- STEP2 -2、接下来将青椒切段，姜蒜切末。
准备工作做好了- STEP3 -3、喊出我们的口号，起锅烧油！油热放入切好的青椒段，小火煸炒青椒段变软至虎皮状（期间可以拿祖传的小铲子按压青椒段）- STEP4 -4、然后将煸炒好的辣椒盛出或者推到锅的一边，下入姜蒜末和豆瓣酱炒香，淋入生抽和少许盐调味- STEP5 -5、加入半碗清水，盖上锅盖焖2分钟左右，大火收汁。
淋入少许陈醋，出锅装盘即可- STEP6 -6、开胃下饭的家常小菜虎皮尖椒做好了，请大家参考！！！——如果您喜欢这个做法，快分享给您的朋友吧——让我们一起在这里收获更多美食做法10万道家常菜谱，感谢一路有您相伴。
厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法_0
厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显着，从而起到减肥作用。
这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
食材
主料：
尖椒
油适量
盐适量
蒜末适量
酱油适量
步骤
1.将尖椒刷洗干净。
2.放入炒锅内烤。
3.两面都要烤出焦皮。
4.炒锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
5.放入尖椒，翻炒均匀。
为了吃的时候方便入口，所以切段了。
6.加入酱油和食盐翻炒均匀后加入少量清水。
7.焖煮片刻即可。
8.超级下饭哦！
小贴士：无。
虎皮辣椒正宗做法有什么？
虎皮辣椒正宗做法有什么？虎皮尖椒这道菜做起来很简单，虎皮辣椒虽准备的食材不多，但吃起来味道非凡，特别下饭，很多人都喜爱吃这道虎皮辣椒，辣椒吃起来对人体好处多多，辣椒可以健胃消食，还可以预防胆结石，增强抵抗力，对减肥也有帮助，虎皮辣椒正宗做法有什么？接下来我们来看看吧。
★一.备料尖椒 8枚，大蒜 2瓣，酱油 1茶匙，香醋 1汤匙，白砂糖 1汤匙，油 2汤匙，盐 1/2茶匙。
★二.步骤1.将尖椒洗净，切掉蒂部，用小刀挖掉籽，并在表面轻轻地划一些小口。
将尖椒表面的水擦干。
2.大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍破，然后再切成细细的蒜末。
将酱油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。
3.平底锅中放入油，中火加热至4成热，将已经擦干的尖椒排放在锅中。
需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按，使尖椒每面都煎成表皮皱起。
4.中火加热炒锅，烧热后，倒入少许油，待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发香气。
5锅中倒入事先混合均匀的调料汁，一边翻炒一边加热至沸腾。
6.在调味汁中放入煎过的尖椒，翻炒入味，待汤汁收浓稠时盛入盘中即可。
★三.注意事项虎皮尖椒所使用的调料很简单，不过如果在炒制时再逐个添加调料，很容易使各种调料之间味道不够融合导致菜肴制作失败。
所以要事先将调味料在碗中混合均匀，这样就可以避免出现手忙脚乱的状况了。
四.辣椒功效1、健胃、助消化。
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2、预防胆结石。
常吃青椒能预防胆结石。
青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。
最下饭的家常菜--虎皮青椒
皮青椒吧。
一要调好椒，一般选鲜嫩肉厚大角青椒； 二是在青椒上多划几个小口，以便后一步的烹 制过程中更好的入味；
三是要将锅烧热，直至它冒烟，再下入青椒，
用锅铲按压，这样就很容易的烫出虎皮了；
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四是用大蒜片和豆豉来增加青椒的香味，最后 调味时加入一小勺糖更味道更鲜。食材食谱热量：
最下饭的家常菜--虎皮青椒 今天给大家介绍的是辣椒的一个最基本，最家 常，也是最下饭的吃法----虎皮青椒。它是一道很 民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑 驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青
椒的美名。我经常做它会选用不太辣的青椒，素炒， 这样做不仅能保持辣椒食材的本味，而且更能突出 它的清甜味道，是怕辣美眉的很好选择哟。 那就来看看我是如何做好这道秘制美味的虎
就将它盛出； 直接在锅中放入适量的凉油，加入准备好的蒜 片和豆豉，慢慢地煸炒出香味来；
放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒，翻炒几下 后加入少量的水稍微煮一下；
加入少许白糖，盐等调味； 翻炒几下就可以出锅啦； 注意事项
1.在青椒表皮上划些小口，能使青椒更入味，
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当注意不要划的太深或切断了； 2.要将锅烧热直至冒烟（不要放油），再放入 青椒，用锅铲按压，这样很容易炕出虎皮；
3.炒制时加入些大蒜片和豆豉一起炒制味道 更香；
4.最后调味时加入少量的糖，会让这秘制的虎 皮青椒更有回味。/?channel Nhomakorabea1.html
129(大卡)主料青椒 6-8 根辅料大蒜适量豆豉适量
盐适量油适量
用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要
太深，也不要将表皮破坏）； 将锅烧热，一直到锅中冒些烟，将洗净去蒂的 青椒放入，要用锅铲不停的按压；
厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
食材
主料：
青尖椒300g
油适量
盐适量
蒜头半只
香醋2汤匙
白糖半汤匙
生抽3汤匙
步骤
1.洗后的青尖椒对半切剖开，去蒂去籽用刀背拍扁
2.蒜头拍碎
3.生抽、香醋、白糖、盐加清水混合调匀
4.锅烧热，不放油，投入尖椒片，用小火煎
5.用铲子压一下，会听到水汽都出来的声音，煎至表皮出现斑点，捞起
6.炒锅加油，放入蒜末炒香
7.这时加入煎后的青椒条
8.倒入勾兑好的汁
9.拌均匀即可出锅
小贴士：尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火。
鲜辣开胃 虎皮尖椒
鲜辣开胃虎皮尖椒
家常菜往往就是用最普通的食材做出鲜香开胃的味道，比如今天给大家推荐的这款虎皮尖椒的做法就很好的诠释了这一点。
尖椒是一款非常常见的蔬菜，虎皮尖椒，顾名思义就是将尖椒用煎的方法做成像虎皮的样子，这款菜的味道又鲜又辣，口感特别开胃，大家不妨一试。
主料尖椒3个辅料食盐适量蒜2瓣生抽3勺米醋2勺白糖1勺植物油适量
1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好
2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙
3.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑
4.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒
5.淋入汤汁，烧入味即可出锅（根据个人口味适量加盐）。
厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法_1
厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
虎皮尖椒在好豆网有好多做法呀，我也不知道该选哪种做法，结果我那个都没选，按自己的想法做，别说还真不错，很下饭。
食材
主料：
肉馅100g
尖椒
油适量
酱油适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
盐适量
味精适量
步骤
1.肉碎
2.放入葱姜末，五香粉，酱油，少放一点油拌匀
3.尖椒洗净去根去籽
4.塞入肉馅。
不要塞得太满，半下就行
5.热油放入灌好的辣椒
6.表面花了，翻个
7.像虎皮了就行
8.放入酱油，盐，味精，少添一点水
9.微焖
10.出锅，绝对下饭
小贴士：肉馅不要管得太满，以免辣椒变圆，全是肉就不好吃了。
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开胃菜—虎皮尖椒
非油炸版虎皮尖椒，开胃，改良版，非油炸，更健康，夏天吃辣容易上火，冬天吃点辣全是暖暖的很舒服，趁冬天赶紧做一道开胃的虎皮尖椒吧。
准备好原材料
尖椒去籽、切成段。
生姜、大蒜、葱白切成末。
生抽、香醋、白糖、蚝油、凉白开、花椒油、香油按照配料表中比例调成汁待用。
不粘锅烧热，加入少许油烧到三成热，下入尖椒中火煎。
一边轻轻按压一边煎，直到两面煎成虎皮状，出锅待用。
锅里加入适量油烧到六成热，加入豆豉酱、葱姜蒜末炒香。
加入煎好的尖椒稍微翻炒。
加入调料汁煮至浓稠。
非常好吃的虎皮尖椒做好了。